Nếu bạn muốn chuẩn bị một món tráng miệng ngoạn mục và ít calo, thì kem chua Với trái cây - chính xác những gì bạn cần. Trên trang web của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn ngon từ kem chua, rất dễ nấu.

Thành phần:

• Kem chua - 500 ml;
• Gelatin - 20 gr .;
• Nước - 100 ml;
• Đường - 1 cốc;
• Vanillin;
• Trái cây và quả mọng tùy ý - Cherry phù hợp hoàn hảo, quả mâm xôi, dâu tây, đào, chuối, v.v.

Công thức:

1. Đổ gelatin bằng nước và để nó sưng lên trong vòng một giờ.
2. Tốt cho mồ hôi kem chua với một máy trộn với đường. Thêm vanillin ở đó vào đầu dao.
3. Gelatin nhiệt với nước trên lửa để nó hoàn toàn biến mất.
4. Làm mát gelatin trong nước đến nhiệt độ phòng và đổ vào kem chua với đường. Tất cả trộn lẫn.
5. Rửa trái cây và quả mọng và cắt chúng bằng những mảnh tùy ý. Quả mọng nhỏ có thể vẫn là nguyên. Đọc thêm:.
6. Đổ hỗn hợp kem chua chua vào một vài hoặc một dạng và đặt ba giờ trong tủ lạnh. Món tráng miệng nên được phục vụ trên một món ăn lớn, được trang trí bằng lá bạc hà.

Chúc ngon miệng!

Thành phần:

• kem chua - 450-500 g
• Đường - 80-100 g
• gelatin - 15 g ngay lập tức
• ca cao - 2 muỗng canh.
• sô cô la - Cặp hình vuông

Công thức chuẩn bị từng bước:

1. Gói Gelatin đổ vào cốc và đổ 100 ml nóng nhưng không đun sôi nước. Trộn gelatin rất cẩn thận cho đến khi nó hòa tan hoàn toàn.
2. Kem chua nên là nhiệt độ phòng. Đánh kem chua với đường trước khi hòa tan hạt đường.
3. Gelatin Thêm vào kem chua với đường, đánh lại.
4. Một nửa hỗn hợp của hỗn hợp trong các loại kem, và trong tùy chọn còn lại, bạn có thể thêm 1-2 thìa ca cao - sau đó chúng ta sẽ có được một miếng sô cô la. Cho kem vào tủ lạnh cho đến khi nó đông lạnh (từ 3-4 giờ).
5. Đã tinh tế đông lạnh rắc sô cô la nghiền, trang trí theo yêu cầu của các loại hạt. Thoát 5-6 tiêu chuẩn Creaman.

Thành phần:

• Kem chua ít béo - 200 g;
• vanillin - 2 chip;
• Đường nhỏ - khoảng 2/3 mặt Glan;
• bột ca cao tự nhiên không có đường - 3 muỗng canh. l;
• nước - 125 ml (0,5 ly);
• gelatin ngay lập tức trong bột là 1,5 muỗng canh. l;
• nước ấm - 60 ml (3 Tbsp. L);
• bơ kem - 10 g.

Nấu nướng:

1. Chúng tôi uống bột ca cao và một phần ba một cốc đường. Pha trộn. Điều này là để không bị vón cục - để nhào kinh doanh lâu dài và tẻ nhạt, và với họ đồng phục thạch sẽ không hoạt động. Bàn đầy nước sôi, đổ vào hỗn hợp các bộ phận, dần dần, khuấy ngay lập tức. Chúng tôi đặt trên tấm trên một đám cháy nhỏ và nấu, khuấy, trong khi thức uống dày không đun sôi. Sau vài phút, chúng tôi tắt lửa, thêm bơ, với nó một lớp sô cô la sẽ sáng bóng. Để làm mát nhanh hơn, tôi đang chuyển sang một bát rộng.
2. Ngay khi họ hàn ca cao, chúng tôi chuẩn bị gelatin. Chúng tôi ngủ bột trong một pinner hoặc sứ, bát kim loại, thêm nước. Khuấy động. Chúng tôi rời đi trong 10 phút đến Sphums. Sau đó, chúng tôi mặc một bồn nước. Nhiệt, vì khối lượng được làm nóng, nó sẽ bắt đầu mềm, nó sẽ trở thành chất lỏng. Không đun sôi, chúng tôi tháo bát bằng gelatin. Khoảng một phần ba đổ ca cao và ngay lập tức quất với một cái nêm. Sự nghỉ hưu còn lại sang một bên. Vâng, cho lớp đầu tiên mọi thứ đã sẵn sàng.
3. Chúng tôi lấy khuôn silicon hoặc cốc thể tích nhỏ, tách cà phê - được tìm thấy. Chúng tôi phân phối ca cao, đổ vào từng khuôn đầu tiên trên một cái muỗng, sau đó là một cái khác và vì vậy nó sẽ không kết thúc. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Sau 30 phút, trộn kem chua, vanillin và đường, đánh vào nêm. Đừng phấn đấu để đạt được sự thoáng mát và biến mọi thứ thành kem - chúng ta không cần nó. Đường đã được khuấy, hòa tan nó, lấp đầy toàn bộ khối lượng bằng bọt khí - tất cả.
5. Gelatin, vẫn còn sau một lớp sô cô la, một lần nữa chữa lành cho trạng thái lỏng trong bồn nước. Chúng tôi đổ vào kem chua với đường, mạnh mẽ quất một khối hoa đánh.
6. Đưa khuôn với món tráng miệng của chúng tôi. Đổ đầy khối kem chua trên lớp tối, điền gần như đến các cạnh. Hủy bỏ trở lại cái lạnh. Hãy để nó đổ ba ít nhất ba giờ, và tốt hơn là để lại cả ngày hoặc ngày mai.
7. Từ khuôn silicon, thạch đi mà không gặp vấn đề gì, bạn chỉ cần uốn cong các cạnh và đặt áp lực lên đáy. Nếu đột nhiên nó không muốn ra ngoài, hạ thấp nước ấm trong vài giây và ngay lập tức quay sang đĩa.
8. Như bạn có thể thấy, một món tráng miệng rất xinh đẹp thu được, bên cạnh sự ngon miệng và chuẩn bị đơn giản. Công thức sẽ có ích khi bạn cần in bất kỳ phương pháp nào khác nhau, và không có thời gian cụ thể và khi bạn không muốn nấu một cái gì đó phức tạp.

Bạn sẽ cần:

• phô mai và kem chua - 250 g;
• Đường - 100 g;
• Đường vani - 30 g;
• sữa (có thể được thay thế bằng nước) - 200 ml;
• gelatin - 15 g.

Nấu nướng:

1. Gelatin ngâm trong sữa (nước) trong 1 giờ, hòa tan.
2. Trong khối gelatin nóng giới thiệu đường thông thường và vani, khuấy động đến đồng nhất.
3. Mix kem chua với khối gelatin.
4. Pho mát Cottage để mài (lau qua một rây hoặc cắt máy xay), trộn với khối gelatin kem chua.
5. Bắn trong hình dạng hoặc kem, để trong tủ lạnh để đông lạnh.

Bạn sẽ cần:

• kem chua - 400 ml;
• Đường - 120 g (hoặc 4 muỗng canh thìa);
• gelatin - 45 g;
• dâu tây - 200 g

Nấu nướng:

1. Gelatin đổ nước, cho sưng và hòa tan.
2. Đánh kem chua với đường, vào gelatin.
3. Để rửa dâu, sạch, khô, cắt thành từng miếng.
4. Để đặt các lớp trong kem: dâu tây, kem chua, dâu, kem chua.
5. Để dính vào tủ lạnh, trang trí quả mọng.

Thành phần:

• 2 chén kem chua;
• 2 muỗng canh bột ca cao;
• Ly đường không đầy đủ;
• 40 g gelatin;
• Ly nước.

Nấu nướng:

1. Theo các hướng dẫn trên bao bì với gelatin đổ nó bằng nước đun sôi lạnh và rời khỏi sưng. Thông thường phải mất từ \u200b\u200bmười đến bốn mươi phút. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy khi nào anh ta sẽ sưng lên: sẽ trở nên mờ và sẽ tăng trong số lần trong ba hoặc bốn. Bây giờ chúng tôi đặt gelatin trên bồn nước và hòa tan nó cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Điều chính là không có trường hợp để cho gelatin sôi! Chúng tôi để lại gelatin mát mẻ.
2. Trong khi đó, chúng tôi kết nối kem chua với cát đường và khuấy để đường được hòa tan hoàn toàn: nó chắc chắn sẽ hòa tan, chỉ có điều này sẽ cần một ít thời gian. Sau đó, thêm vào gelatin làm mát kem chua ngọt và mọi thứ đều được trộn lẫn một lần nữa. Chúng tôi chia hỗn hợp thành hai phần bằng nhau, trong một trong số chúng đặt bột ca cao và cách chúng ta nên trộn kem chua từ ca cao.
3. Chúng tôi đang chuẩn bị một phần dụng cụ cho thạch (phi hành đoàn, thực phẩm) hoặc sử dụng cho dạng nướng này với các cạnh có thể tháo rời. Trong trường hợp thứ hai, chúng ta sẽ chỉ cần phải chuyển món tráng miệng đến tấm và cắt thành từng mảnh như một chiếc bánh. Vì vậy, trong các món ăn đã chuẩn bị bắt đầu đổ Jelly: xen kẽ, hai muỗng canh với thạch trắng và sô cô la. Đổ chính xác vào trung tâm, thạch tương phản, ở trung tâm, trực tiếp đến lớp dưới cùng. Dưới trọng lượng của các lớp trên, thạch sẽ bắt đầu lây lan hình dạng, tạo thành một mẫu sọc đặc trưng và các dải sẽ đi trong một vòng tròn.
4. Bây giờ hãy lấy tăm và vẽ tia: từ trung tâm đến rìa, sau đó chúng ta loại bỏ vị ngọt trong tủ lạnh. Một giờ sau trong một hoặc hai hoặc hai có thể được phục vụ cho bảng. Đọc thêm:.

Thành phần:

• 2 chén kem chua;
• Một nửa bờ sữa đặc;
• 2 chuối chín chín;
• 3 gói gelatin.

Nấu nướng:

1. Chúng tôi chuẩn bị cho hình dạng trước cho thạch. Gelatin khóc nước lạnh và để anh ta sưng lên.
2. Sau đó, chúng tôi hòa tan gelatin trong bồn nước để nó hòa tan hoàn toàn. Quan trọng! Không cho phép sôi gelatin!
3. Kem chua trộn với sữa đặc và hơi quất với một máy trộn hoặc một cái nêm.
4. Chuối chúng ta sạch sẽ, cắt thành miếng nhỏ, nghiền nát trong một xay nhuyễn và trộn với kem chua.
5. Chúng tôi làm mọi thứ nhanh chóng để chuối không phải làm tối.
6. Gelatin (làm mát) đổ vào kem chua, trộn và đổ hỗn hợp này vào mẫu.
7. Chúng tôi loại bỏ thạch trong tủ lạnh cho đến khi món tráng miệng hoàn toàn bị đóng băng.

Như bạn có thể thấy, mỗi công thức rất đơn giản, và hương vị của các món tráng miệng sẽ trở thành cho bạn một khám phá thực sự!

Khi tôi chuẩn bị món tráng miệng ngon miệng này, thì người thân của tôi thậm chí không hiểu anh ấy đến từ đâu. Tất cả các thành phần rất hài hòa với nhau và tạo thành một bản giao hưởng đáng yêu của hương vị. Rất khó để mô tả bằng lời nói, dễ dàng hơn nhiều - cố gắng nấu. Như một sự nhất quán, tráng miệng kem chua là một miếng bánh ngọt với nhiều bong bóng nhỏ. Và làm thế nào để không đánh bại kem chua tách biệt - bạn sẽ không đạt được sự nhất quán như vậy. Đó là chuối, đủ kỳ lạ, làm cho Souffle đến mức không khí. Và cách chúng được kết hợp hoàn hảo với cam - đó chỉ là một câu chuyện cổ tích! Kem chua với Vaniline làm giàu và pha loãng sự kết hợp hương vị này với một hương vị kem ánh sáng và hương thơm vanilla tinh tế. Và gelatin chỉ cung cấp hình thức tráng miệng. Chuẩn bị đơn giản này, đồng thời một món tráng miệng ngon miệng - và bạn sẽ hiểu tôi.

Thành phần:

• 350 ml. kem chua;
• 2 quả cam ngọt;
• 3 chuối;
• 2 Leo núi Vanillin;
• 0,5 nghệ thuật. Sahara;
• 20 g gelatin.

Công thức tráng miệng kem chua với gelatin

Jelly chua - Rất đơn giản trong món tráng miệng nấu ăn, có thể tin tưởng ngay cả với trẻ em. Nó luôn luôn nhẹ nhàng, kem và rất ngon! Bạn có thể thử nghiệm với một nhồi, thêm áo dài, các loại hạt và sô cô la vào kem chua. Đôi khi nữ tiếp viên được hạ xuống trong các miếng bánh quy chua hoặc bánh quy làm việc - đây là bánh thật mà không nướng bánh.

Để chuẩn bị sữa kem chua, bạn sẽ cần kem chua chất lượng cao, tốt nhất là giản dị. Nếu bạn định sử dụng một loại kem chua cửa hàng, thì nó phải béo đến ít nhất 21%. Tráng miệng được chuẩn bị với việc bổ sung gelatin, nhưng nó có thể được thay thế bằng agar-agar.

An toàn trái cây Zhele Recipe

Gelatin sẽ đổ ly nước sôi thứ ba và rời đi đến một giờ. Trong một cái bát sâu, đổ kem chua mát lạnh, thêm đường, chiết xuất vani và quét máy trộn vào đường hòa tan hoàn toàn. Vì vậy, khối lượng trở nên không khí nhiều hơn, trước tiên bạn phải đập kem chua ở tốc độ thấp, sau đó tăng nó lên mức tối đa.
Trong thạch kem chua, bạn có thể thêm bất kỳ quả mọng và thậm chí cookie! Trái cây rửa kỹ, với một quả chuối, cam và kiwi loại bỏ da, và cắt bột giấy thành từng miếng nhỏ. Dâu tây loại bỏ trái cây và cắt từng quả mọng thành hai hoặc bốn phần. Geluch Gelatin đốt cháy và đun sôi, nhưng không đun sôi. Khối lượng gelatin nóng đang đổ vào kem chua và trộn.

Bạn có thể sử dụng máy trộn để trộn kỹ hơn. Thêm trái cây vào kem chua và nhẹ nhàng trộn chuyển động từ dưới lên. Bạn không cần phải có được nhiều hỗn hợp, nếu không quả sẽ mất mẫu. Đặt hỗn hợp kem chua vào kem hoặc một phần của khuôn, che màng thức ăn và gửi để dính vào tủ lạnh trong hai giờ.

Bất kỳ bà mẹ nào cũng sẵn sàng làm hài lòng con của họ với một thứ gì đó ngon miệng, được tạo ra một cách cá nhân, để tự tin vào trường hợp không có hóa học. Thật không may, hầu hết phụ nữ làm việc, và chúng rất hiếm trên những chiếc bánh và bánh ngọt phức tạp. Trong mọi trường hợp, ít thường xuyên hơn trẻ em muốn. Và ở đây nó có thể đến giải cứu và trái cây. Anh ấy được thực hiện nhanh chóng, ngoại trừ nó sẽ phải đợi cho đến khi nó đóng băng. Hương vị có thể rất đa dạng, để trẻ em sẽ không phải là hai mươi cho trẻ em. Vâng, họ trông thật đẹp!

Thủ thuật và Bí mật

Giống như bất kỳ món ăn và gelatin, có sự tinh tế của riêng mình trong nấu ăn. Nếu bạn biết họ, món ngon sẽ có thể cho bạn 100%.

1. Kem chua nên thấp nhất có thể - vì vậy nó sẽ nhẹ hơn. Kết luận: Sản phẩm gia đình được để lại cho các món ăn khác, và đối với món tráng miệng, cần phải mua cửa hàng.
2. Tất cả các thành phần phải được ấm áp. Vì vậy, trước khi nấu ăn để lấy chúng từ tủ lạnh bạn cần trước.
3. Đánh kem chua cho một ngã ba sẽ không hoạt động - không phải những sự lưu thông. Wedge sẽ phải làm việc trong một thời gian khá dài. Tốt nhất là nếu có máy xay hoặc máy trộn trong trang trại.
4. Gelatin phải hoàn toàn hòa tan, nhưng trong mọi trường hợp không thể đun sôi nó.
5. Khi bạn nấu món tráng miệng từ kem chua với gelatin và trái cây, bạn có thể dùng bất kỳ loại trái cây nào khác ngoài dứa và kiwi. Với họ, thạch sẽ không đóng băng, vì chúng, nước trái cây được tô sáng. Nhưng các loại trái cây khác trong trường hợp có thể được cho phép thậm chí đông lạnh.

Được trang bị các kiến \u200b\u200bthức cần thiết, bắt đầu nấu ăn!

Nhanh chóng và đơn giản

Như mọi khi, chuyển từ các công thức tiểu học đến ngọn nghệ thuật ẩm thực. Để chuẩn bị món tráng miệng đơn giản nhất từ \u200b\u200bkem chua với gelatin và trái cây, một ly kem chua được lấy và được làm dày bằng một cốc đường không hoàn chỉnh và một nhúm axit citric. 20 gram gelatin được đặt nửa cốc nước lạnh và vẫn sưng. Sẽ mất 20-30 phút. Sau đó, container được đặt trên bồn nước và ấm lên, sau đó các nội dung của nó đổ vào kem chua quất, và khối lượng siêng năng siết chặt. Trong các loại kem có tất cả các loại trái cây; Nếu chúng lớn, chúng được cắt trước đẹp. Lọ lọ bị ngập lụt với khối lượng và đặt trong tủ lạnh. Khi món tráng miệng từ kem chua với gelatin và trái cây sẽ đóng băng, nó có thể được rắc kẹo với kẹo sô cô la.

Dessert sọc

Công thức không khó hơn người trước, chỉ cần gặp rắc rối lớn. Nhưng hóa ra rất đẹp, hương vị của món tráng miệng sô cô la: kem chua, gelatin, trái cây được bổ sung trong ca cao. Lúc đầu, 25 gratin gelatin hòa tan trong một ly nước cùng với một nhúm vanillin và một ly đường. Sau đó, chất lỏng được làm nóng để sưng gelatin và là porovina trong hai container. Một ca cao rất phù hợp với một trong số chúng (hai thìa không có slide) và trộn lẫn. Kem chua nửa lít bị phồng và chia sẻ giữa các bát. Cả hai khối được bôi nhọ. Ở dưới cùng của hình thức (hoặc một phần kem), các mảnh trái cây được đặt, lớp một màu được đổ lên trên và món tráng miệng trong tương lai được đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó dày lên. Sau đó, màu thứ hai được đổ gọn gàng vào nó, và một lần nữa trong tủ lạnh. Điều này được thực hiện cho đến khi cả hai khối được hoàn thành. Khi lớp cuối cùng bị đóng băng, sự tinh tế tỏa sáng với những miếng trái cây hoặc quả mọng.

Cheese Cottage.

Rất không khí, tráng miệng từ kem chua với gelatin và trái cây, nếu bạn thêm phô mai nhà tranh vào đó. Chỉ cần lấy một hạt, và không "ướt" - nước thừa sẽ ngăn thạch lấy. Cơ sở Gelatin đang chuẩn bị tiêu chuẩn: Một thìa bột được ngâm trong một ly nước và một nửa chén đường và vani, được mang theo mà không đun sôi để sưng. Một cách riêng biệt, máy xay được chia thành một lush puree quý của phô mai. Khi đạt được sự không khí cần thiết, càng nhiều càng nhiều kem chua, và quá trình được lặp lại. Khối lượng được trộn với gelatin, các mảnh trái cây và quả mọng được thêm vào nó (nhỏ có thể được thực hiện hoàn toàn), nhẹ nhàng trộn để phân phối đồng đều và giảm theo khuôn.

"Kính vỡ"

Món ngon tuyệt vời và ngon miệng! Nhiều thế hệ cũ mà nó quen thuộc từ nhỏ. Và đối với những người không biết, chúng tôi sẽ cho kem chua với gelatin được chuẩn bị, về nguyên tắc, tiêu chuẩn. Sàn nhà dựa trên kem chua lát sàn; Muốn tạo ra một chiếc bánh toàn bộ trong một mông lớn - tính toán lại số lượng thành phần. Ngoài kem chua, cần phải mua ba túi thạch màu khác nhau. Chúng hòa tan theo các hướng dẫn trên bao bì, chỉ trong một lượng nước hơi nhỏ hơn một chút để khối lượng trở nên rắn chắc hơn. Khi thạch đóng băng, cuộn lên những mảnh tùy ý, khá lớn và từ chối qua các bình hoa. Trong mỗi cái nên là tất cả các màu sắc. Sau đó, kem tràn ngập kem chua và khởi hành trong tủ lạnh. Đặc biệt đặc biệt quyến rũ như món tráng miệng như bát thủy tinh trong suốt.

Thành phần:

Gói thạch (cần 50 g)
Kem chua 150 g
Quả / trái cây
MẬT ONG / SYRUP / SAH.PAD (TÙY CHỌN)

Nấu nướng:

Hãy bắt đầu nấu thạch theo hướng dẫn, tuy nhiên, chúng tôi mất gấp 2 lần so với yêu cầu.

Chúng tôi cung cấp hỗn hợp để làm mát, trong khi đó chúng tôi đặt ở dưới cùng của container, trong đó món tráng miệng, quả mọng hoặc trái cây sẽ được phục vụ.
Trong kem chua, thêm một chút chất lỏng, mật ong / syrup / sac. Paudrum (không nhất thiết, thạch và rất ngọt) và nó khá đẹp để hình thành các bong bóng.

Chúng tôi đổ vào thùng chứa bằng trái cây / quả mọng và đặt trong tủ lạnh trong một giờ khác cho đến khi đầy đông lạnh!

Chúc ngon miệng!

Mousse sô cô la dựa trên ca cao

yogurt - 100g.

Phô mai phô mai - 300g.
Saharo thay thế hoặc stevia để nếm thử
Ca cao - 1.5st.
gelatin-15g.

1. Yoghurt, phô mai, thay thế đường, bột đông lạnh và nhịp ca cao trong máy xay cho đến khi trạng thái đồng nhất.
2. HYD viêm ngâm trong nước lạnh 10-15 phút.
3. Đặt một cái chảo bằng gelatin trên lửa, đun sôi.
4. Thêm gelatin vào kem sô cô la, trộn kỹ.
5. Mixer Whipping Cream 1-2m.
6. Đổ mousse vào các loại kem, đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.

Tùy chọn, bạn có thể thêm các loại hạt

Bằng một công thức như vậy, bạn có thể làm mousse trái cây, thay thế ca cao bằng trái cây hoặc quả mọng yêu thích của bạn.

Lemon Mussia.

Thành phần:
Nước - 2 muỗng canh
Gelatin - 1 muỗng cà phê
Dầu kem - 110 g

Đường - Glakana.
Lemon Zest - 3 muỗng canh
Nước chanh - ½ chén
Một nhúm muối
6 lòng đỏ lớn
Kem béo - 1,5 ly
Đường - 2 muỗng canh

Nấu nướng:
Trong một bát nhỏ, ngâm gelatin trong nước, để lại khoảng 10 phút.
Tại thời điểm này, làm tan chảy dầu kem trong một cái chảo. Loại bỏ khỏi lửa, thêm đường, muối, nước trái cây và vỏ chanh. Trộn và lái lòng đỏ, cầm lên và đốt lửa nhỏ, khuấy thời gian. Chuẩn bị trước khi dày lên (khoảng 8-10 phút). Trong mọi trường hợp không đun sôi, nếu không hỗn hợp sẽ đến. Nếu hơi nước bắt đầu đi, như trước khi đun sôi, sau đó loại bỏ khỏi đám cháy trong 20 giây, hơi nguội và quay lại lửa.
Ngay khi hỗn hợp dày lên, can thiệp vào gelatin. Làm mát trong nhiệt độ phòng, khuấy. Kem trong khi các đỉnh bền vững với đường, một nửa trong số đó, hãy vào mousse, trộn nhẹ nhàng để kem không phải là trung tâm thành phố. Phân phối mousse giữa 4-6 Cremen, hãy đặt kem còn lại lên trên.

Sữa sữa và mousses
Bí quyết và hình ảnh

Jelly Sairy.

Thành phần : 3/4 nghệ thuật. Thìa Gelatin, 1/2 ly nước, 2,5 ly sữa, 3 muỗng canh. Thìa cát đường, vanillin.

Nấu nướng

Bột gelatin đổ nước luộc, ngâm nó cho đến khi mềm trong 30 phút và siết chặt. Đun sôi sữa, cho đường vào nó, cho nó đun sôi, sau đó, loại bỏ khỏi lửa và khuấy, hòa tan trong nó ấn gelatin. Khi khối lượng hơi mát, thêm vanillin vào hương vị, khuấy, căng qua khăn ăn hoặc sàng thường xuyên vào khuôn (hoặc trong kính) và đặt nó ở một nơi lạnh. Trước khi phục vụ trên bàn, hãy hạ thấp trong 2-3 giây trong nước nóng và đặt thạch trên các tấm làm mát.

Sữa thạch với Cranberry Kissel.

Sữa Jelly với lòng đỏ

Thành phần : 4 lòng đỏ trứng, gelatin 10 g, 1 cốc sữa hoặc kem, 4 muỗng canh. Thìa đường, vanillin.

Nấu nướng

Nhẫn vàng với đường và vaniline, đổ sữa nóng hoặc kem. Sau đó trộn với gelatin pha loãng và rửa cho đến khi khối lượng dày lên. Đặt ở một nơi lạnh để đông lạnh.

Jelly sữa trang trí với sô cô la.

Thạch sữa roi

Thành phần : 0,5 l sữa, 2 muỗng canh. Muỗng cát đường, 25 g gelatin, nhúm vanillin.

Nấu nướng

Gelatin đổ nước, cho phép bạn sưng lên. Sữa có đun sôi đường, thêm vanillin. Trong sữa nóng để hòa tan gelatin sưng, mát và đập bọt vào bọt dày. Đổ đầy trọng lượng của phần của các món ăn, hãy để nó bị đóng băng ở một nơi lạnh. Phục vụ thạch với xi-rô berry, trái cây hoặc nước sốt sô cô la.

Sữa Jelly-Berry.

Sữa ong-berry

Thành phần : 1 muỗng canh. Muỗng Gelatin, 1/2 cốc nước, 1,5 ly sữa, 4 muỗng canh. thìa cát đường, 2-3 muỗng canh. Thìa của cranberries hoặc các loại quả mọng khác.

Nấu nướng

Bột gelatin đổ nước đun sôi lạnh và đắm mình để làm mềm 30 phút. Sau đó, làm sữa sữa, trong đó đun sôi sữa, thêm cát đường (1,5 muỗng canh) vào nó, cho nó đun sôi và khuấy, hòa tan một nửa của gelatin đã tuyệt chủng và ấn. Trong khuôn kim loại ướp lạnh hoặc kính rót thạch sữa nấu chín bằng một lớp khoảng 5 cm, mát mẻ và, khi nó đóng băng, đổ một lớp thạch bán lỏng trên đó, sau đó một lần nữa sữa, v.v. Berry Jelly chuẩn bị như sau. Từ cranberries (hoặc các loại quả mọng khác) để ép nước ép, căng thẳng qua khăn ăn hoặc rây thường xuyên. Khối lượng thu được sau khi ép nước ép, đun sôi, thêm cát đường (2,5 muỗng), đun sôi, loại bỏ bọt. Sau đó, sự sắc sảo để căng thẳng, thêm một nửa gelatin đục và ấn, khuấy, cho một chút nước ép bưởi.

Jelly sữa Vanilla

Thành phần : 3 ly sữa, 4-6 muỗng cà phê đường, 4 quả trứng, 1/2 túi đường vani.

Nấu nướng

Thêm đường và trứng vào sữa, đổ đường vani, đập. Khối quất đang đổ vào cốc đặt trong một cái chảo phẳng. Trong chảo, đổ nước nóng, che cốc lá, một cái chảo - đậy nắp và làm nóng khoảng 40 phút, duy trì nhiệt độ của nước 80 ° C. Khi thạch đặc, mát trong một món ăn kín. Tránh xa cốc (dao ribbing) trên đĩa. Ăn với bánh quế nhỏ, với bánh cát hoặc mứt trang trí. Bạn có thể đổ xi-rô trái cây.

Kem vani.

Thành phần : 0,5 L sữa, 4 quả trứng, 1 muỗng canh. Một thìa bột, 150 g đường, 30 g gelatin, hạnh nhân hoặc hạt rừng, cuccats.

Nấu nướng

Sữa, Yolks, bột và đường làm kem vani. Loại bỏ khỏi lửa, thêm gelatin, đóng cửa trước trong nước lạnh và can thiệp vào việc làm mát. Sau đó giới thiệu các protein bị đánh bông, hạnh nhân nướng và rộng rãi và hạt rừng và các loại hạt kẹo xắt nhỏ. Giữ kem và cho nó để đông lạnh.

Jelly sữa với hạnh nhân

Thành phần : 1/2 nghệ thuật. Thìa của hạnh nhân đắng, 1,5 muỗng canh. Thìa của hạnh nhân ngọt ngào, 2,5 ly sữa, 3 muỗng canh. thìa cát đường, 1 muỗng canh. Muỗng gelatin.

Nấu nướng

Hạnh nhân cay đắng và ngọt ngào đổ nước nóng để đun sôi 3-4 phút, ném lại lên một cái rây và làm sạch da. Hạnh nhân tinh khiết để nghiền nát thành một vữa đến trạng thái đồng nhất, để thêm sữa đun sôi vào các phần nhỏ trước khi có được một khối xay nhuyễn. Sau đó đổ phần còn lại của sữa và khuấy, nhấn mạnh 10-15 phút. Sau đó, hỗn hợp bị căng qua khăn ăn hoặc rây thường xuyên và thêm đường. Đun nóng mà không cho sôi, hòa tan gelatin, đóng cửa trước trong nước lạnh và trộn. Sẵn sàng hỗn hợp để căng thẳng, đổ vào khuôn, mát mẻ trước khi hình thành thạch.

Jelly sữa, rót vào ly với một lớp thạch cà phê.

Cà phê sữa Jelly

Thành phần : 2 thìa trà cà phê tự nhiên, 1,5 ly nước, 2/3 cốc sữa, 3-4 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê gelatin.

Nấu nướng

Nấu cà phê và biến dạng nó. Đun sôi sữa với đường, thêm gelatin cloelled trong nước lạnh và khuấy, đun sôi. Trộn với cà phê và đặt trong tủ lạnh. Ăn với kem đánh hoặc với bánh quy.

Thạch sữa với caramel

Thành phần : 3 ly sữa, 4 muỗng cà phê đường, 4 quả trứng, 2 muỗng canh. Thìa đường trên caramel, 2-3 muỗng canh. Thìa nước.

Nấu nướng

Chuẩn bị theo công thức "Jelly Sairy Vanilla" Recipe (xem ở trên). Đối với caramel, đường chiên trong chảo rán cho đến khi màu vàng, đổ nước sôi, đun sôi, kết hợp với sữa.

Sữa Jelly với xi-rô mâm xôi

Thành phần : 1 muỗng canh. Muỗng gelatin, 1 ly nước, 1 cốc sữa, 2 muỗng canh. Thìa của xi-rô mâm xôi.

Nấu nướng

Bột được gelatin ngâm trong 30 phút trong nước luộc lạnh (4 muỗng canh), sau đó ném lại vào gạc hoặc rây và bóp. Đun sôi sữa có nước (2/3 cốc) và xi-rô mâm xôi, thêm gelatin được pha chế và khuấy, đun sôi chất lỏng, sau đó làm mát nó đến nhiệt độ phòng, đổ vào bình vào lọ và đặt vào tủ lạnh.

Sôcôla thạch với "hoa hồng" của kem đánh bông.

Sô cô la thạch

Thành phần : 8 quả trứng, 200 g bột đường, 1 l sữa, bột ca cao 50 g, gelatin 25 g, túi 2 vanillin.

Nấu nướng

Lòng đỏ để gây nhầm lẫn với bột đường. Thêm sữa và ca cao, pha loãng trước với một lượng nhỏ sữa lạnh. Trộn để đặt lửa yếu và can thiệp cho đến khi nó sôi và không làm dày. Loại bỏ khỏi lửa và không ngừng khuấy, thêm gelatin, đóng cửa trước trong nước lạnh. Khi hỗn hợp được làm mát, hãy giới thiệu các protein bị đánh bông và vanillin, khuấy, đổ vào hình dạng và đặt nó ở một nơi lạnh để đông lạnh.

Thạch sữa chua

Thành phần : 0,5 L Sữa chua, 65 g đường, 1 túi đường vani, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền, 50 g quả hạch hoặc hạnh nhân, 20 g gelatin, 1/2 cốc nước, muối.

Nấu nướng

Sữa, đường, đường vani, nhúm muối, vỏ chanh chanh và hỗn hợp hạt nghiền. Trong một lượng nhỏ nước lạnh, ngâm gelatin, kết nối với nước nóng và đổ, khuấy, vào khối lượng chuẩn bị. Mát mẻ Phù hợp với nước ép trái cây.

Jelly từ Prostokvashi, được trang trí bởi trái cây từ mứt.

Thạch từ prostokvashi.

Thành phần : 200 ml prostokvashi, 2 muỗng canh. Thìa kem chua, 2 muỗng canh. Thìa bột đường, 2 muỗng cà phê gelatin, 1 cốc nước, vỏ chanh, vanillin.

Nấu nướng

Để thêm kem chua, bột đường, vỏ chanh và rửa cẩn thận. Gelatin tiền vụng về để hòa tan trong nước nóng và đổ vào hỗn hợp chuẩn bị. Đặt khối trong bình và mát. Bạn có thể đặt bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào trong thạch ép bán.

Thạch từ prostokvashi với quế

Thành phần : 3 ly prostokvashi, 1/2 chén cát đường, 1 muỗng cà phê quế với mặt đất, 1 muỗng canh. Muỗng gelatin.

Nấu nướng

Tuyến Prostokow trộn với cát đường và quế. Chuẩn bị gelatin. Đối với điều này, bột là gelatin để tweet trong nước lạnh (1/2 cốc) trong nửa giờ, rò rỉ vào một cái rây, hòa tan trong nước nóng (1/2 cốc); Bằng cách cuộn lên đến 35 ° C, nhập vào Prostrochu, trộn, đổ vào mẫu và cho đông lạnh.

Thạch từ Kefir.

Thành phần : 2 chén Kefir, 3 Tbsp. Thìa đường, chanh lớp 1/2 hoặc vanillin, 1 muỗng canh. Muỗng gelatin.

Nấu nướng

Đưa sưng trong nước lạnh, sau đó đun nóng trong bồn nước cho đến khi nó tan biến. Kefir thêm đường, gấu trúc chanh và gelatin ấm áp. Đổ chất lỏng vào khuôn hoặc ly rượu rộng, hãy để nó lưu thông trong tủ lạnh. Phục vụ với một hỗn hợp xi-rô dâu tây và rượu rum. Rum có thể được thay thế bằng rượu tráng miệng.

Thạch từ sữa chua với việc bổ sung các miếng trái cây tươi.
Quả được thêm vào thạch làm mát khi nó bắt đầu dày lên một chút.

Thạch từ sữa chua
(Công thức Bulgaria)

Thành phần : 30-40 g Gelatin, khoảng 125 ml nước, 2 muỗng canh. Thìa nước sôi, 2 lít sữa chua, 100 g đường, 1/2 chanh Ze, 1-2 nghệ thuật. Thìa của roma hoặc cognac (để nếm thử).

Nấu nướng

Gelatin ngâm trong nước lạnh, đổ nước sôi, khuấy đều và đổ vào sữa chua, quất với đường trên bồn tắm hơi. Mùa với Lemon Zest và Rum. Đổ vào lọ nước lạnh rắn. Bạn có thể nằm trên các tấm và trang trí với sô cô la lỏng.

Jelly Serum.

Thành phần : Huyết thanh 1 lít, 120 g đường, 30 g gelatin, 80-100 g quả mọng từ bất kỳ mứt nào.

Nấu nướng

Thêm đường, sau đó, sau nửa giờ, sau nửa giờ, khoảng nửa giờ, gelatin thức dậy trong nước lạnh và làm nóng hỗn hợp gần như đun sôi. Sau đó, kết hợp với các loại quả mọng được truyền qua một máy xay thịt, đổ thạch nóng qua các khuôn và để đông lạnh trong tủ lạnh.

Jelly Cream với một lớp thạch cà phê.
Jelly đông lạnh trang trí từ trên cao sau khi loại bỏ nó khỏi hình thức.
GHI CHÚ.
Để trích xuất thạch từ hình dạng, hình thức ngắn gọn (trong 2-3 giây) được nhúng vào nước nóng hoặc lau bằng khăn ăn được làm ẩm bằng nước nóng. Sau đó, hình dạng với thạch được phủ một cái đĩa và nhanh chóng lật ngược.

Jelly Creamy.

Thành phần : 1,5 ly kem, 1/2 chén cát đường, 3/4 muỗng canh. Thìa Gelatin, Lemon Zest, Nước chanh 1, 1/2 cốc nước.

Nấu nướng

Kem, cát đường, nhọt vỏ chanh, căng thẳng và mát mẻ. Bột gelatin được ngâm trong nước lạnh khoảng 1/2 giờ, vắt, hòa tan trong nước nóng, căng thẳng, đổ vào kem, thêm nước chanh, trộn, đổ vào khuôn và mát.

Jelly chua kem với một lớp thạch mọng.

Jelly chua kem

Thành phần : Kem chua dày 500 g, 100 g đường bột, vỏ zest 1 Lemon Vanillin, 15 g gelatin.

Nấu nướng

Kem chua trong bọt, thêm bột đường trên thìa. Để rửa vỏ nghiền với ướt trong nước lạnh và pha loãng trong gelatin trà nóng và đặt vào tủ lạnh. Sau 15-20 phút, trộn cả hai khối, đổ vào khuôn và đặt vào tủ lạnh một lần nữa.

Puff Joy từ kem chua "Tigrenok"

Thành phần : Kem chua 250 g, 50 g đường, 30 g gelatin, đường vani, 200 ml xi-rô trái cây, 1 chén nước.

Nấu nướng

Kem chua trong bồn tắm nước đến độ dày lạch, thêm gelatin được chế biến (phần thứ ba), đường vani và đường, trộn đều. Xi-rô trái cây linkia với nước đun sôi và giới thiệu gelatin còn lại. Trong một khay sâu, đổ một phần của khối kem chua, mát mẻ trong tủ lạnh đến sự nhất quán giống như studdow. Trên lớp thạch đông lạnh (không thể băng giá hoàn toàn, lớp thạch đổ vào một hình thức, kể từ khi chuyển nó có thể tách ra; đổ một phần khối lượng được chuẩn bị bằng xi-rô, để làm lạnh một lần nữa, cho nó để đóng băng. Vì vậy, lặp lại Nhiều lần (phải có 7 lớp). Khi áp dụng thạch làm sẵn đã cắt thành khối. Ngồi trong một tuyến rượu vang với mứt.

Mousse mâm xôi.

Thành phần : 1/2 nghệ thuật. Thìa Gelatin, 2 ly quả mâm xôi tươi, 1/2 cốc đường, 2 con sóc, 1 chén kem.

Nấu nướng

Ngâm gelatin trong nước. Bóp 1/2 cốc nước ép từ quả mâm xôi, thêm đường vào nó và nấu cho xi-rô nhiệt thấp. Đặt tất cả quả mâm xôi vào xi-rô và nấu thêm 10 phút nữa. Thêm gelatin và khuấy cho đến khi gelatin hòa tan, sau đó lau qua rây và mát. Đánh bại các protein trước khi hình thành bọt và vào chúng vào quả mâm xôi xát. Để đánh chặt kem trên băng, trộn chúng với Malina và đánh lại. Làm mát mát lạnh.

Mousse sô cô la với việc bổ sung Brandy.

Sô cô la mousse

Thành phần : 50 g sô cô la sữa, 1,5 muỗng canh. Thìa của cà phê đen mạnh nấu chín, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. Thìa bột đường, 1/2 muỗng cà phê vanillina, 1 chén kem.

Nấu nướng

Sô cô la đặt cà phê, ngâm nước và khuấy cho đến khi sô cô la được gắn, và sau đó mát mẻ. Yolks để chà bằng đường bột, thêm sô cô la tan chảy và vanillin. Bess protein trước khi hình thành bọt khí và đổ vào sô cô la, khuấy kỹ. Kem đổ vào các món nhôm, đặt trên băng và đánh bại cái nêm vào sự hình thành bọt lush dày đặc. Nhập kem đánh vào sô cô la và khuấy. Mousse đặt trong tủ lạnh trong 4 - 6 giờ.

Mousse từ kem chua.

Thành phần : Kem chua 300 g, 2 muỗng canh. Thìa bột đường, vỏ cam 10 g, 2 muỗng cà phê Gelatin, Vanillin.

Nấu nướng

Kem chua để đánh giá nêm, thêm bột đường, vỏ cam và vanillin. Sau đó đổ, đánh đập, gelatin hòa tan, nằm ngoài bình hoa và thoáng mát.