Hơn xương sườn biển để nướng. Xương sườn trong lò

27.04.2021 Menu nướng

Nếu bạn muốn nấu sườn bò ngon trong lò nướng, đừng lấy bắp chân. Đó là một loại thịt ngon, nhưng rất nhẹ nhàng. Nó nướng ngon hơn nhiều. Nhưng để nướng nó là tốt hơn để lấy xương sườn của một con vật cũ. Chúng có nhiều thịt hơn và chứa các lớp béo cần thiết để ép đĩa. Nếu bạn thành công, món ăn sẽ trở nên giàu có và thơm hơn. Và đây bao nhiêu thịt bò nướng trong lò nướngVì vậy, họ có được ngon ngọt, bạn sẽ học hỏi từ bài viết của chúng tôi.

Bao nhiêu thịt bò nướng trong lò nướng?

Trong vấn đề này, tập trung vào chất lượng thịt và tuổi của động vật. Nếu xương sườn cho động vật rắn: thịt cứng, mỡ vàng. Những xương sườn như vậy được chuẩn bị trung bình 2-2,5 giờ ở nhiệt độ 150-160 độ. Chỉ theo cách này của việc nướng "nhẹ nhàng", bạn làm mềm thịt bò mà không mất nước trái cây.
Thịt của động vật trẻ tuổi ở tuổi ba được nướng theo sơ đồ tiêu chuẩn: 1,5 giờ ở 180 độ. Chà, cuối cùng là bao nhiêu để nướng xương sườn, nếu bạn có một loại thịt phong hóa chất lượng với các lớp mỡ bằng đá cẩm thạch? Nó sẽ để 40 phút đến 1,5 giờ. Có vẻ như sự lựa chọn phù hợp của thịt là rõ ràng. Bạn có thể trên trang web của T-Bone.
Trước khi bắt đầu chiên hoặc nướng, hãy cẩn thận làm sạch xương sườn, loại bỏ màng cứng ra khỏi bên trong. Sườn Marining sẽ giảm đáng kể thời gian nấu của họ. Thịt Stit với gia vị khô và bọc trong bộ phim thức ăn, để lại ướp trong tủ lạnh cho cả đêm. Để làm mềm lớn hơn, bạn có thể thêm nước ép cam quýt vào ướp, nước tương, giấm balsamic hoặc nước ép hành tây. Các công thức nấu ăn của ướp với thịt bạn sẽ tìm thấy. Ginger, mù tạt hoặc ướp cam là lý tưởng cho xương sườn bò.
Mẹo từ Học viện T-Bone:nếu bạn nấu sườn cứng, thay vì ướp, hãy nín trong nước và chỉ sau đó nướng trong lò trong gia vị hoặc men thơm.
Trước khi nướng sườn trong lò, chúng có thể được cắt thành các phân đoạn 2-3 miếng, nhưng tốt hơn là nướng toàn bộ - thì chúng sẽ bật ra nhiều hơn nữa. Khi nướng, che hình dạng bằng một miếng thịt hoặc sử dụng tay áo nướng. Sườn sẽ chuẩn bị trong nước trái cây riêng của họ và sẽ làm việc rất ngon ngọt.

Xương sườn trong lò nướng với mật ong

Sườn mật ong trong lò là một món ngon đặc biệt. Nó không quá khó để chuẩn bị nó. Tùy chọn, nhặt xương sườn hoặc soda chúng bằng hỗn hợp muối, hạt tiêu, ớt bột ngọt, hạt tiêu cấp tính và tỏi dạng hạt. Thêm một số dầu và cách phân phối các loại gia vị xung quanh chu vi của xương sườn. Nhân tiện, trước khi xử lý nhiệt, thịt phải ấm đến nhiệt độ phòng.
Làm nóng lò cao đến 220 độ. Gấp các xương sườn thành hình dạng nướng và đặt vào lò trong 5 phút. Ngay khi phần trên của xương sườn biến thành lớp vỏ, hãy biến chúng sang cái kia và để nó bị xoắn trong 5 phút nữa. Bôi trơn Icing Mật ong nấu chín, bao phủ hình dạng của giấy bạc và giảm nhiệt độ đến 180 độ. Bao nhiêu bánh nướng thịt bò trong lò trong trường hợp này? Khoảng 1,5 giờ. Trong nửa giờ, cho đến khi kết thúc nấu, giấy bạc nên được loại bỏ và bôi trơn xương sườn bằng đóng băng, mang lại cho mỗi lớp trước đó cách nướng.
Công thức cho men mốc mật ong:trộn một muỗng mật ong lỏng với hai thìa nước tương và thêm một muỗng cà phê mù tạt. Cũng khuấy hỗn hợp. Nếu nó hóa ra quá ngọt hoặc dày, hãy pha loãng nó với nước cam. Đối với Piquancy, bạn có thể thêm vảy ớt, nước chanh hoặc gừng nghiền. Có thể tiết kiệm thời gian. Nó chứa đường, trái cây xay nhuyễn, bourbon lâu đời và nước ép tự nhiên. Một nước sốt như vậy bao phủ thịt với một lớp vỏ ngon miệng và ngon miệng.

Xương sườn bò trong lò trong tay áo

Nếu bạn quyết định nướng các xương sườn trong tay áo, nó phù hợp để làm điều đó đồng thời với rau. Xương sườn thịt bò với rau trong lò sẽ tăng thêm nhiều hơn, bởi vì chúng sẽ mòn mỏi trong nước trái cây và rau của chúng. Tất cả các loại nước ép đáng tin cậy cứu tay áo nướng. Khi kết thúc nấu ăn, nó có thể được cắt để lấy nội dung.
Vì vậy, làm một ướp cho xương sườn bò. Trộn nước tương, ép tỏi, một ít nước chanh và mật ong. Thêm gia vị để nếm và đổ một chút dầu ô liu. Gấp các xương sườn bị tước trong tay áo, thêm xắt nhỏ với những miếng rau lớn. Đổ đầy thịt và rau ướp. Vâng, vượt qua gói và khởi động vững chắc.
Gửi thịt để đi vào lò nướng. Bao nhiêu thịt bò nướng trong lò trong tay áo? Trong điều kiện sưởi ấm liên tục 160 độ, xương sườn sẽ sẵn sàng sau 1,5-2 giờ. Trong trường hợp này, thịt sẽ nhẹ nhàng và sẽ di chuyển ra khỏi xương. Bạn có thể nướng các xương sườn trong tay áo ở tốc độ 180 độ trong 1,5 giờ nếu bạn mua một cạnh động vật mới hoặc thích một ít thịt khắc nghiệt.
Hội đồng học viện: Lấy rau được nướng dài, ví dụ, bông cải xanh, súp lơ, khoai tây. Rau nhẹ như hạt tiêu hoặc cà chua Bulgaria trong hai giờ nướng sẽ biến thành một xay nhuyễn thực vật.

Xương sườn với công thức khoai tây

Bao nhiêu thịt bò nướng trong lò với rau? Nó phụ thuộc vào lượng thịt sống, độ cứng và số lượng rau mà bạn sẽ nướng. Trung bình, sẽ mất một vài giờ. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức thể hiện của các sườn bò nướng trong lò với khoai tây.
Làm sạch xương sườn và nuôi chúng trên nhiệt chậm trong khoảng 40 phút. Trong thời gian này, bạn sẽ có thời gian để làm sạch khoai tây và làm nóng lò nướng. Cắt khoai tây với những lát lớn và nêm các loại thảo mộc ô liu và dầu ô liu của bạn. Đặt khoai tây trên một tấm nướng với giấy da. Bắt đầu nướng ở 160 độ.
Trong khi đó, hãy lấy các xương sườn hàn và làm khô chúng tốt. Giá chảo và nướng từ mọi phía đến lớp vỏ. Mùa muối, hạt tiêu và tỏi ép. Cho vào một cái khay đến khoai tây và nướng trong 30 phút ở 180 độ. Sườn sẽ bật ra ngon và ngon ngọt. Đặc biệt là nếu bạn bôi nhọ chúng với nước sốt hoặc đóng băng.

Irina Kamshilina.

Chuẩn bị cho ai đó dễ chịu hơn nhiều so với chính mình))

Nội dung

Món ngon ngon ngon ngon yêu tất cả mọi thứ. Một trong những phần phổ biến của động vật được sử dụng trong dạng nướng là xương sườn. Chúng chứa thịt nhẹ nhàng với một lượng nhỏ chất béo, cho phép chúng giữ cho một loại nước trái cây trong quá trình nấu ăn. Cách dễ nhất để tạo xương sườn trong lò để lấy hương vị của các loại gia vị và thảo mộc.

Cách nướng sườn

Chuẩn bị ngon miệng là dễ dàng nếu bạn chọn các thành phần phù hợp cho món ăn. Điều chính trong việc sản xuất xương sườn trong lò - tìm một nguyên liệu thô tốt sẽ không còn khó khăn sau khi nấu. Thịt lợn được chọn đúng có màu hồng, thịt bê - hồng nhạt, thịt bò - đỏ vừa phải và thịt cừu là một bóng râm màu đỏ sẫm. Tốt hơn là lấy thịt tươi có thể được phủ bằng lớp vỏ màu hồng hoặc đỏ nhạt từ sấy khô, không có người ngoài và vết bẩn. Không nên có chất nhầy - bề mặt của xương sườn tươi hoàn toàn khô.

Sườn tươi có mùi rõ ràng tốt, không có mùi amoniac hoặc thối. Nếu mùi khó chịu, thì thịt của vết xước, và nó không đáng để mua trong bất kỳ trường hợp nào. Để đảm bảo rằng thịt không bắt đầu xấu đi từ bên trong, bạn có thể xuyên qua nó bằng một con dao nóng và đánh hơi. Khi mua xương sườn để nướng trong lò, thật hữu ích để khám phá chất béo. Lamb có kem, tất cả các loại thịt khác đều trắng. Mật độ chất béo cũng làm chứng cho chất lượng vụn chất béo thịt bò, các thanh giữ lại sự nhất quán. Salo không nên có mùi khó chịu, để được người ngoài cuộc.

Sườn tươi cần được kiểm tra độ đàn hồi - ấn bề mặt thịt. Nếu các suối Fossa và nhanh chóng làm mịn, thịt là tốt. Nếu bạn mua sườn đông lạnh, thì chúng phải sáng khi ấn, cắt mượt mà. Cần phải rã đông các xương sườn như tủ lạnh để bảo vệ độ đàn hồi và độ ép trái cây khi xử lý nhiệt tiếp theo.

Bao nhiêu bánh nướng

Sau khi chọn các thành phần và các thành phần kết hợp chính xác, cần phải cẩn thận để nấu sườn trong lò. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào phương thức đã chọn và bộ nhiệt độ:

Nếu bạn nướng xương sườn ngược lại, nó là đủ trong nửa giờ ở 180 độ.
Khi sử dụng giấy bạc hoặc tay áo, thời gian và nhiệt độ sẽ tăng lên - 35 phút ở 200 độ.
Nếu bạn nướng với một trang trí, thì nấu ăn có thể tăng lên tới 50-60 phút.

Bí quyết xương sườn trong lò

Tìm một công thức thơm ngon để nấu sườn trong lò là dễ dàng. Người tiếp viên mới bắt đầu sẽ giúp xem các hướng dẫn từng bước với các cuộc tấn công ảnh và video. Vì vậy, sẽ dễ hiểu hơn cách chuẩn bị thành phần, cách kết hợp chúng và bao nhiêu để nướng. Tốt kết hợp với thịt trên xương gia vị và gia vị khác nhau:

thịt lợn được nêm với chanh, giấm rượu vang, mù tạt, quế hoặc mật ong;
thịt bò lấp đầy cà ri, nước tương, cà ri;
lamb - hành lá, húng quế.

Thịt heo

Phổ biến nhất là sườn heo trong lò nướng trong nước sốt thơm. Nó hóa ra một món ăn mềm ngon ngọt, có vẻ tốt trong bức ảnh và trong cuộc sống. Anh ấy được yêu vì hương vị Islant đầy gia vị và gia vị. Kết hợp tốt một món ăn thứ hai với băng đô khoai tây luộc, rau tươi, lá salad.

Thành phần:

sườn heo - 0,8 kg;
hành tây - 2 chiếc .;
tỏi - 5 cực;
dán cà chua - 50 ml;
mù tạt - 30 ml;
dầu ô liu - 100 ml;
nước tương - 40 ml;
tmin - nhúm;
paprika khô - 25 g;
Ớt đen - 5 g;
Ớt cay cay - POD;
muối lớn - 25 g;
nước là một nửa ly;
mật ong - 20 ml.

Phương pháp nấu ăn:

Các bóng đèn và tỏi bị nghiền nát, rắc muối, chế giễu tay trước khi lựa chọn nước trái cây, thêm gia vị và nước.
Ribs Rửa sạch, cắt phần, ướp một giờ và nửa ngày tốt hơn.
Ở lại trên khay. Ống ướp còn lại là pha loãng ly nước sôi, trộn với mật ong, đổ vào một cái bát, đặt cùng với các cạnh trong lò nướng ở mức 170 độ.
Cứ sau 15 phút tưới nước xương sườn. Chuẩn bị một giờ.

Baranje.

Vị cay và bất thường thu được bằng xương sườn trong lò, tốt hơn từ con cừu non để không có mùi khó chịu. Lý tưởng kết hợp với Thịt cừu với Rosemary, Tỏi và Rsovers. Bạn có thể tự trộn chúng, nhưng có một tùy chọn để mua một hỗn hợp sẵn sàng để có được hương vị cân bằng hơn của món ăn thứ hai.

Thành phần:

xương sườn baranje - 7 chiếc .;
tỏi - 3 lát;
rosemary - 2 chi nhánh;
chanh - 1 pc .;
khoai tây - 5 chiếc .;
thảo dược Olive hoặc Ý - 30 g;
dầu ô liu - 20 ml.

Phương pháp nấu ăn:

Đun nóng lò đến 200 độ. Rib Rinses, loại bỏ chất béo và phim, cắt phần. Để bảo tồn Jucia, nướng toàn bộ.
Trộn lá hương thảo, niềm say mê với một nửa chanh, thảo mộc, nhúm muối, tỏi xắt nhỏ. Ra với một cái muỗng. Đổ nước chanh từ một nửa quả trái cây, dầu ô liu.
Marine trong nước sốt sườn, để lại nửa giờ.
Vẽ khoai tây, cắt các vòng với độ dày của một nửa acetimet. Màu sắc để cắt nửa sau của chanh.
Đặt giấy da trên khay, bôi trơn dầu, đặt khoai tây, chanh, giấm, rắc muối, hạt tiêu, rắc dầu. Trên đầu để đẻ thịt, đổ ướp còn lại.
Nướng 25 phút. Ăn với rượu vang đỏ.

Thịt bò

Thật tốt khi chuẩn bị thịt bò thịt trên xương trong lò cho một công thức với ướp nguyên bản, sẽ tiết lộ toàn bộ hương vị và tiềm năng của thịt. Các xương sườn nấu chín sẽ được phân biệt bởi một mùi thơm tươi sáng, một ngoại hình đẹp thu hút trong bức ảnh và trong cuộc sống. Phục vụ một món ăn thứ hai ngoạn mục như vậy là tốt nhất với khoai tây luộc hoặc chiên, đậu xanh podkovy.

Thành phần:

rượu vang đỏ - 175 ml;
dầu ô liu - 100 ml;
bột - 50 g;
Đường nâu - 100 g;
tỏi - 4 răng;
curry - Pinch;
nước tương - 65 ml;
sườn bò - 1,2 kg.

Phương pháp nấu ăn:

Sườn đổ nước, đun sôi dưới nắp kín trong 25 phút cho đến khi chúng trở thành màu hồng.
Làm ướp từ rượu vang, nước tương, dầu ô liu, đường, tỏi nghiền, cà ri và bột mì. Nhúng từng phần thịt vào nước sốt.
Ở trên một tấm nướng với lá, nướng 2 giờ dưới lá đóng ở 180 độ.
Cứ sau nửa giờ để tưới nước sốt và biến các phần.

Với khoai tây

Các xương sườn với khoai tây trong lò là những món ăn rất thỏa mãn và calo, vì sự kết hợp của thịt và rau làm cho nó cao. Nó hóa ra một trang trí với một món ăn thứ hai được nấu cùng một lúc tiết kiệm thời gian tiếp theo. Phục vụ xương sườn nóng tốt nhất, làm bằng trang trí được phép nghiền nát xanh tươi, lát chanh, lá salad.

Thành phần:

sườn heo - 0,7 kg;
khoai tây - 5 chiếc .;
hành tây - 3 chiếc .;
tỏi - 2 lát;
dầu thực vật - 1 muỗng canh. l .;
adzhika khô - 10 g;
Ớt đỏ xay - 5 g

Phương pháp nấu ăn:

Ribs Rửa sạch, cắt, chà trong gia vị.
Tỏi để bán thông qua báo chí, chà thịt.
Các bóng đèn cắt thành vòng, trộn với thịt, ướp một giờ.
Khoai tây cắt thành 5 phần, tiết kiệm.
Ở dưới cùng của hình thức để nướng, bôi dầu, đặt khoai tây, xương sườn không có cung.
Nướng ở 190 độ một phần ba, đặt hành tây, ngăn ngừa, nướng cùng một khoảng thời gian.

Thịt nướng thịt heo

Thịt lợn sườn nướng trong lò có hương vị ngon ngọt cấp tính. Nếu bạn chuẩn bị chúng đầu tiên bằng cách sử dụng lò nướng và sau đó chiên thêm vỉ nướng trên lưới tản nhiệt, thì món ăn thơm mùa hè sẽ bật ra, củng cố sự thèm ăn tốt trong không khí trong lành. Phục vụ một món ăn nhẹ như vậy với nước sốt rau, cà chua tươi, dưa chuột, ớt bột và rau xanh.

Thành phần:

muối - 2,5 muỗng canh;
mù tạt khô - 25 g;
paprika khô - 25 g;
nối tiêu đen - 5 g;
sườn heo - 4 kg;
sốt thịt nướng - 1,5 ly.

Phương pháp nấu ăn:

Đun nóng lò đến 180 độ. Trộn gia vị với xương sườn, lừa dối từ hai phía.
Bọc lá hai lớp, đặt một tiếng rưỡi. Mát mẻ.
Nước trái cây còn lại được trộn với nước sốt thịt nướng, lừa dối thịt. Nướng trên vỉ nướng hoặc trong lò nướng bằng vỉ nướng trong 8 phút nữa.

Bắp chân

Đặc biệt dịu dàng, mềm mại và độ sâu chậu khác với xương sườn bê-thịt trong lò. Chúng được chọn khi họ muốn trang trí một bàn lễ hội, đánh vào khách với một hương vị mới của món ăn thông thường. Tính nguyên bản của hương vị là hỗn hợp đặc biệt, bao gồm nước sốt tobasco cấp tính, thảo mộc khô và gia vị, tỏi. Phục vụ xương sườn tốt với sốt cà chua cồng kềnh để tăng cường hương vị.

Thành phần:

xương sườn bê - 5 chiếc .;
dầu ô liu - 7 muỗng canh. l .;
nước tương - 7 muỗng canh. l .;
sốt đốt của Tabasco - 3 giọt;
tỏi - 3 lát;
oregano khô - 10 g;
charber khô - 10 g;
hành đỏ - 1 pc .;
cOMATOES - 3 chiếc .;
thảo dược Ý - 10 g.

Phương pháp nấu ăn:

Rửa thịt, lau khô. Để sặc trong nước sốt 2 tỏi nghiền, một nửa nước tương và dầu ô liu, oregano, chaber, tabasco.
Chia sẻ ở dưới cùng của hình thức để nướng, muối. Nướng ở giờ 210 độ.
Làm một loại sốt cà chua số lượng lớn: Bắn xen kẽ, trộn với lát tỏi nghiền, chiên trên một nửa dầu ô liu để minh bạch. Trộn với cà chua nghiền, thảo mộc Ý, dư lượng nước tương. Hầm trên một ngọn lửa mờ một phần tư của một giờ. Muối, phá vỡ máy xay.
Sườn cắt trên các phần, phục vụ với nước sốt.

Với các loại rau

Một món ăn dinh dưỡng nuôi dưỡng, kết hợp thứ hai và trang trí, sẽ trở thành xương sườn với rau trong lò. Tùy chọn, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào, nhưng món ăn trông ngon miệng và khiến mong muốn ăn nó, kết hợp cà rốt cam, cà chua đỏ và hành lá. Các thành phần nấu chín với việc bổ sung các loại gia vị, hành tây và tỏi sẽ làm cho hương vị khó quên.

Thành phần:

sườn heo - 0,6 kg;
khoai tây - 1 kg;
hành tây - 3 chiếc .;
cà rốt - 1 pc .;
cOMATOES - 1 pc .;
trang chủ Adzhika - 30 ml;
parsley - Beam;
mù tạt cấp tính - 10 ml;
paprika khô, húng quế, oregano - nhúm;
tỏi - 3 lát;
dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn:

Thịt cắt thành một phần. Trộn cho gia vị Marinada, mù tạt, Adzhika, tỏi nghiền, chà với ớt đen, dầu thực vật.
Các phần thịt biển mỗi giờ ở nhiệt độ phòng.
Khoai tây cắt lát, đun sôi nửa nửa sẵn sàng, mát mẻ.
Cà rốt cắt thành lát, cà chua lát, hành đứt.
Ở dưới cùng của hình thức đổ dầu, đặt trên củ, cà rốt, muối, cung cấp húng quế, oregano và hạt tiêu. Để đặt khoai tây từ trên cao, muối, nhìn trộm, đóng sườn, đổ ướp.
Nướng 37 phút ở 180 độ dưới giấy bạc. Giờ thứ ba sau khi bắt đầu nấu ăn, hãy loại bỏ lá, 10 phút trước khi sẵn sàng đặt các lát cà chua.

Măng xông

Ngoài lá, bạn có thể nướng các xương sườn trong lò vào tay áo để giữ cho sự mềm mại và độ nhão của chúng bên trong. Sự dịu dàng của hương vị và gia vị và gia vị sẽ thu hút hương vị và gia vị. Món ăn sẽ hoàn toàn nhìn vào bàn lễ hội hoặc hàng ngày, nếu bạn phục vụ nó bằng hầm hoặc rau tươi, xắt nhỏ bởi rau xanh, khoai tây nghiền hoặc các nhóm.

Thành phần:

sườn heo - 1 kg;
tỏi - 4 lát;
muối -10 g;
rau mùi đất - 10 g;
paprika khô - 5 g;
Ớt đen - 5 g

Phương pháp nấu ăn:

Rửa thịt, cắt thành một phần, rắc rau mùi, hạt tiêu, ớt bột và muối. Marine bên trong tủ lạnh 2 giờ.
Tỏi nghiền, đặt cùng với xương sườn trong tay áo, lấy các cạnh.
Ở dưới cùng của hình thức đổ nước đến một phần ba chiều cao, đặt gói.
Nướng một giờ ở 200 độ.

Trong nước sốt mật ong

Một món ăn lễ hội cổ điển là sườn heo với mật ong trong lò nướng. Chúng được phân biệt bằng cách ngon miệng vỏ caramen và men, mật ong mang lại. Nếu món ăn dành cho người lớn, thì trong ướp chua chua, bạn có thể thêm bia của các giống đen tối, điều này sẽ mang lại một hương vị khiêng và hương thơm lớn. Mật ong cho công thức là tốt nhất để uống hoa lỏng để phù hợp hơn để trộn với các thành phần khác của ướp.

Thành phần:

sườn heo - 1 kg;
mật ong - 50 ml;
nước tương - 75 ml;
giấm - 25 ml;
mù tạt - 25 g;
dầu hướng dương - 50 ml;
tALLIC - 3 lát.

Phương pháp nấu ăn:

Làm ướp từ nước tương, giấm, mù tạt, mật ong lỏng, dầu và tỏi nghiền.
Rib Rinses, khô, tiết kiệm, hạt tiêu. Marine trong 2,5 giờ.
Nướng ở 185 độ 55 phút.

Kiểm tra với các công thức nấu ăn khác và chuẩn bị ngon.

Trong lá

Để có được những xương sườn ngon ngọt trong lò nướng trong giấy bạc, nên chọn thịt bò trước. Nó hóa ra một món ăn mềm ngon miệng không xấu hổ khi phục vụ bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Đặc biệt tốt để thêm rất nhiều cây xanh vào ướp - Kinza hoặc Dopop để sinh viên cay ngổng để nếm thử. Món ăn trông độc lập tuyệt vời hoặc là chính, được bao quanh bởi rau tươi.

Thành phần:

thịt bò sườn - 0,8 kg;
nước tương - 50 ml;
greens - một chùm tia;
tỏi - 2 lát;
một hỗn hợp hạt tiêu đen và đỏ - nhúm.

Phương pháp nấu ăn:

Sườn rửa sạch với nước lạnh, cắt các tĩnh mạch, phim, cắt thành các phần.
Grill để xắt nhỏ tỏi, rắc rau xanh, gia vị. Gia vị biển và nước tương dưới nắp trong một giờ.
Gấp giấy bạc, đẻ thịt, đóng.
Nướng ở 200 độ giờ.

Tìm hiểu về các công thức khác.

Để thậm chí là một nhà cung cấp cho người mới bắt đầu để làm chủ việc chuẩn bị xương sườn trong lò, bạn nên làm quen với những lời khuyên hữu ích:

Ống tiêu ngon là mật ong với củ nghệ, cam với nước tương;

Bàn luận

Xương sườn trong lò

Xương sườn trong lò nướng - từ một trong những cụm từ này cùng một lúc các luồng nước bọt! Các món ăn rất ngon, đa dạng, đơn giản và tinh vi có thể được chuẩn bị từ loại thịt này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về sự phức tạp của nấu ăn, mở bí mật về ẩm thực, chia sẻ các công thức nấu ăn phổ biến nhất, cũng như ban đầu!

Làm thế nào để nấu sườn bò trong lò nướng? Không khó như thoạt nhìn. Nhiệm vụ chính của chúng tôi là chọn các thành phần chính xác và làm theo công thức. Rau có đáng kể phù hợp với món ăn này - chúng sẽ cung cấp cho JUTT, bổ sung hương vị với các ghi chú dễ chịu, cũng như salad.

Câu trả lời cho các câu hỏi thường gặp.

Làm thế nào để nấu sườn Juicy? Câu trả lời rất đơn giản - sử dụng nước sốt.

Đó là nhờ một nước sốt được lựa chọn đúng cách mà bạn có thể thử nghiệm với hương vị, mềm mại và hương thơm của món ăn.

Làm thế nào để chọn xương sườn thịt bò? Điều chính là thân thịt của động vật còn trẻ, sau đó thịt sẽ mềm.

Có bao nhiêu xương sườn đang chuẩn bị trong lò nướng? Không có câu trả lời chính xác cho câu hỏi này, vì mỗi công thức có các khuyến nghị tạm thời và chúng tôi khuyên bạn nên tuân theo chúng để Kushan hóa ra là tuyệt vời để nếm thử. Trung bình, thời gian nấu dao động từ 1,5 đến 2,5 giờ.

Công thức "trên bàn tay xe cứu thương."

Đây là một cách nấu ăn đơn giản, phù hợp với lười biếng hoặc những người không có thời gian để làm với các sản phẩm. Bạn sẽ cần:

Sườn bò - 1 kg.
Nước tương - 2 muỗng canh. thìa.
Tỏi - 3 răng.
Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa.
Muối, mặt đất tiêu (đen hoặc đỏ tùy chọn)
Cây xanh tươi tốt

Rửa và làm sạch thịt bò từ các bộ phim, gân, cắt xuống các phần của các phần có cùng kích thước.

Nướng sườn bò cho công thức này nhất thiết cần phải sống biển. Để làm điều này, trộn nước tương, muối, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn và rau xanh. Trộn một cách tinh thần kỹ lưỡng với thịt, đậy nắp đậy và để nó ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ. Trộn thịt trong một vài lần.

Mỡ container chịu nhiệt với dầu, đặt xương sườn, đậy nắp bằng nắp hoặc giấy bạc.

Chúng tôi chứa một lò sưởi lên đến 200 độ lò trong 1 giờ 15 phút.

Thịt và rau - sự hoàn hảo của hương vị!

Nếu bạn đặt hàng xương sườn trong nhà hàng - trong hầu hết các trường hợp, chúng sẽ được phục vụ với rau! Đây không phải là một tai nạn, bởi vì các loại rau có liên quan đến hình thức thịt bò bát đĩa đầy mùi thơm thơm và vitamin! Trình bày một công thức cho bạn xương sườn nướng trong lỗi.

Sườn thịt bê - 600 gr.
Rượu bán khô trắng - 200 ml.
Đậu podkovaya - 200 gr.
Khoai tây - 5-7 chiếc. Kích thước trung bình.
Cà rốt - 1 pc.
Bông cải xanh - 200 gr.
Cây xanh tươi tốt.
Gia vị cho thịt bò (tốt nhất là Rosemary, Hyme, Pepper).

Rửa sườn bê, sạch sẽ từ phim, tách thành miếng một phần. Đặt chúng vào một cái bát, thêm muối, gia vị, triệt để và đổ rượu. Cho vào tủ lạnh để ướp trong 4 giờ. Sau đó, thoát chất lỏng.

Cà rốt và khoai tây cắt thành khối, bông cải xanh chia thành hoa hồng ngoại.

Trong thùng chứa chịu nhiệt, đẻ thịt và rau, đừng quên chào. Bao gồm hình dạng của giấy bạc.

Nướng ở 180-200 ° C trong một giờ.

Xương sườn hầm cay với khoai tây.

Nướng sườn bò trong lò với khoai tây có thể chuẩn bị bất kỳ tình nhân hoặc một ẩm thực mới bắt đầu. Mặc dù sự đơn giản, món ăn rất ngon, như từ dưới con dao của đầu bếp!

Sườn bò - 1 kg.
Khoai tây - 1,5 kg.
Hành tây - 5 chiếc.
Chanh - 2 chiếc.
Mật ong - 100 gr. (tốt nhất là hoa hoặc vôi).
Rosemary, hạt tiêu đen, muối.

Rửa xương sườn, làm sạch màng, chia thành những mảnh nhỏ.

Để có được ướp, trộn mật ong, gia vị, muối, lát chanh cắt lát. Đổ xương sườn vào chúng, để ướp trong 4-5 giờ ở nhiệt độ phòng.

Cắt khoai tây bằng khối lớn, hành tây bằng một nửa nhẫn.

Baking Shape bôi trơn chất béo thực vật, đặt khoai tây và hành tây, muối, thêm gia vị và trộn kỹ. Sau đó đặt xương sườn lên trên. Bao gồm hình dạng lá.

Các hình thức đặt trong 1 giờ 30 phút sau lò được làm nóng trước lên đến 200C.

15 phút trước sự sẵn sàng, loại bỏ lá để món ăn có được vỏ bánh rọc. Chúc ngon miệng!

Nướng sườn bò với nấm và gia vị.

RIBS BEEF - 800 GR.
Cà rốt - 1 pc.
Hành tây - 2 chiếc.
Champignons tươi - 300 gr.
Tỏi - 3 răng.
Hvel-Sunnels, Củ nghệ, Hạt tiêu, Muối.

Rửa xương sườn và lau khô, sau đó soda muối và gia vị. Nằm trong một thùng chứa chịu nhiệt nhỏ.

Làm sạch nấm từ da, cắt thành những lát nhỏ.

Hành tây xoay những chiếc nhẫn, tỏi xay. Rắc lên thịt trên đầu.

Lớp tiếp theo, đặt nấm và cà rốt nghiền. Mỗi lớp là một ít dung phân viêm, thêm gia vị.

Che hình dạng của giấy bạc thật chặt, véo 3-5 lỗ nhỏ trong đó bằng tăm hoặc dao.

Lò đồng thau ấm lên đến 200 độ. Chúng tôi đặt mẫu trong 1 giờ.

Khi nộp đơn, bạn có thể trang trí món ăn xanh xắt nhỏ tươi.

Đối với ướp, rượu vang trắng hoặc đỏ sẽ phù hợp với tốt, bàn giấm, nước ép lựu, nước tương, mật ong, nước chanh, kefir.

Khoai tây, rau, salad được cung cấp tốt hơn như một trang trí cho thịt bò. Không kết hợp với mì ống và các giáo.

Thời gian marination thịt thay đổi từ 1 giờ đến 12. Thịt bò càng lâu, nó càng nhẹ nhàng hóa ra.

Một món ăn ngon bất thường có thể được chuẩn bị từ các sản phẩm thông thường.

Sườn bò, trong lò đã chuẩn bị, phù hợp với cả cho bữa trưa gia đình và cho bữa tối lễ hội.

Để làm thịt ngon ngọt và thơm, tốt nhất là làm món này với rau: khoai tây, hành tây, cà rốt và tỏi.

Bạn có thể nướng thịt riêng biệt và phục vụ với khoai tây, sẽ hoạt động như một món ăn phụ.

Vậy làm thế nào để nấu xương sườn phải không? Ở đây điều chính là ướp tốt. Có nhiều lựa chọn (nó có thể là nước cốt chanh và mật ong), nhưng chúng tôi sẽ xem xét một công thức cổ điển nơi xương sườn được đánh dấu trong nước tương.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

thịt bò sườn - 1 kg;
nước tương - 50 g;
dầu ô liu (hoặc hoa hướng dương) - 50 g;
tỏi - 2 răng;
hành tây - một cái đầu lớn;
cà rốt - một điều.
muối;
cay tiêu nghiền.

Trước hết, cần phải rửa xương sườn trong nước mát hoặc ấm, loại bỏ tất cả các tĩnh mạch và phim. Tiếp theo, nó phải được xem với một chiếc khăn khô và nhận.

Nấu ướp rất đơn giản: Trộn muối, hạt tiêu và nước tương. Nghiền tỏi, hành tây và ba củ cà rốt trên vắt, thêm tất cả trong nước sốt. Tiếp theo, tất cả các mảnh xương sườn trộn trong đó. Sườn bò cần phải sống trong hai giờ trong các món ăn với nắp kín.

Sau đó, đồng cỏ được dịch chuyển trên một tấm nướng, bôi trơn bằng dầu thực vật, phủ bằng lá từ trên cao và sôi trong lò ở nhiệt độ 200 ° C. Món ăn này được cung cấp cùng với khoai tây. Nó có thể được nướng trong lò nướng hoặc nấu là khoai tây nghiền.

Công thức nấu ăn thứ hai

Bạn có thể nấu một phiên bản khác của món ăn này. Marine trong trường hợp này, thịt là như nhau, nhưng đồng thời, món ăn đang chuẩn bị khác nhau. Vì vậy, tấm nướng được lấy, giấy bạc được bao phủ, được bôi trơn bằng dầu thực vật. Các lá được đặt ra khoai tây đục lỗ mỏng, và Neer được ngâm thịt.

Sườn có thể được rắc với hành tây nửa rụng. Lớn để che giấy bạc. Nướng trong lò nướng trong một tiếng rưỡi ở nhiệt độ 200 ° C. Sau đó, hãy lấy tấm nướng, loại bỏ giấy bạc và nướng món ăn trong 20 phút nữa để nó bị xoắn. Các món ăn thu được rất ngon và nhẹ nhàng.

Để tạo xương sườn thơm ngon trong lò, công thức phải cho rằng việc sử dụng một tay áo đặc biệt. Vì vậy, họ được giải cứu nhiều hơn, nhưng vẫn rất ngon.

Sườn thịt bò ngon tuyệt vời trong lò nướng, nếu bạn nướng chúng trong nước sốt mật ong.

Vì vậy, đối với công thức này, bạn sẽ cần:

Sườn 1 kg;
2 muỗng mật ong;
2 muỗng canh. l. mù tạt hạt;
2 muỗng canh. l. xì dầu;
3 tép tỏi;
muối và tiêu.

Chuẩn bị xương sườn trên công thức này không khác lắm so với các lựa chọn khác: Rửa thịt, chúng ta đổ mồ hôi và khô. Chuẩn bị nước sốt Marination: Trộn túp lều, mật ong và nước tương, cũng như muối và hạt tiêu. Tôi đặt thịt vào các món ăn và dầu mỡ cẩn thận. Tiếp theo, cần phải rời khỏi xương sườn trong tủ lạnh cho đêm. Nó là mong muốn để dịch chúng ít nhất nhiều lần.

Sườn ướp được đặt trong một hình dạng chịu nhiệt và nướng trên nhiệt chậm trong 2-3 giờ ở nhiệt độ 150 ° C. Mẫu phải được đóng bằng nắp hoặc giấy bạc. Nó sẽ làm cho xương sườn rất mềm và ngon ngọt. 5 phút trước khi kết thúc chuẩn bị, bạn có thể mở nắp và bật chế độ nướng trong lò. Vì vậy, thịt cũng bị xoắn.

Có thể nói rằng bí mật nấu sườn ngon nằm ở ướp. Nó có thể là bất kỳ: gừng, nấm, mù tạt hoặc mật ong. Với ướp, bạn thậm chí có thể thử nghiệm. Ví dụ, sử dụng các loại trái cây hoặc nước trái cây khác nhau. Điều chính là không làm quá sức, bởi vì điều chính trong món ăn này là hương vị sáng của xương sườn.

Chúc ngon miệng!

Bạn muốn nấu sườn bò ngon? Sau đó, công thức này cho bạn.

Sườn bò nướng trong lò nướng trong tay áo sẽ chinh phục nhiều hương vị và mùi thơm của chúng. Chúng có được bởi Juicy và rất ngon miệng, và mọi người sẽ có thể đối phó với họ, vì công thức khá đơn giản. Điều chính là để chứng khoán các thành phần mong muốn và đừng quên mua tay áo để nướng bánh. Rốt cuộc, nhờ anh ta, chúng ta có thể nấu một món ăn ngon như vậy.

Để nấu sườn bò trong lò nướng trong tay áo chuẩn bị các sản phẩm trong danh sách cho công thức.

Sườn rửa kỹ dưới nước chảy và khăn giấy khô. Sau đó, với sự trợ giúp của một con dao sắc, làm sạch chúng, loại bỏ chất béo và phim dư thừa. Chọn xe tăng thích hợp để ngâm và gửi thịt ở đó. Dựa vào hương vị của bạn, thêm muối, hạt tiêu đen và gia vị để thịt bò. Sau đó đổ nước tương và một chút mật ong. Trộn kỹ.

Thêm lát tỏi và hương thảo vào bát. Đậy phim thực phẩm và gửi cho tủ lạnh trong một vài giờ, và nếu bạn không vội vàng bất cứ nơi nào - hãy để lại cho đêm.

Sau đó chuyển các xương sườn cùng với tỏi và cỏ thơm trong tay áo để nướng bánh.

Buộc chặt trên cả hai bên, để lại một số không gian bên trong (như trong ảnh).

Nướng xương sườn trong lò vào tay áo ở nhiệt độ 180 độ khoảng 60-90 phút. Thời gian nướng phụ thuộc vào độ tuổi của động vật và độ cứng của thịt. Món ăn hoàn thành nhẹ nhàng chuyển sang đĩa và phục vụ nóng lên bàn.