Bất kể dịp nào để gặp gỡ bạn bè: một trận đấu của đội bóng yêu thích của bạn, ra mắt một bộ phim được chờ đợi từ lâu, xem mùa mới của bộ phim truyền hình yêu thích của bạn, kết thúc tuần làm việc hay chỉ chia sẻ tin tức, đồ ăn nhẹ bổ dưỡng sẽ giúp bạn. chắc chắn có ích. Có rất nhiều trong số chúng, nhưng lần này chúng ta sẽ tập trung vào những vòng hành tây thơm ngon, ngon ngọt và rất phổ biến trong bột. Hóa ra bạn có thể nấu chúng theo những công thức rất khác nhau nhưng không kém phần thú vị. Và các mô tả và hình ảnh từng bước sẽ giúp việc này trở nên dễ dàng và nhanh chóng.

Vòng hành tây đến từ đâu và cách nấu chúng đúng cách

Ai có thể nghĩ rằng hành tây không chỉ có thể được thêm vào món salad, món thứ nhất và món thứ hai mà còn có thể biến thành một món ăn nhẹ đầy đủ, ngon miệng và rất ngon? Những khoanh hành chiên như chúng ta biết ngày nay đã có từ khoảng năm 1910. Sau đó, công thức của họ lần đầu tiên được công bố trên các trang của NY Daily Times. Món ăn nhẹ này nhanh chóng trở nên phổ biến rộng rãi trong các quán bar và chuỗi thức ăn nhanh ở Hoa Kỳ, từ đó nó lan sang Canada và Úc. Ở những quốc gia này, hành tây chiên tẩm bột đã trở thành một món ăn thực sự hấp dẫn.

Nhiều năm trôi qua, quá trình hội nhập quốc tế ngày càng phát triển và ảnh hưởng đến ẩm thực của các dân tộc trên thế giới, cùng nhiều thứ khác. Các món ăn dân tộc với mức độ phức tạp khác nhau đã trở nên nổi tiếng và phổ biến vượt xa biên giới quê hương. Và những khoanh hành tây tẩm bột đã thu hút sự chú ý của mọi người yêu thích bia - ở Châu Âu và nước ta. Giờ đây, món ăn nhẹ này đang cạnh tranh về nhu cầu với khoai tây chiên, các loại hạt, bào ngư chiên, mực và thậm chí cả món ram truyền thống của chúng ta. Và bạn có thể chuẩn bị các khoanh hành tây một cách dễ dàng và nhanh chóng, ngay cả khi tủ lạnh đang hoạt động hết công suất và có khách đang trên đường đến.

Bộ sản phẩm tiêu chuẩn dành cho nhẫn như sau:

• toàn bộ củ hành có kích thước ít nhất là trung bình;
• trứng gà tươi;
• nước (hoặc sữa, kem chua, bia - tùy theo công thức làm bột);
• bột mì;
• muối và một bộ gia vị theo sở thích của bạn;
• dầu thực vật để chiên.

Ghi chú! Để chiên, hãy đảm bảo chỉ sử dụng dầu thực vật đã tinh chế và khử mùi chất lượng cao. Nếu không, mọi thứ xung quanh sẽ thấm đẫm mùi khó chịu, và những chiếc nhẫn sẽ trở nên quá nhờn và thậm chí bị ôi thiu.

Nguyên tắc nấu rất đơn giản: cắt hành tây thành từng khoanh, tách chúng ra và nhúng những củ lớn hơn vào bột (và đôi khi cũng nhúng vào bột mì). Ngay lập tức chuyển chúng vào dầu thực vật đã đun nóng kỹ và chiên trong vài phút cho đến khi các khoanh vàng và giòn.

Để đa dạng hóa hương vị của món ăn nhẹ, có thể thêm các nguyên liệu bổ sung vào bột bánh hoặc bánh mì.. Nó có thể là:

• bột tỏi,
• vừng,
• phô mai kem,
• miếng thịt xông khói.

Chúng tôi sẽ không bỏ qua những công thức nấu ăn này.

Vòng hành tây tẩm bột rất hợp với bất kỳ loại nước sốt kem, cay và cay nào, từ mù tạt đơn giản, sốt cà chua và sốt mayonnaise cho đến kem Alfredo.

Và đừng quên rằng, ngoài bia, bạn có thể phục vụ kvass, nước chanh, nhựa cây bạch dương và Coca-Cola cùng với đồ ăn nhẹ, để bọn trẻ cũng có thể cùng bạn thưởng thức hương vị của những khoanh hành tây.

Nếu bạn đang cố gắng theo dõi chặt chẽ vóc dáng và sức khỏe của mình và điều quan trọng là bạn phải biết thành phần của các vòng hành tây trong bột là gì, chúng tôi cung cấp cho bạn bảng này, được thiết kế cho một bộ sản phẩm tiêu chuẩn cho món ăn nhẹ này.

Bảng: hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của đồ ăn nhẹ

Các số liệu được chỉ ra mà không tính đến việc nấu và đun sôi các nguyên liệu nên có thể được coi là gần đúng. Tuy nhiên, hàm lượng calo của vòng hành tây trong bột là đáng kể, và bạn nên suy nghĩ xem bạn có thể ăn bao nhiêu món ăn nhẹ tuyệt vời này vào buổi tối, đặc biệt là với bia.

Các khoanh hành tây tẩm bột thường được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật. Điều này có thể làm cho món ăn nhẹ khá nhiều dầu mỡ, ngay cả sau khi bạn giữ nó trên khăn giấy. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một bí mật nhỏ về cách tránh rắc rối này. Trước khi phục vụ, rưới nước cốt chanh tươi lên các vòng hành tây, đồng thời cung cấp thêm cho khách nhiều loại rau thơm và chanh. Bằng cách này bạn có thể vô hiệu hóa tác hại có thể xảy ra.

Tương đối gần đây, các khoanh hành tây bắt đầu được chế biến không chỉ bằng cách chiên ngập dầu mà còn bằng cách nướng chúng trong lò. Phương pháp này cũng khiến bữa ăn nhẹ không gây nặng bụng, hơn nữa hàm lượng chất béo trong sản phẩm cũng giảm đi đáng kể.

Thư viện ảnh: phục vụ những khoanh hành thơm ngon với bia hoặc tự mình

Hành tây chiên chiếm vị trí xứng đáng trong số các món ăn nhẹ bằng bia phổ biến khác Phục vụ các khoanh hành tây chiên với nhiều loại nước sốt và rau thơm chanh tươi sẽ giúp giảm hàm lượng chất béo trong củ hành tây Bột kem trên vòng hành tây trở nên mịn và mềm sau khi chiên.

Công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số cách chế biến vòng hành tây với nhiều chất phụ gia khác nhau để cả công ty hài lòng với hương vị và mùi thơm của món ăn nhẹ.

Ghi chú! Tất nhiên, những vòng hành tây đã chuẩn bị sẵn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng một tuần. Nhưng chúng nhanh chóng mất đi độ giòn và thoáng mát, trở nên rất mềm và không còn giòn. Vì vậy, hãy cố gắng ăn chúng càng nhanh càng tốt, nóng, nóng hổi.

Hành tây chiên đơn giản trong bột

Tối thiểu các sản phẩm có sẵn và có thể có sẵn trong tủ lạnh của bạn, cũng như sự dễ dàng chuẩn bị - đây là cơ sở của công thức này. Bạn sẽ cần:

• 3–5 củ hành cỡ vừa;
• 2–3 quả trứng;
• 2 thìa bột mì;
• 1 thìa nước;
• 0,5 muỗng cà phê dầu hướng dương trong bột;
• 100 g dầu hướng dương để chiên;
• muối và gia vị - để nếm thử.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cắt từng lát dày 5–7 mm. Tháo các vòng tròn thành các vòng riêng biệt và thêm một chút muối vào chúng.
2. Chuẩn bị bột: đánh trứng vào đĩa cỡ vừa, thêm dầu hướng dương, nước và bột mì. Trộn đều để không còn vón cục cho đến khi có độ đặc của kem chua lỏng.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên ngập dầu cho đến khi sôi. Độ dày của lớp dầu ít nhất là 1 cm, nhúng từng khoanh hành tây vào bột rồi cho vào chảo rán.
4. Sau 1 phút, các vòng trong bột sẽ có màu vàng.. Lấy chúng ra khỏi chảo và đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Trong bột bia

Món ăn vặt hành tây không chỉ ngon khi dùng cùng bia mà còn tuyệt vời hơn nếu có thêm bia! Đồ uống có bọt (điều quan trọng là nó rất lạnh) làm cho bột rất mềm và có độ đặc tương tự như bột men.

Đối với những vòng hành tây này, bạn sẽ cần:

• 2 củ hành lớn;
• ½ ly bia nhẹ;
• 1 quả trứng gà;
• ¾ chén bột mì;
• 100ml dầu hướng dương.

Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu nấu:

1. Cắt hành tây thành từng khoanh dày 5 mm.
2. Trong một cái bát sâu lòng, đánh trứng với bột mì và bia, thêm muối và nếu muốn, thêm một chút gia vị yêu thích của bạn.
3. Dùng nĩa lấy từng khoanh hành tây nhúng vào bột, sau đó cho vào chảo rán với một lượng lớn dầu đã đun nóng - một lớp ít nhất 1 cm, nếu cần thì chiên cả hai mặt.
4. Lấy các vòng đã chín vàng ra khỏi chảo và đặt lên đĩa có phủ khăn giấy để ráo bớt dầu thừa.
5. Những vòng hành tây trong bột bia đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là chuyển chúng ra đĩa và dùng với sốt cà chua hoặc nước sốt nóng khác.

Video: công thức làm vòng hành tây trong bột bia

Hành tỏi khoanh trong bột bia

Nếu bạn thích ăn cay thì món ăn vặt vị tỏi với bia này chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn. Bạn sẽ cần:

• 1 củ hành tây lớn (hoặc 2 củ vừa);
• 150 g bột mì;
• 1/3 thìa cà phê tỏi khô;
• ½ thìa muối;
• ½ thìa cà phê tiêu đen xay;
• 1 thìa cà phê bột nở;
• 250ml bia nhẹ.

Như mọi khi, cắt hành tây thành từng khoanh và tháo rời chúng. Bây giờ bắt đầu nấu ăn:

1. Chuẩn bị bột: trộn bột mì, tỏi, bột nở, muối và hạt tiêu.
2. Đổ bia vào và nhào bột đến độ sệt ít lỏng hơn so với làm bánh kếp.
3. Rắc các vòng hành tây với một lượng nhỏ bột mì.
4. Sau đó, nhúng chúng vào bột.
5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán đến 180 ° C (dầu sẽ tạo bọt nếu bạn đặt một thanh gỗ vào đó) và chiên các vòng trong bột cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, chuyển chúng vào khăn giấy trong 5 phút rồi dùng nóng với nước sốt.

Nhân tiện, bạn có thể thay thế tỏi bằng ớt bột, ớt đỏ cay, các loại thảo mộc khô xắt nhỏ - rau mùi tây, thì là, húng quế. Sử dụng các loại gia vị riêng lẻ hoặc kết hợp chúng với nhau, thêm chúng vào bột bánh mì hoặc bánh mì vòng hành tây - nó sẽ trở nên rất ngon!

Trong bột kem sữa chua

Nếu bạn định chuẩn bị đồ ăn nhẹ cho bia, thì hãy làm một cách hoành tráng. Bạn đã quyết định dành một buổi tối vui vẻ với bia, điều đó có nghĩa là việc kiểm soát vóc dáng của bạn và lợi ích của thực phẩm sẽ dần mất đi. Ngày mai chúng ta sẽ giảm số cân thừa đó, và hôm nay chúng ta sẽ chế biến những khoanh hành tây có hàm lượng calo rất cao trong bột sữa và kem chua.

Lấy những sản phẩm này:

• 2 củ hành lớn;
• 1 ly sữa;
• ½ cốc kem chua;
• 1 muỗng canh giấm;
• 1 chén bột mì;
• ½ thìa muối;
• ¼ muỗng canh ớt xay;
• 1 thìa cà phê bột tỏi.

Nếu muốn, bạn có thể thay thế kem chua bằng phô mai kem mềm (trong trường hợp này, các vòng hành tây sẽ có mùi thơm và vị phô mai dễ chịu), đồng thời thay thế hoặc bổ sung bột tiêu và tỏi bằng bất kỳ loại gia vị nào khác theo sở thích của bạn. .

Quy trình chuẩn bị:

1. Đầu tiên, chuẩn bị bột bằng cách trộn kem chua, sữa và giấm vào một cái bát sâu lòng. Khối lượng phải đồng nhất, vì vậy hãy sử dụng máy đánh trứng, hoặc tốt hơn là máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
2. Lấy một chiếc đĩa sâu lòng khác, cho bột mì, muối, tiêu, bột tỏi vào. Trộn kỹ các sản phẩm; đây sẽ là bánh mì.
3. Bây giờ đến lượt hành tây. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cắt thành từng khoanh rộng khoảng 15 mm và tách chúng ra khỏi nhau.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và đặt trên lửa vừa cho đến khi nóng kỹ. Đầu tiên, nhúng từng khoanh hành tây vào hỗn hợp kem chua và sữa, sau đó lăn vào bột mì.
5. Ngay lập tức chuyển các khoanh hành tây đã tẩm bột vào chảo rán với dầu đã đun nóng. Chiên khoảng 4 phút cho đến khi bột có màu vàng nâu.
6. Lấy những chiếc nhẫn đã hoàn thành ra khỏi chảo rán và đặt lên đĩa có lót sẵn khăn giấy. Khi tất cả các khoanh bánh đã chín, hãy dùng chúng với các loại nước sốt yêu thích của bạn.

Video: hành tây chiên trong bột kem chua

Với hạt vừng, nướng trong lò

Để làm đồ ăn nhẹ bằng bia ít gây hại cho dạ dày và vóc dáng, chúng ta hãy thử không chiên ngập dầu mà hãy nướng chúng trong lò.

Bạn sẽ cần:

• 2 củ hành lớn;
• 0,5 chén bột mì;
• 1 thìa cà phê bột nở;
• 3 quả trứng;
• vừng;
• vụn bánh mì;
• muối;
• hạt tiêu;
• bất kỳ loại gia vị nào;
• dầu thực vật.

Trước khi bắt đầu nấu, hãy bật lò nướng để lò có thời gian làm nóng lên đến 220°C.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành từng khoanh dày khoảng 1 cm, tách rời và loại bỏ những củ rất nhỏ. Đặt những chiếc nhẫn lớn đã chọn vào một cái bát và đổ đầy nước lạnh.
2. Lấy thêm 3 cái bát sâu lòng. Trong một trong số đó, trộn bột mì đã rây với bột nở, mặt còn lại đánh trứng. Trong bát thứ ba, thêm hạt vừng, vụn bánh mì và các loại gia vị đã chọn. Đặt các bát cạnh nhau theo thứ tự này.
3. Nhúng từng khoanh hành tây theo thứ tự sau: bột mì, trứng đánh tan, vụn bánh mì, hạt vừng và gia vị. Đặt trên một tấm nướng được bôi dầu thực vật.
4. Đặt khay nướng vào lò đã làm nóng trước và để trong 10 phút. Sau đó, lật các vòng đã đập sang mặt còn lại và nướng thêm 10 phút nữa.

Phương pháp chế biến vòng hành tây này mất nhiều thời gian hơn so với chiên, nhưng món khai vị cũng ngon không kém.

Với Bacon

Không chỉ ngon mà một bữa ăn nhẹ no nê sẽ đòi hỏi bạn thêm một chút thời gian và công sức, nhưng điều đó rất đáng giá.

Bạn sẽ cần:

• 4 củ hành lớn;
• 2 gói thịt ba chỉ cắt nhỏ;
• sốt ớt hoặc thịt nướng;
• 150 g bột mì;
• 180ml nước có ga.

Chúng ta sẽ chuẩn bị các khoanh hành tây theo cách này:

1. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Cắt mỗi củ hành thành hai phần theo chiều ngang. Một củ hành tây quá to có thể cắt thành 3 phần, điều chính là chúng không được mỏng.
2. Tách một số vòng tròn lớn và chải từng vòng tròn bằng nước sốt bằng bàn chải. Bạn hoàn toàn có thể nhúng chúng vào nước sốt, nhưng sau đó bạn sẽ phải đợi cho đến khi phần nước sốt chảy ra.
3. Quấn từng vòng bằng dải thịt xông khói.
4. Cố gắng đảm bảo thịt xông khói bao phủ hoàn toàn vòng hành tây.
5. Để cấu trúc không bị đổ vỡ, hãy cố định cấu trúc bằng xiên gỗ.
6. Trong khi lò đang làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C, trộn bột mì với nước có ga. Nhúng lần lượt từng vòng thịt xông khói vào bột và để chất lỏng dư thừa chảy ra một chút.
   

   Trong công thức này, bạn có thể làm mà không cần bột bánh nếu không muốn bận tâm đến nó.

7. Ngay lập tức chuyển các vòng thịt xông khói vào khay nướng có lót giấy bạc và bôi dầu rồi cho tất cả vào lò nướng. Thời gian nướng - 40 phút.
8. Lấy nhẫn ra và phục vụ ngay. Chúng rất hợp với sốt cà chua, mù tạt ngọt và nước chanh..

Video: món khai vị hành tây và thịt xông khói

Nước sốt tốt nhất cho hành tây chiên

Vì chúng ta sắp tổ chức một bữa tiệc bia thực sự nên chúng ta cần phục vụ nước sốt cùng với các món khai vị. Và tốt nhất là một số để làm hài lòng mọi khách. Tất nhiên, bạn có thể mua sốt cà chua làm sẵn, sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác, nhưng chúng tôi biết rằng đồ tự làm luôn ngon hơn. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng.

Tỏi

Sự kết hợp giữa độ đặc tinh tế của kem và vị cay nồng của tỏi là sự kết hợp hoàn hảo cho nhiều món ăn nhẹ. Bạn sẽ cần:

• 2 muỗng canh. tôi. tỏi;
• 1 thìa bơ;
• 2 cốc kem đặc (30%) hoặc kem chua (20%);
• muối và tiêu xay (đen, trắng, đỏ) - cho vừa ăn.

Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng và bắt đầu nấu:

1. Trước hết, hãy băm tỏi tươi bằng dao sắc hoặc máy ép. Bạn nên có 2 thìa tỏi.
2. Bây giờ đặt chảo rán lên lửa vừa và làm tan chảy bơ trong đó. Thêm tỏi băm nhỏ vào đó.
3. Chiên không quá một phút để tỏi mềm nhưng không bị thâm hoặc cháy.
4. Đổ kem vào chảo và khuấy liên tục, đun nóng hỗn hợp cho đến khi bắt đầu sôi.
5. Sau khi đun sôi, bạn có thể thêm muối và hạt tiêu xay để điều chỉnh mùi vị của nước sốt.
6. Giảm nhiệt dưới chảo xuống thấp và đun sôi nước sốt trong 10 phút.

Bạn có thể dùng nước sốt tỏi nóng hoặc ướp lạnh.

Sốt phô mai Alfredo tỏi

Nước sốt Alfredo của Ý theo truyền thống được phục vụ với mì ống, nhưng nó cũng rất tuyệt vời cho các món ăn nhẹ bằng bia do vị cay của nó.

Lấy những sản phẩm này:

• 4 thìa cà phê bơ;
• 3 tép tỏi;
• 6 thìa kem phô mai;
• 1 ly kem hoặc sữa đầy đủ chất béo;
• 50 g phô mai Parmesan;
• 1 nhúm tiêu đen xay.

Phương pháp nấu ăn khá khác so với phương pháp trước:

1. Băm nhỏ tép tỏi bằng một con dao sắc.
   

   Trong trường hợp này, máy ép tỏi sẽ không có tác dụng mà chỉ có một con dao!

2. Cho bơ vào chảo nhỏ và đun nóng. Khi nó bắt đầu tan chảy, thêm tỏi băm nhỏ và chiên trong 2 phút.
3. Cắt phô mai kem thành từng miếng, cho tỏi vào dầu, khuấy đều.
4. Nước sốt gần như đã sẵn sàng. Đổ kem vào một dòng mỏng, khuấy liên tục.
5. Tất cả những gì còn lại là thêm phô mai Parmesan bào và hạt tiêu đen xay. Tiếp tục khuấy nước sốt, giảm nhiệt xuống thấp cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt đặc lại.

Với nước sốt này, các khoanh hành tây sẽ có được hương vị và mùi thơm thực sự của nước Ý đầy nắng!

Video: làm vòng hành tây bằng bột nhanh chóng và dễ dàng

Giờ đây, bạn có thể làm hài lòng gia đình và bạn bè của mình bằng những món ăn nhẹ thú vị ít nhất vào mỗi cuối tuần, bởi vì các phương pháp nấu ăn sẽ giúp bạn sử dụng được lâu dài. Và bạn không cần phải đợi một dịp đặc biệt nào để nấu những khoanh hành tây trong bột. Buổi tối họp mặt gia đình sẽ vui vẻ hơn với món khai vị này. Bạn biết công thức làm món hành tây chiên nào? Chia sẻ với chúng tôi trong các ý kiến. Chúc bạn ngon miệng và thoải mái trong ngôi nhà của mình!

Chào mọi người. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một món khai vị tuyệt vời - hành tây chiên trong bột, công thức từng bước có ảnh, chế biến tại nhà, xem bên dưới.

Chúng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ, nhưng đàn ông đặc biệt yêu thích món ăn nhẹ ngon miệng và hợp túi tiền này. Ví dụ, khi cả công ty tụ tập vào buổi tối để xem một trận bóng đá hoặc một bộ phim thú vị, thì món ăn nhẹ này cùng với bia ngon sẽ là một sự thay thế tuyệt vời, hoặc.

Nhân tiện, hành tây chiên trong bột sẽ rất hợp với bia. Công thức kèm ảnh dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món ăn lạ thường này.

Chi phí cho một bữa ăn nhẹ như vậy là tối thiểu vì nó chỉ cần hành, bột mì và dầu thực vật. Làm hành tây chiên khoanh tại nhà không thể dễ dàng hơn: cắt hành tây thành từng khoanh, lăn qua bột và chiên trong dầu.

Món khai vị này rất tốt để kết hợp với hoặc, vô điều kiện, nước sốt kem chua với các loại thảo mộc cũng phù hợp. Riêng đối với những người sành ăn, tôi nghĩ lựa chọn dùng mật ong cũng sẽ rất dễ chịu.

Đặc điểm công thức: Hành tây chiên trong bột

• Tốt hơn nên lấy bóng đèn lớn
• Bạn cần cắt hành tây thành từng khoanh
• Nhẫn nên dày 5-7 mm
• Dùng dầu thực vật tinh chế và chất lượng cao
• Dầu chiên ngập dầu, nên giấu hành tây vào bột khi chiên
• Món này ăn ngon nhất với nước sốt.

Công thức làm món hành tây chiên tẩm bột chế biến tại nhà rất đơn giản. Có lẽ khó nhất ở đây là gọt hành, nên đừng lo, bạn sẽ làm rất tốt và chồng bạn sẽ hôn bạn thật đấy.

Cách chế biến hành tây chiên sao cho không khác gì ở nhà hàng? Bạn nên thể hiện một chút trí tưởng tượng và kết hợp các nguyên liệu thơm ngon vào bột. Tốt hơn hết bạn nên suy nghĩ trước về nước sốt và làm nhiều loại để làm hài lòng tất cả những người có mặt.

Một chuyến đi đến quán cà phê hoặc quán bar với bạn bè sẽ được ghi nhớ rất lâu nhờ những món ăn ngon và cách trình bày đẹp mắt. Thật không may, thường không thể tổ chức những bữa tiệc như vậy do lịch trình bận rộn và chi phí đồ ăn nhẹ đáng kể. Ở nhà, bạn có thể sắp xếp những buổi tụ tập không kém phần thú vị và chiêu đãi khách của mình món cánh chiên, khoai tây chiên và hành tây chiên yêu thích của họ. Chúng rất dễ dàng và nhanh chóng để chiên. Các thành phần thực phẩm không đắt tiền, nhưng khi được kết hợp một cách nguyên bản trên một món ăn và bổ sung các loại nước sốt phù hợp, chúng sẽ khiến cả đoàn thích thú với nhiều món ngon hơn.

Ai đó sẽ nhận thấy rằng món khai vị tẩm bột chiên trong một lượng lớn dầu thực vật được coi là đồ ăn nhanh. Chắc chắn, chúng chứa nhiều calo và chất béo, nhưng các bữa tiệc không diễn ra hàng ngày. Đôi khi, việc vi phạm các nguyên tắc ăn uống lành mạnh là hoàn toàn có thể chấp nhận được. Hơn nữa, lý do có thể là một trận đấu bóng đá hoặc ăn mừng sự thăng tiến của một trong những người bạn của bạn.

Vòng hành tây giòn và phù hợp với bất kỳ loại bia nào.

Bọt lạnh rót vào cốc và bột màu nâu vàng của món khai vị ngay lập tức gợi lên những cảm xúc tích cực. Cuộc gặp gỡ với họ sẽ diễn ra tốt đẹp và những người bạn sẽ muốn trở về ngôi nhà hiếu khách của họ.

Những nguyên tắc cơ bản khi nấu ăn

Việc lựa chọn nguyên liệu cho món ăn nên bắt đầu từ hành tây. Tốt hơn là nên lấy chúng ở kích thước trung bình để có thể vừa với nhiều chiếc nhẫn cùng một lúc. Chẳng ai muốn đứng lâu bên bếp lửa khi bạn bè đang vui vẻ và uống bia.

Sau khi cắt hành tây thành từng khoanh dày khoảng 1,5 cm, bạn cần tách chúng thành từng phần riêng lẻ. Sử dụng những chiếc nhẫn rất nhỏ để làm nước sốt. Các vòng lớn và vừa nên cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 1-1,5 giờ để giữ được cấu trúc khi chiên.

Đối với bột bánh, bạn sẽ cần vụn bánh mì, bột mì và một quả trứng đã đánh. Bằng cách nhúng lần lượt các cốc hành tây vào hỗn hợp trứng, bột mì và bánh mì, bạn sẽ có thể tạo một lớp bột dày giòn lên trên chúng.

Sau khi đặt các vòng vào dầu thực vật nóng, làm chín vàng rồi đặt chúng lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.

Cách nấu hành tây chiên - công thức nấu ăn ngon nhất

Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của những chiếc nhẫn nằm ở chất phụ gia có trong bột bánh. Chúng có thể là phô mai, kem chua, gia vị nóng hoặc bia. Sau khi những người bạn ẩm thực dần dần thử tất cả các phương án được đề xuất, họ sẽ quyết định chọn một, chiếc vương miện. Bạn cần phải chuẩn bị rằng bạn sẽ được yêu cầu chuẩn bị nó cho bất kỳ sự kiện nào.

Đối với một công ty gồm 5-6 người, nên chuẩn bị các vòng từ 3 củ hành vừa. Tất cả các thành phần khác được đưa ra dựa trên khối lượng của thành phần chính này.

Những chiếc nhẫn theo công thức cổ điển sẽ có màu vàng và rất ngon. Nếu muốn, có thể chọn các loại gia vị khác thường và điều chỉnh lượng muối sao cho bột vừa thơm vừa không có mùi vị. Phương pháp nấu ăn này bao gồm một lớp bột dày trên hành tây, được thực hiện thông qua bột nở, bột mì và vụn bánh mì.

Hợp chất:

• 2 quả trứng sống;
• 300ml sữa;
• 400 g mỗi loại bột mì và vụn bánh mì;
• 1,5 muỗng cà phê. bột nở;

Thứ tự rang như sau.

1. Đánh sữa với trứng, trộn bột mì với muối và bột nở.
2. Nhúng các khoanh hành tây nguội vào bột mì rồi đặt lên đĩa.
3. Đổ bột mì vào hỗn hợp trứng và sữa rồi đánh cho đến khi không còn vón cục.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo rán, đun nóng và đặt các vòng vào đó, đầu tiên nhúng chúng vào hỗn hợp bột mì và sữa, sau đó lăn chúng trong vụn bánh mì.
5. Rắc các vòng đã hoàn thành với gia vị và muối, giữ một lúc trên khăn giấy rồi đặt vào đĩa.

Với phô mai

Thêm vụn phô mai sẽ làm cho những chiếc nhẫn trở nên đậm đà và thơm ngon. Do thực tế là chúng được "nhồi" phô mai nên sẽ có nhiều công việc chuẩn bị hơn. Nhưng chúng sẽ ngon hơn và nguyên bản hơn.

Một số đầu bếp thích mozzarella hơn, nhưng hầu hết đều sử dụng phô mai cứng. Chúng dễ dàng hơn nhiều để gắn vào giữa các vòng.

Hợp chất:

• 1 quả trứng sống;
• 100 g phô mai;
• 150 g vụn bánh mì;
• ½ chai dầu hướng dương;
• 1 muỗng cà phê muối, gia vị yêu thích.

Thứ tự rang như sau.

1. Sau khi chia hành tây thành từng khoanh, bạn không nên cho vào tủ lạnh mà hãy đặt chúng lên một chiếc thớt rộng.
2. Cắt phô mai thành từng lát mỏng, có chiều rộng bằng vòng (khoảng 1 cm).
3. Đặt chúng vào bên trong các vòng có đường kính lớn hơn và ấn bằng vòng thứ hai. Sau đó, cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh trong 1 giờ.
4. Đánh trứng với muối và gia vị. Nhúng các vòng vào đó, lăn qua vụn bánh mì và cho vào dầu nóng.

Nhẫn hành tây với bia trong bột chỉ dành cho bữa tiệc. Chúng có hương vị dễ chịu và chắc chắn sẽ rất phù hợp với đồ uống có bọt. Thành phần của bột rất đơn giản nhưng kết quả sẽ không tệ hơn ở những quán bar đình đám.

Hợp chất:

• 2 quả trứng sống;
• 150ml bia;
• 200 g bột mì;
• ½ chai dầu hướng dương;

Thứ tự rang như sau.

1. Đánh lòng trắng thành bọt dày.
2. Trộn lòng đỏ với muối, một nửa bột mì và bia rồi đánh đều. Đổ lòng trắng vào chúng và trộn cho đến khi mịn.
3. Đun nóng dầu trong chảo rồi đặt các vòng vào chảo, lăn chúng qua phần bột mì còn lại rồi nhúng vào hỗn hợp bia-trứng.
4. Nêm các vòng chiên với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Nhẫn chiên giòn

Làm thế nào để làm những khoanh hành tây để bạn có thể giòn chúng thật to? Đó là tất cả về các thành phần bột bánh, không có trong bất kỳ công thức tương tự nào khác. Đó là bột ngô, khoai tây nghiền và vụn bánh mì được nấu sẵn trong lò.

Thật đáng để dành thêm một chút thời gian cho quá trình chuẩn bị để có được những chiếc nhẫn ngon và khác thường.

Hợp chất:

• 60 g tinh bột ngô;
• 200 ml bia tươi;
• 400 g mỗi loại bột mì và bột làm bánh mì;
• ½ chai dầu hướng dương;
• 60 g bột khoai tây nghiền ăn liền;
• mỗi thứ 1 thìa cà phê muối và gia vị nóng.

Thứ tự rang như sau.

1. Chuẩn bị bột bánh mì một ngày trước khi chiên các vòng. Loại bỏ lớp vỏ khỏi ổ bánh mì trắng khô và nướng trên máy xay thô. Đổ ngũ cốc lên khay nướng và sấy khô trong lò trong vài phút. Chúng sẽ trở nên lớn hơn vụn bánh mì.
2. Trong một thùng chứa, trộn bột mì, bột xay nhuyễn, tinh bột, muối và gia vị.
3. Dần dần đổ bia vào chúng và trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
4. Nhúng hành tây đã nguội vào bột rồi lăn qua vụn bánh mì. Chiên trong dầu nóng.

Hành tây chiên với thịt băm và phô mai sẽ trở thành món khai vị trang nhã trang trí bàn tiệc ngày lễ. Hành tây được cắt rộng hơn nhiều so với các khoanh thông thường. Chiều rộng của chúng tối thiểu phải là 2,5 cm, vì lớp trám nhiều lớp sẽ được đặt bên trong. Nhúng các vòng nhồi vào bột nhiều lần để đảm bảo lớp bột bông xốp.

Hợp chất:

• 0,35 kg thịt bò phi lê;
• 5 quả trứng sống;
• 200 g bột mì;
• 0,4 kg vụn bánh mì;
• ½ chai dầu hướng dương;
• 80 g phô mai;
• 1,5 muỗng cà phê mỗi cái muối và gia vị nóng.

Thứ tự rang như sau.

1. Cắt phô mai thành khối nhỏ, dùng máy đánh trứng đánh trứng cùng với một nửa muối và gia vị.
2. Cho thịt qua máy xay thịt và trộn với các gia vị và muối còn lại.
3. Đặt các khoanh đã nguội lên thớt rộng, xếp một lớp thịt vào, đặt phô mai vào bên trong và phủ một lớp thịt băm thứ hai lên trên.
4. Nhúng các vòng nhồi nhiều lần vào hỗn hợp trứng - bột mì - hỗn hợp trứng - vụn bánh mì. Sau đó cho chúng vào dầu nóng và nâu.

Với kem chua

Hương vị kem của bột bánh đòi hỏi phải có sự hiện diện của kem hành tây và sốt mayonnaise trong nước sốt. Với chúng, anh ấy sẽ bộc lộ tất cả các sắc thái của kem chua đặc, thoáng mát.

Lớp phủ trên các vòng chiên sẽ hơi giống một chiếc bánh quy cay.

Hợp chất:

• 3 quả trứng sống;
• 70 ml kem chua béo;
• 100 g bột mì;
• ½ chai dầu hướng dương;
• mỗi thứ 1 thìa cà phê muối và tiêu xay.

Thứ tự rang như sau.

1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và đánh thành bọt dày. Rắc hạt tiêu và muối lên chúng.
2. Trộn lòng đỏ với kem chua, trộn với lòng trắng và đánh đều. Dần dần thêm bột mì.
3. Nhúng các vòng đã nguội vào bột, để phần thừa chảy ra và cho vào dầu nóng.

Món khai vị thịt xông khói là món được chuẩn bị nhanh nhất. Công thức của nó đơn giản đến mức có thể chiên ngay khi khách vừa đến. Thịt xông khói béo sẽ mang lại cho những chiếc vòng tròn sự mềm mại và mùi thơm hun khói ngon miệng. Một món ngon như vậy phải được thực hiện với việc bổ sung ít nhất 4-5 củ hành.

Hợp chất:

• 1 quả trứng sống;
• 5 dải thịt xông khói;
• 50 g khoai tây chiên vị thịt xông khói;
• ½ chai dầu hướng dương.

Thứ tự rang như sau.

1. Cắt thịt xông khói thành dải mỏng hơn và quấn chúng quanh vòng hành tây.
2. Dùng máy đánh trứng đánh trứng, cho khoai tây chiên vào túi và dùng cán cán thành từng miếng vụn.
3. Nhúng các vòng thịt xông khói vào trứng nhiều lần rồi cuộn vào khoai tây chiên nghiền nát. Sau đó chiên trong dầu.

Nhẫn cay

Những ai thích ăn vặt cay với bia chắc chắn sẽ thích những chiếc nhẫn rắc ớt. Bột được pha bằng bia tươi có bọt tạo độ thoáng. Nếu ớt có vẻ quá cay, bạn có thể thay thế bằng ớt đỏ xay hoặc sử dụng một lượng rất nhỏ.

Hợp chất:

• bia 200ml;
• 200 g bột mì;
• ½ chai dầu hướng dương;
• 0,5 muỗng cà phê mỗi cái muối, ớt đỏ xay và ớt bột.

Thứ tự rang như sau.

1. Trộn bột mì với muối và ớt đỏ, đổ dần bia vào và khuấy đều.
2. Nhúng các vòng vào bột, chiên trong dầu và rắc ớt.

Nước sốt mà khách sẽ nhúng các chiếc nhẫn cũng không kém phần quan trọng so với món khai vị. Quán cà phê cung cấp nó dưới nhiều hình thức. Thông thường đây là nước sốt cà chua, kem, tỏi và chua ngọt. Bạn hoàn toàn có thể tự làm một số phiên bản tại nhà và đổ phần còn lại từ các chai mua ở cửa hàng.

Tương cà + sốt mayonnaise

Nước sốt này được yêu thích ở các nước phương đông. Nó được phục vụ với bánh mì dẹt và bánh nướng nhân thịt. Để có độ tươi, thêm rau mùi tây hoặc ngò thái nhỏ và tỏi băm nhỏ để tạo vị cay.

Hợp chất:

• 60 g sốt mayonnaise;
• 60 g sốt cà chua;
• 3 nhánh mùi tây;
• 2 tép tỏi.

1. Trộn sốt mayonnaise và sốt cà chua trong hộp đựng. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
2. Cắt nhuyễn mùi tây và thêm rau xanh vào nước sốt.
3. Cuối cùng, thêm tỏi băm nhỏ vào và khuấy đều cho đến khi mịn.

Tỏi

Nếu bạn muốn một món ăn nhẹ cay nhưng các vòng có vẻ hơi nhạt nhẽo, nước sốt tỏi sẽ khắc phục được tình trạng này. Nó rất nóng và khi nhúng một chiếc nhẫn vào đó, người yêu thích các món ăn cay sẽ không phải thất vọng.

Hợp chất:

• 150ml nước đun sôi;
• 75ml dầu thực vật;
• 5-6 tép tỏi lớn;
• 1 muỗng cà phê muối.

Công thức từng bước như sau.

1. Tưới nước trong 20 phút. cho vào tủ lạnh.
2. Dùng máy ép tỏi nghiền nát và xay với muối.
3. Đổ dầu thực vật vào đó và trộn kỹ.
4. Thêm nước lạnh và khuấy nước sốt cho đến khi mịn.

Chua ngọt

Bạn sẽ phải mày mò với loại nước sốt này rất lâu và sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau.

Khi đến cửa hàng mua chúng, tốt hơn hết bạn nên lập danh sách để không quên bất cứ thứ gì. Việc thiếu đi dù chỉ một thành phần sẽ làm thay đổi mùi vị của nước sốt và khiến nước sốt kém ngon miệng hơn.

Hợp chất:

• 3 quả dưa chuột muối vừa;
• rượu cognac 25ml;
• 25 g đường cát;
• 25 g tinh bột khoai tây;
• ½ muỗng cà phê mỗi thứ bột gừng và giấm rượu trắng;
• 20ml dầu thực vật;
• 15g bột cà chua.

Công thức từng bước trông như thế này.

1. Cắt nhỏ và đặt chúng vào chảo rán với dầu thực vật nóng. Đun nhỏ lửa, khuấy, 5 phút.
2. Trong một thùng chứa, trộn giấm rượu, gừng, bột cà chua, tinh bột, đường cát và rượu cognac.
3. Đổ hỗn hợp lên dưa chuột và để lửa nhỏ trong 6-7 phút nữa.

Công thức làm vòng hành tây không phải là cơ bản nhất nhưng rất dễ làm chủ. Khi chiên, dầu phải phủ kín các vòng để bột không bị khô một bên. Dầu tinh luyện phải không có mùi.

Một con dao thật sắc hoặc loại bỏ một lớp nhỏ ở một bên sẽ giúp bạn cắt hành tây thành những khoanh đều nhau.

Nếu bạn đặt củ hành vào nơi đã cắt, nó sẽ ngừng trượt. Cần phải loại bỏ một lớp màng mỏng ở mỗi vòng để bột được giữ chặt.

Phần kết luận

Nếu khách thích nấu nướng, bạn có thể dùng chúng để chế biến các khoanh hành tây. Bằng cách chuẩn bị nguyên liệu và xem video hướng dẫn cách thực hiện, bạn có thể tạo ra trải nghiệm làm bếp thú vị. Vì vậy, không thể nhận thấy, giữa những câu chuyện cười và cuộc trò chuyện, những chiếc nhẫn vàng trong bột sẽ xuất hiện trên món ăn. Sẽ không ai để ý đến những sai sót nhỏ, bởi món ăn tự chế biến luôn là ngon nhất.

Tên tôi là Julia Jenny Norman, và tôi là tác giả của nhiều bài báo và sách. Tôi hợp tác với các nhà xuất bản "OLMA-PRESS" và "AST", cũng như với các tạp chí bóng bẩy. Hiện tại tôi đang giúp thúc đẩy các dự án thực tế ảo. Tôi có nguồn gốc châu Âu, nhưng tôi đã dành phần lớn cuộc đời mình ở Moscow. Có rất nhiều bảo tàng và triển lãm ở đây mang lại cho bạn sự tích cực và truyền cảm hứng. Trong thời gian rảnh rỗi, tôi học các điệu múa thời trung cổ của Pháp. Tôi quan tâm đến bất kỳ thông tin về thời đại đó. Tôi cung cấp cho bạn những bài viết có thể thu hút bạn bằng một sở thích mới hoặc đơn giản là mang lại cho bạn những giây phút thú vị. Bạn cần phải mơ về một điều gì đó đẹp đẽ thì nó sẽ thành hiện thực!

Thơm và giòn, với phần nhân mềm, mọng nước, hành tây chiên khoanh bắt đầu được những người yêu thích đồ ăn nhẹ yêu cầu từ nhiều năm trước. Có một số cách để chuẩn bị món ăn nhẹ này. Một bộ nguyên liệu đơn giản, một chút thời gian và kỹ năng - và một món ăn ngon đã sẵn sàng. Thông thường nó được phục vụ với bia, nhưng có những công thức nấu ăn nhẹ sử dụng thức uống này như một nguyên liệu.

Hành tây chiên trong bột - công thức cổ điển

Món ăn nhẹ này có thể được tìm thấy ở mọi quán rượu. Và vòng hành tây được chế biến từ những nguyên liệu sau:

• hành tây cỡ vừa - 3-5 chiếc.;
• trứng gà - 2-3 chiếc.;
• bột mì cao cấp - 2 muỗng canh. tôi.;
• Dầu hướng dương tinh chế, khử mùi - dùng làm bột (0,5 muỗng cà phê) và để chiên;
• gia vị và muối.

Khi tất cả các thành phần đã được thu thập, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu ăn:

1. Đầu hành tây gọt vỏ, cắt thành từng khoanh rồi tách thành từng khoanh tròn riêng biệt. Các chế phẩm thu được được muối.
2. Chuẩn bị bột: đánh trứng, thêm bột mì, dầu và nước. Sau khi trộn, bạn sẽ có được một khối bột có độ đặc như kem chua.
3. Đặt chảo rán có đổ dầu lên cao 1 cm trên lửa. Nhúng các khoanh hành tây vào bột rồi cho ngay vào nồi chiên ngập dầu.
4. Đồ ăn nhẹ nên được chiên cho đến khi phủ một lớp vỏ vàng. Bạn cần loại bỏ các vòng đã hoàn thành trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
5. Ăn kèm với rau thơm, nước sốt hoặc các món rau.

Phương pháp nấu ăn cổ điển này là cơ sở cho các thí nghiệm ẩm thực. Đầu bếp ứng biến bằng bột, bằng gia vị, bằng phương pháp chiên. Kết quả của việc tìm kiếm ẩm thực, những cách giải thích thú vị về món ăn nhẹ cổ điển đã ra đời.

Cách nấu bột bia

Một ngày nọ, những người sành ăn quyết định thêm nó vào bột để ăn nhẹ và họ đã đúng. Khi chiên, bột trở nên bông xốp, giúp món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Lớp vỏ vàng giòn tan chảy trong miệng để lộ ra những củ hành giòn ngọt. Công thức làm vòng hành tây trong bột bao gồm các thành phần sau:

• hành tây cỡ vừa - 1-2 chiếc.;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• bia - 0,5 cốc;
• bột mì cao cấp - ¾ cốc;
• muối và gia vị;
• dầu thực vật để chiên.

Quá trình nấu ăn như sau:

1. Cắt hành tây bóc vỏ thành từng khoanh và chia thành từng khoanh tròn riêng biệt.
2. Đối với bột bia, cho trứng và muối vào tô, đánh đều, thêm bia vào và trộn đều. Khuấy hỗn hợp trứng-bia vào bột và thêm gia vị. Bột sẽ trông giống như bánh kếp.
3. Đổ một lớp dầu dày 1cm vào chảo, đun nóng rồi nhúng hành tây vào bột. Chiên cho đến khi giòn, vớt ra khăn ăn.

Bạn có thể phục vụ đồ ăn nhẹ với đồ uống có bọt yêu thích hoặc như một bữa ăn nhẹ.

Hành tây chiên trong chảo rán

Đây là cách dễ nhất để chuẩn bị đồ ăn nhẹ. Hành tây chiên khoanh trong chảo không cần nhào và sẽ sẵn sàng trong vài phút. Điều này thuận tiện khi ở nhà không có sản phẩm nào khác hoặc có ít thời gian nấu nướng.

Bạn sẽ cần 2 củ hành tây, 5 muỗng canh. tôi. rây bột mì và muối. Hành tây cắt khoanh phải lăn qua bột mì rồi cho vào chảo rán với dầu sôi. Cần có đủ chất béo để che các vòng. Chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó vớt hành tây ra và đặt lên khăn ăn.

Bạn có thể tùy chỉnh công thức này bằng cách thêm các thành phần yêu thích của bạn. Khi đó đồ ăn nhẹ sẽ ngon hơn. Ví dụ, trước khi nấu các khoanh hành tây, bạn có thể thêm phô mai hoặc giăm bông vào giữa mỗi khoanh. Phôi nên được đặt trong tủ đông trong vài phút. Sau đó, chúng cần được lấy ra, nhúng vào bột và chiên cho đến khi chín.

Món ăn nhẹ chiên giòn

Để chế biến món ngon này, bạn sẽ cần một nồi chiên ngập dầu chứa đầy dầu. Để hoàn thành công thức bạn sẽ cần:

• 2 củ hành lớn;
• bột mì - 3 muỗng canh. tôi.;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• muối và gia vị;
• dầu ô liu trong bột - 3 muỗng canh. tôi.;
• dầu thực vật để chiên ngập dầu.

Để thực hiện công thức này, bạn sẽ cần một nồi chiên sâu hoặc nồi nấu chậm. Những thiết bị này giúp bà nội trợ chế biến các khoanh hành tây tại nhà một cách nhanh chóng và chính xác. Thuật toán chuẩn bị đồ ăn nhẹ:

1. Củ phải được cắt thành từng khoanh lớn, ngâm trong nước lạnh nửa giờ.
2. Trong khi ngâm hành tây, bạn có thể chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn trứng, muối, bột mì, gia vị và dầu Provençal vào một cái bát. Trộn kỹ và để trong 30 phút.
3. Sau khi hết thời gian quy định, bạn cần xả hết nước trên hành và lau khô các vòng trên khăn.
4. Hành tây phải được nhúng vào bột rồi cho vào nồi chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi giòn thì vớt ra giấy ăn để thấm bớt dầu thừa.

Nồi chiên ngập dầu được trang bị bát lưới chìm đặc biệt giúp hút dầu ra khỏi các vòng chiên. Đồng thời, việc tiêu thụ chất béo để chiên giảm.

Tùy chọn nước sốt cho vòng hành tây

Đồ ăn nhẹ có hành tây tự nó đã ngon rồi, nhưng nhiều loại nước sốt khác nhau sẽ giúp tăng thêm vị cay hoặc ngon. Đồng thời, bữa ăn nhẹ tuyên bố là một bữa ăn đầy đủ. Có một số công thức làm nước sốt cho hành tây chiên:

1. Nghiền một củ hành tây, 3 tép tỏi, 50 g củ gừng và chiên trong dầu chưa tinh chế cho đến khi có màu nâu. Trong chảo, trộn 50 g rượu trắng, nước tương và nước cam, thêm một ít bột cà chua và đường. Thêm rau xào vào hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều. Thêm 2 muỗng canh vào nước sốt. tôi. tinh bột, hòa tan trong 100 ml nước, trộn, đun sôi trong 5 phút, để nguội và lọc.
2. Đun sôi 50 ml sữa trong nồi, thêm 2 phô mai đã chế biến, 20 g bơ vào nấu cho đến khi mịn. Khi nước sốt nguội thì kết hợp với lá húng quế cắt nhỏ.
3. Kết hợp mayonnaise và kem chua thành những phần bằng nhau. Khuấy đều, thêm tỏi băm nhỏ và rau thơm cắt nhỏ.
4. Trong một cái bát, kết hợp mật ong lỏng hoặc tan chảy, sốt mayonnaise, mù tạt và một lượng nhỏ sốt cà chua nướng. Khuấy cho đến khi mịn.
5. Trộn 120 g sốt mayonnaise nhẹ cho đến khi mịn, 1,5 muỗng canh. tôi. sốt cà chua và cải ngựa, mỗi loại 0,5 muỗng cà phê. nước chanh và đường và ¼ muỗng cà phê. ớt đỏ cayenne.

Đồ ăn nhẹ tốt nhất nên ăn nóng hoặc ấm. Khi nguội, chúng mất đi độ ngon ngọt và lớp vỏ giòn trở nên mềm. Không nên ăn đồ ăn nhẹ được chuẩn bị từ ngày hôm trước. Chất béo nhanh chóng bị oxy hóa và bị ôi thiu. Trong trường hợp này, món ăn nhẹ có mùi vị và mùi thơm khó chịu, đồng thời có thể gây hại cho quá trình tiêu hóa.

Món này ngon nhưng bạn không nên quá ham mê. Hàm lượng calo trong 100 g đồ ăn nhẹ hành tây tùy theo công thức có thể đạt tới 300 kcal. Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa nên tránh ăn món ăn này.

Những vòng hành tây chiên giòn trong bột là một món khai vị độc đáo. Nó rất hợp với bọt và có thể được phục vụ với các món ăn nóng trên bàn ngày lễ. Và món khai vị này được chuẩn bị chỉ trong vài phút.

Nguyên liệu: 2 củ hành trắng lớn, 3 muỗng canh. tôi. tinh bột khoai tây, 1 muỗng canh. với một đống bột mì loại một, 1 muỗng canh. nước đá, ½ nhỏ. thìa soda, muối mịn.

1. Rau được gọt vỏ và cắt thành vòng vừa. Độ dày tối ưu của chúng là 8 – 9 mm.
2. Đổ tất cả bột vào tô phẳng và trộn với muối. Mỗi vòng sụp đổ trong khối lượng kết quả.
3. Phần bột còn lại được trộn với tinh bột, soda và đổ đầy nước đá. Các động tác tích cực nhanh chóng nhào bột.
4. Lần lượt nhúng từng khoanh hành tây vào bột rồi chiên trong một lượng lớn dầu nóng.

Món khai vị sẽ có màu nâu vàng và giòn.

Hành tây chiên trong bột với phô mai

Nguyên liệu: nửa kg hành tây (2 củ lớn), 120 g phô mai cứng, nửa cốc vụn bánh mì, trứng gà, muối, gia vị.

1. Các loại rau được gọt vỏ, cắt và chia thành từng khoanh riêng lẻ.
2. Các vòng tròn nhỏ được chèn vào các vòng tròn lớn hơn. Kết quả là mỗi phôi sẽ bao gồm hai vòng.
3. Phô mai được cắt thành dải mỏng, có chiều rộng bằng dải rau. Sản phẩm được chèn vào giữa vòng hành tây rộng và hẹp.
4. Các chế phẩm thu thập được gửi đến tủ đông trong một giờ.
5. Trong một bát, đánh trứng với muối và gia vị. Những mảnh vụn được đổ vào thứ hai.
6. Những chiếc nhẫn đã chuẩn bị sẵn lần lượt được nhúng vào các hộp đựng này và chiên trong dầu nóng. Thật thuận tiện khi sử dụng nồi chiên sâu cho mục đích này.

Những khoanh hành tây đã hoàn thành tẩm bột với phô mai được để nguội và phục vụ.

Làm thế nào để nấu ăn trong bột bia?

Nguyên liệu: 3 củ hành tây lớn, một nhúm ớt xay, 1,5 muỗng canh. bia nhẹ, 140 g bột mì chất lượng, muối, tiêu trắng.

1. Bia được rót vào cốc và đánh đều.
2. Bột dần dần được thêm vào đồ uống. Sau mỗi phần mới, các sản phẩm được trộn đều để không bị vón cục.
3. Tất cả các gia vị và muối được thêm vào.
4. Bột được để ở nơi lạnh trong vài giờ.
5. Hành tây được cắt thành từng khoanh lớn, nhúng vào bột. Hỗn hợp phải bao phủ hoàn toàn các lát rau.

Vòng hành tây trong bột bia được chiên trong dầu sôi cho đến khi có màu vàng nâu.

Món ăn nhẹ chiên giòn

Nguyên liệu: 4 củ hành tây lớn, một lượng lớn dầu thực vật chất lượng cao, cả ly bột mì loại 1 và nước khoáng có ga, muối và hỗn hợp ớt.

1. Dầu thực vật được làm nóng trong nồi chiên sâu. Nhiệt độ của nó phải ở khoảng 180 độ. Chất lỏng sẽ rất nóng nhưng không có bọt khí và/hoặc khói.
2. Bột được chuẩn bị trong một cái bát tiện lợi. Nên rây bột từ trên cao trước. Điều này sẽ làm giàu oxy và bột sẽ trở nên thoáng hơn. Nước khoáng ướp lạnh được đổ vào bột, muối và hỗn hợp ớt được thêm vào. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị yêu thích. Tỏi nghiền rất hợp với bột được chế biến theo công thức này.
3. Hành tây được gọt vỏ và cắt thành từng khoanh dày. Mỗi loại trước tiên được nhúng vào bột rồi chuyển vào nồi chiên ngập dầu - xung quanh rau sẽ ngay lập tức hình thành nhiều bong bóng.
4. Những chiếc nhẫn được chiên cho đến khi chín vàng.

Nếu bột chảy ra từ hành tây, các miếng của nó có thể được tẩm bột mì trước.

Đồ ăn nhẹ giòn cho bia

Nguyên liệu: 2 củ hành tây vừa, 130 g bột mì loại 1, một nhúm tỏi khô, muối, tiêu, 1 thìa cà phê bột nở, một ly bia nhẹ.

1. Đối với phần bột, trộn đều tất cả các nguyên liệu khô và đổ bia mát vào.
2. Hành tây được cắt thành từng khoanh, đầu tiên tẩm bột vào từng khoanh rồi nhúng vào bột.
3. Món khai vị được chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu.

Những chiếc nhẫn thành phẩm trong bột bia được trải trên khăn giấy để hút hết mỡ thừa.

Hành tây chiên với thịt bằm trong bột

Nguyên liệu: 420 g thịt bò, 110 g phô mai, hành tây lớn, 5 quả trứng lớn, một cốc bột mì, 2 chén bánh quy vụn, muối, rau thơm.

1. Thịt bò được đưa qua máy xay thịt, trộn với muối và rau thơm.
2. Hành tây được cắt thành vòng.
3. Đánh trứng vào một bát riêng cho đến khi mịn. Họ thêm muối.
4. Một mẩu bánh quy giòn được đổ lên một đĩa rộng phẳng.
5. Phô mai được cắt thành lát.
6. Các vòng hành tây được đặt trên một bề mặt nằm ngang. Một miếng phô mai được nhét vào bên trong mỗi chiếc. Thịt băm được đặt lên trên.
7. Những chiếc nhẫn đầu tiên được nhúng vào một quả trứng đã đánh bông, sau đó rắc vụn bánh mì lên tất cả các mặt.
8. Các chế phẩm được chiên cẩn thận trong dầu thực vật đã đun nóng kỹ.

Món ăn nhẹ đã hoàn thành được chuyển sang nhiều lớp khăn giấy.

Nướng với hạt vừng trong lò

Nguyên liệu: 2 củ hành tây lớn, trứng gà lớn, 90 g đậu phộng, 40 g hạt vừng nhạt, muối. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách nấu các vòng hành tây trong lò.

1. Hành tây được gọt vỏ và cắt thành từng khoanh rộng. Chúng được đổ đầy nước đá và để trong 40 phút, điều này sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa trên rau.
2. Đậu phộng và hạt vừng được chiên sơ trên chảo khô có muối. Tiếp theo, chúng được xay trong máy xay cà phê hoặc sử dụng phụ kiện máy xay đặc biệt.
3. Trứng được đánh bằng nĩa.
4. Mỗi vòng rau đầu tiên được ngâm trong hỗn hợp trứng đã đánh bông, sau đó là hỗn hợp các loại hạt và hạt vừng.
5. Các khoảng trống được đặt cách xa nhau trên một tấm thảm silicon. Món khai vị được nướng ở nhiệt độ 180 - 190 độ trong 8 - 9 phút.

Những chiếc nhẫn thành phẩm trở nên giòn và ngon đến bất ngờ.

Trong bột kem sữa chua

Nguyên liệu: 2 củ hành tây, tiêu, muối, 1 thìa canh. tôi. giấm, một cốc bột mì, một nhúm bột tỏi, 1 muỗng canh. sữa béo và ½ muỗng canh. kem chua.

1. Các sản phẩm từ sữa được trộn trong một cái bát, giấm được thêm vào chúng. Khối lượng được đánh bằng máy xay.
2. Tất cả các thành phần khô được trộn trong một bát riêng.
3. Hành tây được cắt thành từng khoanh dày sẽ tách ra khỏi nhau ngay lập tức.
4. Mỗi miếng được ngâm trước trong hỗn hợp sữa và sau đó trong hỗn hợp khô.

Món khai vị được chiên trong dầu cho đến khi có màu vàng nâu.

Với Bacon

Nguyên liệu: 2 củ hành tây, 5 dải thịt xông khói, trứng, 40 g khoai tây chiên.

Các biến thể của Tartare cũng phù hợp với món khai vị. Ví dụ, bạn có thể trộn sữa chua không đường với tỏi khô, bất kỳ loại thảo mộc cắt nhỏ nào và dưa chuột muối nghiền mịn. Thay vì thứ hai, bạn có thể lấy dưa chuột tươi.