Không có gì bí mật khi rau nướng trong lò tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với rau nấu trong chảo rán, bởi vì với cách xử lý nhiệt này, chúng sẽ giữ lại tất cả các chất có lợi mà không làm mất đi độ ngon ngọt và hương vị thơm ngon. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ cùng bạn chuẩn bị một công thức nhanh cho món cà tím nướng cực kỳ ngon với nước sốt thơm, đây sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời và là món bổ sung cho bất kỳ món thịt nào.

Nguyên liệu: cà tím nướng tỏi.

Cà tím – 0,5 kg
Tỏi – 5 tép
Nước chanh - 2 muỗng canh.
Quả óc chó – 30 g
Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
Rau xanh – 30 g
Muối, tiêu - tùy theo khẩu vị

Cách nấu cà tím nướng tỏi.

1. Nướng cà tím chưa gọt vỏ trong lò ở nhiệt độ trung bình trong 30 phút. Chúng tôi không loại bỏ vỏ khỏi cà tím nướng mà chỉ cắt chúng thành lát dày khoảng 1 cm.
2. Cắt nhỏ rau xanh, ép tỏi qua máy ép, trộn mọi thứ với 2 muỗng canh. thìa dầu thực vật và nước chanh.
3. Thêm nước sốt đã chuẩn bị vào cà tím nướng và cắt nhỏ. Bọc quả óc chó trong màng bọc thực phẩm và dùng cán lăn cắt nhẹ hoặc xay trong máy xay nhưng không quá nhuyễn. Rắc chúng lên cà tím của chúng ta với nước sốt, nêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.

Công thức này có thể được chuẩn bị mà không cần thêm nước sốt, nhưng theo tôi, chính điều này đã mang lại sự hòa hợp cuối cùng cho toàn bộ phổ hương vị của món ăn của chúng ta. Ngoài ra, hãy thử thêm một chút mật ong vào nước sốt này, ngoài vị cay và mặn, hương vị của nước xốt này cũng sẽ có chút ngọt ngào, điều này sẽ làm đa dạng hóa hương vị của món ăn nói chung.

Ngoài công thức này, còn có nhiều cách chế biến cà tím cay không kém phần thú vị, đó là

Tùy chọn nấu cà tím với tỏi trong lò sẽ được hiển thị bằng ví dụ về một khẩu phần, bởi vì trong gia đình tôi, tôi là người hâm mộ duy nhất của những quả cà tím nhỏ màu xanh này! Chúng trở nên đặc biệt ngon ở chế độ nướng.

Chọn các loại thảo mộc thơm phù hợp với sở thích của bạn: húng quế, hương thảo hoặc hỗn hợp các loại thảo mộc de Provence làm sẵn. Món khai vị này có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng, như một món ăn độc lập hoặc dùng kèm với các món thịt.

Để chế biến món cà tím nướng tỏi trong lò, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách.

Cắt cà tím theo chiều dọc thành hai phần, sau đó thực hiện nhiều vết cắt, qua đó hỗn hợp gia vị sẽ thấm vào cùi cà tím tốt hơn. Muối vết cắt và để trong vài phút cho đến khi những giọt chất lỏng xuất hiện trên bề mặt. Điều này loại bỏ vị đắng từ cà tím.

Loại bỏ muối và chất lỏng dư thừa. Đặt các mặt cắt cà tím lên giá lưới (hoặc chảo).

Đặt giá đựng cà tím vào lò nướng, làm nóng trước ở chế độ nướng hoặc ở nhiệt độ tối đa, nướng trong khoảng 10 phút.

Chuẩn bị dầu thơm. Để làm điều này, hãy kết hợp dầu ô liu với tỏi băm nhỏ và các loại thảo mộc thơm khô.

Lật hai nửa quả cà tím lại và phết hỗn hợp lên các mặt đã cắt. Sau đó nướng cà tím ở mặt còn lại trong khoảng năm phút, nhưng tốt hơn là nên tập trung vào hình thức bên ngoài của chúng. Tỏi không nên đốt!

Cách chế biến cà tím yêu thích của nhiều bà nội trợ là nướng chúng trong lò nướng. Cà tím nướng trong lò luôn trông thanh lịch và ngon miệng. Hương vị của món ăn này, bất kể công thức nào được lấy làm cơ sở, đều tuyệt vời. Ngoài ra, nướng bánh cho phép bạn bảo toàn lợi ích tối đa.

Tính năng nấu ăn

Biết được đặc thù của việc nướng cà tím trong lò thì không thể có được một món ăn không thành công. Những bí mật rất đơn giản, nhưng chúng phải được tuân theo. Suy cho cùng, việc vi phạm các quy tắc đơn giản khi chế biến cà tím không chỉ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cảm quan của món ăn thành phẩm mà còn gây hại cho sức khỏe của người ăn.

• Giống như các thành viên khác trong họ cà tím, cà tím có một đặc tính khó chịu - chúng có chứa solanine. Chất này có hại cho sức khỏe, đồng thời tạo vị đắng cho quả, chất này vẫn tồn tại ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Việc chuẩn bị sơ bộ đúng cách những “quả nhỏ màu xanh” cho lần nướng tiếp theo có thể cứu vãn được tình hình. Nó liên quan đến việc sử dụng muối. Có một số lựa chọn ở đây. Một trong số đó là muối cà tím cắt đôi hoặc thái lát, sau 20 phút thì rửa sạch và lau khô. Cách thứ hai là ngâm trong nước muối 20 phút. Sau khi ngâm, hoa quả cũng được rửa sạch và phơi khô.
• Quả chín có ít solanine hơn. Vì vậy, để nướng bánh, nên dùng rau củ dù có kích thước vừa phải, chín hoàn toàn. Chúng có màu xanh đậm, không có đốm xanh.
• Cà tím quá lớn không phải là lựa chọn tốt nhất để nướng. Nếu bạn vẫn quyết định sử dụng những thứ này, tốt hơn hết bạn nên loại bỏ những hạt to, thô ở giữa.
• Không cần gọt vỏ cà tím trước khi nướng, nếu không cà tím có thể bị mất hình dạng. Ngoại lệ là các món ăn nhiều thành phần trong đó cà tím được sử dụng đã được cắt thành từng miếng nhỏ. Trong những trường hợp này, nên làm sạch rau trước.

Một số điểm tinh tế của công nghệ chế biến cà tím nướng trong lò có thể phụ thuộc vào công thức đã chọn. Rốt cuộc, bạn có thể nướng chúng nguyên con, thành từng miếng tròn, có hoặc không có thịt băm.

Cà tím nướng nguyên quả trong lò

• cà tím – 1 kg;
• dầu thực vật – 50 ml;
• muối – 50 g;
• nước – 5 l.

Phương pháp nấu ăn:

• Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống. Thực hiện một vết cắt hình chữ thập ở phía đối diện và tiếp tục cắt dọc theo toàn bộ quả. Tổng cộng sẽ có 4 vết cắt dài nhưng nông.
• Chuẩn bị dung dịch muối và ngâm cà tím trong nửa giờ.
• Lấy ra, rửa sạch dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn.
• Không gọt vỏ, chải cà tím bằng dầu. Đặt chúng trên vỉ nướng. Đặt một tấm nướng bên dưới.
• Bật lò nướng và đợi cho đến khi nhiệt độ đạt 180 độ. Sau nửa giờ, kiểm tra xem “những hạt xanh nhỏ” đã mềm chưa. Nếu chúng đã trở nên cứng, hãy lấy chúng ra khỏi lò, nếu không thì nướng thêm 10-20 phút nữa cho đến khi đạt độ mềm mong muốn.
• Làm nguội cà tím lấy ra khỏi lò, sau đó dùng thìa tách thịt ra khỏi vỏ.

Công thức video cho dịp này:

Cà tím có thể được phục vụ nguyên quả hoặc cắt làm đôi như một món ăn phụ, hoặc dùng để làm trứng cá muối cà tím. Ví dụ, cùi có thể được cho vào máy xay sinh tố cùng với tỏi và các loại thảo mộc rồi trộn thành pate.

Cà tím nướng tỏi và rau thơm

• cà tím – 0,5 kg;
• phô mai – 0,2 kg;
• ngò tươi – 50 g;
• tỏi - 3 tép;
• dầu thực vật – 50 ml;
• muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

• Cắt cà tím rửa sạch và phơi khô thành lát dày khoảng 2 cm, rắc muối và để trong 20 phút. Rửa sạch bằng nước đang chảy và lau khô lại. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đặt trên vỉ nướng.
• Nướng cà tím trong 5 phút mỗi mặt.
• Bôi dầu lên khay nướng hoặc đĩa nướng, xếp các lát cà tím (chỉ một nửa, để lại nửa còn lại).
• Cắt nhỏ rau mùi.
• Cho tỏi qua máy ép.
• Quét tỏi lên những lát cà tím nằm trong khuôn. Đặt một ít rau mùi lên mỗi miếng.
• Nướng phô mai và chia khoảng một nửa. Rắc một nửa lên cà tím.
• Đặt phần cà tím còn lại lên trên.
• Rắc phô mai còn lại vào “tháp pháo” cà tím.
• Đặt chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng cà tím trong đó trong 10 phút.

Phô mai, ngò và tỏi làm tăng đáng kể hương vị của cà tím nướng. Ngoài ra, món ăn trông nguyên bản và ngon miệng.

Cà tím nhồi rau

• cà tím – 0,5 kg;
• hành tây - 100 g;
• cà rốt - 100 g;
• ớt chuông - 100 g;
• phô mai cứng - 50 g;
• dầu thực vật – 30 ml;
• mùi tây – 4–6 nhánh;
• muối, tiêu đen xay - cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

• Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt làm đôi theo chiều dọc.
• Thêm muối và để trong 20 phút.
• Lắc sạch muối, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
• Dùng thìa loại bỏ phần giữa. Rắc muối và hạt tiêu lên các “thuyền” thu được.
• Đặt từng “chiếc thuyền” vào giấy bạc sao cho phủ kín bên ngoài quả cà tím.
• Cắt cùi cà tím chiết ra từ giữa quả thành những khối nhỏ.
• Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ.
• Cắt ớt ngọt thành khối nhỏ.
• Bào cà rốt trên máy xay thô sau khi gọt vỏ.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho rau vào chảo rồi chiên trên lửa nhỏ, khuấy liên tục trong 10 phút.
• Dùng dao cắt nhỏ mùi tây và trộn với rau xào.
• Đổ hỗn hợp rau vào thuyền cà tím.
• Nghiền mịn phô mai và rắc lên rau.
• Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt một khay nướng có cà tím vào đó.
• Sau 20 phút, cà tím đã hoàn thành có thể được lấy ra khỏi lò và phục vụ.

Không cần phải lấy cà tím ra khỏi giấy bạc trước khi dùng.

Cà tím nướng với thịt bằm sốt kem chua

• cà tím – 1 kg (4-5 chiếc.);
• thịt băm – 0,2 kg;
• cà chua – 0,3 kg;
• chanh - 0,5 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• hành tây - 100 g;
• thì là – 50 g;
• kem chua - 0,2 l;
• nước luộc thịt hoặc nước - 100 ml;
• dầu thực vật - 50 ml.

Phương pháp nấu ăn:

• Cà tím rửa sạch, rạch dọc sâu để quả mở ra như một cuốn sách.
• Đổ nước vào nồi, thêm muối và đun sôi. Nhúng cà tím vào đó và nấu trong 10 phút. Loại bỏ và khô.
• Đổ nước sôi lên cà chua, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt cùi thành từng miếng nhỏ hình dáng tùy ý.
• Cắt nhỏ hành tây và thì là.
• Cho cà chua vào chảo, đun ở lửa nhỏ trong 5 phút, thêm thịt băm, nước dùng, hành tây và thì là vào, đun nhỏ lửa mọi thứ trong 10 phút. Vắt nước nửa quả chanh và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Đừng quên thêm muối và hạt tiêu.
• Đặt thịt băm vào giữa hai nửa quả cà tím và nối hai nửa lại với nhau. Đặt cà tím thật chặt vào đĩa nướng, sau khi bôi dầu mỡ. Phủ kem chua lên “những cái nhỏ màu xanh”, dùng một nửa lượng kem đó.
• Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 40–50 phút (bạn cần nướng cho đến khi những miếng “xanh” trở nên mềm).
• Trộn phần kem chua còn lại với tỏi đã qua máy ép.

Lấy cà tím ra khỏi khuôn, bày ra đĩa rồi rưới kem chua và sốt tỏi lên trên. Họ được phục vụ nóng.

Có rất nhiều công thức làm cà tím nướng, và mỗi công thức đều khác nhau. Vì vậy, bạn có thể nấu chúng trong lò thậm chí hàng ngày - bạn sẽ không cảm thấy nhàm chán với chúng.

Bài thánh ca ẩm thực về quả mọng, thứ đã chinh phục thế giới ẩm thực của hành tinh mà không cần đấu tranh, được sáng tác vào thiên niên kỷ thứ nhất trước Công nguyên. đ. Vào thời xa xưa, thức ăn được nướng trên lửa, nhưng ngày nay chúng ta nấu cà tím trong lò với niềm vui tương tự. Hương vị vượt trội là lý do chính cho sự phổ biến liên tục của phép lạ tự nhiên độc đáo này.

Thành phần sản phẩm cần có:

• nấm (nấm khác) - 300 g;
• phô mai - 200 g;
• cà tím - 5 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• thịt băm - 500 g;
• cà chua - 5 chiếc.;
• Ơt ngọt;
• dầu thực vật - 100 g;
• Sốt Bechamel - 150 g;
• hành tây (tỏi tây và hành tây) - 2 chiếc.;
• tép tỏi - 6 chiếc.;
• muối, ớt bột, kinh giới.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt cà tím đã rửa sạch và sấy khô thành 3 miếng theo chiều ngang. Để loại bỏ vị đắng của quả mọng (solanine M), rắc muối thô lên chúng, để dưới áp lực trong nửa giờ, sau đó chắt lấy chất lỏng sẫm màu. Đặt trái cây lên khay nướng, rắc dầu và để trong 15 phút. vào lò nướng (180°C).
2. Chúng ta lấy cà tím ra khỏi lò, dùng thìa múc cùi và lấy một số loại cốc.
3. Chúng ta cắt hành tây: hành tây thành nửa khoanh, tỏi tây thành từng miếng tròn. Chiên rau trong dầu cùng với tỏi băm nhỏ, đĩa champignon cắt nhỏ, dải ớt ngọt và cà rốt.
4. Rưới nước sốt nấm vào thịt băm, thêm cùi cà tím, muối, ớt bột và gia vị. Đổ ½ cốc nước hoặc rượu vào, khuấy đều hỗn hợp rồi đun nhỏ lửa cho đến khi chín.
5. Đổ nhân thịt vào các “chén” quả mọng, đặt lên khay nướng, rưới nước sốt Bechamel và rắc phô mai bào bào. Nướng trong 10 phút (200°C).

Việc mô tả công thức mất nhiều thời gian hơn so với việc chuẩn bị thực sự một món ăn lành mạnh, ngon miệng và được trình bày trang nhã như vậy.

Cà tím nướng trong lò với tỏi

Thành phần món ăn:

• chanh vàng;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• cà tím - 2 chiếc.;
• sốt mayonnaise, kem chua - mỗi loại 50 g;
• muối, thì là, rau thơm, hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chia cà tím đã chuẩn bị thành các dải dài dày tới 2 mm. Đặt chúng vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ 220°C cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Cho tỏi băm nhỏ, rau thơm xắt nhỏ, thì là, hạt tiêu, nước cốt chanh, sốt mayonnaise và kem chua vào tô. Trộn kỹ thành phần.
3. Bôi trơn các lớp quả việt quất nướng với nước sốt tỏi, cuộn chúng thành cuộn và buộc chặt bằng xiên.

Và một lần nữa, chúng tôi ngạc nhiên về khả năng của quả mọng trong việc tiếp nhận những mùi vị bất ngờ nhất và những “biến đổi” bên ngoài!

Công thức làm nhân sữa đông và phô mai

Sản phẩm bắt buộc:

• trứng;
• phô mai (loại cứng), phô mai tươi - mỗi loại 200 g;
• muối, rau thơm, hạt tiêu;
• cà tím - 5 chiếc.;
• hành tây, rau xanh;
• tép tỏi - 5 chiếc.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cắt đôi quả cà tím, để lại phần cuống để trang trí. Cho các nguyên liệu vào nồi, thêm nước và đun sôi trong 20 phút.
2. Nghiền phô mai, thêm phô mai bào, tỏi băm nhỏ, hành tây thái nhỏ, rau mùi tây cắt nhỏ và trứng. Hỗn hợp muối và hạt tiêu, trộn kỹ.
3. Chúng tôi lấy những quả màu xanh ra khỏi nước sôi, để nguội và lau khô bằng khăn ăn. Phủ một lớp dày sữa đông và phô mai rồi cho vào lò nướng trong 20 phút (180°C).

Cà tím nấu chín với phô mai và phô mai tươi là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào.

Cách nướng cà tím nguyên quả trong giấy bạc

Các thành phần bắt buộc:

• cà tím với số lượng bất kỳ;
• giấy kim loại.

Nướng đúng cách:

1. Rửa sạch những quả mọng có màu tím hoặc các màu khác, lau khô bằng khăn ăn và dùng xiên đâm vào một vài chỗ. Nếu muốn, hãy cắt những vết cắt không sâu lắm, chúng ta nhồi tỏi và miếng mỡ lợn.
2. Bọc từng quả cà tím trong giấy bạc, đặt lên khay nướng và để trong 40 phút. vào lò nướng (200°C).

Chúng tôi loại bỏ vỏ khỏi quả việt quất nướng, nêm chúng với nước sốt nóng, dầu ô liu hoặc đơn giản là nghiền chúng bằng nĩa. Ăn kèm với món thịt như một món ăn phụ.

Cà tím nhồi rau

Thành phần sản phẩm:

• cà chua - 3 chiếc.;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• cà tím - 3 chiếc.;
• ớt chuông (các màu khác nhau) - 2 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 20 g;
• cà rốt;
• muối, tiêu, rau thơm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi loại bỏ cuống của quả mọng, và ở một bên, chúng tôi tạo ra 3 vết cắt dài sâu dưới dạng túi đặc biệt.
2. Rửa sạch rau, cắt thành khối nhỏ, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Cuối cùng, thêm muối, hạt tiêu và các loại rau thơm xắt nhỏ (rau mùi tây, thì là, ngò).
3. Đổ nhân đã chuẩn bị vào các khoang màu xanh lam và đặt chúng lên khay nướng. Nướng cà tím nhồi trong 40 phút ở 200°C.

Cà tím nướng với cà chua và phô mai

Thành phần:

• cà chua - 3 chiếc.;
• phô mai cứng - 250 g;
• cà tím non - 2 chiếc.;
• tép tỏi - 3 chiếc.;
• sốt mayonnaise chất lượng cao - 50 g;
• muối và gia vị.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cà tím thành lát dày tới 2 mm, giữ nguyên cuống.
2. Cẩn thận trải các lớp đã tạo thành dưới dạng quạt, thêm muối và để ở trạng thái này trong một giờ. Sau đó lau bằng khăn ăn.
3. Chúng tôi chia cà chua sạch thành lát.
4. Kết hợp sốt mayonnaise với tép tỏi băm nhỏ và nêm hỗn hợp với gia vị.
5. Đặt cà tím vào khay nướng, đặt một lát cà chua và một lát phô mai lên đĩa đã tạo sẵn rồi rưới nước sốt tỏi lên trên.
6. Chúng tôi gửi thức ăn trong 40 phút. vào lò nướng (190°C).

Bày những chiếc “quạt” nướng lên một chiếc đĩa đẹp mắt và dùng kèm với các loại rau thơm yêu thích của bạn.

Cách nấu với khoai tây

Danh sách các thành phần:

• cà chua - 3 chiếc.;
• khoai tây - 6 chiếc.;
• kem chua - 100 g;
• cà tím (không lớn lắm) - 3 chiếc.;
• phô mai - 100 g;
• dầu thực vật;
• trứng;
• muối, tiêu, gia vị.

Trình tự nấu ăn:

1. Chia cà tím thành từng miếng tròn (2 mm), thêm một chút muối và để nguyên trong nửa giờ. Bóp chất lỏng ra khỏi lát và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu.
2. Chúng tôi cắt khoai tây gọt vỏ thành hình dạng gần giống nhau, chần trong nước muối trong 5 phút và đặt chúng lên đĩa.
3. Chúng tôi xử lý hộp nướng bằng dầu, xếp các cốc cà tím theo chiều dọc, xen kẽ chúng với khoai tây. Rắc món ăn với hạt tiêu, rau thơm và phô mai bào.
4. Hãy tô điểm cho vẻ đẹp này bằng nước sốt làm từ hỗn hợp trứng và kem chua, cho vào lò nướng trong 40 phút (190°C).

Cà tím nướng lại thích thú với màu sắc tươi sáng, mùi thơm của gia vị, gia vị và hương vị tuyệt vời.

Với việc bổ sung bí xanh

Danh sách tạp hóa:

• Ơt ngọt;
• cà tím, bí xanh, cà chua - 2 chiếc.;
• muối, rau thơm, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa bí xanh, cắt thành hình tròn (2 mm), đặt vào đĩa nướng. Chúng tôi trang trí những cái màu xanh lam theo đúng hình dạng và đặt chúng làm lớp thứ hai.
2. Loại bỏ lớp vỏ mỏng của cà chua và xay chúng trong máy xay cùng với hạt tiêu. Chúng tôi cũng thêm các loại thảo mộc, muối, thảo mộc và gia vị yêu thích của chúng tôi.
3. Đổ hỗn hợp cà chua lên rau, nướng bí xanh và cà tím trong lò trong 50 phút (180°C).

Các loại trái cây kết hợp trong món ăn thực sự hòa quyện với hương thơm và vị tươi sáng của chúng. Món ăn này thích hợp làm món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Gà với cà tím và cà chua trong lò

Thành phần cần thiết:

• cà chua - 3 chiếc.;
• sốt mayonnaise tươi - 100 g;
• cà tím non - 2 chiếc.;
• phi lê gà - 500 g;
• pho mát yêu thích;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• dầu nạc (ô liu);
• muối, rau thơm, gia vị.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cẩn thận đánh phi lê gà, thêm muối và hạt tiêu.
2. Cắt cà chua thành từng lát, chia những quả màu xanh thành từng đĩa tròn và loại bỏ vị đắng.
3. Để có được một món ăn ngon bao gồm các thành phần thịt và rau, trình tự sắp xếp các sản phẩm có tầm quan trọng rất lớn. Đầu tiên, đặt cà tím vào chảo dầu, sau đó là miếng sườn. Tiếp theo, xếp một lớp cà chua xanh, lát cà chua, tép tỏi băm nhỏ và rau thơm xắt nhỏ.
4. Đừng quên muối, gia vị và thảo mộc. Chúng tôi hoàn thành sự sáng tạo của mình bằng lưới sốt mayonnaise và gửi món ăn vào lò nướng trong 40 phút. (190°C).

Lần này chúng tôi đã cung cấp một sự kết hợp thơm ngon giữa thịt gia cầm mềm và các thành phần rau củ ngon ngọt. Mọi thứ trong tự nhiên đều có mối liên hệ với nhau!

Nướng xanh với hạt tiêu

Thành phần:

• củ hành;
• cà tím - 2 chiếc.;
• ớt nhiều màu sắc ngọt ngào - 5 chiếc.;
• quả ớt;
• tép tỏi - 4 chiếc.;
• dầu thực vật, nghệ, muối, mùi tây.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cắt hành tây và ớt ngọt thành từng khoanh, chia tép tỏi thành từng miếng nhỏ.
2. Đặt cà tím đã cắt thành từng khoanh theo chiều dọc vào đĩa sứ đã phết dầu mỡ. Giữa chúng, chúng tôi đặt một vài vòng hành tây và ớt có màu sắc khác nhau. Nướng mọi thứ trong khoảng một giờ (đối với những vết cắt lớn bạn cần thêm 30 phút) ở 180°C.
3. Đun nóng một ít dầu trong chảo nhỏ rồi xào nghệ với ớt cắt nhỏ. Trong 10 phút nữa. Trước khi kết thúc nấu, đổ hỗn hợp thơm lên rau.

Các loại gia vị hầm tỏa ra hương thơm phương Đông, mang đến cho món ăn những tông màu hương vị mới.

Thuyền cà tím

Sản phẩm bắt buộc:

• cà rốt, cà chua, ớt chuông, hành tây - mỗi loại 2 chiếc;
• cà tím - 2 chiếc.;
• dầu thực vật;
• trứng, muối, gia vị.

Chuẩn bị “thuyền” rau củ:

1. Cắt những quả màu xanh thành hai nửa dài, loại bỏ vị đắng, rửa sạch và lau khô. Chúng tôi chiết xuất bã bằng thìa - chúng tôi có được những chiếc thuyền đặc biệt.

Danh sách sản phẩm cho 4 phần ăn:

• cà rốt và ớt ngọt - 2 chiếc.;
• khoai tây cỡ vừa - 6 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• cà tím;
• dầu nạc (ô liu) - 50 g;
• nấm (nấm tươi khác) - 150 g;
• muối, rau thơm, gia vị.

Nấu nướng:

1. Chia cà tím thành khối nhỏ, kết hợp chúng với cà rốt bào sợi, gia vị và muối.
2. Cắt nhỏ ớt (không có hạt) và hành tây, xào cho đến khi mềm. Thêm những màu xanh vào, trộn đều sản phẩm, sau 5 phút thì tắt bếp.
3. Cắt nấm thành lát và chiên cho đến khi vàng nâu.
4. Đặt khoai tây cắt nhỏ vào nồi, xen kẽ với rau. Lớp trên cùng được trang trí bằng thành phần nấm. Đặt các hộp đất sét vào lò nướng trong một giờ (200°C).

Chúng tôi lấy cà tím cho vào nồi ra khỏi lò, dùng nóng, nêm thêm rau thơm.

Pizza cà tím khác thường

Thành phần:

• bột rây - 300 g;
• nước lọc - 200 ml;
• men khô (nhanh) - 5 g;
• đường thông thường - ¼ muỗng canh. tôi.;
• cà tím - 2 chiếc.;
• dầu thực vật;
• “Feta” (phô mai) - 50 g;
• ô liu - 10 chiếc.;
• sốt cà chua - 50 g;
• “Mozzarella” - 150 g;
• một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cắt cà tím thành từng lát mỏng, chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu rồi đặt lên khăn giấy rồi cho ra đĩa.
2. Rây bột mì vào tô, thêm chút muối, đường trắng và men. Thêm nước và nhào bột mềm. Cuối cùng, chà xát một thìa mỡ thực vật và để phôi nở ra trong một giờ.
3. Chia bột thành những chiếc koloboks nhỏ và cán thành những chiếc bánh dẹt không mỏng lắm (0,5 cm) với đường kính lên tới 15 cm. Nhanh chóng (30 giây cho mỗi mặt) chiên sản phẩm trong dầu nóng và thấm mỡ bằng khăn ăn.
4. Đặt món ăn lên khay nướng và phủ dày nước sốt cà chua kết hợp với hỗn hợp các loại thảo mộc Ý. Đặt từng lát cà tím chiên, ô liu, miếng Feta và lát Mozzarella lên trên. Đặt thức ăn vào lò nướng trong 10 phút (200°C).

Đặt bánh pizza fritta đã nguội một chút lên lá rau diếp mềm và dùng kèm với cà chua bi thu nhỏ.

Cà tím trong lò sẽ hết lần này đến lần khác khiến người hâm mộ ngạc nhiên về những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe và giá cả rất phải chăng nhờ khả năng ẩm thực vô tận của chúng.

Có rất nhiều công thức nấu cà tím. Những loại rau màu xanh này được chiên, hầm, luộc hoặc nướng. Trong trường hợp sau, kết quả là một món ăn nhẹ đặc biệt thơm và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn cũng thêm cà chua và tỏi, nó sẽ trở thành một món ăn hoàn toàn mang tính lễ hội. Làm thế nào để nấu nó? Bạn sẽ tìm thấy cà tím nướng với tỏi và cà chua trong công thức nấu ăn dưới đây.

Cách nấu cà tím ngon trong lò với rau củ

Cà tím với cà chua và tỏi trong lò không thể được gọi là món khai vị dành cho người sành ăn, nhưng không có gì xấu hổ khi phục vụ một món ăn như vậy trên bàn, ngay cả trong một dịp lễ hội. Ngoài cảm giác thích thú về hương vị, những người thân yêu của bạn sẽ nhận được một liều vitamin. Với tất cả tính hữu dụng của nó, loại rau này được coi là rất cầu kỳ trong quá trình chế biến, vì vậy đối với bất kỳ công thức nào, nó phải được chọn chính xác và trải qua quá trình chế biến đặc biệt.

Nên mua những cái màu xanh cỡ trung bình. Điều quan trọng là quả có tính đàn hồi và cuống không bị khô. Ngoài ra, không nên có vết lõm hoặc vết trầy xước trên da. Để món việt quất thành phẩm thật ngon, bạn cần làm theo một số khuyến nghị:

1. Tốt hơn hết bạn nên chiên loại rau này trên chảo chống dính vì nó không hút dầu tốt.
2. Rau nên được cắt bằng dao thép không gỉ, nếu không thịt sẽ nhanh chóng bị sẫm màu.
3. Trước khi nướng, dùng nĩa đâm từng miếng.

Trước bất kỳ phương pháp nấu cà tím nào, chúng phải không có vị đắng. Hương vị này là kết quả của solanine, chất hiện diện với số lượng lớn trong những loại màu xanh lam. Hầu như mọi bà nội trợ đều biết cách loại bỏ vị đắng. Có ba phổ biến nhất trong số họ. Đây là những phương pháp:

1. Sử dụng muối. Rửa sạch những quả màu xanh đã chọn và cắt theo công thức. Chà các miếng bằng muối thô, sau đó đặt chúng thành từng lớp sâu hơn trong chảo và để yên trong 20 phút. Do sự bay hơi của tinh thể muối, một chất lỏng sẽ xuất hiện trên bề mặt, theo đó sẽ thoát ra vị đắng. Sau thời gian quy định, tất cả những gì còn lại là rửa sạch rau dưới vòi nước lạnh.
2. Bằng cách ngâm. Rửa cà tím một lần nữa và cắt nhỏ. Tiếp theo, cho các lát vào tô riêng, đổ nước và muối vào, quan sát tỷ lệ 1 lít 1 muỗng canh. tôi. Đậy nắp, dùng lực ấn xuống và để trong nửa giờ.
3. Loại bỏ vỏ. Nếu bạn làm theo quy trình này, thì mọi cay đắng chắc chắn sẽ biến mất.

Nói chung, thời gian nấu quả việt quất phụ thuộc vào công thức cụ thể và loại rau được nướng trong đó. Đối với lò nướng, trung bình là 30-40 phút, có tính đến nhiệt độ sẽ là 200 độ. Điều quan trọng là phải lật các lát sau 15 phút. Có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách sử dụng nĩa, tăm hoặc que diêm. Để làm điều này, bạn cần phải đâm thủng cà tím. Nếu dễ làm như vậy thì rau đã được nướng sẵn rồi.

Món cà tím với cà chua và tỏi được khuyến khích ngay cả đối với những người tích cực theo dõi cân nặng hoặc đang cố gắng giảm cân. Lý do là hàm lượng calo thấp của chúng. Chỉ có 24 calo trên 100 g cà tím sống. Khi nướng, thông số này tăng lên 120. Bạn đã biết nên lấy cái màu xanh nào. Tốt hơn hết bạn nên mua cà chua dày để dễ cắt. Ngoài những nguyên liệu này, rau xanh còn được sử dụng trong công thức nấu ăn. Để trang trí, bạn có thể lấy rau mùi tây, thì là hoặc húng quế.

Trong công thức nấu ăn ngon đầu tiên, cà tím được nướng trong lò mà không cần chiên trước. Bạn sẽ cần khoảng 500 g trong số chúng, ngoài những cái màu xanh lam, công thức sử dụng:

• cà chua - 4 chiếc. Kích thước trung bình;
• kem chua - 200 g;
• tỏi - 5 tép;
• phô mai chế biến - 100 g;
• nấm tươi, đông lạnh hoặc ngâm - 300 g;
• thì là tươi - 1 bó.

Điều đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch những quả màu xanh, cắt thành từng lát và loại bỏ vị đắng bằng một trong các phương pháp mô tả ở trên. Các bước tiếp theo cho công thức là:

1. Đồng thời cắt cà chua thành từng lát và ép tỏi qua máy ép tỏi hoặc thái nhỏ.
2. Nghiền phô mai bằng máy xay.
3. Cắt nấm thành lát hoặc hình khối.
4. Trộn kem chua với tỏi.
5. Lấy một cái khay, lót nó bằng một lớp giấy bạc, sau đó bạn bôi dầu.
6. Đầu tiên bày các lát cà tím ra, tiếp theo là cà chua, nấm và một ít sốt kem chua. Rắc phô mai bào lên trên.
7. Bật lò nướng, đặt nhiệt độ ở 180 độ. Gửi bánh rau để nấu trong 30-35 phút.
8. Rắc cà tím nướng với cà chua với rau thơm. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!

Cà tím chiên tỏi trong lò và cà chua

Để có một bàn cà tím lễ hội với cà chua và tỏi, bạn có thể nấu một món ăn ngon khác trong lò - bánh cuộn. Chúng được ăn không chỉ nóng mà còn lạnh. Đồng thời, bạn cũng sẽ tốn một ít thời gian cho việc chuẩn bị. Để bắt đầu, bạn nên dự trữ các thành phần từ danh sách sau:

• những cái màu xanh - 3 chiếc.;
• phô mai mozzarella - 50 g;
• tỏi - 2 tép;
• cà chua - 1 chiếc.;
• mayonnaise, gia vị và muối.

Để chế biến món ăn bạn cần thực hiện từng bước theo các bước sau:

1. Cắt những quả màu xanh thành từng lát mỏng, thêm nước, để trong nửa giờ, sau đó lau khô trên khăn giấy hoặc khăn.
2. Lấy một chiếc chảo chống dính và chiên những miếng màu xanh trên đó.
3. Nghiền phô mai, trộn với cà chua thái nhỏ và tỏi nghiền nát. Rắc muối và gia vị.
4. Đặt một ít nhân lên mỗi lát cà tím và cuộn lại. Dùng xiên để cố định.
5. Nướng cà tím với cà chua và phô mai trong lò, đặt hẹn giờ khoảng 15-20 phút.

Cà tím và cà chua thái hạt lựu trong lò

Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến một món ăn thường được phục vụ trong nhà hàng. Nó sẽ thu hút những người yêu thích hương vị thơm ngon và tinh tế hơn. Các sản phẩm sau đây cần thiết để nấu ăn:

• cà chua chín - 3 chiếc.;
• rượu vang trắng - 200 ml;
• hành tây - 2 chiếc.;
• ớt ngọt - 2 chiếc.;
• dầu ô liu – 20ml;
• tỏi - 1 tép;
• cà tím - 5 chiếc.

Để nấu cà tím với cà chua và tỏi trong lò theo công thức này, hãy làm theo công thức sau:

1. Cắt những quả màu xanh thành khối, muối và sau 50 phút. rửa sạch dưới vòi nước ấm.
2. Cắt hạt tiêu thành dải mỏng, đổ nước sôi lên cà chua, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
3. Phủ một tấm nướng bằng giấy bạc. Nó phải được bôi trơn bằng dầu thực vật.
4. Xếp các khối cà tím vào lớp đầu tiên, sau đó là cà chua, hạt tiêu, nửa khoanh hành tây và tỏi băm nhuyễn.
5. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn, đổ dầu ô liu vào.
6. Trong 15 phút. cho món ăn vào lò nướng, sau đó lấy ra, rưới rượu lên và để trong khoảng thời gian tương tự.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cà tím và phô mai Feta tạo nên sự độc đáo cho món ăn này. Mùi tây thêm một mùi thơm tinh tế ở đây. Danh sách nguyên liệu cho món ăn này bao gồm các sản phẩm sau:

• mùi tây - một vài nhánh;
• cà chua - 4 chiếc.;
• Phô mai Feta - 50 g;
• dầu ô liu - 4 muỗng canh. tôi.;
• những chiếc màu xanh cỡ vừa - 2 chiếc.;
• tỏi - 4-5 tép.

Bạn có thể nấu cà tím trong lò với cà chua và phô mai theo hướng dẫn sau:

1. Cắt dọc từng loại rau xanh thành 2 phần. Thực hiện một vết cắt hình chữ thập trên mỗi cái. Thực hiện quy trình loại bỏ vị đắng.
2. Đặt những lát cà chua, tỏi băm nhuyễn lên trên, rắc một ít dầu ô liu, thêm muối.
3. Đặt những chiếc thuyền ngẫu hứng lên khay nướng đã phết dầu rồi cho vào lò nướng.
4. Món ăn sẽ sẵn sàng sau 40 phút. với điều kiện nhiệt độ gia nhiệt là 180 độ. Sau thời gian quy định, lấy khay nướng ra, cắt phô mai Feta thành khối vuông rồi đặt lên cà tím đã nướng.
5. Rắc rau thơm thái nhỏ lên trên

Cà tím nướng trong lò với cà chua và tỏi phi thơm

Để có cách trình bày độc đáo hơn, bạn có thể nướng những chiếc bánh nhỏ màu xanh lam trong lò theo hình chiếc quạt. Danh sách các thành phần như sau:

• những cái màu xanh - 2 chiếc.;
• rau xanh - 1 bó;
• sốt mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.;
• bất kỳ loại phô mai cứng nào – 200 g;
• cà chua lớn - 2 chiếc.;
• tỏi - 1 đầu.

Quá trình nấu được mô tả như sau:

1. Cắt những cái màu xanh lam dọc theo toàn bộ chiều dài, như thể thành những vòng tròn, nhưng không đưa dao đến cuối. Bản thân rau phải được giữ chặt với nhau ở phần gốc. Chuẩn bị chúng bằng bất kỳ phương pháp nào để loại bỏ vị đắng.
2. Trong một hộp đựng riêng biệt, kết hợp các loại thảo mộc xắt nhỏ, tỏi nghiền nát với sốt mayonnaise và gia vị.
3. Cắt cà chua thành lát. Độ dày tối ưu của lát là 5-7 mm.
4. Cắt phô mai thành dải mỏng, giống như cắt bánh sandwich.
5. Lót khay nướng bằng giấy nướng hoặc bôi mỡ. Ở giai đoạn tương tự, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ.
6. Bôi hỗn hợp tỏi lên tất cả các tờ của “cuốn sách” cà tím, lấp đầy các khoảng trống bằng những lát cà chua và dải phô mai.
7. Nướng món ăn trong 2/3 giờ.

Hãy xem các công thức nấu ăn khác về cách nấu cà tím ngon với cà chua và tỏi.

Video: màu xanh với cà chua và tỏi dưới lớp vỏ phô mai

Cà tím với phô mai và tỏi trong lò - đơn giản và sang trọng! Công thức nấu các món ăn khác nhau từ cà tím với phô mai và tỏi trong lò

Cà tím và tỏi là một cặp đôi không thể tách rời, kết hợp hoàn hảo với phô mai. Những nguyên liệu này có thể tạo nên những món ăn tuyệt vời.

Để không tốn nhiều thời gian, nên sử dụng lò nướng rất tiện lợi.

Cà tím với phô mai và tỏi trong lò - nguyên tắc nấu ăn chung

Việc bạn có cần gọt vỏ cà tím hay không là tùy thuộc vào bạn. Vỏ cứng của cà tím chín sẽ làm hỏng món ăn. Nó sẽ không mềm trong khi nấu mà thậm chí còn trở nên cứng hơn.

Ngoài ra, quả chín có hạt cứng và đắng. Chất lượng hương vị của các loại rau như vậy thấp hơn nhiều. Vì vậy, để chế biến các món nướng, nên sử dụng cà tím non có vỏ mỏng.

Để loại bỏ vị đắng của trái cây, rau cắt nhỏ được cắt thành từng miếng và ngâm trong nước muối. Nhưng không phải tất cả các loại rau đều yêu cầu điều này. Bạn có thể tìm thấy những giống không có vị đắng.

. Phô mai. Chủ yếu sử dụng các loại cứng tan chảy tốt trong lò.

. Cà chua, ớt và các loại rau khác. Sử dụng những cái tươi.

. Kem chua, sốt mayonnaise. Được sử dụng để bôi trơn rau, làm nước sốt và lớp phủ trên bề mặt.

. Tỏi. Có mặt trong hầu hết các món cà tím và phô mai. Mặc quần áo lý tưởng.

Tất cả các thành phần được cắt nhỏ, đặt trên một tấm nướng theo một trình tự nhất định, phết nước sốt và rắc phô mai.

Phương pháp chế biến món ăn chính xác phụ thuộc vào công thức.

Cà tím được nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.

Cà tím với phô mai và tỏi trong lò (giảm một nửa)

Đối với những quả cà tím với phô mai và tỏi trong lò, tốt hơn là nên sử dụng các loại rau nhỏ.

3 quả cà tím (hoặc 4 quả nhỏ);

100g phô mai Nga;

3 tép tỏi;

1. Cắt bỏ phần đầu của quả cà tím và cắt quả thành hai nửa theo chiều dọc.

2. Bây giờ rắc muối dày lên các vùng đã cắt, đặt vào một cái bát, đổ đầy nước lạnh và đặt áp lực lên trên. Đợi nửa giờ.

3. Trong thời gian này, chuẩn bị nước sốt với kem chua và hạt tiêu, thêm rau thơm tươi cắt nhỏ và tỏi.

4. Phô mai nên được cắt thành 6 đĩa theo số nửa hoặc xay thô.

5. Lấy cà tím ra khỏi nước, rửa sạch và ép chặt. Dùng dao tạo một vết lõm nhỏ ở mỗi nửa miếng phô mai.

6. Trải phô mai ra, xếp các nửa thành dạng mỡ.

7. Rưới đều nước sốt lên và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 210°C. Nửa quả cà tím nhỏ sẽ nướng trong khoảng nửa giờ. Rau vừa sẽ cần 40-45 phút. Xác định độ sẵn sàng bằng độ mềm của cà tím.

Một công thức món ăn nhẹ nướng lò nhanh chóng và dễ dàng. Nếu cà tím có vị đắng, hãy nhớ ngâm chúng. Nếu rau không bị đắng thì bạn có thể xếp ngay món ăn lên khay nướng.

3 thìa dầu, tốt hơn nên lấy ô liu;

5-6 nhánh thì là;

4 tép tỏi.

1. Đổ dầu lên khay nướng; lớp dầu không được mỏng quá. Bật lò nướng ở nhiệt độ lên tới 210°C.

2. Cắt cà tím thành hình tròn nửa cm. Nếu thấy đắng thì rắc muối lên, để yên rồi vắt ráo nước.

3. Đặt các cốc thành một lớp đều trên khay nướng.

4. Nghiền phô mai với tỏi, rau thơm, hạt tiêu và nêm sốt mayonnaise. Khuấy kỹ phần nhân.

5. Phủ tất cả các vòng tròn cà tím.

6. Cho vào lò nướng. Mang món khai vị đến mức sẵn sàng. Những quả cà tím này có thể được tiêu thụ cả lạnh và ấm.

Biến thể món khai vị cà tím ngon ngọt với cà chua tươi. Để các tháp pháo không bị đổ vỡ, mọi việc diễn ra suôn sẻ, bạn cần phải làm mọi việc theo đúng quy định.

3 thìa kem chua;

Gia vị theo sở thích của bạn.

1. Nếu cần ngâm, hãy thực hiện trước, nửa giờ trước khi xếp đĩa. Làm nóng lò ở mức 200.

2. Cắt rau thành hình tròn. Cà tím dài khoảng 4 mm, cà chua mỏng hơn một chút.

3. Nướng phô mai thô hay mịn đều không thành vấn đề. Thêm kem chua, tỏi và bất kỳ gia vị nào vào đó.

4. Đầu tiên đặt các cốc cà tím lên khay nướng đã phết mỡ.

5. Để đảm bảo tất cả các lớp hợp nhất với nhau, hãy phết một ít hỗn hợp phô mai lên từng miếng và phủ cà chua lên.

6. Cũng phết một ít phô mai lên cà chua và phủ cà tím lên.

7. Lắp ráp tất cả các tháp theo cách này và đặt hỗn hợp phô mai còn lại lên trên.

8. Cho vào lò nướng và nướng trong khoảng 20 phút.

Một lựa chọn không chỉ ngon mà còn là một món ăn nhẹ ấn tượng. Tốt hơn là nên sử dụng cà chua nhỏ cho việc này để các vòng tròn dễ dàng vừa khít với dải cà tím. Một chiếc quạt làm được 2 phần ăn nhỏ.

1 quả cà tím lớn;

3 quả cà chua nhỏ;

1 tép tỏi;

1 thìa kem chua;

1. Rửa sạch cà tím. Dùng một con dao dài và sắc, cắt dọc thành những dải mỏng nhưng không cắt sát phần đế. Tất cả các mảnh phải dính vào nhau.

2. Rắc muối lên khắp các dải rau. Sau 15 phút, rửa sạch và vắt.

3. Cắt cà chua thành lát mỏng và cắt phô mai thành lát nhỏ.

4. Làm nước sốt kem chua với tỏi và húng quế.

5. Đổ một thìa bơ vào chảo có mặt thấp. Nếu bạn chuẩn bị nhiều chiếc quạt, bạn có thể nướng chúng trên khay nướng cùng một lúc.

6. Quét sốt kem chua lên các mặt cà tím. Chuyển rau vào chảo đã chuẩn bị sẵn và ngay lập tức làm thẳng các liên kết quạt.

7. Đặt cà chua và lát phô mai lên trên cà tím. Không cần thiết phải phủ cà chua; bạn có thể đặt phô mai vào giữa các vòng tròn. Một số bà nội trợ thích sử dụng sản phẩm bào và rắc nhân lên trên. Hãy làm những gì bạn thích nhất.

8. Gửi đi nướng bánh. Nhiệt độ nấu cho quạt khoảng 200 độ.

Một biến thể của cà tím thơm ngon, được ớt chuông mang lại hương vị đặc biệt. Chọn rau chín, nhiều thịt. Công nghệ chiên trước rau.

1 quả ớt lớn (hoặc 2 loại rau nhỏ);

2 tép tỏi;

1. Cắt cà tím thành dải dài. Ngâm vào nước muối rồi lau sạch.

2. Chiên các dải đã chuẩn bị sẵn trong chảo nhưng chỉ chiên một mặt.

3. Bôi mỡ lên khay nướng và đặt các miếng bánh với mặt sống hướng xuống dưới. Nó sẽ có màu nâu trong quá trình nướng.

4. Bào phô mai. Băm tỏi và thì là. Bạn cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khô trong công thức này. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, thêm sốt mayonnaise.

5. Cắt ớt chuông thành khối vuông, thêm vào hỗn hợp phô mai, khuấy đều.

6. Đặt phần nhân lên các dải đã chuẩn bị sẵn trên khay nướng.

7. Thoa các lớp càng đều càng tốt.

8. Những quả cà tím này cần 10-12 phút để nấu trong lò. Đặt nhiệt độ cho chúng không thấp hơn 210 độ.

Cà tím với phô mai và tỏi trong lò trên khoai tây

Công thức cho một món ăn hoàn chỉnh có thể làm cho bữa trưa hoặc bữa tối. Lượng nguyên liệu này sẽ mang lại 5 phần ăn. Nếu cần, bạn luôn có thể tăng hoặc giảm số lượng sản phẩm.

3 tép tỏi;

1. Bắt đầu với cà tím ngay. Cắt rau thành từng khoanh tròn có độ dày tùy ý. Rắc muối và đặt sang một bên.

2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát. Hành tây cũng cần được gọt vỏ và cắt thành nửa khoanh. Trộn khoai tây với hành tây, thêm một tép tỏi băm nhỏ, 100 g kem chua và muối. Bạn có thể thêm gia vị cho khoai tây. Khuấy đều, đặt vào đĩa nướng đã phết dầu mỡ hoặc trên khay nướng.

3. Trộn phần kem chua còn lại với phô mai bào và hai tép tỏi. Bạn có thể nêm bất kỳ loại gia vị nào nhưng không cần thêm muối.

4. Rửa sạch cà tím. Để tất cả chất lỏng chảy ra, bạn có thể vắt nó ra hoặc lau bằng khăn.

5. Đặt các lát cà tím lên trên khoai tây. Nếu chúng được cắt mỏng và không vừa vặn, bạn có thể chồng chúng lên nhau.

6. Cà chua cũng cắt nhỏ, không cần cho nhiều. Đặt lên trên.

7. Phủ hỗn hợp phô mai lên đĩa, cố gắng tạo một lớp đều.

8. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Mang khoai tây đến trạng thái sẵn sàng. Trung bình việc này sẽ mất từ ​​​​40 đến 50 phút.

Một phiên bản của món phi lê gà tuyệt vời. Chỉ mất nửa giờ để chuẩn bị. Thay vì thịt gà, bạn có thể sử dụng phi lê gà tây.

1 tép tỏi;

Gia vị cho gia cầm;

4 thìa kem chua.

1. Ngâm các lát cà tím và loại bỏ nước.

2. Cắt phi lê gà thành từng lát cỡ centimet. Dùng búa đánh một chút, phết kem chua và gia vị, sau đó bạn có thể đặt ngay lên khay nướng.

3. Trộn phần kem chua còn lại với tỏi băm nhỏ, thêm gia vị nếu muốn. Đổ lên cà tím. Trộn đều tay để từng miếng được phủ đều nước sốt.