Salad "Provencal" từ bắp cải với ớt chuông. Salad bắp cải với ớt chuông - công thức salad cực ngon Cách nấu salad bắp cải với ớt

24.02.2024 Bánh kếp, bánh phô mai

Gỏi bắp cải với ớt chuông vừa là món khai vị đơn giản, chế biến nhanh chóng, vừa là món ăn đầy đủ, đậm đà, bổ dưỡng.

Hơn nữa, điểm đặc biệt của nó là không giống như bắp cải tươi, nó không gây đầy hơi, rối loạn tiêu hóa và có mùi dễ chịu, vị ngọt.

Bạn có thể đa dạng hóa món salad bằng cách thêm cà rốt, hành tây, rau thơm hoặc rau thơm. Ngoài ra, một số món ngon có thể để trong lọ có nắp nylon để dùng dần, phần còn lại có thể đậy kín để bảo quản lâu dài cho mùa đông.

Salad bắp cải nhanh với ớt chuông

Chuẩn bị nhanh chóng, món khai vị thơm ngon làm từ bắp cải và ớt ngọt sẽ bổ sung cho bất kỳ món ăn nào. Và điểm đặc biệt của công thức này là chế phẩm sẽ sẵn sàng để sử dụng sau 5-6 giờ.

Các thành phần:

Bắp cải – 1 kg
Cà rốt – 200 g
Ớt ngọt – 300 g
Tỏi tép - 2 chiếc.
Đường - 2 muỗng canh.
Muối - 1 muỗng canh.
Dầu hướng dương – 80 ml
Giấm – 50 ml
Nước – 50 ml

Tách bắp cải ra khỏi lá trên cùng, rửa sạch và lau khô. Cắt rau thành dải mỏng.
Đồng thời, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn.
Cho rau vào tô và dùng tay nghiền nhẹ.
Loại bỏ cuống và hạt của quả ớt rồi cắt làm đôi. Cắt hạt tiêu thành dải.
Thêm hạt tiêu xắt nhỏ vào các loại rau còn lại. Trộn các thành phần salad. Muối và đường cho vào món ăn, dùng thìa gỗ khuấy đều. Khuấy tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp.
Chuẩn bị lọ sạch và khô, khử trùng trước trong lò nướng, lò vi sóng hoặc hơi nước.
Đun sôi nước xốt bằng nước sôi, thêm giấm và dầu thực vật.

Chú ý!Để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng giấm ăn, giấm táo, giấm gạo hoặc giấm mạch nha - mỗi sản phẩm sẽ mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt.

Đặt các loại rau vào lọ. Đổ đầy nước xốt sôi lên trên lọ.
Đậy kín các lọ bằng nắp đậy. Bảo quản phôi ở nơi mát mẻ.

Salad rau từ bắp cải và ớt cho mùa đông: một công thức cổ điển

Món salad tươi sáng gồm bắp cải, ớt, cà rốt và hành tây sẽ không chỉ là một món ăn nhẹ giàu vitamin mà còn hoàn hảo như một món ăn kèm cho thịt hoặc cá. Món salad này có thể ăn ngay mà không cần đợi đến mùa đông hoặc chuẩn bị để sử dụng sau này.

Các sản phẩm:

Cà rốt – 200 g
Bắp cải – 1,5 kg
Hành tây – 300 g
Ớt ngọt – 400 g

Đối với nước xốt:

Giấm – 80 ml
Đường – 20 g
Muối – 25 g
Dầu – 100 ml
Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Hạt tiêu - 6 chiếc.

Rửa và gọt vỏ rau trước khi nấu. Bào cà rốt bằng dụng cụ bào có răng lớn, cắt các loại rau còn lại thành dải.

Chú ý!Để món salad trở nên tươi sáng, bạn có thể lấy ớt có nhiều màu sắc khác nhau.

Đổ rau đã cắt nhỏ vào tô và khuấy đều.
Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hãy hòa tan muối và đường cát trong giấm. Thêm dầu hướng dương vào chế phẩm.
Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên rau. Trộn salad.
Cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào lọ khử trùng. Đổ salad vào lọ ở trên.
Đặt các lọ có nắp đậy vào một nồi nước nóng rộng. Khử trùng phôi trong 15 phút.

Salad bắp cải tươi với ớt chuông không tiệt trùng

Một phiên bản truyền thống khác của món ăn mùa đông làm từ bắp cải và ớt sẽ làm bạn ngạc nhiên vì dễ chế biến và không cần khử trùng. Kết quả là một món ngon giòn, ngon có thể được phục vụ cho cả bữa tối lễ hội và bữa trưa các ngày trong tuần.

Các sản phẩm:

Bắp cải – 5 kg
Cà rốt – 1 kg
Hành tây – 1 kg
Ớt ngọt – 1kg
Dầu thực vật – 350 g
muối - 4 muỗng canh.
Giấm – 250 g

Cách chế biến món rau củ như sau:

Tách đầu bắp cải ra khỏi những lá bẩn phía trên và cắt nhỏ.

Chú ý! Bạn cắt bắp cải càng mịn thì món salad sẽ càng dịu. Đồng thời, bạn không thể dùng tay bóp nát những lát bắp cải.

Rửa sạch hành tây bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
Nghiền hạt tiêu không có hạt và cắt cuống thành dải.
Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên một máy xay mịn.
Trộn tất cả các loại rau đã chuẩn bị lại với nhau. Thêm muối, hạt tiêu, dầu và giấm vào chế phẩm. Trộn kỹ hỗn hợp bằng thìa.
Đặt chặt món ăn đã hoàn thành vào lọ, dùng vải hoặc gạc đậy hộp lại. Để phôi ở nơi ấm áp trong ba ngày.
Sau khi thời gian trôi qua, đóng nắp lọ và chuyển vào tủ lạnh.

Chế phẩm này có thể bảo quản được lâu mà không làm hỏng hương vị hay mùi thơm của món ăn.

Món khai vị cay của ớt chuông và bắp cải

Salad bắp cải và hạt tiêu cho mùa đông rất dễ chế biến và hương vị sẽ khiến ngay cả những người sành ăn cay phải ngạc nhiên.

Các thành phần:

Bắp cải – 1 kg
Ớt ngọt - 2 chiếc.
Ớt ớt - 1 chiếc.
Cà rốt - 2 chiếc.

Đường – 100 g
Muối - 1,5 muỗng cà phê.
Nước - 1 muỗng canh.
Giấm - 1/3 muỗng canh.
Dầu hướng dương – 100 ml

Cách làm món salad bắp cải với ớt ngọt:

Rửa bắp cải và cắt nhỏ.
Trộn que bắp cải với cà rốt bào sợi.
Thêm ớt chuông cắt thành dải không có hạt và cuống vào rau.
Đổ gia vị vào kho rau và khuấy đều.
Gói salad vào lọ sạch, nén chặt.
Đổ đầy thùng chứa lên trên cùng với nước xốt được chuẩn bị bằng nước trộn với muối, đường, giấm và dầu.
Khử trùng lọ bắp cải nửa lít trong nồi cách thủy trong 15 phút, lọ lít trong 30 phút.
Đậy kín các thùng chứa bằng nắp đậy. Bảo quản phôi ở nơi mát mẻ.

Salad bắp cải và hạt tiêu của Hunter

Sử dụng hạt tiêu và bắp cải, bạn có thể chuẩn bị một món khai vị rất ngon sẽ luôn giúp ích cho bà chủ nếu có khách bất ngờ đến. Tốt hơn hết bạn nên bảo quản salad vào cuối mùa thu hoạch, thời điểm những giống bắp cải chín muộn và cà chua xanh cần được hái trên luống.

Thành phần:

Bắp cải – 300 g
Ớt, dưa chuột, cà chua xanh – mỗi loại 200 g
Cà rốt – 100 g
Hành tây -150 g
Tỏi tép - 2 chiếc.
Nhánh thì là, mùi tây - 1 chiếc.
Giấm - 4 muỗng canh.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Muối - 1 muỗng canh.

Gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành dải.
Gọt vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành nửa vòng.
Cắt ớt ngọt làm đôi, bỏ hạt, màng và bỏ cuống. Cắt rau thành dải.
Rửa sạch dưa chuột, cắt cả hai mặt và cắt thành dải.
Gọt vỏ cà chua và cắt thành khối.
Rửa sạch và cắt bắp cải thành từng miếng.
Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.
Trộn các loại rau đã chuẩn bị vào tô, thêm muối cho vừa ăn. Để salad rau trên bàn trong 60 phút để hấp thụ hương vị và mùi thơm.
Sau khi thời gian trôi qua, cho giấm và dầu thực vật vào hỗn hợp rồi đun nóng các loại rau trên chảo, tránh đun sôi.

Chú ý! Tốt hơn hết bạn nên hâm nóng món salad thành từng phần nhỏ để tất cả các loại rau có thời gian hấp chín đều và không bị chín quá.

Đặt đồ ăn nhẹ đã chuẩn bị vào lọ sạch. Đậy nắp các thùng chứa.
Gửi phôi để thanh trùng trong bồn nước:

thùng nửa lít - trong 12 phút;
lít - trong 15 phút.

Đậy kín các lọ bằng nắp đậy, lật ngược và bọc lại cho đến khi nguội hoàn toàn.

Chọn công thức nấu ăn yêu thích của bạn từ các công thức nấu ăn tốt nhất trong mục lục. Và đừng bỏ lỡ các bình luận!Độc giả của chúng tôi cũng chia sẻ những bản hit của họ.

Điều hướng nhanh qua bài viết:

Vitamin cổ điển với cà rốt

Món salad xứng đáng với danh hiệu “Vitamin với sự biến đổi”. Nó là tuyệt vời vào mùa thu và mùa đông. Bạn chỉ cần một chút ớt ngọt. Nó bổ sung thêm hương vị mùa xuân ngon ngọt và làm sống động sự kết hợp thông thường của các loại rau. Và nguyên tắc sử dụng dầu nóng của Hàn Quốc giúp rau củ nhanh chóng thấm đẫm mùi thơm của ớt bột.

Thời gian chuẩn bị: 20 phút + 1 giờ truyền trong tủ lạnh.
Hàm lượng calo trên 1 khẩu phần - không quá 200 kcal.

Đối với 6 phần ăn chúng ta cần:

Bắp cải trắng - 500 g
Ớt chuông (đỏ) - ½ quả lớn
Cà rốt - 1 chiếc. lớn (150-200 g)
Mùi tây (thái nhỏ) - 2 muỗng canh. thìa
Tỏi - 2-3 tép vừa
Đường - ½ thìa cà phê
Muối - 1 muỗng cà phê

Để tiếp nhiên liệu:

Ớt bột đỏ ngọt - 1 muỗng cà phê đầy
Nước - 2 muỗng cà phê
Giấm, 9% - 1 thìa cà phê
Dầu thực vật - 80 ml

Dễ chuẩn bị!

Cắt nhỏ bắp cải. Rắc đường và muối vào, vò nhẹ rồi ấn cho ra nước.

Ba củ cà rốt trên một vắt thô. Băm nhuyễn tỏi bằng dao. Có thể thay thế tươi bằng 1 thìa cà phê bột tỏi nghiền. Cắt nhỏ mùi tây cho vừa ăn.

Cho rau vào tô và thêm ớt bột, nước và sốt giấm. Chúng tôi không thêm dầu!

Công đoạn cuối cùng: đun nóng dầu trên bếp và đổ nóng (!) lên món salad. Trộn nhanh.

Đậy nắp và để các lát ủ - 1 giờ trong tủ lạnh.

Rất nhiều ý tưởng cho một công thức cổ điển

Sau khi đã chín, bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn muốn vào món salad.

Tôi ăn hạt hướng dương.
Quả óc chó (cắt ngẫu nhiên bằng dao).
Súp lơ (thái nhỏ, có vị như hạt thông non).
Miếng cà chua (gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ).
Táo ngọt (đừng lười cắt thành từng dải ngắn).
Tôi ăn quả mọng, bao gồm cả. Đông cứng. Chúng tôi yêu quả việt quất hoặc quả lý chua đen.
Hạt lựu hoặc hạt vừng.
Nho khô sẫm màu hoặc miếng trái cây sấy khô khác.
Ngô đóng hộp hoặc đậu đỏ.

Ngon và khỏe mạnh với bông cải xanh và thảo mộc

Có lẽ mẫu chữa lành nhất trong số những mẫu yêu thích của chúng tôi. Khoa học đã chứng minh: 100 gram bông cải xanh sống mỗi ngày - và bạn sẽ được bảo vệ khỏi nhiều điều xui xẻo. Đồng thời, món salad vẫn nhẹ. Việc chuẩn bị nhanh chóng và hàm lượng calo thấp. Bạn cũng sẽ hài lòng với nước sốt khác thường với ba điểm nhấn.

Thời gian nấu - 20 phút + 15 phút ủ
Hàm lượng calo trên 1 khẩu phần - không quá 160 kcal.

Đối với 6 phần ăn lớn chúng ta cần:

Bắp cải - 500 g
Ớt ngọt (đỏ lớn hoặc cam) - 1 chiếc. hoặc 2 nửa mỗi màu
Bông cải xanh - 1 đầu nhỏ
Hành lá (xắt nhỏ) - ½ cốc

Cho nước sốt:

Nước ép của 1 quả chanh
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. thìa (ô liu thì tốt hơn)
Mayonnaise nhẹ - 1 muỗng canh. thìa
Kem chua (15-20%) - 1 muỗng canh. thìa
Đường - 1 thìa cà phê
Muối - ½ thìa cà phê
Thì là (thái nhỏ) - 2 muỗng canh. thìa chất đống
Mùi tây (thái nhỏ) - 2 nhúm lớn
Tỏi hạt (nếu thích) - ½ thìa cà phê

Nấu ăn bằng hình ảnh.

Cắt nhỏ bắp cải theo độ dày yêu thích của bạn. Bạn có thể nghiền nát các lát với một chút muối. Cắt ớt ngọt thành dải ngắn. Thêm một số cây xanh vào màu đỏ: cắt nhỏ các mũi tên hành tây. Nếu bạn không thích hành tây, hãy thay thế bằng rau mùi tây, ngò hoặc một cọng cần tây. Hãy xem màu sắc tương phản tuyệt vời như thế nào trong bức ảnh dưới đây!

Hãy làm bông cải xanh. Làm thế nào để lựa chọn . Nó sẽ có màu xanh rất đẹp. Cắt bỏ phần trên của chùm hoa và thái nhỏ. Nếu bạn không biết đặt thân cây ở đâu, hãy gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài rồi thái nhỏ hoặc xay nhuyễn. Chúng cũng rất hợp với món salad.

Nước sốt cơ bản nhưng độc đáo. Thực phẩm lành mạnh với một chút sốt mayonnaise và nhiều rau xanh. Trộn tất cả các thành phần chất lỏng và số lượng lớn. Cắt nhỏ thì là và rau mùi tây rồi thêm vào hỗn hợp bơ trắng nghiền.

Đổ rau củ đã cắt nhỏ vào, trộn đều 15 phút kiên nhẫn trong khi món salad nằm trong tủ lạnh. Thì đấy! Bộ đồng phục tuyệt vời trên bàn.

Cay nồng nàn với bắp cải đỏ và thịt gà

Đừng đi ngang qua! - chúng tôi sẵn sàng nói điều này với những ai chưa đánh giá cao vẻ đẹp của bắp cải đỏ. Một sự thay thế hoặc đồng nghiệp tuyệt vời cho bắp cải.

Món salad lại đơn giản, nhưng thành phần bình dân bao gồm một thành phần giàu protein - thịt gà. Nước sốt châu Á thêm một chút đặc biệt. Hãy thử công thức với gừng và mật ong. Điều này sẽ không chỉ cải thiện sức khỏe của bạn mà còn có hương vị tuyệt vời.

Thời gian nấu - 25 phút + 50 phút chuẩn bị thịt
Hàm lượng calo trên 1 khẩu phần - không quá 280 kcal.

Đối với 8 phần ăn chúng ta cần:

Bắp cải trắng - 500 g
Bắp cải đỏ - 300 g
Thịt gà luộc (ức hoặc giăm bông) - 300 g
Ớt chuông (đỏ) - 1 chiếc. kích thước lớn
Hành lá - 5-6 mũi tên

Không cần thiết:

Các loại hạt (quả óc chó hoặc hạnh nhân) - 30-60 g

Cho nước sốt:

Dầu (tốt nhất là dầu ô liu nguyên chất) - ¾ cốc
Giấm táo - ¼ cốc
Nước chanh - từ ½ quả vừa
Mật ong - ¼ cốc
Gừng (bột khô) - ¾ thìa cà phê
Muối - 2-2,5 muỗng cà phê
Hạt tỏi - ½ thìa cà phê (nếu thích)
Ớt bột đỏ - tùy chọn, tùy theo khẩu vị

Cắt bắp cải, rau xanh và hành tây như trong các công thức nấu ăn trước. Nếu muốn, bạn có thể trộn bắp cải với muối nhưng không cần nghiền nát quá (!). Cắt nhỏ các loại hạt cho vừa ăn.

Chuẩn bị nước sốt như bình thường: trộn các chất lỏng, thêm nhiều chất phụ gia tạo hương vị và lắc bằng nĩa cho đến khi mịn.

Bây giờ chúng tôi sẽ giải thích hai sắc thái liên quan đến thịt gà và hạt tiêu.

Cách luộc thịt gà thơm ngon?

Bất kỳ phần nào của thịt gà luộc đều có thể ngon ngọt, nếu bạn làm theo đúng thuật toán.

Đặt thịt tươi vào nước muối nóng.
Nấu đậy nắp trên lửa vừa.
Vú và chân sẽ sẵn sàng trong nửa giờ.
Để nguội trong nước dùng.

Bí quyết xay thịt: không cắt, và tháo rời thành sợi. Các miếng không được dài quá (2-3 cm) và không quá mỏng - khoảng 0,5 cm.

Đối với công thức này, chúng ta cắt ớt chuông thành những miếng vuông nhỏ khoảng 1 cm, cách này trông đẹp hơn khi dùng trong món salad, không tranh giành vai trò chính và dễ dàng nhận biết bên cạnh các miếng thịt.

Kết hợp tất cả các thành phần, đổ nước sốt, trộn.

Bí quyết cuối cùng là tặng món salad để nước sốt trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Với dưa chuột, cọng cần tây và nước sốt tuyệt vời

Một giải pháp hợp lý cho các vĩ độ của chúng ta, nơi họ yêu thích bắp cải thái lát với dưa chuột và thì là. Nấu ăn sẽ không khó. Cắt nhỏ bắp cải như bình thường. Cắt ớt thành từng dải và thêm các lát dưa chuột thành một lớp vỏ sọc đẹp mắt.

Vẻ ngoài ngộ nghĩnh này thu hút các bạn nhỏ đến món salad và khiến cả những người đàn ông tàn bạo cũng phải ngạc nhiên. Không có nhiều rắc rối! Tất cả bạn cần là máy gọt vỏ (máy gọt vỏ rau củ). Chúng tôi lần lượt loại bỏ vỏ khỏi dưa chuột - xen kẽ với những vùng mà chúng tôi không chạm vào da. Khi chúng ta cắt dưa chuột thành từng khoanh, viền ngoài của nó sẽ có nhiều màu sắc khác nhau.

Thời gian nấu - 25 phút
Hàm lượng calo trên 1 khẩu phần - không quá 170 kcal.

Đối với 6 phần ăn chúng ta cần:

Bắp cải - 300 g
Dưa chuột - 2 chiếc. Kích thước trung bình
Ớt chuông - 1 chiếc.
Bạn có thể lấy một nửa/một phần ba số màu khác nhau
Thân cây cần tây - 1 chiếc.
Hành lá, rau mùi tây, thì là, ngò

Để tiếp nhiên liệu:

Muối và hạt tiêu đen
Nước chanh hoặc giấm
Dầu thực vật

Một video ngắn gọn - trong lựa chọn của chúng tôi có ảnh. Bạn sẽ nhanh chóng đánh giá cao quá trình đơn giản. Và bạn sẽ vui mừng với kết quả! Món salad bắp cải thứ tư với ớt chuông không chỉ rất ngon mà còn rất trang nhã.

Đã xuất bản: 03/03/2016
Gửi bởi: TiênDawn
Lượng calo: Không xác định
Thời gian nấu: Không xác định

Món salad “vitamin” làm từ bắp cải, cà rốt và ớt, công thức mà tôi muốn trình bày cho các bạn chú ý hôm nay có thể là món khai vị thơm ngon cho bữa trưa của bạn hoặc một sản phẩm bán thành phẩm để chế biến nhiều món ăn khác. Đặc điểm chính của nó là bằng cách chuẩn bị một phần lớn, bạn có thể thưởng thức hương vị của nó trong một tuần. Bởi vì chúng ta sẽ ướp rau từ hỗn hợp giấm, dầu và gia vị, mỗi ngày hương vị của món ăn sẽ càng đậm đà hơn.
Nguyên liệu chính của món ăn nhẹ này là bắp cải trắng. Chúng ta cần mua giống cây mùa đông khỏe mạnh, có lá trắng giòn. Loại bắp cải này rất đặc, khi chúng ta thử bóp một chút vào tay, chúng ta sẽ nghe thấy tiếng kêu cót két, như thể có tuyết dưới chân. Đây chính xác là loại rau chúng ta cần!
Để thêm màu sắc và hương vị đậm đà, ngọt ngào, chúng ta sẽ thêm rau củ cà rốt vào món khai vị. Màu sắc của cà rốt càng sáng thì càng ngon và để cà rốt ngon ngọt hơn, hãy ngâm cà rốt đã gọt vỏ trong nước lạnh trong vài giờ.
Một nguyên liệu khác trong món ăn là rau diếp tiêu. Chính điều này sẽ mang đến cho món khai vị vị ngon và hương thơm tinh tế mà chúng tôi vô cùng yêu thích. Nếu muốn, bạn có thể lấy ớt có nhiều màu sắc khác nhau, khi đó món khai vị sẽ trông đẹp và tươi sáng hơn nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị.
Hành tây xắt nhỏ cho một hương vị khá thú vị, vì dưới tác dụng của nước xốt, chúng sẽ dịu đi vị cay và trở nên rất ngon và giòn.
Nhưng nước xốt được chuẩn bị rất đơn giản, chúng ta thậm chí sẽ không xử lý nhiệt mà trộn tất cả các nguyên liệu vào một cái bát và rưới lên rau. Hơn nữa, giấm ăn có thể được thay thế một cách an toàn bằng nước chanh hoặc bất kỳ loại giấm trái cây nào bạn chọn. Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị và thảo mộc yêu thích của mình. Nếu bạn thêm các loại rau khác vào nguyên liệu, bạn sẽ có được một món salad ngon không kém, chẳng hạn như bạn nên thử làm món này.
Và trong công thức này, các nguyên liệu được chỉ định mang lại khoảng 2 lít salad.

Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 kg,
- hành tây - 1 chiếc.,
- củ cà rốt - 2 chiếc.,
- salad ớt - 1 chiếc.,
- dầu (hướng dương, ô liu) - 100 ml,
- giấm (bàn, táo, rượu) - 50 ml,
- đường 3 muỗng canh. tôi.,
- muối ăn - 1 muỗng canh. tôi.

Công thức từng bước với hình ảnh:

Cắt bắp cải trắng làm đôi, sau đó cắt nhỏ bằng máy hủy hoặc chỉ dùng dao bản rộng.

Nghiền cà rốt gọt vỏ trên máy xay.

Cắt hành tây bóc vỏ thành từng khoanh.

Chúng ta rửa sạch và lau khô ớt salad, sau đó cắt bỏ phần đầu, đuôi và cuống. Cắt hạt tiêu theo chiều dọc và trải thành một lớp hình chữ nhật. Loại bỏ hạt và cắt thành dải mỏng.

Với hạt tiêu, bạn chắc chắn sẽ thích thú với hương vị tươi ngon cũng như tốc độ chuẩn bị. Thực tế là bắp cải và ớt chuông là những sản phẩm rất ăn ý với nhau. Hương vị của bắp cải đặc biệt thơm ngon, ớt chuông thường có vị ngọt nhưng lại có mùi thơm dai dẳng đặc trưng của loại rau đặc biệt này. Cả hai nguyên liệu đều rất ngon ngọt, điều này sẽ làm cho toàn bộ món ăn, bất kể các sản phẩm khác, đều bão hòa độ ẩm. Hoàn hảo với ớt chuông cho một món ăn nhẹ mà bạn sẽ không ngại đặt lên bàn ăn. Những món salad thịnh soạn và nhiều calo sẽ trở nên nhàm chán, nhưng những món ăn như vậy, với lượng chất béo tối thiểu, chính là thứ bạn cần. Nó sẽ bổ sung hoàn hảo cho các món thịt, thậm chí nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ.

Món ăn này được chế biến rất nhanh vì nguyên liệu nấu ăn được sử dụng ở dạng thô. Bạn chỉ cần cắt chúng ra và nêm với nước sốt thơm đặc biệt. Tất cả các loại rau đều rất dễ tiếp cận, điều đó có nghĩa là bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy mỗi ngày, bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể. Bạn có thể chế biến món salad thành một phần lớn cùng một lúc và không phải lo lắng rằng mình sẽ không thể ăn hết cùng một lúc. Khi món ăn để trong tủ lạnh, món ăn sẽ thấm đẫm nước sốt hơn và điều này sẽ khiến món ăn thậm chí còn ngon hơn ngay sau khi nấu.

Đối với món salad với hạt tiêu và bắp cải bạn cần:

Bắp cải trắng – 360 gram;
Salad hành tây – 90 gram;
Cà rốt – 230 gram;
Ớt ngọt – 190 gram;
Dầu thực vật – 30 ml;
Giấm táo – 5ml;
Muối – 8 gram;
Đường - 4 gram.

Salad bắp cải, cà rốt, ớt chuông:

Bắp cải, giống như tất cả các loại rau khác, cần được chuẩn bị trước khi cắt. Dùng dao tách phần lá phía trên ra khỏi phần gốc. Chúng không nên ăn vì chúng khá thô, hư hỏng và nhiễm bẩn ở một số nơi. Bên trong đầu bắp cải sạch sẽ, có thể an tâm cắt thành từng miếng theo ý muốn. Bạn nên cắt bắp cải thành từng sợi, sau đó trộn giấm táo với muối và đường trong một hộp nhỏ, rưới nước sốt vào bắp cải rồi dùng tay nghiền nhuyễn cho đến khi nước bắp cải chảy ra.
Rửa sạch phần đầu của cà rốt để loại bỏ bụi bẩn. Để rửa sạch da kỹ hơn, bạn có thể sử dụng miếng bọt biển mềm. Sau đó gọt vỏ sản phẩm và tự xay cà rốt.
Tốt nhất nên sử dụng ớt chuông với nhiều màu sắc, sự đa dạng như vậy sẽ giúp hình thức tổng thể của món ăn khá đẹp mắt. Tách cuống và hạt khỏi ớt, rửa sạch sản phẩm từ trong ra ngoài rồi cắt thành dải.
Salad hành tây có vị thơm nhưng không hăng như hành tây. Nguyên liệu này tinh tế hơn và sẽ bổ sung thêm những nốt cần thiết cho món salad. Gọt vỏ, rửa sạch rau trong nước, sau đó cắt thành từng miếng rất nhỏ.
Cho rau vào một món, thêm dầu và trộn.

MẸO: Khi trộn giấm bằng tay, hãy nhớ sử dụng găng tay nấu nướng. Có thể có những vết thương hoặc vết cắt nhỏ trên tay và điều này sẽ bảo vệ bạn khỏi bị giấm dính vào. Ngoài ra, khi nấu ăn bằng găng tay, bạn phải tuân thủ các quy tắc, quy tắc bắt buộc trong bếp.

Salad bắp cải với ớt chuông

Phiên bản salad này phù hợp hơn cho các món ăn ngày lễ. Nó chứa một số lượng lớn các sản phẩm kết hợp tốt với nhau, bất kể nguồn gốc. Công thức này kết hợp xúc xích và que cua, tạo nên hương vị dễ chịu không ngờ nên nhiều người sẽ thích món khai vị. Trong món salad, bạn cũng có thể tìm thấy vị ngọt từ ngô và vị cay nhẹ từ tỏi.

Đối với món salad với bắp cải và ớt chuông bạn cần:

Bắp cải trắng - 350 gram;
Thịt cua – 160 gram;
Ngô đóng hộp – 130 gram;
hạt tiêu – 190 gram;
Xúc xích hun khói thô – 250 gram;
Cà rốt tươi – 230 gram;
2 tép tỏi;
Mayonnaise – 90ml;
Muối - 9 gram.

Chuẩn bị salad bắp cải và ớt chuông:

Rửa sạch phần trên của bắp cải trắng, dùng dao gọt bỏ những lá không thích hợp để cắt rồi thái thật nhuyễn.
Lấy thịt cua ra khỏi bao bì và cắt thành khối.
Mở lon ngô đóng hộp, chắt nước xốt rồi cho các loại ngũ cốc vào món ăn.
Ớt bỏ hạt bên trong, rửa sạch với nước, cắt thành miếng nhỏ.
Lấy xúc xích ra khỏi bao bì nhựa và cắt thành khối. Bạn nên chọn xúc xích hun khói sống có mỡ thịt xông khói nhỏ.
Gọt vỏ cà rốt sạch bằng dao gọt rau đặc biệt và cắt nhỏ sản phẩm qua các lỗ lớn của dụng cụ vắt.
Tách tỏi ra khỏi vỏ, cho qua máy ép, thêm cùi vào sốt mayonnaise. Phương pháp này sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon cho nước sốt và cũng sẽ trộn đều tỏi trong món salad.
Cho sản phẩm vào bát salad, thêm muối và trộn đều với sốt mayonnaise.

Salad với bắp cải và ớt chuông

Món ăn này vừa tươi vừa no, có nhiều rau và các nguyên liệu giàu dinh dưỡng như xúc xích và đậu đóng hộp. rất dễ chế biến, nhưng vì nó chứa một lượng nguyên liệu khá lớn nên có thể mất khoảng 40 phút để nấu. Đây là một con số khá lớn, vì vậy nếu bạn muốn làm hài lòng gia đình và bạn bè của mình bằng một món ăn nhẹ như vậy càng sớm càng tốt thì tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị trước.

Đối với món salad bắp cải và ớt chuông bạn cần:

Bắp cải trắng - 350 gram;
Muối – 9 gam;
Rau thì là tươi – 35 gram;
Dưa chuột non – 190 gram;
Trứng gà – 5 quả;
Xúc xích hun khói – 270 gram;
Đậu ngâm – 140 gram;
Ớt ngọt – 210 gram;
Mayonnaise - 120 gram.

Salad bắp cải với ớt chuông:

Bắp cải phải được cắt thành từng dải ngắn sao cho vừa vặn với thìa canh. Rắc một ít muối rồi dùng tay nghiền cho đến khi nước bắp cải xuất hiện.
Bạn nên dùng xúc xích không nhiều béo để không làm hỏng hương vị chung của món ăn. Tách bao bì và cắt sản phẩm thành từng lát mỏng.
Mở lon ngô đóng hộp và xả hết chất lỏng dư thừa.
Ớt chuông gọt vỏ, bỏ cuống, cắt sản phẩm thành từng khối nhỏ.
Rửa dưa chuột tươi, dùng dao tách hai đầu hai bên rồi cắt thành dải.
Rửa kỹ thì là trong nước mát và dùng dao cắt phần lá.
Luộc trứng gà thật kỹ. Sau khi đem về trạng thái chín, bạn làm nguội bằng nước lạnh, gọt vỏ và cắt thành khối vuông có kích thước tùy ý.
Trộn tất cả nguyên liệu vào bát salad, thêm sốt mayonnaise trước khi dùng.

MẸO: Gấp chúng nhiều lần, gọn gàng sẽ giúp bạn cắt rau nhanh chóng. Cắt khối kết quả bằng dao theo chiều dọc và chiều ngang. Kết quả sẽ là thì là thái nhỏ.

Salad bắp cải, ớt chuông, hành tây, cà rốt

Món ăn nhẹ thơm ngon này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người mà không có ngoại lệ. có hương vị rất phong phú đến từ nước sốt cay. Chính điều này đã tạo nên nền tảng của một món ăn như vậy. Bí quyết chính trong nấu ăn là điều quan trọng là phải trộn nước xốt đúng cách để có được hương vị như mong muốn.

Đối với salad bắp cải, cà rốt và hạt tiêu bạn cần:

Bắp cải non – 320 gram;
Tiêu tươi – 230 gram;
Cà rốt ngon ngọt – 190 gram;
Dưa chuột – 240 gram;
Hành củ cải – 110 gram;
4 tép tỏi;
Dầu thực vật – 70 ml;
Nước cốt nửa quả chanh;
Đường – 7 gam;
Nước tương – 30 ml;
Ớt đỏ xay - 1 gram.

Salad bắp cải, cà rốt và ớt chuông:

Rửa bắp cải, gọt vỏ và cắt thành dải.
Ớt bỏ hạt và cắt thành miếng dài.
Gọt vỏ cà rốt và xay chúng trên máy xay cà rốt đặc biệt của Hàn Quốc.
Dưa chuột cắt bỏ phần rìa, nếu quả chưa còn non thì nên gọt vỏ. Cắt thành các vòng mỏng.
Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.
Hòa nước tương với nước cốt chanh, thêm đường và ớt đỏ, trộn đều.
Nêm tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị với nước sốt đã chuẩn bị, trộn kỹ và để ướp ở nơi lạnh trong vài giờ.

Salad bắp cải và ớt chuông

Các sản phẩm được trình bày trong tiêu đề tạo nên một món ăn rất nhẹ sẽ hấp dẫn tất cả mọi người, không có ngoại lệ. Nó có thể dễ dàng được đưa vào chế độ ăn uống của bạn trong quá trình ăn kiêng, vì nó chỉ chứa những thực phẩm lành mạnh cần thiết cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Nước sốt cũng nhẹ, có vị dễ chịu và không chứa nhiều calo.

Đối với salad bắp cải, cà rốt và hạt tiêu bạn cần:

Bắp cải – 370 gram;
Cà rốt ngon ngọt – 240 gram;
hạt tiêu – 180 gram;
Hạt ngô đóng hộp – 160 gram;
Muối – 6 gam;
Dầu ô liu – 20 ml;
nước cốt chanh – 10ml;
Tỏi - 1 tép;
Rau thì là - 35 gram.

Salad bắp cải với ớt chuông:

Cắt bắp cải thành từng dải mỏng, thêm muối, dùng tay nghiền nhuyễn và để một lúc cho ngấm vào nước cốt của chính bắp cải.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi dài.
Ớt tách khỏi hạt, rửa sạch từ trong ra ngoài, cắt thành khối nhỏ.
Mở ngô và để ráo nước xốt.
Đối với nước sốt, trộn dầu với nước cốt chanh, thêm tỏi băm nhỏ, rau thơm xắt nhỏ và muối. Thêm các sản phẩm cắt nhỏ và trộn đều.

MẸO: Để nước chanh vắt ra khỏi quả tốt, bạn cần dùng tay lăn trên bàn để chanh mềm ra một chút. Sau đó cắt làm đôi và ấn qua rây để không có hạt lọt vào nước sốt.

Một lượng calo tối thiểu nhưng hàm lượng vitamin và các yếu tố hữu ích rất cao là đặc điểm nổi bật của món ăn nhẹ với rau. Bắp cải và ớt rất giàu vitamin C, vì vậy ăn chúng có thể tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng chung của bạn. Ngoài ra, bắp cải và hạt tiêu trong món salad ảnh hưởng đến quá trình bình thường hóa quá trình tiêu hóa, và điều này sẽ dần dần dẫn đến quá trình trao đổi chất nhanh chóng và do đó mang lại một thân hình đẹp. Vì vậy, bạn chắc chắn nên bổ sung các món salad nhẹ vào chế độ ăn uống của mình thường xuyên nhất có thể.

Sự miêu tả

Salad “vitamin” từ bắp cải và cà rốtĐây là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe, rất dễ chế biến tại nhà. Món salad này có thể được phục vụ trên bàn ngày lễ hoặc dùng để ăn hàng ngày. Ngoài ra, nó thậm chí có thể được thêm vào các khóa học đầu tiên làm cơ sở.

Món salad có tên như vậy vì thành phần giàu vitamin. Bắp cải, cà rốt, ớt và hành tây không chỉ tạo thành một món ăn rất ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, thậm chí có thể đóng cửa trong mùa đông. Chỉ riêng cà rốt đã chứa carotenes cần thiết cho cơ thể, cũng như vitamin C, chưa kể bắp cải, chứa vitamin A, B, C, E, cũng như kali, molypden và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Nhờ đó, việc tiêu thụ món salad vitamin như vậy cho phép bạn tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa sự phát triển của nhiều bệnh.

Salad rau từ bắp cải và cà rốt rất dễ chế biến bằng tay của bạn nếu bạn có sẵn tất cả các nguyên liệu cần thiết. Tốt nhất là bạn nên thu thập chúng từ khu vườn của chính mình, vì bằng cách này bạn sẽ chắc chắn rằng chúng còn tươi.

Chúng tôi mời bạn đọc công thức đơn giản của chúng tôi với các bức ảnh từng bước để tìm hiểu cách chế biến đúng cách món salad “Vitamin” ngon miệng và bổ dưỡng, giúp bạn không chỉ đa dạng hóa chế độ ăn uống mà còn cung cấp cho cơ thể lượng vitamin cần thiết. vitamin. Thật dễ dàng để làm điều này ở nhà và chúng tôi mời bạn kiểm tra nó.

Thành phần

(5kg)
(1 kg)
(1 kg)
(1 kg)
(4 muỗng canh.)
(340g)
(0,5 l)
(0,5 l)

Các bước nấu ăn

Đầu tiên, bạn nên chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết và đảm bảo chúng còn tươi. Đặt chúng trên bàn trước mặt bạn để bạn không lãng phí thời gian tìm kiếm chúng trong khi nấu ăn.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh tùy thích.

Sau đó lấy ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và bỏ hạt. Sau đó, cắt nó làm đôi và bắt đầu cắt thành những dải không mỏng lắm.

Tốt hơn hết bạn nên bào cà rốt trên dụng cụ bào rau củ Hàn Quốc, sau khi rửa sạch và dùng dụng cụ gọt vỏ gọt bỏ vỏ. Đặt cà rốt vào cùng hộp đựng hành tây và ớt chuông.

Bây giờ hãy cắt bắp cải. Hai lớp cánh hoa đầu tiên phải được loại bỏ để chỉ còn lại những cánh hoa tươi nhất. Đừng quên rửa sạch bắp cải trước khi cắt, sau khi cắt nhỏ thì cho vào các nguyên liệu còn lại..