Nấu món gì Tết Mậu Tuất 2018? Công thức nấu ăn có ảnh sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn. Điều rất đáng mong muốn là các món ăn ngày Tết năm Tuất 2018 có chút sắc vàng, vì đây là năm Mậu Tuất màu vàng. Món salad cho năm mới 2018, năm Mậu Tuất, bạn có thể chế biến từ các loại rau, trái cây có màu vàng, hoặc đơn giản là trang trí món ăn bằng chúng. Đó là chanh, dứa, ớt chuông vàng, dưa, v.v. Salad có thể rất khác nhau, cả rau và trái cây. Và hãy nhớ chuẩn bị món salad thịt nhé, dù sao thì đây cũng là năm con chó mà. Làm thế nào để trang trí các món salad năm mới nhiều lớp? Năm 2018 là năm con chó nên những món salad như vậy được trang trí bằng cách khắc họa mặt chó, dấu chân chó hoặc xương bằng các loại rau và trái cây màu vàng. Chúng có thể được cắt ra từ xúc xích, vẽ hoặc dán nhãn với sốt mayonnaise, sốt cà chua, cà rốt Hàn Quốc, cải ngựa hoặc mù tạt. Nên đa dạng hóa bàn ăn năm mới 2018, năm con chó có hình ảnh bằng cách chuẩn bị những món canapé sáng màu. Chà, nấu món gì cho món chính trong năm mới 2018 Mậu Tuất? Công thức nấu ăn có ảnh cũng sẽ giúp ích cho việc lựa chọn trong trường hợp này. Món thịt cho năm mới 2018, tuổi Tuất phải được chuẩn bị với món chính của con chó là xương. Đó có thể là sườn, đùi gà hoặc chân gà. Nói chung là thịt có xương. Con chó nào không thích xúc xích? Vì vậy việc cắt sẽ rất hữu ích. Xúc xích chó vàng cũng có thể được thêm vào món salad. Và để bàn tiệc năm mới thêm chủ đề, hãy đặt lên đó những chiếc xúc xích yêu thích trong một chiếc bánh, hay nói cách khác, đây là “hot dog” hay “hot dog”. Tại đây bạn có thể thể hiện khả năng sáng tạo của mình, chuẩn bị và phục vụ món ăn nhẹ truyền thống này một cách phi thường.

Thực đơn năm mới 2018 (năm con chó) có hình ảnh có thể bổ sung các món ăn truyền thống của Trung Quốc. Ở Trung Quốc, cá và bánh bao được chuẩn bị cho năm mới, vì vậy bạn nên bổ sung chúng vào kho vũ khí ẩm thực của mình cho năm mới. Và tất nhiên phải có những món ngọt cho Tết Mậu Tuất 2018. Công thức kèm ảnh sẽ mách bạn cách làm một số món bánh vàng nguyên bản và quan trọng nhất là thơm ngon. Và chúng tôi cũng sẽ gợi ý cho bạn một ý tưởng làm bánh rất thú vị cho năm con chó. Đây là loại bánh pie hay bánh “Cold Dog” rất phổ biến ở Đức và Ý, được làm từ bánh quy và kem sô cô la. Và đừng quên đồ uống trong năm con chó! Cocktail Salty Dog, cocktail Stray Dog và cocktail Black Dog sẽ giúp bạn gây bất ngờ cho khách và tạo không khí vui vẻ.

Nếu bạn vẫn còn thắc mắc nên nấu món gì cho Tết Mậu Tuất 2018 thì công thức nấu ăn kèm ảnh chắc chắn sẽ giúp bạn, cung cấp nhiều lựa chọn món ăn và hướng dẫn chi tiết cách chế biến. Và bàn tiệc năm mới của bạn trong năm con chó vàng 2018 sẽ không thể bắt chước được!

Chúng tôi tạo ra bầu không khí năm mới với sự trợ giúp của những món quà. Những món ăn nóng hổi dành riêng cho năm mới 2018, hãy chọn, nấu và thưởng thức!

Nếu năm ngoái các bà nội trợ cố gắng tránh chế biến các món gà, thì năm 2018, loại thịt ăn kiêng tinh tế này có thể được chế biến rất nhiều. Biểu tượng của năm 2018 là trần thế, rất tốt bụng - Tuổi Tuất yêu thích mọi thứ, vì vậy hãy để trên bàn ăn năm mới của bạn những món ăn nóng hổi cho năm mới 2018 từ nhiều loại thịt, có cá và tất nhiên là thịt gia cầm.

Công thức độc đáo và sẽ hấp dẫn những ai thích ăn các món ăn Trung Quốc.

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ nóng, bạn sẽ cần:

• Tôm -1 kg
• Bơ – 50 g
• Tỏi – 4 tép
• Kem – 250 g
• Salad tươi
• Gia vị – muối, tiêu, hạt thì là

Đun chảy bơ, cho tỏi băm nhuyễn vào, xào nhẹ, đổ kem vào, đun sôi. Cho tôm đã bóc vỏ vào hỗn hợp nóng và giữ trong khoảng 5 - 7 phút.

Cắt nhỏ rau xanh và cho vào món ăn, đun nhỏ lửa một chút, để đặc lại.

Món khai vị nóng hổi đã sẵn sàng; hãy mời khách của bạn mì hoặc cơm như một món ăn phụ; đặt từng phần trên toàn bộ lá rau diếp.

• Phi lê cá – 0,8 kg, lấy bất kỳ
• Hành tây - 2 củ
• chanh - một nửa
• Gia vị – muối, tiêu
• Bột làm đặc
• Dầu thực vật
• cây xanh

Cắt cá thành miếng và chà xát với muối và hạt tiêu, rưới nước cốt chanh đã vắt bằng tay từ nửa quả chanh. Để cá ướp trong khoảng hai giờ.

Cắt hành tây thành nửa khoanh, đặt đáy khay nướng và đổ dầu hướng dương tinh luyện vào. Đặt các miếng cá lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước (nhiệt độ khoảng 185 độ). Để trong lò khoảng nửa tiếng, sau đó rưới nước sốt kem chua làm từ kem chua, muối, tiêu và bột mì lên trên. Cho trở lại lò nướng và đợi lớp vỏ vàng hình thành, rắc rau thơm thái nhỏ.

Thịt cừu mềm với khoai tây kiểu Pháp

Một món ăn vô cùng ngon và mãn nhãn nên được phục vụ trước vì thịt cừu nguội sẽ mất đi mùi vị.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Khoai tây – 0,8 kg
• Thịt cừu – 0,6 kg
• Hành tây – 3 củ
• Bột cà chua - 15 g
• Dầu thực vật
• Gia vị – muối, hạt tiêu, hạt tiêu, lá nguyệt quế
• Tỏi – 4 tép
• Cây xanh để trang trí

Cắt thịt cừu thành từng miếng và thêm gia vị ướp, để yên ít nhất một giờ. Gọt vỏ khoai tây và hành tây, cắt thành lát mỏng. Đặt vào khay nướng - đầu tiên là thịt, sau đó là hành tây và khoai tây, xen kẽ các lớp cho đến khi đầy khay nướng. Rắc rau thơm. Đổ nước sốt làm từ bột cà chua: chiên một chút trong dầu với gia vị.

Đặt khay nướng vào lò nướng trong hai giờ, nhiệt độ nướng khoảng 200 độ. Trước khi ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ.

Vịt hồng nhồi táo

Chuẩn bị món gì cho năm mới 2018 - món ăn dân tộc duy nhất được yêu thích nhất. Một món ăn dân gian truyền thống khác của Nga, mỗi bà nội trợ chế biến món vịt với táo theo cách riêng của mình, chúng tôi đưa ra công thức ban đầu của mình.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Vịt – 1 con
• Táo xanh không đường – 3 quả
• chanh - một nửa
• Kem chua – 80 g
• Gia vị – muối, quế, tiêu

Xát thân vịt đã chế biến với hạt tiêu và muối. Bạn không cần phải gọt vỏ táo, chỉ cần bỏ lõi, cắt thành khối vuông và cắt nửa quả chanh thành từng khoanh.

Đặt táo vào bên trong con vịt. Đóng lỗ bằng tăm. Phủ bên ngoài con vịt một lớp kem chua. Đặt trên khay nướng, úp ức xuống và nướng trong vài giờ; kiểm tra độ chín của thịt bằng cách xuyên qua thân thịt - nước sẽ trong.

Khi bạn nghĩ vịt đã sẵn sàng, bạn cần nấu thêm mười lăm phút nữa dưới giấy bạc cho đến khi chín. Món ăn đã hoàn thành có thể được dọn ra bàn toàn bộ - ấn tượng hơn nhưng sẽ thuận tiện hơn nếu cắt thành từng phần và phủ khoai tây luộc lên trên, rắc mọi thứ với rau thơm thái nhỏ.

Carbonara thơm của Ý trên bàn năm mới

Ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể chuẩn bị carbonara; bạn sẽ chỉ dành một giờ để nấu nướng, vì vậy món thứ hai nóng hổi này có thể được phục vụ vào cuối bữa tiệc.

Đây được coi là một trong những món ăn nóng Ý phổ biến và phổ biến nhất, rất phù hợp trong đêm giao thừa 2018 cũng như dành cho những người có ít thời gian nấu nướng nhưng lại thực sự muốn tạo bất ngờ cho thực khách bằng một món ăn ngon. Toàn bộ quá trình chuẩn bị sẽ mất không quá nửa giờ.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Spaghetti cổ điển – 100 g
• Trứng gà – 2 quả
• Phô mai cứng – 50 g, bạn có thể sử dụng phô mai còn sót lại đã sấy khô trong tủ lạnh
• Thịt xông khói – 40 g
• Gia vị - muối, tiêu
• Rau xanh để nếm thử

Nếu bạn vẫn chưa quyết định nên chuẩn bị món gì cho năm 2018 thì hãy nhớ đến carbonara. Đây giống như một công thức sao lưu dịch vụ - nó được chuẩn bị cho cả bàn hàng ngày và bàn ngày lễ.

Luộc mì spaghetti trong khoảng mười phút, sau đó cho vào rây. Bào phô mai trên máy xay mịn, đánh trứng vào đó và trộn đều. Chiên giăm bông trong dầu thực vật trong chảo rán, đổ hỗn hợp trứng và phô mai đã chuẩn bị vào, thêm mì spaghetti vào giăm bông nấu và khuấy đều. Trong năm phút, món ăn Ý nóng hổi này đã sẵn sàng, đừng coi nó quá đơn giản - mọi người đều thích món mì spaghetti nhẹ với giăm bông, rắc Parmesan và các loại thảo mộc thái nhỏ. Bạn có thể trang trí bằng lát ớt chuông.

Rau trong tiếng Pháp, ratatouille cổ điển

Rau hầm nên được bày trên mỗi bàn ăn ngày lễ; lượng salad và thịt dồi dào sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của bạn sau một thời gian. Hãy tự giúp mình bằng cách làm món ratatouille bằng các loại rau tốt cho sức khỏe.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Cà chua đỏ – 1 kg
• Cà tím – 0,3 kg
• Bí xanh – 0,3 kg
• Ớt chuông – 0,3 kg
• Tỏi – 4 tép
• Các loại thảo mộc thơm - húng tây, hương thảo, húng quế
• Gia vị – muối, tiêu
• Dầu thực vật tinh chế

Cắt bí xanh thành từng khoanh, bỏ lõi và gọt vỏ - độ dày của các khoanh khoảng 3 mm. Cũng cắt nhỏ cà tím, muối và để trong 10 phút. Rửa sạch trong nước lạnh.

Gọt vỏ ớt, đặt lên khay nướng và nướng trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ. Để nguội, bỏ vỏ.

Bỏng cà chua và loại bỏ vỏ.

Băm nhuyễn các loại rau thơm và nêm tỏi giã nhuyễn.

Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên nhẹ trong dầu.

Cà chua cắt miếng, đun nhỏ lửa, thêm hạt tiêu, tiếp tục đun nhỏ lửa.

Chuẩn bị ratatouille: đổ nước sốt cà chua-tiêu lên đáy khay nướng, xếp các lớp rau đã nấu chín: cà tím, bí xanh. Che lại bằng giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ.

Rắc các loại thảo mộc thái nhỏ và phô mai bào.

Gà nguyên gốc nấm lưỡi bò

Món ăn này cực kỳ ngon và mọng nước, hãy nhớ nấu ngay nếu bạn chưa tìm ra món ăn nào để chuẩn bị cho năm mới 2018.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Thịt gà – 1 con
• Lưỡi bò – 1 cái
• Hành tây - 2 củ
• Nấm – 300 g
• Tỏi – 4 tép
• Rượu cognac – 45 7
• Rượu trắng khô – 400 g
• Dầu thực vật tinh luyện
• Xì dầu
• Bơ
• Bột mì – 50 g
• Đường cát – 10 g
• Gia vị – muối, tiêu, húng tây

Luộc lưỡi bò cho đến khi mềm, bỏ da, rửa sạch và đun thêm 10 phút, để nguội, cắt thành từng sợi mỏng.

Cắt thân thịt gà thành nhiều phần, rắc gia vị và thêm nước tương, chiên trong dầu thực vật cho đến khi tạo thành lớp vỏ.

Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng và chiên.

Thêm nấm cắt lát vào hành tây.

Đặt hành tây đã nấu chín với nấm, lưỡi, tỏi nghiền nát lên khay nướng, đặt miếng thịt gà lên trên, rắc một ít bột mì, rưới rượu cognac lên rồi cho vào lò nướng trong 15 phút.

Đổ rượu trắng lên miếng gà nóng và rắc đường.

Để lửa nhỏ trong 40 phút, lấy ra khỏi lò, bày mọi thứ ra đĩa, cho chất lỏng vào chảo đun trên lửa và đun cho đến khi đặc lại. Kết quả là một loại nước sốt thơm ngon sẽ được rưới lên thịt. Trang trí với nhánh rau mùi tây hoặc thì là.

Một món ăn cực kỳ ngon, mùi thơm của dứa có thể mang đến cho mọi thứ một hương vị độc đáo, và thịt lợn sốt này biến thành một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Thịt lợn, cùi – 0,5 kg
• Dứa đóng hộp – 1 lon
• Phô mai cứng - 200 g
• Gia vị – muối, tiêu
• Dầu hướng dương tinh chế

Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, đánh đều, muối và hạt tiêu.

Nướng phô mai bằng máy xay thô.

Đặt thịt lợn lên khay nướng đã được bôi dầu cẩn thận. Đặt một quả dứa lên trên và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ. Nướng trong khoảng 40 phút. Dùng xiên đâm một miếng thịt lợn; nếu nó đã sẵn sàng, hãy lấy khay nướng ra và rắc phô mai lên thịt. Khoai tây luộc, súp lơ, cơm, kiều mạch thích hợp làm món ăn phụ. Tất cả những gì còn lại là trang trí món ăn và phục vụ.

Cuốn Cừu - bò bằm phô mai

Công thức này quen thuộc với những người làm món thịt cuộn; quá trình chuẩn bị mất khoảng hai giờ; miếng thịt cuộn thành phẩm được đặt ở giữa đĩa phục vụ và bao quanh là khoai tây luộc.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Thịt bò xay – 300 g
• Trứng gà – 5 quả
• Hành tây – 1 củ
• Tỏi - 4 tép
• Gia vị – muối, tiêu
• Phô mai cứng - 100 g

Nghiền tỏi và hành tây trong máy xay, thêm hai quả trứng gà. Luộc ba quả trứng còn lại.

Thêm thịt băm vào hỗn hợp trứng, bạn có thể thêm các loại gia vị nguyên bản - ớt bột, rau mùi, bột cà chua.

Một lớp thịt băm phẳng được tạo thành trên khay nướng đã phết dầu thực vật, đặt những quả trứng đã bóc vỏ lên trên - một cái sẽ chỉ đầu, hai - cho thân. Tiếp theo, chỉ cần cuộn thành hình thân cừu, rắc phô mai bào lên trên. Nếu bạn muốn trang trí thêm cho cuộn bánh thì có thể dùng hai hạt đậu phộng làm mắt.

Nướng trong lò khoảng nửa giờ, đặt hai nhánh rau mùi tây xoăn lên đầu “con cừu” trong cuộn thành phẩm.

Sườn heo hun khói cho bàn tiệc năm mới

Không cần thiết phải đến xứ sở có lò hun khói để chế biến món ăn tuyệt vời này; hãy mua khói lỏng và “hun khói” sườn heo ngay tại nhà, trong lò nướng.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Sườn heo – 800 g
• Gia vị – muối và hạt tiêu
• Khói lỏng - 1 muỗng canh

Để đảm bảo sườn được “hun khói” đều, hãy cắt chúng thành những miếng bằng nhau. Rắc từng miếng với muối và hạt tiêu.

Đặt sườn vào ống tay áo, đổ khói lỏng vào bên trong, đóng lại, tạo một vài lỗ.

Đặt tay áo lên khay nướng và nướng trong lò ở 180 độ. Món ăn này có thể là món khai vị nóng hổi hoặc món chính riêng biệt - chỉ cần chuẩn bị một món ăn phụ phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bạn không cần phải đến Na Uy để thử món ribbe

Món ăn này sẽ được phục vụ cho bạn ở bất kỳ nhà hàng nào ở Na Uy. Ngoài ra còn có món ngỗng Giáng sinh truyền thống nhưng những người sành ăn lại thích món sườn heo thơm.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Thịt ba chỉ sườn – 3 kg
• Gia vị – muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế, hạt tiêu

Cắt sườn để không làm hỏng da. Nếu bạn muốn có được những viên kim cương đẹp trên da, hãy dùng dao sắc nhưng không cắt sâu; sau khi nướng, bạn sẽ dễ dàng cắt sườn thành từng miếng nhỏ. Xát hạt tiêu và muối vào thịt. Để qua đêm ở nơi mát mẻ.

Ribbe được nướng trên một tấm cong thông thường như trên giá đỡ hoặc trên một vỉ nướng cong đặc biệt. Đặt giá lưới hoặc đĩa vào khay nướng và đổ 300 g nước vào. Bọc thịt trong giấy bạc. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ, thời gian nướng khoảng 50 phút.

Lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng thịt lợn trong vài giờ nữa. Chúng tôi dùng xiên đâm vào để kiểm tra độ chín của thịt. Món dưa cải hầm, khoai tây luộc và mứt linh chi được phục vụ như một món ăn phụ.

Thịt lợn mơ khô thơm ngon

Những miếng sườn thơm ngon như vậy là niềm tự hào của các bà nội trợ; món ăn này mất khoảng hai giờ để chuẩn bị. Cách làm khá phức tạp, hãy làm theo công thức chính xác để hương vị khiến thực khách phải ngạc nhiên.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Thịt lợn – 1 kg
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 200 g
• Hành tây - 2 củ
• Mơ khô – 80 g
• Mận xay nhuyễn – 100 g
• Nước cam – 150 g
• Mật ong – 30 g
• Sốt Bechamel – 100 g
• Gia vị – muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, thì là, ngò
• Mù tạt Dijon - hai muỗng canh
• Bơ – 100 g
• Nước luộc bò - 150 g

Để giữ thịt lợn mềm và rất mềm, hãy cho vào nước muối lạnh qua đêm - để ở nơi lạnh.

Cắt thịt lợn thành dải dài và đánh đều.

Hành tây thái nhỏ, xào trong dầu hướng dương, thêm mơ khô thái nhỏ. Cắt nhỏ rau xanh, thêm hạt nhục đậu khấu bào (một nửa). Cho thịt băm đang nấu vào chảo, thêm hạt tiêu và muối.

Thịt băm được xếp lên từng lớp thịt, kẹp mép, cuốn thành cuộn. Dùng tăm gỗ để ngăn cuộn bánh bị bung ra.

Chiên cả hai mặt trong chảo rán.

Chuẩn bị nước sốt từ mận xay nhuyễn, cho vào chảo rán, thêm nước luộc thịt bò và nước cam. Đun nóng và làm tan mật ong trong nước sốt.

Các cuộn bánh được đặt vào đĩa nướng, đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng trong một giờ, nhiệt độ nướng là 140 độ.

Lấy một vài thìa nước sốt từ khay nướng, trộn với nước sốt bechamel và đun sôi.

Đặt cuộn lên đĩa phục vụ và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên; đậu xanh được dùng làm đồ trang trí.

Cá hồi cắt miếng - miếng mềm

Các món cá trên bàn ăn ngày Tết luôn là món đầu tiên biến mất, những viên thịt tan chảy trong miệng như vậy là một thứ cực kỳ ngon, có thể chế biến nhanh chóng, không có xương nguy hiểm, có thể dùng làm món khai vị nóng hổi hoặc món chính , nếu bạn thích cá - với khoai tây, luộc hoặc chiên .

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Phi lê cá hồi, 650 g
• Trứng gà – 2 quả
• Vôi - một nửa
• Thì là, hành lá – bó
• Gia vị – muối, tiêu

Không xay phi lê cá hồi trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố; tốt hơn là cắt thành từng miếng nhỏ.

Rau xanh thái nhỏ, thêm trứng gà, miếng cá, nước cốt của nửa quả chanh và một ít dầu thực vật, muối và thêm hạt tiêu đen xay.

Tạo thành những quả bóng đẹp mắt và chiên cả hai mặt trong chảo rán trong dầu thực vật. Ăn kèm với cháo khoai tây, khoai tây chiên hoặc khoai tây luộc. Rắc rau thơm thái nhỏ.

Một sự kết hợp tuyệt vời của các hương vị; bạn có thể thêm nhiều loại gia vị và gia vị khác nhau vào thịt gà. Nhưng với dứa, món ăn trở nên ngoạn mục cả về hình thức lẫn hương vị. Phải mất một thời gian dài để chuẩn bị - khoảng sáu giờ, nhưng bạn sẽ không hối tiếc về thời gian đã bỏ ra.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Thịt gà (thịt gà, đùi, ức) – 1 kg
• Dứa – 1 miếng
• Tỏi – 4 tép
• Ớt bột – 10 g
• Gừng tươi – 1 miếng
• Nước tương – 60 g

Bắt đầu bằng việc cắt dứa, dù là loại quả gì thì bạn cũng cần gọt vỏ cẩn thận, cắt thành từng khoanh, sau đó thành từng miếng. Để lại bao nhiêu miếng dứa tươi lớn như miếng thịt gà, phần còn lại thái nhỏ.

Dùng máy xay sinh tố, cắt miếng nhỏ rồi đổ nước tương vào, thêm tỏi, gừng, tiêu, ớt bột, muối (đừng cho quá nhiều muối - thịt gà phải mềm).

Cho miếng gà và dứa vào tô có nắp đậy, đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào, đậy kín và để nơi thoáng mát. Thịt được ướp càng lâu thì hương vị của món ăn sẽ càng ấn tượng.

Thoa dầu thực vật lên chảo, cẩn thận đặt từng miếng gà, một miếng dứa lên trên rồi cho vào lò nướng. Trong quá trình nấu, bạn sẽ phải ở gần lò nướng, vì món ăn đã chuẩn bị sẵn cần phải được rưới nước sốt dứa cứ sau 20 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với món ăn kèm yêu thích của bạn - thịt gà luôn ngon, nhưng với dứa thì đơn giản là không thể so sánh được.

Thịt cừu ngon cho bữa tối lãng mạn

Hãy làm các vị khách ngạc nhiên và chuẩn bị một món ăn độc đáo khác của Pháp cho bữa tiệc năm mới - thịt cừu với táo. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, hương vị tuyệt vời, bạn có thể phục vụ khách trong nồi - theo từng phần.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Thịt cừu – có xương hoặc phi lê 300 g
• Cà rốt – 100 g
• Táo xanh – 2 quả
• Tỏi tây – 250 g
• Rượu táo – 300 g
• Nước dùng – 300 g
• Bơ – 50 g
• Bột mì – 60 g
• Gia vị – muối, tiêu

Công thức cho một bữa tối lãng mạn này được thiết kế dành cho hai người, vì vậy nếu bạn đang mong đợi khách, chỉ cần tăng lượng nguyên liệu lên, bạn sẽ không khó để đếm.

Cắt thịt thành từng miếng, chặt sườn. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu, cho vào nồi đã chuẩn bị sẵn.

Chiên tỏi tây với phần mỡ còn lại trên chảo, rắc bột mì rồi chiên.

Cho cà rốt thái nhỏ vào chảo, thêm rượu táo và nước dùng, nấu trên lửa nhỏ.

Gọt vỏ táo và bỏ hạt, cắt thành từng miếng rồi cho vào chảo rán.

Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên các miếng thịt cừu rồi cho vào lò nướng cho đến khi chín; bạn có thể dùng giấy bạc đậy kín nồi để nước dùng thơm ngon không bị bay hơi.

Gà nhồi - cực kỳ khó, rắc rối nhưng lại rất ngon

Gà rút xương thơm ngon - còn gì đẹp mắt và ngon hơn cho bàn tiệc năm mới? Nó nấu rất nhanh, ngoại trừ việc chuẩn bị hơi rắc rối, vì bạn cần phải loại bỏ hết xương khỏi thân thịt. Nhân tiện, bạn có thể đa dạng hóa hương vị của thịt với nhiều loại nhân khác nhau; không có giới hạn cho trí tưởng tượng của bà nội trợ.

Để chuẩn bị món ăn bạn sẽ cần:

• Gà - một thân thịt
• Thịt lợn – cùi, 300 g
• Hành tây - 2 củ
• Phô mai cứng - 50 g
• Bơ – 50 g
• Bánh mì – 3 cái
• Trứng gà - 1 cái
• Thì là, rau mùi tây - bó
• Gia vị – muối và hạt tiêu

Rất khó để loại bỏ xương khỏi thân thịt gà mà không làm hỏng da. Ở một số nơi bạn có thể rạch; nếu biết tách xương, rạch một đường dài dọc theo sống lưng, sau đó có thể khâu lại hoặc cố định bằng xiên.

Lấy hết thịt ra, tách riêng ở các khớp. Không cần thiết phải gọt vỏ vì có thể còn sót lại những miếng thịt mỏng bên trong. Hãy gửi xương đi nấu - chúng ta sẽ dùng nước dùng thay vì nước.

Phủ thịt với gia vị và để ở nơi lạnh trong vài giờ. Chuẩn bị rau xanh và phô mai: xay chúng trên máy xay thô và cắt nhỏ. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ, hành tây thành nửa khoanh, cho vào máy xay thịt, thêm phô mai bào mịn, trứng gà, bánh mì trắng, trộn đều mọi thứ, phi lê gà thái nhỏ, cho vào thịt băm. Khâu vết cắt trên con gà và đổ thịt băm đã chuẩn bị vào. Sau đó, bạn nên khâu bụng lại để miếng trám không bị rơi ra ngoài.

Đặt gà lên khay nướng, thêm vài thìa nước dùng, phủ cà chua, khoai tây và nướng. Chỉ mất khoảng một giờ để món ăn sẵn sàng - rau và thịt gà sẽ sẵn sàng cùng một lúc. Nếu nước dùng bay hơi trong khi nấu, hãy thêm nước dùng vào và rưới lên gà - sẽ tạo thành một lớp vỏ vàng rất đẹp.

Bạn có thể đặt cả con gà ra đĩa hoặc cắt thành từng miếng - điều này sẽ thuận tiện hơn cho khách. Đặt khoai tây xung quanh gà, trang trí với nhánh mùi tây hoặc thì là và “quạt” dưa chuột thái lát mỏng.

Mọi người đang chờ đón năm mới 2018 - cả người lớn và trẻ em. Vào ngày lễ này, tất cả những mong muốn ấp ủ nhất của chúng ta sẽ trở thành hiện thực. Trước Tết, các bà nội trợ đều suy nghĩ xem nên bày biện món gì. Họ lập thực đơn, mua đồ ăn, nghĩ cách gây bất ngờ cho gia đình, bạn bè và khách của mình.

Món ăn nóng hổi ngày Tết 2018 (món chính) nên đặc biệt. Chúng phải ngon hơn bao giờ hết, đồng thời nguyên bản và đẹp mắt. Các bà nội trợ năm nào cũng phải vắt óc suy nghĩ làm thế nào để gây bất ngờ cho khách hàng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng giúp bạn với điều này. Trên trang này, bạn sẽ tìm thấy tuyển tập các công thức nấu các món ăn nóng hổi cho năm mới 2018. Họ sẽ không để khách của bạn thờ ơ, họ sẽ rất vui!

Năm 2018 là năm Tuất Vàng theo lịch phương đông. Nó hứa hẹn sẽ bình tĩnh nhất có thể, nhưng đồng thời cũng thú vị. Năm nay ai cố gắng thì sẽ đạt được thành công.

Nhưng hãy chuyển sang các món ăn nóng. Trong năm Mậu Tuất, trên bàn ăn phải có món thịt và khoai tây. Món ăn phải có rau xanh. Sẽ rất tốt nếu bạn mời khách của mình các món rau.

Chuẩn bị món ăn chính là một công việc rất quan trọng và thường là điểm nhấn của bàn ăn. Ngoài hương vị, món ăn nóng chính phải có hình thức rất hấp dẫn.

Trước các món chính, bạn chắc chắn nên phục vụ đồ ăn nhẹ. Chúng tôi đã viết về đồ ăn nhẹ cho năm mới 2018 trong một bài viết trước -.

Món ăn nóng hổi với thịt cho năm mới 2018.

Bạn không thể thiếu thịt trong dịp Tết Mậu Tuất 2018. Đêm giao thừa bạn nên chuẩn bị vài món thịt nóng hổi. Dưới đây chúng tôi liệt kê những điều thú vị nhất.

Khoai tây chân gà cho Tết Mậu Tuất 2018.

Đây là một công thức rất hay sẽ hoàn toàn phù hợp với bàn ăn năm mới 2018. Công thức này có thể được coi là phổ biến.

Để chế biến món ăn nóng hổi này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chân gà - 6 miếng.
• Khoai tây - 1 kg.
• Kem chua - 250 gram.
• Gia vị, muối - theo sở thích.
• Tỏi - 2 tép.
• Phô mai - 300 gram.

Từng bước chuẩn bị món ăn:

1. Rửa sạch chân gà. Nêm muối và hạt tiêu, thêm tỏi và kem chua. Khuấy đều và để ướp trong 30-40 phút.
2. Trong thời gian này, gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát mỏng. Đặt khoai tây vào hộp đựng.
3. Đặt chân gà lên trên khoai tây, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước (180-200 độ) trong 45 phút.
4. Lấy ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra, rắc phô mai bào và cho vào lò nướng lại trong 20 phút.

Chúc ngon miệng!

Băng hình.

Video nấu ăn:

Thịt bò xào hành tây cho năm mới 2018.

Món ăn theo công thức này hóa ra rất ngon. Du khách sẽ không thờ ơ. Khi nấu nướng, tốt nhất bạn nên dùng chảo rán có đáy dày làm dụng cụ để thịt không bị cháy. Có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

• Thịt bò - 0,5 kg.
• Bóng đèn - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay.
• Dầu thực vật.

Chuẩn bị công thức từng bước:

1. Trước hết, bạn cần gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
2. Sau đó trộn muối, đường và tiêu đen xay vào một thùng.
3. Rửa sạch thịt bò dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc gia vị đã chuẩn bị sẵn.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo rồi cho thịt bò vào. Chiên thịt trên lửa vừa trong 10-15 phút. Hãy chắc chắn để khuấy.
5. Sau đó, thêm hành tây vào chảo và trộn kỹ.
6. Sau đó đổ một ít nước nóng - 0,5 cốc, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút.

Thịt bò ngon cho Tết Mậu Tuất 2018 đã sẵn sàng!

Băng hình.

Gà nhồi bông đón Tết Mậu Tuất 2018.

Có rất nhiều món ăn nóng hổi làm từ gà nhồi. Công thức này có một hương vị độc đáo.

• Gà nguyên con - 1 miếng.
• Bí ngòi - 1 chiếc.
• Cà chua tươi - 3 miếng.
• Táo - 1 miếng.
• Nho khô - 50 gram.
• Mayonnaise, muối, gia vị.

Chuẩn bị từng bước:

1. Bạn cần phải cắt thịt gà. Tốt nhất nên lấy thịt gà thịt non cho những mục đích này.
2. Gọt vỏ bí xanh. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Bạn cũng cần cắt táo và cà chua. Trộn tất cả mọi thứ với nho khô và thêm muối và gia vị cho vừa ăn.
3. Nhồi thịt gà với thịt băm. Chúng tôi khâu lỗ bằng chỉ.
4. Xoa sốt mayonnaise lên trên miếng gà.
5. Sau đó cho gà vào lò nướng đã làm nóng trước (180 độ) trong 60-80 phút.

Gà nhồi đã sẵn sàng, sẵn sàng phục vụ. Chúc ngon miệng!

Băng hình.

Ảnh: Món nem nhồi thơm ngon đón năm mới 2018

Món chả giò nhồi thịt lợn thơm ngon sẽ hoàn toàn phù hợp với bàn ăn ngày lễ của bạn.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• Thịt lợn - 5 miếng.
• Hành tây - 1 miếng.
• Cà rốt - 1 miếng.
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• Mùi tây.
• Muối, gia vị - theo khẩu vị.
• Dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần xay cà rốt và hành tây. Ớt chuông thái nhỏ.
2. Chiên hành tây, cà rốt, ớt trong dầu thực vật, thêm gia vị và muối. Ngoài ra thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
3. Rửa sạch thịt và lau khô. Muối và hạt tiêu từng miếng thịt lợn. Đánh nhẹ.
4. Đặt phần nhân lên trên miếng thịt và cuộn thành hình cuộn.
5. Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật và đặt các cuộn. Đậy chảo bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 30 phút. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 15-20 phút nữa.

Cuộn ngon đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Công thức video.

Ức gà phô mai và cà chua cho năm mới 2018.

Một món ăn nóng hổi cho bàn tiệc ngày lễ như ức gà với phô mai và cà chua đã được chứng minh rất tốt. Ức gà được coi là một sản phẩm ăn kiêng và rất tốt cho sức khỏe. Để chế biến món ăn này bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 500 gram ức gà.
• Phô mai - 50 gram.
• Cà chua - 1 miếng.
• Mayonnaise - 2 muỗng cà phê.
• Muối, gia vị - theo khẩu vị.

1. Đầu tiên, rửa ức gà dưới vòi nước chảy. Sau đó dùng búa đập nhẹ.
2. Đặt ức gà vào hộp nướng đặc biệt.
3. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn rồi để thịt sôi trong 5 - 7 phút.
4. Làm nóng lò ở 180-200 độ.
5. Nướng phô mai và cắt cà chua.
6. Phủ ức gà với sốt mayonnaise, thêm cà chua và rắc phô mai bào.
7. Đặt vào lò nướng trong 20 phút.

Món ăn nóng hổi cho Tết Mậu Tuất 2018 đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Thổ Nhĩ Kỳ chắp cánh cho năm mới Mậu Tuất 2018.

Công thức: Cánh gà tây cho Tết Mậu Tuất 2018.

Thổ Nhĩ Kỳ được coi là một trong những loại thịt lành mạnh và ăn kiêng nhất. Phục vụ gà tây trên bàn năm mới sẽ khiến mọi người vui vẻ. Chúng tôi mời bạn phục vụ cánh gà tây năm 2018 theo cách nguyên bản.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• Cánh gà tây - 4 miếng.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
• Nước - 1 ly.
• Muối, gia vị - theo khẩu vị.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cắt cánh gà tây ở các khớp, rửa sạch và lau khô một chút.
2. Nêm muối và hạt tiêu vào tất cả các mặt.
3. Đổ dầu ô liu vào khay nướng, đặt cánh và thêm một ít nước.
4. Làm nóng lò ở 200 độ.
5. Nướng món ăn trong 40 phút. Bạn cũng có thể bọc lại bằng giấy bạc và loại bỏ nó ở cuối.

Có thể được phục vụ.

Món cá nóng hổi cho ngày Tết Mậu Tuất 2018.

Cá là sản phẩm được mọi người yêu thích. Từ nguyên liệu này, bạn có thể chế biến một số lượng lớn đủ loại món ăn ngon cho bàn tiệc năm mới 2018. Dưới đây bạn sẽ thấy một số công thức rất ngon và độc đáo cho các món ăn chính trong năm Mậu Tuất từ ​​cá. Những người thân yêu của bạn sẽ không thờ ơ.

Cá hồi với rau bina.

Cá hồi với rau bina là một món cá rất ngon thuộc ẩm thực Pháp. Nó phần nào gợi nhớ đến “kulebyaka” truyền thống của Nga.

Món ăn nóng này thực sự gây ấn tượng với hương vị của nó. Xem công thức từng bước.

Nguyên liệu nấu ăn:

• Bột không men - 0,5 kg.
• Phi lê cá hồi - 1-1,5 kg.
• Rau bina - 0,5 kg.
• Bơ - 20 gram.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Hạt nhục đậu khấu.
• Muối, gia vị - theo khẩu vị.
• Nước chanh.
• Bột mì.
• Trứng - 1 miếng (để bôi trơn).

Công thức nấu ăn từng bước:

1. Nấu cá phi lê. Chúng ta làm sạch da và bỏ xương, cắt thành 2 phần.
2. Sau đó chúng tôi chuẩn bị điền. Trộn bơ, rau bina và hạt nhục đậu khấu vào nồi, đậy nắp lại và đặt trên lửa nhỏ. Sau khi đun sôi, đợi 5 phút và xả chất lỏng.
3. Cắt nhỏ rau bina đã nấu chín và trộn với kem chua và nước cốt chanh. Thêm muối và gia vị.
4. Cán bột thành một hình chữ nhật nhỏ - 30x50 cm. Cán bột sao cho vừa với kích thước của miếng cá.
5. Đặt một miếng bột hình chữ nhật lên khay nướng. Chúng tôi đặt cá hồi vào đó. Tiếp theo, thêm một lớp rau bina, sau đó là một lớp cá hồi.
6. Quét các cạnh của bánh ngọt xung quanh cá hồi bằng trứng.
7. Sau đó đặt miếng bột thứ hai và ấn dọc theo các cạnh.
8. Giữ trong tủ lạnh trong 20-30 phút.
9. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30-35 phút.

Món cá hồi nóng hổi thơm ngon đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Cá tẩm bột cho Tết Mậu Tuất 2018.

Cá luôn được coi là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và ăn kiêng. Cá có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau; nó có thể được luộc, hầm, chiên, v.v. Trong công thức này, chúng tôi đề xuất nấu cá trong bột rất ngon.

Để làm món cá bột cho Tết Mậu Tuất 2018, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Phi lê cá - 0,5 kg.
• Sữa - 200 gram.
• Bột - 200 gram.
• Trứng gà - 2 miếng.
• Muối, gia vị.

Chuẩn bị từng bước:

1. Đầu tiên, chuẩn bị phi lê cá và cắt thành từng miếng nhỏ 2-3 cm.
2. Rắc một ít nước cốt chanh và muối. Cho cá một chút thời gian để ướp.
3. Trong khi ướp cá, bạn có thể chuẩn bị bột.
4. Đánh hai quả trứng. Sau đó thêm sữa và muối. Trộn kỹ mọi thứ.
5. Dần dần thêm bột vào hỗn hợp trứng và sữa. Bạn sẽ nhận được một loại bột có độ đặc tương tự như kem chua.
6. Để nấu cá trong bột, đặt các miếng cá vào chảo rán và chiên cho đến khi chín.
7. Lăn từng miếng cá qua bột mì. Sau đó lăn cá qua bột.
8. Sau đó cho vào chảo chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng.
9. Lật lại và chiên mặt còn lại.

Món ăn đã sẵn sàng! Chúc ngon miệng!

Băng hình.

Công thức video:

Cá thu nướng sốt mù tạt.

Bạn có thể nấu cá thu cho bàn ăn Tết 2018. Để làm món cá thu nướng sốt mù tạt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá thu - 2 miếng.
• Hành tây - 1 miếng.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Mù tạt - 2 muỗng canh.
• Cây xanh.

Chuẩn bị từng bước:

1. Làm sạch cá từ tất cả các nội tạng.
2. Cắt hành tây thành nửa vòng.
3. Ở giai đoạn thứ ba, chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt. Để chuẩn bị nước sốt, bạn cần trộn sốt mayonnaise, nước tương và mù tạt. Bạn sẽ nhận được một khối đồng nhất.
4. Đối với cá thu, bạn cần thêm hành tây, nước sốt, trộn mọi thứ. Để ướp trong 20-30 phút.
5. Chuyển cá vào đĩa nướng.
6. Nướng trong lò (ở nhiệt độ 170 độ) trong 30 phút.

Có thể được phục vụ.

Băng hình.

Tôm chiên sốt kem.

Tôm chiên sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho các món ăn kèm như khoai tây, cơm, v.v. Món ăn này rất dễ chế biến.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• Tôm - 350 gram.
• Kem - 200 ml.
• Hành tây - 1 miếng.
• Tỏi - 3 tép.
• Bơ - 40 gram.
• Mùi tây.
• Muối, gia vị - theo khẩu vị.

Nấu nướng:

1. Cắt nhỏ tỏi và hành tây.
2. Đun chảy bơ trong chảo, thêm hành và tỏi. Chiên, khuấy liên tục. Sau đó cho tôm vào xào khoảng 1 phút ở lửa lớn.
3. Sau đó, thêm kem, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt và chiên trong vòng 10-15 phút. Khuấy.

Chúc ngon miệng!

Băng hình.

Ảnh: Cá tuyết nướng sữa đón Tết Mậu Tuất 2018.

Một công thức rất đơn giản nhưng ngon cho món cá tuyết trong lò nướng.

Thành phần:

• Phi lê cá tuyết - 300-350 gram.
• Trứng - 1 miếng.
• Sữa - 80 ml.
• Muối.

Chuẩn bị từng bước:

1. Cắt phi lê thành khối. Nướng phô mai.
2. Trộn sữa, trứng, muối và phô mai.
3. Đặt các miếng cá tuyết vào đĩa nướng. Sau đó đổ hỗn hợp sữa vào.
4. Nướng ở 180 độ trong 25 phút.

Chúc bạn ngon miệng và tâm trạng năm mới!

Theo thông lệ, người ta thường ăn mừng năm mới với một chiếc bàn xa hoa, quần áo sang trọng và tôn trọng biểu tượng chính của ngày lễ. Bài viết này đưa ra những ý tưởng về việc chuẩn bị và bày biện bàn ăn cho năm mới 2020-2021.

Năm Mới 2020-2021 - Năm Kim Loại Trắng
Bull: làm thế nào để gặp nhau?

Sau con chuột – biểu tượng của năm 2020, có được các quyền hợp pháp Bò đực. Anh ấy là người hợp pháp “chủ nhà” của năm 2021. Bạn nên chuẩn bị trước cho kỳ nghỉ này, suy nghĩ thấu đáo từng chi tiết: trang phục, chiêu đãi, địa điểm, lời chúc mừng và quà tặng. Sự chuẩn bị kỹ càng sẽ giúp bạn đón Tết “sẵn sàng” và năm Kỷ Sửu “trọng” chắc chắn sẽ mang lại may mắn.

Con bò tượng trưng cho một sinh vật năng động, thông minh, tháo vát và có mục tiêu.Đó là lý do tại sao các nguyên tắc chính của cuộc họp năm 2021 là "tiện lợi" và "tự do".Điều này áp dụng cho tất cả các khía cạnh của việc chuẩn bị cho kỳ nghỉ: quần áo, đồ đạc, khách và thực đơn. Ngoài ra, điều bắt buộc chuẩn bị một chương trình giải tríđể không ai có thể chán được. Khiêu vũ, ca hát và các cuộc thi đều được chào đón.

QUAN TRỌNG: Chọn một bộ trang phục có thể đồng thời đẹp và thoải mái, rộng rãi, được làm từ vải nhẹ. Quần áo phải sao cho không hạn chế bạn và cho phép bạn di chuyển.

Cần làm rõ đặc điểm của biểu tượng của năm, bởi vì Năm 2021 là năm Kỷ Sửu Kim Loại Trắng. Do đó, hãy thoải mái lựa chọn các sắc thái đặc trưng của yếu tố này:

• Trắng
• Màu vàng
• Cát
• San hô
• Gạch
• Màu đỏ
• Marsala
• Màu nâu
• Đen
• Màu xanh lá
• Xám

QUAN TRỌNG: Quần áo có màu sắc này nên được kết hợp với đồ trang sức bằng kim loại và đồ trang sức được trang trí lộng lẫy bằng đá.

Những gì nên có trên bàn tiệc mừng năm mới 2020–2021: ý tưởng

Nên trang trí món ăn ngày Tết Kỷ Sửu 2021 như thế nào?

Đáng được quan tâm đặc biệt bàn lễ hội. Không có gì bí mật cả Bò là loài động vật háu ăn.Đây là lý do tại sao cần thiết cố gắng đảm bảo rằng tất cả khách đều no và hài lòngđể mọi người có thể tìm và thưởng thức món ăn yêu thích của mình.

Vị trí đầu tiên và chính trên bàn lễ hội nên được đảm nhận bởi món thịt. Nó có thể là bất cứ thứ gì: thịt lợn luộc, thịt lợn, aspic, thịt gà, vịt, sườn, bít tết nướng, thịt nướng và các món ngon khác. Ngoài ra, cần thiết chuẩn bị món salad thịt và món khai vị với việc bổ sung giăm bông, xúc xích, thịt thăn, v.v.

Trang trí mỗi món ăn một cách khác lạ, để chúng mang tính lễ hội, gợi lên những cảm xúc dễ chịu và “tạo không khí năm mới”. Các món salad có hình cây thông Noel, đồ trang trí cây thông Noel, mặt Bò, kẹo, v.v. đều có liên quan. Thêm vào bàn trái cây,để nó đầy màu sắc và tươi sáng - “Bà chủ của kỳ nghỉ” sẽ thích nó.

Biểu tượng 2021 - Sửu phải có mặt theo nghĩa đen ở khắp mọi nơi: trên cây thông Noel, trong đồ trang trí, trên tranh treo tường và lịch, trên quần áo, trên giấy gói quà và mọi nơi khác mà bạn có thể tưởng tượng. Trang bị nội thất cho căn phòng nơi bạn tiếp khách và bày bàn ăn, đồ chơi chó mềm, những con gấu bông, tặng mọi người một món quà lưu niệm hoặc một bức tượng nhỏ biểu tượng của năm.

QUAN TRỌNG: Vào năm Sửu, mọi loại thịt đều được chào đón trên bàn ăn., ngoại trừ thịt bò, nhưng ít nhất với số lượng tối thiểu: thịt lợn, thịt gà, vịt, thỏ, chim cút, gà tây. Bạn có thể tưởng tượng các món ăn với thịt được chế biến đa dạng: chiên, hun khói, nướng, hầm.

Thực đơn bàn tiệc Tết Kỷ Sửu 2021: salad, món khai vị, món chính, món tráng miệng

Như đã nêu, Biểu tượng của năm 2021 – Bò, yêu thích các món thịt thịnh soạn, được trang trí và phục vụ trên đĩa ngày lễ. Cung cấp cho khách nước sốt, nước sốt, một số loại bánh mì. Năm mới 2021 phải bổ dưỡng, “béo” và nhiều calo.

Món ăn vặt Tết 2021, năm Kỷ Sửu nấu món gì?

Món khai vị chính của bất kỳ bàn tiệc ngày lễ nào là. Vào dịp năm mới 2020-2021, hãy thử cắt các loại thịt hun khói khác nhau: xúc xích Ý, giăm bông, mứt, basturma, ức gà khô, v.v.

Mỗi thành phần nên cắt thật mỏng bằng máy thái hoặc dao bản rộngđể các mảnh có thể được ghép lại với nhau thành một bố cục ba chiều. Bạn có thể bổ sung thịt nguội bằng các loại pho mát và rau củ khác nhau.

Ý tưởng trang trí thịt nguội cho bàn tiệc năm mới:

Thịt nguội, xúc xích, phô mai: thái lát

Cắt lát: những lát giăm bông mỏng cuộn thành ống

Thịt và phô mai thái lát hình con cá

Hoa hồng của thịt thái lát

Thịt cuốn cho bàn ngày Tết:

Bạn sẽ cần:

• Phi lê gà– 2 bầu ngực gọn gàng
• Trứng- 2 chiếc
• Quả ô liu– 1 lọ (bất kỳ: xanh, đen)
• Phô mai– 100 g (lát hoặc que)
• Mayonaise - 2 muỗng canh. (bất kỳ hàm lượng chất béo nào)
• Bột mì- 2 muỗng canh.
• cây xanh– rau mùi tây, thì là cho vừa ăn

Sự chuẩn bị:

• Ức gà được cắt thành từng tập nhỏ (làm đôi nhưng để không chia ức thành hai phần). Bằng cách này, miếng phi lê trở nên rộng và phẳng.
• Phần ức phải được đập rất cẩn thận bằng vồ ẩm thực để thịt trở nên mỏng và mềm hơn.
• Mỗi miếng vú cắt ra nên được muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó, phết sốt mayonnaise lên ức và để ướp.
• Lúc này, đánh trứng và chiên một món trứng tráng mỏng. Để làm cho nó đặc hơn, hãy thêm bột mì vào. Hai quả trứng - hai chiếc bánh trứng tráng mỏng. Để món trứng tráng có được vị mặn “thú vị”, hãy nghiền nát một lượng nhỏ ô liu đen vào đó.
• Bánh tráng chiên được đặt lên trên phần ức đã được tẩm bột. Đặt một miếng phô mai lên mép vú hoặc xếp phô mai thành từng lát. Bắt đầu cuộn cuộn. Cố định nó bằng dây bếp hoặc tăm.
• Nhúng cuộn vào bột mì rồi cho vào chảo rán trong dầu thực vật. Cuộn nên được chiên dưới nắp đậy kín ở nhiệt độ thấp; sau 15 phút, đổi mặt mà cuộn nằm.

QUAN TRỌNG: Nếu muốn, bạn có thể nướng cuộn trong lò. Điều này nên được thực hiện ở nhiệt độ 180-200 độ trong 30-40 phút. Cuộn đã nguội được lấy ra khỏi sợi hoặc xiên và cắt thành từng miếng rộng 3-4 cm.

Sấy bằng thịt:

Đây là một công thức thú vị cho một món ăn nhẹ đơn giản nhưng đồng thời nguyên bản. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần bất kỳ loại thịt băm nào: thịt bò, gà tây hoặc thịt gà.

Bạn sẽ cần:

• Thịt băm– 0,5kg
• Sấy khô– 0,5kg
• Trứng- 1 chiếc.
• Phô mai– 200 g (bất kỳ loại nào có hàm lượng chất béo cao)
• mayonaise- 1 muỗng canh.
• Gia vị yêu thích
• Lá xà lách xanh để trang trí món ăn

Sự chuẩn bị:

• Thịt băm nên được nêm muối và các loại gia vị ưa thích khác. Thêm sốt mayonnaise vào, sau đó cho trứng vào và trộn đều.
• Tấm nướng phải được phủ bằng giấy da hoặc giấy bạc thực phẩm. Đặt máy sấy chứa đầy thịt băm lên một tấm giấy. Theo quy định, mỗi chiếc bánh mì tròn sẽ có một thìa cà phê đầy đủ. thịt băm.
• Máy sấy được bày ra được rắc một ít phô mai bào và cho vào lò nướng. Thời gian nướng món ăn nhẹ là 25 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.
• Thịt nướng khô, đã nguội một chút, nên được đặt trên một món ăn mà bạn “phủ” bằng lá rau diếp.

Sushi với thịt: món ăn nhẹ thú vị và ngon miệng

Thịt cốt lết kiểu Scotland:

Đây là một món ăn rất đơn giản nhưng đồng thời lại rất hoành tráng cho ngày Tết, rất lý tưởng để bày trên bàn ăn trong năm Kỷ Sửu.

Bạn sẽ cần:

• Thịt xay– 0,5 kg (dùng bất kỳ)
• Trứng- 5 miếng. (4 luộc + 1 sống)
• mayonaise- 1 muỗng canh.
• Bột mì– 3 muỗng canh.
• Gia vị vừa ăn, rau thơm xắt nhỏ

Sự chuẩn bị:

• Luộc chín 4 quả trứng. Để chúng nguội và nhúng chúng vào nước lạnh.
• Lúc này, thêm gia vị vào thịt băm, một quả trứng sống và một ít bột mì. Khuấy thật đều thịt băm. Nó phải chặt chẽ.
• Bóc trứng ra khỏi vỏ
• Làm nóng chảo với dầu thực vật, không nên tiết kiệm dầu, nên cho nhiều dầu.
• Mỗi quả trứng luộc nên được “bọc” trong thịt băm. Cố gắng chia thịt băm thành bốn phần một cách hợp lý.
• Những miếng cốt lết được lăn qua bột mì và cho vào dầu. Chúng nên được chiên dưới nắp đậy kín trong khoảng 15 phút cho mỗi mặt.
• Món ăn đã hoàn thành chờ nguội. Sau đó, nó phải được cắt làm đôi thật đẹp để có thể nhìn thấy phần giữa của quả trứng. Trang trí cốt lết với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Thịt cốt lết Scotland: món khai vị thơm ngon cho bàn tiệc ngày lễ Trang trí salad đón Tết Kỷ Sửu 2021

Món gỏi cho năm mới 2021: nấu món gì trong năm Kỷ Sửu?

Như đã đề cập, món salad phải thịnh soạn, nhiều thịt và được trang trí trang nhã theo nhiều cách khác nhau.

Salad kèm lưỡi:

• Lưỡi bò– 250 g (xấp xỉ), luộc chín
• Trứng- 5 miếng.
• Phô mai– 100 g (70 g dùng làm salad, 30 g dùng để bào trang trí).
• hạt tiêu Bulgaria– 1 miếng (nướng)
• Tỏi– 1 đầu (nướng)
• mayonaise– 3 muỗng canh. (bất kỳ hàm lượng chất béo nào)
• Kem chua- 2 muỗng canh.
• cây xanh(hành tây, húng quế, rau mùi tây)

Sự chuẩn bị:

• Lưỡi luộc nên để nguội và cắt thành dải hoặc khối lớn.
• Trứng cũng được luộc chín, để nguội và cắt theo cách tương tự.
• Tỏi và ớt chuông được nướng trong lò. Việc này phải được thực hiện trước ở nhiệt độ 110-120 độ trong khoảng nửa giờ. Hạt tiêu được bôi dầu thực vật, tỏi được bọc trong giấy bạc.
• Ớt nướng được cắt theo cách tương tự như các nguyên liệu khác. Tỏi được cho nguyên củ hoặc dùng nĩa nghiền nát (sau khi nướng tỏi không quá sắc và cứng).
• Phô mai được cắt theo cách tương tự như trứng bằng lưỡi. Một phần nhỏ của phô mai được bào trên một máy xay mịn.
• Làm nước sốt: sốt mayonnaise, kem chua, rau thơm, muối.
• Nêm salad, trộn kỹ và rắc phô mai bào.

Món gỏi Tết ngon miệng với lưỡi bò

Salad Tiffany cho bàn tiệc năm mới Kỷ Sửu:

Bạn sẽ cần:

• Ức gà- 2 chiếc.
• Trứng- 5 miếng.
• Phô mai - 200 g (bất kỳ hàm lượng chất béo cao nào, nhưng không có chất phụ gia tạo hương vị).
• Mayonaise - 150 g (một gói có hàm lượng chất béo bất kỳ)
• Quả nho– 100 g (Kishmish – ngọt và có rỗ)
• hạnh nhân– 100 g (hạt rang)
• Muối

Sự chuẩn bị:

• Vú nên được luộc trong nước muối và cố gắng không nấu quá chín để chúng không bị cứng và khô. Làm nguội thịt.
• Trứng luộc chín rồi nhúng vào nước lạnh.
• Phần ức được cắt nhỏ bằng dao và đặt dưới đáy đĩa phục vụ.
• Nếu ức có vị nhạt, bạn có thể muối bằng muối tinh nhưng đừng lạm dụng quá.
• Lớp ức được phủ một lớp sốt mayonnaise ngon để thịt không bị khô.
• Đặt một lớp hạnh nhân cắt nhỏ lên trên sốt mayonnaise. Bạn có thể xay nó bằng máy xay thịt hoặc dao.
• Trên cùng, bạn cần nướng cả năm quả trứng trên một máy xay nấu ăn lớn. Nếu muốn, lớp này cũng có thể được muối nhẹ và phủ lại bằng sốt mayonnaise.
• Phô mai bào được đặt trên trứng và san bằng một lớp sốt mayonnaise.
• Nho được rửa sạch và sấy khô trước. Mỗi quả mọng được cắt làm đôi theo chiều dọc và đặt lên trên lớp sốt mayonnaise cuối cùng.

"Tiffany" trên bàn tiệc năm mới

Món salad năm mới của Abu Dhabi:

Bạn sẽ cần:

• Gà tây luộc– 0,5kg
• Thịt lợn luộc (thăn)– 0,5kg
• Phi lê gà luộc– 0,5kg
• Nấm ướp– 1 ngân hàng
• mayonaise– 150 g (một gói)
• Xì dầu– 5 muỗng canh.
• Tỏi– 1 cây đinh hương

Sự chuẩn bị:

• Thịt được luộc chung hoặc luộc riêng (không quan trọng, quan trọng là phải chú ý thời gian luộc từng loại thịt).
• Thịt nguội được cắt thành dải mỏng (công việc tốn nhiều công sức, nhưng quan trọng đối với cấu trúc dễ chịu của món salad).
• Nấm cũng nên được cắt thành dải và thêm vào món salad.
• Chuẩn bị nước sốt: thêm nước tương và một tép tỏi nghiền nát vào sốt mayonnaise. Trộn kỹ.
• Các nguyên liệu được đổ vào tô salad, rưới nước sốt lên và trộn đều. Món ăn thành phẩm có thể được trang trí bằng một nhánh mùi tây hoặc lá rau diếp.

Salad Abu Dhabi với ba loại thịt

Các món thịt cho năm mới 2021, nấu món gì ngày Kỷ Sửu?

Thịt lợn luộc nướng ngày Tết:

Bạn sẽ cần:

• Thịt lợn– 1,5kg bột giấy
• cà rốt- 1 chiếc.
• Tỏi– 1 đầu
• Gia vị để nếm: muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu
• mè– 1 gói (khoảng 50g)

Sự chuẩn bị:

• Chuẩn bị thịt để nướng: rửa sạch dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau sạch, loại bỏ gân trên bề mặt.
• Cà rốt và tỏi gọt vỏ và cắt thành khối mỏng.
• Thịt được đâm nhiều lần bằng một con dao dài mỏng. Một miếng cà rốt với muối hoặc tỏi được nhét vào các lỗ tạo thành.
• Thịt nhồi được xát với gia vị. Nếu muốn, bạn có thể bọc nó bằng sợi ẩm thực để món ăn giữ được hình dạng.
• Thịt được cuộn trong hạt vừng và đặt trên khay nướng có cạnh cao.
• Thịt nên được nướng ở nhiệt độ không quá 180 độ.
• Trong suốt quá trình rang, nước ép thu được nên được rưới lên miếng thịt cứ sau 20 phút.
• Tùy thuộc vào công suất của lò, thịt lợn luộc được nướng trong thời gian từ 1,5 đến 2 giờ.

Thịt lợn luộc thơm ngon cho bàn tiệc năm mới

Gà “a la Tabaka”:

Bạn sẽ cần:

• Xác gà– 1,5 kg (xấp xỉ, nhiều hay ít cũng được).
• Tỏi– 0,5 đầu
• hạt nhục đậu khấu– 0,5 muỗng cà phê.
• Hỗn hợp ớt thơm
• Xì dầu– một vài muỗng canh. để ướp
• Dầu thực vật(ô liu hoặc hướng dương, tùy theo khẩu vị).

Sự chuẩn bị:

• Thịt gà được cắt đôi ở phần ức nhưng không cắt thành hai phần.
• Để làm phẳng thân thịt, cần đập bằng búa nấu ăn.
• Thịt gà nên được phủ một lớp nước tương và để ướp trong một giờ.
• Để chiên, bạn sẽ cần một chiếc chảo rán lớn có đáy dày. Đổ dầu vào đó và đun nóng.
• Thịt gà đã ướp phải được đặt vào chảo với mặt da ở trên.
• Lấy một cái nắp hoặc đĩa phẳng, nhỏ hơn và đặt lên gà. Nên đặt một chiếc máy ép có dạng chậu kim loại hoặc chảo đựng nước lên trên.
• Nướng gà ở lửa vừa phải trong khoảng 25 phút mỗi mặt.
• Từ nước cốt gà còn lại trong chảo, bạn cần làm nước sốt: thêm tỏi nghiền nát và các loại thảo mộc thái nhỏ vào đó.
• Nước sốt được phết lên thịt gia cầm chiên trước khi dùng.

Gà “a la Tabaka” trên bàn ăn năm mới

Món tráng miệng cho năm mới 2021, nấu món gì ngày Kỷ Sửu?

Bánh sô-cô-la cho năm mới:

Công thức rất đơn giản và không làm bạn mất nhiều thời gian, điều này rất quan trọng khi chuẩn bị đón năm mới. Ưu điểm của món tráng miệng này là có thể nướng cả trong lò nướng và nồi nấu chậm.

Bạn sẽ cần:

• Bột mì– 100 g (bột mì hảo hạng đã rây)
• Sô cô la– 1 ngói (chính xác là 100 g) màu đen, đắng.
• Đường– 1 ly (khoảng 200 g, nhưng bạn có thể tự điều chỉnh độ ngọt và cho ít hay nhiều).
• Bơ– 200g (1 gói)
• Trứng- 2 chiếc.
• Các loại hạt để trang trí(bất kỳ loại hạt nào được cắt nhỏ: quả óc chó, đậu phộng, hạnh nhân).

Sự chuẩn bị:

• Thanh sô cô la nên được bẻ thành từng miếng nhỏ và đun chảy trong nồi cách thủy cùng với một thanh bơ.
• Làm nguội hỗn hợp một chút. Lúc này, đánh lòng trắng với đường, thêm lòng đỏ vào.
• Dần dần thêm bột mì và trộn kỹ hỗn hợp sô cô la. Thêm hỗn hợp trứng và trộn mọi thứ.
• Đổ bột đã hoàn thành vào nồi nấu chậm hoặc vào đĩa nướng có thành cao.
• Nướng trong 30 phút trong lò nướng ở 180 độ và 30-40 phút trong nồi đa năng ở chế độ “Nướng”.
• Bánh hạnh nhân thành phẩm được cắt thành hình thoi hoặc hình vuông và rắc nhiều hạt cắt nhỏ.

Bánh hạnh nhân sô cô la - món tráng miệng cho năm mới 2021

Panna cotta năm mới:

Bạn sẽ cần:

• Đường– 0,5 cốc (gia giảm tùy khẩu vị).
• Kem(hàm lượng chất béo cao, ít nhất 20%) – 350 ml.
• vanillin– 1 gói
• gelatin– 1 gói
• Đường mịn- 2 muỗng canh. (trang trí món ăn đã hoàn thành)
• Dâu tây đông lạnh(hoặc tươi) – 100-200 g (tùy chọn).

Sự chuẩn bị:

• Điều đầu tiên cần làm là chuẩn bị gelatin. Khối lượng khô được đổ vào một cái bát và ¼ cốc nước được đổ vào để phồng lên. Sẽ mất khoảng nửa giờ để gelatin nở ra.
• Kem được đổ vào chảo hoặc muôi nấu ăn. Đường và vanillin được thêm vào kem.
• Hãy cẩn thận: kem cần được làm nóng nhưng không được đun sôi. Luôn luôn, kem phải được trộn kỹ bằng máy đánh trứng.
• Kem nguội một chút được trộn với khối gelatin và trộn kỹ.
• Khối kem được đổ vào khuôn (ly, cốc, bát) và cho vào tủ lạnh trong hai giờ.
• Dâu tây được nghiền nát bằng máy xay. Khi panna cotta bắt đầu cứng lại và mặt trên đủ cứng, nó được phủ một lớp dâu tây (độ dày của lớp tùy theo khẩu vị).

Panna cotta Món tráng miệng, món tráng miệng năm mới

Kem tự làm với sữa đặc cho ngày Tết: công thức

Bạn sẽ cần:

• Sữa đặc đun sôi– 2 gói, lọ (tổng yêu cầu 350 g).
• Trứng- 2 chiếc. (đối với kem, tốt nhất nên dùng trứng tự làm, chúng có hương vị đậm đà và màu sắc tươi sáng).
• Sô cô la– 1 viên gạch đen (100 g)
• Kem– 250ml.

Sự chuẩn bị:

• Trứng nên được tách riêng và chỉ sử dụng lòng đỏ trong công thức.
• Sữa đặc đã đun sôi được chuyển sang muôi nấu và đun trên lửa nhỏ để trở nên lỏng hơn.
• Cho lòng đỏ vào sữa đặc ấm (không nóng!) và dùng máy đánh trứng trộn đều khối lượng, tránh tạo thành cục.
• Đặt đĩa trở lại lửa và thêm dần kem vào, khuấy liên tục hỗn hợp.
• Nghiền sô cô la trên máy xay thô và thêm vào hỗn hợp đã nguội. Nó sẽ được tìm thấy ở dạng “miếng” trong kem.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh vài giờ.

Kem tự làm là món tráng miệng năm mới ngon nhất

Món ngon ngày Tết - ý tưởng trang trí, thiết kế: ảnh

Món ăn ngày Tết không những phải ngon mà còn phải đẹp mắt. Món chiêu đãi như vậy chắc chắn sẽ nâng cao tinh thần của những người có mặt tại bàn tiệc, kích thích sự thèm ăn và để lại ấn tượng dễ chịu.

Ý tưởng trang trí món salad ngày Tết:

Một số cách trang trí phổ biến nhất Salad năm mới - "làm cây thông Noel". Để làm điều này, bạn nên dự trữ một bó tươi thì là, hạt lựu và ngô đóng hộp.

Đặt món salad lên đĩa lớn, phẳng, hình cây thông Noel: hai hoặc ba hình tam giác. Món salad được rắc một cách hào phóng với thì là thái nhỏ lên trên, tạo cảm giác như những cành cây tươi tốt có hình kim. Sử dụng một giọt sốt mayonnaise từ ống, vẽ một vòng hoa, hạt lựu và ngô sẽ dùng làm "đồ trang trí cây Giáng sinh".

QUAN TRỌNG: Bạn có thể cắt ngôi sao trên ngọn cây từ cà rốt, ớt hoặc cà chua.

Đây là cách bạn có thể trang trí món salad năm mới năm Kỷ Sửu

Trang trí salad dưới dạng cây Tết

Một cách khác để trang trí món salad dưới dạng cây Tết: theo chiều dọc

Món khoai tây nghiền có thể được phục vụ theo cách này.

quả hạnh có thể phục vụ như một yếu tố trang trí tuyệt vời sẽ biến món salad trên đĩa thành hình nón! Để làm điều này, hãy bày món salad theo hình hai hình bầu dục và dán một số lượng lớn các loại hạt có mặt tròn vào đĩa.

Món salad "nón" năm mới

Thịt gà luộc và trứng cút bằng cách xâu chúng vào tăm và xiên có thể biến thành người tuyết trong ngày Tết. Các chi tiết (mắt, miệng, mũi, v.v.) có thể dễ dàng được làm từ các sản phẩm khác. Bạn có thể gây bất ngờ và thích thú cho các vị khách trong dịp Năm mới 2020-2021 bằng một món ăn nhẹ có hình chiếc mõm. Món khai vị như vậy nên được đặt trước trên mỗi đĩa để mọi người có mặt bắt đầu bữa ăn của họ với nó.

Nguyên liệu và sản phẩm bánh kẹo hiện đại cho phép bạn tạo ra món tráng miệng dưới bất kỳ hình dạng nào. Tuy nhiên, nếu bạn không biết cách sử dụng kẹo mềm hoặc bánh hạnh nhân, hãy thử làm những chiếc bánh nướng nhỏ “xù xì” thông thường với kem bơ.

QUAN TRỌNG: Năm Kỷ Sửu hứa hẹn sẽ rất vui vẻ, năng động và hào phóng. Vì vậy, đừng tiết kiệm bàn tiệc năm mới, bởi vì có một câu nói quan trọng và quan trọng nhất: “Bạn ăn Tết thế nào thì bạn sẽ tiêu nó như thế nào!”

Trang trí bánh kem đón Tết Kỷ Sửu 2021

Video: “Món salad đón năm mới”

Năm ngoái, các bà nội trợ cố gắng tránh các món gà vì con chim tượng trưng cho năm mới sắp tới. Vào năm 2018, thịt mềm có thể được sử dụng rất nhiều vì biểu tượng chính - Chó - yêu thích mọi thứ. Vì vậy, bạn cần đón năm mới 2018 với nhiều loại thịt, cá, gia cầm khác nhau.

Nên nấu món gì nóng trong năm Mậu Tuất?

Món ăn ngày lễ chính trong năm Canh Tý sẽ là thịt rán. Không quan trọng nó là gì, điều chính là bổ sung nó bằng các loại rau màu đỏ và vàng. Sẽ rất thích hợp nếu chuẩn bị món gà tây kiểu Trung Quốc cho bàn tiệc năm mới với nước tương và 5 loại gia vị sẽ tượng trưng cho 5 hành.

Để thịnh vượng trong năm tới, bạn có thể nấu thịt gà. Để cuộc sống đón năm mới 2018 trọn vẹn hơn, hãy nướng nguyên con chim, bao gồm cả chân và đầu. Bạn cũng có thể dọn cá ra bàn như một dấu hiệu của sự dồi dào.

Tất cả các món ăn có mì vụn đều bị coi là bị cấm. Người Trung Quốc tin rằng thành phần này có liên quan trực tiếp đến tuổi thọ.

Bí quyết các món ăn nóng hổi cho năm mới 2018

Vậy bạn có thể chuẩn bị gì cho bàn tiệc năm mới? Rất nhiều công thức nấu ăn đã được phát minh ra, nhưng các lựa chọn chế biến sản phẩm thịt được đề xuất dưới đây sẽ làm kinh ngạc ngay cả những vị khách sành ăn nhất của bạn về vẻ ngoài và hương vị bùng nổ.

Vịt quay sốt quýt

Các thành phần làm đầy cần thiết:

• vịt - 3 con (mỗi con nặng 1,6 kg);
• bơ – 60 g + 90 g (tan chảy trước);
• hẹ tây xắt nhỏ - 12 chiếc;
• tép tỏi - 3 chiếc (băm nhỏ);
• gừng – 15 g (băm mịn);
• vụn bánh mì (ổ bánh mì trắng) - 8 ly;
• lá ngò xắt nhỏ - ¼ cốc;
• trứng đánh thành bọt nhẹ - 2 chiếc.

Nguyên liệu làm nước sốt quýt:

• quýt đóng hộp – 300 g;
• bột ngô (có thể thay thế bằng tinh bột) – 2 muỗng canh. tôi;
• nước luộc gà yếu - 4 cốc;
• nước cam – ½ cốc;
• nước tương – 15ml;
• nước ép của bất kỳ loại trái cây có múi nào - 30 ml;
• hoa mật ong – 10 g;
• gừng – 4 g (băm mịn);
• đường - 15 g.

Thời gian dành: 30 phút +1 giờ 50 phút chuẩn bị.

Hàm lượng calo: 196 kcal.

Quy trình từng bước:

Sự sẵn sàng được xác định bằng cách đâm thủng. Nếu nước chảy trong thì chim đã sẵn sàng được dọn lên bàn tiệc đón năm mới 2018.

Khoai tây nướng và thơm vô cùng

Mặc dù đơn giản về nguyên liệu và cách chế biến nhưng món ăn này sẽ có vẻ thuận lợi ngay cả trên bàn ăn ngày Tết của những người sành ăn. Sự thô sơ của công thức sẽ không ngăn cản bà chủ nhận được lòng biết ơn và lời khen ngợi từ khách hàng.

Các thành phần bắt buộc:

• khoai tây lớn - 8 chiếc;
• protein – 2 chiếc;
• nửa gói hỗn hợp gia vị khô;
• dầu thực vật hoặc dầu ô liu.

Thời gian sử dụng: 45 phút.

Hàm lượng calo: 74 kcal.

Quy trình từng bước:

1. Cắt rau gọt vỏ thành lát;
2. Đánh thật kỹ lòng trắng trứng và đổ bọt tạo thành lên khoai tây;
3. Pha trộn;
4. Rắc hỗn hợp gia vị khô lên trên rau rồi trộn lại;
5. Thoa dầu lên đĩa nướng, phết khoai tây và nướng ở nhiệt độ 220C trong 30 phút. Cứ sau 7 phút, hãy nhớ mở lò và đảo món ăn.

Chân cừu nướng với cây xô thơm và tarragon

Món ăn này sẽ được tất cả các vị khách đánh giá cao, không có ngoại lệ, vì vậy hãy thoải mái chuẩn bị cho năm mới 2018. Các thành phần cần thiết:

• chân cừu - 2 kg;
• lá xô thơm tươi thái nhỏ - ¼ cốc;
• dầu – 15 ml;
• nước sốt mận - 2 muỗng canh. tôi;
• lá ngải giấm cắt nhỏ (ngải cứu tươi) - 30 g;
• tép tỏi;
• rượu vang – 190 ml (màu trắng khô);
• hành tây xắt nhỏ;
• nước dùng gà - ¼ cốc.

Thời gian sử dụng: 15 phút chuẩn bị + 1,5 giờ nấu.

Hàm lượng calo: 181 kcal.

Quy trình từng bước:

1. Làm nóng lò ở 180 C;
2. Loại bỏ gân và mỡ khỏi thịt;
3. Xay cây xô thơm, bơ, ngải giấm, tỏi, hành tây và sốt mận cho đến khi mịn;
4. Xoa thịt với hỗn hợp rồi cho vào khay nướng;
5. Đổ một ít nước và nướng trong 1 giờ 15 phút;
6. Bọc thịt thành phẩm trong giấy bạc và đặt lên thớt trong 10 phút;
7. Đổ rượu vào phần nước thịt còn sót lại trong khuôn, đun sôi rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.

Món ăn được phục vụ thái lát và rưới nước sốt lên trên.

"Thịt lợn mặn"

Các thành phần bắt buộc:

• thịt lợn cacbonat tốt nhất là có da - 1,5 kg;
• sốt mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi;
• mù tạt - 1 muỗng canh. tôi;
• tép tỏi - 2 chiếc;
• gừng xay cho vừa ăn;
• hương thảo khô;
• nửa gói hỗn hợp thảo mộc;
• dầu - 30 ml.

Thời gian sử dụng: 2 giờ 15 phút.

Hàm lượng calo: 153 kcal.

Quy trình từng bước nấu thịt lợn cho năm mới 2018:

1. Cắt thịt lợn rửa sạch và khô thành những viên kim cương gọn gàng;
2. Nghiền tỏi và trộn với sốt mayonnaise. Thêm hỗn hợp thảo mộc và các loại gia vị khác. Pha trộn;
3. Phủ hỗn hợp lên thành phần thịt và không chạm vào nó trong một giờ. Trong thời gian này, thịt lợn phải được ướp kỹ;
4. Sau một giờ, chuyển sản phẩm thịt vào đĩa nướng đã phết dầu ăn. Trước khi cho vào lò, cho khoảng 200 ml nước vào;
5. Thịt lợn được nướng cho đến khi chín trong khoảng một giờ. Trong quá trình nấu, đôi khi cần phải lấy đĩa ra và rưới nước lên sản phẩm thịt.

Sự sẵn sàng được xác định bằng cách đâm thủng. Nếu không có chất lỏng màu đỏ chảy ra từ thịt lợn thì món ăn đã sẵn sàng. Phục vụ bắp cải hầm, khoai tây và thậm chí cả mứt linh chi như một món ăn phụ.

Các thành phần bắt buộc:

• đậu xanh - 2 cốc;
• dầu – 1/3 cốc (nên dùng ô liu);
• cà tím thái hạt lựu – 200 g;
• cà rốt - 3 chiếc (cắt thành hình tròn);
• khoai tây thái hạt lựu - 3 chiếc;
• bí ngô thái hạt lựu – 150 g;
• hạt tiêu – ¼ muỗng cà phê;
• nước đun sôi - 2 cốc;
• hành tây xắt nhỏ;
• đậu xanh cắt chéo - 100 g;
• bí xanh - 2 miếng (cắt thành hình tròn);
• rau mùi tươi xắt nhỏ - 1 muỗng canh. tôi;
• lát cà chua - 8 chiếc;
• vài nhánh mùi tây cắt nhỏ;
• thanh quê;
• tiêu xay.

Đối với anh em họ:

• bột báng – 1 ly;
• nước đun sôi - ¼ cốc;
• dầu - 2 muỗng cà phê.

Thời gian: ngâm đậu qua đêm, chuẩn bị 40 phút + nấu 2 tiếng.

Hàm lượng calo: 83 kcal.

Quy trình từng bước:

1. Ngâm đậu xanh, hôm sau đun trên lửa nhỏ trong 1,5 giờ;
2. Xào hành với quế. Thêm cà tím, khoai tây và cà rốt;
3. Khuấy bằng thìa gỗ, nấu hỗn hợp trong khoảng 10 phút;
4. Thêm bí ngô và hạt tiêu;
5. Đổ chất lỏng vào, thêm đậu Hà Lan, đậu và bí xanh;
6. Đậy nắp và nấu trong 15 phút ở nhiệt độ thấp;
7. Cuối cùng, thêm cà chua vào và khuấy đều;
8. Đổ nước lên bột báng, thêm dầu, khuấy đều và để yên trong 10 phút;
9. Nấu trong bồn nước tối đa 5 phút.

Trước khi phục vụ, món ăn được trang trí với rau mùi tây, rau mùi và rắc hạt tiêu. Món hummus được phục vụ cùng món ăn trong một chiếc bát riêng.

Vịt nướng sốt vang trắng

Vịt nướng là sự lựa chọn tuyệt vời để đón Tết Mậu Tuất 2018. Như bạn đã biết, rượu vang đỏ được dùng kèm với thịt gia cầm, tuy nhiên món ăn này cần có rượu vang trắng ngọt.

Các thành phần bắt buộc:

• vịt - 1,5 kg;
• củ khoai tây - 8 chiếc;
• táo - 3 chiếc. (nếu chúng nhỏ, bạn sẽ cần 5 miếng);
• bóng đèn – 4 chiếc;
• rượu vang – 100 ml;
• gừng và hương thảo;
• hỗn hợp gia vị để nướng gia cầm;
• muối.

Thời gian sử dụng: khoảng 3 giờ.

Hàm lượng calo: 176 kcal.

Quy trình từng bước:

1. Buộc con chim bằng dây thừng nhà bếp sao cho các cánh được kéo vào nhau ở hai bên và hai chân sát vào nhau;
2. Tiếp theo bạn cần cho táo vào vịt. Nếu lớn thì cắt nhỏ;
3. Đặt con chim nhồi bông vào đĩa nướng và xếp các củ khoai tây đã gọt vỏ đẹp mắt xung quanh nó;
4. Tiếp theo thêm gia vị và đổ rượu vào;
5. Nếu bạn dùng chảo vịt thay khuôn thì không cần bọc vịt bằng giấy bạc. Trong các trường hợp khác, cần phải bọc hoàn toàn con chim trong giấy bạc;
6. Món ăn được chuẩn bị trong khoảng một giờ ở nhiệt độ 200C;
7. Sau một giờ, lật vịt lại và nướng thêm 30 phút nữa. Ở giai đoạn này, cần phải loại bỏ khoai tây vì chúng đã sẵn sàng;
8. Các đầu bếp khuyên bạn nên loại bỏ giấy bạc ở giai đoạn nướng thứ hai cùng với các loại rau để chim có được lớp vỏ giòn.

Việc sử dụng một lượng lớn gia vị trong công thức này là do bất kỳ con vịt nào, dù là con tự làm, đều có mùi như bùn. Và để làm mờ mùi thơm đặc biệt này, chỉ có gia vị và thảo mộc mới có thể giúp ích.

Một món ăn truyền thống của ẩm thực Azerbaijan, còn được gọi là món ăn thực sự nam tính. Các vết cắt ở đây rất lớn và không có sự ngọng khi phục vụ. Vật trang trí duy nhất cho món ăn nóng hổi của người da trắng này sẽ là một nắm rau mùi được ném một cách tự tin.

Vì vậy, nếu số lượng khách mời năm mới 2018 chủ yếu là nam giới thì món ăn Azerbaijan sẽ đáp ứng hoàn hảo thói quen sành ăn của họ.

Các thành phần bắt buộc:

• thịt cừu - 200 g;
• nước dùng - 1 ly;
• nửa bó rau mùi;
• muối;
• khoai tây - 3 chiếc;
• ớt chuông;
• bóng đèn tròn;
• cà chua - 3 chiếc;
• muối;
• bơ sữa trâu - 2 muỗng canh. tôi;
• dưa chuột dài;
• tiêu xay.

Thời gian sử dụng: 40 phút.

Hàm lượng calo: 87 kcal.

Quy trình từng bước:

1. Cắt màng thịt cừu và cắt nguyên liệu thành từng miếng lớn;
2. Cắt tất cả các loại rau thành khối;
3. Đun nóng dầu rồi cho thịt vào chiên giòn;
4. Sau đó cho các loại rau đã chuẩn bị vào thịt cừu, giảm lửa vừa, đổ nước dùng vào đun nhỏ lửa trong 10 phút;
5. Rắc rau mùi lên món ăn đã hoàn thành trước khi dọn lên bàn tiệc năm mới.

Thịt bò lê

Như bạn đã biết, thịt bò không nổi tiếng mềm nên hầm được coi là cách chế biến tốt nhất. Nhưng song song với quả lê, món ăn này sẽ là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi khi phục vụ trên bàn tiệc năm mới 2018.

Ngâm trong nước ép trái cây và rượu vang, những lát bánh nướng xốp sẽ tan chảy trong miệng bạn và mùi sẽ nồng nặc đến mức tất cả những người hàng xóm sẽ chạy đến để tìm hiểu xem bạn đã nấu món gì ở đó.

Các thành phần bắt buộc:

• thịt bò – 1 kg;
• rượu vang đỏ – 200 ml;
• bóng đèn – 2 chiếc;
• bột mì - 50 g;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• ớt bột để nếm thử;
• lê - 3 chiếc;
• dầu – 60 ml;
• mật ong - 2 muỗng canh. tôi;
• tép tỏi - 2 chiếc.

Thời gian sử dụng: 35 phút.

Hàm lượng calo: 152 kcal.

Quy trình từng bước:

1. Loại bỏ lõi của quả lê và cắt trái cây thành lát lớn. Nếu cùi cứng thì nên ngâm vào nước sôi có pha một chút axit hoặc một thìa nước cốt chanh trong vài phút. Lê mềm không yêu cầu quy trình này;
2. Cắt hành tây thành nửa khoanh;
3. Trộn hạt tiêu, bột mì, muối và cuộn từng miếng thịt bò nhỏ vào hỗn hợp khô thu được;
4. Chiên nguyên liệu thịt trong dầu nóng;
5. Thêm hành tây và xào trong 5 phút;
6. Thêm mật ong vào rượu và đổ chất lỏng vào thịt;
7. Cho ớt bột vào, đậy kín và đun nhỏ lửa trong một giờ;
8. Thêm lê và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng, bạn cần cho tỏi qua máy ép rồi cho vào chảo rán.

Thịt bê nướng kiểu Ý

Mặc dù có danh sách dài các thành phần, nhưng nó rất đơn giản để chuẩn bị. Kết quả là một món ăn thịnh soạn và rất ngon cho đêm giao thừa 2018.

Các thành phần bắt buộc:

• thịt bê – 1,5 kg;
• hành tây nghiền;
• ớt đỏ – ½ miếng (băm nhỏ);
• một tép tỏi nghiền nát;
• cà rốt bào sợi - 1 chiếc;
• hạnh nhân xay – ½ cốc;
• hạt thông – ¼ cốc;
• nho khô cắt nhỏ – 1/3 cốc;
• dầu - 1 muỗng canh. tôi + 1 muỗng canh. tôi (tùy chọn);
• lòng đỏ;
• rượu vang đỏ – 300 ml;
• nước dùng - 1 muỗng canh (thịt bò);
• hành tây nấu chín với khoai tây (để trang trí).

Thời gian: 30 phút chuẩn bị + 1 giờ 50 phút nấu ăn.

Hàm lượng calo: 117 kcal.

Quy trình từng bước:

1. Loại bỏ màng và mỡ khỏi thịt;
2. Chiên hành, ớt và tỏi trong dầu (1 muỗng canh) trong khoảng 3 phút;
3. Nhập cà rốt. Tiếp tục chiên thêm 3 phút nữa;
4. Tắt bếp, thêm hạnh nhân, quả hạch, nho khô;
5. Làm nguội hỗn hợp một chút và thêm lòng đỏ. Khuấy kỹ;
6. Đặt thịt băm thu được vào ống bọc ẩm thực, nén chặt và buộc bằng chỉ;
7. Đun nóng thêm dầu trong nồi, cho thịt vào xào cho đến khi vàng nâu;
8. Đổ rượu và nước dùng vào rồi đun sôi.
9. Nấu trong 1,5 giờ ở nhiệt độ rất thấp;
10. Đặt thịt vào, đun sôi chất lỏng và nấu cho đến khi đặc lại;
11. Đặt thịt băm ra khỏi tay áo. Pha trộn;
12. Phục vụ thịt thái lát với nước sốt.

Bánh mì thịt cổ điển

Điều gì có thể tốt hơn thịt nấu chín ngon? Bạn có thể cho cả nhà khách ăn món cuộn này, và mọi người sẽ no nê và quan trọng nhất là hạnh phúc. Bạn còn cần gì nữa để chào mừng năm mới 2018?

Các thành phần bắt buộc:

• thịt bò băm - 700 g;
• bóng đèn tròn;
• nước sốt thịt nướng làm sẵn - 40 ml;
• trứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• mù tạt - 1 muỗng canh. tôi;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• thịt xông khói - 350 g;
• bánh quy giòn - 12 chiếc.

Thời gian sử dụng: 1 giờ 15 phút.

Hàm lượng calo: 312 kcal.

Quy trình từng bước:

• trang trí phải tươi sáng nhất có thể để bạn và các vị khách của bạn chỉ liên tưởng đến Năm mới 2018 với những khoảnh khắc đẹp nhất của cuộc sống;
• hầu hết các yếu tố trang trí phải tương ứng với biểu tượng của năm - Con chó vàng, vì vậy hãy sử dụng các phụ kiện sáng màu;
• trang trí bàn bằng vật liệu tự nhiên - cành thông hoặc cành vân sam, khăn ăn bằng vải lanh và khăn trải bàn;
• Nên chọn khăn trải bàn có trang trí màu vàng;
• đừng quên những ngọn nến. Chúng sẽ trông thật đẹp ở giữa bàn;
• Bạn có thể đặt dây kim tuyến và đồ trang trí cây thông Noel nhỏ xung quanh toàn bộ chu vi của bàn;
• kính có thể trong suốt. Tuy nhiên, xét về tính biểu tượng của năm mới 2018, nên sử dụng những món ăn có màu sắc rực rỡ;
• Về phần dao kéo, hãy đảm bảo rằng nó phù hợp với sự trang trọng và tỏa sáng rực rỡ.

Chúng tôi xin chúc mừng năm mới sắp tới và chúc bạn trải qua những ngày nghỉ lễ kỳ diệu này một cách tươi sáng, vui vẻ, vui vẻ và tất nhiên, không quên thỉnh thoảng thưởng thức những món ăn và đồ ăn nhẹ ngon miệng trên bàn tiệc!

Và một món ăn rất ngon khác cho bàn tiệc năm mới - trong video tiếp theo.