Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Đổ đầy nước lạnh vào chảo, cho khoai tây vào rồi đặt trên lửa. Khi nước sôi, thêm một thìa muối vào nấu cho đến khi chín mềm.

Nghiền khoai tây cho đến khi nhuyễn rồi cho vào đĩa sâu lòng. Thêm trứng và bột mì. Trộn đúng cách.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Băm nhuyễn hành tây và chiên trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu, khuấy đều trong khoảng 5 phút.

Thêm thịt băm vào, đảo đều và chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 10 phút. Cố gắng không tạo thành những khối thịt lớn. Sau đó thêm muối và hạt tiêu, trộn lại và đậy nắp lại. Đun sôi thịt băm và hành tây trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Trong khi đó, bào phô mai trên một máy xay vừa.

Tôi sẽ nướng món khoai tây hầm với thịt băm dưới dạng gốm. Lớp dưới cùng là vụn bánh mì, chính nhờ chúng mà phần dưới cùng của món ăn có được lớp vỏ giòn.

Vì vậy, hãy bôi mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật hoặc ô liu và cẩn thận rải vụn bánh mì lên toàn bộ bề mặt. Đối với bước đầu tiên và thứ hai, tôi sử dụng cọ làm bánh ngọt.

Bây giờ chúng ta cần xếp một nửa số khoai tây đã nấu chín thành một lớp đều.

Rắc khoai tây với một nửa số phô mai đã chuẩn bị.

Trải thịt băm với hành tây.

Chúng tôi bôi kem chua lên món thịt hầm tương lai của mình, như trong ảnh. Làm nóng lò ở 200 độ và đặt khay nướng vào đó khoảng 40 phút. Trên thực tế, nó sẽ sẵn sàng khi có màu nâu ở trên.

Khoai tây hầm với thịt băm đã sẵn sàng.

Món hầm có thể ăn kèm với rau tươi, nóng, cắt thành từng phần.

Đây là một miếng khoai tây hầm với thịt băm.

Chúc ngon miệng!

Nghiền thịt băm bằng nĩa và cho vào chảo rán đã đun nóng bằng dầu thực vật.

Vặn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho thịt băm chín (khoảng 15 phút, thịt băm sẽ đổi màu hoàn toàn), đậy nắp chảo, định kỳ đập vỡ các cục thịt. Để thịt băm thành phẩm nguội.

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát dày khoảng 4 mm.

Đun sôi nước trong nồi và cho khoai tây cắt nhỏ vào nước sôi. Khi khoai sôi, thêm muối cho vừa ăn.

Nấu khoai tây cho đến khi mềm, khoảng 12-15 phút (thời gian nấu tùy thuộc vào loại khoai tây). Không khuấy khoai tây trong khi nấu để không làm vỡ các vòng tròn. Cốc khoai tây thành phẩm phải mềm nhưng đồng thời vẫn giữ được hình dạng tốt (không nên luộc).

Xả nước khỏi khoai tây và đặt các vòng tròn vào một cái chao. Để nước chảy trong 2-3 phút.

Chúng ta hãy chuẩn bị phần nhân cho món thịt hầm khoai tây và thịt của chúng ta; để làm điều này, trộn trứng, kem chua và nước vào một cái bát, thêm muối và tiêu đen xay.

Trộn hỗn hợp kem chua và trứng.

Nướng phô mai trên một máy xay thô và thêm nó vào hỗn hợp kem-trứng chua, trộn lại và nhân đã sẵn sàng.

Hãy bắt đầu lắp ráp món thịt hầm khoai tây và thịt. Để làm điều này, hãy lót một hộp thiếc có đường kính 24 cm bằng giấy da hoặc giấy bạc. Đặt một nửa số lát khoai tây lên giấy bạc (hoặc giấy da), phủ 15 gam bơ lên ​​trên, chia thành từng miếng nhỏ.

Đặt tất cả thịt băm lên trên.

Đặt một lớp khoai tây lên trên miếng thịt băm một lần nữa, đặt miếng bơ còn lại lên trên.

Đổ phần nhân còn lại vào, dàn đều phô mai lên toàn bộ bề mặt của khoai tây và thịt hầm.

Đặt khoai tây hầm với thịt băm vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng ở 180 độ trong khoảng 35-40 phút. Lấy món thịt hầm đã hoàn thành ra khỏi lò, rắc rau thơm cắt nhỏ và dùng nóng!

Món khoai tây hầm nấu với thịt băm và phô mai trong lò rất thơm, ngon và vừa miệng; nó có cả thịt và một món ăn kèm, rất tiện lợi.

Hãy thử làm món thịt hầm với khoai tây, thịt băm và phô mai trong lò, tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó!

Chúc ngon miệng nhé các bạn!

Có lẽ mọi người sẽ thích nó nồng nhiệt. Nếu bạn có khách hoặc người thân ghé qua, hãy chuẩn bị món ăn độc đáo này cho họ. Đó là một kết quả đôi bên cùng có lợi và tốt cho tất cả.

Công thức của món ăn này thực ra khá đơn giản. Khi bạn làm món khoai tây hầm với thịt băm một lần, bạn sẽ phải nấu đi nấu lại. Đây là một món ăn thịnh soạn, nổi bật bởi hương vị tuyệt vời, độc đáo và chi phí thấp.

Bạn có thể nướng thức ăn trong khay nướng, chảo rán hoặc đĩa nướng. Điều chính là phần nhân trở nên ngon ngọt. Nhưng thịt băm không được ướt quá, nếu không sẽ làm mềm lớp khoai dưới cùng, món ăn sẽ khó cắt.

Cách nấu khoai tây hầm với thịt băm trong lò

Nếu bạn yêu thích khoai tây, bạn có thể chế biến từ chúng một món ăn khác thường, khá ngon và thỏa mãn - món thịt hầm với thịt băm. Theo công thức này, thức ăn được chuẩn bị trong lò nướng. Thật tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.

Thành phần:

• 2 kg - khoai tây
• 0,5 kg - thịt băm
• 150 g - hành tây
• 50 ml - sữa
• 1 quả trứng
• 90 g - bơ
• 1 muỗng canh. tôi. - dầu thực vật
• 1 bó - bất kỳ loại rau xanh nào (rau mùi tây, thì là, ngò)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nếu bạn tự làm thịt băm, tốt hơn nên sử dụng hỗn hợp - thịt lợn + thịt bò (50% đến 50%).

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cho vào nồi nấu. Đổ đầy nước, muối và đun sôi cho đến khi mềm (sau khi đun sôi trong 20 phút).
   
2. Trong khi nấu khoai tây, gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Xào nó với một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nhạt - khoảng 3-5 phút.
   
3. Thêm thịt băm vào và sau khi trộn đều với hành tây, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 phút ở lửa nhỏ.
   
4. Sau đó thêm muối và nêm các loại gia vị yêu thích của bạn.
   

   Trong công thức này, nó bao gồm nửa thìa cà phê rau mùi, một phần ba thìa cà phê ớt bột đỏ xay và cùng một lượng tiêu đen.

   Khuấy và đậy nắp đun thêm 10 phút nữa. Cuối cùng cho rau thơm cắt nhỏ vào, trộn đều thịt băm rồi tắt bếp.
   

5. Lúc này khoai tây đã chín, để ráo nước và dùng máy nghiền khoai tây nghiền nát. Thêm bơ, đổ sữa ấm vào, đánh trứng sống vào và trộn đều mọi thứ.
   
6. Bôi một miếng bơ lên ​​đĩa nướng chịu lửa. Đặt một nửa hỗn hợp nhuyễn ở dưới cùng.
   
7. Trên đó là một lớp thịt băm cùng hành và gia vị. Phủ một lớp khoai tây nghiền còn lại. Bôi bơ tan chảy lên trên và cho món ăn vào nướng trong lò trong 30 phút ở 180 độ.
   

Món thịt hầm cực kỳ ngon, thơm, mọng nước với lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt đã sẵn sàng. Cắt nó thành nhiều phần và trang trí với bất kỳ loại rau xanh nào ở trên. Chúc ngon miệng!

Món khoai tây hầm thịt bằm thơm ngon - công thức như ở trường mẫu giáo

Nhiều người trong chúng ta còn nhớ mùi vị món khoai tây hầm được cho ăn ở trường mẫu giáo. Các đầu bếp đã tạo ra những kiệt tác thực sự. Nhưng ngay cả ở nhà, bạn cũng có thể chế biến một món ăn không khác gì những món bạn yêu thích khi còn nhỏ. Cách nấu rất đơn giản, dù là lần đầu tiên bạn nấu cũng thành công.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g
• Khoai tây - 1 kg
• Hành tây -150 g
• Cà rốt – 150 g
• Sữa – 50 ml
• Nước – 50 ml
• Muối, tiêu - về hương vị
• Bột cà chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Phô mai cứng – 80 g
• Bơ - 80 g
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Bất kỳ loại rau xanh nào (thì là, rau mùi tây, ngò) - một bó nhỏ

Một món thịt hầm rất ngon và vô cùng mềm với lớp vỏ màu nâu vàng thơm ngon đã sẵn sàng, chúc bạn ngon miệng!

Khoai tây nghiền thịt bằm và nấm

Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là một món ăn làm đầy. Món này có thể được nấu cho bữa tối hoặc phục vụ trên bàn ngày lễ. Đàn ông sẽ đánh giá cao món ăn này vì nó có thịt và nấm. Thật dễ dàng để chuẩn bị; bạn không cần phải là một đầu bếp có kinh nghiệm để làm điều đó.

Thành phần:

• Thịt băm - 750 g
• Khoai tây - 800 g
• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 5 tép
• Sữa – 250 ml
• Nước dùng hoặc nước - 250 ml
• Bơ - 25 g
• Bất kỳ loại rau xanh nào (thì là, ngò, rau mùi tây) - để nếm thử
• Muối, tiêu đen xay và các loại gia vị khác (oregano, hương thảo) - tùy theo khẩu vị
• Bột cà chua - 4 muỗng canh. tôi.
• Nước tương - 2 muỗng canh. tôi.

1. Luộc khoai tây gọt vỏ và cắt nhỏ trên bếp cho đến khi mềm trong chảo nước muối.
   
2. Trong khi nấu khoai tây, hãy chuẩn bị các sản phẩm khác. Cắt hành tây và tỏi thành khối nhỏ. Và xào rau trong chảo sâu lòng đã đun nóng bằng dầu hướng dương cho đến khi trong suốt.
   
3. Sau đó cho thịt băm vào xào liên tục để không bị vón cục. Khi thịt băm chuyển màu thì cho tương cà chua với nước tương vào, thêm chút muối vào thịt băm rồi trộn đều. Đổ đầy nước dùng hoặc nước. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15 phút dưới nắp.
   
4. Bây giờ thêm tất cả các loại gia vị và muối cho vừa ăn.
   

   Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường.

   Rắc rau thơm cắt nhỏ và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
   

5. Thêm bơ vào khoai tây luộc và dùng máy nghiền nghiền cho đến khi nhuyễn. Từ từ đổ sữa đã đun nóng vào để có được độ nhuyễn như mong muốn. Nếm thử và thêm muối nếu cần thiết. Thêm phô mai bào vào và trộn.
   
6. Thêm trứng sống vào khoai tây nghiền ấm (không nóng!) và trộn kỹ.
   
7. Bôi dầu thực vật lên đĩa chịu lửa và bắt đầu xếp món thịt hầm thành từng lớp. Chúng ta trải đều thịt băm với hành tây ở dưới và hỗn hợp khoai tây-phô mai-trứng ở trên.
   
8. Hãy chuẩn bị nhân bánh từ một quả trứng sống đánh trong sữa (20-30 ml). Đổ thịt hầm của chúng tôi lên trên.
   
9. Gửi món ăn để nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 15-20 phút.
   

   Lần này là đủ vì tất cả các sản phẩm đã được đun sôi.

Rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ lên trên món khoai tây hầm đã hoàn thành với lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt và mời mọi người vào bàn ăn. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm với khoai tây luộc, cà chua và phô mai

Không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng yêu thích món thịt hầm. Công thức này sử dụng khoai tây, thịt xay, phô mai và cà chua. Những nguyên liệu này được xếp lớp, tạo thành một món ăn no và bổ dưỡng có thể dùng cho bữa trưa. Để chuẩn bị món thịt hầm, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi nấu chậm.

Thành phần:

• Khoai tây luộc - 800 g
• Thịt băm – 500 g
• Cà chua - 3 chiếc.
• Phô mai cứng - 100 g
• Kem chua – 250 g
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối và tiêu đen xay - nếm thử
• Oregano hoặc bất kỳ loại thảo mộc tươi nào (xắt nhỏ) - 1 muỗng canh. tôi.

Trang trí món thịt hầm đã hoàn thành với bất kỳ loại thảo mộc nào và dùng nóng trên bàn. Món thịt hầm mềm, ngon ngọt và rất ngon này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, không có ngoại lệ!

Công thức món hầm khoai tây và bí xanh

Nếu bạn không biết nấu món gì cho bữa tối, hãy làm món khoai tây hầm với thịt băm và bí xanh. Món ăn này có thể ăn kèm với kem chua, nó sẽ biến món thịt hầm trở thành một món ăn ngon và mềm lạ thường. Thức ăn rất dễ chế biến và mất ít thời gian.

Thành phần:

• Bí ngòi - 900 g
• Thịt băm - 450 g
• Hành tây - 2 củ cải vừa
• Trứng - 2 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Tỏi - 3 tép
• Phô mai cứng – 150 g
• Kem chua – 250 g
• Muối, tiêu - tùy theo khẩu vị
• Mùi tây - một bó nhỏ

1. Bào bí xanh đã rửa sạch trên máy xay lưới lớn. Bạn cũng có thể cho rau qua máy xay thịt.
   

   Bạn có thể lấy bất kỳ quả bí xanh nào - cả trưởng thành và non, có màu trắng đục. Sau này không cần phải loại bỏ vỏ và hạt.

   Thêm một ít muối vào bí ngòi đã xay và để một lúc để chúng tiết ra nước.
   

2. Trong khi đó, cắt hành tây thành khối nhỏ và xào trong chảo nóng với dầu, dùng thìa khuấy đều cho đến khi mềm và trong suốt.
   
3. Bước tiếp theo là thêm thịt băm. Trộn nó với hành tây và nêm gia vị.
   

   Trong trường hợp này, đó là hoa bia suneli và hỗn hợp các loại thảo mộc của Ý.

   Chiên trong thời gian ngắn - cho đến khi chín một nửa, khuấy thường xuyên.
   

4. Cho tỏi vào thịt băm, cho qua máy ép, trộn đều mọi thứ.
   
5. Cắt cà chua thành từng khoanh tròn, bào phô mai trên máy xay với độ chia vừa phải và thái nhỏ mùi tây.
   
6. Tất cả các thành phần đã sẵn sàng để phục vụ món thịt hầm. Tất cả những gì còn lại là chuẩn bị nước sốt: dùng máy đánh trứng đánh trứng với kem chua thành một khối đồng nhất. Nhẹ muối và hạt tiêu.
   
7. Ở dạng chịu nhiệt, bôi dầu thực vật, chúng ta bắt đầu xếp các lớp theo trình tự sau: một nửa số bí xanh vắt lấy nước cốt, sau đó là thịt băm với hành và tỏi, sau đó là bí xanh còn lại. Đặt các lát cà chua chồng lên nhau. Chúng tôi điền vào trạm xăng.
   
8. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và đặt chảo vào nướng trong 20 phút.
   
9. Sau thời gian quy định, lấy thịt hầm ra khỏi lò và rắc các loại thảo mộc cắt nhỏ trước, sau đó rắc phô mai bào. Cho chảo trở lại lò nướng trong 15-20 phút.
   

Món thịt hầm thơm, hồng hào và cực kỳ ngon đã sẵn sàng.

Để nó nguội một chút rồi dùng.

Video cách làm khoai tây hầm với thịt gà băm

Các món ăn với thịt gà băm và khoai tây luôn mang lại cảm giác hài lòng. Nấu chúng không khó, ngay cả những đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được. Để đảm bảo quá trình nấu diễn ra chính xác, bạn nên xem video bên dưới. Nó sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt hầm đúng cách.

Như vậy món khoai tây hầm với thịt băm có thể trở thành một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn chỉnh. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Chắc chắn mọi người sẽ rất vui mừng với nó. Điều chính là chọn đúng sản phẩm và chuẩn bị chúng. Mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng để chế biến món thịt với rau. Bây giờ bạn cũng có nó.

Thịt bằm và khoai tây hầm là một trong những món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Có thể dùng như món chính hoặc món khai vị. Chúng tôi đã chọn các công thức ban đầu cho món khoai tây có thêm thịt.

Khoai tây hầm với thịt bằm

Tôi biết đến món khoai tây hầm từ khi còn nhỏ. Chúng ta sẽ cần (cho 8 phần ăn):

• khoai tây - 1,3 kg;
• thịt bò băm - 500 gr.;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• kem chua - 4 muỗng canh. tôi.;
• gia vị - để nếm thử;
• bơ - 1 muỗng cà phê;
• phô mai cứng - 150 gr.

Cách làm món hầm:

1. Rửa khoai tây, gọt vỏ. Gửi để nấu ăn với lá nguyệt quế.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng. Chiên trong dầu thực vật trên chảo nóng cho đến khi trong suốt. Đổ thịt xắt nhỏ vào hành tây đã nấu chín. Nêm các nguyên liệu và nấu cho đến khi chín.
3. Làm khoai tây nghiền từ khoai tây luộc.
4. Đặt các lớp vào đĩa nướng đã phết mỡ trước. Khoai tây, thịt băm với hành tây, khoai tây nghiền còn sót lại.
5. Đổ đầy lớp trên cùng với kem chua và rắc phô mai bào.
6. Đặt món thịt hầm vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.

Thịt hầm nhanh với thịt

Món ăn được chế biến theo công thức cấp tốc sẽ không thua kém gì phiên bản tiêu chuẩn.

Để chuẩn bị món thịt hầm nhanh, chúng ta cần (nguyên liệu dành cho 8 phần ăn):

• khoai tây lớn - 4 chiếc.;
• thịt băm (từ bất kỳ loại thịt nào) đã sẵn sàng - 300 gr.;
• nửa củ hành tây;
• tỏi - 1 tép;
• ớt chuông, rau thơm - tùy theo khẩu vị;
• trứng - 2 chiếc.;
• muối, hạt tiêu, gia vị - theo khẩu vị;
• dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.

Món thịt hầm nhanh được chế biến theo công thức sau:

1. Rửa và gọt vỏ khoai tây. Nướng nó trên một vắt thô.
2. Trộn thịt băm đã sơ chế với hành, tỏi băm qua máy xay thịt. Nêm nếm vừa ăn.
3. Kết hợp khoai tây với thịt băm, khuấy đều.
4. Trải khối lượng thu được thành một lớp đều trên khay nướng đã phết mỡ trước. Đặt ớt và rau thơm lên trên.
5. Đánh trứng cho đến khi mịn, đổ các nguyên liệu lên khay nướng. Trải hỗn hợp trứng bằng thìa.
6. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 20 phút.

Soong với nấm

Cách chế biến món khoai tây hầm với thịt băm và nấm không khó hơn phiên bản gốc nhưng công thức bổ sung sẽ giúp hương vị tươi sáng và đậm đà hơn rất nhiều.

Đối với 6 phần ăn dùng:

• thịt băm - 600 gr.;
• khoai tây - 4–5 chiếc.;
• nấm - 8–10 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai - 150 gr.;
• kem chua - 400 ml;
• sốt mayonnaise - 200 ml;
• gia vị muối, tiêu - tùy theo khẩu vị;
• dầu thực vật - 1–2 muỗng canh. tôi.

Món khoai tây hầm từ thịt băm và nấm được chế biến theo công thức sau:

1. Chúng tôi rửa khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh. Đặt nó lên một cái chảo đã phết sẵn dầu thực vật. Mùa.
2. Đặt hành tây đã cắt thành khoanh lên trên khoai tây. Rắc thịt băm lên trên. Trải nó ra trong một lớp chẵn. Thêm gia vị.
3. Rưới nấm muối và chia đôi lên thịt. Đổ nguyên liệu với kem chua và sốt mayonnaise. Thêm gia vị.
4. Đặt đĩa vào lò nướng, làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 30–35 phút. Sau khi hết thời gian khuyến nghị, nó phải được lấy ra khỏi lò, rắc phô mai và nướng thêm 5 phút nữa.

Lasagna khoai tây

Nguyên liệu cho 6 phần ăn:

• thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò) - 700–800 gr.;
• khoai tây lớn - 10–12 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai - 200 gr.;
• dầu ô liu hoặc dầu hướng dương - 2–3 muỗng canh. tôi.;
• bơ - 100 gr.;
• sữa - 1 lít;
• bột mì - 2 muỗng canh. tôi.;
• muối, hạt tiêu, gia vị - cho vừa ăn.

Chuẩn bị lasagna:

1. Rửa khoai tây và gọt vỏ. Đun sôi trong nước muối.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối, chiên cho đến khi vàng nâu. Cho thịt đã cắt nhỏ vào cùng chảo rồi đun trên lửa lớn. Thêm 100–150 ml nước, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ.
3. Đẩy khoai tây đã nấu chín cho đến khi xay nhuyễn. Độ đặc của món ăn kèm phải đồng đều.
4. Chuẩn bị nước sốt Bechamel cho món lasagna. Thêm 1 muỗng canh vào bơ tan chảy. tôi. rây bột, khuấy đều cho mịn. Đun nóng sữa trên lửa. Bạn cần đổ bột đã ủ trong dầu vào. Khuấy nước sốt để không bị vón cục, thêm gia vị.
5. Lắp ráp lasagna. Đặt khoai tây lên khay nướng đã phết dầu mỡ, sau đó cắt nhỏ thịt, nước sốt và phô mai. Chúng tôi sắp xếp các sản phẩm thành từng lớp theo cùng một trình tự cho đến khi hoàn thành.
6. Đặt đĩa nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 50 phút. Sau khi hết thời gian nấu khuyến nghị, món lasagna phải được ủ thêm nửa giờ trong lò kín.

Khoai tây hầm với thịt viên

Món ăn có hương vị đậm đà. Công thức làm món khoai tây hầm với thịt băm sẽ bổ sung cho bất kỳ bàn ăn nào.

Thành phần:

• khoai tây - 700 gr.;
• thịt băm - 350 gr.;
• sốt mayonnaise - 1–2 muỗng canh. tôi.;
• trứng - 2 chiếc.;
• cà chua ngâm (tốt nhất là anh đào) - 100 gr.;
• nước xốt cà chua - 2 - 3 muỗng canh. tôi.;
• dầu hướng dương hoặc dầu ô liu - 2 muỗng canh. tôi.;
• rau xanh - 4–5 nhánh;

Chuẩn bị món khoai tây hầm với thịt viên:

1. Khoai tây phải được rửa sạch, sau đó gọt vỏ và xay trên máy xay thô.
2. Đánh trứng, đổ rau củ nghiền cùng với sốt mayonnaise. Thêm gia vị.
3. Chúng tôi tạo thành thịt viên từ thịt băm. Muối và hạt tiêu.
4. Thêm nước muối cà chua vào hỗn hợp khoai tây và trộn.
5. Mỡ dầu vào đĩa nướng và xếp đế khoai tây. Dùng thìa tạo những vết lõm nhỏ ở lớp đầu tiên và nhét thịt viên vào.
6. Đặt cà chua đã ướp và các loại thảo mộc lên khay nướng.
7. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 40 phút. 10 phút trước khi kết thúc nấu, bạn cần cẩn thận lấy soong ra khỏi lò, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào lò nướng.

Khoai tây gratin

Gratin là khoai tây nướng dưới lớp vỏ phô mai. Các bà nội trợ đã điều chỉnh món gratin cho phù hợp với mình, bổ sung thịt băm và biến nó thành món ăn tự làm yêu thích của họ.

Sản phẩm dành cho 4 phần ăn:

• khoai tây lớn - 2 chiếc.;
• thịt băm - 250 gr.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• phô mai - 100 gr.;
• trứng gà - 1 chiếc.;
• kefir - 1 ly;
• muối, hạt tiêu, gia vị - theo ý của bạn.

Cách nấu:

1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng. Đặt nó vào chảo nướng julienne đã phết mỡ trước.
2. Tiếp theo, trải thịt băm thành một lớp đều. Thêm gia vị.
3. Nướng khoai tây trên một máy xay thô và đặt chúng lên trên mặt thịt.
4. Hãy làm nước sốt. Để chuẩn bị, bạn cần trộn kefir với trứng gà để có độ đồng nhất. Đổ nước sốt vào khuôn.
5. Đặt khoai tây vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong 20 phút.
6. Sau khi hết thời gian khuyến nghị, thêm phô mai vào từng khuôn. Nướng cho đến khi hình thành lớp vỏ vàng.

Thịt băm và khoai tây hầm là một món ăn ngon, dễ chế biến hơn thoạt nhìn. Các công thức nấu ăn được trình bày sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho cuốn sách nấu ăn của bất kỳ bà nội trợ nào. Chúc ngon miệng!

Món thịt hầm này thường trở thành món ăn đặc trưng của các bà nội trợ vì không đòi hỏi nhiều kỹ năng nấu nướng. Bạn luôn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa tối, ngay cả khi bạn bị trễ giờ làm.

Bí quyết nấu thịt băm ngon ngọt

Cách nấu khoai tây hầm với thịt bò xay trong lò nướng? Trước hết, bạn cần chọn thịt băm ngon.

• Hãy tự nấu nó. Thật hiếm khi bạn có thể mua được thịt băm ngon và chất lượng cao ở cửa hàng.
• Đi trước và đóng băng. Nên thực hiện việc này trong các túi cấp đông đặc biệt, cán thịt băm thành từng lớp. Cố gắng đảm bảo rằng không có không khí trong túi.
• Bào thịt băm đông lạnh trên máy xay thô.Điều này làm cho hương vị tốt hơn. Nếu sau này bạn cần xay thịt mịn, hãy cho thịt vào máy xay thịt một lần nữa.
• Thêm hành tây sau khi rã đông.Điều này sẽ tạo thêm độ ngon ngọt cho thịt băm.
• Thêm gia vị. Dùng thịt băm để điều chỉnh độ ngon của món hầm - thêm tiêu xay và gia vị cho những người thích ăn cay, vài thìa kem chua cho những ai thích vị tinh tế.
• Độ dày lớp. Điều chỉnh lớp thịt và khoai tây tùy theo sở thích.

Công thức nấu khoai tây hầm với thịt băm này là dễ chế biến nhất. Với người lớn, thịt băm được xào chín và thêm gia vị để hương vị không bị nhạt.

Ban đầu, món thịt hầm này được tạo ra dành cho trẻ em vì khi nguyên liệu được chuẩn bị đúng cách sẽ rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt là thịt băm không được chiên mà luộc hoặc hầm. Hương vị tinh tế hơn, không có hàm lượng chất béo quá mức. Ngoài ra, món ăn này được chế biến không có phô mai và ít calo.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 0,5 kg;
• thịt bò - 300 g;
• hành tây - 1 miếng;
• trứng - 2 miếng;
• vụn bánh mì - một số ít;
• muối.

Sự chuẩn bị

1. Luộc thịt bò và băm nhỏ bằng máy xay thịt. Nếu bạn có thịt băm làm sẵn, hãy đun nhỏ lửa.
2. Làm khoai tây nghiền. Thêm một vài quả trứng vào đó.
3. Xắt nhỏ và xào hành tây.
4. Bôi dầu vào đĩa nướng sâu lòng, rắc vụn bánh mì và múc một ít khoai tây nghiền ra.
5. Trải thịt băm lên trên, sau đó là khoai tây còn lại.
6. Rắc vụn bánh mì và cho vào lò nướng.
7. Nấu trong nửa giờ ở 180° C.

Họ cũng nói về món thịt hầm này "giống như ở trường mẫu giáo", vì đây chính xác là món họ thường nấu cho trẻ em. Nó có một số tính năng:

• nó có thể được phục vụ có hoặc không có nước thịt. Nhưng vì nhiều trẻ em không thích nước xốt nên nên phục vụ nước xốt riêng biệt với món ăn;
• bạn có thể rắc không chỉ vụn bánh mì mà còn có thể rắc phô mai, phết kem chua hoặc sốt mayonnaise tự làm;
• bạn có thể thêm các lớp khác cũng như tăng hoặc giảm các lớp hiện có.

Công thức nấu ăn gốc

lasagna. Công thức từng bước

Thịt hầm với khoai tây và thịt băm trong lò tương tự như món ăn truyền thống của Ý. Phiên bản Ý dựa trên mì ống, nhưng ở đây nó dựa trên khoai tây, điều này không làm hỏng món ăn chút nào, khiến hương vị nhẹ nhàng và quen thuộc hơn.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 0,5 kg;
• thịt băm - 200 g;
• nấm mật ong - 100 g;
• đậu xanh - 1 nắm;
• sữa - 100 ml;
• bơ - 10 g;
• bột mì - 10 g;
• phô mai parmesan - 50 g;
• muối, hạt nhục đậu khấu, dầu ô liu.

Sự chuẩn bị

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng khoanh mỏng, rắc muối và để trong nửa giờ.
2. Trong chảo rán, xào hành tây trong dầu ô liu, sau đó cho thịt băm vào.
3. Thêm nấm, đậu Hà Lan, muối, gia vị. Đổ đầy nước (khoảng một ly), đóng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gần như không còn nước. Đậu Hà Lan nên được sử dụng đông lạnh.
4. Đặt khoai tây lên bảng, phủ khăn và lau khô.
5. Đun chảy bơ trong tô chịu nhiệt, thêm bột mì vào và trộn cho đến khi không còn vón cục.
6. Sau đó cẩn thận đổ sữa vào và khuấy đều. Đợi độ đặc cần thiết (như kem đặc), tắt bếp và thêm gia vị.
7. Bôi bơ lên ​​đĩa thịt hầm và rắc vụn bánh mì.
8. Xếp các lớp như sau: khoai tây, rưới một ít nước sốt, nhân thịt. Làm vỡ vụn Parmesan. Lặp lại từng lớp một.
9. Nướng ở 180 độ trong nửa giờ cho đến khi hình thành lớp vỏ.

Bằng tiếng Pháp như trong ảnh

Đây là tên gọi của món khoai tây hầm được làm từ khoai tây sống với thịt băm cho vào lò nướng cùng rất nhiều phô mai và ngô. Trẻ em thực sự thích lựa chọn này.

Bạn sẽ cần:

• thịt băm (thịt bò và thịt lợn) - 300 g;
• khoai tây nghiền - 0,5 kg;
• cà rốt - 200 g;
• phô mai - 200 g;
• ngô - lon;
• cà chua đóng hộp - lọ;
• nước sốt cà chua - 1 muỗng canh. tôi.;
• gia vị, dầu ô liu, muối.

Sự chuẩn bị

1. Xắt nhỏ hành tây và xay cà rốt.
2. Trong chảo rán, bắt đầu chiên hành tây trong dầu ô liu, sau đó là cà rốt.
3. Thêm thịt băm vào, đảo đều và xào nhẹ.
4. Giảm nhiệt, thêm cà chua đóng hộp và sốt cà chua, trộn kỹ.
5. Đun nhỏ lửa trong 30 phút, khuấy liên tục. Đừng quên thêm muối. Sự nhất quán sẽ trở nên dày đặc.
6. Luộc khoai tây, nghiền nhuyễn, để nguội.
7. Nướng phô mai.
8. Xếp đều thịt bò, thịt lợn, ngô và khoai tây vào khay nướng. Rắc phô mai lên trên.
9. Nướng trong lò ở nhiệt độ 160°C trong 30 phút.

Với thịt gà bằm

Bạn có thể thêm nhiều phô mai vào món thịt hầm khoai tây cùng với thịt gà băm này. Bằng cách này, nó sẽ không quá khô. Nên cho thêm hành vào thịt băm.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 0,5 kg;
• thịt băm - 300 g;
• trứng luộc - 2 miếng;
• phô mai - 150 g;
• mayonnaise - để bôi trơn;
• ớt bột hồng và các loại gia vị khác.

Sự chuẩn bị

1. Gọt vỏ khoai tây và xay trên máy xay thô.
2. Luộc trứng và nướng theo cách tương tự.
3. Nướng phô mai.
4. Đặt một nửa số khoai tây vào đĩa thịt hầm và phết sốt mayonnaise.
5. Trải nhân thịt lên trên, sau đó là khoai tây.
6. Cấp, phết sốt mayonnaise.
7. Đặt phô mai và rắc ớt bột.
8. Nướng trong lò khoảng 40 phút ở nhiệt độ 190 độ cho đến khi có màu vàng nâu.

Nếu bạn quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để nấu món thịt hầm và khoai tây băm trong lò với ít calo hơn, thì hãy thay thế phô mai bằng cà chua và sốt mayonnaise bằng kem chua ít béo.

Khoai tây hầm với thịt băm có thể là món ăn hàng ngày, nhưng do sử dụng lò nướng nên nó thường được chế biến như một lựa chọn cho ngày lễ. Ngoại trừ những người đánh giá cao sự đơn giản và hương vị của món ăn này.