Mới trong công thức nấu ăn. Tin tức ẩm thực

Các chuyên gia của Roskachestvo đã tiến hành một nghiên cứu về sốt mayonnaise ô liu, đánh giá sản phẩm của 18 thương hiệu được người Nga ưa chuộng. Được biết, không có mẫu nào có bất kỳ khiếu nại nào về an toàn và không chứa các hợp chất độc hại, thuốc trừ sâu hoặc mầm bệnh. Tất cả các mẫu cũng chứa DNA ô liu, cho thấy sốt mayonnaise thực sự được làm bằng dầu ô liu. Sản phẩm của 8 thương hiệu đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của tiêu chuẩn Roskachestvo vì không chứa chất bảo quản. Vi phạm được phát hiện trong một mẫu có chứa chất bảo quản không được chỉ định trong thành phần và trong các sản phẩm của 4 nhãn hiệu, trong đó phần khối lượng thực tế của chất béo nhỏ hơn một chút so với phần được công bố.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Ít ai cho rằng một bữa tối ngon sẽ càng ngon hơn nếu cơ sở có view đẹp. Tại tỉnh Manitoba của Canada, gần thị trấn Churchill, một quán ăn tạm thời có tên Dan's Diner đã xuất hiện, nơi mang đến cho du khách một bữa ăn khó quên, trong đó bạn có thể chiêm ngưỡng cực quang. Địa điểm từ xa chỉ có thể đến được bằng phương tiện Tundra Buggy có bánh xe 1,5 mét, phương tiện thường được sử dụng để quan sát gấu Bắc Cực. Chiếc xe đón khách ở Churchill, sau đó chở họ băng qua dòng sông đóng băng để đến khung cảnh phủ đầy tuyết tuyệt đẹp. Ở đây, ở vĩ độ 58 độ Bắc, chiếc xe biến thành một quán ăn - khi thời tiết thuận lợi - bạn có thể nhìn thấy cực quang qua cửa sổ nhìn toàn cảnh và trên sân thượng. Quán ăn cung cấp các món ăn độc đáo do đầu bếp Jared Fossen chế biến. Dan's Diner sẽ mở cửa từ ngày 28 tháng 2 đến ngày 8 tháng 3. Giá vé bắt đầu từ $264.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Hai nhà sinh vật học người Pháp đã cố gắng tạo ra một thứ đáng kinh ngạc trên thị trường các sản phẩm thay thế thuần chay - Philippine Suler và Cherilyn Tavisuk đã trình bày một quả trứng làm từ thực vật có vỏ trông gần giống trứng thật. Trong khi hầu hết các sản phẩm tương tự đều ở dạng bột để thêm vào các món nướng, sản phẩm mới này có thể là một cuộc cách mạng thực sự về dinh dưỡng thuần chay vì nó mô phỏng hoàn toàn trải nghiệm ăn trứng thông thường. Theo các nhà phát triển, trong bối cảnh chủ nghĩa thuần chay đang phát triển mạnh, rõ ràng là trong cuộc sống hàng ngày, hầu hết mọi người đều thiếu trứng làm từ thực vật có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, vì vậy họ đã quyết định khắc phục tình trạng hiện tại.

Những quả trứng mới được đặt tên là Les Merveilloeufs. Hiện tại, công thức của chúng được giữ bí mật - người Pháp chỉ nói rằng chúng không chứa các sản phẩm động vật mà được làm hoàn toàn từ các thành phần thực vật và khoáng chất. Những người phụ nữ này phải mất hơn ba năm và khoảng 50 công thức thử nghiệm để cuối cùng có được một sản phẩm có hình dáng và độ đặc giống như trứng gà. Điều đáng chú ý là hàm lượng chất béo và protein trong trứng Les Merveilloeufs thấp hơn khoảng 10% so với trứng thông thường. Sản phẩm mới dự kiến sẽ có mặt trên thị trường vào giữa năm 2020.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Thợ làm bánh người Tây Ban Nha Juan Manuel Moreno từ tiệm bánh sang trọng Pan Piña ở Algatosin (tỉnh Malaga) đã tạo ra chiếc bánh mì đắt nhất thế giới - giá một ổ bánh mì nặng 400 g là 1380 euro. Bánh mì được trang trí bằng những miếng vàng và bạc ăn được, cũng như những bông hoa ăn được. Ngoài ra, người làm bánh còn sử dụng muối trong bột được chiết xuất thủ công từ đá. Bánh mì đã được giới thiệu tại hội chợ ẩm thực lớn nhất châu Âu, Madrid Fusión, diễn ra ở Madrid. Năm ngoái, Juan Manuel Moreno cũng giới thiệu loại bánh mì sang trọng, vào thời điểm đó là một trong những loại đắt nhất thế giới nhưng chỉ có giá 200 euro mỗi ổ.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Thương hiệu trang sức Mỹ Tiffany & Co. đã mở quán cà phê đầu tiên của mình ở Châu Âu - nó nằm ở London trong cửa hàng bách hóa Harrods. Blue Box Café trở thành cơ sở thứ tư của công ty nổi tiếng: vào năm 2017, quán cà phê đầu tiên được mở ở New York và vào cuối năm ngoái - tại Hồng Kông và Thượng Hải. Nội thất của quán cà phê London, giống như những “người anh em” của nó, được làm bằng màu xanh ngọc đặc trưng của Tiffany, được bù đắp bởi các chi tiết màu bạc. Bánh sừng bò mứt mâm xôi, gà rán nấm truffle và cá hồi hun khói, phô mai kem và bánh mì kẹp hành lá chỉ là một vài món trong thực đơn của Blue Box Café, nơi tập trung vào các món cổ điển. Để tri ân truyền thống của Anh, cơ sở ở London sẽ cung cấp nhiều loại trà. Các món ăn sẽ được phục vụ trên đồ sứ xương Tiffany.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Các nhà khoa học từ Đại học Malaga ở Tây Ban Nha và Viện Công nghệ Ý đã tạo ra một chiếc áo phông có thể tạo ra điện dựa trên sự chênh lệch nhiệt độ giữa cơ thể con người và môi trường. Nói cách khác, sự khác biệt giữa nhiệt do cơ thể con người tạo ra khi đi bộ, chạy hoặc chơi thể thao và nhiệt độ môi trường lạnh hơn có thể được chuyển thành nhiệt năng. Làm thế nào có thể sử dụng nó? Các nhà nghiên cứu cho biết, ví dụ, sạc điện thoại của bạn khi mặc áo phông công nghệ cao khi chạy hoặc rút năng lượng trong những tình huống khắc nghiệt.

Một đặc điểm khác biệt của loại quần áo mới là sự hiện diện của vỏ cà chua trong đó. Để gắn các hạt nano carbon (như graphene và sợi nano carbon) hoạt động như máy phát nhiệt điện vào áo phông cotton, các nhà khoa học cần một loại chất kết dính sinh học. Để làm điều này, họ đã tạo ra một dung dịch lỏng từ vỏ cà chua và các hạt nano carbon, sau đó phun lên áo phông. Khối lượng cà chua dễ dàng xuyên qua vải, tạo cho vải những đặc tính điện và vật liệu thu được có khả năng chống giặt rất cao. Các chuyên gia lưu ý rằng vỏ cà chua là một sản phẩm phụ công nghiệp rẻ tiền và cách sử dụng bất thường này không chỉ mang lại cho chúng cuộc sống thứ hai mà còn giải quyết được vấn đề lãng phí. Các nhà nghiên cứu hiện đang cải tiến chiếc áo phông, cố gắng làm cho nó có khả năng chống giặt và ủi hoàn toàn.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Các chuyên gia của Roskontrol đã tiến hành một nghiên cứu về chất lượng bơ được bán trên thị trường Nga và chia sẻ kết quả đáng thất vọng - hơn 60% sản phẩm không vượt qua bài kiểm tra và bị đưa vào danh sách đen. Trong số 36 mẫu bơ được các chuyên gia đánh giá, chỉ có 9 mẫu được coi là có chất lượng cao. Khiếu nại chính của các nhà nghiên cứu là về thành phần chất béo của sản phẩm - trong hầu hết các mẫu, thành phần này không tương ứng với chất béo sữa, điều này cho thấy có sự giả mạo. Một số nhà sản xuất cũng có sự khác biệt giữa hàm lượng chất béo thực tế và công bố trong bơ. Các chuyên gia không khuyến khích mua sản phẩm từ các thương hiệu ít tên tuổi với mức giá thấp đáng ngờ, vì trong trường hợp này có nguy cơ cao gặp phải sản phẩm kém chất lượng.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Vào ngày 25 tháng 2, Cuộc đua bánh kếp truyền thống dành riêng cho Maslenitsa sẽ diễn ra tại thành phố Olney của Anh. Truyền thống của ngày lễ bắt nguồn từ năm 1445 - người ta tin rằng vào thời điểm này, một người phụ nữ trong thị trấn đã quá say mê với việc chuẩn bị bánh kếp đến nỗi đã đến muộn để dự buổi lễ ở nhà thờ giáo xứ. Người phụ nữ phải chạy đi làm với chiếc chảo rán trên tay, lật bánh dọc đường. Truyền thuyết vẫn còn đó và người dân địa phương đã biến nó thành một trong những trò tiêu khiển yêu thích của họ. Phụ nữ sống ở Olney giờ đây có thể tham gia Cuộc đua bánh kếp, chạy quãng đường 380 mét trong trang phục bà nội trợ truyền thống với tạp dề và mũ đội đầu. Tất nhiên, lúc này các nữ phải có một chiếc chảo rán với bánh xèo trên tay, phải ném nhiều lần nhất có thể trong suốt cuộc đua. Ngay sau cuộc đua là buổi lễ nhà thờ, nơi trao giải thưởng cho những người chiến thắng.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Công ty khởi nghiệp Prime Roots của Tây Ban Nha đã tung ra sản phẩm thịt xông khói dành cho người ăn chay, được định vị là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Nó được làm từ sợi nấm, loại nấm mà các chuyên gia cho rằng cần ít nguồn lực để phát triển nhưng lại chứa nhiều protein hơn so với thực vật được sử dụng làm chất thay thế thịt. Một ưu điểm khác của sợi nấm là nó không có vị nên không cần phải che giấu bất kỳ mùi vị lạ nào, như trường hợp thường xảy ra với thực vật. Các nhà phát triển cho biết nhờ hương vị và kết cấu phổ biến của nó, sợi nấm có thể được sử dụng để tạo ra bất kỳ sản phẩm thay thế thịt hoặc hải sản nào. Để chế biến thịt xông khói, sợi nấm được luộc thành từng mẻ nhỏ, sau đó cắt thành dải giống như thịt xông khói và hun khói, thu được mùi thơm khói đặc trưng. Dầu thực vật và dầu dừa mang lại vị bơ cho thịt xông khói thuần chay. Cần lưu ý rằng sản phẩm mới được cơ thể hấp thụ hoàn hảo, không chứa chất gây dị ứng và GMO, đồng thời có hương vị thơm ngon. Một gói thịt xông khói 240g có giá 9,99 USD.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Lễ hội xúc xích dài truyền thống được tổ chức ở Kaliningrad, nơi bạn có thể thử nhiều món ngon từ thịt và vui chơi. Sự kiện bắt đầu bằng nghi lễ “rước xúc xích”, và món chiêu đãi chính của ngày lễ là một chiếc xúc xích dài 30 mét nặng 100 kg và đường kính 20 cm, được sản xuất bởi một nhà máy chế biến thịt địa phương. Tổng cộng, khoảng 500 kg xúc xích đã được bán tại lễ hội, bao gồm cả xúc xích được chế biến theo công thức cổ xưa. Sự kiện có sự tham dự của hơn 2000 người. Điều đáng chú ý là Lễ hội xúc xích dài là một trong năm lễ hội ẩm thực mùa đông hấp dẫn nhất ở Nga.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Từ ngày 23 đến ngày 25 tháng 2, thành phố Ivrea của Ý sẽ tổ chức Trận chiến cam truyền thống, hay Lễ hội Ivrean (Carnevale di Ivrea) - một trong những sự kiện điên rồ và được mong đợi nhất ở Ý. Truyền thống khác thường này, có từ năm 1808, là một lễ hội kéo dài ba ngày hàng năm thu hút hơn 100.000 khán giả. Đúng như tên gọi, các chiến binh ném cam vào nhau một cách không thương tiếc. Sự kiện mô phỏng cuộc nội chiến giữa quân đội Napoléon và người dân Ivrea nổi dậy chống lại chính quyền áp bức, với những quả cam đóng vai trò là mũi tên. Thông qua một sự kiện ngoài trời thú vị, khán giả có cơ hội sống lại một trong những khoảnh khắc quan trọng nhất trong lịch sử nước Ý. Trong ba ngày lễ kỷ niệm, khoảng 350 tấn cam thường được tiêu thụ. Trận chiến của những quả cam đi kèm với các đám rước, cuộc thi lễ hội đầy màu sắc cũng như các buổi biểu diễn của các nhóm âm nhạc và dân gian.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Loại quả Kiwi có ruột màu đỏ hồng quý hiếm vừa được nhà sản xuất quả Kiwi Zespri của New Zealand ra mắt và sẽ được bán vào cuối năm nay. Bạn sẽ chỉ có thể dùng thử sản phẩm mới ở New Zealand, nhưng ngay cả ở đây nó cũng sẽ được bán với số lượng hạn chế. Các chuyên gia cho biết họ sẽ phải mất khoảng hai năm để trồng đủ trái cây cho khách hàng. Trong tương lai, kiwi đỏ sẽ được bán ở châu Á. Được biết, kiwi đỏ sẽ có giá cao hơn 1/4 so với kiwi xanh truyền thống. Màu sắc khác thường của trái cây có được nhờ hàm lượng anthocyanin tăng lên - sắc tố và chất chống oxy hóa có tác dụng có lợi cho sức khỏe tim mạch và nhận thức. Cần lưu ý rằng kiwi đỏ có hương vị vô cùng ngọt ngào với tông màu quả mọng và vỏ rất mỏng. Những người đã thử nó đều nhận thấy sản phẩm mới rất ngon.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Các nhà khảo cổ học người Anh thuộc tổ chức Khảo cổ học Oxford, trong quá trình khai quật ở thành phố Aylesbury (Anh, Buckinghamshire), đã phát hiện 4 quả trứng gà trong một hố đất đầm lầy được cho là có niên đại 1.700 năm tuổi. Những quả trứng rất dễ vỡ nên 3 quả bị nứt, tỏa ra mùi hôi thối nhưng các chuyên gia đã cứu được quả trứng thứ 4. Các nhà khảo cổ tin rằng hố ngập nước có thể đã được người La Mã sử dụng như cái gọi là “giếng ước nguyện”. Vì những lý do hiển nhiên, người La Mã gắn trứng với sự tái sinh và khả năng sinh sản, nên có lẽ họ đã ném những quả trứng xuống hố để cầu mong các vị thần của thế giới ngầm ban cho chúng những điều ước. Theo các chuyên gia, hố ban đầu được dùng để ủ mạch nha hạt nhằm mục đích sản xuất bia tiếp theo (từ thế kỷ thứ 2 đến thế kỷ thứ 3 sau Công Nguyên), sau đó người ta đã tìm ra những mục đích sử dụng khác cho nó.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Các sản phẩm thay thế thịt thuần chay ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây, nhưng mặc dù các sản phẩm như vậy ngày càng đa dạng trên thị trường, vẫn chưa ai có thể tái tạo chính xác kết cấu của thịt, vì điều này khá khó khăn. Có vẻ như ngoại lệ là sản phẩm mới của công ty khởi nghiệp Novameat đến từ Barcelona của Tây Ban Nha - món bít tết bò mà họ tạo ra được gọi là món bít tết làm từ thực vật "thực tế nhất", vì nó mô phỏng rất thực tế kết cấu và hình dáng của thịt thật. Sản phẩm được làm từ đậu Hà Lan, rong biển và nước ép củ cải đường, được ép thành sợi mịn để mô phỏng mô cơ. Sản xuất bít tết dựa trên công nghệ ép đùn vi mô đã được cấp bằng sáng chế, có thể tạo ra các sợi có đường kính từ 100 đến 500 micron và tái tạo cấu trúc của thịt thật bằng cách đan xen các sợi cơ và mỡ.

Theo các nhà phát triển, món bít tết mới sẽ xuất hiện tại một số nhà hàng ở Tây Ban Nha và Ý trong năm nay, và các quốc gia khác sẽ có thể dùng thử vào năm 2021. Ngày nay, việc sản xuất 50 g bít tết rau củ có giá 1,5 USD, nhưng trong tương lai công ty Novameat có ý định giảm giá thành sản phẩm của mình. Ngoài ra còn có kế hoạch cho ra mắt một thiết bị có thể sản xuất 50 kg bít tết mỗi giờ vào năm tới.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Mít, hay còn gọi là sa kê Ấn Độ, là họ hàng của quả sung và đã trở nên cực kỳ phổ biến trong những năm gần đây do khả năng được sử dụng thay thế thịt trong nấu ăn chay và thuần chay. Ngoài hương vị, loại trái cây này còn được đánh giá cao vì chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng. Mới đây, công ty MBF Brands của Mỹ đã cho ra mắt loại vodka có vị mít đầu tiên trên thế giới mang tên Slapjack. Vodka được chưng cất từ ngô, chưng cất 6 lần, lọc 3 lần, sau đó thêm nước mít tự nhiên. Hương vị của Slapjack Vodka được mô tả là ngon ngọt và nhiệt đới, với hương xoài, chuối, dứa, cam và đào. Đồ uống có thể được phục vụ riêng hoặc thêm vào cocktail.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Roskontrol đã tiến hành nghiên cứu sản phẩm que cua, đánh giá sản phẩm của 4 thương hiệu được người tiêu dùng Nga ưa chuộng. Tất cả các mẫu đều thể hiện hàm lượng protein không đạt tiêu chuẩn, không ảnh hưởng tốt nhất đến giá trị dinh dưỡng của thanh cua. Ngoài ra, một số mẫu có hàm lượng tinh bột và axit glutamic (chất tăng hương vị) vượt quá mức, trong đó ba nhãn hiệu bị chỉ trích về hương vị do có vị ngọt, chát và mùi hương đặc trưng. Sự xuất hiện của que cua không gây ra bất kỳ lời phàn nàn nào từ các chuyên gia. Dựa trên kết quả nghiên cứu, Roskontrol công nhận tất cả các sản phẩm là an toàn, thêm hai mẫu vào danh sách đen và một mẫu vào danh sách sản phẩm có nhận xét. Chỉ có một nhãn hiệu que cua được khuyến nghị mua.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Công ty khởi nghiệp Meatable của Hà Lan đã triển khai sản xuất thịt lợn nuôi trong phòng thí nghiệm khi dịch cúm lợn làm giảm 1/4 nguồn cung sản phẩm toàn cầu, khiến giá thịt tăng cao. Công ty đã huy động được 10 triệu USD để thực hiện dự án của mình. Hầu hết các công ty khởi nghiệp ngày nay đang phát triển thịt bò nhân tạo, khiến Meatable trở thành một sản phẩm nổi bật so với các đối thủ cạnh tranh. Một cách mới để sản xuất tế bào thịt mà không cần phải giết động vật bao gồm lấy mẫu mô từ lợn, biến đổi các mô đó thành tế bào gốc đa năng, có khả năng biến thành bất kỳ loại tế bào nào trong cơ thể, sau đó nuôi cấy những tế bào đó thành cơ và mô mỡ mà bạn có thể tạo ra thịt lợn. Năm nay, công ty khởi nghiệp Meatable có kế hoạch phát triển lò phản ứng sinh học để tạo ra thịt lợn nuôi và dự định khởi động một nhà máy công nghiệp vào năm 2025 để sản xuất hàng nghìn kg thịt. Công ty lưu ý rằng việc sản xuất thịt nuôi cấy trong phòng thí nghiệm cần ít nước hơn 96% và đất ít hơn 99% so với trường hợp nông nghiệp.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Các sân bay được biết là có tác động đáng kể đến môi trường, nhưng Sân bay Quốc tế San Diego gần đây đã chứng minh những nỗ lực bền vững của mình bằng cách hợp tác với Nhà máy bia Ballast Point gần đó để sản xuất bia bằng nước tinh khiết từ máy điều hòa không khí của sân bay. Khoảng 380.000 lít nước ngưng được thu thập ở đây hàng năm. Uống nước ngưng tụ nhỏ giọt từ những chiếc máy điều hòa không khí khổng lồ có vẻ không phải là ý tưởng hấp dẫn nhất, nhưng các quan chức sân bay cho biết họ đã thực hiện mọi bước cần thiết để làm sạch và khử trùng nước. Kết quả của những nỗ lực chung là Kölsch được gọi là SAN Test Pilot - một loại đồ uống nhẹ và tươi với hương trái cây chín và nồng độ cồn 5,8%. Cần lưu ý rằng mục tiêu chính của các chuyên gia là tạo ra bia chú trọng vào lượng nước sử dụng chứ không phải hoa bia.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Tiệm bánh Panya của Nhật Bản mang đến cho khách hàng những chiếc bánh ngộ nghĩnh và cực kỳ dễ thương được làm theo hình mông bồng bềnh của những chú chó corgi. Những chiếc bánh được làm từ bột gạo và nhân mứt táo và sữa trứng. Kết quả của quá trình nướng, những chiếc bánh có màu sắc đặc biệt giống với lông của chó corgi, đồng thời phần đuôi nhỏ và bàn chân làm bằng bột, được trang trí bằng sô cô la đen hoặc màu thực phẩm, tăng thêm tính chân thực. Sau khi bánh nguội, người thợ làm bánh cắt nhẹ ở giữa để đảm bảo độ tương đồng về mặt giải phẫu tối đa.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Polar Cafe, nằm ở Đài Bắc, Đài Loan, đã thu hút được khách hàng nhờ đồ uống cà phê được trang trí bằng những chú gấu Bắc cực marshmallow đáng yêu. Ngoài đồ uống có hình một chú gấu Bắc Cực đang cầm một chiếc bánh quy nhỏ trên chân và một chú gấu đang lơ lửng trên tảng băng, quán cà phê còn có đồ trang trí theo chủ đề cho đồ uống - một chú gấu Giáng sinh với chiếc mũi đỏ và một cây kẹo treo trên cốc và một chiếc cốc. con gấu cầm một chiếc bánh trung thu Đài Loan trên chân thường được ăn trong Tết Trung thu. Tất cả những con gấu marshmallow đều được làm bằng tay, vì vậy việc thêm một kiểu trang trí đầy phong cách như vậy vào đồ uống của bạn không phải là một thú vui rẻ tiền - bạn sẽ phải trả 3,6 đô la cho nó.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

Nhà máy rượu vang California Rodney Strong Vineyards ở Healdsburg (Mỹ) bị thiệt hại nghiêm trọng do sự cố đáng tiếc khi một thùng rượu vang đỏ mở ra tại vườn nho và toàn bộ rượu vang trong đó chảy ra sông địa phương. Nhà máy rượu được cho là đã thất thoát gần 380.000 lít (450.000 chai) rượu Cabernet Sauvignon. Nguyên nhân rò rỉ là do vô tình mở một cánh cửa gần đáy bể, khiến toàn bộ rượu chảy vào hệ thống cống thoát nước của khu vực, làm suy giảm chất lượng nước của một nhánh sông chảy vào Thái Bình Dương. Đại diện của nhà máy rượu vô cùng đau buồn trước tình hình hiện tại và hiện đang tiến hành một cuộc điều tra nội bộ để ngăn chặn những sự cố tương tự. Vụ rò rỉ được các chuyên gia đánh giá là lỗi cơ học chứ không phải lỗi của con người. Rodney Strong Vineyards chưa công bố chi phí thùng rượu bị đổ nhưng được biết số tiền thiệt hại sẽ lên tới hàng triệu USD.

Svetlana Popova

website "Culinary Eden"

khoai tây, xúc xích hun khói

Cơm và thịt gà là sự kết hợp tuyệt vời. Và cánh gà nướng với cơm trong lò rất ngon! Khi nướng, cơm thấm đẫm mùi thơm của thịt gà và gia vị - kết quả là cơm có được hương vị thú vị và đậm đà. Phục vụ món ăn này cho bữa tối hoặc bữa trưa!

cánh gà, cơm, cà rốt, hành tây, dầu thực vật, muối, thì là, cà ri, tỏi, tiêu xay, lá nguyệt quế, nước

Chỉ với hai nguyên liệu - khoai tây và xúc xích hun khói - bạn có thể chế biến một món ăn độc đáo và rất ngon. Khi nướng với xúc xích, khoai tây thấm đẫm mùi thơm khói ngon miệng. Bữa tối hoặc bữa trưa này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người mà không có ngoại lệ!

khoai tây, xúc xích hun khói

Một món bulgur thịnh soạn và ngon miệng với thịt viên, đậu xanh và đậu xanh. Ngâm trong nước ép của rau và thịt, bulgur trở nên giòn và đậm đà. Thì là và cà ri thêm hương vị thơm ngon. Bạn chuẩn bị cả món thịt và món ăn kèm cho nó cùng một lúc. Và tất cả trong một chảo!

thịt băm, đậu xanh đông lạnh, đậu xanh, hành tây, cà rốt, cà ri, thì là, rau mùi tây, dầu thực vật, muối, tiêu đen xay...

Sườn lợn theo công thức này được ướp trong nước tương mật ong với hành tây và gia vị, rồi nướng trong “ống tay áo”, giúp nước xốt cay thấm hoàn toàn vào thịt. Miếng sườn trở nên ngon ngọt, mềm mại, có mùi thơm tuyệt vời của gia vị - nó rất ngon!

sườn heo, hành tây, nước tương, mật ong, dầu ô liu, tiêu đen xay, thì là, ớt bột, bột nghệ, rau mùi

Đùi gà nướng trong lò với kiều mạch và rau là một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối hàng ngày. Cả thịt gà và món ăn kèm đều được chuẩn bị cùng một lúc. Đùi gà ngon ngọt do được ướp sơ bộ trong kem chua, cháo kiều mạch vụn, thơm, thấm đẫm nước thịt và rau củ.

chân gà, kiều mạch, cà rốt, hành tây, kem chua, tỏi, nước, dầu hướng dương, hoa bia suneli, muối, tiêu đen xay, thì là

Món ăn thú vị, ngon ngọt này được chế biến từ hai loại nấm, đậu xanh có thêm đậu xanh, hành tây và cà rốt. Một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ nào! Món ăn có thể được chế biến quanh năm - trái mùa chúng tôi sử dụng đậu và đậu Hà Lan đông lạnh.

đậu xanh, đậu xanh đông lạnh, nấm tươi, nấm sò tươi, hành tây, cà rốt, nước ép cà chua, muối, tiêu đen xay, dầu thực vật

Một công thức thú vị và rất thành công cho bột bánh thạch. Hôm nay tôi sẽ thử làm món bánh nhân thịt viên. Hãy xem công thức và lặp lại để có sức khỏe tốt nhé!

thịt băm, hành tây, muối, tiêu đen xay, bắp cải, rau mùi tây, trứng, kefir, bột mì, muối, đường, bột nở, bơ, tinh bột...

Rất ngon, thậm chí có thể nói là sang trọng, thịt nướng tráng men. Một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho món ăn chính trên bàn ngày lễ!

Tôi thích những công thức nấu ăn như thế này - bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và ngon miệng cho gia đình đã sẵn sàng trên một chiếc chảo trong 40 phút mà tôi không cần tốn nhiều công sức. Mì ống thấm đẫm nước sốt cà chua làm từ tim gà và rau củ, nội tạng mềm và ngon ngọt.

cánh gà, cơm, cà rốt, hành tây, dầu thực vật, muối, thì là, cà ri, tỏi, tiêu xay, lá nguyệt quế, nước

Thịt gà schnitzel tẩm phô mai và vụn bánh mì tự làm là một món ăn rất ngon và chế biến nhanh chóng. Phi lê gà trở nên mềm mại, với lớp vỏ phô mai giòn. Bạn có thể chuẩn bị thịt cho món ăn này từ tối hôm trước nhưng nấu vào ngày hôm sau.

phi lê gà, phô mai cứng, bánh mì trắng, trứng, bột mì, ớt bột, cà ri, muối, tiêu đen xay, dầu thực vật

Tuyệt vời cho một bữa ăn nhanh. Khách sẽ không làm tôi ngạc nhiên đâu.

Súp lơ nướng trong lò là một món ăn kèm thịt tuyệt vời hoặc một món ăn độc lập dành cho những người yêu thích rau củ. Súp lơ được nướng cùng tỏi, nghệ và ba loại tiêu xay. Quá trình nấu ăn rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Súp lơ nướng tẩm gia vị sẽ là điểm nhấn của bất kỳ bữa trưa hoặc bữa tối nào!

súp lơ, nghệ xay, ớt bột xay, tiêu đen xay, ớt đỏ xay, muối, đường, tỏi, dầu thực vật

Nhiều người thích món bánh khoai tây nhân thịt (phù thủy), nhưng chưa có ai nói rằng họ thích đứng bếp và chiên cả! Trong công thức hôm nay, tôi sẽ cố gắng kết hợp tất cả các nguyên liệu thông thường và bằng cách nào đó giúp cuộc sống của tôi dễ dàng hơn. Một chiếc bánh xèo lớn nướng trong lò dưới dạng cuộn nhồi thịt băm - dành cho cả gia đình!

khoai tây, thịt băm, hành tây, tỏi, thì là, kem chua, trứng, bột mì, dầu thực vật, muối, tiêu đen xay

Gan gà hầm sốt cà chua và kem chua được chế biến rất nhanh chóng. Gan trở nên ngon ngọt và mềm, và kinh giới làm cho nó có hương vị đậm đà hơn. Món ăn thịnh soạn và ngon miệng này có thể được gọi là phổ quát - hầu hết các món ăn phụ đều phù hợp với nó.

Một món ăn rất dễ chế biến - bắp cải nướng với thịt gà trong tay. Theo đúng nghĩa đen, bạn sẽ mất 10 phút thời gian, lò nướng sẽ làm phần còn lại. Rau và thịt gà được hầm trong nước ép của chính họ. Thịt và bắp cải ngon ngọt, mềm và thơm. Ngoài ra, bắp cải sẽ là một món ăn phụ tuyệt vời.

Bánh croquette làm từ đậu luộc và phô mai bào là một món ăn nhẹ tuyệt vời, có thể dùng riêng hoặc bổ sung cho món salad rau hoặc các món thịt. Bánh croquette tẩm bột được chiên giòn, bên trong có màu nâu vàng và mềm, có mùi thơm phô mai tươi sáng. Hãy thử nấu ăn!

đậu trắng, phô mai cứng, trứng, vụn bánh mì, dầu thực vật, rau diếp

Khi bạn đã chán những món bánh mì kẹp thông thường và muốn đa dạng hóa thực đơn buổi sáng của mình, hãy thử bánh mì nướng với trứng bác và phô mai. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng cân bằng, món ăn “Hai trong một” - bánh mì nóng và trứng bác cùng một lúc. Chỉ cần tối thiểu nguyên liệu và công sức, đảm bảo sẽ có một bữa sáng hoành tráng!

bánh mì nướng, trứng, phô mai cứng, muối, tiêu đen xay, bơ

Cách làm món thịt lợn nướng kiểu châu Á nhanh chóng và dễ dàng. Đầu tiên, thịt được chiên nhanh cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho hành tây vào, hầm với thêm hạt vừng và nước tương. Rắc rối là tối thiểu và thịt trở nên rất ngon miệng - màu vàng caramel, mềm và có vị thơm ngon.

Một món đậu thịnh soạn và dễ chế biến, hoàn hảo cho cả bữa ăn Chay và bữa ăn hàng ngày. Đậu được hầm trong nước sốt cà chua với hành tây, cà rốt và gia vị sẽ có hương vị đậm đà và mùi thơm ngon miệng. Và ớt mang lại cho món ăn này một chút nhiệt.

Một cách khác để nấu cánh gà một cách độc đáo và ngon miệng là nướng chúng trong dừa bào. Cách tẩm bột giòn này giúp thịt gà giữ được độ ngon ngọt và tạo thêm mùi thơm nhẹ, dễ chịu cho món ăn.

cánh gà, dừa nạo, sốt mayonnaise, adjika, muối, dầu thực vật, mùi tây, nước sốt

Bắp cải hầm tim gà sốt cà chua là một món ăn thịnh soạn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối tự làm. Ngoài ra, tim gà rẻ hơn thịt nhưng lại là món ăn rất xứng đáng.

bắp cải trắng, tim gà, hành tây, cà rốt, sốt cà chua, tỏi, bơ, dầu thực vật, nước, muối, rau thơm, tiêu đen xay...

Thịt viên là một món thịt rất tiện lợi có thể kết hợp với bất kỳ món ăn kèm nào. Tôi đề xuất đa dạng hóa món ăn này bằng cách thêm bột yến mạch vào thịt viên và nướng chúng trong sốt kem phô mai với gia vị. Thịt viên trở nên rất mềm và có hương vị.

thịt băm, kem, hành tây, cà rốt, phô mai cứng, bột yến mạch, nước tương, rau thơm, muối, tiêu đen xay, nước, dầu hướng dương

Ướp ức gà trong nước tương và mật ong. Bạn có thể nướng nó trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Chỉ cần ba thành phần, mất tối thiểu thời gian của bạn và kết quả sẽ giống như bạn đã dành cả ngày trong bếp!

"Pizza" trên bánh mì có thể được chuẩn bị vào buổi sáng cho bữa sáng thịnh soạn hoặc khi bạn không có thời gian loay hoay với bột. Nhân có thể là bất cứ thứ gì, nhưng tôi thích làm chiếc bánh pizza này với xúc xích và phô mai hun khói một nửa.

trứng, sữa, ổ bánh mì, xúc xích, phô mai cứng, sốt cà chua, muối, dầu thực vật, rau thơm

Món thịt hầm gồm rau và thịt là món ăn hai trong một tuyệt vời. Thịt và hành tây cho món thịt hầm này đã được chiên trước, còn các lát khoai tây được luộc trong thời gian ngắn để có thể nướng chín hoàn toàn.

thịt bò, khoai tây, cà chua, hành tây, dầu thực vật, phô mai cứng, kem chua, bơ, thì là, muối