แซนวิชคาเวียร์แดง - หลักการทำอาหารทั่วไป

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล แซนวิชคาเวียร์สีแดงคลาสสิกเป็นการผสมผสานระหว่างก้อน เนย และคาเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะโรยหน้าด้วยสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นแว่น แซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและพูดน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายมาก สำหรับการปรุงอาหารมักใช้ก้อนหรือขนมปังขาว คาเวียร์สีแดงมีรสชาติเข้มข้น เข้มข้น และดีในตัวเอง จึงไม่ค่อยนำมาผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารบางอย่างแนะนำให้ทำมากกว่าการทำแซนวิชคาเวียร์สีแดงธรรมดาและทำของว่างแสนอร่อยพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติม ปลาแดง ครีมชีสเนื้อละเอียด ไข่ สมุนไพร ผักกาดหอม มะนาว ชีสนมเปรี้ยว กุ้ง และอะโวคาโด นี่อาจเป็นรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมคาเวียร์สีแดงเข้าด้วยกัน จากนั้นองค์ประกอบสุดท้ายจะใช้เป็นหลักในการตกแต่ง

ต้องขอบคุณการออกแบบที่ไม่ธรรมดาที่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกชิ้นเล็ก ๆ จากแซนวิชง่ายๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นขนมปังเป็นรูปทรงต่างๆ (รูปสามเหลี่ยม หัวใจ รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ฯลฯ) ทาเนยด้านข้างให้ทั่วด้วยเนยแล้วม้วนในผักใบเขียวสับ ด้านบนขนมปังยังเคลือบด้วยเนยจากนั้นก็วางไข่ปลาคาเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูสวยงามและสง่างามมาก! คุณไม่จำเป็นต้องทาเนย แต่บีบออกมาในรูปของดอกกุหลาบ (หรือโบกไปมาตามขอบแซนวิชทั้งหมด) ด้วยเข็มฉีดยาขนม ถัดไปคุณต้องใส่กองคาเวียร์และผักชีฝรั่งสดสองสามใบ ส่วนผสมเดียวกัน แต่ดูแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

แซนวิชคาเวียร์แดง - เตรียมอาหารและจาน

ในการทำแซนวิชคาเวียร์สีแดง คุณจะต้องใช้มีด เขียง และที่เปิดกระป๋อง (เพื่อเปิดขวด) คุณอาจต้องใช้กระทะด้วย เนื่องจากสูตรบางอย่างต้องใช้ขนมปังสีน้ำตาลเล็กน้อย

อันที่จริงการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับแซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดงคือการเตรียมของว่าง ต้องสับขนมปังสับผักใบเขียว เนยควรนิ่มเพราะเนยเย็นจะไม่ทาบนขนมปัง จึงต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

สูตรสำหรับแซนวิชคาเวียร์สีแดง:

สูตรที่ 1: แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง

คลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบคือการผสมผสานระหว่างเนยละเอียดอ่อนกับคาเวียร์สีแดงรสเค็ม คาเวียร์บนขนมปังชิ้นธรรมดาอาจดูหยาบ ดังนั้นแซนวิชคาเวียร์สีแดงจึงส่วนใหญ่ทำด้วยเนย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ก้อน;
• คาเวียร์สีแดงหนึ่งกระป๋อง
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ ค่อยๆ ทาเนยที่นิ่มแล้วลงบนขนมปังแต่ละชิ้น เปิดขวดคาเวียร์สีแดงและทาเนยแต่ละชิ้นให้ทั่ว หากต้องการคุณสามารถตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดงด้วยผักชีฝรั่งหรือมะนาวฝาน หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถตัดรูปแกะสลักออกจากขนมปังได้ (หัวใจ ดวงดาว รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ฯลฯ) อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะดูสง่างามยิ่งขึ้นบนโต๊ะเทศกาล

สูตร 2: แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงและชีสนมเปรี้ยว

สูตรนี้เชิญชวนให้แม่บ้านเลิกทำแซนวิชแบบคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงและทดลองเล็กน้อย เซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับพร้อมชีสนมเปรี้ยว คาเวียร์แดง และกุ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คาเวียร์สีแดงครึ่งกระป๋อง
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ก้อน 10 ชิ้น;
• 10 กุ้งปอกเปลือก;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 2 นาทีใส่กระชอนและเย็น สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดวงกลมออกจากก้อนแต่ละก้อน สีน้ำตาลอ่อนในกระทะ เคลือบด้านข้างด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วม้วนในผักชีฝรั่งสับ วางแซนวิชแต่ละอันด้วยชีสนมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยหน้าด้วยคาเวียร์สีแดงและกุ้ง 1 ตัว

สูตร 3: แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงและปลา

ปลาแดงเป็นหนึ่งในส่วนผสมไม่กี่อย่างที่ผสมคาเวียร์สีแดงเข้าด้วยกัน ในการทำแซนวิชกับคาเวียร์สีแดงและปลา คุณสามารถใช้แซลมอนหรือปลาเทราท์ที่ใส่เกลือเล็กน้อย ปลาไม่ควรเค็มเกินไป มิฉะนั้น แซนวิชก็จะเค็มเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• คาเวียร์แดง - 150 กรัม
• ขนมปังขาว;
• ผักชีฝรั่งสด;
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ โดยไม่มีเปลือก จาระบีครึ่งหนึ่งของก้อนที่เกิดขึ้นทั้งหมดด้วยเนย วางชิ้นปลาในแต่ละชิ้น จาระบีอีกครึ่งหนึ่งด้วยเนยทั้งสองด้าน วางสเปรดลงบนตัวปลา สับผักชีฝรั่งแล้วโรยบนแซนวิช วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน

แซนวิชคาเวียร์แดง - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด

- แซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดงไม่สามารถทำกับขนมปังได้ แต่มีทาร์ตเล็ก ๆ พิเศษ ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามไม่น้อย

- แซนวิชคาเวียร์สีแดงสามารถประดับด้วยวิปครีมชีส

- หากใช้ขนมปังขาวธรรมดาในการปรุงอาหารควรตัดเปลือกแข็งออก

- ในบางสูตรสำหรับแซนวิชที่มีคาเวียร์สีแดง ขนมปังจะทาสีน้ำตาลเล็กน้อยในกระทะ