เมื่อหิมะละลายและต้นไม้เขียวขจีปรากฏขึ้น ร่างกายที่เหนื่อยล้าตลอดฤดูหนาวก็ปรารถนาที่จะเติมวิตามินที่ร่างกายได้รับ ปลายเดือนมีนาคมและเมษายนได้เวลาเปลี่ยนมาใช้ทุ่งหญ้า! ผักใบเขียวใบแรก (ซึ่งไม่ต่อยเลย), สีน้ำตาล, ผักโขม, บีทรูทและแม้แต่ดอกแดนดิไลอันก็มีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก หลังจากเดือนพฤษภาคม ปริมาณกลูเตนและเส้นใยในใบไม้นี้จะเพิ่มขึ้น และสูญเสียรสชาติไป ลองใช้โอกาสนี้และค้นหาวิธีทำซุปสีน้ำตาลกันดีกว่า มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ ไก่ และเห็ด นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกแบบไม่ติดมันซึ่งทำจากน้ำซุปผัก ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น หากต้องการเติมไส้มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มครีม เกี๊ยว ไข่ต้ม หรือชีสได้ สิ่งเดียวที่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่ยังไม่รู้วิธีทำซุปสีน้ำตาลต้องจำไว้คือใส่ใบอ่อนลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินไว้และส่วนผสมจะไม่เดือดจนเกินไป

คลาสสิกของประเภท น้ำซุป

ก่อนที่จะดูซุปสีน้ำตาลแบบวินเทจต่างๆ มาศึกษาสูตรอาหารคลาสสิกจากสมุดบันทึกของคุณยายก่อน โดยปกติแล้วจานฤดูใบไม้ผลินี้ปรุงด้วยน้ำซุปไก่ ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปสีน้ำตาลสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น น่าพึงพอใจ สูตรเริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปไก่ เราใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำเย็นสองลิตรลงไปใส่ชุดซุปที่ล้างแล้วหรือ 2 ขาลงไปแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดแก๊สและขจัดฟองออก ปอกแครอทแล้วล้างหัวหอม ปรุงไก่พร้อมกับผักด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุกเต็มที่ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ใส่เกลือในน้ำซุป ใส่พริกไทย 2 เม็ดและใบกระวาน กรองน้ำซุปผ่านกระชอนหรือตะแกรง ทิ้งผัก เอาเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้น

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิก

เมื่อน้ำซุปของเราพร้อมแล้ว เราก็เข้าสู่ขั้นตอนที่ 2 ได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกล้างแล้วหั่นมันฝรั่ง 2 ลูกเป็นก้อน ใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 20 นาที สับหัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีต แครอทครึ่งลูก ใหญ่สามลูก ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นใส่แครอทลงไป เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่การทอดนี้ลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที และตอนนี้เราจำได้ว่าซุปสีน้ำตาลอยู่ในวาระของเรา ตามสูตรนี้จะต้องคัดแยกและล้างผักใบเขียว ตัดแต่งก้าน และสับใบอย่างหยาบ ก่อนอื่นเราโยนเนื้อไก่ลงในกระทะตามด้วยสีน้ำตาล หลังจากนั้นให้ปรุงซุปเป็นเวลาสองนาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ต้มใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนในจาน

ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวสำหรับมังสวิรัติ

หากคุณยังไม่ทราบวิธีทำซุปสีน้ำตาลโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ความเข้มข้นของจานนี้จะมาจากชีส Adyghe และกลิ่นหอมของเครื่องเทศนานาชนิด ต้มมันฝรั่ง 1-2 หัวหั่นเป็นลูกเต๋าในน้ำหนึ่งลิตร หั่นแครอทเล็กๆ สามลูกเป็นชิ้นๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่ขมิ้น ยี่หร่า และเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไปครึ่งช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) หลังจากผ่านไปสองสามวินาที ให้ใส่แครอทขูดลงในเครื่องเทศ ผัดมันกวน Adyghe ชีส 100 กรัมสามชิ้นลงในกระทะโดยตรง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วปิดไฟหลังจากผ่านไปสักครู่ ล้างสีน้ำตาลพวงใหญ่ คัดแยกออก และสับใบหยาบ หากมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่เนื้อหาในกระทะลงในซุปมังสวิรัติ หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่สีน้ำตาลลงไป เกลือซุปและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ไม่กี่นาทีน้ำซุปก็พร้อม เทลงในจานโรยด้วยผักชีฝรั่งเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

รสเปรี้ยวของผักใบแรกเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไข่ต้มที่สดใหม่และน่าพึงพอใจ แม่บ้านหลายคนใช้สิ่งนี้ และจานดูเหมือนจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในกรณีส่วนใหญ่ ไข่ต้มสุกครึ่งฟองจะถูกวางลงบนจานแล้วเทลงบนซุปที่เตรียมไว้ แต่ในสูตรนี้เราเสนอให้ทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในการทำเช่นนี้ให้เทมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 5 ชิ้นกับน้ำซุป (หรือน้ำ 3-4 ลิตร) ปรุงจนนุ่ม จากนั้นล้างสีน้ำตาล 3 หรือ 4 ช่อ (700 กรัม) สับใบไม่ละเอียดมากแล้วใส่ในกระทะ ตอกไข่หลายสิบฟองลงในชามแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม ทันทีที่ซุปเริ่มเดือดอีกครั้งหลังจากแช่สีน้ำตาลลงไปแล้ว ให้เทไข่ลงในน้ำซุปเป็นไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากันจนเป็น “เส้น” ของโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน เกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดไฟ โรยซุปเสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับและผักชีลาว ด้วยครีมเปรี้ยวจานจะอร่อยยิ่งขึ้น

ซุปสีน้ำตาล: สูตรพร้อมน้ำซุปเนื้อ

มันจะเหมาะที่จะใช้เนื้ออกลูกวัวในจานนี้ สับเนื้อกระดูก 1.5 กิโลกรัมออกเป็นสามส่วนแล้วเติมน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ระบายของเหลวด้วยเลือด เติมน้ำอีกครั้งแล้วปรุงร่วมกับหัวหอมในเปลือกด้วยไฟแรง ทันทีที่เดือดในกระทะ ให้ลดไฟลงและขจัดฟองออก หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ใส่เกลือและพริกไทยลงในซุปของเรา ระหว่างนี้เรามาเริ่มทอดกันดีกว่า เทคนิคนี้มักใช้เมื่อทำอาหารคอร์สแรก ดังนั้นหากคุณไม่เพียงแต่คิดเกี่ยวกับวิธีการทำซุปสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอื่น ๆ คุณก็สามารถใช้มันได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผัดหัวหอมสับละเอียด 2 หัวในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช เพิ่มแครอทขูดและมะเขือเทศสับละเอียดที่ไม่มีผิวหนัง (คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดหนึ่งช้อน) เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเนื้อนิ่มและหยุดเลือดเมื่อถูกแทง ให้นำออกมาและแยกออกจากกระดูก และเรากรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวม้าหรือตะแกรงลงในภาชนะอื่น จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งสับ 6 ชิ้นลงในซุปที่กำลังเดือดแล้วเราก็ส่งของทอดที่เสร็จแล้วไปที่นั่นด้วย ล้างสีน้ำตาลสามช่อสับใบหยาบแล้วใส่ในน้ำซุป ตีไข่สามฟองด้วยส้อมแล้วคนซุปในกระทะเป็นวงกลมแล้วเทลงในสตรีมบาง ๆ นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป ปรุงรสจานด้วยพริกไทย กานพลู และเกลือตามต้องการ หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปก็พร้อม

พริกขี้หนู

เมื่ออากาศข้างนอกร้อน คุณต้องการอะไรที่สดชื่นและไม่เยิ้มจนเกินไป ทางที่ดีควรเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลเย็นให้กับครอบครัวของคุณเป็นมื้อกลางวันในช่วงบ่ายของฤดูร้อน ไม่จำเป็นต้องใช้ kvass หรือ kefir แม้ว่าคุณจะยังต้องการครีมเปรี้ยวสักแก้วก็ตาม ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่ใบสีน้ำตาลสองช่อที่นั่น - คราวนี้สับละเอียด หลังจากผ่านไปสามนาที ให้ปิดไฟและทำให้น้ำซุปเย็นลง ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยวและเกลือหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรส แยกมันฝรั่งสองอันออกจากเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน บดแตงกวาขนาดใหญ่และหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวเป็นพวงเล็ก ๆ ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดในครีมเปรี้ยวและน้ำซุปสีน้ำตาล ก่อนเสิร์ฟ ให้วางไข่ต้มสองสามชิ้นในแต่ละจาน

ฤดูร้อนโอรอชก้า

นี่คือระเบิดวิตามินที่แท้จริง Okroshka ทำในลักษณะเดียวกับซุปสีน้ำตาลเย็น แต่นอกเหนือจากส่วนผสมหลักสีน้ำตาลแล้วคุณยังต้องใช้ผักใบเขียวอีกด้วย ตำแยอ่อน กระเทียมป่าเล็กน้อย ผักชีลาว และใบพาร์สลีย์เข้ากันได้ดีมาก หากคุณต้องการใช้บีทรูทกรีน คุณต้องจำไว้ว่าพวกมันจะเนื้อแน่นกว่าและใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย จึงต้องจุ่มน้ำเดือดก่อน เพื่อไม่ต้องกังวลเรื่องการตัดใบ คุณสามารถสับหยาบๆ ต้มให้สุกก่อน จากนั้นจึงบดน้ำซุปสีเขียวในเครื่องปั่น ปริมาณไขมันของจานสามารถปรับได้โดยใช้ครีมเปรี้ยว ayran หรือ kefir การผสมผลิตภัณฑ์นมกับน้ำซุปเนื้อวัว เนื้อหมู หรือไก่ ทำให้ได้ซุปสีน้ำตาลอมเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่มีรสชาติเบาบาง

ง่ายต่อการเตรียม

หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบในบ้าน คุณสามารถใช้อุปกรณ์ในครัวที่มีประโยชน์นี้ได้ ไม่ว่าเครื่องยี่ห้อใดก็ตาม การทำอาหารก็จะใช้พลังงานน้อยลง ลองคิดสูตรโดยใช้น้ำซุปไก่. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอท 3 หัว และกระเทียม 3 กลีบสับละเอียด เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนูแล้วผัดผักโดยเปิดฝาในโหมด "ทอด" ล้างไก่ 800 กรัม (ต้นขา ขา หรือปีก) แล้ววางไว้ด้านล่าง ทอดเล็กน้อย เพิ่มหัวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 5 หัว เทน้ำเย็นสามลิตรปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้เอาไก่ออก นำเนื้อกลับคืนสู่น้ำซุป และทิ้งกระดูกออก ใส่ใบสีน้ำตาลสับละเอียด (150 กรัม) เกลือ พริกไทย ผักชีลาวแห้ง ต้มต่อไปอีก 15 นาที ซุปสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

ซุปด่วน

เพื่อประหยัดเวลาและไม่ต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเปิดสตูว์กระป๋องได้เลย เราทอดด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนชา หั่นมันฝรั่งสี่ลูก เติมน้ำ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เรากระจายเนื้อย่างและสตูว์ ต้มอีกสักหน่อยใส่สีน้ำตาลสับจำนวนมาก ปรุงรสตามชอบและเติมเกลือ หากซุปสีน้ำตาลกับสตูว์ดูไม่เปรี้ยวสำหรับคุณมากนัก คุณสามารถปรับรสชาติได้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

แม่บ้านส่วนใหญ่เรียกซุปสีน้ำตาลอย่างคุ้นเคยและเรียกกันติดปากว่า บอร์ชท์สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีเขียว สมุนไพรตามฤดูกาลรสเปรี้ยวนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง! และเราต้องใช้ประโยชน์จากโอกาสที่สีน้ำตาลสดปรากฏบนเตียงหรือบนชั้นวางและเตรียมอาหารจานร้อนและเย็นแสนอร่อยจากมัน

ถ้าคุณชอบซุปที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณจะต้องชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน

สูตรอาหารที่ทำจากสีน้ำตาลสดมีสีสันสดใสและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง มีอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบหมูติดมันและสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบโทนสีและรูปร่าง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลเพื่อใช้ในอนาคตและปรนเปรอตัวเองด้วยซุปสีน้ำตาลร้อนๆ ในฤดูหนาว

ซุปสีน้ำตาล: สูตรคลาสสิก

คุณย่าและคุณทวดของเราเตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียวตามสูตรคลาสสิก ซุปสีน้ำตาลได้รับการขนานนามอย่างถูกต้องว่าเป็นราชาแห่งซุปฤดูใบไม้ผลิ และสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่ชอบ

คุณสามารถเก็บน้ำซุปพร้อมเนื้อในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือนแล้วใช้ทำซุปอย่างรวดเร็ว! หากต้องการย้ายน้ำซุปแช่แข็งลงในหม้อ เพียงแค่ถือภาชนะที่มีน้ำซุปอยู่ใต้น้ำร้อน

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งสับหยาบวางในกระทะที่มีน้ำหรือน้ำซุป ควรต้มและให้ซุปในอนาคตมีรสชาติและความหนาที่น่าพึงพอใจ

อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ!

1. เราตัดสีน้ำตาลเพื่อทำเช่นนี้เราม้วนใบเป็นหลอดและหลังจากตัดแล้วเราจะได้แถบเปรี้ยวยาว ในกระทะที่มีเนยอุ่นเคี่ยวสีน้ำตาลเบา ๆ จากนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของสมุนไพรจะถูก "ปิดผนึก" ไว้ในใบ
2. สีน้ำตาลตุ๋นจะถูกเติมลงในน้ำซุปด้วยมันฝรั่งต้ม รสชาติของเนยจะทำให้ซุปมีความนุ่มนวลและมีไขมันที่จำเป็น
3. ในชามแยกต่างหาก ต้มไข่ไก่ 2 ฟอง สับหรือบดไข่ที่เย็นแล้วให้ละเอียดด้วยส้อม

เทซุปหอมลงในชามใส่แครกเกอร์โรยด้วยไข่สับแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน! มันออกมาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและก็อร่อยไม่แพ้กัน!

สูตรซุปสีน้ำตาลกับไข่

หากคุณไม่ชอบซุปสีน้ำตาลบาง ๆ ซุปกะหล่ำปลีเขียวจะได้ความหนาตามที่ต้องการจากซีเรียลและไข่ต้ม บางครั้งเมื่อเตรียมซุปสีน้ำตาลก็เติมข้าวฟ่างหรือข้าวที่แช่ในน้ำเย็นไว้ก่อนหน้านี้

ส่วนผสมสำหรับ Borscht สีเขียวกับไข่:

• น้ำหรือน้ำซุป – 1.5-2 ลิตร
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่างหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

น้ำซุปสำหรับซุปสีน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ขาหมู ไก่ หรือไก่งวงก็ได้

1. ใส่เครื่องเทศ มันฝรั่งสับ และซีเรียลที่แช่ไว้แล้วลงในน้ำซุปที่ต้มเสร็จแล้ว
2. แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายขูด – รากให้รสชาติเฉพาะ ดังนั้นจึงไม่ใช่สำหรับทุกคน – ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในซุป
3. ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้น

เพิ่มสมุนไพรสด 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร! ก้านสีน้ำตาลยังสามารถนำไปใช้ในซุปได้หากสับละเอียด!

1. หลังจากเติมส่วนผสมสีเขียวทั้งหมดแล้ว ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ปิดเครื่องและรอ 15 นาทีเพื่อให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดกลับมารวมกันอีกครั้ง

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวไข่สับหรือครึ่งหนึ่ง

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่: สูตรที่ง่ายที่สุด

ซุปสีน้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ง่ายที่สุดและที่สำคัญที่สุดทำจากน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้เนื้ออกในสูตร - นี่คือตัวเลือกสำหรับบอร์ชท์ที่เป็นอาหารหรือขาไก่ - สำหรับซุปที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสมสำหรับซุป:

• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• ขาไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้นต่อชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ

ไข่สามารถล้างและต้มร่วมกับขาไก่ได้ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกมาวางในน้ำเย็น!

การตระเตรียม:

1. เตรียมทอดแครอทและหัวหอมสับ
2. ไก่ปรุงด้วยมันฝรั่งหั่นเต๋าและเพิ่มผักทอดลงไป
3. ผักใบเขียวสับละเอียดเป็นสิ่งสุดท้ายที่จะเติมลงในซุป

หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที! เสิร์ฟในชามที่สวยงามพร้อมครีมเปรี้ยว!

คุณสามารถเพิ่มไข่ลงใน Borscht สีเขียวได้ 3 วิธี: สับละเอียด, หั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง, หรือคุณสามารถเทลงในน้ำซุปเดือดในลำธารบาง ๆ ! จากนั้นจะมี “เมฆ” ที่สวยงามลอยอยู่ในน้ำซุป

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ: เนื้อนุ่มหรือหมู

ซุปสีน้ำตาลเข้มข้นพร้อมเนื้อจะทำให้เจ้าของบ้านพอใจ สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ผักหลากหลายชนิด และเนื้อสันในหมู และขั้นตอนการทำอาหารจะนำความสุขมาสู่แม่บ้านที่มีงานยุ่ง

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน:

• เนื้อหมูหรือเนื้อ – 1 กก. (มีไขมัน)
• สีน้ำตาล – 1 พวง (300 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สำหรับเครื่องเทศ เราใช้ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ และรากผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อในน้ำเย็น 2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อเอาโฟมออกหมดแล้วอย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้เนื้อหมูดูดซับกลิ่นทั้งหมดและให้รสชาติของมัน
2. ต้มไข่เป็นเวลา 15 นาที แล้วทอดหัวหอมสับ แครอท และเซเลอรี่ในน้ำมันมะกอก
3. เมื่อเนื้อหมูถูกต้มจนได้ความนุ่มตามที่ต้องการ น้ำซุปจะต้องถูกกรองและดำเนินการในส่วนสุดท้ายของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
4. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักทอดลงในน้ำซุปพร้อมชิ้นเนื้อ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดทั่วถึง แล้วเติมสีน้ำตาลสับและสมุนไพรอื่นๆ
5. ซุปจะเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีและคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มได้ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของแม่บ้าน สามารถสับ ขูด หรือเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้

ครีมหรือมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับจาน!

สูตรซุปสีน้ำตาลกับเห็ด

ซุปสีน้ำตาลอ่อนพร้อมเห็ดปรุงอย่างรวดเร็วและมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอไปทั่วทั้งบ้าน สูตรนี้เรียบง่าย ทั้งลูกๆ และสามีที่รักก็ไม่สามารถต้านทานความอยากลองซุปแสนอร่อยนี้ได้

สำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้คุณจะต้อง:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ สมุนไพร และไข่ต้มสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอทขูด และเห็ดลงในน้ำร้อนหรือน้ำซุป เราใส่หัวหอมทั้งหมดลงไปเพื่อที่ในระหว่างกระบวนการทำอาหารจะได้รสชาติของมันออกมา

อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ใบกระวานและพริกไทย!

1. ต้มผักจนนิ่ม เอาหัวหอมและใบกระวานออก
2. และเราเปิดตัวส่วนผสมสุดท้าย - สีน้ำตาลสดและสมุนไพรตามต้องการ
3. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดซุปแล้วปล่อยให้เดือด

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมมายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ต้มสับลงในแต่ละจาน

หากต้มซุปเห็ดสีน้ำตาลก็สามารถรับประทานเย็นได้!

ซุปครีมสีน้ำตาล

น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้สูงอายุ ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในรูปแบบของครีมโปร่งสบาย และเพิ่มความโดดเด่นให้กับสูตรโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
• สีน้ำตาล – 2-3 ช่อ (400 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม, หัวหอม, เครื่องเทศ;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดหัวหอม กระเทียมบด และใส่เครื่องเทศเพื่อเปิดและปล่อยกลิ่นหอม
2. เรายังส่งมันฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย ทอดและเติมน้ำร้อนหรือน้ำซุป
3. โยนชีสลงในซุปเดือดแล้วเทเฮฟวี่ครีม 100 มล. ก่อนสุก 3-5 นาที ลดสีน้ำตาลและผักใบเขียวอื่นๆ ลง
4. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่ต้มสักชิ้น

สีน้ำตาลสามารถปรุงได้ไม่เกิน 3 นาทีเพื่อรักษาสีและวิตามินที่เป็นประโยชน์!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ซุปสีน้ำตาลเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งแนะนำให้เตรียมหลังจากขาดวิตามินในฤดูหนาวเพราะมีองค์ประกอบที่จำเป็นมากมาย

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่สองฟอง;
• แครอท;
• เครื่องปรุงรสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ใบสีน้ำตาล 300 กรัม
• มันฝรั่งสองอัน;
• เนื้อ 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำซุปตามเนื้อสัตว์ที่เลือก คุณสามารถใช้น้ำเปล่าก็ได้จานก็จะเบาลง
2. ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องต้มมันฝรั่งและแครอทด้วยเปลือก
3. เราทำความสะอาดผักแล้วโยนลงในน้ำซุปหรือน้ำเดือด เรายังใส่สีน้ำตาลสับที่นั่นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ตีเนื้อหาของไข่เล็กน้อยแล้วเติมลงในซุปอย่างระมัดระวังตอนนี้ควรต้ม เรารอจนกว่าไข่จะม้วนงอ เท่านี้ก็เอาออกได้เลย

กับชิกเก้น

ซุปไก่สีน้ำตาลเป็นอีกวิธีในการทำอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สีน้ำตาล 300 กรัม
• เนื้อไก่ชิ้นหนึ่ง
• แครอทและหัวหอมหนึ่งอัน
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• มันฝรั่งสองลูก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีเพื่อสร้างน้ำซุป จากนั้นตักใส่จาน
2. ในส่วนผสมที่ได้ให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เปลี่ยนแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดสักพักจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ซุปแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที
3. ตอนนี้เพิ่มสีน้ำตาลสับและเครื่องปรุงรสที่เลือกลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วพักบนเตาเป็นเวลาสองนาที

ซุปถือศีลอด

ซุปถั่วเลนเทนเป็นอาหารจานง่ายสำหรับการอดอาหารหรือเป็นอาหารที่มีวิตามินจำนวนมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• แครอทหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูก
• สีน้ำตาล 200 กรัม
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเป็นก้อน
2. วางภาชนะใส่น้ำเพื่อต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่แครอท มะเขือเทศ และสีน้ำตาลลงไป
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามที่คุณต้องการ ค้างไว้อีกสองสามนาทีบนไฟจนกระทั่งผักนิ่มสนิทและจานพร้อม

ซุปด่วนพร้อมสตูว์

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อตุ๋น - สูตรเมื่อคุณมีเวลาน้อยมากแต่คุณต้องการอะไรที่อร่อย อิ่ม และมีเนื้อด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่สองฟอง;
• สตูว์กระป๋องเล็ก
• แครอทและหัวหอม
• เครื่องปรุงรสต่างๆ
• สีน้ำตาล 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุปสีน้ำตาลตามสูตรนี้ เราไม่ต้องใช้กระทะ การกระทำทั้งหมดสามารถทำได้ทันทีในกระทะ
2. ใส่สตูว์ลงไป ทอดสักพัก ใส่หัวหอมสับ จากนั้นแครอท พักไว้จนผักนิ่ม
3. เราเติมน้ำลงในเนื้อหาและเมื่อมันเดือดคุณสามารถโยนมันฝรั่งก้อนหนึ่งลงไปได้
4. เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่สีน้ำตาลสับ สมุนไพรต่างๆ และเครื่องปรุงรสที่เลือกไว้ พักไว้สักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มผ่าครึ่ง

ในหม้อหุงช้า

ซุปที่ปรุงในหม้อหุงช้ายังคงรักษาสารอาหารได้มากกว่าซุปที่ทำบนเตาในกระทะธรรมดา

สินค้าที่ต้องการ:

• หลอดไฟ;
• ไข่สองฟอง;
• เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 300 กรัม
• แครอท;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• มันฝรั่งสามลูก
• สีน้ำตาล 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้นำเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ลงในถ้วย
2. ใส่แครอทขูด หัวหอม และมันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป ในขั้นตอนนี้ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศที่เลือกสรรตามรสนิยมของคุณ หากต้องการคุณสามารถทอดผักเล็กน้อยในโหมด "อบ" เป็นเวลา 10 นาที
3. เราเติมน้ำลงในเนื้อหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ร้อนอยู่แล้วและตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ห้านาทีก่อนหมดเวลาปรุง ให้เทไข่ที่ตีเบา ๆ และชิ้นสีน้ำตาลลงในซุป เรารอจนกว่าโปรแกรมจะเสร็จสิ้นจึงจะสามารถส่งได้

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็ง

เนื่องจากฤดูกาลของสีน้ำตาลนั้นสั้น จึงควรแช่แข็งหรือกลิ้งไว้ล่วงหน้า เพื่อที่คุณจะได้เตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพได้ตลอดเวลาของปี

สินค้าที่ต้องการ:

• สี่มันฝรั่ง
• เนื้อ 350 กรัม
• สีน้ำตาลกระป๋อง 400 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• เครื่องปรุงรสต่างๆ
• หลอดไฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเคยเราเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ปรุงไก่ประมาณ 30 นาทีและอย่างอื่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. หลังจากฐานพร้อมแล้ว ให้เอาเนื้อออก หากต้องการ คุณสามารถตัดแล้วใส่กลับเข้าไปได้
3. เพิ่มมันฝรั่งสับเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมทอดแล้ววางจานไว้บนเตาจนมันฝรั่งนิ่ม
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการวางสีน้ำตาลที่สับแล้วเทลงในไข่ที่ตีเล็กน้อยอย่างระมัดระวัง ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเสิร์ฟจานได้

ซุป - น้ำซุปข้น

ปรากฎว่าสีน้ำตาลสามารถนำมาใช้ทำซุปได้ไม่เพียง แต่ซุปธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ซุปน้ำซุปข้นได้อีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• สีน้ำตาล 50 กรัม
• มันฝรั่งสองอัน;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
• เนย 25 กรัม
• หลอดไฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ควรเริ่มปรุงอาหารทันทีในกระทะจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ถ่ายโอนอะไรในภายหลัง ตั้งน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมที่สับ
2. เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการนำไปต้มแล้วโยนมันฝรั่งเป็นก้อนรอจนนิ่ม
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มสีน้ำตาลถือจานไว้อีกสามนาทีจากนั้นบดในเครื่องปั่นให้เป็นก้อนที่เละเทะเทครีมเปรี้ยวแล้วบดให้ละเอียด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุปโดยการต้มเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศให้เข้ากัน
2. หากต้องการสามารถถอดหรือสับเนื้อแล้วใส่กลับเข้าไปในจานได้
3. เกิดอะไรขึ้นให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งนิ่ม
4. เราเก็บผักที่สับไว้ในกระทะร้อนสักพักจนเป็นสีน้ำตาลสวยงามแล้วใส่ลงในจาน
5. ขอแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนตำแยก่อนใช้แล้วมันจะไม่เต็มไปด้วยหนามเราเปลี่ยนมันและสีน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมอื่น ๆ
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค้างไว้สักครู่แล้วนำออกจากเตา

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ;
• ไข่สองฟอง;
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ
• สีน้ำตาล 150 กรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• หัวหอมและแครอทอย่างละอัน
• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดแทนได้
2. ในกระทะร้อน นำหัวหอมสับ แครอทขูด และมะเขือเทศจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่มันฝรั่งที่สับไว้ล่วงหน้าลงในน้ำ นำไปต้มและพักไว้จนนิ่ม หลังจากนั้นให้จัดวางผักที่เตรียมไว้
4. ขูดชีสเย็น ๆ สับสีน้ำตาลแล้วผสมกับน้ำซุป เทไข่ที่ตีเบา ๆ ลงไป ผสม รอจนกระทั่งไข่เซ็ตตัว ใช้เวลาสามนาทีจริงๆ ปิดไฟและหลังจากผ่านไป 15 นาทีก็สามารถเสิร์ฟซุปได้

สูตรซุปที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

ซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย เพียงดูสูตรการทำอาหารโดยละเอียดของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

1 ชั่วโมง 30 นาที

145 กิโลแคลอรี

4.78/5 (18)

ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ร่างกายของเราต้องการวิตามินจำนวนมากที่สูญเสียไปในช่วงฤดูหนาว นอกจากสลัดต่างๆ แล้ว สาวซอร์เรลยังสามารถช่วยเราได้อีกด้วย ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่เราต้องการ ตัวอย่างเช่น มีวิตามินซีมากกว่าเนื้อแอปเปิ้ลด้วยซ้ำ

เหล่านี้เป็นวิตามินบีซึ่งเสริมสร้างเส้นประสาท หัวใจ และร่างกายของเรา นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสที่เราต้องการ เช่นเดียวกับวิตามิน A และ E ที่ “สวยงาม” ประกอบด้วยวิตามินซีและกรดอินทรีย์จำนวนมากเช่น เช่น สีน้ำตาลอ่อน แอปเปิล และมะนาว

สีน้ำตาลจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อแช่แข็งและเก็บรักษาไว้ ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี สีน้ำตาลเป็น choleretic ห้ามเลือดและพยาธิ อาจใช้เวลานานในการระบุข้อดีทั้งหมดของใบไม้สีเขียวที่สวยงามเหล่านี้

ฉันขอเสนอสูตรซุปที่อุดมด้วยวิตามินและอร่อยมากพร้อมสีน้ำตาลและไข่ ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและเมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรสดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลได้ตลอดทั้งปี: ในฤดูร้อน - จากสีน้ำตาลสดในฤดูหนาว - จากการแช่แข็ง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมซุปด้วยสมุนไพรเพื่อสุขภาพยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง - กะหล่ำปลีเปรี้ยวหรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากะหล่ำปลีบัชคีร์

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

เครื่องครัว:เครื่องขูด, กระทะ, เขียง, กระทะ, กระทะ

ลำดับการทำอาหาร

สำหรับซุปควรใช้เนื้อไม่ติดมัน. ฉันชอบเนื้อลูกวัวมากกว่า และบางครั้งฉันก็ทำซุปไก่นี้ด้วย คุณยังสามารถทำซุปนี้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลยก็ได้ และก็จะอร่อยมากเช่นกัน

น้ำซุปปรุงอาหาร

การเตรียมขั้นพื้นฐาน

1. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ใส่ไข่ลงในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำและ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเติมน้ำเย็นและเย็น
2. เริ่มจากผักกันก่อน พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้าง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
   
   
5. ทันทีที่น้ำซุปสุกให้เอาชิ้นเนื้อออกแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หากเนื้อของคุณถูกตัดทันทีก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก จากนั้นหั่นเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ และถ้าเป็นไก่ให้เอากระดูกออกก่อนแล้วจึงหั่นเท่านั้น
6. ใส่เกลือลงในกระทะและ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถปรุงรสซุปด้วยไข่ดิบได้ - ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีมันด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วเทลงในน้ำซุปเดือดในกระแสบาง ๆ โดยกวนตลอดเวลา
   
   
8. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้สีน้ำตาลสดแช่แข็งหรือกระป๋องก็ได้ แต่จำไว้ว่ามันมีเกลืออยู่แล้ว
   
   
9. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่เนื้อย่าง สีน้ำตาล และไข่ลงในกระทะ
10. มาปรุงซุปของเราอีกครั้ง 8-10 นาทีแล้วปิด
    
    
11. สับสมุนไพรสดและหัวหอมสีเขียวหากต้องการ
    
    
12. เทซุปสีน้ำตาลลงในชามโรยด้วยสมุนไพรใส่ครีมและขนมปังลงบนโต๊ะแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
    
    

ทานให้อร่อย! ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมวิตามินได้

ซุปสีน้ำตาลใส่ไข่เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มักปรุงในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่สีน้ำตาลพร้อมจำหน่าย จานนี้มีความหลากหลายและมีแคลอรี่ต่ำและสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

การเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไข่ตามวิธีคลาสสิกจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและคุณประโยชน์และรสชาติที่สดชื่นจะทำให้คุณมีพลังตลอดทั้งวัน มาเริ่มกันเลย

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วตั้งไฟ ในขณะที่เดือด ให้เอาโฟมที่ก่อตัวออก

ในขณะที่มันฝรั่งของเรากำลังสุกเรามาเริ่มทอดกันดีกว่า ขูดแครอทและสับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดผักเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากัน

หลังจากน้ำเดือดในกระทะพร้อมมันฝรั่งประมาณ 5-7 นาที ใส่มันฝรั่งที่เราทอดลงไป ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้จำเป็นต้องปล่อยใบสีน้ำตาลออกจากลำต้นแล้วสับแบบสุ่ม

ตอกไข่ 5 ฟองลงในชาม แล้วใช้ไม้ตีหรือส้อมตีเบาๆ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีสองวิธีในการเตรียมซุปสีน้ำตาล: ด้วยไข่ต้มสุกและไข่สับละเอียด ฉันเลือกปรุงด้วยไข่ดิบเพราะฉันชอบมันมากกว่า

เพิ่มสีน้ำตาลลงในกระทะ ผัดเบา ๆ และปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที

จากนั้นผัดซุปต่อไปโดยเทไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไปเป็นเส้นบาง ๆ

เทซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ลงในชามแล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็น สามารถเลือกใส่ครีมเปรี้ยวได้

อร่อย!