ในบรรดาสลัดหลายๆ อย่าง ฉันมักจะชอบสลัดที่มีไก่มากกว่า เนื้อไก่มีรสชาติค่อนข้างดีและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ เสมอ ดังนั้นสลัดที่มีลูกพรุนไก่แตงกวาและเห็ดเป็นชั้น ๆ จึงถือเป็นของโปรดของฉัน รูปภาพทีละขั้นตอนด้านล่างจะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ในสลัดนี้ไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ดส่วนลูกพรุนและแตงกวาทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและความเผ็ดร้อน สลัดนี้เตรียมง่ายและเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นจะแช่ในซอสมายองเนสซึ่งทำให้รสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณเตรียมสลัดนี้ ฉันมั่นใจว่านี่จะไม่ใช่ครั้งสุดท้าย โปรดใส่ใจกับเรื่องนี้ด้วย




สินค้าที่ต้องการ:

- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม
- แชมเปญ 200 กรัม
- แตงกวาสด 150 กรัม
- 1 หัวหอม
- มายองเนส 150 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ด
- เกลือตามรสนิยมของคุณ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สำหรับสลัดเราต้องการเห็ดทอดดังนั้นเราจึงล้างแชมเปญหั่นเป็นเส้นแล้วทอดโดยเติมหัวหอม ทอดเห็ดในน้ำมันพืช คุณต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เกลือเห็ดเพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น




คุณต้องทำงานกับไก่ด้วย เราต้มมันและใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ




ไม่มีการเตรียมแตงกวาสดเป็นพิเศษ เพียงสับมันเป็นก้อนเล็ก ๆ




ลูกพรุนถ้าแห้งมากก็สามารถแช่ในน้ำอุ่นได้ หากลูกพรุนนิ่มเอง ให้สับเป็นเส้นยาวทันที






ตอนนี้วางสลัดเป็นชั้น ๆ โดยคลุมแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส ขั้นแรกให้มีชั้นไก่จากนั้นจึงเติมลูกพรุนเห็ดทอดและแตงกวาสด เรายังเคลือบด้านบนของสลัดด้วยมายองเนส อันนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน




ปล่อยให้สลัดแช่ไว้อย่างน้อย 30 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ




สลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดได้เสมอ เจริญอาหาร!

สลัดพัฟที่อร่อยและน่ารับประทานพร้อมไก่ลูกพรุนและเห็ดสามารถเตรียมได้ในโอกาสแห่งการเฉลิมฉลองหรือแม้แต่ในวันธรรมดา ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นทำไมไม่ลองทำอาหารจานนี้ดูล่ะ? คุณสามารถเลือกจานแบนเพื่อประกอบสลัด ชามสลัดก้นลึกขนาดใหญ่สำหรับครอบครัวใหญ่ หรือชามเล็กสำหรับเสิร์ฟปริมาณเล็กน้อยสำหรับผู้ชิมแต่ละคน

วัตถุดิบ

• แชมเปญ 100 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
• 1/5 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• ลูกพรุน 1 กำมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันทอด

การตระเตรียม

1. แชมปิญองสดหรือแช่แข็งควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เห็ดสด – ล้างให้สะอาดก่อน

2. ปรุงเนื้อไก่ (ชนิดใดก็ได้ - ต้นขา, เนื้อ) จนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ - 20-25 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

3. วางไก่สับละเอียดในภาชนะที่เหมาะสมเป็นชั้นแรก หล่อลื่นด้วยมายองเนส

4. ผัดเห็ดสับในน้ำมันพืชจนนุ่ม - ใช้ไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย วางเห็ดทอดบนชั้นของเนื้อไก่ ไม่จำเป็นต้องทาเห็ดด้วยมายองเนส

วันนี้เค้กไม่ได้เตรียมที่บ้านบ่อยนัก สิ่งนี้ต้องใช้โอกาสพิเศษ และหากมี คุณจะต้องมีสูตรเค้กเพื่อสุขภาพเพื่อทำขนมอบให้อร่อยและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณ สิ่งสำคัญคือเค้กไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอีกด้วย ขอบคุณสำหรับสูตร!

เอ็ด

ฉันอบตามสูตรของคุณ แป้งออกมาดีมาก แต่หลังจากอบเค้กกลับแข็งไปหน่อย ฉันไม่เข้าใจว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันไม่ได้เติมไส้เยอะเพราะเหตุนี้เหรอ? จะพยายามหาสูตรต่อไปครับ

เอ็ด

การปรุงบัควีทในหม้อหุงช้านั้นสะดวกมากและไม่เพียงเพราะมันจะร่วนและยังมีวิตามินจำนวนมาก: ควบคู่ไปกับโจ๊กคุณสามารถนึ่งอาหารทอดหรือไข่เจียวหรือเช่นไส้กรอก - และ สิ่งต่างๆมากมาย!

นาตาชา, เซวาสโทพอล

นี่คือเหตุผลที่ฉันชอบอบห่านเพราะมีไขมันใต้ผิวหนังเพียงพอ คุณต้องดันเนยไว้ใต้ผิวหนังไก่งวง (เพื่อให้ชุ่มฉ่ำ) นี่ไม่ใช่กรณีของห่าน - ความชุ่มฉ่ำของห่านอบนั้นมั่นใจได้ด้วยไขมันของมัน หนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน

ปินสค์

ปลาคาร์พตัวใหญ่ไม่ได้อ้วนเสมอไป - ถ้าเป็นผู้ชายก็เป็นแค่กล้ามเนื้อ (เนื้อ) ตัวผู้มักจะหลังค่อมและมีลำตัวหนา ควรปิ้งในแป้งข้าวไรย์หรือเกล็ดขนมปัง

จูเลีย

ฉันทำสูตรที่ 3 ฉันไม่ชอบเลย ปลากลายเป็นแห้งและเค็มเกินไป แม้ว่าฉันจะทำตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดและครั้งต่อไปฉันจะทำมันในน้ำเกลือ

ตาเตียนา, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ฉันแสดงความขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรแรก ใช้เวลานานกว่าการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนทั่วไป แต่นี่ไม่เป็นนิสัย ฉันมีเนื้อสับ 1.5 กก. และเพิ่มสัดส่วนของสูตรเป็นสามเท่า ครอบครัวมีขนาดใหญ่และพวกเขาไม่ชอบอาหารมื้อเล็กๆ ออกมาแล้ว 16 ชิ้น กะหล่ำปลีม้วนใหญ่ แต่เพื่อให้แน่ใจว่าฉันเพิ่มไข่ 1 ฟองเมื่อนวดเพื่อไม่ให้กระจุย กะหล่ำปลีกับหัวหอมข้าวเมล็ดยาว - ทุกอย่างปรุงรสแยกกันระหว่างกระบวนการลวกและปรุงอาหาร สิ่งที่ต้องทำที่เหลือเมื่อรวมส่วนผสมคือเติมพริกไทยและเกลือเล็กน้อย เอาล่ะ! สำหรับ 16 ชิ้นใน 2 ภาชนะ: แต่ละอันประกอบด้วยครีมเปรี้ยว 1 กระป๋อง (330 กรัม) + มะเขือเทศเข้มข้น 70 กรัม ฉันต้องเจือจางครีมเปรี้ยว 20% ด้วยน้ำ - ซอสหนาเกินไป ฉันกังวลว่ากะหล่ำปลีที่วางเป็น 2 แถวจะแตกออกจากเตาอบ ไม่มีอะไรแบบนี้! เตรียมไว้ 30 นาทีที่ T=200 ครอบครัวปลื้ม! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

อาหารจานไหนที่วันหยุดขาดไม่ได้? แม้แต่เด็กก็รู้คำตอบ - ไม่กินสลัด ก่อนการเฉลิมฉลอง เราคิดถึงตัวเลือกของว่างและคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมอย่างแท้จริง

พ่อครัวส่วนใหญ่ถือว่าสลัดไก่เห็ดและลูกพรุนเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด เห็นด้วยเนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมจำนวนมาก

ในสูตรนี้แม่บ้านค่อนข้างคุ้นเคยกับการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และเห็ดและการเติมผลไม้แห้งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติที่พิเศษ

โดยปกติแล้ว สลัดไก่ เห็ด และลูกพรุนจะเตรียมไว้ง่ายๆ เพียงจุ่มลงในซอสเพื่อให้ดูชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าการผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดในครัวของคุณ และคนที่คุณรักจะต้องการทานมันไม่เพียงแต่ในวันหยุดแต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

สลัดไก่กับเห็ด ลูกพรุน และวอลนัท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 120 กรัม
• เห็ด – 170 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 110 กรัม
• ลูกพรุน - 60 กรัม
• ถั่ว (วอลนัท) – 7 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล)
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1.ต้มเนื้อไก่และไข่
2. สับเห็ดให้ละเอียดแล้วนำไปทอด
3. ขั้นแรกหั่นหัวหอมเป็นวง แล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง และหมักในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลประมาณ 20-25 นาที
4. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแล้วพักไว้ประมาณ 5-7 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. สับถั่ว
6. ขูดชีส
วางผลิตภัณฑ์ในชามสลัดพิเศษเป็นชั้น ๆ เคลือบมายองเนสทุกชั้นอย่างระมัดระวัง:
ไก่;
หัวหอม;
ไข่;
ลูกพรุน;
เห็ด;
ชีส;
วอลนัท.
สลัดไก่เห็ดและลูกพรุนพร้อมกิน!

อร่อย

สลัดไก่กับเห็ด ลูกพรุน และชีส

หากต้องการทำสลัดกับไก่ เห็ด ลูกพรุน และชีส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีสชิ้นหนึ่ง
• เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมครึ่งกิโลกรัม
• เนื้อครึ่งกิโลกรัม (สำหรับสลัดคุณต้องใช้เนื้อไก่)
• ลูกพรุน 200 กรัม
• แก้วถั่ว
• หัวหอม
• มายองเนส 200 กรัม

อาหารปริมาณนี้จะได้ 6 มื้อ

ในการทำอาหารจานนี้ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ต้มไก่จนสุกอย่าลืมใส่เกลือในเนื้อด้วย เมื่อเต้านมเย็นลง ให้สับให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส

2. ล้างเห็ด สับแล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม

3. เทผลไม้แห้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นล้างผลไม้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. สับถั่วด้วยมีด

5. ขูดชีส

คุณต้องจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ:

แชมปิญอง;

ผลไม้แห้ง

ชีสขูด

แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่อั้น
หลังจากปรุงอาหารแล้วให้แช่จานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อแช่ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติ

สลัดไก่กับเห็ด ลูกพรุน และแตงกวา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกพรุน 100 กรัม
• หลอดไฟ
• อก 1 อันซึ่งต้องต้มก่อน
• แชมเปญหมักหรือเค็ม
• แตงกวา 2 ลูก
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• มายองเนสสำหรับแช่อาหาร
• วอลนัทสำหรับตกแต่งสลัด

จากส่วนผสมชุดนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้ 5-6 ที่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำร้อนลงบนผลไม้แห้งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ผลไม้นิ่ม วางผลเบอร์รี่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนผักได้สีทอง

3. หั่นอกไก่ที่ปรุงไว้แล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ถ้าเห็ดในขวดใหญ่ให้สับเป็นชิ้นๆ ถ้าใช้สดก็นำไปทอดในน้ำมัน

5. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

6. ไข่ต้ม ปอกเปลือก และขูด

7. ลูกพรุนแช่น้ำหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
หลังจากเตรียมอาหารแล้วจะต้องวางลงในจานลึกอย่างเหมาะสมเพื่อให้สามารถแช่ได้ทั่วถึง เลเยอร์มีลักษณะดังนี้ (แต่ละชั้นต้องเคลือบด้วยมายองเนส):

ผลไม้แห้ง

แชมปิญอง;

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารสลัดกับไก่, เห็ด, ลูกพรุนและแตงกวาตกแต่งด้วยถั่ว

สลัดลูกพรุนและเห็ดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมที่เรียบง่ายสร้างส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติที่น่าทึ่งสลัดดูหรูหราและแปลกตา

• เนื้อไก่ – 150 กรัม;
• ลูกพรุน – 120 กรัม;
• แชมปิญอง – 120 กรัม;
• หัวหอม – 80 กรัม;
• แตงกวาสด – 130 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับสลัด คุณสามารถใช้ส่วนเนื้อไก่ใดก็ได้ วิธีที่สะดวกที่สุดคือการซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูปซึ่งควรล้างให้สะอาดในน้ำไหลก่อนปรุงอาหาร ทางที่ดีควรใช้เนื้อแช่เย็น ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ไก่ หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทยดำ และเครื่องเทศทุกชนิด และเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป ปรุงจนเสร็จ ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อปลา นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น

สำหรับสลัด ให้ใช้ลูกพรุนไม่มีเมล็ดแห้ง ต้มน้ำแล้วเทลูกพรุนลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 10–15 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแชมเปญให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วลอกผิวออก ตัดฝาและก้านเป็นชิ้นเล็กๆ

ทอดเห็ดและหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยไฟปานกลาง ทอดกวนจนน้ำผลระเหยออกไป ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักให้เย็น

วางลูกพรุนไว้บนผ้ากระดาษ ซับความชื้นส่วนเกินออกทุกด้าน

ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ

ล้างและทำให้แตงกวาสดแห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนหรือก้อน

เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดทรงลึก หรือใช้แม่พิมพ์รูปทรงใดก็ได้ เช่น ไก่ ลูกพรุน เห็ด และหัวหอม แตงกวา

หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดไก่ เห็ด ลูกพรุนและแตงกวาพร้อม เรียกน้ำย่อยได้

สำหรับการนำเสนอต้นฉบับ คุณสามารถทำตะกร้าจากส้มหรือเกรปฟรุตได้ สลัดนี้ดูสวยงามในชามแก้ว

สูตรที่ 2: สลัดไก่ เห็ด และลูกพรุนเป็นชั้นๆ ใต้ชีส

• เนื้อไก่ (เนื้อ) – 400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) – 150 กรัม
• หัวหอม (สีเหลือง) – 1 ชิ้น
• ลูกพรุน (แห้งหรือรมควัน) – 100 กรัม
• ชีส (พันธุ์แข็ง) – 150 กรัม
• เมล็ดวอลนัท – 50 กรัม
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกเราจัดการกับเนื้อสัตว์ซึ่งเราล้างมันออกจากสิ่งสกปรกและฟิล์มอย่างทั่วถึง จากนั้นเติมน้ำร้อน เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ แล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นชิ้น

เราล้างลูกพรุนแล้วเทน้ำเดือดทับทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วตัดเป็นเส้น

เราทำความสะอาดเห็ดจากฟิล์ม ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน ทอดเห็ดและหัวหอมจนนิ่ม

บดชีสแข็ง (ควรเลือกชีสที่มีกลิ่นนม)

ตอนนี้เรามาดูขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุดกันดีกว่า - การนำเสนอ วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วราดด้วยซอส (จะดีที่สุดถ้าเป็นมายองเนสโฮมเมด

จากนั้นวางเห็ดที่ผัดกับหัวหอมแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของจาน

วางลูกพรุนไว้บนเห็ดแล้วราดด้วยซอสเล็กน้อย

สูตรที่ 3: สลัดกับเห็ดและลูกพรุน (ทีละขั้นตอนพร้อมรูป)

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• ลูกพรุนหลุม - 70 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ต้มไก่ในน้ำเกลือแล้วพักให้เย็น หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วพักให้เย็นด้วย

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน เมื่อมันบวม ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดชีสแล้วหั่นไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ, พริกไทย, เพิ่มมายองเนสและผสม

ตอนนี้เราตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและวอลนัทสับ พร้อม!

สูตรที่ 4: สลัดกับเห็ด ลูกพรุนและวอลนัท

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้เป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นก็ได้ เพราะมันจะเข้ากันได้ดีกับกับข้าวทุกชนิด

• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• วอลนัท – 20 กรัม
• ลูกพรุนแห้ง – 50 กรัม
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 มล
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• แชมเปญสด – 200 กรัม

สูตรที่ 5: สลัดกับลูกพรุนและเห็ดในชั้นกับมันฝรั่ง

• แชมเปญสด - เนื้อไก่ 250 กรัม - 200 กรัม
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่, เครื่องปรุงรสสำหรับเห็ด,
• มายองเนส, น้ำมันพืช

ใส่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ผัดกับเครื่องเทศในน้ำมันพืช

วางลูกพรุนที่สับไว้ในชั้นแรก

วางไก่แช่เย็นไว้ด้านบน โรยมายองเนสไว้ด้านบน

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนแล้ววางในชั้นถัดไปแล้วราดด้วยมายองเนส

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น

ทอดในน้ำมันพืชพร้อมปรุงรสเห็ด

วางเลเยอร์ถัดไป อย่าหล่อลื่นด้วยมายองเนส!

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางลงบนเห็ด จาระบีด้วยมายองเนส

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้ววางในชั้นสุดท้ายทาด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนด้วยแตงกวาขูด ใส่ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แช่

สูตรที่ 6: สลัดลูกพรุนและเห็ดกับซอส kefir

สลัดไก่ เห็ด และลูกพรุน ปรุงรสด้วยซอสสูตรดั้งเดิมที่ทำจากมายองเนสและเคเฟอร์ ซอสนี้เหมาะกับสลัดหลายชั้นโดยเฉพาะ เพราะ... ด้วยความสม่ำเสมอทำให้แต่ละชั้นอิ่มตัวได้ดี

• เนื้อไก่ – 400 กรัม;
• เห็ด – 400 กรัม;
• แตงกวา – 200 กรัม;
• ลูกพรุน – 150 กรัม;
• ถั่ว – 60 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 30 มล.

สำหรับซอส

• มายองเนส – 150 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• เครื่องปรุงรสแกง – 0.5 ช้อนชา ช้อน

ต้องล้างเนื้อไก่แล้วต้มจนนุ่ม หลังจากเดือดแล้วน้ำจะต้องใส่เกลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้ เห็ดจะต้องปอกเปลือกล้างและสับละเอียด ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ใส่หัวหอมลงในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 15 นาที จากนั้นคุณต้องใส่เกลือเห็ดแล้วผัดทอดต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด

ควบคู่ไปกับการปรุงเนื้อสัตว์และเห็ดคุณต้องต้มไข่ เมื่อสุกและเย็นแล้ว คุณต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดคนขาวด้วยเครื่องขูดละเอียด ทำให้เนื้อไก่เย็นลง แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหรือขูดถั่วให้ละเอียด ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ล้างลูกพรุนด้วยน้ำร้อน และถ้ามันแข็ง ให้แช่ในน้ำต้มสุกประมาณ 20 นาที หากลูกพรุนนิ่มพอคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ทันทีโดยแบ่งไว้ 2-3 ชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด White Birch พร้อมไก่และลูกพรุน

ในการเตรียมซอสคุณต้องเพิ่ม kefir และเครื่องเทศลงในมายองเนส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับสลัด ควรใช้จานสี่เหลี่ยมหรือวงรีที่มีขนาดเหมาะสม วางชั้นลูกพรุนไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วโรยด้วยถั่ว

เคลือบชั้นนี้ด้วยซอสแล้วเกลี่ยเห็ดทอดและหัวหอมให้ทั่ว

หลังจากทอดเห็ดจะมีไขมันค่อนข้างมากจึงไม่จำเป็นต้องราดซอส วางเนื้อไก่ไว้ด้านบนของเห็ด

ทาเนื้อด้วยซอสแล้ววางแตงกวาไว้ด้านบน

วางไข่ขาวลงบนแตงกวาซึ่งควรราดด้วยซอสหลายชั้นอย่างต่อเนื่อง

โรยด้านบนของสลัดด้วยไข่แดง สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจาน

สูตรที่ 7: สลัดเห็ดลูกพรุนและไข่ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ลูกพรุน – 10 ชิ้น
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 1 ขวด
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• วอลนัท – 50 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ

ทอดเห็ดกับหัวหอม

หั่นลูกพรุน ไข่ ไก่ และแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ บดวอลนัท

ผสมให้เข้ากันใส่หัวหอมทอดกับเห็ดและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สลัดสามารถตกแต่งได้ตามต้องการและเสิร์ฟ

สลัดถั่วเห็ดและลูกพรุนพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

สูตรที่ 8: สลัดไก่ เห็ด ลูกพรุนและแตงกวา

• เนื้อไก่ 400 ก.
• แชมปิญอง 300 ก.
• ลูกพรุน 200 ก.
• ชีส 200 ก.
• มันฝรั่ง 300 กรัม ( ลืมถ่ายรูป)
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มายองเนส 1 แพ็ค 375 ก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วางเนื้อไก่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนสุกประมาณ 20 นาที

ต้มไข่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีหลังต้ม สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเติมน้ำเย็น ปล่อยให้ไข่เย็นเพื่อจะได้ทำความสะอาดได้ดีในภายหลัง

ล้างลูกพรุนให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 15 นาที

ต้มมันฝรั่งแจ็คเก็ตจนนุ่ม

ล้างเห็ดให้ดีแล้วสับ

วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

เพิ่มเกลือและทอด, กวน, บนไฟร้อนปานกลางจนสุก

ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นขนาดกลาง

ทำให้เนื้อไก่เย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

การประกอบสลัด ชั้นแรกเป็นลูกพรุน

อย่างที่สองคือไก่

เคลือบไก่ด้วยมายองเนสและโรยด้วยมันฝรั่งหลายชั้น

อัดจารบีมันฝรั่งด้วยมายองเนสใส่เห็ด

จากนั้น - ไข่

มายองเนสอีกชั้นหนึ่ง

ชั้นถัดไปคือชีส

วางชิ้นแตงกวาเป็นชั้นสุดท้าย

สลัดไก่กับลูกพรุนและเห็ดพร้อม อร่อย!