ในครอบครัวของฉันพวกเขาชอบพายโฮมเมดมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งพายที่ทำจากพัฟเพสตรี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยและถ้าคุณทำไส้ฉ่ำที่มีกลิ่นหอมก็ไม่ละอายที่จะวางพายบนโต๊ะเทศกาล ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอให้ปรุงพายเนื้อพัฟกับเนื้อสับเรายังเพิ่มชีสกระท่อมสมุนไพรเครื่องเทศเล็กน้อย - มันจะหาที่เปรียบมิได้! พายแบบนี้จะลอยหายไปพร้อมกับเรา ดังนั้นหากคุณมีครอบครัวใหญ่ ให้ปรุงพายหลายชิ้นในคราวเดียวหรือพายชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น แน่นอนว่าเนื้อสับจะดีกว่าที่จะปรุงด้วยตัวคุณเองโดยการซื้อเนื้อสด - หมู, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่ - แล้วแต่คุณต้องการอะไรในเวอร์ชั่นของฉัน เนื้อหมูและเนื้อวัวในสัดส่วนที่เท่ากัน พายเนื้อขนมพัฟที่มีเนื้อสับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือคุณสามารถเพิ่มด้วยผักสดและทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวัน สูตรที่มีรายละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบอันนี้ด้วย

- พัฟเพสตรี้ - 400 gr.;
- เนื้อสับ - 500 กรัม;
- คอทเทจชีส - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1.5-2 ชิ้น;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า, กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ใส่เนื้อสับสดที่เพิ่งปรุงเสร็จลงในชามลึก ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ




อย่าลืมใส่คอทเทจชีสที่สดใหม่ลงไปในเนื้อสับ มันควรจะเป็นเม็ดเล็กๆ ไม่ใช่ครีม ปรุงรสเนื้อสับด้วยพริกหยวกพริกไทยป่นกระเทียมผงเกลือ




ล้างสมุนไพรสดที่คุณชื่นชอบ - คุณสามารถนำผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ผักชี โดยทั่วไปแล้วผักใบเขียวที่คุณชอบ สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในชามเนื้อสับ ผัดส่วนผสมทั้งหมด




ม้วนแป้งพัฟออกมาหนึ่งแผ่นแล้วม้วนออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้บาง จาระบีจานสำหรับเตาอบด้วยน้ำมันพืชปิดแบบฟอร์มด้วยแป้งแล้ววางไส้ทั้งหมด






ปิดไส้ด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วรีดออกเล็กน้อยทำรูเล็ก ๆ ในแป้ง หลังจากตีไข่แดงสองสามฟองแล้วให้ทาแป้งให้ทั่ว ส่งเค้กไปที่เตาอบประมาณ 25-35 นาที นำทางโดยเตาอบและเค้ก - แป้งด้านบนควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดี อุณหภูมิอบ 180 องศา หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นทันที พร้อมเสิร์ฟ




ทานให้อร่อย!