สตูว์ไก่กับผักเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจที่แม่บ้านทุกคนควรทำได้ ส่งผลให้ผักมีความนุ่มและหอมมาก ในขณะที่ไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำและนุ่ม นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในสตูว์หรือ สำหรับผัก มะเขือยาว สควอชอ่อน มะเขือเทศสด และกระเทียมเป็นสิ่งที่ดีที่สุด

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรสตูว์ไก่และผักที่มีรูปถ่ายนั้น ก่อนอื่นนำไปทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนๆ ซึ่งทำให้สตูว์ไก่กับผักอร่อยและเข้มข้น สูตรนี้สามารถปรุงในเตาอบหรือ multicooker ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• พริกหยวก 1 เม็ด
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1-1.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• พริกไทยดำออลสไปซ์ 3 เม็ด
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสไก่
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

วิธีทำสตูว์ไก่กับผัก:

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดจากฟิล์มและไขมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อไก่สับลงไป เกลือเนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศไก่ ในขณะที่กวนให้ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อเสร็จแล้วไปที่กระทะหรือหม้อซึ่งเราจะเคี่ยวสตูว์

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสี่ส่วนเป็นวง หั่นหัวหอมเป็นก้อน นำเมล็ดออกจากพริกหวานหั่นผักเป็นก้อน

ในขณะที่กวนให้ทอดผักเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันที่เหลือและน้ำไก่ เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น

จากนั้นใส่ผักผัดในกระทะกับไก่ผัด

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ตัดหัวเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่มันฝรั่งขูดลงในหม้อพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

เติมผักและเนื้อสัตว์ด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ปิดสนิท ผัดเคี่ยวแล้วตั้งไฟอ่อน เราจะเคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมสุกและนิ่ม

จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในสตูว์ไก่กับมันฝรั่งและผักผสม