กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า อาหารกระต่ายในหม้อหุงช้านั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ
เนื้อที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะนุ่มมากแต่ละชิ้นอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับสำคัญบางประการ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ - ทางที่ดีควรอ่านคำแนะนำในเรื่องนี้เพื่อไม่ให้ซื้อเนื้อสัตว์ที่เก่าและเหนียว ใส่ใจกับสี กลิ่น น้ำหนักของซาก นี่เป็นขั้นตอนสำคัญที่ความสำเร็จของงานทำอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ
ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:
ถัดไป สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมส่วนผสม ใส่ลงในชาม แล้วเลือกโหมดที่ต้องการ ผู้ช่วยอิเล็กทรอนิกส์ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก - แม่บ้านสามารถทอด สตูว์ หรืออบกระต่ายด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ซอง ใส่ผัก ซอส หรือในน้ำผลไม้ได้โดยใช้ชามเดียวและโหมดผสมผสาน สูตรกระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นอาหารประจำวันและของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด แนวคิดดั้งเดิมซึ่งคุณสามารถประหลาดใจและเพลิดเพลิน ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและไม่ยุ่งยากโดยไม่จำเป็น
ดังที่นักแสดงตลกชื่อดังกล่าวไว้ กระต่ายไม่เพียงแต่เป็นขนที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นเนื้อที่อร่อยอีกด้วย แต่เพียงรู้วิธีทำอาหารกระต่ายคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อนุ่ม ๆ ได้อย่างเต็มที่
มีความเห็นว่าผู้ชายเท่านั้นที่ควรปรุงเนื้อกระต่าย อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าหลังจากฝึกฝนเพียงเล็กน้อย แม่บ้านคนใดก็ตามก็สามารถทำอาหารในร้านอาหารที่บ้านได้เกือบหมด สูตรอาหารสำหรับปรุงกระต่ายในอาหารรัสเซียอาจมีอยู่เกือบเป็นจำนวนมากที่สุด และทั้งหมดเป็นเพราะสัตว์เหล่านี้พบได้เสมอในละติจูดของเรา และตั้งแต่สมัยโบราณมา สัตว์เหล่านี้ก็เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมสำหรับเกือบทุกชั้นเรียน มามีส่วนร่วมในประเพณีทางวัฒนธรรมและเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์แสนอร่อย
วิธีการปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า
ผู้หญิงเกือบทุกคนมีหม้อหุงช้าในบ้าน ดังนั้นทำไมไม่ลองใช้ข้อดีของมันในการปรุงเนื้อกระต่ายดูล่ะ?
ดังนั้นสูตรจึงเป็นดังนี้:
- แช่เนื้อประมาณ 0.5 กิโลกรัมข้ามคืนในน้ำและน้ำส้มสายชู ใช้น้ำส้มสายชู 100-150 กรัม ในตอนเช้าให้ตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในเมนูหลายเมนู ถ้าชอบอ้วนก็เทเท่าที่คิดว่าจำเป็น จากนั้นวางเนื้อสับไว้ตรงนั้นแล้วตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้หั่นแครอทและหัวหอมออก หลังจากผ่านไป 25-30 นาที กระต่ายจะพลิกกลับและเพิ่มผักสับลงในหม้อหุงช้า เราไม่ทำอะไรเลย รอจนกว่าโปรแกรมจะสิ้นสุด
- ผสมครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และกระเทียมครึ่งถ้วย แล้วเทให้ทั่วเนื้อหลังสัญญาณ ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง ทางที่ดีควรเติมน้ำอีกถ้วยเพื่อให้ซอสครีมเปรี้ยวครอบคลุมเนื้อกระต่ายจนหมด
- ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ทำกับข้าว กระต่ายเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งได้ดีที่สุด หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้ใส่อุปกรณ์ประกอบอาหารลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเทมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงไป ทิ้งทุกอย่างไว้จนสิ้นสุดโปรแกรมการตุ๋น ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าแล้ว สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวคุณ
สูตรเครื่องใน
นอกจากเนื้อสัตว์แล้วตับกระต่ายยังมีประโยชน์มากอีกด้วย จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้อย่างไร? มีหลายตัวเลือกจริงๆ
อย่างแรกคือการทำกบาล และอย่างที่สองคือการทอดในซอสหรือหมัก ตับกระต่ายแตกต่างจากไก่หรือไม่? วิธีทำอาหารเป็นคำถามที่ทำให้แม่บ้านหลายคนกังวล
- จริงๆแล้วจำเป็นต้องล้างและลอกฟิล์มออกในลักษณะเดียวกัน
- จากนั้นคุณสามารถหมักได้ น้ำดองเตรียมไว้แบบนี้ บดกระเทียม ใส่ออริกาโน น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมะนาว และพริกไทย หมักตับทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
- ในเวลานี้กำลังเตรียมซอส หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วผัดกับคื่นฉ่ายในน้ำมันพืช จากนั้นเติมเกลือพริกไทยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำเดือดปกติ 50 มล. ปรุงซอสที่ได้จนข้น ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ให้ใส่ครีมและคนให้เข้ากันจนเนียน อย่าเปิดฝาหลังจากปิดเครื่อง แต่ควรปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น
- จากนั้นแครอทก็ถูกตัดเป็นเส้น
- ในกระทะอีกใบ น้ำมันพืชกับผักชีจะร้อนเกินไป และแครอทก็ผัดในทั้งหมดนี้ หลังจากทอดแล้วจะต้องเอาออก
- ตับทอดในน้ำมันนี้จนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น ไม่ควรทอดนานเกิน 5 นาที ไม่เช่นนั้นจะเหนียวและไม่มีรส
- หากคุณเสิร์ฟอาหารจานนี้ ตับจะถูกวางบนใบผักกาดหอมและราดซอส คุณสามารถตกแต่งจานด้วยใบโหระพา โดยทั่วไปสูตรอาหารกระต่ายจะค่อนข้างง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกัน
กระต่ายในกระทะ
แม้ว่าเนื้อกระต่ายจะไม่ใช่อาหารยอดนิยมในตอนนี้ แต่ในช่วงก่อนวันหยุดแม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะปรุงกระต่ายในกระทะได้อย่างไร
ความจริงก็คือเนื้อนุ่มนั้นแห้งง่ายมากส่งผลให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำไป หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณพอใจ แล้วบอกทุกคนถึงวิธีการปรุงกระต่ายตามสูตรเฉพาะของคุณ ให้ทำตามคำแนะนำง่ายๆ
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- วางเนื้อเค็มลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วทอดจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถปรุงอาหารจานนี้จนเกินไปได้
- หลังจากนั้นปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศต่างๆ สิ่งที่ดีที่สุดคือออริกาโนหรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับเนื้อกระต่ายซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้าต่างๆ
- หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นวงแล้วใส่ในกระทะพร้อมเนื้อ
- ต่อไปคือสิ่งสำคัญ ใส่เนื้อสัตว์และผักในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ระยะเวลาที่คุณต้องเก็บจานไว้ในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ
- คุณสามารถเสิร์ฟกระต่ายที่ปรุงในกระทะพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ แน่นอนว่าอาหารจานนี้รสชาติดีที่สุดกับบัควีท แต่ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดหรือตุ๋นได้เช่นกัน
เคบับกระต่าย
ไม่ว่าช่วงเวลาใดของปี ชิชเคบับยังคงเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดในอาหารคันทรี่ บางคนบอกว่าไม่สำคัญว่าจะใช้เนื้อสัตว์ชนิดไหน เพราะเนื้อทั้งหมดปรุงแบบเดียวกัน
ถึงกระนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงกระต่ายบนตะแกรงก็ถูกถามบ่อยกว่าคำถามว่าจะก่อไฟกลางแจ้งได้อย่างไร
- ขั้นแรก เราเชือดกระต่ายและล้างมัน จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ชิ้นส่วนเนื้อถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
- กำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ 2-3 กิ่ง และโหระพา 4-5 กิ่ง เพิ่มพริกไทยแดงและดำเกลือเพื่อลิ้มรส
- เคลือบเนื้อในน้ำดอง ใส่ในชามให้แน่นและมีฝาปิด หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- หลังจากหมักเนื้อแล้ว ให้ห่อชิ้นกระต่ายด้วยเบคอนชิ้น และยึดให้แน่นโดยใช้แท่งไม้หรือไม้จิ้มฟันธรรมดา
- วางบนตะแกรงแล้วทอดจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น
- ซอสที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด โดยเตรียมไว้ดังนี้ ใช้มายองเนสไขมันต่ำแล้วเติมซอสมะเขือเทศลงในอัตราส่วน 1:1 ยิ่งซอสมะเขือเทศเผ็ดมากเท่าไรก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ผสมทั้งหมดแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้โหระพา แต่จะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
การอบ
ในกรณีส่วนใหญ่แม่บ้านก็ไม่รู้วิธีปรุงกระต่ายในแขนเสื้อ ดังนั้นความคิดในการอบเนื้อนุ่มเช่นนี้จึงดูแปลก มีความกลัวอยู่เสมอว่าจานจะแห้งและไม่มีรส ที่จริงแล้ว ปลอกอบขนมนั้นมาจากสวรรค์อย่างแท้จริง ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำและไม่ไหม้ เนื้อกระต่ายและเนื้อกระต่ายที่ปลอกก็เตรียมไว้แบบนี้
- นำซากกระต่ายขนาดใหญ่ ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นส่วนๆ
- หมักชิ้นผลลัพธ์ด้วยเครื่องเทศ ส่วนผสมของน้ำมะนาว โรสแมรี่ และน้ำมันมะกอกเหมาะกับอาหารจานนี้ที่สุด ตามหลักการแล้ว น้ำดองจะคลุมเนื้อไว้จนมิด ซึ่งควรปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากคุณมีเวลาให้ปล่อยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง คุณสามารถทิ้งกระต่ายไว้ในน้ำดองข้ามคืนก็ได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเนื้อ
- ในกระทะที่อุ่นให้ผสมเนยและน้ำมันมะกอก
- ทอดชิ้นส่วนด้วยส่วนผสมของไขมันแล้ววางลงในภาชนะที่จะทำการอบ ยิ่งกว่านั้นคุณไม่ควรใส่เนื้อในเตาอบทันที แต่ควร "พัก" สักหน่อย นี่เป็นหนึ่งในความแตกต่างที่แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งรู้วิธีปรุงกระต่ายก็พลาด
- เทไวน์ขาวแห้งเล็กน้อยลงในกระทะที่ทอดเนื้อ เพิ่มครีมที่นั่นแล้วต้มเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หากซอสข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้
- เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อซึ่งมีเวลานั่งมานานแล้ว ร่วมกับภาชนะสำหรับอบ “บรรจุ” จานลงในปลอก ใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 90 นาที
- หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ควรตัดปลอกและทิ้งเนื้อไว้ทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
- ทางที่ดีควรเสิร์ฟกระต่ายด้วยไวน์ขาวแห้งแบบเดียวกัน
การทำอาหารคลาสสิก: กระต่ายและมันฝรั่ง
- กระต่ายจะต้องถูกฆ่าก่อน มีประมาณสองชิ้นต่อหนึ่งมื้อ ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฉพาะแฮม (ขา) ของกระต่ายเท่านั้น ไม่สามารถใช้ทั้งซากได้
- จากนั้นนำเนื้อไปหมักเป็นเวลาสองชั่วโมงโดยผสมน้ำและน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกได้ แต่คุณต้องใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อย หากคุณหมักเนื้อโดยไม่ใช้น้ำมัน ให้ใช้กระดาษชำระเช็ดให้แห้งหลังจากนำออกมา
- จากนั้นจึงนำเนื้อสัตว์ไปทอดในน้ำมันพืชจนมีเปลือกสีทองน่ารับประทาน
- วางเนื้อบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ไขมันส่วนเกินหยดออกมา
- วางเนื้อลงในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา แน่นอนว่าตัวเลือกในอุดมคติคือกระทะย่าง แต่ไม่ใช่ทุกบ้านจะมี
- ตอนนี้ทอดผัก สับแครอท มันฝรั่ง หัวผักกาด รากผักชีฝรั่ง และหัวหอม
- ทอดทุกอย่างด้วยผักหรือเนย
- เพิ่มผักลงในภาชนะพร้อมเนื้อสัตว์แล้วเทครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส
- วางกระทะหรือกระทะบนไฟแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-25 นาที
- เสิร์ฟดีที่สุดบนจานแบน ใส่กระต่าย 2 ชิ้นต่อมื้อพร้อมกับผัก เทซอสลงไปด้านบนซึ่งกระต่ายเคยตุ๋นมาก่อน เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสด ไวน์แห้ง และสมุนไพร อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้แสดงให้เห็นคำตอบสำหรับคำถามวิธีการปรุงกระต่ายกับมันฝรั่งอย่างชัดเจน
รีซอตโต้รสเผ็ด
อาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งคือรีซอตโต ในสูตรเราจะบอกวิธีเตรียมกระต่ายสำหรับอาหารจานนี้อย่างเหมาะสม ในตอนแรก รีซอตโต้เป็นส่วนผสมที่น่าทึ่งของข้าว โรสแมรี่ และเนื้อกระต่าย จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับทุกโต๊ะ
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปจากคื่นฉ่ายสับละเอียดกระเทียมและหัวหอมทั้งหมด อย่าลืมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ แต่ในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณจำกัดตัวเองให้อยู่ในชุดมาตรฐานเพื่อไม่ให้รสชาติของเนื้อสัตว์ถูกรบกวนในอนาคต
- ในกระทะขนาดใหญ่ ทอดเบคอนหรือน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ ใส่ผักชีฝรั่งหรือหัวหอม
- ตัดเนื้อกระต่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำมันหมูลงในกระทะ
- ขูดมะเขือเทศแล้ววางลงในกระทะที่มีกระต่าย เพิ่มโรสแมรี่และไวน์ขาวแห้งสำหรับซอส
- ปิดฝาทุกอย่างแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที หากซอสเดือดเร็ว คุณสามารถเติมน้ำซุปหรือไวน์เพื่อเพิ่มรสชาติได้
- เพิ่มข้าวและมะกอกลงในกระทะ
- เมื่อข้าวดูดซับซอสจนหมดแล้ว ให้เติมน้ำซุป คนให้เข้ากัน มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่ามีของเหลวเพียงเล็กน้อย ข้าวไม่ควรลอยอยู่ในน้ำซุปเช่นเดียวกับในซุป
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาทีหลังจากเติมข้าว
- เติมน้ำมันมะกอกสองสามหยดลงในจานที่เสร็จแล้วเพื่อรสชาติและกลิ่นหอม หากต้องการ ให้โรยรีซอตโต้ด้วยโรสแมรี่
กระต่ายย่าง
ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อเนื้อกระต่ายได้ในร้านขายเนื้อเกือบทุกแห่ง แต่เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงไม่ได้เลี้ยงในฟาร์ม แต่ในครัวเรือนส่วนตัวจะมีรสชาติดีกว่ามาก ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงกระต่ายในประเทศหรือวิธีย่าง
- ขั้นแรก ผสมบัตเตอร์มิลค์และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน บัตเตอร์มิลค์คือสิ่งที่เหลืออยู่หลังจากแปรรูปเนยแล้ว สามารถแทนที่ด้วยเวย์ได้ ในบรรดาเครื่องเทศที่คุณสามารถใช้ นอกเหนือจากพริกไทย ออริกาโน ไธม์ และพาร์สลีย์ทั่วไป สูตรดั้งเดิมทำด้วยส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
- หมักชิ้นกระต่ายในบัตเตอร์มิลค์ข้ามคืน ในกรณีทำอาหารกระต่าย ยิ่งหมักนาน เนื้อก็จะยิ่งอร่อย
- เทน้ำมันปริมาณมากลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน กระทะควรสูงเพราะหลังจากใส่เนื้อสัตว์แล้วควรมีไขมันอยู่ครึ่งหนึ่ง
- ปล่อยให้บัตเตอร์มิลค์และไขมันส่วนเกินหยดออกมา
- ขุดเนื้อในแป้งและเกลือ การทำเช่นนี้สะดวกในถุงพลาสติก เพื่อเคลือบเนื้อด้วยแป้งทุกด้าน
- วางเนื้อลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนในขณะที่ร้อนตลอดเวลา หากคุณทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ให้คำนึงถึงสิ่งนี้ ว่าขาหน้าและหน้าท้องจะทอดก่อน เนื้อจะมาในภายหลังเล็กน้อย หากคุณทอดกระต่ายเป็นชุด ควรเคลือบเป็นชิ้นๆ ก่อนทอดจะดีกว่า
- วางจานบนใบผักกาดหอมที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวและไวน์ขาว
เนื้อกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยว: เนื้อนุ่มและรสชาติเยี่ยม
ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีปรุงเนื้อกระต่ายในซอสที่ละเอียดอ่อนที่สุด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเห็ดหรือมัสตาร์ดได้
แต่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติคลาสสิกอย่างเต็มที่ ควรงดเว้นจากการทดลอง
- ดังนั้นให้ล้างซากกระต่ายแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมงหากสัตว์ยังไม่เป็นเด็ก วิธีนี้จะกำจัดรสชาติและกลิ่นเฉพาะออกไป
- เกลือและพริกไทยเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมาจอแรมและใบโหระพา
- แยกเนื้อออกจากไขมันแล้วทอด จากนั้นทอดเนื้อด้วยไขมันเดียวกันจนมีเปลือกสีทองน่ารับประทาน
- สับพริกไทยและแครอท ทางที่ดีควรขูดแครอทบนเครื่องขูดยาวขนาดใหญ่แล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง
- วางหัวหอม เนื้อ และแครอทลงในกระทะที่มีกำแพงหนาหรือกระทะทรงสูง
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้เพียงใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะทรงสูงอีกใบแล้วเจือจางด้วยน้ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือเครื่องเทศและสมุนไพร แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เนื่องจากเครื่องปรุงรสที่มีอยู่มากมายสามารถ "ครอบงำ" รสชาติของเนื้อกระต่ายได้ กินแต่เครื่องเทศมันไม่อร่อยเลยใช่ไหม?
เนื้อกระต่ายในไวน์แดง: แปลกและดีต่อสุขภาพ
จานนี้แปลกและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน เนื้อนุ่มผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนของไวน์แดงแห้งจะไม่ทำให้นักชิมไม่แยแส สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานเล็กและรายการเมนูประจำ
- ดังนั้นให้ล้างซากกระต่าย แช่ในน้ำมะนาว แล้วเช็ดให้แห้ง
- จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
- เทไวน์ 150 มล. และปรุงรสด้วยโรสแมรี่ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองประมาณ 4-5 ชั่วโมง
- เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชกลั่นลงในกระทะที่มีผนังสูงและก้นหนา
- สะเด็ดน้ำดองออกจากเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
- จากนั้นทอดเนื้อในกระทะที่มีน้ำมันจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน
- หั่นมะเขือเทศอ่อนออกเป็นสี่ส่วน สับกระเทียม - ยิ่งเล็กยิ่งดี ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการกดกระเทียมผ่านเครื่องกด
- วางเครื่องปรุงรสที่ได้ไว้บนกระต่าย พยายามวางให้ทั่วทุกชิ้นส่วน เติมไวน์แดงแห้งอีก 150-200 มล.
- เคี่ยวทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 35-40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ตรวจดูให้แน่ใจว่าเนื้อและเครื่องปรุงรสไม่ไหม้ หากกระต่ายดูดซับไวน์ได้เร็วมาก ก็สามารถเติมน้ำเปล่าลงในกระทะได้ นี่เป็นหนึ่งในเคล็ดลับของการปรุงกระต่ายตุ๋นด้วย
ความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย
คุณสมบัติอย่างหนึ่งของเนื้อกระต่ายคือกลิ่นเฉพาะตัว เป็นลักษณะเฉพาะของสัตว์ที่โตเต็มที่ ในสัตว์เล็กลักษณะนี้จะเด่นชัดน้อยกว่ามาก ดังนั้นแม่บ้านคนใดที่ต้องการทราบวิธีการปรุงกระต่ายโดยไม่ต้องมีรสพิเศษควรจำไว้ว่าต้องแช่เนื้อแม้ว่าสูตรจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ก็ยังแนะนำให้ทำเช่นนี้ รสชาติอาจไม่รบกวนบางคน แต่บางคนอาจมองว่าจานนี้เสียอย่างสิ้นหวัง ไม่ว่าในกรณีใดการแช่ซากในน้ำเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอคุณต้องเติมน้ำมะนาวอย่างน้อยครึ่งลูก
- เนื้อกระต่าย – 1,000 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ – 1 ช้อนชา;
- น้ำมัน (ผัก) – สำหรับทอด;
- เกลือ – 1/2 ช้อนชา;
- น้ำดื่ม - 250 มล.
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
วิธีปรุงเนื้อกระต่ายให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ
การเตรียมเนื้อกระต่าย เราล้างมันให้สะอาดใต้น้ำไหล ยังดีกว่าคุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าได้ หลังจากนั้นเราก็แบ่งกระต่ายออกเป็นชิ้น ๆ โรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ หากต้องการก็ไม่ต้องเติมเครื่องเทศใดๆ
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะหลายเมนู เปิดโหมดทอด (145 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่เนื้อกระต่ายลงในหม้อหุงช้าให้แน่นที่สุด ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้าน อย่าลืมว่าต้องเปิดฝาไว้
ขูดแครอทและสับหัวหอมด้วยมีด เมื่อทอดเนื้อจนสุกแล้ว ให้เปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์" เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับลงในเนื้อ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไป เทครีม น้ำ เกลือ เครื่องเทศ และเคี่ยวกระต่ายต่อไปอีก 60 นาที
เนื้อกระต่ายนุ่มในซอสครีมเปรี้ยว แครอท และหัวหอมพร้อมแล้ว
สนุกและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก
4-6 เสิร์ฟ
40 นาที
129 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
ผู้กินเนื้อหลายคนชอบเนื้อกระต่ายมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ และไม่น่าแปลกใจเพราะเนื้อกระต่ายไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ รสอร่อย และเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย เช่น สตูว์ พิลาฟ ซุป เนื้อย่าง หรือเสิร์ฟแยกพร้อมผัก
ฉันเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดให้คุณพร้อมรูปถ่ายเนื้อกระต่ายนุ่ม ๆ ทีละขั้นตอนพร้อมผักและซอสครีมเปรี้ยวปรุงในหม้อหุงช้า ต่อไปฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมพิลาฟดั้งเดิมและมีรสชาติเหลือเชื่อจากซากกระต่าย มาร่วมกับฉันแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงเนื้อสัตว์ที่จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารกูร์เมต์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด!
สูตรการปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า
เครื่องครัว:ตาชั่งในครัวและถ้วยตวง, หม้อหุงข้าวของผู้ผลิตทุกราย, เขียง, ภาชนะสำหรับนึ่ง, ทัพพีอเนกประสงค์, มีดทำครัวเซรามิก
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ล้างดอกกะหล่ำให้สะอาดและตัดบริเวณที่เสียหายออก จากนั้นค่อยแยกช่อดอกออกจากลำต้นอย่างระมัดระวัง เราจะต้องใช้ 80-90 กรัม
- ล้างกระเทียมหอม 60-70 กรัมให้สะอาด จากนั้นผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
- ล้างส่วนหนึ่งของกระต่ายในปริมาณ 290-300 กรัมให้สะอาด หลังจากนั้นเราก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
- วางหัวหอมครึ่งวงและชิ้นเนื้อลงในชามของอุปกรณ์
- เติมส่วนผสมด้วยน้ำ 1-1.2 ลิตร จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยตามความชอบส่วนตัว
- วางภาชนะสำหรับนึ่งไว้บนตัวกระต่าย
- ใส่ถั่วเขียว 80-90 กรัม กะหล่ำดาว 80-90 กรัม และช่อดอกกะหล่ำที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ
- ปรุงรสผักด้วยพริกไทยและเกลือตามรสนิยมส่วนตัว
- ปิดฝาเครื่องแล้วเลือกโปรแกรม Multi-cook ตั้งไว้ที่ 160 องศา ในเมนูเลือกโหมด "Steam" และตั้งเวลาเป็น 20 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ปล่อยให้กระต่ายอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10-15 นาที
- เราจัดผักและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้อย่างสวยงามบนจาน
สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า
ด้วยการดูวิดีโอด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงกระต่ายด้วยผักในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและอร่อย
https://youtu.be/JXdyeUGSAB8
สูตรการปรุงกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
เวลาทำอาหาร: 1:15-1:25.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 128-133 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ:จาก 6 ถึง 9
เครื่องครัว:หม้อหุงข้าวจากผู้ผลิตรายใดก็ได้ เขียง ภาชนะขนาดใหญ่ ถ้วยตวงและเครื่องชั่งในครัว ทัพพีสำหรับหม้อหุงข้าว ฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติก ที่กดกระเทียม มีดทำครัวเซรามิก
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- เติมน้ำเย็นให้กระต่ายน้ำหนัก 930-100 กรัม แล้วปล่อยให้แช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นำกระต่ายออกจากของเหลวแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด
- เราตัดซากสัตว์ออกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการ
- ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียม 2-3 กลีบออก แล้วล้างออก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางลงบนเนื้อ
- เราส่งกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้ววางลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
- เติมเกลือและพริกไทยดำป่น 5-8 กรัมโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง
- ผสมเนื้อให้ละเอียดด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศและผักกระจายทั่วถึงทุกส่วนของซาก
- เทมวลผลลัพธ์ด้วยไวน์แดงแห้ง 240-250 มล. แล้วปิดด้วยฟิล์มให้แน่น ในรูปแบบนี้ให้นำกระต่ายไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
- นำกระต่ายที่หมักไว้ออกจากตู้เย็นแล้วลอกฟิล์มออก
- เลือกโปรแกรม “ทอด” แล้วเทน้ำมันพืช 35-45 มล. ลงในชามของอุปกรณ์ เมื่อน้ำมันร้อนจัด ให้ค่อยๆ วางส่วนของกระต่ายลงไป
- ทอดเนื้อทั้งสองด้านประมาณ 3-4 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- หลังจากทอดชิ้นกระต่ายทั้งหมดแล้ว ให้ใส่กลับเข้าไปในชามหลายเมนูให้แน่น
- เรานำหัวหอมและกระเทียมที่เหลืออยู่ในไวน์ออกมาแล้วใส่ลงในชามพร้อมเนื้อ
- เติมครีมเปรี้ยว 90-100 มล. และน้ำอุ่น 80-90 มล.
- คนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ครีมเปรี้ยวกระจายทั่วตัวกระต่ายทุกชิ้น
- เลือกโปรแกรม "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ชิมซอสที่ได้สำหรับเกลือและเติมเพิ่มหากจำเป็น
- สับผักชีฝรั่ง 2-3 ก้านอย่างประณีตแล้วโรยลงบนจานที่เสร็จแล้ว
สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงกระต่ายด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
วิดีโอด้านล่างแสดงขั้นตอนโดยละเอียดของการปรุงกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า
สูตรการทำ pilaf กระต่ายในหม้อหุงช้า
เวลาทำอาหาร: 1:15-1:25.
ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 100 กรัม): 128-133 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ:จาก 5 ถึง 9
เครื่องครัว:หม้อหุงข้าวจากผู้ผลิตทุกราย, เขียง, ภาชนะขนาดใหญ่, ถ้วยตวงและเครื่องชั่งในครัว, เครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่, ทัพพีอเนกประสงค์, มีดทำครัวเซรามิก
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- เราปอกหัวหอมสามลูกแล้วล้างให้สะอาดแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
- ปอกแครอทสามลูก ล้างให้สะอาด แล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ
- ล้างกระต่ายที่มีน้ำหนัก 780-800 กรัมให้สะอาด จากนั้นตัดไขมันส่วนเกินและองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นออก เราตัดซากสัตว์เป็นชิ้น ๆ โดยใช้มีดคม ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก
- ปอกกระเทียมสามกลีบแล้วหั่นส่วนผสมเป็นวงบาง ๆ
- เทน้ำมันพืช 20-25 มล. ลงที่ด้านล่างของชามอุปกรณ์ เลือกโปรแกรม “ทอด” และตั้งเวลาเป็น 10 นาที
- วางหัวหอมสับและแครอทลงบนน้ำมันร้อน ผัดส่วนผสมเป็นระยะทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มชิ้นเนื้อลงในชามอาหารทอดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่ได้ตามความชอบส่วนตัว ทอดส่วนผสมต่อไปประมาณ 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
- หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรม “การทอด” ให้กดปุ่ม “หยุด” โรยส่วนผสมทอดด้วยเครื่องปรุงรสพิลาฟและผสมให้เข้ากัน
- ล้างข้าวสวย 540-560 กรัมด้วยน้ำไหลให้สะอาด
- วางข้าวสะอาดเป็นชั้นเท่าๆ กันบนตัวกระต่ายและผัก เติมซีเรียลเล็กน้อยแล้ววางวงแหวนกระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป
- เทน้ำเย็น 780-800 มล. ลงในชามอย่างระมัดระวัง
- เลือกโหมด "ทำอาหาร" โปรแกรม "Pilaf" และตั้งเวลาเป็น 40 นาที เรากดปุ่ม "Start" และทำสิ่งอื่น
- หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้ผสมพิลาฟให้ละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" อีกประมาณ 10-15 นาที
สูตรวิดีโอสำหรับทำอาหาร pilaf กับกระต่ายในหม้อหุงช้า
หลังจากดูวิดีโอด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงพิลาฟที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจด้วยเนื้อกระต่ายชิ้นนุ่มในหม้อหุงช้า
https://youtu.be/OGUO4njKbXk
- เมื่อเลือกซากกระต่ายควรให้ความสำคัญกับสัตว์เล็ก, ไม่เกิน 3-5 เดือน. โปรดจำไว้ว่าซากของกระต่ายตัวเล็กไม่สามารถมีน้ำหนักเกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่งได้ เนื้ออ่อนนั้นเตรียมง่าย ให้เนื้อนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอม
- พ่อครัวกล่าวว่าก่อนปรุงกระต่ายจะต้องหมักซากของมันก่อนซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษและช่วยกำจัดกลิ่นเฉพาะ
- ฉันแนะนำให้แม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ทำความคุ้นเคยกับลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ และคำแนะนำทีละขั้นตอนในการปรุงอาหาร เมื่อรู้ความลับและลำดับการทำอาหารทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเตรียมอาหารกระต่ายที่นุ่มและอร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็ว
- หากคุณมักจะงานยุ่งและไม่มีโอกาสได้ใช้เวลาอยู่กับเตามากนัก ผมขอแนะนำสูตรอาหารง่ายๆ ที่ตอบโจทย์ได้ครบถ้วนว่าทำอย่างไร
- ฉันคิดว่าสูตรอาหารง่ายๆน่าจะมีประโยชน์ซึ่งไม่เพียงทำให้เนื้อมีรสชาติที่ฉุนเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นอีกด้วย
- คุณเคยทำอาหารไหม? ถ้าไม่เช่นนั้น อย่าลืมปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่อร่อย แคลอรี่ต่ำ และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์นี้
- คงจะดีไม่น้อยสำหรับคนที่ชอบล่าสัตว์จะได้รู้... กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย แต่คุณยังต้องทำความคุ้นเคยกับรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง
ฉันสนใจมากที่จะรู้ว่าคุณชอบกระต่ายหม้อหุงช้าตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นหรือไม่?อธิบายความประทับใจของคุณในความคิดเห็น ขอขอบคุณล่วงหน้าและขอให้คุณอร่อย!
ทันทีที่เราได้ยินคำว่า "กระต่าย" วลีคลาสสิกก็เข้ามาในใจทันที: "กระต่ายไม่เพียงแต่เป็นขนที่มีคุณค่าเท่านั้น..." ในวลีนี้ เราสนใจในส่วนที่สอง นั่นก็คือ เนื้อสัตว์ มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง เป็นอาหารและร่างกายดูดซึมได้ง่ายมาก ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเด็กเล็กโดยเฉพาะการป้อนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นครั้งแรก
แต่น่าเสียดายที่เราไม่มีโอกาสเตรียมอาหารจานนี้ทุกวัน ไม่เหมือนหมู เนื้อวัว หรือไก่ เหมาะสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดหรืองานกาล่าดินเนอร์สำหรับครอบครัว
กระต่ายในครีมเปรี้ยว "ประเทศ"
สูตรนี้เป็นประเภทคลาสสิก คุณยายของเราก็พยายามเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้ให้กับลูกหลานด้วย แต่พวกเขาใช้ลูกเป็ดหรือกระทะที่มีผนังหนาสำหรับสิ่งนี้ เราจะปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ
- เนื้อกระต่ายมีกระดูก – 1 กก.
- หัวหอมสีขาว – 3 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง – 3 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 1 ถ้วย
- มัสตาร์ดหวานฝรั่งเศส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ – สำหรับทอดเนื้อสัตว์
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
หากคุณไม่ชอบรสเผ็ดของเฟรนช์มัสตาร์ด ให้แทนที่ด้วยมัสตาร์ดธรรมดาหรือเติมเครื่องเทศตามชอบ
การตระเตรียม
อาหารจานเสร็จไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย เสิร์ฟร้อนกับข้าวบัควีทหรือมันฝรั่งบด สลัดผักสดหรือผักดองจะช่วยเสริมโต๊ะได้อย่างลงตัว
กระต่ายนึ่งบนเตียงผัก
ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับเด็กเท่านั้น กระต่ายนึ่งเนื้อเบา มีกลิ่นหอม และชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
- ซากกระต่าย – 1 กก.
- Kefir – 1 แก้ว
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
หากผักชีลาวของคุณมีรสเค็ม คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ แต่เพียงแค่ปรุงรสเนื้อด้วยสมุนไพรเท่านั้น
การตระเตรียม
เสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยกต่างหาก เทซอสแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด เลือกกับข้าวตามดุลยพินิจของคุณ
ต้องแช่กระต่ายไว้ในของเหลวอย่างน้อย 10 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แต่เพื่อให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ให้ใช้เคล็ดลับนี้ เติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเล็กน้อยลงในน้ำ น้ำส้มสายชูธรรมดาก็ใช้ได้ผลเช่นกัน แต่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติดีต่อสุขภาพมากกว่า ปล่อยให้ซากยืนอยู่ในของเหลวนี้เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างเนื้อใต้น้ำไหลจากนั้นเทซากด้วยนมหรือครีมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 4-5 ชั่วโมง เนื้อจะนุ่มมากและอาหารจานเสร็จจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ
เพื่อให้เนื้อกระต่ายมีรสชาติคาราเมลที่ฉุน ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนและวอลนัทสับหนึ่งช้อนลงในน้ำดอง ผลลัพธ์จะน่าทึ่ง
เนื้อกระต่าย "ชอบ" ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ได้หากคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกและน่าสนใจมาก
ในการเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องเทศที่ไม่จำเป็น จำกัด ตัวเองให้เกลือและผักชีลาว และทำกันเป็นคู่
