ฉันแนะนำให้เตรียมฉ่ำอร่อย หมูสับในแป้งชีสเนื้อสับเหล่านี้ต้องนำไปทอดในกระทะแทนที่จะอบในเตาอบ เปลือกที่กรอบจะก่อตัวเร็วขึ้นในกระทะ และเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงคุณจะได้อาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ ลองมัน!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมพอร์คชอปในแป้งชีส คุณจะต้อง:

เนื้อหมู 300 กรัมในชิ้นเดียว

มายองเนสเล็กน้อยสำหรับหมัก (ไม่จำเป็น)

สำหรับแป้ง:

ไข่ดิบ 3 ฟอง;

เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสขูด

กระเทียม 3 กลีบ (ไม่จำเป็น);

3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

เกล็ดขนมปัง

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปิดเนื้อด้วยถุงหรือฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อน เนื้อทุบควรจะบางมาก

เกลือและพริกไทยเนื้อแต่ละชิ้น ทาด้วยมายองเนสหากต้องการ แล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) ในที่เย็น

ในการเตรียมแป้งชีสสำหรับพอร์คชอปคุณต้องตอกไข่ลงในชามที่สะดวกใส่เกลือและพริกไทยใส่ชีสขูดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับด้วยมีดแล้วตีด้วยส้อม

เทแป้งที่ผสมแป้งลงในจานเดียว แล้วใส่เกล็ดขนมปังอีกจาน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ดี ขั้นแรกให้ม้วนหมูแต่ละชิ้นลงในแป้งและแป้ง

จากนั้นจุ่มลงในแป้งชีสทั้งสองด้าน

ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับพอร์คชอปฉ่ำอร่อยปรุงในแป้งชีส, มันฝรั่งทอด, มันบด, ข้าวหรือสลัดผักก็เหมาะอย่างยิ่ง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

– นี่เป็นเพียงวันหยุดเล็กๆ ในครอบครัว ฉันมักจะปรุงเนื้อสับเมื่อซื้อเนื้อสัตว์ที่ตลาดเนื้อสดทำให้เนื้อสับมีรสชาติดียิ่งขึ้นพวกมันนุ่มมาก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการสับ และหากเป็นเนื้อหมู ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นคอก็ได้ ฉันมักจะปรุงอาหารจากสะบักนี่คือจุดที่ไขมันเข้ามาดังนั้นเนื้อจึงชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ส่วนไหล่ยังเป็นส่วนที่ชอบที่สุดของเนื้อหมูฉันจัดการทำอาหารได้เกือบทุกอย่างรวมถึงเคบับพิลาฟและอีกมากมาย

เมื่อวานนี้ฉันตัดสินใจปรับปรุงรสชาติเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงเพิ่มชีสและไม่มีเกล็ดขนมปังให้กับสิ่งที่เรียกว่าแป้งสำหรับสับและสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือนักชิมหลักของฉันที่ไม่ชอบชีสกินอาหารจานนี้เพื่อของหวาน วิญญาณ. มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแบ่งปันสูตรกับคุณ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไข่-2 ชิ้น
• ชีส -50 กรัม
• หมู -300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม. ตีจากทั้งสองด้าน
ตอกไข่ลงในถ้วยลึกใส่เกลือและพริกไทย และตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ ในกรณีของฉันคือ Lambert เพิ่มชีสลงในไข่
และจุ่มเนื้อลงในแป้ง
ทอดด้วยไฟแรงปานกลางเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
หากคุณต้องการให้เนื้อทอดแบบลึกๆ หลังจากพลิกกลับแล้ว ให้ปิดฝาแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ฉันไม่ได้เผยแพร่สูตรอาหารใหม่มานานแล้ว

นี่เป็นเพราะการจากไปของฉัน ขอให้ผู้อ่านประจำของฉันยกโทษให้ฉันด้วย ทุกคนคงมีเรื่องเร่งด่วนที่ต้องทำจนเกิดผลเสียต่อกิจกรรมที่สำคัญมากบางอย่าง

ตอนนี้มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้นำเสนอสูตรเนื้อในแป้งชีสให้กับคุณ

มันกลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจในเปลือกชีสที่น่ารับประทานมากโดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณปรุง จานนี้ค่อนข้างไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรกเนื่องจากมีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมซึ่งฉันจะพยายามอธิบายโดยละเอียดในสูตรนี้

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
2. ไข่ - 4 ชิ้น
3. ชีส - 200 กรัม
4. มายองเนส - 100 กรัม
5. แป้ง
6. น้ำมันพืช
7. เกลือ

สูตรเนื้อในแป้งชีส

เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
ชีส - 200 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
แป้ง
น้ำมันพืช
เกลือ

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:


ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.


ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มยึด


และเราเอาชนะทั้งสองฝ่าย หากคุณตีชิ้นเนื้อได้ดีเปลือกจะเกาะติดได้ดีขึ้น ชิ้นส่วนต้องเค็มเล็กน้อย


ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง


ตีไข่และเพิ่มชีส


จากนั้นใส่มายองเนส


ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส


จากนั้นคนอย่างต่อเนื่องค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คุณต้องใช้แป้งมากพอๆ กับแป้งที่ใช้ แต่แป้งควรจะหนาพอสมควร


ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ฉันลองมันในปริมาณมาก แต่เปลือกไหม้เร็ว แต่ในปริมาณปานกลางมันก็กำลังพอดี เราเกี่ยวเนื้อชิ้นหนึ่งด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วจับไว้เล็กน้อยปล่อยให้หยดส่วนเกินออก


และวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่น ทอดชิ้นทั้งสองด้านจนสุก


เนื้อในแป้งชีสพร้อมแล้ว