Ni keki gani ni rahisi zaidi ya kupikia? Nitaweza kujibu swali hili: "Charlotka!" Na sio unyenyekevu tu wa maandalizi, lakini pia katika idadi ndogo ya viungo, utofauti wa kujaza na kasi. Kukubaliana, kila kitu ni hivyo. Tunahitaji nini? Maziwa, unga na sukari - kila kitu! Wakati hacking, mimi pia kuongeza chumvi na wakati mwingine mimi kuchukua nafasi ya unga kwa wanga, kama katika mapishi hii. Tunaweza kutumia nini kama kujaza kwa ugomvi? Yote, na kuruhusu apples tu ni kuoka katika toleo la jadi. Tunaweza kuweka ndizi, peaches au apricots, berries mbalimbali, karanga, labda hata matunda kavu! Leo tunaandaa Charlotte na jordgubbar. Na hatimaye, sisi sote tunachukua muda gani? Saa ya Upeo! Kwa hiyo, kama wageni walikuja bila mwaliko, unaweza uwezekano wa kuwatendea kwa Charlotte iliyopikwa.

Chaguzi za maandalizi kwa keki hii pia ni mengi, na kila mtu ana haki ya kuwepo. Mtu anapenda kuoka zaidi ya mvua, na kwa hiyo hawapiga mayai na mchanganyiko, na unga sio hewa, lakini mtu, kinyume chake, anapenda tofauti kati ya unga wa biskuti na juisi. Mimi kutibu aina ya pili. Tutawapiga mayai kwa muda mrefu kupata pie lush na muundo wa porous.

Kwa hiyo, hebu tuanze kupika ugomvi na strawberry katika tanuri. Tunahitaji bidhaa kutoka kwenye orodha.

Katika bakuli, tunagawanya mayai na kuongeza chumvi ya ukarimu ili wakati yai itakaponywa, kiasi kinahifadhiwa vizuri.

Tunapiga kasi ya kasi ya mixer dakika 3-5 - kuongezeka kwa mayai mara 2-3 na kuonekana kwa Bubbles.

Kuongeza kasi ya mchanganyiko na kuendelea kuwapiga, sukari ya sukari (takriban kwenye kijiko).

Tunapiga kwa njia hii angalau dakika 10. Kwa kila dakika, wingi utaongezeka kwa kiasi, kuwa wingi zaidi na mwanga.

Matokeo yake, wingi wa yai mnene hupatikana, kufanya fomu, yaani, kwa kuchochea kutakuwa na strip juu ya uso.

Kwa mayai na sukari huinua unga na kuchanganya kwa upole spatula kutoka chini. Changanya kwa usawa.

Baada ya kupiga wanga. Ninatumia nafaka. Pia uchanganya unga na spatula ili mayai hayana chini.

Unga hupatikana hewa na upole, kama unaweza kuona, unaweka fomu vizuri.

Sio asali, tunaibadilisha kwenye sura ya kuoka.

Tunaweka berry iliyoosha na iliyo kavu. Ikiwa hupendi kujaza mengi, nawashauri kuweka berries kupitia mapungufu madogo na kuondoka mahali pa tupu. Mimi pia kama pies juicy, na hivyo jordgubbar katika unga mimi kuweka nemerely :)

Sisi kuoka Charlotte na strawberry katika tanuri katika digrii 180 dakika 30-40. Utayari wa kuangalia fimbo ya mbao. Ni muhimu kwa nusu ya kwanza saa si kufungua tanuri ili ugomvi sio opal.

Charlotte ya kumaliza na jordgubbar ni baridi katika fomu na kuitumikia! Kupamba na berries safi, cream au cream ya sour kwa ladha! Angalia aina gani ya pie ya juicy ilitoka! Kuandaa na wewe ni furaha! Bon Appetit!

Wakati wa kupikia - dakika 80.

Toka - Servings 8.

Kuandaa ugomvi wa strawberry, nilitumia msingi. Kichocheo ambacho nilivutiwa na ukweli kwamba hakuwa na soda, bila kufungia, bila ya wanga. Wale. Viungo angalau na hatua rahisi ambazo zitatangaza kila mwanzo (hii ni moja ya sahani zangu za kwanza zilizopikwa katika maisha, ilionekana kuwa ya kushangaza na kwa mara ya kwanza!). Kweli, katika kichocheo hiki 1 kikombe cha sukari kwa unga 1 kikombe. Lakini nimeona kuwa inawezekana na chini ya sukari, kwa hiyo sio kalori. Ndiyo, na tangu utoto walikula charlotte vile ambapo sukari ilikuwa chini ya unga. Kwa sababu niliongeza kikombe cha 3/4 cha sukari kwa unga wa kikombe 1.

Jinsi ya kupika Strawberry Charlotte: mapishi na hatua ya hatua kwa hatua

Jitayarisha viungo

Mara ya kwanza, safisha jordgubbar, safi na kavu. Kwa kuongeza kasi, nilitumia nywele.

Strawberry inaweza kukatwa katika vipande. Lakini niliamua kuweka berries kabisa. Ilionekana kwangu, itakuwa ni juicy zaidi.

Changanya sukari na mayai (protini na viini)

Pindua tanuri kabla ya joto hadi digrii 180.

Unapaswa kupiga kwanza kwa kasi ya polepole ya mchanganyiko / blender, kisha hatua kwa hatua uende kwenye upeo. Mwandishi wa kichocheo hicho kilichopigwa 10, niliamua kumpiga 15 tu ikiwa. Wakati huo huo, inachukua pause ya sekunde 15-20 mara kwa mara angalau. Kwa hiyo kifaa chako cha jikoni haifai. Jambo kuu ni kwamba sukari yote kufuta.

Somo katika mtazamo wa kwanza ni boring, lakini nimeona njia ya nje - kugeuka muziki na ngoma na blender mkononi mwako! Nilipata hivyo nilikuwa nimepigwa makofi 15, ingawa ilikuwa ya kutosha na 10 :)

Kisha kutafuta unga kuchochea na kijiko.

Koroga. Inageuka unga huo.

Hatua inayofuata lazima iwe tayari fomu.

Hata hivyo, ninaandaa katika fomu ya silicone. Sio lazima kuifuta ili kuifanya na unga ni superfluous. Lakini tangu nilijiunga na mara ya kwanza - basi ni muhimu kulainisha na mafuta kwa njia yoyote. Naam, sijui kuhusu unga, nilirudia mwandishi bila kujua kwa nini alikuwa basi. Kwa njia, mwishoni, unga huu wote ulikumbwa na sibor na kisha vidole vya licking.

Kisha unahitaji kuharibika unga na safu za strawberry. Nilikataa kama hii: strawberry-dough-strawberry-unga. Matokeo yake, juu ya ugomvi kuanguka na wambiso. Kwa hiyo, mimi kupendekeza kujaribu kuharibika kwa njia tofauti, kwa mfano: unga-strawberry-unga.

Lakini kama nilivyofanya vibaya:

Kwa ujumla, katika mapishi ya awali Bake dakika 30-40 kuhusu. Lakini jordgubbar ni mvua sana, mimi pia sikuwa na kukata. Matokeo yake, kuangalia dawa ya meno ilikuwa ni fimbo daima. Nilipaswa kuongeza muda wa kuoka kwa dakika 10. Mimi kuangalia - unga tena lipnet. Na tena ninaondoka kwa dakika 10. Kwa hiyo ilikuwa imeoka saa 1.

Mkonga uligeuka sana na mvua na ya kitamu sana. Kwa njia, niliwasiliana, wanasema Biscuit aligeuka kuwa mvua kwa sababu ya jordgubbar, ni juicy sana. Hata baadhi ya apples nyekundu hupendekezwa kuinyunyiza kwa wanga, ili wale chini ya juisi wanaruhusiwa.

Katika majira ya joto wakati wa kunywa chai ya familia ya kunywa au mapokezi ya wageni kwenye meza yangu, upole, ugomvi wa ladha na jordgubbar, napendekeza kichocheo rahisi cha kupikia. Haiwezekani kuondokana na berries safi, nataka kufurahia ladha yake kwa kiasi kikubwa. Na bado unahitaji kupika jam au jam kwa majira ya baridi. Lakini kama katika nchi ya mavuno ya ukarimu, basi kwa nini usipendeze pie yenye harufu nzuri ya familia.

Viungo

• jordgubbar safi - 500 g;
• maziwa ya Kuku - PC 4;
• mchanga wa sukari - 180 g;
• vanilla Sugar - 1 tsp;
• unga wa ngano nyeupe - 190 g;
• mchanganyiko wa unga - 1 tsp;
• siagi ya siagi - kwa fomu ya lubrication.

Jinsi ya kufanya charlotte na jordgubbar safi.

Ninapendekeza mapishi ya msingi, inaweza kuongezewa kama nyingine yoyote.

Kwanza kabisa kuandaa jordgubbar. Osha kwa makini, ondoa mikia ya kijani na uhamishe kwenye taulo za karatasi kwenye glasi nyingi za unyevu. Wakati berries itauka, kuwaka kwa nusu (ikiwa ni kubwa sana, kwa mfano, aina za Giantla zinaweza kukatwa katika sehemu 4, na ndogo kinyume cha kutumia kamili).

Katika bakuli ya kina, kuvunja mayai na kupiga mchanganyiko kwa kasi ya chini. Hatua kwa hatua kuongeza sukari kawaida, baada ya kutuma vanilla na kuendelea kupiga kwa fomu ya povu nyeupe nyeupe.

Kuinua unga (mimi daima kufanya hivyo na lazima), kutokana na ambayo litter ndogo huondolewa, lakini pia kueneza kwa oksijeni. Kisha kuoka kwa kumaliza ni mpole zaidi na hewa.

Ongeza machozi katika unga, kuchanganya na kuungana na wingi wa yai. Sasa inawezekana kuingilia kati na kijiko tu au koleo kutoka chini na kugeuka chombo katika mduara.

Kupiga unga wa unga, kulingana na msimamo kama cream kubwa ya sour. Ikiwa ni kioevu, basi berries zote zitaharibiwa chini ya keki.

Chini ya fomu ya kuoka (bora zaidi) inafanywa na karatasi ya ngozi. Unaweza kulainisha uso wa ndani na kipande cha mafuta ya cream, ikiwa ni pamoja na ndege.

Mimina sura ya nusu ya mtihani na uifute kwa upole. Weka jordgubbar. Kutoka hapo juu ili kusambaza unga uliobaki kwa namna ambayo matunda yote yamefungwa.

Ili kufanya berries karibu katikati ya keki, kisha kuweka jordgubbar juu ya unga. Walipiga kidogo, na itakuwa tu kile unachohitaji.

Kuoka katika tanuri ya preheated katika joto la digrii 180-190 35-45.

Baada ya muda maalum, nitafikia na kuangalia kuoka juu ya utayari kwa msaada wa skewer ya mbao. Ninapiga na kuangalia - ikiwa chopstick ni kavu, basi keki iko tayari, unaweza kupata hiyo. Ikiwa kuna unga wa ghafi juu ya mgawanyiko wa mbao, Charlotte bado ni muhimu kushikilia dakika 5-10 katika tanuri.

Kuoka kwa tayari kunapaswa kupewa baridi kidogo. Basi basi inaweza kubadilishwa kwenye sahani kubwa ya gorofa na kupamba kwa mapenzi. Hapa ambaye tayari ametosha kama fantasy, mara nyingi mimi hupunguza poda ya sukari na flakes ya almond, kuweka vipande au berries nzima ya jordgubbar, vipeperushi vya mint safi.

Chini ya pie ya strawberry ya kitamu, mimi kawaida kunywa chai yenye harufu nzuri na mimea, na unaweza kumwaga kioo cha kahawa yenye harufu nzuri au maziwa ya baridi.

TIP! Ugomvi wa strawberry utakuwa tastier zaidi kama sehemu ya unga wa ngano ya kawaida badala ya almond (kwa kichocheo hiki ni 100 g). Mazao hayo ni rahisi kujiandaa nyumbani: Almond ni kavu sana katika sufuria au katika tanuri na kusaga kwenye grinder ya kahawa.

Makala ya kupikia kupinga na jordgubbar waliohifadhiwa.

Charlotte imeandaliwa sio tu na jordgubbar safi. Ikiwa kuna hifadhi ya berry hii katika friji yako, unaweza kutumia sio tu kwa compotes na kissels, lakini pia kwa kuoka. Kwa jordgubbar waliohifadhiwa, unaweza hata kujisikia ladha na ladha ya majira ya joto. Lakini kuna nuances kadhaa.

1. Defrost kabisa. Haiwezekani kutumia microwave au umwagaji wa maji kwa kusudi hili, berries inapaswa kudharauliwa kwa kawaida kwa joto la kawaida.
2. Kuunganisha juisi. Baada ya kufuta, mengi ya maji mabaki, ambayo yanaweza kuunganishwa (sio kwenye shimoni) na kufanya jelly ya strawberry.
3. Unga. Ni bora kwa ajili ya maandalizi ya keki ya kutumia biskuti ya classic au mafuta, unga lazima uingizwe katika sura na kuzama ndani yake berries.
4. Tumia wanga. Kutakasa berries na wanga ya viazi au mahindi, itachukua juisi ya kukuza na haitatoa unga (kwa 500 g ya jordgubbar kuchukua vijiko 2 vya wanga).

Kama unaweza kuona, kichocheo ni rahisi sana na kuandaa charlotte na jordgubbar kwa urahisi na kwa haraka. Ikiwa kitu kinaendelea kutoeleweka (kwa mfano, ni aina gani ya unga, jinsi ya kuvuta pie kutoka kwa sura na kupamba), unaweza kutazama video hapo juu.

Charpeck na jordgubbar kupikwa kwenye mapishi hii, hutumia katika umaarufu wa familia yangu. Baada ya yote, kuoka hupatikana kitamu sana, yenye harufu nzuri, yenye harufu nzuri, haijulikani. Ugomvi huu umeandaliwa bila mafuta (haijumuishi mafuta au margarine). Idadi ya jordgubbar, ambayo imeongezwa kwa keki inaweza kubadilishwa kwa ladha yao (mtu anapenda ni berries zaidi katika unga na unga mdogo, na mtu ni kinyume). Ugomvi wa ladha, jaribu!

Viungo

Kuandaa ugomvi na jordgubbar, utahitaji:
maziwa ya Kuku - 5 PC.;
sukari - 1 kikombe;
unga - kikombe 1;
strawberry - 300 g.
Kwa cream (hiari):
sour cream (nyumba yangu) - 3 tbsp. l;
sukari - 2 tbsp. l;
strawberry kwa ajili ya mapambo - vipande 3-5;
mint kwa ajili ya mapambo - kwa mapenzi.

Glasi ya 200 ml (bila slide).

Hatua za maandalizi.

Sura ya strawberry, hebu tupate maji, uondoe mikia. Berries ndogo inaweza kushoto kwa nzima, berries kubwa hukatwa vipande vidogo (kama katika picha). Katika bakuli la kina, chagua sukari, kuongeza mayai ya kuku.

Maziwa yenye sukari hupanda mchanganyiko kwa ongezeko la wingi katika kiasi (unahitaji kupiga dakika 5).

Ninaomba unga na hatua kwa hatua kuingia katika mayai ya sukari, kupiga unga na mchanganyiko kwa homogeneity.

Unyogo wa kupigana na strawberry kulingana na msimamo unapaswa kukumbushwa sio nene sana, lakini sio cream ya kioevu, itakuwa rahisi kukimbia kutoka kijiko.

Chini ya fomu ya kuoka hufanywa na ngozi, kuweka vipande vya jordgubbar (hiari, jordgubbar haiwezi kuweka chini ya fomu, lakini kuongeza kwenye unga na kuchanganya).

Juu juu ya strawberry, chaga unga wote, sawasawa kusambaza kwa sura.

Keki iliyokamilishwa kutoka nje ya tanuri, usiondoe mara moja kutoka fomu, basi iwe baridi kidogo. Kisha swipe kisu kali katika mduara na ugeuke Charlotte kwenye sahani. Ondoa kwa makini ngozi. Solder na jordgubbar inaweza kunyunyiziwa na sukari ya unga. Lakini kwa keki hiyo, mara nyingi mimi huandaa cream ya sour cream, kwa hili, kuongeza sukari kwa cream sour, mchanganyiko.

Katika Charlotte iliyopozwa kwa msaada wa kijiko cha kusambaza cream. Mapambo ya jordgubbar na mint. Kuoka hupatikana kwa harufu nzuri na kitamu sana.

Nyakati nzuri na nzuri!

Katika majira ya joto, wakati wa mazao ya jordgubbar, kichocheo hicho cha ugomvi kitakuwa kwa njia. Nini nzuri? Kwanza, kujazwa kwa apple inayoongozwa inaweza kubadilishwa na chochote, na jordgubbar ni moja ya berries ladha, na yeye hatapoteza sifa hizi katika keki.

Unaweza kupika keki katika tanuri, na kwa mpishi mwepesi, na hata katika microwave. Kuna njia nyingi, na matokeo yatakuwa sawa. Wakati mwingine strawberry hupunguzwa na kujaza apple, katika kesi hii ni manufaa kuondoa ngozi na apples ili waweze kulindwa na kugeuka kuwa stuffing puree.

Viungo

• Unga - 1-1.3 Sanaa.;
• Strawberry - 500-550 g;
• Sukari - 1-1, 3 tbsp.;
• Semolina nafaka - 2-3 tbsp ;;
• Kupasuka. Mtihani - kijiko cha dessert 1;
• Vanilla1 sukari - kijiko 1;
• Kuku ya yai. - 3 pcs.

Strawberry Charpeck: mapishi ya kupikia

Awali ya yote, unachagua berries bora kwa ugomvi - nzima, nguvu, nzuri. Haupaswi kuchukua berry waliohifadhiwa, kufanya hivyo, bila shaka, inawezekana, lakini ladha itakuwa tofauti kidogo.

Charlute na jordgubbar hufanyika hivyo:

• Hifadhi mayai 3 kwenye bakuli ya mchanganyiko na kuchanganya vizuri na unga na breaster ya vanilla;
• Kwa wingi huu, kuongeza sukari, na ikiwa inawezekana - poda ya sukari;
• Piga unga huo na kuchukua kila kitu kwa molekuli sawa, mchanganyiko wa msimamo unaweza kufanana na cream ya sour;
• Unga ni tayari, endelea kwenye stuffing;
• Mimina chini ya fomu na sukari na semolina, ni muhimu kwamba ukanda huundwa kwenye charlottery;
• Chini ya fomu itaondoa berries;
• Jalada la kukata vizuri, sio lazima kufanya nusu nzuri;
• Jaza berries kwa mtihani na tuma sura au karatasi ya kuoka ndani ya tanuri ya preheated;
• Kuoka Charlotte ya nusu saa, kutazama nyuma ya keki, kama waliona ukanda wa shredded, unaweza kupata hiyo.

Inatafuta utayari wa Charlotte, kama kawaida, meno ya meno. Ikiwa una jordgubbar kidogo, unaweza kufanya keki ya mchanganyiko. Kushindana na apples na jordgubbar pia ni kitamu sana, sio kuchukua aina nzuri sana ya apples kwa hili.

Charpeck na jam ya strawberry: chaguo nzuri.

Na katika majira ya baridi, badala ya berries waliohifadhiwa, unaweza kuchukua jam ladha ya strawberry. Kichocheo hiki pia ni rahisi, hufanya unga wa kawaida, pamoja na ugomvi rahisi, isipokuwa kwamba kiasi cha sukari kinapungua angalau nusu, kwa sababu jam tayari tamu.

Ongeza jam katika unga wa kumaliza, kuhusu 300-350 g. Ni nzuri ikiwa una jam na berries nzima imara. Pretty kuchanganya wingi wote. Tangu jam itapunguza kidogo unga, unaweza kuoka pie kama hiyo na mpishi mwepesi, bila kuogopa kuwa rangi.

Ni nini kinachoweza kutumiwa na jamu la strawberry:

• Kwa mitishamba, unaweza chai ya kijani (tu bila sukari), itasisitiza tu ladha ya ugomvi wa strawberry;
• Na mors ya majira ya tamu ya tamu;
• Kwa strawberry na apple compotes - inageuka chama halisi strawberry.

Mapambo ya keki pia ni muhimu - unaweza kuinyunyiza na unga wa sukari, na unaweza kupamba juu ya safu nyembamba ya jam sawa ya strawberry au jelly ya strawberry. Majani ya kijani ya kijani - na keki inakuwa sahani halisi ya picha.

Charlotte na jordgubbar inaweza kuwa haraka na kujiandaa tu siku za wiki, au kufanya sahani ya kweli ya sherehe. Flavors ya Strawberry itajaza nyumba nzima, na ladha hii itataka kujisikia zaidi ya mara moja.

Bon Appetit!

Charpeck na hatua ya strawberry kwa hatua na picha.