Aina ya safu za fillet ya kuku ni njia nzuri ya kumtumikia ndege anayejulikana kwa njia mpya. Katika fomu hii, ni bora kwa meza ya sherehe. Kujaza hufanya rolls kuwa juicy na kitamu.

Viungo: 720 g ya fillet ya kuku, 140 g jibini nusu-ngumu, mimea yoyote safi, karafuu 2 za vitunguu, 3 tbsp. l. siagi, chumvi, yai kubwa, 3 tbsp. l. unga, pilipili nyeusi iliyokatwa.

1. Kila fillet imegawanywa katika sehemu mbili. Nafasi zilizo wazi zimefunikwa na filamu ya kushikilia na kupigwa vizuri. Jambo kuu sio kuipindua na sio kuvunja vipande.
2. Nyama hutiwa na chumvi kidogo na pilipili.
3. Jibini hutiwa kwenye bakuli tofauti, mboga iliyokatwa hutiwa, siagi laini na vitunguu vilivyoangamizwa huongezwa. Kujaza huku kumefungwa kwenye tabaka zilizovunjika za kuku kwa namna ya rolls.
4. Nafasi zilizoachwa wazi kwanza hutiwa ndani ya yai iliyopigwa chumvi, na kisha kuvingirwa kwenye unga na kukaanga katika mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu.

Roli za jibini zilizopangwa tayari hutolewa moto na sahani yoyote ya upande.

Pamoja na uyoga

Viungo: 160 g ya champignons, karoti, vitunguu, nusu ya kilo ya fillet ya kuku, chumvi.

1. Mboga na uyoga hukatwa vipande vidogo, na kisha kukaanga katika mafuta yoyote. Ni bora kuchagua mchanganyiko wa siagi iliyoyeyuka na mafuta ya alizeti kwa hili. Kujaza ni chumvi.
2. Kila fillet hukatwa kwa usawa katika nusu 2. Safu zimepigwa vizuri, zimetiwa chumvi. Ndani ya nafasi zilizoachwa, vitu vya kukaanga vimewekwa nje, na vimefungwa kwenye safu. Vijiti vya meno hutumiwa kurekebisha.
3. Rolls na uyoga huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil iliyotiwa mafuta na kupikwa kwa digrii 190-200 katika oveni kwa zaidi ya nusu saa.

Badala ya vijiti vya meno, unaweza kurekebisha nafasi zilizo wazi na uzi wa kawaida.

Misuli ya kuku ya sherehe kwenye Bacon

Viungo: 90 g ya Bacon, 420 g ya fillet ya kuku, mayai 2 ya quail, pini 2 za mimea yenye kunukia na chumvi, vijiko 2 vya haradali, mafuta kidogo ya mizeituni, 60 g ya Parmesan.

1. Kila fillet imegawanywa katika sehemu 2-3, baada ya hapo vipande vinavyotokana vinapigwa vizuri.
2. Bidhaa zilizobaki, isipokuwa kwa bakoni na Parmesan, zinachanganywa kwa marinade. Misa inapaswa kuwa homogeneous.
3. Nafasi za kuku hupakwa kwa ukarimu na mchuzi unaosababishwa na kushoto kwa nusu saa.
4. Ifuatayo, fillet hunyunyizwa na Parmesan iliyokunwa vizuri na kukunjwa. Kila mmoja amefungwa na ukanda mpana wa bakoni.

Roli zilizoandaliwa zimewekwa kwenye ukungu, hutumwa kwenye oveni iliyokasirika vizuri na kuoka kwa dakika 17-20.

Pamoja na prunes

Viungo: 270 g fillet ya kuku, 130 g prunes pitted, mayonnaise kidogo, 120 g Mozzarella, chumvi.

1. Matunda yaliyokaushwa huoshwa vizuri na maji, na kisha kulowekwa kwa masaa kadhaa.
2. Fillet hukatwa kwenye vipande nyembamba, iliyopigwa kidogo, iliyotiwa na mayonnaise ya chumvi na kushoto kwa angalau saa.
3. Prunes ni kavu, iliyokatwa vizuri na kuchanganywa na jibini iliyokatwa.
4. Kiasi cha kujaza kiholela huwekwa kwenye utayarishaji wa nyama, baada ya hapo huwekwa kwenye safu nyembamba na kuunganishwa na nyuzi.
5. Sahani ni kukaanga katika mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu.

Ni kitamu kutumikia rolls za prunes na mchele mweupe wa kuchemsha.

Katika foil katika tanuri

Muundo wa bidhaa: 4 pcs. fillet ya kuku, matawi kadhaa ya parsley safi, chumvi, viungo, 190 g ya jibini ngumu.

1. Kila fillet hukatwa katika tabaka mbili na kupigwa.
2. Safu ya nyama imewekwa kwenye kipande cha foil. Chumvi, viungo, cubes ndogo za jibini na parsley safi husambazwa juu.
3. Nyama imevingirwa kwa namna ambayo kujaza kubaki ndani yake.
4. Nafasi zimefungwa kwenye foil. Mipako lazima iwe mnene sana na bila mashimo. Juiciness ya rolls za baadaye inategemea hii. Ni rahisi kufunga kingo za foil kama pipi.

Sahani hiyo huoka katika oveni kwenye karatasi ya kuoka kwa dakika 17-20.

mapishi ya asili ya mananasi

Viungo: 720 g kifua cha kuku, 130 g mananasi ya makopo, chumvi, pilipili safi ya ardhi, 1 tbsp. kijiko cha haradali tamu, 120 g ya jibini la nusu-ngumu.

1. Kila matiti hukatwa kwa nusu (lazima - pamoja na nyuzi). Sahani zinazosababishwa hupigwa na nyundo maalum.
2. Kwa upande mmoja, nafasi zilizo wazi hutiwa na haradali. Jibini iliyokunwa na vipande vya matunda ya makopo bila syrup huwekwa juu yake. Chumvi na pilipili huongezwa kwa ladha.
3. Nyama imevingirwa kwenye safu kali, ambazo zimefungwa na nyuzi.
4. Nafasi za kuku huhamishiwa kwenye sahani inayofaa ya kuoka na kutumwa kwa nusu saa kwenye oveni moto.

Ili kufanya rolls kuwa nzuri zaidi, washa grill dakika chache kabla ya kupikwa kabisa.

Na ham na jibini

Viungo: 4 kubwa minofu ya kuku, 170 g ya ham, 120 g ya jibini nusu ngumu, wachache wa makombo, pilipili, chumvi.

1. Kila fillet huosha vizuri, kavu na kitambaa cha karatasi na kukatwa katikati, lakini sio kabisa. Ifuatayo, unahitaji "kupanua".
2. Sehemu ya kazi inayosababishwa hupigwa kwa uangalifu kupitia tabaka kadhaa za filamu ya kushikilia ili nyama isipasuke. Kuku ni chumvi na pilipili. Ni lazima ikumbukwe kwamba ham itatoa sehemu ya chumvi kwa ndege.
3. Mwisho hukatwa kwenye vijiti vya muda mrefu. Jibini huvunjwa kwa njia ile ile.
4. Vipande vinavyotokana vimewekwa kwenye nafasi za kuku, ambazo lazima ziingizwe kwenye safu kali na zimewekwa na vidole vya meno. Nyama imevingirwa kwenye makombo na kutumwa kwa kaanga kwenye sufuria.

1. Fillet ya kuku hukatwa kwenye tabaka nyembamba, ambazo zinapaswa kupigwa vizuri na nyundo maalum.
2. Ifuatayo, vipande vya nyama hutiwa chumvi na kunyunyizwa na viungo.
3. Kwa kujaza, jibini la Cottage, vitunguu iliyokatwa vizuri na cream ya sour huchanganywa. Unaweza kutumia mimea yoyote safi kwa ladha yako.
4. Kujaza kwa matokeo huwekwa kwenye vipande vya kuku, baada ya hapo huwekwa kwenye safu kali na zimewekwa na vidole vya meno.
5. Nafasi zilizo wazi zimekaanga kwa dakika kadhaa kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ili ukoko wa dhahabu uonekane juu yao.
6. Ifuatayo, rolls huhamishiwa kwa fomu sugu ya joto na kutumwa kuoka kwa muda mrefu zaidi ya nusu saa kwa joto la digrii 210.

Kutibu kumaliza ni ladha iliyotumiwa na mchuzi wa vitunguu ya spicy.

Jinsi ya kupendeza kupika na apricots kavu?

Viungo: kifua kikubwa cha kuku, 160 g ya jibini la nusu-ngumu, 90 g ya apricots kavu, chumvi, viungo.

1. Matunda yaliyokaushwa yametiwa maji ya moto kwa dakika chache ili kupunguza, kisha kukaushwa na kukatwa vipande vidogo.
2. Fillet kubwa hukatwa katikati (lakini sio kabisa!) Na inafunuliwa kama kitabu. Nyama hupigwa vizuri na nyundo maalum.
3. Safu inayosababishwa hutiwa chumvi na kunyunyizwa na vitunguu vilivyochaguliwa.
4. Kuku huachwa kwa dakika 20 ili kuandamana.
5. Ifuatayo, tabaka za nyama ya kuku hunyunyizwa na jibini iliyokunwa, na matunda yote yaliyokaushwa yamewekwa kwenye safu moja juu yake.
6. Nyama imevingirwa kwa ukali, kufunikwa na foil na kutumwa kuoka katika tanuri yenye moto kwa karibu nusu saa.

Hatua ya 1: kuandaa nyama.

Kwanza, tunaosha mguu mkubwa wa kuku na fillet ya kati chini ya mito ya maji baridi ya maji. Tunakausha kwa taulo za jikoni za karatasi, kuziweka kwa zamu kwenye gloss ya kukata na kuendelea kuandaa. Kwa ncha ya kisu, kuanzia makali ya nene ya mguu, tunafanya shimo la longitudinal sambamba na mfupa. Sisi kukata katika mduara, kukata tendons zote. Kisha tunageuza nyama ndani na kuiondoa kama hifadhi. Ieneze upande wa ngozi chini kwenye ubao, funika na ukingo wa plastiki na upige kidogo na nyundo ya jikoni ili kulainisha kitambaa. Baada ya hayo, ponda ham iliyokatwa na chumvi na allspice.

Kisha tunarudi kwenye fillet ya kuku, tuondoe filamu, cartilage, na mafuta ya ziada na kuamua nini cha kufanya nayo, unaweza kuiacha nzima au kuikata vipande vidogo vya sentimita 2 hadi 3, kwa hali yoyote itageuka. nje ya ladha. Nyunyiza nyama hii na viungo na chumvi, na uendelee hatua inayofuata.

Hatua ya 2: Andaa vitunguu na viungo vingine.

Kwa kisu safi, onya karafuu za vitunguu, zifiche kupitia vyombo vya habari maalum kwenye bakuli ndogo na uweke viungo vingine ambavyo vitahitajika kuandaa sahani kwenye meza.

Hatua ya 3: tengeneza roll ya kuku.

Sasa washa tanuri ili joto hadi nyuzi 180 Celsius na ufunika uso wa kazi wa meza na foil iliyopigwa katika tabaka mbili. Tunaeneza upande wa ngozi ya ham iliyokatwa chini kwenye karatasi ya alumini. Katikati yake tunaweka fillet ya kuku, kusugua nyama na vitunguu iliyokatwa na kuiweka kwenye roll tight. Kisha tunaikaza kwa foil ili hakuna mapengo, na kuiweka chini ya fomu isiyo na fimbo au sugu ya joto, ingawa karatasi ya kuoka ya ubora pia inafaa.

Hatua ya 4: Bika roll ya kuku katika tanuri.

Tunaweka sahani na roll katika tanuri ya preheated, kumwaga glasi ya maji yaliyotakaswa ndani yake na bake kwa saa moja. Baada ya wakati huu, chakula kitakuwa tayari, tunavuta glavu za jikoni mikononi mwetu, songa vyombo na kifungu kwenye ubao wa kukata na upe fursa ya kupendeza kabisa. Kisha tunaweka kwenye jokofu kwa 1, ingawa masaa kadhaa ni bora na kisha unaweza kuonja!

Hatua ya 5: Kutumikia kuku roll katika tanuri.

Kuku roll katika oveni, baada ya kusisitiza kwenye jokofu, hutumwa kwenye ubao safi wa kukata, foil huondolewa kutoka kwake na kukatwa kwa kisu mkali cha jikoni kwenye vipande vya sentimita 2 hadi 3. Baada ya hayo, huhamishiwa kwenye sahani kubwa ya gorofa au iliyowekwa kwa sehemu kwenye sahani, ikiwa inataka, iliyopambwa na bizari safi, parsley, cilantro, basil, iliyopambwa na mizeituni nyeusi, mizeituni, iliyokatwa safi, iliyochapwa au mboga ya siki na. weka mezani kama vitafunio kwa kifungua kinywa cha moyo, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Pia, roll kama hiyo itachukua nafasi ya sausage, unaweza kuichukua kwa kazi, kusoma au asili. Pika kwa upendo na ufurahie chakula kitamu cha kujitengenezea nyumbani!
Bon hamu!

Ikiwa inataka, kati ya fillet ya kuku na ham iliyopigwa, unaweza kuweka safu ya jibini ngumu, kuchemshwa hadi mboga iliyopikwa kabisa, mayai ya kuku, uyoga wa makopo au kukaanga, pilipili ya kung'olewa, nyanya, na mizeituni au mizeituni;

Mara nyingi, nyama huchafuliwa na haradali, kuweka nyanya, ketchup, cream ya sour au cream iliyochanganywa na viungo, bila shaka, haipaswi kuweka kila kitu mara moja, lakini unaweza kuchagua kitu kimoja;

Roll hii inaweza kupikwa katika brand yoyote ya steamer kwa saa 1;

Seti ya viungo sio muhimu, tumia yoyote ambayo yanafaa kwa sahani za nyama, kwa mfano, marjoram, sage, rosemary, basil, thyme, mint, bizari kavu, parsley na wengine.

09.05.2018

Kwa msingi wa nyama ya kuku, unaweza kupika sio tu chops, nyama za nyama na nyama za nyama - pia ni nzuri kwa kuunda vitafunio vya kuvutia. Kwa mfano, kuku kuku na mboga, uyoga, mboga mboga au jibini.

Kuna tofauti kadhaa za appetizer vile, na ambayo ni rahisi ni vigumu kusema. Baadhi ya akina mama wa nyumbani wanapendelea kukunja matiti yenye mifupa pekee, na mtu huchanganya sehemu 2-3 mara moja - kwa mfano, ham na minofu, kama inavyopendekezwa katika mapishi hii. Kuna viongeza vichache hapa, hivyo sahani ya mwisho ina ladha ya ulimwengu wote, kamili kwa sahani ya nyama, na kuongezea sahani yoyote ya upande, na kutumikia na mchuzi wa kuvutia.

Viungo:2

• mguu wa kuku - 1 pc.;
• fillet ya kuku - 1 pc.;
• chumvi - 1 tsp. kijiko;
• karafuu za vitunguu - pcs 5;
• pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp. kijiko.

Mbinu ya kupikia:

Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga katika tanuri?

Inageuka kuwa laini zaidi na yenye lishe kidogo ikiwa hautumii nyama iliyo na ngozi kuunda roll, lakini jizuie na fillet ya kuku. Kwa kuongeza, huna haja ya kumchinja ndege: piga kila kipande kidogo kwa upole. Uyoga, kama kujaza, lazima iwe kabla ya kukaanga, na, ikiwa inataka, inaweza kuchanganywa na kuweka nyanya, cream ya sour, cream au hata jibini laini.

Viungo:

• fillet ya kuku - kilo 1;
• uyoga - 350 g;
• vitunguu vya bulb;
• kikundi cha parsley;
• mafuta ya mizeituni;
• chumvi;
• pilipili nyeupe ya ardhi;
• cream ya sour - 100 g.

Mbinu ya kupikia:

Kichocheo hiki hakifurahishi sana kwa muundo wa bidhaa kama vile kwa aina ya mwisho ya vitafunio: kwa sababu ya utumiaji wa gelatin, roll ndani inafunikwa na "glasi". Na kutokana na ukweli kwamba ni kupikwa katika sleeve, juisi zote huhifadhiwa ndani ya nyama. Bidhaa yoyote kabisa inaweza kutumika kwa ajili ya kujaza - kutoka kwa mimea ya spicy na nyanya za cherry kwa mchanganyiko wa mboga, lakini ikiwa unatayarisha sahani kwa meza ya sherehe, jaribu asali na mananasi ya makopo.

Viungo:

• matiti ya kuku - kilo 1;
• mananasi ya makopo - 100 g;
• asali - 2 meza. vijiko;
• karafuu za vitunguu - pcs 3;
• gelatin (poda) - 2 meza. vijiko;
• chumvi.

Mbinu ya kupikia:

Vipande vya kuku vilivyogawanywa na jibini katika tanuri

Roli kubwa ni mbadala mzuri wa sausage au ham kwenye sandwichi, na ikiwa unahitaji appetizer ndogo ambayo inaweza kutumika kwenye sinia kubwa, jaribu kutengeneza rolls zilizogawanywa. Faida zao ni pamoja na kuoka kwa kasi, lakini kujaza kwao kunapaswa kupondwa kwa uangalifu sana, na kuwekeza kidogo tu. Unaweza pia kurekebisha nyama na thread, au kutumia sehemu maalum za chuma.

Viungo:

• fillet ya kuku - 700 g;
• prunes - 50 g;
• walnuts - 50 g;
• jibini ngumu - 100 g;
• cream cream - 2 meza. vijiko;
• chumvi;
• mchuzi wa soya - 50 ml;
• asali - 1 meza. kijiko.

Mbinu ya kupikia:

Ikiwa unataka kufanya roll ya kuku, jambo kuu unapaswa kuwa na uwezo wa kufanya ni kukata. Na kuchagua kujaza na kuandaa roll kama hiyo ni rahisi kama ganda la pears! Ninakushauri ujifunze jinsi ya kufanya sahani hii rahisi, lakini yenye kitamu sana.
1. Kwa hiyo, hatua ya kwanza ya maandalizi ni maandalizi ya ndege.

Ni muhimu kukata kuku kwa namna ambayo inageuka kuwa "jani" la gorofa - safu ya nyama kwenye ngozi.
Huu ni wakati mgumu, kwa sababu jambo muhimu zaidi katika mchakato wa kukata kuku sio kuharibu ngozi.

Kuondoa mgongo, unahitaji kukata kwa makini kuku pamoja nayo. Kwanza unahitaji kufanya kukata upande mmoja.

Kisha - kwa upande mwingine.

Matokeo yake yalikuwa "sura" ambayo unahitaji bure nyama.

Kuwa mwangalifu usikate ngozi kwa kisu.

Tenganisha mgongo na sternum, kuendelea kusafisha nyama kwa kisu, tendons - kila kitu kinachozuia kuondolewa kwa mifupa.

Huenda ukahitaji kuweka juhudi na ujuzi fulani ili kuondoa mifupa bila kung'oa ngozi na, ikiwezekana, nyama ya ziada.

Ondoa phalanxes 2 za mbawa.

Hii ndio unapaswa kupata baada ya kukata.

Ili kuondoa mifupa ya tubular, ni muhimu kukata tendons karibu na cartilage na kisu mkali.

Ifuatayo, unapaswa polepole "kuzima" mfupa kutoka kwa nyama, kukata, ikiwa ni lazima, tendons.

Vuta mfupa.

Kata miguu kwa urefu hadi mfupa.

Vuta mfupa nje ya nyama kwa kutumia njia sawa, kukata tendons.

Ondoa mifupa madogo, mafuta yasiyo ya lazima. Roll iko tayari.

Baada ya kukata ndege, unaweza kuanza kupika roll.

Ninakushauri kutoa mawazo yako bure na uweke roll ya kuku na kile unachopenda mwenyewe. Baada ya yote, karibu kila kitu kinajumuishwa na kuku - kutoka kwa prunes hadi vitunguu.

Hebu tufanye roll na uyoga.

Roll hii ni appetizer bora ya baridi, na siku ya pili baada ya kupika inakuwa ladha zaidi. Mchuzi unaoweka roll ni gelled, na sahani inakuwa juicy zaidi na harufu nzuri.

Viungo:
. kuku (takriban kilo 1.7) - 1 pc.,
. Pilipili ya Kibulgaria (nyekundu au machungwa) - 1 pc.,
. Champignons - 150 g,
. Yai - 1 pc. (au 100-200 g ya jibini);
. Chumvi, pilipili, basil,
. mafuta ya mboga (kwa kaanga)
. Asali - 1 tbsp. kijiko,
. Mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko.
Bapa kuku aliyechinjwa ili upate mstatili.

Kwenye sehemu hizo ambazo safu ya nyama ni nyembamba sana, weka "patches" ya nyama nyeupe iliyokatwa kutoka kwenye kifua. Unene wa safu unapaswa kuwa sawa iwezekanavyo. Chumvi, pilipili.

Weka kuku kwenye ubao uliofunikwa na filamu ya kushikilia, funika na filamu ya kushikilia, piga na nyundo kidogo ya gorofa.

Kata uyoga katika sehemu 4, kata pilipili vipande vipande. Kaanga katika mafuta ya mboga hadi laini.

Weka uyoga wa kukaanga, pilipili ya Kibulgaria na basil kwenye bakuli, mimina juu ya yai iliyopigwa, chumvi na kuchanganya.

Unaweza kuchukua nafasi ya yai na jibini iliyokunwa - ni tastier zaidi. Kueneza stuffing katikati ya kuku.

Majani ya lettu yanaweza kutumika kama substrate.

Pindua roll, kuanzia upande mpana, funika na tabaka kadhaa za filamu ya kushikilia. Funga ncha.

Funga roll yenyewe na thread au kuifunga kwa foil.

Weka kwenye sufuria ya maji ya moto.

Punguza moto kwa kiwango cha chini, funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 40.

Cool roll ya kuchemsha, huru kutoka kwenye filamu, kuweka kwenye sahani ya kuoka na mafuta na mchanganyiko wa mchuzi wa soya na asali.

Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 15-20 hadi ukoko uwe kahawia.

Kata roll katika vipande. Inaweza kutumika kama appetizer au kozi kuu.

Chop ya kuku na ukoko wa jibini

Watu wachache wanajua kuwa unaweza kupika chops sio tu kutoka kwa nguruwe au nyama ya ng'ombe, ni juicier zaidi, laini na tastier kutoka nyama ya kuku. Kwa kuongeza, sahani kama hiyo imeandaliwa kwa haraka. Kwa hivyo, ikiwa huna muda wa kutosha, kichocheo hiki kitakuwa kiokoa maisha halisi.

Tutahitaji:
. Fillet ya matiti ya kuku - pcs 3.,
. Nyanya - 2 pcs.,
. Jibini - 100 g,
. mtindi wa asili - 200 g,
. mboga ya bizari - rundo 1,
. Pilipili ya chumvi.

Kata fillet ya kuku kando ya kipande, lakini sio kabisa, panua sehemu zote mbili. Pata kipande mara 2 zaidi. Weka kwenye filamu, funika na filamu juu na uipiga kidogo. Chumvi na pilipili kidogo.

Kata nyanya kwenye miduara nyembamba. Kusaga jibini kwenye grater. Kata wiki.

Weka schnitzels ya kuku kwenye karatasi ya kuoka, weka nyanya juu, uinyunyiza na mimea. Chumvi na pilipili nyanya kwa ladha. Kueneza mtindi sawasawa juu ya nyanya na mimea, kisha uinyunyiza jibini iliyokatwa.

Weka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 15-20. Sahani iko tayari.

Kuku matiti rolls

Nyama ya zabuni ya chakula na mchuzi wa ladha ... Haraka na kitamu - mapishi ya sahani hizo ni favorite ya wahudumu!

Tutahitaji:
. Matiti ya kuku (fillet kubwa) - 2 pcs.,
. Vitunguu vya parsley - rundo 1,
. vitunguu (kichwa kikubwa) - 1 pc.,
. Jibini - 150 g,
. Zucchini - 1 pc.,
. mtindi wa asili - 125 g,
. Mafuta ya mboga,
. Pilipili ya chumvi.
Nini cha kufanya:
Kwa mchuzi, kata matawi 3-5 ya parsley, karafuu 2-3 za vitunguu. Kuchanganya vitunguu, mimea, mtindi wa asili, chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri.

Kwa kujaza, kata mboga, saga vitunguu na chumvi, ukate jibini kwenye grater coarse. Changanya kila kitu kwenye bakuli na uchanganya vizuri, pilipili kidogo.

Kata matiti kwa nusu kote, lakini sio kabisa, na upiga kupitia filamu ya chakula. Chumvi na pilipili kidogo. Weka kujaza kwenye matiti, pindua na uiache kama hiyo kwa dakika 30.

Chambua zukini, kata ndani ya pete na kaanga katika mafuta kutoka pande 2.

Weka kuku kwenye sufuria yenye moto na mafuta, mshono chini, kaanga juu ya moto mkali kutoka pande 2 kwa dakika 2-3. Kuleta utayari chini ya kifuniko au katika tanuri.

Kutumikia rolls na zucchini iliyokaanga, ukimimina na mchuzi ulioandaliwa. Pamba sahani na sprig ya parsley.
Bon hamu!!!

kuku rolls inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa, lakini chochote unachoamua jinsi ya kupika kuku roll itakuwa kitamu sana. Kuna chaguzi mbili kuu za jinsi ya kutengeneza roll ya kuku, hizi ni roll ya kuku iliyokatwa na safu za kuku. Katika kesi ya kwanza, ni bora kupika kuku roll na gelatin, hivyo itakuwa si kuanguka mbali.

Aina mbalimbali za kujaza huongezwa kwenye roll ya matiti ya kuku. Kichocheo cha roll ya kuku na uyoga ni maarufu sana. Kichocheo cha kuku na uyoga hutumia champignons, uyoga wa oyster au uyoga mwingine. Kichocheo cha roll ya fillet ya kuku ni rahisi zaidi, kwa sababu. hauitaji kupika nyama ya kukaanga, lakini piga tu na kufunika fillet. Kawaida, wao pia huandaa roll ya kuku kama hiyo na kujaza.

Kuku rolls na uyoga na mchicha

Roli za kuku zilizojaa uyoga na mchicha, na mchuzi wa uyoga. Chakula cha jioni cha likizo nzuri. Itabidi ucheze, lakini matokeo yake hakika yatavutia.

Viungo:

• mistari:
• fillet ya kuku 3 pcs.
• mchicha safi (au s / m) 300 (150) g
• champignons 150 g
• vitunguu 1 pc.
• mozzarella 100 g
• divai nyeupe kavu 30 ml
• mafuta ya mzeituni
• pilipili ya chumvi
• mchuzi:
• uyoga kavu 30 g
• vitunguu 1 pc.
• vitunguu 3 g
• thyme 1 pc.
• divai nyeupe kavu 170 ml
• mchuzi wa kuku 150 ml
• cream 20% 250 ml
• paprika kwa kutumikia

Mbinu ya kupikia:

1. Mchuzi. Uyoga kavu kumwaga 100 ml ya maji ya moto na kuondoka kwa dakika 30.
2. Chop vitunguu na vitunguu. Tupa uyoga kwenye ungo, ila kioevu, ukate uyoga vizuri.
3. Joto mafuta, kaanga vitunguu na vitunguu. Ongeza uyoga, thyme. Mimina kioevu kutoka chini ya uyoga na divai, ongeza mchuzi. Chemsha mara mbili.
4. Ongeza cream, kupika hadi mchuzi nene. Safi na blender.
5. Rolls. Kusaga vitunguu, uyoga, jibini, mchicha (ikiwa unachukua safi).
6. Joto mafuta kwenye sufuria kubwa, kaanga uyoga. Ongeza vitunguu. Kupika hadi uwazi. Ongeza mchicha, 30 ml ya divai. Vukiza divai.
7. Kata fillet kama kitabu, piga. Msimu na chumvi na pilipili.
8. Cool kujaza na kuchanganya na jibini. ongeza viungo
9. Weka tbsp 2 na slaidi ya kujaza kwenye fillet, pindua kwenye roll.
10. Funga rolls na thread.
11. Kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka kwenye bakuli la kuoka na uweke kwenye oveni (190 °) kwa dakika 30.
12. Kutumikia na mchuzi. Pia nilinyunyiza roll na paprika wakati wa kutumikia.

Rolls na mchanganyiko wa jibini na basil

Viungo:

• Matiti 6 ya kuku, yaliyopigwa nyundo
• Mafuta ya mizeituni kwa kukaanga
• Kitunguu 1, kilichokatwa vizuri
• Safi karafuu 6 za vitunguu
• ½ kikombe kilichokatwa safi au 2 tsp. basil kavu
• Vikombe 1 ½ vya mozzarella iliyokunwa + ½ Parmesan iliyokunwa
• Nyanya kubwa iliyokatwa
• ½ kikombe cha mkate safi (au mkate wa mkate)

Mbinu ya kupikia:

1. Anza kwa kutengeneza mchuzi. Pasha sufuria ya kukaanga, ongeza mafuta, kaanga vitunguu hadi laini, kama dakika 3, juu ya moto wa kati. Ongeza vitunguu kwa vitunguu na kaanga kwa sekunde nyingine 30. Kisha ongeza nyanya na chemsha mboga zote kwa muda wa dakika 5. Mwishoni kabisa, kata basil kwa ladha.
2. Changanya mozzarella na parmesan kwenye bakuli. Kuchukua nusu ya mchanganyiko na kuchanganya na basil iliyobaki. Kueneza matiti juu ya uso wa gorofa, kueneza mchanganyiko wa jibini juu yao na kupotosha kwenye safu, kuziweka kwa twine au vidole vya meno. Msimu na chumvi kidogo na pilipili na uingie kwenye mikate ya mkate.
3. Weka nyama kwenye sufuria yenye moto na mafuta yaliyowekwa ndani yake. Kaanga hadi laini, shona chini, kisha pindua upande mwingine na kaanga pia. Kuchukua mapumziko ya mchanganyiko wa jibini na kumwaga juu ya rolls, kuongeza mchuzi huko, kujaza nyama nzima nayo. Chemsha juu ya moto wa kati kwa dakika 15-20.

Rolls na pilipili na nyanya kavu jua

Viungo:

• Matiti 3 ya kuku, yenye mifupa na kuchunwa ngozi
• 1/2 kikombe crumbled feta cheese
• 1/2 kikombe laini cream cheese
• 1 tsp maji ya limao
• 1/8 kijiko cha pilipili safi ya ardhi
• Nyanya 8 ndogo zilizokaushwa na jua
• Majani 10 ya basil safi
• Kijiko 1 cha chumvi
• 2 tsp mafuta ya mzeituni

Mbinu ya kupikia:

1. Weka matiti katika mifuko ya plastiki au kati ya filamu na kuwapiga kwa nyundo.
2. Changanya viungo vyote (isipokuwa nyama) kwenye bakuli na uchanganya na blender hadi laini, laini laini. (Mbadala: kata nyanya na basil vizuri, tupa jibini, maji ya limao na pilipili kwa mkono.)
3. Panga matiti kwenye ubao wa kukata na upange kwa makini vifuniko kwa kila upande. Kisha uwape kwenye safu, funga na twine ya jikoni na chumvi juu.
4. Joto sufuria na mafuta ya alizeti kwenye jiko. Weka rolls gongo upande chini na kaanga yao kwa muda wa dakika 3-4 hadi rangi ya dhahabu. hakikisha unageuza na kaanga pande zote nne kwa takriban dakika 3-4 kila moja.
5. Wakati roll ziko tayari, unaweza kuziweka kwenye bakuli la kuoka na kuziweka kwenye oveni iliyowaka moto kidogo kwa dakika 20-25, ili "kufikia" hapo na kuoka kabisa na sawasawa.
6. Baada ya kuwaondoa kwenye tanuri, kata kamba. Kutumikia na mboga kama vile broccoli.

Kuku rolls na jibini na mchuzi

Viungo:

• fillet iliyopozwa - 600 gr;
• 1.5 tsp zest ya limao iliyokatwa;
• balbu tatu;
• 40 gr. mafuta safi;
• kijiko cha nusu cha unga wa mdalasini;
• 120 gr. ini ya kuku;
• yai moja;
• 80 gr. prunes (ikiwezekana shimo);
• kipande cha mkate mweupe;
• 150 gr. jibini ngumu kali;
• unga mweupe wa kuoka - 1 tbsp. l.;
• vijiko viwili vya siagi 72% siagi;
• maziwa ya pasteurized - 150 ml.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha ini ya kuku vizuri chini ya bomba, kata vipande vya ukubwa wa kati, na mafuta ya nguruwe ndani ya cubes, chini ya sentimita.
2. Weka bacon pamoja na ini kwenye sufuria, ambayo wewe kwanza kumwaga vijiko moja na nusu ya mafuta ya mboga. Juu ya moto wa wastani, chini ya kifuniko, simmer kila kitu pamoja mpaka ini iko tayari. Kisha uhamishe kwenye bakuli tofauti na uweke kando.
3. Kusaga vitunguu kwa kisu, kata crusts kutoka mkate na kujaza crumb na yai iliyopigwa, kata prunes kwenye vipande nyembamba. Ikiwa matunda yaliyokaushwa ni kavu sana, loweka kwenye maji baridi.
4. Weka vitunguu, prunes na kijiko cha nusu cha zest ya limao kwenye ini kilichopozwa. Piga mkate kwa mikono yako na loweka na yai iliyopigwa, songa misa kwa bidhaa kuu. Ongeza 1/3 ya jibini iliyokunwa na kuchanganya vizuri.
5. Kata fillet iliyohifadhiwa kidogo kwa urefu katika vipande kadhaa. Itakuwa bora ikiwa vipande vitatu vinapatikana kutoka kwenye fillet moja.
6. Funika kuku na mfuko wa plastiki na uipige kupitia mallet.
7. Changanya chumvi na mdalasini na pilipili ya ardhini, msimu kila kipande cha kuku kilichokatwa na mchanganyiko na kuondoka kwa dakika tano.
8. Kisha kueneza kujaza ini kwenye vipande vya nyama kwenye safu hata. Pindua nafasi zilizoachwa wazi na ufunge kwa vidole vya meno.
9. Fry rolls pande zote katika mafuta ya moto, lakini usileta utayari. Mara tu wanapokuwa na rangi ya dhahabu, ondoa mara moja kutoka kwenye sufuria na uhamishe kwenye sufuria ya kukausha mafuta na pande za juu.
10. Ongeza 50 ml ya maji kwenye sufuria ya kukausha na kuweka kwenye tanuri kwa nusu saa. Weka joto ndani yake angalau digrii 180.
11. Wakati rolls zinaoka, jitayarisha mchuzi. Kaanga unga katika siagi hadi iwe cream. Wakati wa kukaanga unga, koroga kila wakati na kijiko ili isiwaka.
12. Kisha, bila kuacha kuchochea, polepole ingiza maziwa yaliyochanganywa na 100 ml ya maji kwenye unga na kuongeza mara moja jibini iliyobaki iliyokatwa. Mchuzi wa joto juu ya moto mdogo hadi cheese yote itayeyuka.
13. Ondoa vijiti vya meno kutoka kwa safu zilizokamilishwa, weka bidhaa kwenye sahani na kumwaga mchuzi wa jibini juu.

Kuku rolls na mayai scrambled

Roli za kuku zilizooka na omelet ya uyoga kama safu. Ladha isiyoweza kulinganishwa na huduma isiyo ya kawaida itafanya appetizer hii kuwa mapambo halisi ya meza yako ya sherehe. Bila shaka, utakuwa na kutumia muda kidogo juu ya maandalizi yake, lakini matokeo, niniamini, ni ya thamani yake.

Viungo:

• 3 minofu ya kuku kubwa;
• mayai 5-6;
• 100 g ya champignons;
• 50 g ya jibini;
• balbu ndogo;
• wiki safi;
• unga;
• mikate ya mkate;
• pilipili ya chumvi.

Kupika:

1. Kata uyoga na vitunguu ndani ya cubes ndogo, na kisha kaanga mpaka rangi ya dhahabu katika mafuta iliyosafishwa.
2. Chumvi kidogo mwishoni kabisa.
3. Panda jibini kwenye grater nzuri.
4. Tunaosha mboga, ondoa shina nene na ukate laini na kisu.
5. Kutoka kwa wiki, bizari na parsley zinafaa.
6. Katika kikombe, kutikisa kwa uma mpaka mayai 3-4 laini (kulingana na ukubwa).
7. Kisha ongeza wiki iliyokatwa, jibini iliyokunwa na uyoga wa kukaanga kwa wingi wa yai.
8. Koroga, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.
9. Tunapasha moto sufuria ya pancake na kuenea karibu 1/3 ya molekuli ya yai-uyoga juu yake.
10. Laini nje ili pancake ya omelet iwe sare katika unene.
11. Kwa jumla, tunaoka omelettes tatu za uyoga, ambazo zitakuwa kujaza kwa safu za kuku.
12. Tunachukua fillet ya kuku na kwa kisu mkali kufanya kukata usawa, lakini si kabisa.
13. Na tunakunjua minofu kama kitabu, tunapata safu kubwa ya nyama.
14. Tunapata fillet ya kuku ya saizi kubwa.
15. Ondoa filamu ya juu, ukiacha kukata kwa uongo kwenye filamu ya chini.
16. Tunaongeza chumvi, pilipili fillet ya kuku kidogo na kuweka omelet ya uyoga juu yake.
17. Ikiwa ni lazima, kata omelet kwa saizi ya kukata.
18. Sasa ni lazima imefungwa kwa ukali na roll.
19. Tunafanya vivyo hivyo na vifuniko vingine viwili, na kusababisha safu tatu za kuku.
20. Ondoa filamu kutoka kwa safu zilizohifadhiwa.
21. Wamekuwa imara zaidi katika sura, hivyo itakuwa rahisi kuwapika mkate.
22. Kwanza, mkate rolls katika unga, kisha chovya katika mayai yaliyopigwa na kurekebisha mkate na safu ya mkate.
23. Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya kutosha.
24. Ili kufanya ukoko kuwa sawa, mara kwa mara tembeza safu kutoka upande mmoja hadi mwingine.
25. Rolls katika mchakato wa kukaanga hufunikwa na ukoko mwekundu wa crispy, lakini bado hawafikii utayari kamili.
26. Kwa hiyo, tunawaweka katika fomu isiyo na joto na kuondoka kwa dakika 20-30 katika tanuri kwa digrii 180.
27. Wakati huu, rolls zitafikia utayari.
28. Inageuka nzuri sana na ya awali, na ladha ya appetizer ya kuku na uyoga na jibini sio duni kwa kubuni.

Kuku rolls katika Bacon

Ya moyo, ya juisi, ya kupendeza na ya kitamu sana - hivi ndivyo safu za kuku zilizofunikwa na bakoni zinageuka. Na haitakuwa ngumu kupika, isipokuwa lazima uifunge vizuri mkate wa nyama na bakoni, lakini ukijaribu, hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia kazi hii. Lakini matokeo yatapendeza kila mtu bila ubaguzi, hivyo sahani hiyo inaweza kutumika kwa urahisi hata kwenye meza ya sherehe.

Viungo:

• Fillet ya kuku 4 pcs
• Bacon 4 pcs
• Jibini la cream 4 tbsp. vijiko
• Vitunguu 2 karafuu au kwa ladha
• Greens kwa ladha
• Pilipili nyeusi ya ardhi ili kuonja
• Chumvi kwa ladha

Mbinu ya kupikia:

1. Basi hebu tuanze na kuku. Tunaosha fillet chini ya maji ya bomba, kavu na taulo za jikoni au napkins na kuiweka kwenye ubao wa kukata.
2. Kisha sisi hufunika nyama na filamu ya chakula, tujiweke na nyundo ya jikoni na kupiga kuku. Sio thamani ya kuipiga kwa nguvu, inatosha kwamba unene wa fillet hupungua hadi 1 cm.
3. Tunasafisha vitunguu kutoka kwenye manyoya na kukata kwenye ubao wa kukata vipande vidogo vya sura ya kiholela. Kisha tunagawanya vitunguu kwa mikono yetu katika sehemu 4 takriban zinazofanana.
4. Mboga yoyote yanafaa kwa kichocheo hiki, jambo kuu ni kwamba unapenda kuonja. Mboga kama bizari, parsley, vitunguu kijani inaweza kuzingatiwa kuwa ya ulimwengu wote kwa meza yetu.
5. Kwa hiyo, tunaosha wiki iliyochaguliwa chini ya maji ya bomba, kuitingisha juu ya kuzama, kuiweka kwenye ubao wa kukata na kuikata vizuri kwa kisu mkali. Kisha tena tunaigawanya katika sehemu 4.
6. Paka kila kipande kilichovunjika na kijiko 1 cha jibini la cream. Kwa njia, inaweza kutumika na brand yoyote na mtengenezaji, jambo kuu ni kwamba bidhaa ni ya asili.
7. Nyunyiza fillet na sehemu 1 ya mboga iliyokatwa na vitunguu, msimu na pilipili nyeusi ili kuonja. Na baada ya kuongeza kujaza kwa vipande vyote vya nyama, tunaanza kuifunga kwa makini.
8. Ni bora kuifunga kuku kwenye roll kutoka kwa makali nyembamba.
9. Kisha nyunyiza roll iliyosababishwa na chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na uifute na safu ya bakoni.
10. Mwishoni, tunafunga kila kitu kwa kidole cha meno na kuiweka kwa uangalifu kwenye bakuli la kuoka. Funga vipande vilivyobaki vya kuku kwa njia ile ile.
11. Tunaoka sahani katika tanuri kwa joto la digrii 200 kwa dakika 35 - 40 hadi kupikwa kikamilifu.
12. Na kufanya bakoni iwe kahawia zaidi, unaweza kufungua mlango wa oveni kidogo na kuongeza joto hadi digrii 210. Oka kwa dakika chache hadi ukoko unaotaka utengenezwe.
13. Tunachukua sahani iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na kuiacha iwe baridi kwa dakika 5-7. Kisha tunachukua vidole vya meno, tukaviweka kwenye sahani, kuongeza sahani yoyote ya upande, kwa mfano, saladi ya mboga, pasta ya kuchemsha au viazi zilizochujwa na kutumika. Hakikisha kutumikia kwa kisu na uma.

Kuku rolls na prunes

Leo nina sahani ya fillet ya kuku kwenye ajenda. Bidhaa hii inafaa kwa mapishi mengi, ya sherehe na ya kila siku. Unaweza kupika supu mbalimbali, saladi, rolls na mengi zaidi. Na mchanganyiko wa kuku na prunes, karanga na matunda mengine ni ya Mungu tu. Ninataka kukupa roli za prunes za kuku. Kichocheo hiki hauhitaji ujuzi maalum wa upishi na muda mwingi, na ladha ambayo itatokea itakushangaza kwa furaha.

Viungo:

• fillet ya kuku - 500-600 g
• prunes - vipande 15
• walnuts - 50 g
• cream ya sour - 50 g
• nafaka ya haradali - 1-2 tsp
• siagi - 50 g
• mchuzi wa soya - 2 tbsp.
• mafuta ya mboga - kwa kaanga
• chumvi, pilipili - kulahia

Mbinu ya kupikia:

1. Osha fillet ya kuku na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi. Kata vipande vipande ili uweze kupiga.
2. Huna haja ya kufanya chops ndogo sana, kwa sababu. itakuwa shida kuifunga vitu baadaye. Tunafunga vipande na filamu ya kushikilia na kuwapiga na unene wa mm 2-3.
3. Mvuke prunes katika maji ya moto mpaka inakuwa laini. Ikiwa kuna mifupa, basi uwaondoe. Sisi kukata vipande vidogo.
4. Sisi hukata walnuts vipande vipande vya saizi ya pea ndogo au kubomoka kidogo kwenye chokaa.
5. Changanya cream ya sour na haradali mafuta ya chops kuku na mchanganyiko kusababisha sour cream na haradali, chumvi na pilipili.
6. Weka prunes kidogo kwenye makali ya kukata.
7. Weka safu ya walnuts kwenye prunes. Tabaka zinapaswa kuwa hivyo kwamba ni rahisi kuifunga roll, na haina kuanguka katika sufuria yako.
8. Funga kwa uangalifu safu zote na uwapeleke kwenye sufuria ili kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
9. Roli zote zimefungwa kwa uangalifu na vidole vya meno au nyuzi. Sikufunga safu kadhaa, kwa sababu. Nilidhani walikuwa wamekunjwa kwa usalama. Lakini katika mchakato wa kukaanga, walianza kufunua. Kwa hivyo funga safu zote.
10. Baada ya kukaanga, weka rolls kwenye bakuli la kuoka, ongeza maji kidogo, siagi na mchuzi wa soya.
11. Funika kwa kifuniko au foil na uoka kwa dakika 20 katika tanuri kwa digrii 180.
12. Kutumikia rolls na saladi ya mboga safi, mimea. Niliifanya jana na uji wa buckwheat, nilipenda mchanganyiko.

Kuku roll na mboga

Unaweza kutumia kichocheo cha kutengeneza kuku na mboga sio tu kwa menyu ya kila siku, lakini pia kupika sahani hii kama kichocheo kwenye meza ya sherehe. Ili kufanya kuku kuku na mboga nyumbani, unahitaji tu fillet ya kuku, karoti na vitunguu, pamoja na dakika 20-25 ya muda wa bure. Na ikiwa unataka kufanya sahani hii kuvutia zaidi, ongeza kwa hiyo, kwa mfano, pilipili ya kengele, broccoli na kipande cha jibini.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 2 vipande
• Vitunguu - vipande 1-2
• Karoti - Vipande 1-2
• Mafuta ya mboga - kuonja (kwa kaanga)
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
• Chumvi - kwa ladha

Kupika:

1. Kuanza, tunasafisha mboga, kata karoti kwenye baa, na vitunguu ndani ya pete za nusu. Kaanga mboga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga hadi laini, chumvi na pilipili ili kuonja.
2. Wakati mboga ni kukaanga, tunaosha fillet chini ya maji ya bomba, kuifuta kavu na kukata kila kipande kwa urefu katika vipande 2-3. Tunafunga vipande vya fillet kwenye filamu ya kushikilia na kuwapiga kwa nyundo, baada ya hapo nyama inaweza kuwa na chumvi kidogo na kusagwa na pilipili ya ardhini. Kisha, kwenye makali nyembamba ya kila kipande cha fillet, tunaweka sehemu ndogo ya mboga za kukaanga.
3. Tunapiga nyama na roll, ikiwa ni lazima, inaweza kudumu na kidole cha meno, tunarudia sawa na vipande vingine vyote vya fillet.
4. Tunaeneza rolls mshono chini ya sufuria na mafuta ya mboga moto, kaanga pande zote juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu.
5. Roli zetu ziko tayari na ziko tayari kutumika.

Rolls kuku konda

Viungo:

• 1 pilipili ndogo nyekundu
• 1 karoti
• 3 vitunguu kijani
• 2 matiti ya kuku
• 6 tbsp mchuzi wa soya
• 8 tbsp siki ya mchele
• 1 tsp mafuta ya ufuta
• tangawizi (takriban 20 g)
• 30 g sukari ya miwa
• 4 tbsp ufuta
• 2 tbsp mafuta

Kupika:

1. Kata pilipili ndani ya robo, kata mbegu na ukate vipande. Chambua karoti na pia ukate vipande vipande. Chambua vitunguu kijani, safisha na ukate vipande nyembamba.
2. Osha kifua cha kuku na kavu na taulo za karatasi na ukate vipande nyembamba.
3. Funga sahani kwenye foil ya chakula na upiga vizuri.
4. Weka mboga zilizokatwa katikati ya vipande vya nyama vilivyovunjika.
5. Funga sahani kwenye roller na funga kwa kamba ya chakula.
   Changanya katika mchuzi wa soya marinade, 2 tbsp. siki ya mchele na mafuta ya sesame. Weka rolls za kuku ndani
6. fomu ya kuoka, mimina marinade inayosababisha, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa masaa 6, na ikiwezekana usiku kucha.
7. Chambua tangawizi na ukate vipande nyembamba sana. Changanya siki iliyobaki na sukari na tangawizi, chemsha, chemsha kwa dakika 2.
8. Ondoa rolls za nyama kutoka kwa marinade, futa, panda mbegu za sesame.
9. Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Fry rolls ndani yake juu ya joto la kati, kugeuka mara kwa mara, kama dakika 10 hadi hudhurungi ya dhahabu.
10. Kata kabla ya kutumikia, tumikia na tangawizi.

Kuku rolls na uyoga

Viungo:

• Matiti ya kuku - 1 kg
• Uyoga (champignons) - 300 g
• Vitunguu - 2 pcs.
• Jibini - 100 g
• Mafuta ya mboga kwa kukaanga
• Pilipili
• Kijani
• Makombo ya mkate

Kupika:

1. Kata vitunguu na uyoga kwenye cubes.
2. Weka vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga yenye joto.
3. Fry kwa dakika 3-5.
4. Ongeza uyoga na kaanga mpaka kufanyika.
5. Acha uyoga na vitunguu baridi. Soma zaidi:
6. Kata matiti ya kuku kwenye sahani. Kukataa.
7. Chops ya kuku inapaswa kuwa nyembamba, lakini haipaswi kupasuka. Chumvi, pilipili.
8. Changanya uyoga kilichopozwa na vitunguu na jibini iliyokatwa na mimea iliyokatwa.
9. Weka nyama iliyopikwa iliyopikwa (uyoga, vitunguu, jibini, wiki) kwenye vipande vilivyovunjika vya kifua cha kuku.
10. Sasa tembeza vipande hivi kwenye safu na uvike kwenye mikate ya mkate.
11. Breadcrumbs inaweza kununuliwa au kufanywa.
12. Ili kufanya hivyo, kata mkate au mkate kwenye cubes ndogo.
13. Kausha katika oveni hadi iwe laini kwa 100 °.
14. Kisha saga kwa njia inayofaa.
15. Weka rolls kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga.
16. Fry juu ya joto la kati hadi rangi ya dhahabu (dakika chache kwa pande tatu).
17. Peleka "vidole" vya kukaanga kwenye bakuli la kuoka na upeleke kwenye oveni kwa dakika 20 kwa 200 °.
18. Roli za kuku na uyoga ziko tayari.
19. Kutumikia moto.