Pomidory są dobre zarówno świeże, jak i konserwowe. Spośród nich możesz zrobić wiele półfabrykatów na zimę: sok, sałatki i różne przyprawy: adjika, ketchup lub chrzan. Ostre i słodkie pomidory w plastrach z cebulą i masłem na zimę to bardzo prosty przepis, nawet bez sterylizacji. Konserwa jest idealnie przechowywana, poza tym jest wspaniałą przekąską i dodatkiem do obiadu.

Niezbędne produkty do plastrów pomidora:

• 1 kg pomidorów;
• 2-3 szt. cebula;
• 2 szt. liść laurowy;
• 2,5 ul. l. cukier granulowany;
• 1 ul. l. Sól;
• 5 sztuk. ziarnka pieprzu;
• 3-4 ząbki czosnku;
• olej roślinny;
• 3 art. l. 9% ocet stołowy;
• 1 litr wody.

Gotowanie plastrów pomidora z cebulą i oliwą

Zajmijmy się natychmiast pomidorami i cebulą: trzeba je pokroić. Po umyciu pomidorów kroimy je w plastry na 3-4 części, a obraną cebulę kroimy w półpierścienie. Używamy pomidorów dowolnej odmiany, ale lepiej, aby ich skórka była gęsta i elastyczna, takie pomidory doskonale zachowują swój kształt i nie zamieniają się w owsiankę.

Wszystkie przyprawy wkładamy do czystych słoików (czosnek, pieprz i liście laurowe), a następnie warzywa warstwami: na przemian pomidory z cebulą. Nie żałujemy cebuli, po marynowaniu okazuje się bardzo smaczna, chrupiąca i prawdziwie marynowana. Warzywa zalać wrzątkiem i odstawić na 15-20 minut, przykrywając wierzch pokrywką.

Odcedź płyn z pomidora i zagotuj. Wlej tam sól i cukier granulowany, mieszaj do rozpuszczenia.

Wlewamy również olej roślinny i ocet stołowy, a marynata jest gotowa, zdejmujemy ją z ognia. Olej nie rozpuści się szczególnie w wodzie, ale zamieszaj kilka razy dla przyzwoitości.

Wlej pomidory z cebulą do słoików z gorącą marynatą, starając się nie rozlać marynaty, inaczej nie wystarczy na wszystkie słoiki. Możesz wziąć chochlę i za jej pomocą wlać marynatę do słoików z warzywami.

Pomidory można łączyć z różnymi produktami. Dlatego sałatka pomidorowo-cebulowa ma wiele odmian. Każda z nich jest na swój sposób pyszna i oryginalna.

Przygotowanie do konserw

Aby przygotować pomidory z plastrami cebuli na zimę, nie trzeba być szefem kuchni. Technologia konserwacji jest bardzo prosta. Ale aby domowe przygotowanie było naprawdę smaczne, musisz posłuchać kilku zaleceń.

Zasady wyboru produktu

Uważnie przestudiuj różne przepisy na pomidory z cebulą na zimę. Wybierz jedną z kilku opcji do wypróbowania. Teraz nadszedł czas, aby udać się do sklepu po składniki do zbioru. Wymagania dotyczące warzyw przedstawia poniższa tabela.

Tabela - Kryteria wyboru produktów do konserwacji

5 sekretów pysznych preparatów

Aby przygotować naprawdę smaczny, domowy preparat, musisz wziąć pod uwagę kilka prostych punktów. Pięć zaleceń uratuje Twoje danie przed „awarią”, sprawi, że konserwacja będzie nie tylko apetyczna, ale także piękna.

1. Wielokolorowe wykroje. Do sałatki można użyć nie tylko czerwonych pomidorów, ale także żółtych, nawet czarnych. To danie wygląda znacznie lepiej. Jeśli słodka papryka jest zaangażowana w konserwację, ta zasada dotyczy również jej.
2. Usuwanie skóry. Skórka pomidora w sałatce zwykle złuszcza miąższ, co jest raczej nieestetycznym widokiem. Ponadto żucie takiej skóry nie jest zbyt przyjemne. Dlatego zaleca się usunięcie go z pomidorów. Aby to zrobić, zalej owoce wrzątkiem. Skórka odpadnie bez większych problemów.
3. Cięcie owoców. W przypadku sałatek konserwowych zaleca się krojenie pomidorów wzdłuż na duże plastry. Nie rozdrabniaj pomidorów. W przeciwnym razie podczas gotowania stracą swój kształt, zamienią się w „owsiankę”.
4. Przygotowanie cebuli. Cebulę najlepiej pokroić w krążki o grubości 2-2,5 cm, to właśnie ta krojka zachowa smak marynowanego składnika. Jeśli posiekasz produkt zbyt drobno, zostanie on całkowicie zagubiony w sałatce.
5. Sterylizacja. Sałatka przygotowywana jest na dwa sposoby. Można ją zwijać bez sterylizacji, ale w tym przypadku konieczne jest staranne duszenie warzyw przez co najmniej godzinę lub przygotowanie marynaty na bazie octu, kwasku cytrynowego. Jeśli słoiki zostaną wysterylizowane, sałatki nie można dusić. Danie zachowa swój piękny wygląd, a warzywa - prawie wszystkie przydatne substancje.

Pomidory z cebulą i masłem na zimę: wybierz przepis

Pomidory z cebulą na zimę można zawinąć na różne sposoby. Wybór przepisu zależy od osobistych preferencji. Miłośnicy wykwintnych połączeń docenią sałatki z dodatkiem jabłek lub winogron. A zwolenników tradycyjnej kuchni zachwyci klasyczny półmisek pomidorów, czosnku, papryki i ziół.

Klasyczny

Osobliwości. To dość prosty przepis, choć wymaga obowiązkowej sterylizacji. Po takiej obróbce cieplnej pomidory w puszkach z cebulą i masłem wytrzymają całą zimę w normalnych warunkach pokojowych. Przepis pokazuje obliczenia dla czterech litrów.

Pogarszać:

• pomidory - 2,8 kg;
• cebula - 400 g;
• cukier - 80 g;
• sól - 40 g;
• zielenie (koperek, seler, pietruszka) - 100 g;
• olej roślinny - 40 ml;
• pieprz czarny, pachnący;
• ocet - 40 ml;
• woda - 2 l;
• liść laurowy - dwie sztuki.

Jak gotować

1. Na pomidorach w okolicy szypułki wykonaj nacięcia w kształcie krzyża.
2. Teraz ostrożnie zanurz je we wrzącej wodzie, blanszuj przez jedną do dwóch minut.
3. Owoce wyjąć łyżką cedzakową, natychmiast włożyć do zimnej wody.
4. Obierz skórkę ze schłodzonych pomidorów.
5. Ostrym nożem pokrój pomidory w okrągłe plastry o grubości około 0,5 cm.
6. Posiekaj krążki cebuli.
7. W litrowych słoikach, uprzednio wysterylizowanych, na dno położyć kilka gałązek kopru, pietruszki i selera.
8. Następnie napełnij pojemniki pomidorami, posypując warstwy krążkami cebuli.
9. Ponownie ułóż na wierzchu kilka gałązek zieleni.
10. Na patelnię wlej wodę, dodaj sól, cukier, pieprz, liść laurowy.
11. Ocet wlać natychmiast do słoików po 10 ml.
12. Następnie zalej pomidory wrzącą solanką.
13. Do każdego słoika dodaj 10 ml oleju roślinnego.
14. Umieść pojemniki w dużym rondlu, na dnie połóż ręcznik.
15. Wlej do niego wodę tak, aby płyn sięgał prawie do szyjek.
16. Sterylizuj litrowe słoiki przez 15 minut. Jeśli zamkniesz sałatkę w półlitrowym pojemniku, czas obróbki cieplnej można skrócić do ośmiu do dziesięciu minut.
17. Wyjmij słoiki z patelni, zwiń.
18. Pamiętaj, aby przykryć je ciepłym kocem, aby sałatka mogła „sięgnąć”.
19. Jeśli jesteś fanem pikantnego smaku, dodaj do solanki goździki i pół laski cynamonu.

Z czosnkiem i chrzanem

Osobliwości. Pomidory stają się szczególnie pikantne i apetyczne, jeśli są konserwowane cebulą. Oba warzywa zyskują na tym połączeniu. Pomidory wchłaniają lekką pikantność, a cebula staje się słodkawa. Aby dowiedzieć się, jak marynować pomidory z cebulą na zimę, skorzystaj z następującego przepisu.

Pogarszać:

• pomidory - 2,5 kg;
• woda - 1,5 l;
• cebula - 0,5 kg;
• cukier - 50 g;
• sól - 50 g;
• ocet - 80 ml;
• czosnek - pięć ząbków;
• ostra papryka - pół strąka;
• liście chrzanu;
• parasole koperkowe;
• liście porzeczki, wiśnie.

Jak gotować

1. Obierz cebulki.
2. Pomidory dokładnie umyj.
3. Kilka razy przebij pomidory wykałaczką wokół szypułki, aby skórka nie pękła.
4. W wysterylizowanych słoikach połóż wszystkie przyprawy i przyprawy na dnie.
5. Rozłóż pomidory na ziołach, co jakiś czas rozcieńczając je całą cebulą.
6. Napełnij słoiki wrzącą wodą.
7. Poczekaj siedem do dziesięciu minut.
8. Następnie ostrożnie wlej płyn do rondla.
9. Na tej podstawie zagotuj marynatę, dodając cukier i sól do odcedzonego płynu.
10. Gdy nadzienie się zagotuje, dodaj do niego ocet, wymieszaj, natychmiast przelej do słoików.
11. Wlać pod szyję.
12. Zwiń banki.

Pokrojone pomidory z cebulą i masłem na zimę można zwijać nawet bez sterylizacji. Marynata z dodatkiem octu ochroni pomidory, a brak powietrza podczas nalewania solanki „do gałek ocznych” zapobiegnie rozwojowi bakterii. Ale jeśli chcesz zapewnić konserwację, sterylizuj pomidory przez 15 minut.

Z papryką

Osobliwości. Bardzo prosta sałatka. Takie pomidory w plastrach z cebulą i papryką, zamknięte na zimę, staną się ulubionym daniem całej rodziny. Sałatka orzeźwiająco-ostra urozmaica nawet najbardziej skąpą dietę.

Pogarszać:

• pomidory - 1,5 kg;
• papryka - trzy owoce;
• woda - 1,2 l;
• cebula - dwie głowy;
• cukier - 75 g;
• sól - 45 g;
• ocet - 30 ml.

Jak gotować

1. Na dnie słoików włożyć cebulę pokrojoną w duże krążki, około pół główki na litrowy słoik.
2. Usuń nasiona z papryki, pokrój w paski. Umieść to w bankach.
3. Teraz pokrój pomidory na pół.
4. Ułóż połówki pomidora tak ciasno, jak to możliwe, ale nie miażdż owoców.
5. Aby przygotować solankę, dodaj do wody cukier i sól.
6. Gdy marynata się zagotuje, wlej ocet.
7. Gotuj przez pięć minut, a następnie zalej pomidory solanką.
8. Słoiki włożyć do rondla, sterylizować przez 15 minut, a następnie zwinąć konserwę.

Z octem

Osobliwości. Wcześniej pomidory solono w drewnianych beczkach, przechowywanych w piwnicy. Ale współczesne gospodynie domowe zwykle nie mogą pochwalić się ani pierwszym, ani drugim. Dlatego znaleźli sposób na gotowanie solonych pomidorów z cebulą na zimę w zwykłych trzylitrowych słoikach.

Pogarszać:

• pomidory - 1,7 kg;
• marchewki - dwie sztuki;
• cebula - dwie głowy;
• papryka - dwa owoce;
• sól - 120 g;
• cukier - 110 g;
• lis laurowy, zioła, czosnek;
• ocet - 60 ml
• ziarnka pieprzu.

Jak gotować

1. W czystych, wysterylizowanych słoikach włóż krążki cebuli, gałązki kopru.
2. Zanurz w pojemniku obrane i pokrojone w kółka marchewki.
3. Usuń nasiona z papryki, pokrój owoce na sześć do ośmiu połówek, włóż do słoików.
4. Następnie dodaj czarne ziarna pieprzu.
5. Ostrą wykałaczką przekłuć pomidory w okolicy łodygi, aby uchronić je przed pęknięciami.
6. Napełnij pojemnik do góry przygotowanymi pomidorami.
7. Jeśli jesteś miłośnikiem czosnku, włóż po jednym ząbku do każdego słoika.
8. Pomidory zalać wrzątkiem, pojemnik przykryć pokrywką.
9. Odczekaj 15 minut, a następnie spuść płyn.
10. Przygotuj nową czystą wrzącą wodę, ponownie wlej pomidory.
11. Po dziesięciu minutach wylej płyn.
12. Powtórz nalewanie czystej wrzącej wody po raz trzeci, odczekaj siedem do dziesięciu minut, a następnie spuść płyn na patelnię.
13. Teraz na bazie trzeciego nadzienia zagotuj marynatę dodając cukier, sól, liść laurowy.
14. Wlej ocet w momencie, gdy nadzienie zacznie się gotować.
15. Napełnij bank wrzącą solanką, zwiń. Możesz je odwrócić i zawinąć, jeśli chcesz.

w słodkiej marynacie

Osobliwości. Takie pomidory bardzo przypominają pomidory beczkowe. Delikatną, słodką kombinację pomidora i jabłek Antonovka dopełnia pikantna ostrość cebuli. Nuty ostrości i niezwykłej żywotności nadają czosnek i ostra papryka.

Pogarszać:

• pomidory - 1,5 kg;
• czosnek - pięć ząbków;
• cebula - dwie głowy;
• jabłka antonovka - 550 g;
• pieprz, ziele angielskie;
• chrzan, liście wiśni, porzeczki, parasole koperkowe, pietruszka;
• ostra papryka - ćwierć strąka;
• sól - 90 g;
• cukier - 75 g.

Jak gotować

1. Na dno słoików opuść przyprawy, dodaj ząbki czosnku.
2. Z jabłek wyciąć rdzeń, owoce pokroić w plastry.
3. Rozłóż je równomiernie między bankami.
4. Ułóż krążki cebuli jako kolejną warstwę.
5. Teraz zajmij się pomidorami, robiąc kilka nakłuć w okolicy łodygi.
6. Połóż pomidory na cebuli.
7. Napełnij gotowe słoiki wrzącą wodą, po 15 minutach odcedź płyn.
8. Powtórz napełnianie trzy razy.
9. Na bazie płynu odsączonego po raz trzeci zagotować solankę dodając sól i cukier.
10. Na patelnię dodaj ziarna pieprzu i ziele angielskie.
11. Wrzuć krążki chili do słoika.
12. Gdy marynata się zagotuje, napełnij nią zawartość pojemników, zwiń.

W soku własnym

Osobliwości. Spróbuj zwijać pomidory we własnym soku. Taki preparat zachwyci aromatem, pozwoli cieszyć się pysznym sokiem pomidorowym. Przepis można uzupełnić oregano, goździkami, cynamonem. Mieszanka czosnku, selera, pietruszki doda potrawie pikanterii.

Pogarszać:

• pomidory - 3 kg;
• cebula - dwie głowy;
• cytryna - jeden owoc;
• liść laurowy, tymianek;
• świeża bazylia - 30 g;
• sól - 90 g.

Jak gotować

1. Pokrój jedną trzecią pomidorów na małe kawałki, włóż je do rondla, podpal.
2. Posiekaj cebulę, posiekaj tymianek.
3. Wyciśnij sok z cytrusów.
4. Dodaj sok z cytryny, tymianek i cebulę do pomidorów w rondelku.
5. Zanurz liść laurowy w przecierze pomidorowym.
6. Naczynie dusić przez 20 minut, pamiętając o regularnym mieszaniu, aby masa się nie przypaliła.
7. Zblanszuj resztę pomidorów, obierz ze skórki.
8. Pomidory przekroić na pół, włożyć do słoików, dodać bazylię.
9. Gotową masę pomidorową przecedź przez sito.
10. Wlać słoiki z powstałym sosem, nie sięgając 2-3 cm do góry.
11. Sterylizuj sałatkę przez pół godziny, a następnie zwiń.

Marynowane pomidory z cebulą i masłem to uniwersalne danie, które może pełnić rolę nie tylko dodatku do przystawki czy mięsa. Na bazie tak pysznych domowych preparatów można ugotować pachnący gulasz warzywny. A mała łyżka dodana do barszczu lub zupy pomidorowej może drastycznie zmienić smak, nadając mu pikantnych nut.

Przepis na uniwersalny preparat na zimę – pomidory krojone z cebulą i masłem na zimę bez sterylizacji według przepisu ze zdjęciem krok po kroku. Można go podawać zarówno jako sałatkę, jak i przekąskę, dodawać do gulaszy warzywnych i mięsnych, zup, barszczu, przyrządzać sosy i przyprawy na bazie pomidorów konserwowych. Przygotowanie jest bardzo proste: kroimy pomidory na plasterki lub ćwiartki, wkładamy do słoików, układając warstwami półpierścienie cebuli i zioła. Następnie zalać wrzątkiem na parę. Do odcedzonego naparu dodać sól, cukier, ocet i olej roślinny. Natychmiast polać pomidorami skoncentrowaną pachnącą marynatą i korkiem.

Ponieważ marynata zawiera ocet, a w samych pomidorach jest wystarczająca ilość kwasu, nie ma potrzeby sterylizacji tego wykroju.

Składniki na plastry pomidora:

• dojrzałe mięsiste pomidory - 500 gr;
• woda - 0,5 litra;
• gruba sól - 1,5 łyżki stołowej. l;
• cukier - 1,5 łyżki. l;
• ocet 9% - 50 ml;
• olej roślinny - 2 łyżki. l;
• cebula - 2 głowy;
• pietruszka lub dowolna do wyboru - kilka gałązek.

Gotowanie plastrów pomidora z cebulą i oliwą

Do konserw wybieramy niezbyt duże, dojrzałe pomidory o gęstej skórce i mięsistym miąższu. Pokrój w duże plastry, usuwając szypułki. Cebula pokrojona w półpierścienie lub pióra.

Na dno słoików, dokładnie umytych i parzonych wrzątkiem, kładziemy dwie lub trzy gałązki pietruszki, połowę plastrów cebuli.

Wkładamy pomidory, potrząsając słoikiem. Wkładamy środek cebulą, można również położyć gałązkę zieleni.

Słoik wypełniamy pomidorami prawie po brzegi, pozostawiając trochę miejsca. Posyp trochę cebuli, włóż pietruszkę. Napełnij wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw pomidory na parze przez 15 minut.

Spuść schłodzoną wodę z puszek z powrotem na patelnię. Dodaj sól i cukier. Podgrzewamy marynatę, gotujemy od jednej do dwóch minut.

Dodaj ocet, wlej rafinowany olej roślinny. Niech marynata się zagotuje.

Natychmiast wlać do słoików, wlać pod pokrywkę, nie pozostawiając pustych przestrzeni. Przekręcamy pokrywki lub zwijamy je za pomocą maszyny do pisania.

Słoiki z pomidorami przykrywamy kocem lub dorzucamy kilka ręczników frotte i odstawiamy na 10-12 godzin. Następnie odkładamy go w miejsce stałego przechowywania. Powodzenia w przygotowaniach!

Kochasz pomidory tak samo jak ja? Jeśli tak, to proponuję wspaniały sposób na utrzymanie owoców letnich prac w wyjątkowo smacznym stanie przez całą zimę.

Metoda jest jednocześnie prosta i złożona, ale wynik przekracza oczekiwania. Najpierw o trudnościach.

1. Potrzebne są małe pomidory. Bardzo mały. Najlepiej o średnicy do 5 centymetrów.

Jeśli pomidory są większe, będziesz musiał je pokroić na dwie, a nawet na cztery części.

2. Potrzebujesz małej cebuli. Im mniejszy, tym lepiej. Jeśli średnica żarówek przekracza 3-4 centymetry, należy je również przyciąć. A duża cebula będzie musiała nie tylko zostać pokrojona, ale drobno posiekana!

Pokrojone składniki nie wpływają na smak produktu końcowego, ale cierpi na tym estetyka

Puszki do zszywania, moim skromnym zdaniem, lepiej użyć 700 gramów z zakrętką. Takie opakowanie pozwala spożywać zawartość w 1-2 podejściach, co może nie tylko pozytywnie wpływać na liczbę puszek w lodówce.

Teraz o prostych.

Marynata. Każdy ma swoją własną i niezmiennie najbardziej słuszną opinię i przepis na temat marynaty. Kłótnia i mówienie: „Tylko w ten sposób i nic więcej!” - Nie zrobię, ale muszę dać opcję.

Na 1,5 litra wody:

2 stoliki. łyżki soli (NIE JODOWANE!)

4 stół. łyżki cukru

Zagotować, schłodzić do akceptowalnej temperatury (50-60 stopni).

Wlej 0,5 szklanki (100 mililitrów) octu. Używam winogron lub jabłek i ma niższe stężenie niż stół. Dlatego biorę 50% więcej octu - 150 mililitrów.

Do każdego słoika wkładam:

2 liście laurowe

5 ziaren czarnego pieprzu

1 ziarno ziela angielskiego

2 goździki

Na dno słoika wlewam 3-4 łyżki ugotowanego oleju roślinnego. Ja używam kukurydzy, ale to nie ma znaczenia - co jesz lub lubisz, to wlej.

Pomidory i cebulę wkładam warstwami do STERYLNEGO (!) słoika. Jak sterylizować słoiki nie trzeba mówić?

Zalewam marynatę „po szyję” i wkładam ją do „kąpieli wodnej” na 10-12 minut do pasteryzacji.

Pokrywki się gotują.

Czas minął - zakrywam słoiki pokrywkami, wyjmuję je z wody i szczelnie zamykam.

Odwracam słoiki, aby sprawdzić szczelność zamknięcia i zostawiam do ostygnięcia.

Schłodzone - odłóż na drugą półkę w szafie na kilka miesięcy. Nie, oczywiście, możesz to wszystko zjeść w tydzień, jak nie możesz czekać ... Ale lepiej poczekać do późnej jesieni lub zimy, a potem już jest ... Z przyjaciółmi, z wódką i z ziemniakami ...

PS Oprócz pomidorów i cebuli możesz dodać posiekaną paprykę, ale po prostu nie lubię tego w żadnej formie i dlatego nie wkładam jej do słoików. I Bóg ci dopomóż!

PS. Wyczucie czasu. Na 6 słoików zajęło mi to, zaczynając od umycia pomidorów i słoików, 2 godziny. Nie za dużo, prawda?

Myślę, że nie tylko ja zmierzyłam się z problemem dużych pomidorów. Kiedy zaczynają dojrzewać, cieszymy się i chwalimy się naszymi osiągnięciami, a potem zastanawiamy się, gdzie je umieścić. Proponuję przygotować pomidory na pół na zimę i dzielić się różnymi przepisami: z masłem i cebulą, marynowanymi, bez sterylizacji - przyjemne letnie kłopoty dla Ciebie.

Połówki pomidora na zimę

Wysterylizujemy prawie wszystkie półfabrykaty receptur, więc nie przetwarzaj ich wcześniej, po prostu dobrze spłucz, ale zagotuj pokrywki do zszywania.

• Aby pomidory nie rozpadły się podczas konserwowania, wybierz ich jędrne odmiany, a następnie dobrze zachowają swój kształt podczas gotowania.
• Każdy preparat, w tym pomidory, nigdy nie kosztuje jednego lub dwóch składników. Marynatę i marynatę do pomidorów można urozmaicić wszelkiego rodzaju ziołami, papryką różnych odmian: ziele angielskie, czarną, ostrą.
• Zmień smak solenia, używając różnych rodzajów octu. Idealny nie tylko stół, ale i jabłko. Możesz spróbować dodać wino, nie jest to zbyt drogie. Nie bójcie się eksperymentować, przyjaciele, chwalcie się zimą, a goście, którzy skosztowali niezwykłej sałatki z połówek pomidorów będą znani jako wyrafinowana gospodyni.

Kilka wskazówek dotyczących gotowania pomidorów:

• Spróbuj przeciąć pomidory na pół, aby kości nie były widoczne, wtedy warzywo nie rozpadnie się podczas konserwowania, a ziarna w marynacie nie będą unosić się na wodzie. Przyjrzyj się bliżej ogonowi, tam możesz obrysować cięcie.
• Włóż pomidory do słoików przeciętą stroną do dołu, więcej wejdzie.
• Aby połówki ciasno zmieściły się w słoikach, napełniony słoik (lub w trakcie układania) połóż na kilkakrotnie złożonym ręczniku i rozłóż go na stole, a następnie postukaj słoikiem o stół (lekko i uprzejmie, nie przesadź).
• Po sterylizacji słoików nie trzeba pakować, pomidory mogą stać się zbyt miękkie. Wystarczy odwrócić się do góry nogami, a po ostygnięciu sprawdzić, czy marynata nie przecieka. Zgłoś, jeśli to konieczne.
• Śledź ilość składników. Nie zgłaszając się lub posuwając się za daleko z niektórymi, możesz zrujnować obrabiany przedmiot (mówimy o soli i occie).

Pomidory z cebulą i masłem - przepis

W przygotowaniu połówek według tego przepisu pomidory się nie rozpadają, a solanka jest jak nektar! Ale przygotowanie i przepis są tak proste, jak to tylko możliwe.

Do litrowego słoika półfabrykatów potrzebne będą:

• Pomidory są duże i dojrzałe.
• Cebula - 1 szt.
• Ziarna Pieprzu - 10 szt.
• Goździki - 3 patyczki.
• Olej roślinny - 1 duża łyżka.

Na solankę: na litr wrzącej wody weź 3 łyżki cukru + łyżkę soli. Nie umieszcza się tutaj octu, ale w razie potrzeby (jeśli istnieją wątpliwości co do bezpieczeństwa przedmiotu obrabianego), wlej łyżkę.

Jak zrobić sałatkę z pomidorów:

1. Pomidory pokroić na połówki (szczególnie duże okazy podzielić na cztery części lub nawet mniejsze, jeśli są bardzo duże).
2. Na dnie 1 litrowego słoika włożyć cebulę pokrojoną w duże krążki, pieprz, goździki i wlać olej roślinny.
3. Połóż pomidory na wierzchu i zalej ugotowane nadzienie.
4. Sterylizuj słoik sałatkowy przez 15 minut. Można zwinąć.

Przepis na marynowane połówki pomidorów na zimę z cebulą i masłem

Nawet ci, którzy w ogóle nie lubią cebuli, w połówkach przygotowanych według tego przepisu zjedzą ją w nieograniczonych ilościach i będą ją chwalić. W jaki sposób marynować pomidory instant, mówiłem, koniecznie zapytaj.

Potrzebujesz więc jednego litrowego słoika:

• Pomidory.
• Cebula - w każdym litrowym słoiku 1-1,5 szt.
• Czosnek - 3 ząbki na słoik.
• Olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
• Sól z cukrem.
• Ocet.
• Oryginalny prosty przepis sugerował dodanie gałązki koperku, ale ja tego nie robię.

Do marynaty weź 3,5 litra wody: 3 szklanki cukru (tak, szklanki, miałeś rację), 2 szklanki octu 9% i 2 łyżki soli.

Jak gotować pomidory na pół według tego przepisu:

1. W litrowych słoikach złóż krążki cebuli - pokrój na duże i włóż bez zachłanności. Włożyć czosnek, pomidory pokrojone na połówki i polać marynatą.
2. Jak zrobić marynatę: dodaj dodatki do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut.
3. Zalej słoiki marynatą i sterylizuj przez 10 minut. Marynata powinna wystarczyć na około dziesięć litrowych słoików.

Marynowane połówki pomidora z ostrą papryką

Przygotowanie według tego przepisu przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych, tak okazuje się nadzienie, a same pomidory nie mogą się nie zakochać.

Składniki na litrowy słoik:

• Pomidory to połówki.
• Cebula - 1 szt.
• Pietruszka - 2 gałęzie.
• Czosnek - 3 goździki.
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki.
• Liść laurowy - 3 szt.
• Ostra papryka - kawałek 1-2 cm.
• Ziarna Pieprzu - 6 szt.

Do nalewania potrzebne będą: 2,5 litra wrzącej wody, sól - 3 łyżki stołowe, cukier - 2 szklanki, ocet 9% - 1 szklanka.

Jak gotować marynowane połówki:

1. Na dnie słoika ułożyć pietruszkę, oba rodzaje papryki, liść laurowy, krążki czosnku i cebuli. Wlej olej.
2. Połóż połówki ciasno ściętą stroną do dołu i przystąp do przygotowania marynaty. Zagotować nadzienie, dodając na koniec ocet i od razu wlać do pomidorów.
3. Podobnie jak w innych przepisach, sterylizuj pomidory przez 10 minut, a następnie zwiń je.

Pomidory na zimę - sałatka Palce polizasz - przepis

Niezrównanie pyszna sałatka ze zbioru złotych przepisów na konserwację, pod ogólną nazwą „Palce polizasz”.

Aby przygotować marynatę, weź:

• Wrząca woda - 3 litry.
• Cukier - 8 łyżek.
• Sól - 3 łyżki stołowe.

Do sałatki będziesz potrzebować:

• Pomidory.
• Czosnek.
• Ocet 9%.
• Liść laurowy, koperek.

Jak przygotować sałatkę pomidorową w połówkach na zimę:

1. W każdym litrowym słoiku włóż 3 krążki posiekanej cebuli, 1 ząbek czosnku, gałązkę koperku na dno, wyślij liść laurowy i zalej dużą łyżką 9% octu.
2. Przygotuj marynatę: dodaj sól i cukier do wrzącej wody, mieszaj, aż się rozpuszczą.
3. Wlej marynatę do słoików i sterylizuj przez 10 minut.

Połówki pomidora z musztardą - przepis

Będziesz potrzebować:

• Pomidory.

Do marynaty weź: na 1 litr wrzącej wody 3 łyżki cukru, dużą sól, 50 ml. ocet 9%.

Na każdy 1 litrowy słoik:

• Musztarda zbożowa - 2 łyżeczki.
• Ziele angielskie - 2 groszki.
• Czosnek - 3 goździki.
• Pietruszka.

Jak zrobić puste miejsce na zimę według tego przepisu:

1. Pokrój duże pomidory na pół. Postaraj się, aby na cięciu nie było widocznych ziaren.
2. Na dno słoików wyłożyć czosnek, gorczycę i pieprz z natką pietruszki. Na wierzch z połówkami pomidora, przeciętą stroną do dołu.
3. Zrób marynatę, gotuj przez 3-4 minuty i zalej. Następnie słoiki należy sterylizować przez 10-12 minut, a następnie zwijać. może zrobić pomidorki koktajlowe na zimę, w innym artykule są inne puste miejsca.

Jak przygotować połówki pomidorów na zimę - przepis z bazylią

Okaże się niesamowicie przyjemne w smaku, pikantne nadzienie. I dodaj cudowną nutę bazylii. Nawiasem mówiąc, czasami roluję całe pomidory bez żadnych przypraw, tylko sól i cukier. Ale pamiętaj, aby położyć gałązkę bazylii! I okazuje się, że jest coś niesamowitego! .

Aby przygotować pyszne pikantne połówki pomidorów, potrzebujesz litrowego słoika:

• Duże pomidory.
• Ziele angielskie i czarny pieprz - po 6-7 groszków.
• Pietruszka i bazylia - po 3 gałązki.
• Czosnek - 3 goździki.
• Cebula - 1 szt. średni rozmiar.
• Cukier - łyżka.
• Olej roślinny i ocet stołowy - na łyżce.
• Sól - 1 łyżeczka.

Do polewania: na 1,5 litra wody weź 2 łyżki soli, 6 - cukru.

Jak zachować pomidory według tego przepisu na zimę:

1. Na dno słoika dodaj połowę pachnących przypraw, z wyjątkiem cebuli i napełnij słoik pomidorami do środka.
2. Następnie ułożyć cebulę, pokrojoną w duże krążki, resztki bazylii i pietruszki, a następnie na samą górę włożyć połówki pomidora. Podczas układania nie dociskaj ich do siebie, lepiej stukaj słoikiem w ręcznik rozłożony na stole, tak jak uczyłam na początku.
3. Pozostaje dodać sól i cukier do przedmiotu obrabianego oraz wlać olej i ocet. Następnie zalej wrzątkiem i sterylizuj słoik przykryty pokrywką przez 10-12 minut.