Det er vanskelig å nevne en mer populær rett enn eggerøre. Det har mange fordeler: det viser seg deilig selv for uerfarne kokker, det er tilberedt umiddelbart og det er billig. For å diversifisere din vanlige godbit, bør du koke eggerøre med ost.

Det er nok å komplettere retten med en kopp aromatisk kaffe og et par toasts for å få en komplett næringsrik frokost. Den er tilberedt av: 4 utvalgte egg, en klype salt, 60 g av hvilken som helst hard ost, en klype en blanding av paprika, et stykke smør.

1. Osten rives på et rivjern med små celler.
2. Smelt smøret i en stekepanne og bryt eggene i den. Om ønskelig kan de blandes direkte over bålet.
3. Når eggerøren er nesten ferdig, må du salte dem og drysse dem med en blanding av malt paprika.
4. Revet ost helles på fatet på toppen, og stekepannen dekkes med lokk.
5. Når ostesmulene er helt smeltet, kan du fjerne godbiten fra komfyren og servere.

Du kan komplettere retten med friske urter.

Med tilsatt tomater

Eggerøre vil vise seg enda mer deilig og saftig hvis du i tillegg til ost legger tomater til den. For å tilberede denne retten vil følgende ingredienser bli brukt: 3 store kyllingegg, 2 modne saftige tomater, fint salt etter smak, 110 g skarp hard ost, aromatiske urter. Hvordan tilberede eggerøre med tomater og ost på riktig måte er beskrevet nedenfor.

1. Det første du må gjøre er tomater. Grønnsaker vaskes og kuttes i halvsirkelformede skiver. Tykkelsen deres bør ikke være mer enn 5-7 mm. Det er ikke nødvendig å skrelle tomatene.
2. I en godt oppvarmet stekepanne i ikke-aromatisk olje, stek tomatbitene på høy varme til de skifter farge.
3. Egg knekkes oppå grønnsakene. Vær forsiktig så du ikke bryter eggeplommene. Ingrediensene saltes og drysses med utvalgte krydder.
4. Når eggerøren nesten er ferdig, kan du strø dem over revet ost.
5. Bokstavelig talt etter 1-2 minutter under lokket kan godbiten fjernes fra komfyren og legges på tallerkener.

Server retten vakkert på et salatblad.

Med pølse og ost

Hvis det er menn i huset, er det usannsynlig at eggerøre uten kjøttkomponenter vil passe deres smak. I dette tilfellet er det verdt å tilberede det ikke bare med ost (85 g), men også med røkt pølse (170 g). I tillegg skal du bruke: 3 store kyllingegg, salt, et par persillekvister. Å tilberede eggerøre med pølse og ost er ikke bare enkelt, men også veldig raskt.

1. Pølsen kuttes i miniatyrstykker, som må stekes grundig på begge sider i solsikkeolje. 2-3 minutter er nok.
2. Alle eggene helles i stekepannen på pølsen ett etter ett. Massen saltes. Du kan strø det med krydder etter din smak.
3. Osten rives på et middels rivjern, og grønnsakene finhakkes.
4. Et par minutter før eggene er klare, dryss over ost og persille.
5. Når proteinet er helt stivnet kan du servere retten.

I stedet for røkt pølse er det tillatt å bruke et kokt produkt, eller til og med krydrede pølser.

Med smeltet ost

Det er viktig å bruke ikke bare hard, men også bearbeidet ost for å tilberede deilige eggerøre. I tillegg til 1 stor ost, må du forberede: 3 store utvalgte egg, salt, aromatiske urter.

1. I en separat bolle, pisk alle eggene med salt og krydder til det er jevnt og en liten mengde bobler vises på overflaten.
2. Fet smelteost rives og tilsettes umiddelbart i eggeblandingen. Det er bedre å bruke et produkt som "Vennskap".
3. Etter blanding helles massen i en oljet stekepanne.
4. Det gjenstår bare å steke eggene til de er ferdige.

Retten serveres med ketchup.

Hvordan lage mat med bacon?

Bacon passer utmerket til egg og ost. Sammen utgjør disse produktene en deilig tandem. I tillegg til 180 g bacon, må du tilberede følgende ingredienser: 4 store kyllingegg, 70 g hermetiske grønne erter, en stor skje smør og samme mengde malte kjeks, salt.

1. Først og fremst kuttes baconet i tynne strimler og stekes i en oljet stekepanne til en appetittvekkende skorpe.
2. Deretter legges skivene i en ildfast form, smurt med smør og drysset med brødsmuler.
3. Eggene knekkes på toppen og ertene helles ut. Massen saltes. Du kan tilsette hvilket som helst krydder etter smak.
4. Det siste laget blir revet hard ost.
5. Skjemaet sendes til varm ovn i 15-17 minutter.

Den ferdige retten serveres umiddelbart til bordet. Disse eggerøre vil ikke smake godt etter at de er avkjølt.

Eggerøre med ost

En slik kryptering med deilig ost av høy kvalitet kan med rette betraktes som en kongelig frokost. Den er tilberedt av følgende produkter: 3 store egg, 70 ml helmelk, en skive smør, salt, 120 g hard ost.

1. Smøret smeltes i en stekepanne.
2. Egg pisket med salt og melk helles i en varm, oljet beholder.
3. Godbiten stekes til den er kokt over middels varme under konstant omrøring.
4. Når eggene blir gylne og stivner litt, kan du strø dem med revet ost.
5. Etter å ha rørt igjen, forblir retten på bålet i ytterligere 1-2 minutter.

Deilig servert med hvilken som helst hvitløkssaus.

Rask mikrobølgeovn oppskrift

Noen ganger hender det at husmoren bare har en mikrobølgeovn til rådighet, men hele familien trenger å få en solid, deilig frokost. Ovnen er perfekt for å tilberede eggerøre med ost. Produkter som skal brukes: 2 store egg, 2 små skiver hard ost, 2 små. skjeer smør, salt.

1. For matlaging må du bruke spesielle retter som er egnet for mikrobølgeovner.
2. Beholderen er rikelig smurt med smeltet smør.
3. Ødelagte egg helles over henne. Produktene blir salte. For å smake kan du strø dem med aromatiske urter eller andre krydder du ønsker.
4. Rettene settes i mikrobølgeovnen i 2,5 minutter ved maksimal effekt.
5. Den ferdige retten drysses med revet ost. Det gjenstår å holde den i mikrobølgeovnen i omtrent et minutt til.
6. Så snart osten er smeltet kan du servere godbiten til bordet.

Eggerøren er dekorert med halvdeler av cherrytomater.

Med ost, tomater og løk

Løk vil legge til et snev av pikanthet. Om ønskelig kan du forhåndsmarinere den i 7-10 minutter i en blanding av vann og bordeddik. Fra produktene tatt: 2 utvalgte egg, en stor hvit løk, 2 saftige modne tomater, en klype granulert hvitløk, salt, 40 g hard ost.

1. Løken skrelles og kuttes i tynne halvringer. Produktet må stekes i hvilken som helst olje eller fett i 2-3 minutter, rør av og til.
2. Egg brytes i en dyp bolle. De er saltet og drysset med granulert hvitløk.
3. Tomater kuttet i små biter legges til løken. Du kan først skrelle dem. Etter et par minutters steking helles eggene i pannen.
4. Kok under lokk på middels varme i 5-6 minutter.
5. Den ferdige retten drysses med revet ost og står på komfyren, dekket med lokk, til den smelter.

Granulert hvitløk kan erstattes med friske grønnsaker ved å finhakke den med en kniv.

Hilsen, lesere. Været er varmt nå. Noen ganger går termometeret av skalaen til +37C. I slik varme har jeg ikke lyst til å lage noe seriøst om morgenen. Derfor foreslår jeg at du lager en lett omelett med osteoppskrift i en stekepanne. Hva kan være raskere enn en så enkel rett?

Hva er fordelene med en omelett med ost?

For eksempel er det så mye kalsium i denne retten. Derfor, ved å spise en omelett om morgenen, vil du møte ditt daglige behov for dette mikroelementet.

Ostomelett er veldig næringsrik. Det er 239 kcal per 100 gram ferdigmat. Kalorien kan imidlertid endres. Det avhenger av mengden ost som brukes og fettinnholdet i dette produktet.

Hele eggehviter har høyest fordøyelighet. Det er mot det, som en standard, at alle andre proteiner blir vurdert.

Interessant fakta: Kylling eggehvite er nesten 100 % albumin (ovoalbumin)

Ett kyllingegg inneholder: protein - 6-7 g, karbohydrater - 0,5 g, fett - 4 g. Det er også (aka lecithin) - 150 mg. Kyllingegg er uunnværlige for å få ekstra protein. De er spesielt viktige for de som driver med sport og bryr seg om riktig ernæring. Ja, andre frokostalternativer for vekttap. Du kan gå på diett og spise en rekke matvarer :)

Denne retten er rik på B-vitaminene vi trenger. Etter å ha smakt denne frokosten blir du i godt humør. I tillegg er det vitaminer og sink her. Derfor vil det å spise det ha en gunstig effekt på tilstanden til negler, hår og hud. Denne frokosten er spesielt nyttig for de med tørt hår og ekstremt tørr hud.

Hemmeligheten bak en deilig omelett

For å gjøre maten luftig tilsettes semulegryn eller hvetemel til blandingen. Bare 0,5-1 ss er nok, og omeletten faller ikke av etter tilberedning. Det viktigste er ikke å overdrive med mengden mel eller semulegryn tilsatt. Ellers blir omeletten til en "eik" kake. Jeg tror ikke du drømmer om dette :)

For å gjøre maten aromatisk med en pikant ettersmak anbefaler jeg å tilsette krydder og urter i blandingen. Det kan være basilikum, dill, persille osv. I følge klassisk teknologi er det bedre å steke en omelett i smør. Dette vil gi den en myk, delikat smak.

Matlagingsteknologi

Og jeg foreslår at du koker en omelett uten melk. Oppskriften er veldig enkel - det vil ikke være noen problemer når du tilbereder den.

Naturligvis er det første du må gjøre å forberede ingrediensene til maten. Du trenger to egg, fersk løk, basilikum og dill. Og selvfølgelig trenger du ost til fyllet. Vi vil tilberede en lukket omelett. Jeg liker det fordi det er en fem-minutters omelett. Og vi skal pakke inn ferske urter og ost i en mør omelett.

Det er bedre å servere denne retten med et stykke ferskt brød. Mmmm...lekkert. Sørg for å prøve det, du vil like det.

Og her er trinn-for-steg-oppskriften med bilder. La oss begynne å lage mat.

Ingredienser

1 porsjon 10 min. Vekt på den ferdige retten: 180 gr.

Hvis du en morgen lurer på hvordan du lager en omelett i en stekepanne, så har du kommet til rett sted. I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder deilige omeletter med forskjellige fyllinger, samt hvordan du gjør en omelett luftig og luftig som i barnehagen i vår barndom. For mange er oppskriften på en frodig omelett fortsatt et mysterium, men det er ikke noe komplisert i den, og du vil se dette.

Omelett er en utmerket næringsrik frokost for hele familien, både voksne og barn elsker å spise den. Men hvem sa at du ikke kan lage en deilig gyllen omelett med pølse og ost til middag? Eller en omelett med tomater til lunsj? Det er ingen begrensninger og det er ingen grenser for fantasien din. Selv om det er verdt å ta noen forbehold, ikke legg bare noe i omeletten. Start med å studere klassiske oppskrifter, for noen før deg har allerede prøvd alt og valgt det beste. La oss bruke erfaringene til andre kokker til å skaffe oss vår egen.

Omeletten har kommet ned til oss som en rett fra fransk mat, i hvert fall navnet, men mange nasjoner har sine egne måter å tilberede omeletter på og selvfølgelig navnene deres. Det viktigste i en omelett er eggene og hvordan de tilberedes riktig. Husk hva James Bond sa om cocktailen sin: «Shaken, not stirred». Med en omelett er alt akkurat det motsatte; eggene skal blandes, men ikke piskes. Og til og med en luftig, luftig omelett kan tilberedes uten alvorlig banking med en mikser.

Du kan tilberede omeletter på forskjellige måter: stek dem i en stekepanne, stek dem i ovnen, kok dem i en langsom komfyr. Men alle oppskriftene kan ikke dekkes i én artikkel, så denne gangen vil jeg beskrive de oppskriftene som vi kan lage i en vanlig stekepanne. Tross alt har nesten alle en stekepanne og en komfyr, noe som betyr at det blir en omelett!

Så la oss gå fra teori til praksis for å sikre oss dette.

Klassisk omelett med melk i stekepanne - en enkel oppskrift

Først, la meg fortelle deg hvordan du tilbereder den enkleste omeletten med melk. Den har ingen fyll eller tilsetninger, og all sjarmen ligger kun i den delikate eggesmaken. Mange mennesker elsker denne typen omelett mest; det er en ideell diettfrokost rik på protein og energi. Omelett med melk kan tilberedes selv for små barn; det viktigste for dem er å lage den uten skorpe slik at den forblir øm og myk.

For å tilberede en skikkelig omelett trenger du en bolle eller dyp tallerken, en stekepanne med middels diameter med høye vegger og lokk, gjerne med tykk bunn. En bred slikkepott vil også være nyttig for å fjerne den møre omeletten fra pannen uten å gå i stykker.

Produktene du trenger er de enkleste:

• egg - 2-3 stykker per porsjon,
• melk - 50 ml for 2 egg,
• salt og pepper etter smak,
• olje til steking.

Forberedelse:

En omelett med melk koker veldig raskt og derfor er det best å sette en stekepanne på forhånd for å varme den opp, spesielt hvis du har en elektrisk komfyr, som vil ta litt lengre tid. Varm umiddelbart ikke til maksimal varme, men litt over middels. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen. Panner som ikke kleber lar deg steke uten olje, men gjør dette kun hvis du er hundre prosent sikker på at ingenting fester seg. Omelett med melk er veldig mør.

Knekk eggene i en dyp tallerken for en porsjon omelett. Dette er vanligvis 2 eller 3 egg for voksne.

Rør eggene med en gaffel til hviten og eggeplommen er kombinert. Hell i melken og tilsett en klype salt etter din smak.

Bruk nå den samme gaffelen til å røre igjen, bare visp litt. Vi gjør ikke dette med en mikser nettopp fordi egget ikke skal bli til skum, men bare fylles litt med bobler.

Rør egget slik i bokstavelig talt ett minutt og hell det umiddelbart i en varm stekepanne.

Omeletten begynner umiddelbart å bli brun på undersiden. Så snart du ser at kantene har begynt å tykne, reduser du varmen på brenneren og kok ferdig omeletten på lav varme. Dette er nødvendig for at det skal bli helt bakt, men ikke overstekt nedenfra. Du kan dekke omeletten med lokk og koke under til alle tegn på rennende egg forsvinner.

Omeletten stekes vanligvis fra kantene til midten, så snart midten ikke lenger er flytende, er omeletten klar og kan tas ut.

Det er veldig vanskelig å fjerne en tynn omelett til en jevn "pannekake", så du kan fjerne den ved å brette den i to med en slikkepott eller rulle den til et rør. Hvis omeletten din er tykk, laget av et stort antall egg, må du fjerne den med en bred flat slikkepott.

Den ferdige omeletten kan drysses med urter og pepper. Ha en deilig frokost!

Omelett med ost i en stekepanne uten melk

Et annet veldig velsmakende og populært omelettalternativ er med ost. For å avvike litt fra forrige oppskrift vil vi lage den uten melk. Det vil ikke endre smaken mye. Hvis du fortsatt vil tilsette melk, ta andelen fra den første oppskriften.

Hvorfor ost? Hovedhemmeligheten til omeletter med ost er at osten smelter, gjerne inni omeletten eller i det minste på toppen. Du kan tilberede den enten på den åpne måten, bare strø ost på toppen av eggene, eller på den lukkede måten, når ost helles på den ene halvdelen av omeletten og den andre er dekket i form av en konvolutt. Da smelter osten inni og begynner å strekke seg deilig.

Favorittosten din passer til denne omeletten, men den er god hvis den smelter godt. Myke varianter som mozzarella kan også brukes, men den har en svak smak og den vil forsvinne litt med egget. Jeg pleier å ta vanlig gul hardost, som Gouda eller rømme, Tilsiter eller Russian. Velg etter din smak.

For å tilberede en slik omelett med ost, trenger vi 2 egg per porsjon og 50 gram revet hard ost. Salt, friske urter og litt olje til stekepannen.

Forberedelse:

Varm opp en stekepanne på middels varme, hell bare litt olje i den slik at omeletten blir lett stekt.

I en kopp eller tallerken rører du to egg til de er jevne og litt skummende. Det er bedre å røre med en gaffel eller visp, bokstavelig talt ett minutt. Salt blandingen etter smak. du kan legge til pepper.

Hell så blandingen i stekepannen i et jevnt lag og stek på middels lav varme.

Så snart midten ikke lenger er flytende, dryss omeletten med revet ost. Du kan brette omeletten i to for å danne en konvolutt og smelte osten inni.

Dekk til med lokk og la stå i ytterligere 2-3 minutter, fjern deretter den varme omeletten, legg på tallerken og server. Den varme, smeltede osten vil sive ut hver gang du kutter en bit av omeletten.

God appetitt!

Omelett med tomater og ost i en stekepanne - steg-for-steg oppskrift

Det er absolutt ingenting komplisert med å lage en omelett med tomater. Hvis du vil lage en deilig frokost, og du har minst en tomat og litt ost i kjøleskapet, vil du ha en fantastisk rett. Datteren min kaller denne omelettpizza noen ganger, selv om den etter min smak også skal ha pølse i. Men det er nok ost og tomat til å gjøre det veldig smakfullt.

Du vil trenge:

• egg - 2 stk per 1 porsjon,
• tomat - 1 per porsjon (1 liten eller en halv stor),
• hard ost - 50 gram per porsjon,
• melk - 50 gram per porsjon,
• salt og urter etter smak.

Forberedelse:

Varm først opp en stekepanne med olje. For å steke en omelett kan du bruke ikke bare grønnsaker, men også fløte. Men du må være mer forsiktig med kremet, du kan ikke varme det i en stekepanne for lenge, det begynner å brenne og smaken vil forringes. Smøret skal akkurat rekke å smelte og hell umiddelbart i eggene.

Pisk eggene litt med en gaffel til det kommer lette skumbobler, hell melk i dem og rør litt til.

Hell etter dette over i en varm stekepanne og stek på svak varme til midten ikke lenger er flytende.

I løpet av denne tiden skjærer du tomatene i skiver og river osten på et grovt rivjern. Legg tomater i en nesten ferdig omelett og strø revet ost på toppen. Du kan dekke med lokk og koke omeletten til den er gjennomstekt. Du kan også brette omeletten i to i en konvolutt og tomatene og osten blir til et deilig fyll.

Om et par minutter er omeletten klar og det er på tide å servere den mens den er fersk og varm.

Omelett med sopp og ost - koking i stekepanne

Hvordan kan du la være et så deilig omelettfyll som sopp? Du kan finne ferske champignoner i butikkene når som helst på året. Hvis du har ferske skoger, kan du lage mat med dem. Hvit sopp, kantareller, honningsopp og mange andre er veldig velsmakende i en omelett.

Jeg lager mat med champignon fordi det ikke er årstiden. Du kan legge til noen friske grønnsaker og urter som tilbehør, det blir flere vitaminer. Denne omeletten lager forresten en herlig lett middag. Ingen karbohydrater og veldig lite fett fra smøret.

Du trenger til 1 porsjon:

• sopp - 100 gram,
• egg 2-3 stykker,
• melk - 50-70 gram,
• hard ost - 50 gram,
• vegetabilsk olje,
• urter og grønnsaker etter ønske,
• salt etter smak.

Forberedelse:

For en omelett med sopp må du gjøre litt forberedelse. Ferske champignoner må først stekes. Dette vil ta ca 5-8 minutter, spesielt hvis du skjærer dem i tynne skiver. Bare brun dem i en stekepanne på høy varme.

For omeletten, reduser varmen på komfyren til middels eller litt mindre. Den skal ikke være overstekt.

Pisk eggene og melken litt med en gaffel eller visp til det er lett, slik at alt er godt blandet til det er jevnt. Tilsett salt. Hell eggene i en stekepanne med olje og stek til kantene er stivnet. Når midten fortsatt er litt flytende, tilsett soppen. Fordel dem jevnt. På bare et par minutter vil også midten stivne, noe som betyr at du kan brette omeletten i to. Lirk forsiktig opp kanten med en knekk og brett den i to slik at soppen er inni.

Dekk nå omeletten med lokk og stek i ytterligere 2 minutter på den ene siden, og 2 minutter på den andre.

Klar. En deilig, aromatisk omelett med sopp kan serveres! God appetitt!

Omelett med pølse, ost og tomater

Denne typen omelett kan lett kalles en pizzaomelett. Bare i stedet for deig blir det en eggeblanding. Men i noen tilfeller er det enda bedre, og det koker veldig raskt. Denne versjonen av omeletter er min favoritt, og det samme er familien min. Til det bruker vi forskjellige pølser eller til og med skinke som vi kan finne hjemme. Det blir deilig med både kokt doktorpølse og røkt pølse. Du trenger bare noen få tomater fordi de gir fra seg saft når de stekes. Og osten utfyller alt flott. En slik solid frokost vil holde deg mett i lang tid, tro meg.

Du trenger til 1 porsjon:

• egg - 2-3 stykker,
• pølse - 50 gram,
• ost - 50 gram,
• melk - 50 ml,
• tomat - 1 liten eller en halv stor,
• salt etter smak.

Forberedelse:

Den tilberedes akkurat som enhver annen omelett. Egg blandes med melk. tilsett litt salt og pisk litt. Frem til det første skummet, slik at det blir mer luftig.

Varm opp stekepannen på middels varme til omeletten er godt gjennomstekt inni. Hell eggene over og kok til kantene er kokte.

På dette tidspunktet kutter du tomat og pølse i terninger eller skiver. Du kan lage brikkene i hvilken som helst størrelse du vil. Hvis du vil la pølsen ligge i ringer, skjær dem tynt. Du trenger revet ost.

Legg fyllet i jevne lag i en nesten ferdig omelett. Tomater, pølse og ost på toppen. Deretter dekker vi omeletten med et lokk og koker i et par minutter til den er ferdigstekt og osten har smeltet litt.

Du kan selvfølgelig brette den i to, men jeg liker denne pizzaformede omeletten, det samme gjør datteren min.

Spis den ferdige omeletten før den blir kald!

Frodig omelett i stekepanne - detaljert videooppskrift

Mange mennesker er mest interessert i hemmeligheten bak hvordan man lager en luftig omelett i en stekepanne i stedet for i ovnen. Alles favoritt barnehageomelett er fortsatt bakt i ovnen. Men hva om vi koker den i en stekepanne, og vi virkelig vil ha en luftig, høy og mør omelett.

Eggretter inneholder en rekke mikroelementer og vitaminer. Spesielt eggerøre med ost er perfekt for en næringsrik frokost. Det bidrar til å stille sulten og gir energireserver frem til neste måltid.

Enkel oppskrift

Fem-minutters eggerøre med ost vil være passende, selv om du kommer for sent til noe. Enhver ost er egnet for denne oppskriften, men det er bedre å foretrekke bearbeidet ost. Mengden ingredienser i denne oppskriften er for én porsjon.

Fremdriften i forberedelsene:

1. Smør en stekepanne med olje og legg den på bålet;
2. Et minutt senere knekker du eggene i pannen og drysser litt salt og pepper på toppen;
3. Pass på at varmen er på middels, så etter et minutt til skal hvitene ha stivnet;
4. På dette tidspunktet må du hakke osten (kuttet med en kniv eller rist);
5. Dryss kokeeggene med ost, dekk til med lokk og la stå i tre minutter (for de som liker rennende eggeplomme, er 1,5-2 minutter nok);
6. Legg den ferdige retten på en tallerken og pynt med urter.

Eggerøre med ost

Et særtrekk ved mosen er at både hviten og eggeplommen bakes like godt i den. Totalt sett ligner eggerøre på en omelett. Den eneste forskjellen er at i det ene tilfellet skal eggene ristes før steking, og i det andre under steking.

Ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• ost - 50 g;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• krydder og urter - etter smak.

Kaloriinnhold: 227 kcal.

Fremdriften i forberedelsene:

1. Sett stekepannen på lav varme for å varme den opp, hell vegetabilsk olje i den;
2. Pisk eggene i en separat beholder, hell tre spiseskjeer vann i den (om ønskelig kan du erstatte den med melk);
3. Dryss eggene med salt og krydder, rør med en visp eller gaffel;
4. Riv osten (eller bare hakk den)* og tilsett den også i eggene;
5. Rør den resulterende blandingen igjen og hell i stekepannen, øk flammen;
6. Bevæpnet med en tre (eller silikon) spatel, rør innholdet i pannen jevnt;
7. Når massen tykner og væsken forsvinner, kan du slå av varmen;
8. Overfør straks retten til en tallerken slik at den ikke blir liggende i pannen som ennå ikke er avkjølt;
9. Pynt mosen med grønt.

Hvis bearbeidet ost ble brukt til matlaging, vil det være nok å mose den litt eller kutte den i terninger, eller til og med bare bryte den i biter.

Eggerøre med pølse og ost

En solid og velsmakende rett tilberedt i samsvar med denne oppskriften vil være veldig passende som middag. Mengden ingredienser er beregnet for to porsjoner.

Ingredienser:

• egg - 4 stykker;
• ost - 70 g;
• pølse - 100 g;
• olje - 60 ml;
• persille - 4 kvister;
• vann (eller melk) - 30 ml;
• salt, krydder - etter smak.

Kaloriinnhold: 204 kcal.

Fremdriften i forberedelsene:

1. Sett stekepannen på varme etter å ha hellet olje i den;
   
2. Bryt eggene i en separat beholder, krydre med krydder, tilsett vann (eller melk);
3. Slå den resulterende blandingen med en visp eller gaffel;
   
4. Riv ost i en beholder med egg, rør alt;
   
5. Skjær pølsen i tynne strimler eller små biter og hakk persillen;
6. Hell eggene blandet med ost, krydder og vann i en stekepanne, vent til bunnen av den resulterende "pannekaken" er litt stekt;
   
7. Dryss halvparten av sirkelen med pølse og urter, og dekk den resterende ledige delen med fyllet på toppen, og gi eggerøre formen av en cheburek;
   
8. Kok retten i omtrent to minutter til, og før servering kutter du den i to like store deler.
   

Egg med tomater, pølse og ost

Det er slett ikke vanskelig å tilberede slike eggerøre; de ​​vil være like velsmakende når som helst på dagen og vil ikke ta mye av tiden din. Oppskriften nedenfor gir 2-3 porsjoner og passer perfekt for en liten familie.

Ingredienser:

• kokt pølse - 70 g;
• tomat (liten) - 2 stykker;
• ost - 50 g;
• egg - 4 stykker;
• vegetabilsk olje - 30 ml;
• salt, dill - etter smak.

Koketid: 10 minutter.

Kaloriinnhold: 225 kcal.

Fremdriften i forberedelsene:

1. Hell en liten mengde olje i stekepannen og varm den skikkelig opp;
2. Hakk både tomater og pølse, legg dem i en stekepanne, stek lett under konstant omrøring;
3. I en bolle, pisk alle de kokte eggene med en visp (eller bruk en blender), hell dem over tomatene stekt med pølse;
4. Riv osten grovt og dryss innholdet i pannen med den;
5. Hakk det grønne og dryss på toppen også;
6. Del eggesirkelen i 4 like deler, snu hver av dem, la den steke på den andre siden;
7. Retten er klar til servering.

Eggerett med tomater og smeltet ost

Et annet enkelt alternativ for å tilberede eggerøre, som ikke tar mer enn et kvarter, uten å miste noe av smaken eller næringsverdien.

• egg - 5 stykker;
• tomat - 3 stykker;
• bearbeidet ost - 80 g;
• solsikkeolje - 30 ml;
• salt og pepper - etter smak.

Koketid: 15 minutter.

Kaloriinnhold: 151 kcal

Fremdriften i forberedelsene:

1. Knekk eggene forsiktig og legg innholdet i en bolle med tilstrekkelig dybde; om ønskelig kan du på dette stadiet salte og pepre hovedingrediensen;
2. Bruk en gaffel eller visp, rør eggene (ikke prøv å slå dem, du trenger bare å røre lett, noe som gir eggene en sjanse til å spre seg);
3. Skjær osten i små terninger og legg den sammen med eggene, visp alt litt igjen med en visp;
4. Skjær hver tomat (det er ønskelig at fruktene er sterke nok, til tross for deres modenhet) i omtrent 8 like skiver;
5. Varm oljen i en stekepanne og legg tomatbitene i den;
6. Stek tomatene på alle sider over høy varme;
7. Hell innholdet i bollen i stekepannen og dekk alt med et lokk, reduser flammen og vent til det er ferdig kokt;
8. Server retten varm, du kan smake den til med saus eller friske urter.

Egg med bacon, tomater og ost

Denne oppskriften regnes som en av de mest favorittene av mange husmødre. Kirsebær- eller Camparitomater vil passe perfekt inn i den, og ost og bacon vil gjøre eggerøre enda mer næringsrik enn vanlig.

Ingredienser:

• egg - 4 stykker;
• tomat - 1 stk;
• bacon - 125 g;
• dill, salt, pepper - etter smak.

Koketid: 12 minutter.

Kaloriinnhold: 238 kcal.

Fremdriften i forberedelsene:

1. Sett stekepannen på varme, legg baconet i den, skjær i skiver ca 4 cm lange;
2. Stek baconet i 2 minutter på hver side, når bitene er snudd over på den andre siden kan du begynne å kutte tomatene;
3. Legg tomatskivene ved siden av kjøttstykkene og stek dem også på begge sider (ca. et minutt på hver side);
4. Pisk eggene i pannen, salt og pepper alle ingrediensene;
5. Om noen minutter er eggerøren klar;
6. Server på bordet, drysset med hakket dill.

Rask oppskrift på mikrokoking

For de som ikke vil steke, er på diett, eller bare foretrekker en sunn livsstil, er eggerøre tilberedt med mikrobølgeovn egnet.

Ingredienser:

• ost (helst harde varianter) - 50 g;
• røkt skinke - 70 g;
• egg - 2 stykker;
• vegetabilsk olje - 1 teskje;
• salt, krydder - etter smak.

Koketid: 7-8 minutter.

Kaloriinnhold: 150 kcal.

1. Mal skinken og riv osten;
2. Ta et dypt glass eller keramisk tallerken (et krus vil også fungere) og smør innsiden med vegetabilsk olje;
3. Pisk eggene i den forberedte bollen, krydre dem med krydder og pisk med en gaffel;
4. Tilsett hakket skinke og ost til eggene;
5. Sett alt i mikrobølgeovnen og stek i 3-4 minutter;
6. Eggerøren er klar.

1. Egg skal stekes i panner med tykk bunn, høye vegger og teflonbelegg;
2. For å snu, bruk spatler laget av tre eller silikon;
3. Egg til steking bør være ved romtemperatur, siden kalde egg blir mettet med fett for raskt;
4. Du må bryte eggeskallene forsiktig, men skarpt;
5. Nesten alle produkter kan brukes som fyll for eggerøre med ost, men de må stekes separat fra eggene;
6. Salt bør tilsettes helt i begynnelsen, men hvis vi snakker om stekte egg, skal bare det hvite saltes;
7. Før du begynner å lage mat, må du vaske eggene, selv om de ser rene ut;
8. Diett eggerøre bør tilberedes uten å bruke eggeplommer;
9. For å sikre at eggeplommen forblir flytende under tilberedning, men er dekket med en tykk hvit film, må du dekke pannen med et lokk og koke over høy varme.

Følg disse enkle reglene, og eggerøre vil alltid bli perfekt.

Omelett er en flott rett å lage til frokost. for å lade opp energien for hele dagen. Det er ganske raskt og enkelt å tilberede, noe som er viktig tidlig på morgenen.

Som du lett kan gjette ut fra navnet, kommer denne retten fra Frankrike. Her til lands består den klassiske og originale omelettoppskriften kun av egg og salt. Ikke mel, melk, vann, brus eller andre produkter som alle er vant til å bruke for å tilberede denne retten. Det er en annen hemmelighet ved å tilberede en fransk omelett - slå den utelukkende med en gaffel til det dannes et lett skum. Under steking skal ikke stekepannen dekkes med lokk, fordi... Rettens prakt er ikke nødvendig her. Tvert imot bør du få en tynn eggepannekake, inni den kan du legge hvilken som helst fylling, og sørg for å rulle den til et rør.

Omelett med ost er en rett som allerede er kjent for alle, så vi gjør deg oppmerksom på en klassisk fransk oppskrift. En tynn, delikat omelett fylt med smeltet revet ost vil glede hele familien med sin enkle tilberedning og magiske smak.

Hovedbetingelsene for en vellykket omelett er ferske egg og en god stekepanne.

Ingredienser til 1 porsjon:

• Kyllingegg - 3 stk.;
• Revet hard ost - 2-3 ss. l.;
• Salt - etter smak;
• Smeltet smør - 2 ss. l.

Forberedelse

Knekk alle eggene i en dyp bolle, tilsett en klype salt og pisk lett med en gaffel. Dette bør du ikke gjøre på lenge, 30-40 sekunder er nok. Husk at du fortsatt må legge hard ost til omeletten.


Det er bedre å smelte smøret på forhånd. Varm en dyp stekepanne godt. Hell ghee og eggeblanding i den. Begynn så raskt å riste pannen slik at omeletten sprer seg over hele bunnen og veggene..


Etter noen sekunder, hell revet ost på omeletten, fordel den forsiktig over hele overflaten; dette er praktisk å gjøre med en slikkepott. Fortsett å koke retten i ytterligere 5 - 10 sekunder. Om ønskelig kan du strø omeletten med finhakkede urter eller tilsette en klype italienske urter.


Bruk nå en slikkepott til å brette den ene kanten av omeletten mot midten.

Omelett med ost i en stekepanne er helt klar. Overfør den ferdige retten til en tallerken og pynt med friske tomater og hakket grønn løk. Server omeletten mens osten inni fortsatt er våt. Denne retten er utmerket enten alene eller med kjøtt, salater og en rekke sauser. God appetitt!


Merknad til eieren:

• Det anbefales å bryte egg ikke med en kniv, men på siden av bollen. Dette gjøres for å hindre at overflødig bakterier kommer inn i omelettblandingen. Og hvis du ikke vet hvordan du knekker egg på denne måten, skyll dem med varmt vann.
• I stedet for ost kan du bruke hvilket som helst annet fyll. Det kan være kokt, hakket kjøtt, en rekke grønnsaker, pølse eller skinke. Alt avhenger av din smak og ønske.
• I fravær av smør kan du bruke vegetabilsk olje. Selvfølgelig vil smaken på retten lide litt av dette, men ikke mye. Men ikke hell mye olje, et par dråper holder.
• I tillegg til salt og pepper kan du tilsette alle krydder du liker i omeletten.
• Denne omeletten kan serveres som snacks ved først å rulle den sammen og skjære den i små skiver.