ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಖಚಪುರಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಹೆಸರು ಎರಡು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪದಗಳಾದ "ಖಾಚಾ" - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು "ಪುರಿ" - ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಎರಡು ಖಚಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಒಂದೇ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ವರಿತ ಖಚಪುರಿ ದಪ್ಪವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ರಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಎರಡೂ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಪ್, ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಖಚಪುರಿಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಚಪುರಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬನ್ನಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಚಪುರಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಇಮೆರಿಟಿಯನ್, ಅಡ್ಜರಿಯನ್, ಮೆಗ್ರೇಲ್, ಸ್ವಾನ್ ಮತ್ತು ಗುರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಖಚಪುರಿ. ಖಚಪುರಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಅಚ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಖಚಪುರಿ ಎಂಬ ಪದವು "ಖಾಚಾ" ಎಂಬ ಎರಡು ಪದಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು "ಪುರಿ" - ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್. ಖಚಪುರಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಖಚಪುರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಧಿಕೃತ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಮೇಕೆಗಳು, ಹಸುಗಳು ಅಥವಾ ಮಟ್ಸೋನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕುರಿಗಳ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಖಚಪುರಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಸುಲುಗುನಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚೀಸ್.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ. ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಮಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನನಗೆ ಎರಡು ಖಚಪುರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಫೀರ್ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಖಚಪುರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಚಪುರಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಳಸಿ, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರ್ಸ್ಲೇನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಖಾರದ, ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಮೊಸರು) ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ನಂತರ ಖಚಪುರಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವಿಸಿ.

ಖಚಪುರಿ ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಖಚಪುರಿಯಂತೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸತ್ಸೆಬೆಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹೀಗಾದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಖಚಪುರಿ. ಫೋಟೋ

ಖಚಪುರಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ದಿನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಆದರ್ಶ ಉಪಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಖಚಪುರಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 680 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• "Adygei" ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಲಾವಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಪಿಟಾ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಯೆಟರಿ ಖಚಪುರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಮಾಯಕ್ ಹಕೋಬ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿ ಖಚಪುರಿ

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಗಮಿಸುವ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಹ್ಮಾಯಕ್ ಅಕೋಪ್ಯಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಚಾಪುರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು (ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ) - 0.2 ಲೀಟರ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 42 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ "ಸಾಸೇಜ್" ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ 2 ಸೆಂ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
8. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ತರಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸುಲುಗುನಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಸವಿಯಾದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸುಲುಗುಣಿ ಚೀಸ್ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.23 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು (2.5%) - 220 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಚಪುರಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್, ಡಚ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ) - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಖಚಪುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳು

260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (3)

ಖಚುಪುರಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ ಖಚಪುರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಖಚಪುರಿ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾರೊಬ್ಬರ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಬಹುದು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:

• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕಗಳು;
• ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
• ಪೊರಕೆ ಫೋರ್ಕ್;
• ಪ್ಯಾನ್

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಪಿ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಬಿಳಿ-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ ಖಚಪುರಿ

1. ಅಡಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
   
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
5. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
   
   



6. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
7. ಅರ್ಧಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
   
8. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊದಿಕೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
   
   
9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಖಚಪುರಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಖಚಪುರಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
    
    

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಖಚಪುರಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು!

ಖಚಪುರಿ ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೋಮಾರಿ ಖಚಪುರಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ರುಚಿಯ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಖಚಪುರಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹಿತಕರವಲ್ಲ. ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ!

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಖಚಾಪುರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖಚಪುರಿಯ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವಿಧಗಳು

ಲೇಜಿ ಖಚಪುರಿ, ಅವರು "ಸೋಮಾರಿ" ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಮಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇವು ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ: ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚ್ಕಿಂಟಿ ಖ್ವೆಲಿ ಅಥವಾ ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣದ ಕಾರಣ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಫೆಟಾ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಖಚಪುರಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ? ನಾನು Borjomi ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಇದು "ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ" ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಇದು ಖಚಪುರಿಯ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಒಂದು ರೂಪಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್ಗಳು
• ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. 
   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 
   ಅದು ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
3. 
   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 
   ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಬೇಕು.
5. 
   
   ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 
   ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,
7. 
   ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
8. 
   ನಾವು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ,
9. 
   ಅದನ್ನು ನಾವು ಮತ್ತೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
10. 
    ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು 7 ರಿಂದ 10 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
12. 
    ಒಣ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್. ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. 
    ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.