ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು. ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು. ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ 3 ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

08.01.2024 ಮಾಂಸದಿಂದ

ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲವೇ? ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್? ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅವನು - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು”, ಇದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? VTK ಯಿಂದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ಸಮ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಈ ಕೇಕ್‌ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಪ್ರಶ್ನೆಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು « ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು", ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ « ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಾಪ": ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳು. ಆದರೆ ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬೆಳಕು - ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ « ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ". ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲೈಫ್‌ಹ್ಯಾಕ್‌ಗಳು:

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿತ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ « ಮೂರು ಚಾಕಲೇಟುಗಳು"

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು” ಎಂದರೆ ಮೂರು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ ಪದರಗಳು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ಮೂವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂರು ಒಂದೇ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ರಲ್ಲಿ « ಅಚ್ಚುಗಳು" ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೆನೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ « ಮುಖ್ಯ" ಕಪ್;
ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕು « ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು,” ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ « ಮೂರು ಚಾಕಲೇಟುಗಳು"

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: 175 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ. « ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 50 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. IN « ಕಪ್ಪು ಭಾಗಕ್ಕೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು « ಎದ್ದು ನಿಲ್ಲು."
4. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ( ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ( ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ 100 ಗ್ರಾಂ). ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಷ್ಟೇ! ನೀವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ - ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು

ಈ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ « ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ” ಪದರಗಳು, ಅದು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಗುಲಾಬಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳ ರೇಖೆಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳು ಸ್ವತಃ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೌಸ್ಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು - ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, « ರಾಫೆಲ್ಲೊ" ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಶಾಸನಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಕನ್ನಡಿ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕೇಕ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು « ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು" ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗೆ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆನ್ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ VTK ಯ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಆಫ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು: ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಲಾನೆಟರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ. ವಿತರಣೆ - ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ನಗರಕ್ಕೆ ಸಾರಿಗೆ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕೇಕ್) ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಮೂರು ಪದರಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚುಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಎತ್ತರವು ~ 10 ಸೆಂ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಡಾರ್ಕ್ ಲ್ಯಾರಿ" - 1 ಕೇಕ್ಗೆ 18 ಸೆಂ (300 ಗ್ರಾಂ):

ಹಿಟ್ಟು - 62 ಗ್ರಾಂ.
ಕೋಕೋ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು (25 ಗ್ರಾಂ)
ಹಾಲು - 25 ಗ್ರಾಂ.
ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ - 57 ಗ್ರಾಂ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಹಾಲು) - 12 ಗ್ರಾಂ

ಮೌಸ್ಸ್(18 ಸೆಂ ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು):

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 60% - 110 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 48 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ 33% - 630 ಗ್ರಾಂ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ))) ನೀವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ =)

ಕಾಲಮ್‌ಗಳು ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ (ನೀವು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು) + ಮೌಸ್ಸ್ನ ಒಂದು ಪದರದ ತೂಕವು 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ∼ 2.5 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. + ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ.

	1 ಹಾಳೆಯ ತೂಕ	ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್	ಹಾಲಿನ ಚಾಕೋಲೆಟ್	ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್	ಒಟ್ಟು
ಪ್ಲಾಟಿನಂ	1.6 ಗ್ರಾಂ	3 ಗ್ರಾಂ.	4 ಗ್ರಾಂ.	5.5 ಗ್ರಾಂ	12.5 ಗ್ರಾಂ
ಚಿನ್ನ	2.0 ಗ್ರಾಂ	3.7 ಗ್ರಾಂ	5 ಗ್ರಾಂ.	6.9 ಗ್ರಾಂ	15.6 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳಿ	2.5 ಗ್ರಾಂ	4.7 ಗ್ರಾಂ	6.3 ಗ್ರಾಂ	8.6 ಗ್ರಾಂ	19.6 ಗ್ರಾಂ
ಕಂಚು	3.3 ಗ್ರಾಂ	5.8 ಗ್ರಾಂ	7.7 ಗ್ರಾಂ	10,6	24.1 ಗ್ರಾಂ

ಫಾರ್ಮಸಿ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಇದರರ್ಥ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂನ ಹತ್ತನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮೌಸ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

0. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನಮಗೆ 57 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಗ್ ಮಾಡಬಹುದು).

1. ಹಿಟ್ಟು (62 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (15 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ∼ 1.3 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ∼ 1.3 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ - ಸರಿಯಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಏರದಿರಬಹುದು, ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಸಮಂಜಸತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೇಗಾದರೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು). ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ (∼ 25 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಹಾಲು (25 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ (57 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಕಾಫಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು (ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು - ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ
ಕಾಫಿ…
ಮಿಶ್ರಣ

6. ಉಳಿದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (12 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವಿಸ್ಕಿ, ಕೊಯಿಂಟ್ರೊ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ವೈನ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಯಾವುದನ್ನೂ ಅಲ್ಲ ... ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ...

7. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ - ನಾನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ), ಅಂಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಗೆ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ - ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರಗಳಿದ್ದರೆ (ವಿಭಜನೆ), ಅದು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಕಡಿಮೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

8. ಸ್ಕೆವರ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ~ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

9. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೌದು) - ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು) - ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ + ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪದರದ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ಕೆಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ - ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ - ಸುವಾಸನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ವೃತ್ತಿಪರ ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಲೆಬಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ಪದರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ:

ಕೆನೆ (160 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (16 ಗ್ರಾಂ) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಫೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ.
ನೀವು ಕಿಂಡ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿಚಿತ್ರ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ).
ನಂತರ ನಾವು ಕೆನೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬಬಲ್ ಮಾಡಬಾರದು - ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ) - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಓಡಿಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಂತು ನೋಡುತ್ತೇವೆ =D
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಶುದ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಕೆನೆ ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯಬೇಕು - ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಸ್ಫೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕಲೇಟಿನ ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ಕರಗಲು ಶುರುವಾಗಬಹುದು... ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಲ್ಯಾಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ?
ಮುಂದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ / ಸ್ಪಲುಟಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಅಷ್ಟೇ =)

ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಎಲೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ). ಪುಡಿ - 6 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗೆ ನೀರು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮುಂದೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಲೀಫ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತೆಯೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಹೌದು, ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಂತೆ ಹೇಗಾದರೂ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

2. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್, ರೆಗ್ಯುಲರ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾನು ನಯವಾದ-ನಯವಾದ-ಸೂಪರ್-ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇನೆ =) ಅಂದರೆ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಪದರ, ನಂತರ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಂತರ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಹೊರ ಅಂಚನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿತ್ರವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಧಕವು ಬರ್ನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ...

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ
ಅಂಚಿನ ಸೇರಿಸಿ

... ಮತ್ತು ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ... ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸಿದ A4 ಫೈಲ್ (ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು), ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್, ಪೇಪರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫೋಲ್ಡರ್ ತುಂಡು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಂಡಾಂತರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ , ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲ ... ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈ ಇರುತ್ತದೆ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ - ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೊದಲ - ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (160 ಗ್ರಾಂ). ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದಿಲ್ಲದೇ ನನಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಂಥನ. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (16 ಗ್ರಾಂ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.

35-40 ° C ಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಿ (ಇದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರೀಕರಣದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ). ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (160 ಗ್ರಾಂ).

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (16 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ). ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 35-40 ° ಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (160 ಗ್ರಾಂ).

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (110 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (16 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ. ನಾನು ಕಹಿ 70% (35 ಗ್ರಾಂ) + ಡಾರ್ಕ್ 54% (75 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸಿಹಿ, ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಇದು ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ). ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 35-40 ° C.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಹಾಕೋಣ.

6. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಡಿ). ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.

7. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ =) ಆದರೆ ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿರುವ ಕಾರಣ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲಿಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಬಳಿ ನನ್ನದೇ ಆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದೆ - (ನಾನು ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ನೆಚ್ಚಿನ "ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ)

ಮತ್ತು ನಾನು 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವು 3 ರೀತಿಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ (ಕೋಕೋದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ! ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೌಸ್ಸ್ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ

)
- ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

- ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಹಾಳೆಯ 1/3

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ

- ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ) 200 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ -ಹಾಳೆಯ 1/3

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ

- ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿಗಾಗಿ) 200 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ -ಹಾಳೆಯ 1/3
ತಯಾರಿ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ

50-60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯೋಣ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ (2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ಈಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!
ಬಿಸಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ)

ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ... ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ...
ಈ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ... ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ... (ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!). ತುಂಬ ತುಂಬುವುದು!
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು!

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ. ನನ್ನಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚು ಬೇಕು.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬೆಳಕು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಾಢ ಕಂದು. ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದರೆ ಘಿರಾರ್ಡೆಲ್ಲಿ. ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
700 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
24 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
ಬಿಳಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಕೋಕೋ ಒಂದು ಚಮಚ;
200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್;
2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ 20 ಮಿಮೀ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ (50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಈಗ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ (30 ಗ್ರಾಂ), ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 1/3 ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಕೇಕ್ ("ಮಿರೆಲ್") ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿರೆಲ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ;
ನೆನೆಸಲು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 50 ಗ್ರಾಂ;
ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್; ಡಾರ್ಕ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

"3 ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಮಿರೆಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸಾವಿರ ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು), ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
125 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
ಮೊಟ್ಟೆ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
500 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ);
40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
12 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು" ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಸಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಕೋ ಒಂದು ಚಮಚ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ 50, ಸಿರಪ್ಗೆ 100, ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ 120);
25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
½ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
"ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
4 ಹಳದಿ;
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
12 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
500 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ಒಂದೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಒಂದೊಂದು ಬಗೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇತರ 2 ರೀತಿಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಪದರಗಳು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
600 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
150 ಗ್ರಾಂ "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ" ಕುಕೀಸ್;
½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಗರ್-ಅಗರ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "3 ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು"

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ "3 ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
240 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
12 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
230 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮದ್ಯ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
650 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವನು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯನಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂದರೆ ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ - ಅವನ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೈಲೀಸ್‌ನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ, ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್, ಸೊಗಸಾದ ಹರಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಳೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರ - ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ? :)

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (24 ಸೆಂ ಅಚ್ಚು):

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ. (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ);
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ;
ನೆನೆಸಲು ಬೈಲೀಸ್ ಮದ್ಯ - 40 ಮಿಲಿ;
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ (20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು):

60% ಕೋಕೋದಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 6 ಗ್ರಾಂ. (ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ);
ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
ಬೈಲೀಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
33% ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್:

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ. (ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ);
ಬೈಲೀಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
ಕೆನೆ 33% - 300 ಮಿಲಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ. (ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ);
ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
ಬೈಲೀಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
33% ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್:

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ ..

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ 4 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. 100% ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ ಓರೆಯು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅಭಿನಂದನೆಗಳು - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!).
ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ). ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು; ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
ನಂತರ ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಸಿಟೇಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಫೈಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೇಪ್ ಬಳಸಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 20 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮೌಸ್ಸ್ - ತಯಾರಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ / ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. (ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ, ಹರಳಿನ, ಹಾಳೆ, ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು). ಲಿಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಸ್ನಾನದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮೌಸ್ಸ್ - ತಯಾರಿಕೆ:

ಕಪ್ಪು ಮೌಸ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಹಾಲು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ಮಿಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕಪ್ಪು ಮೌಸ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ - ತಯಾರಿ:

ವೈಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ - ತಯಾರಿ:

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ 3 ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು! :)

ಮೂರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: