ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕೌಂಟ್ಸ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನಾನು ತುಂಬಾ! ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ನನಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಸ್ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ? ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾಗಿ -.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗವು ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಬೀಜ್ ಆಗಬಹುದು. ಸಲಹೆಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಬಹುದು.

ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು 90 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಒಣಗಲು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಮಾರಣಾಂತಿಕವಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ "ಕಿಸ್".

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಜೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವರು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ಅವರು ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 90-100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೈಟ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ (ಸಿರಿಂಜ್) ಬಳಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 80-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೋಂಪು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಸೋಂಪು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೋಂಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಂಪು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಬೇಕು.
5. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಸಿಹಿ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಯರು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ರೌಂಡ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್-ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೃದುವಾದ ಪಿಚ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತವೆ.
5. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು 4-6 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಮವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 40 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಕೆನೆ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಭಾಗವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ.
8. ಈಗ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಸಮರ್ಪಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗು ಕುಕೀಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಅರ್ಧ ಪಟ್ಟು

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ

ಕುಕೀ ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂವನ್ನು ಬಿಡಲು ಯೋಚಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ (ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 130-150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನರವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಸಂತೋಷವು ಶಾರೀರಿಕ ಭ್ರಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ 3 ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂರು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಎಲ್ಲರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ." ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕೇಂದ್ರ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.ಅನನ್ಯ ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಾಕಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಶುಷ್ಕತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಆದರ್ಶ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸತ್ಕಾರದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳು ಇವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಡೆಲಿಯಾ ಅವರಿಂದ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಮೂಲ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗ ಡೆಲಿಯಾ ವಿಧಾನ)

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ)
• 160 - 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಪೊರಕೆ
• ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್

1. 3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಮುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಿಂದೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ.

2. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ 55-60 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಲು, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೂಗಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

3. ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಂತಹ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಇದು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು "ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುವ" ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

4. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಂತದವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಎತ್ತುವುದು - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಬೀಳದ ಶಿಖರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. , ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಸ್ಯಾಟಿನ್ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹರಡಬಾರದು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸುಡದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ): 100 -120 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾದಾಮಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಪಿಸ್ತಾಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿ ಆನಂದದ ನಿಜವಾದ “ಹೊಳಪು”. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಈ ವಿಧಾನವು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಉಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಾಗವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಳಿಲುಗಳು - 2
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 36 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
• ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಬಾದಾಮಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು! ಉಗಿ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ: ಮೂತಿಗಳು, ಬಸವನಗಳು, ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಹೃದಯಗಳು - ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು (40 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಚಮಚ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ನೀವು ಪಡೆಯುವುದು ಈ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸುಂದರಿಯರು (ನೀವು ಅವರನ್ನು "ಕೆತ್ತನೆ" ಮಾಡಿದ ರೀತಿ)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವಂತೆ ತೋರದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಳಿಲುಗಳು - 2
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು - 35-40 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ (2/3)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಳ್ಳಿನ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಹಾ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮೋಡಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಒಂದನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಲು:

ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಸ್ವ್ಯಾಬ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು;
- ನೀವು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಒರೆಸಿದರೆ, ಬಿಳಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ;
- ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಸಂವಹನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೇವಾಂಶದ ಯಾವುದೇ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

"ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೈಸರ್ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಕಿಸ್". ಎರಡನೇ ಹೆಸರೂ ಇದೆ - ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಗ್ಯಾಸ್ಪರಿನಿ ಅವರು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು 1692 ರ ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಮಸ್ಸಿಯಾಲೊ ಹೆಸರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ 2 ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನನ್ಯ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ತಾಪಮಾನವು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್;
• ಆಳವಾದ ಬೌಲ್;
• ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ... ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿರಬಹುದು.
2. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸದೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ.
5. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಅಗಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಭವಿಷ್ಯದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 100-110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 370 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 65 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೆರಿಂಗು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು 90 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರೀಮ್ "ವೆಟ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ"

ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ತಂಪಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಣ್ಣದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3 ಗಂಟೆಗಳು.