ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ ಎಂಬುದು ಬೆಳಕಿನ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಲವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು. ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಫಾಂಡಂಟ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಪಾಂಜ್, ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೋ-ಬೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ತುಂಡು ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಲಾಭಾಂಶಗಳು, ಶೀಟ್ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ವಾಫಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ನೋ ಕೇಕ್

ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಇಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮರಳು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ಮೂಲ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಟಿನ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕುಕೀಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ನೀರು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ (ಚಮಚ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಒಣಗಿರಬೇಕು), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮೊಸರು.
6. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ. ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಲಾಭಾಂಶದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ನೋ ಕೇಕ್

ಲಾಭಾಂಶ (ಸಣ್ಣ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ - ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಲಾಭದಾಯಕ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.
• ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಕ್ತಾಯ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಲಾಭದಾಯಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಹಾಗೆಯೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಹೊಳಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಬಿಳಿಯರು ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಾಭಾಂಶವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಉಂಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. Profiteroles ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ದ್ರವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್ನ ವೆಬ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
9. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. 4-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ "ವೆನೆಷಿಯನ್"

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಗಸಾದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಕೇಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ (ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ) ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಕೆಜಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಹಳದಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.

ಕೆನೆ:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್ನಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಕ್ತಾಯ:

• ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಐಚ್ಛಿಕ - 30 ಮಿಲಿ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕಾರ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಣ್ಣದ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮದ್ಯ.
2. 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 100-200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಆರು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೇಪಿತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟಿನ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 200 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು, 50 ಮಿ.ಲೀ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ತಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
7. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
9. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಕೆನೆ-ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಟಿನ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
11. ವಿಶೇಷ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪದರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
12. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
13. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ - 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (30 ಮಿಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ).
14. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಪೈಪ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
16. ಪೈಪ್ ಮುಕ್ತ-ರೂಪದ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
17. 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ವಾಸಿಲೀವ್ಸ್ಕಿ ವಿತ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ"

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಒಂದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರವು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಕೆಜಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ. ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕೇಕ್:

• ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (1-3 ದಿನಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (40 ಮಿಲಿ.)

ಕೆನೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಐಸ್-ಶೀತ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದವರೆಗೆ ಮೂರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಆರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 50 ಮಿಲಿಯಿಂದ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಮಿಲಿ. ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ. ನೀರು.
5. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಕು.
6. ತಾಜಾ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
8. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
11. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
12. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಟಾರ್ಚ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಷೀರದಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಣ್ಣ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
13. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ... ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಜಗತ್ತು. ಪ್ರತಿದಿನ ಕೇಕ್ ರಚಿಸಲು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಮುಡಿಪಾಗಿಟ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸೂಯೆಪಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ "ಸ್ನೋಬಾಲ್" ನಂತೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲನೆಯದು ಕೇಕ್. ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್, ಜೇನು (ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಮೊಸರು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ - ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಈ ರೀತಿಯ ನಿರ್ಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೃತ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. . ಅಂತಹ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ನ ನೋಟವು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಸರಳ ಚೌಕಾಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರು ಎಂದು ನೀವು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. .

ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಕೌಂಟ್ಸ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಸ್ನೋಬಾಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಅಷ್ಟೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ,

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ: ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ: ನೀವು ಓವನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಕೇಕ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ,ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ "ಸ್ನೋಬಾಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಜೊತೆಗೆಕೋಕೋ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿದ)

ವೆನಿಲ್ಲಾ - ½ ಚೀಲ (2 ರಾಶಿ ಚಮಚ)

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕೆನೆಗಾಗಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು)

ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಐಚ್ಛಿಕ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ತಯಾರಿ:

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಪೋಲ್ಯಾ ರೈ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಲೈನ್ ಬಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಹಿಂತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
8. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮುಂದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
10. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
11. ಹೊಂದಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
12. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ "ಸ್ನೋಯಿ" ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ! ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕೇಕ್. ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಕೇಕ್ "ಹಿಮ"- ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಬ್ಬದ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ) ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದವು.

ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಮದಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಹನಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಿಮಭರಿತ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (125 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸೌಫಲ್‌ಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (200 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (500 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ಪಿಂಚ್)
• 
  (250 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• 
  (20 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (400 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.ತೈಲವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.



3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು. ವಿನ್ಯಾಸವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.



ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.



ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಿಂದ "ತೂಕ" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.



ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.



ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.



ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ದಪ್ಪ ದಾರದಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು.



ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಸ್ನೋ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.



ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂರಚನೆಯ ಡ್ರಾಪ್ನಿಂದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು "ಹ್ಯಾಂಗ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಮ್ಮ "ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್" ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.



ನಾವು ಒಳಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ತಿರುಗಿದ" ನಂತರ, ಮೊದಲ ಹಿಮವು ಕೇವಲ ಬಿದ್ದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.



ನಮ್ಮ ಸ್ನೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈಬರ್ನಮ್ನಂತೆಯೇ ಅಲಂಕರಿಸೋಣ.



ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ರಸಭರಿತವಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮ್ಯಾಜಿಕ್!



ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 28 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರ್ಜಿಪಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ, ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.