ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾನು ಸುಶಿ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು?

ಸುಶಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು, ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ!

ನಿಯಮಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ, ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಚಾರಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ.

ಅನುಭವಿ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸ್ಥಳ - ಮೆಂಝಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫ್ರೆಸಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆನು ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ToDaSyo" ಮತ್ತು "PizzaSushiWok" ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ - ಚೈನೀಸ್.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಜಪಾನೀಸ್ ಊಟವು ಸಶಿಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ನೀವು ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕಂಪನಿಗೆ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: “ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ” ಮತ್ತು “ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ”; ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವುದು - ಇದು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಎಂಬ ಎರಡು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ಇಂದು ಭಾನುವಾರ, ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕಷ್ಟು ರಜೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ರಜೆಯ ದಿನ. ಇಡೀ ದೇಶವು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ - ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ (ಮುಂಬರುವ 2011 ರ ಚಿಹ್ನೆ ಮೊಲ), ನಾವು ಮೆನು ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಕ್ಕು ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೇ ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ತನ್ನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ನಟಾಲಿಯಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ತಯಾರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನಾವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ:

1. ಸೀಗಡಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು, ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ;

ನಾನು ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ:

"ಯಿನ್ ಯಾಂಗ್". ಭರ್ತಿ: ಸಾಲ್ಮನ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ವಿಯೋಲಾ (ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ) ಚೀಸ್.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಯಿನ್-ಯಾಂಗ್ ಚಿಹ್ನೆಯಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಿನ್-ಯಾಂಗ್ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ನೋಡಿ:

3. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ವಿಶೇಷ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ರೋಲ್ಗಳು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ತಂಗಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹಲವಾರು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ! ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ! ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಜನ್ಮದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. "ನಾನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!" ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಆಕರ್ಷಕ ಮಾಲೀಕರು ನನ್ನನ್ನು ಸಂದರ್ಶಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಲಿಯೋನಾ. ಯಾರು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ!

ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ!
ಕೆಳಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿವೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೆಲ್ಲುತ್ತಿದೆ. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಶಿ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆಯೇ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಮಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಶಿ 2017

ರೋಲ್ಸ್, ಸಾಶಿಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಲು ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಜೆಯ ಮೊದಲು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ YouTube ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು.
3. ರೋಲ್ ಸುತ್ತುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಶಿ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಲು ಏನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್‌ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸುಶಿಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಶಿ ಮರಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ!

ಟೆಮಾಕಿ ಸುಶಿ (ಹ್ಯಾಂಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು) ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸಾಂಟಾ, ಹಿಮಮಾನವ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಶಿಯ ವಿಶೇಷ ರೂಪಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. YouTube ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ದಾಳಿಂಬೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಝಕುರೊ-ಜುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. YouTube ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಶಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಶಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

1. ಲೈಟ್ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 600 ಗ್ರಾಂ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಜಪಾನೀಸ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುಶಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಸ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕ, 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ವಾಸಾಬಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧವುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಗುಲಾಬಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಬಿದಿರಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಕೂಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ಹೋಮ್ ಡೆಲಿವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ! ಭೇಟಿಯಾದವರು ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಿ. ಪ್ರಯೋಗ! ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸುಶಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ತಿರುಳು-ಮುಕ್ತ ಬೀಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈಗ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ನೋರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋರಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಇದು ನೋರಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಟಾ ಟೋಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಏಡಿ ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂನವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ನಂತೆಯೇ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಂಟಾ ಟೋಪಿಯ ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಟೌಟ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಇಂಚು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂಟಾ ಟೋಪಿಯ ಕಪ್ಪು ರೇಖೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ರೋಲ್ಡ್ ನೋರಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಟ್ಯೂನ ತುಂಡನ್ನು ಏಡಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ದುಂಡಗಿನ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಉದ್ದದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಚದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೋರಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಂಟಾ ಟೋಪಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನದ ಕೆಳಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೋರಿ ಸುತ್ತಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಳಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನೋರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೋರಿ ಶೀಟ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 5 ಸಣ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಎರಡು ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೋರಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ. ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕಟ್ ರೈಸ್ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೊರಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಾಳೆಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಈಗ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಸ್ಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಮೈಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ವಿ-ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಎರಡು ರೈಸ್ ರೋಲ್ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎದುರಿಸಿ) ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ವಿ-ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನ ಮೂಗು.

ನೋರಿಯ 2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇವು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನ ಕಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಅಕ್ಕಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮುಖದ ಮೇಲೆ, ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೂಗಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ!

ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗುಲಾಬಿಯ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಟೋಪಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಜ್ಜನ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಇದೀಗ ರಚಿಸಿದ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೋರಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನೋರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಅಂಟು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ; ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ರೋಲ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಟಾ ಅವರ ಮುಖವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ? ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕೂಡ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್. ಇನ್ನೂ, ಒಬ್ಬರು ಏನೇ ಹೇಳಿದರೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, (ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಡುಗೊರೆಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ (ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ) ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಬಾರಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ... ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೌದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಿರುವ) ಮತ್ತು "ಹೃದಯಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ನಂತರ ಕಿರು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ... ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಸುಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆನಂದಿಸಲು ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು (ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ “ತೆವಳುತ್ತವೆ”. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ" ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಸಮಯದಿಂದಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ವೆಚ್ಚದ ಮೂಲಕ- ಸುಮಾರು 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಲೇ - !!!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಎಲ್ಲಿ? ಏನು? ಎಷ್ಟು?

ಎಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು- ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ಯಾಟರ್ಸನ್‌ನಲ್ಲಿ 79 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದೆ. (ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಕು)

ಗರಿ, ಅಥವಾ ಶೋಗಾ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಶುಂಠಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

2. ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ- 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಲೆಂಟಾದಲ್ಲಿ. 500 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ). ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

KOME, ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿರು ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ, ಕೇತನ್ ಅಥವಾ ನಿಕಿಶಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್"ಟೆರಿಯಾಕಿ" - 35 ರಿಂದ 75 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. (ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - ಈ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಟೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಪನಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ (ಬಹುಶಃ ಅದು ಬಳಕೆಯಾಗಬಹುದು). ಪ್ರೀಮಿಯಂ ತೇರಿಯಾಕಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೆನ್ ಸೋಯ್. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೆಂಟಾದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಾಟಲ್ ಅಲ್ಲ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ. ನಾನು ಸುಮಾರು 170-180 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ ಕರೋಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. (ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ನನ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಇದು ಪೆರೆಕ್ರೆಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ). 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಾನು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

5. ವಾಸಾಬಿ ಪೇಸ್ಟ್. 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರೋಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ). ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ (ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಾಬಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಈ ಟ್ಯೂಬ್ ಇನ್ನೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ).

ವಾಸಾಬಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಇದನ್ನು ನಮಿಡಾ (ಕಣ್ಣೀರು) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸಾಬಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

6. NORI ಎಲೆಗಳು- 10 ಹಾಳೆಗಳು - 100 ರಬ್ ವರೆಗೆ. (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದಾಗ ನಾನು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರೋಸೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೋರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನೇರಳೆ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಸುಶಿ ಚಾಪೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟರ್ಸನ್‌ನಲ್ಲಿ 179 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗೆ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಂಡೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ MESTO ನಲ್ಲಿ 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಎಂಬ ಪದ ( ಸುಶಿ) ಸುಮೇಶಿ ಅಥವಾ ಸುಶಿಮೇಶಿ, ವಿನೆಗರ್ಡ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಸುಶಿ (ಸುಶಿ) ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿ (刺身 - ತೆಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು). ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳಿವೆ: ನೋರಿ (ಕಡಲಕಳೆ) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಮಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ "ರೋಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಕ್ಕಿಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಗಿರಿ (握り). ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತೋಫುವಿನ ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಇನಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು "ಚದುರಿದ ಸುಶಿ" (ಚಿರಾಟಿಜುಶಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಶಿ (ಸುಶಿ) ವಿಧಗಳು

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು:

ನಿಗಿರಿಝುಶಿ (ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ)

ನಿಗಿರಿಜುಶಿ (握り寿司: ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿ). ಸುಶಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ. ಇದು ಹಸ್ತದಿಂದ ಒತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಉದ್ದನೆಯ ಉಂಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಸಬಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (ನೇಟಾ) ಆವರಿಸುವ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ನೋರಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ಗುಂಕನ್-ಮಾಕಿ

ಗುಂಕನ್-ಮಕಿಯು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ, ಪಾಮ್-ಒತ್ತಿದ ಅಕ್ಕಿ (ನಿಗಿರಿಝುಶಿಯಂತೆಯೇ) ಹಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ನೋರಿ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ನೋರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಮಕಿಜುಶಿ (ಮಕಿ ಸುಶಿ)

ಮಕಿಜುಶಿ (巻き寿司: ಟ್ವಿಸ್ಟೆಡ್ ಸುಶಿ). ಬಿದಿರಿನ ಮಕಿಸು ಚಾಪೆ ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ. ಮಕಿಝುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಮಕಿಜುಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6 ​​ಅಥವಾ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫುಟೊಮಾಕಿ

ಫುಟೊಮಾಕಿ (太巻き: ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್‌ಗಳು). ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಸುಶಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಫುಟೊಮಾಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿರುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 2-3 ವಿಧದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹೊಸೋಮಕಿ

ಹೋಸೊಮಾಕಿ (ತೆಳುವಾದ ರೋಲ್ಗಳು). ಸಣ್ಣ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ. Futomaki ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೆಮಾಕಿ

ಟೆಮಾಕಿ (ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಶಿ). ದೊಡ್ಡದಾದ, ಕೋನ್-ಆಕಾರದ ಸುಶಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋರಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೆಮಾಕಿ ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉರಾಮಕಿ

ಉರಾಮಕಿ (ರಿವರ್ಸ್ ರೋಲ್). ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರೋಲ್ಗಳು. ಉರಮಕಿ ಇತರ ಮಕಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ, ನೋರಿಯ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ; ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ.

ಓಶಿಜುಶಿ

ಒಶಿಜುಶಿ (ಒತ್ತಿದ ಸುಶಿ). ಬಾರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ, ಒಶಿಬಾಕೊ ಎಂಬ ಮರದ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಓಶಿಬಾಕೊದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪತ್ರಿಕಾವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ, ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಓಶಿಬಾಕೊದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನಾರಿಜುಶಿ

ಇನಾರಿಜುಶಿ (ತುಂಬಿದ ಸುಶಿ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚೀಲ. ಚೀಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ತೋಫು (油揚げ ಅಥವಾ ಅಬುರಾ ವಯಸ್ಸು) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ (帛紗寿司 ಅಥವಾ ಫುಕುಸಾಜುಶಿ) ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ (干瓢 ಅಥವಾ kanpō) ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನರೆಜುಶಿ

ನರೆಜುಶಿ (なれ鮨) ಸುಶಿಯ ಹಳೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಟ್ಸುಕೆಮೊನೊಯಿಶಿ (漬物石, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕಲ್ಲು) ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು 10 ದಿನಗಳಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (15 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ). ನಂತರ ಮೀನನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಒಟೊಶಿಬುಟಾ (落し蓋) ಮತ್ತು ಟ್ಸುಕೆಮೊನೊಯಿಶಿ ಬಳಸಿ ಭಾಗಶಃ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಫನಜುಶಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿರಾಶಿಜುಶಿ
ಚಿರಾಶಿಜುಶಿ (ಚದುರಿದ ಸುಶಿ). ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿರುವ ಅನ್ನದ ಬಟ್ಟಲು. ಅವರನ್ನು ಬರಝುಶಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಎಡೋಮ್ ಚಿರಾಶಿಜುಶಿ (ಎಡೊ ಶೈಲಿಯ ಸುಶಿ). ಹಸಿ, ಬೇಯಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೊಮೊಕುಜುಶಿ (ಕನ್ಸೈ ಶೈಲಿಯ ಸುಶಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ " ಸುಶಿ"ನಿಗಿರಿಜುಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ). ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಸುಶಿ "ಮಕಿಜುಶಿ" ಅಥವಾ "ನೊರಿಮಕಿ" (ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ " ಉರುಳುತ್ತದೆ") ಇತರ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, " ಓಶಿಜುಶಿ"(ಅಥವಾ "ಹಕೋಜುಶಿ") - ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಣ್ಣ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದುಬಾರಿ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಸುಶಿ - " ಚಿರ್ಶಿಝುಶಿ"(ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಸುಶಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಗಿರಿಜುಶಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು (ಮಾಕಿ) ಆರು ಅಥವಾ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಗಿರಿಜುಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ “1” ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನಿಗಿರಿಝುಶಿ" ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಮಾತ್ರ (ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲ!) ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಮಕಿಝುಶಿ (ರೋಲ್ಗಳು) ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಅದ್ದಬೇಕು.

ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಲ್,
- ಸಾಲ್ಮನ್,
- ಸೌತೆಕಾಯಿ,
- ಆವಕಾಡೊ,
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು,
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ,
- ಗಿಣ್ಣು,
- ಸೀಗಡಿ.
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್
- ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್,
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏನು? - ನೀನು ನಿರ್ಧರಿಸು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು (ಸ್ವಲ್ಪ) ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು "ತಾಜಾ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಸೌತೆಕಾಯಿಯಂತಹವು, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ), ಅಥವಾ ನೀವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಉದಾ ಆಮ್ಲೆಟ್). ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ (ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ).

ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ:
1. ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ.
2. ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟೂತ್ಫಿಶ್, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ.
3. ಸುಶಿ ಸೀಗಡಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್), ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಆವಕಾಡೊ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಟೆಂಪುರಾ ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಟಿಕ್ ಏಡಿ (ಸ್ನೋ ಏಡಿ), ಆಮ್ಲೆಟ್, ಆವಕಾಡೊ, ಇತ್ಯಾದಿ.
5. ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ
6. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೀಸ್
7. ಸಾಲ್ಮನ್, ವಯೋಲಾ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ
8. ಸೀಗಡಿ, ಅವಕಾಡೊ
9. ಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾನ್, ಚೀಸ್, ಅವಕಾಡೊ
10. ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೀಗಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ:
- ಈಲ್ + ಬಾಳೆ + ಸೇಬು
- ಈಲ್+ಆವಕಾಡೊ+ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ+ಕಿವಿ+ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್
- ಈಲ್ + ಅನಾನಸ್ + ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿದ) + ಸೀಗಡಿ
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ + ಆಂಚೊವಿ + ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ + ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಎಳ್ಳಿನಂತೆ)
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ + ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- ಕೋಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಶತಾವರಿ, ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಪರ್ಚ್, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಷ್ಟೇ! - ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವುದು. ನಿನ್ನೆ ನನ್ನ ಎರಡನೇ ಸಮಯ. ಅಲ್ಲಿಯೇ "ನಾನು ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಓದಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು)" ಫೋಟೋಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ "ಅಕ್ಕಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಏನು" ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ನಿಂದಲೂ), "ನಾನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತೇನೆ" ಎಂಬ ಭಯವಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ" (ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಆದರೂ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ರಾತ್ರಿ 9 ಗಂಟೆಗೆ, ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದೆವು. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತಮಾಷೆಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 175 ಗ್ರಾಂ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ - 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಬೇಡಿ.
ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ - ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
ಈ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 360 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಇವು ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಫುಟೊಮಾಕಿ), ನಾನು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು (ಹೊಸೊಮಾಕಿ) ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು "ಕೆಲಸ" ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಾವು ನೇಯ್ದ ಬಿದಿರಿನ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ!ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದರೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ನೀರಿನಿಂದ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು (ಒಣ) ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೆಟ್ಸು ದ್ರಾವಣವನ್ನು (ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ + ನೀರು) ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಳೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು (ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಇದು ಹಾಳೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ).

ಈಗ, ಬಿದಿರಿನ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ನೋರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ (ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ).

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ (ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್) ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂತಿಮ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಈ ರೋಲ್ ಆವಕಾಡೊ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು + ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಾಬಿಯಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು.

ಆವಕಾಡೊಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಈ 5 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ), ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

5 ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).

ಭರ್ತಿ "ಹೋಗಿದೆ" ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ! ನನಗೂ ಗೊಂದಲವಾಯಿತು.

ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದೆವು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆವು.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಸಾಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೈಸ್ ಬಾಲ್ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ.

ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ವಾಸಾಬಿ ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಅಂಡಾಕಾರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಶಿಯ ಅಂತಿಮ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕಳೆದ ಬಾರಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಅದು ಬಹುತೇಕ ಅಷ್ಟೆ (ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ನಮ್ಮಿಬ್ಬರಿಗೆ 3 ಬಾರಿ ಸಾಕು. ನೀವು ನೋರಿಯ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳು, ಒಳಗೆ ಔಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ) - ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳು ಸಾಕು.

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ನಾನು ಸಹ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಂಕನ್-ನಿಗಿರಿ.

ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ನೋರಿಯ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೋರಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ "ಧಾರಕಗಳು" ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ (ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್).

ಮತ್ತು ರಾಜ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಜೊತೆ ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿ ಮಾಡುವಂತೆಯೇ, ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ವಾಸಾಬಿಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ". ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು (2 ತುಂಡುಗಳು) ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋರಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ). ಈ ನಿಗಿರಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ!