ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೀತಾಫಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಂಬೆ (115 ಗ್ರಾಂ) ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಟ್ರಿಕ್ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಮಗೆ 4 ಹಳದಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ). ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಬಯಸಿದರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮೊಸರು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಸರನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಪ್ ಮಾಡುವುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೀಸನ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಡಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನುಕೂಲಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಕಣ್ಣನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೊಸರು. ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕೆಳಗಿನ ಹಡಗಿನ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. TO ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು, ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಬೀಜಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಲವತ್ತು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ರುಬ್ಬುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಮೊಸರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: (ಸುಮಾರು ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಒಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ತೈಲ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತುಂಬಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ಕೋರಿಂಗ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಕುರ್ದ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೂರ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು (ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ...

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ; ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆಯೇ ಘಟಕಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುರ್ಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ;

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರಿನ ರುಚಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಕುರ್ದ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗರೇ!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಹತಾಶ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲವು ಅಡಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮರಳುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ವಿರೋಧಿಸಿದರೂ, ಅಂತಹ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಬಿಸಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಕೂಡ ಎಂದು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವ ಧನಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ, ಅವರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ. ನನ್ನ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಫೀಡ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು ಅದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮಾಲೀಕರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗಮನಿಸಲಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆ! ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ), ಜನರು ಶಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಈಜಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಡವಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಹೋಟೆಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜನರು ಇನ್ನೂ ಸಂಜೆ ಸಹ ಹೊರಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುವ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲವು ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪಕ್ಕದವರ ನಿಂಬೆ ಮರ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಾಯದೆ ಹೋಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ನನ್ನ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ನಿಜವಾದ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದುತಾಜಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು.

"ಕುರ್ದ್" ಯಾರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಸಂಬಂಧವಿದೆ?

ನಾನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪತ್ರಿಕೆಯ ಸಂಪಾದಕರು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆನೆ . ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕುರ್ದ್" ಎಂಬ ಪದವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಜನರ ಇಚ್ಛೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗ್ರಹದ ರಷ್ಯಾದ ಮಾತನಾಡುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹುಪಾಲು ಜನರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾದ ನುಡಿಗಟ್ಟು, ಟ್ರೇಸಿಂಗ್-ಪೇಪರ್, ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿದೆ - “ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು”. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು. ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಪ್ರಿಯ ಮರಿಯಾನೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಅದೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಕ್ರೀಮ್ ಆಂಗ್ಲೇಸ್, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುರ್ಡ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನೂ ಸಹ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು?

ಹುಳಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನನಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನಿದ್ದಾನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳಿಗೆ ಕುರ್ದ್ ಜಾರ್, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅವಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವವರು ಟಾರ್ಟ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು.

ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆಯು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತಟಸ್ಥ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಹೌದು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ) ಬಳಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಣ್ಣವು ಬೆಂಕಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ!

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 250 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 115 ಮಿಲಿ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

ಟಾರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಾ.

ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರತಿರೂಪವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 4 ಹಳದಿಗಳು
2. 4 ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ
3. 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
4. 2 ರಾಶಿಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಮೇಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕಹಿ).

ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರ ಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ! ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುರ್ದ್ಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಸೋಸುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಸರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಇದು ನನಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅದ್ಭುತ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್, ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ). ಮೂಲಕ, ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು - ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ -. ಕೆನೆಯಾಗಿ - . ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

23,093

ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಕುರ್ದಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ - ಅವೆಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏನನ್ನಾದರೂ ನೂರು ಬಾರಿ ಅಳೆದು, ಐನೂರು ಬಾರಿ ವರದಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಂತು, ನಂತರ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ... ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ, ಸರಿ?
ಮೊದಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 150 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
• 4 ಹಳದಿಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ! ಊಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾದರೂ, ಕುರ್ಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುರ್ದ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಳಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಮೊಸರನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಮೊಸರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, 80-100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುರ್ದ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.