1 /10

• - tonnikala minttukastikkeella -

  Ainekset:

  4 tonnikalapihviä noin 2,5 cm paksuja, kokonaispaino noin 900 g.
  1/2 kuppia hienonnettua tuoretta minttua
  3 rkl. vettä
  2 rkl. Sahara
  1/2 kuppia valkoviinietikkaa
  2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  3/4 tl. suola
  1 rkl. oliiviöljy
  1/4 tl. tuoretta jauhettua mustapippuria

  Valmistautuminen:

  Aseta 1/3 kuppia minttua keskikokoiseen lasikulhoon. Kiehauta vesi pienessä kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada joukkoon sokeri ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää etikka, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa. Kaada saatu seos mintun päälle. Anna hautua 15 minuuttia.

  Esilämmitä grilli. Voitele tonnikalapihvit öljyllä. Mausta jäljellä olevalla 1/2 tl suolalla ja pippurilla. Kypsennä tonnikalaa noin 4 minuuttia, käännä ja paista, kunnes se on kypsää haluttuun kypsyyteen, 3–4 minuuttia keskipitkän kypsyysasteen kohdalla.

• - tonnikala kermakastikkeella -

  Ainekset:

  1 valkosipulinkynsi murskattuna
  4 tonnikalapihviä, kukin 170 g. kukin noin 2 cm paksu.
  1/4 kuppia majoneesia
  1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa
  1/4 kuppia jauhettua ruohosipulia
  Tuore jauhettua mustapippuria
  Ripaus cayennepippuria
  Suola
  4 isoa tomaattia, paksuus 0,8 cm.
  1/3 kuppia raskasta kermaa

  Valmistautuminen:

  Sytytä grilli. Muussaa valkosipuli työtasolla haarukalla 1/4 tl suolalla. Yhdistä pienessä kulhossa valkosipuli majoneesiin, basilikaan, vihreään sipuliin, 1/4 tl mustapippuria ja cayennepippuria.

  Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla ja öljyä grilliritilä kevyesti. Paista tonnikalaa noin 2,5 minuuttia, käännä pihvit ympäri ja laita jokaisen päälle tomaattiviipale. Paista 2-3 minuuttia keskipitkäksi. Kun tonnikala kypsyy, vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita yrttimajoneesiin. Siirrä pihvit lautasille. Tarjoile kastikkeen kanssa.

• - tonnikala pippurikastikkeella -

  Ainekset:

  8 tonnikalapihviä, kukin 170-180 g. kukin 2,5 cm paksu.
  2 rkl. oliiviöljyä + voitelemiseen
  1 pieni sipuli, karkeasti pilkottuna
  2 keltaista paprikaa karkeasti pilkottuna
  1 keskikokoinen Yukon Gold -peruna, kuorittu, puolitettu pituussuunnassa ja sitten poikittain paperiohuiksi viipaleiksi
  1 kuppi vettä
  Suola
  1 rkl. tuoretta sitruunamehua
  Tuore jauhettua pippuria
  Salvialehdet tarjoiluun

  Valmistautuminen:

  Sytytä grilli. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä paistinpannussa. Lisää sipuli ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes se pehmenee, mutta varo, ettei se anna sen ruskistua, noin 5 minuuttia. Lisää paprikat, perunat, vesi ja iso ripaus suolaa. Peitä ja kypsennä, kunnes paprikat ja perunat ovat pehmeitä, noin 12 minuuttia. Siirrä kasvikset ja neste monitoimikoneeseen ja soseuta. Kaada kastike kulhoon, lisää sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla.

  Voitele pihvit oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvejä 2-3 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat hieman hiiltyneet ulkopuolelta ja palan sisäpuoli on kypsä. Laita lusikallinen kastiketta suurelle lautaselle ja laita pihvi päälle. Koristele salvialehdillä ja tarjoile.

• - tonnikalaburgeri -

  Ainekset:

  550 gr. tuore tonnikala kuutioiksi leikattuna
  2 vihreää sipulia ohuiksi viipaleina
  12 kivetöntä Kalamata-oliivia karkeasti pilkottuna
  1 rkl. suolatut kaprikset, huuhdeltu ja hienonnettu
  Suolaa ja vastajauhettua pippuria
  Oliiviöljy voiteluun
  1/4 kuppia majoneesia
  1,5 tl anjovistahnaa
  4 briossisämpylää puolitettuna ja paahdettua
  Tarjoilua varten pilkotut tomaatit ja rucola

  Valmistautuminen:

  Laita tonnikala, vihreä sipuli, oliivit ja kaprikset lautaselle ja laita pakastimeen 5 minuutiksi. Siirrä monitoimikoneeseen ja pulssi seos hienoksi muruksi. Siirrä seos kulhoon; mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile 4 kotlettia.

  Sytytä grilli. Voitele kotletit oliiviöljyllä ja kypsennä kohtalaisen korkealla lämmöllä kerran kääntäen kullanruskeiksi, noin 6 minuuttia.

  Sekoita kulhossa majoneesi ja anjovistahna; levitä sitä sämpylöiden päälle. Aseta sämpylän päälle kotletit, tomaatit ja rucola, peitä hampurilainen sämpylän toisella puoliskolla ja tarjoile.

• — tonnikala aromaattisella öljyllä —

  Ainekset:

  4 tonnikalapihviä, paksuus noin 2,5 cm, kokonaispaino noin 900 g.
  4 rkl. sulatettua voita
  1/2 tl. anjovistahnaa
  1 tl sitruunamehua
  1 rkl. hienonnettua tuoretta persiljaa
  Suola
  Tuore jauhettua mustapippuria
  1 rkl. kasviöljy

  Valmistautuminen:

  Sytytä grilli. Sekoita pienessä kulhossa öljy, anjovispasta, sitruunamehu, persilja ja ripaus suolaa ja pippuria keskenään.

  Voitele pihvit öljyllä. Ripottele päälle 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Paista pihvejä 4 minuuttia toiselta puolelta. Käännä ja kypsennä haluttuun kypsyyteen asti; 3-4 minuuttia keskiharvinaiseen paistamiseen. Laita tuoksuvaa öljyä kuumien pihvien päälle.

• - tonnikala kapriskastikkeella -

  Ainekset:

  4 tonnikalapihviä, paksuus noin 2 cm, paino 170 g. joka
  3 rkl. kuivattuja kapriksia
  1,5 rkl. sitruunamehua
  1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
  3/4 tl. suola
  1/2 tl. vastajauhettua mustapippuria
  8 rkl. oliiviöljy

  Valmistautuminen:

  Sytytä grilli. Muussaa kaprikset pienessä lasikulhossa haarukalla. Lisää sitruunamehu, persilja, 1/2 tl suolaa, 1/4 tl pippuria ja sitten 6 rkl öljyä.

  Voitele pihvit jäljellä olevilla 2 ruokalusikallisella öljyllä. Ripottele jokaiseen pihviin tasaisesti loput suolasta ja pippurista. Paista pihviä toiselta puolelta 4 minuuttia. Käännä ympäri ja jatka kypsentämistä haluttuun kypsyyteen; 3-4 minuuttia keskiharvinaiseen paistamiseen. Tarjoa tonnikalapihvit lusikallisen kastikkeen kanssa.

• — tonnikala wasabikastikkeella —

  Ainekset:

  1 rkl. + 2 tl. soijakastike
  1 rkl. + 2 tl. oliiviöljy
  550 gr. tonnikalapihvit
  4 tl wasabi jauhe
  2 rkl. tahini
  2 rkl. riisiviinietikka
  1 tl Dijon-sinappi
  1 tl Sahara
  2 pientä valkosipulinkynttä, jauhettu
  Suolaa ja vastajauhettua pippuria
  200 gr. sinimailasen ituja
  200 gr. enoki sieniä
  230 gr. babypinaatti, varret leikattu pois
  2 rkl. Japanilaista marinoitua inkivääriä

  Valmistautuminen:

  Vatkaa matalassa lasikulhossa 1 rkl soijakastiketta ja 1 tl öljyä. Lisää pihvit ja levitä ne hyvin seokseen. Jäähdytä noin 15 minuuttia ja käännä kalaa pari kertaa.

  Sytytä grilli. Sekoita pienessä kulhossa wasabijauhe ja 4 tl kuumaa vettä. Peitä kannella ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Yhdistä toisessa kulhossa 2 rkl lämmintä vettä ja tahini. Lisää wasabitahna, etikka, sinappi, sokeri, valkosipuli. 2 tl jäljellä olevaa soijakastiketta ja 4 tl öljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.

  Mausta tonnikala suolalla ja pippurilla. Paista kalaa ulkopuolelta rapeaksi, noin 3-44 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle, anna levätä muutama minuutti ja leikkaa sitten 1/2 tuuman paloiksi.

  Sekoita suuressa kulhossa sinimailasen ituja sienten ja kastikkeen kanssa. Varaa kulhoon 2 ruokalusikallista kastiketta. Erottele ituja niin, että kastike leviää tasaisesti. Aseta pinaatinlehdet 4 isolle lautaselle ja ripottele päälle tonnikalaa. Valuta loput 2 ruokalusikallista kastiketta. Aseta salaatti ja inkivääri kalan päälle ja tarjoile heti.

• - tonnikala sitrus-inkiväärikastikkeella -

  Ainekset:

  3/4 kuppi + 1 rkl. kasviöljy + voitelemiseen
  1/2 kuppia ohuiksi viipaloitua tuoretta inkivääriä
  3 keskikokoista salottisipulia ohuiksi viipaleina
  3 isoa valkosipulinkynttä ohuiksi viipaleina
  1 kuppi tuoretta punaista greippimehua
  1 kuppi tuoretta appelsiinimehua
  1/3 kuppia tuoretta sitruunamehua
  3/4 kuppia kuivaa valkoviiniä
  3 rkl. soijakastike
  2 kuppia kanalientä
  6 tonnikalapihviä, paksuus 2,5 cm, kokonaispaino noin 1 kg.
  Suolaa ja vastajauhettua pippuria
  1/4 kuppia wasabitahnaa

  Valmistautuminen:

  Kuumenna 1 rkl öljyä isossa pannussa. Lisää hienonnettu inkivääri, salottisipuli ja valkosipuli ja keitä keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Lisää greippi, appelsiini- ja sitruunamehu sekä viini, soijakastike ja liemi ja kiehauta korkealla lämmöllä. Keitä kastiketta, kunnes neste on laskenut 1/2 kuppiin ja paksuuntuu hieman, noin 40 minuuttia.

  Laita hieno siivilä tehosekoittimen kulhon päälle. Siivilöi kastike. Kytke tehosekoitin päälle ja kaada hitaasti loput 3/4 kupillista öljyä sekoittaen hyvin.

  Sytytä grilli. Voitele pihvit kevyesti öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa pihvejä kohtalaisen korkealla lämmöllä, käännä kerran, kunnes ne ovat kypsiä keskiharvinaisesti, noin 6 minuuttia. Siirrä pihvit lautasille ja lusikkaa päälle kastiketta. Tarjoile wasabitahnan kanssa.

• — tonnikala seesaminsiemenillä ja tuoreilla yrteillä —

  Ainekset:

  1/2 kuppia hienonnettua vihreää sipulia
  1/4 kuppia hienonnettua basilikaa
  2 tl hienonnettua timjamia
  4 tonnikalapihviä, kukin 170 g. kukin noin 2,5 cm paksu.
  Ekstra neitsyt-oliiviöljy
  2 rkl. soijakastike + tarjoiluun
  Suolaa ja vastajauhettua pippuria
  1 rkl. seesaminsiemeniä

  Valmistautuminen:

  Yhdistä pienessä kulhossa sipuli, basilika ja timjami. Voitele pihvit oliiviöljyllä ja sitten 2 rkl soijakastikkeella. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Laita osa yrttiseosta pihvien alle ja toinen päälle. Ripottele molemmin puolin seesaminsiemeniä. Jäähdytä 30 minuuttia.

  Sytytä grilli. Grillaa pihvejä korkealla lämmöllä, käännä kerran, kunnes ne ovat ulkopuolelta kevyen ruskeita, noin 4 minuuttia. Leikkaa pihvit viipaleiksi ja tarjoa soijakastikkeen kanssa.

• - tonnikala romesco-kastikkeella -

  Ainekset:

  4 tonnikalapihviä, 2,5 cm paksu.
  1/4 kuppia + 2 rkl. savustettuja manteleita
  7 cm pala patonkia, leikattu kuutioiksi
  1 valkosipulinkynsi
  1 kuppi kuutioituja säilöttyjä tomaatteja tölkistä
  2 paahdettua paprikaa
  2 rkl. sherry etikka
  1/4 tl. savustettua paprikaa
  1/2 kuppia oliiviöljyä
  Suolaa ja vastajauhettua pippuria

  Valmistautuminen:

  Sytytä grilli. Hienonna mantelit, leipäkuutiot ja valkosipuli monitoimikoneessa karkeaksi. Lisää tomaatit, paahdetut punaiset paprikat, etikka ja paprika ja sekoita tasaiseksi. Lisää öljyä vähitellen moottorin käydessä. Mausta suolalla ja pippurilla.

  Mausta tonnikalapihvit suolalla ja pippurilla. Paista kohtalaisella lämmöllä, käännät kerran, 6 minuuttia, jos kyseessä on medium rare, tai 8 minuuttia, jos kyseessä on medium. Laita pihvit lautasille. Lusikoi kastike pihvin päälle, laita jäljellä oleva kastike kastikeveneeseen ja tarjoa pihvien kanssa.

Vaihe 1: Marinoi pihvit.

Tonnikalafilee pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan sitten talouspaperilla. Leikkaa filee seuraavaksi paloiksi, noin 2 senttimetriä. Nämä ovat meidän pihvejämme. Hiero jokainen pala suolalla ja paprikasekoituksella, laita sitten kulhoon ja kaada soijakastike. Jätä kalat näin 30 minuutin ajan. Tänä aikana pihvit marinoituvat perusteellisesti ja ovat valmiita jatkolämpökäsittelyyn.

Vaihe 2: Paista pihvit.

Pesemme kirsikkatomaatit perusteellisesti vedessä ja leikkaamme ne sitten puoliksi. Kuumenna voi paistinpannussa, lisää kaataa tomaatimme kuumalla paistinpannulla. Ripottele ne sitten balsamiviinietikalla, ripottele päälle kidesokeria ja lisää chilipippuria maun mukaan.
Paista tomaatteja noin minuutti, siirrä ne sitten lautaselle ja samassa paistinpannussa suoraan sisältöön kirsikkatomaattien paistamisen jälkeen, aseta pihvit ja paista ne keskilämmöllä 1-2 minuuttia,
käännä se sitten toiselle puolelle ja paista vielä 2 minuuttia, sitten erittäin nopea poista ne lämmöltä.

Vaihe 3: Tarjoile tonnikalapihvit.

Peitä astia esipestyillä ja kuivatuilla salaatinlehdillä. Aseta kuuma pihvi sen päälle ja aseta vielä lämpimät kirsikkatomaatit sen viereen. Älä unohda käyttää pöytäveistä tämän ruuan kanssa. Erittäin mureaa, mausteilla ja soijakastikkeella maustettua tonnikalafilettä, erittäin maukasta ja mausteista kypsennettynä. Nauti ateriastasi!

Mikä tahansa oliiviöljyllä tai grillatuilla vihanneksilla maustettu kasvissalaatti sopii täydellisesti tällaisten parvien lisukkeeksi. Voit myös tarjoilla kalan riisin tai perunamuusin kanssa.

Herkkä kermainen kastike kevyellä valkosipulin jälkimaulla tai juustokastike sopii täydellisesti tonnikalapihvin makuun.

Ruoan koristeluun voi käyttää jauhettua paprikaa, ripottelemalla sitä lautasen päälle tai seesaminsiemeniä. Lisäksi nämä ainesosat rikastavat pihvien makua.

Ennen kuin aloin valmistamaan kalaherkkua, etsin netistä kokeneiden kokkien neuvoja tonnikalapihvin kypsentämiseen ja valitsin itselleni sopivan menetelmän. Kaikki tämä tarkoittaa, että maut ovat erilaisia, ja jotta et joutuisi pettymään niin herkkään tuotteeseen, sinun on paitsi osattava valmistaa se, myös kuvitella, mitä saat lopulta. En esimerkiksi pidä alikeitetystä kalasta, joten valitsin itselleni reseptin, jossa tonnikalapihvi oli täysin kypsennetty.

Päätin valmistaa tonnikalapihvin vasta kokeiltuani tonnikalaa kaikissa muodoissa: paistettuna, haudutettuna, kasvisten kanssa, erilaisissa kastikkeissa, ja teimme siitä jopa keittoa. Pidän eniten hyvin paistetusta tonnikalasta, jossa on kuori, mutta ei liian kuivaa. Itselleni päädyin siihen johtopäätökseen, että mitä vähemmän käsittelet tonnikalaa, sitä maukkaammaksi se tulee, ja tässä mielipiteeni ei ole sama kuin ruoanlaittogurun mielipide. Ja silti, viranomaisista huolimatta, päätin keittää tonnikalapihvin oman reseptini mukaan, tietysti hyödylliset vinkit huomioiden. Sanon heti, että tonnikala osoittautui makuuni täydelliseksi, juuri sellaiseksi kuin halusin - ulkopuolelta kullanruskea, lihan sisältä mehukas (jopa erittäin mehukas - pihvi oli iso!), mureaa, täysin kypsennetty, eli Vaaleanpunaisia ​​kuituja ei ole jäljellä.

Tonnikalapihvi resepti valokuvalla

• Tonnikalapihvit - 2 kpl (painomme kukin 300-350 g);
• kalkki - 2 kpl;
• merisuola - maun mukaan;
• karkeasti jauhettua mustapippuria - 1 tl. pihviä varten;
• ruskea sokeri - 1 rkl. l;
• tumma suolaton soijakastike - 3 rkl. l;
• kasviöljy tonnikalan paistamiseen;
• mangoa, vihreää sipulia - tarjoiluun.

Huuhtelemme jokaisen pihvin viileällä vedellä ja muista kuivata se tavallisella keittiöpyyhkeellä tai paperilla. Kaada limemehu toiselle puolelle (jos limeä ei ole, käytä sitruunaa). Anna liota. Muutaman minuutin kuluttua käännä se ympäri ja kastele se toiselta puolelta. Annetaan myös seistä muutaman minuutin ajan.

Ripottele sitten päälle suolaa (käytin merisuolaa) ja vastajauhettua mustapippuria. En jauhanut pippuria kovin hienoksi, näet kuvasta, että se on paloina - se on maukkaampaa ja aromaattisempaa. Mutta paistettuna pippuri tummuu ja pihvi näyttää ylikypsältä. Itse asiassa tämä ei ole niin) Anna tonnikalapihvin liota suolalla ja pippurilla. 10 minuuttia riittää isolle pihville.

Valmista marinadi tai kastike tonnikalapihville. Purista mehu pienestä limetistä tai puolikkaasta sitruunasta. Sekoita ruskeaan (tai tavalliseen valkoiseen) sokeriin.

Lisää soijakastike. Kastikkeeni on tiivistetty eikä suolainen, otin vähemmän, noin kaksi ruokalusikallista.

Kaada marinadi tonnikalapihvien päälle ja anna marinoitua 15-20 minuuttia. Tällä hetkellä sinulla on aikaa keittää riisiä tai tehdä kevyt kasvissalaatti.

Nyt tulee tärkein osa – tonnikalapihvin paistaminen. Öljyä tulee kaataa niin paljon, että se peittää vuoan pohjan tasaisella, noin parin senttimetrin kerroksella. Kuumenna öljyä hyvin, kunnes lämpötila on korkea. Tämä määrittää, kuinka nopeasti kalapihvi "sulkeutuu", ja mitä nopeammin tämä tapahtuu, sitä vähemmän mehua tonnikala menettää ja sitä mehukkaampi paistettu kala on. Paistan tonnikalapihvejä keski-korkealla lämmöllä 7-8 minuuttia toiselta puolelta (pihvi oli korkea), sitten käännä ja paista vielä 4-5 minuuttia toiselta puolelta. Jos pidät pihveistäsi, jotka eivät ole aivan kypsiä, lyhennä paistoaikaa noin kolmanneksella. Ja tietysti se riippuu pihvin koosta ja korkeudesta. Valmiita pihvejä en peittänyt; ne olivat täysin kypsiä; siirsin ne heti kuumennetuille lautasille.

Tarjosin tonnikalapihvin voissa paistettujen mangoviipaleiden kera. Kyllä, teimme sellaisen herkullisen itsellemme! Leikkasin mangon viipaleiksi ja ripotin päälle limetin mehua. Laitoin pannulle, jossa tonnikala paistettiin ja lämmitin hieman.

Toivon, että vinkeistäni on sinulle hyötyä ja että valmistat herkullisen tonnikalapihvin. Pidimme todella epätavallisesta yhdistelmästä pehmeää makeahapan mangoa ja mehukasta tonnikalapihviä. Vaikka mangoa ei tarvitse ottaa, tärkeintä on, että tonnikalaa on, ja jos keksit, kuinka keittää tonnikalapihvi, niin tarjoilun kanssa ei ole sinulle ongelma. Hyvää ruoanlaittoa ja hyvää ruokahalua!

Valmistele ainekset.

Huuhtele tonnikalafilee kylmällä vedellä ja kuivaa hyvin talouspaperilla.
Leikkaa filee noin 150-200 g painaviksi pihveiksi (yhden pihvin leveys on noin 2 cm).
Kuivaa jokainen pihvi talouspaperilla.
Voitele pihvi oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Paahtaminen varten valurautainen(!) grillipannu.
Kuumenna valurautainen grillipannu keskilämmöllä ilman öljyä.

Neuvoja. Esilämmitin valurautapannua noin 15 minuuttia. Tällainen pitkäaikainen kuumennus antaa valuraudan lämmetä hyvin ja pihvi ei tartu pannuun jättäen fileeseen ominaisen grillijäljen. Fileestä tulee mehukas ja erittäin maukas.
Huomio! Voit lämmittää vain valurautaista paistinpannua! Jokainen paistinpannu ei kestä näin pitkää kuumennusta. Siksi, jos sinulla ei ole valurautaista paistinpannua, lämmitä se voitelemalla se öljyllä silikoniharjalla niin, että paistinpannu on tarpeeksi kuuma, jotta pihvi poreilee asetettuna.

Aseta pihvi (jos pihvejä on useita, jätä niiden väliin tilaa).

Paista korkealla lämmöllä 2-4 minuuttia toiselta puolelta (tarkista ajastin).
Käännä pihvi, vähennä lämpöä ja paista vielä 2-4 minuuttia toiselta puolelta.

2 minuutissa pihvi kypsennetään keskiharvinaiseksi. Filee leikkaa helposti veitsellä tai haarukalla, mutta jää keskeltä vaaleanpunaiseksi.
Kypsennä filettä 4-6 minuuttia, jos haluat pihvisi täysin kypsennettynä.

Paahtaminen varten tarttumaton paistinpannu.
Kaada pannulle 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä ja kuumenna pannu öljyn kanssa hyvin keskilämmöllä.
Lisää suolalla ja pippurilla maustettu pihvi.

Neuvoja.Öljyn tulee olla hyvin lämmitetty ja pihvin tulee kiehua, kun se asetetaan. Kuuma öljy sulkee mehut fileen sisällä ja tekee siitä mehukkaan.

Paista 3-5 minuuttia toiselta puolelta.
Käännä sitten ympäri ja paista 3-4 minuuttia toiselta puolelta, kunnes haluttu kypsyysaste.
Pannua ei tarvitse peittää paistamisen aikana.

Tarjoile valmis pihvi heti pöytään.
Halutessasi voit ripotella pihviin sitruunamehulla tarjoilun yhteydessä.
Lisukkeena voit tarjoilla kasvissalaattia, keitettyjä vihanneksia (vihreitä papuja, parsakaalia jne.) sekä keitettyä riisiä.

Tarjoamme viisi täysin erilaista pihvireseptiä, jotka voidaan valmistaa pakastetonnikalasta. Juuripakastetut fileet sulatetaan ja leikataan 2,5 cm paksuisiksi paloiksi, yhden fileen paino voi olla 200-350 g.

Grillaus

Fileet pestään, kuivataan ja sivellään oliiviöljyllä. Mausta jokainen annos suolalla ja pippurilla. Grilli on lämmitettävä etukäteen, noin 15 minuuttia ennen paistamista.

Mausteinen tonnikala oliiveilla ja valkosipulilla

Hauduttujen pihvien valmistukseen käytämme suurta paistinpannua. Kuumenna oliiviöljy ohuiden valkosipuliviipaleiden kanssa. Paista valkosipulia vaalean kullanruskeaksi, 15-20 minuuttia. Siirrä väliaikaisesti lautaselle. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, lisää ohuet punasipulirenkaat ja paista 2 minuuttia. Lisää valmis filee, jonka pituus on 2-2,5 cm.

Nosta lämpöä, paista kala nopeasti ja lisää valmiiksi hienonnettua basilikaa, minttua ja oreganoa. Mausta astia suolalla ja pippurilla. Paista tonnikalaa 2-3 minuuttia, siirrä. Kaada valkosipuli takaisin pannulle, lisää pilkotut kuoritut tomaatit, oliivit ja kuiva paprika. Hauduta seosta vain minuutti, kaada joukkoon tonnikala ja tarjoile.

Nämä ovat mielenkiintoisia tonnikalareseptejä. Jaa rakkaittesi kanssa, ilahduta vieraitasi ja kirjoita vaikutelmasi kommentteihin!