Kasvispata lihan kera paikan päällä nopeaksi illalliseksi

Kesäaika on tuoreiden vihannesten ja hedelmien aikaa - aikaa, jolloin voit nauttia sydämesi kyllyydestä kaikista puutarhan herkullisimmista asioista ja kyllästää kehosi vitamiineilla talven kylmyyden ja synkän kevätsateen uuvuttamana. Mutta tulee aika, jolloin kyllästyt tuoreisiin luonnonhedelmiin niiden luonnollisessa muodossa ja haluat jotain kuumaa, mutta herkullista, tyydyttävää ja terveellistä. Juuri sellaisina hetkinä voit ajatella tätä vaihtoehtoa käyttää samoja kypsiä mehukkaita vihanneksia, kuten esimerkiksi kasvispata lihalla nopean työn jälkeen. On luultavasti mahdotonta kuvitella tyydyttävämpää, mutta samalla terveellistä ruokaa kuin haudutettuja vihanneksia lihan kanssa illalliseksi. Lisäksi sen valmistus ei vaadi erityisiä ponnisteluja tai kulinaarisia taitoja - kaikki on yksinkertaista eikä vie kovin kauan. Lisäksi kasvispata on ruokalaji, joka voidaan valmistaa melkein mistä tahansa vihanneskoostumuksesta. Joten keräsin kaiken, mitä löysin talosta, tai pikemminkin jääkaapista, ja valmistin hämmästyttävän aromaattisen ja maukkaan muhennoksen. Totta, jotta se olisi täyteläisempi, lisäsin siihen myös lihaa.

Ainekset kasvispata lihan kanssa:

Illalliseksi paikan päällä kasvispata lihan kanssa

valkokaali - 500 g;
suola - teelusikallinen;
hienonnettu pippuri;
suuri porkkana;
sipulit - 1-2 päätä;
pieni kesäkurpitsa;
pieni munakoiso;
2-3 tomaattia;
naudanliha - 600 g;
paprika - 1-2 kpl.

Valokuvallisen reseptin mukaisen lihamuhennoksen valmistusaika kestää enintään 2 tuntia kiireessä.
Menetelmä kasvisruoan valmistamiseksi lihalla nopeaa illallista varten raskaan päivän jälkeen:

Ensimmäinen asia, jonka teemme, on pestä naudanliha huolellisesti ja leikata se pieniksi paloiksi.

Illalliseksi paikan päällä kasvispata lihan kanssa

Kaada sitten kasviöljy tilavaan syvään paistinpannuun (niin, että pohja peittyy) ja paista lihaa noin viisi minuuttia, muista sekoittaa. Kaada sitten hieman (noin puolitoista lasillista) vettä paistinpannulle lihan kanssa ja hauduta miedolla lämmöllä lähes kypsäksi (tai täysin kypsäksi) suljetun kannen alla. Tämä kestää yhdestä puoleentoista tuntiin riippuen lihan tuoreudesta ja iästä.

Illalliseksi paikan päällä kasvispata lihan kanssa

Lihan kypsyessä valmistelemme vihanneksia. Ensinnäkin puhdistamme ja huuhtelemme ne unohtamatta poistaa ihoa kesäkurpitsasta ja munakoisosta. Leikkaa sitten kaali, sipuli ja paprika suikaleiksi.

Illalliseksi paikan päällä kasvispata lihan kanssa

Raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa tomaatit, kesäkurpitsa ja munakoiso ohuiksi (2 mm) pieniksi viipaleiksi.

Kun liha on valmis, laita sen päälle ensin kerroksittain sipuli, munakoiso ja kesäkurpitsa.

Kasvismuhennos lihan kera illalliseksi paikan päällä

Sitten kaali ja paprika.

Kasvismuhennos lihan kera illalliseksi paikan päällä

Asetamme "värillisten" vihannesten viimeiset kerrokset: porkkanat ja tomaatit - tämän avulla voit värjätä alempia kerroksia hieman kauniilla sävyllä.

Kasvismuhennos lihan kera illalliseksi paikan päällä

Kun olet asettanut kaikki vihannekset, kaada vesi lasiin, lisää suolaa ja jauhettua pippuria, sekoita ja sulje astia paistinpannulle kaatamisen jälkeen kannella.

Kasvismuhennos lihan kera illalliseksi paikan päällä

Kun kasvispata kiehuu, keitä sitä noin 10 minuuttia. Sekoita sitten varovasti ja jatka hauduttamista, kunnes se on kypsä - vielä 20 minuuttia.

Kasvismuhennos lihan kera illalliseksi paikan päällä
Kasvismuhennos lihan kera illalliseksi paikan päällä

No, laitamme valmiin kasvispata lautasille, aseistamme itsemme haarukalla tai lusikalla (kuka on tottunut mihin), palalla leipää ja alamme syödä melko kevyttä ja ravitsevaa, mutta samalla täysimittaista aromaattista. ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta.

Kasvispata lihan kera paikan päällä nopeaksi illalliseksi

Totta, voit valinnaisesti täydentää sitä yrteillä, mutta tämä on maku- ja tottumiskysymys.
Hyvää ruokahalua!

"Ragu"-niminen ruokalaji tuli Ranskasta, jossa sitä käytettiin alkupalana ja tarjoiltiin aterian alussa.

Tämä ruokalaji voi sisältää puhtaita vihanneksia, kalaa ja sieniä, mutta herkullisin ja maukkain muhennos on valmistettu lihasta.

Naudan-, sian-, lampaan- tai siipikarjanlihaan voit lisätä kaikenlaisia ​​yrttejä, mausteita, kastikkeita ja tietysti tuoreita tai pakastevihanneksia ja yrttejä. Muhennos voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai lisukkeena. Se tarjoillaan yleensä kuumana, mutta maistuu yhtä hyvältä kylmänä.

Muhennos lihalla - ruoanvalmistus

Ennen ruuan valmistamista kaikki tuotteet on pestävä perusteellisesti, erotettava liha luista, rasvakerroksista ja ihosta sekä kuorittava vihannekset. Leikkaa seuraavaksi kaikki keskikokoisiksi paloiksi. Jotkut reseptit vaativat lihan esipaistamista, kun taas toiset suosittelevat sen hauduttamista heti.

Muhennos lihalla - ruokien valmistus

Muhennoksen valmistamiseen tarvitset sopivan kokoisen kattilan, jossa voit keittää tai hauduttaa vihanneksia ja lihaa. Lihan esipaistamiseen tarvitset paistinpannun tai kattilan, jossa on tarttumaton pinnoite.

Resepti 1: Bulgarian tyylinen naudanpata

Tällä ruoalla on kirkas tuoksu ja maku, koska ainesosissa on kuivaa viiniä. Todella bulgarialaisen erittäin mausteisen maun ystävät voivat lisätä muhennukseen jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Ainesosat

1 kg lihaa (laihaa naudanlihaa)
100 ml kuivaa valkoviiniä
1 pöytä. lusikka jauhoja
2 keskikokoista porkkanaa
250 g vihreitä papuja
3-4 keskikokoista perunaa
4 pöytää. ruokalusikallista kasvi- tai oliiviöljyä
suolaa, jauhettua mustapippuria, yrttejä (maun mukaan)

Keittomenetelmä

Kuori ja hienonna sipulit, paista pannulla kasviöljyssä läpinäkyväksi. Pese liha, leikkaa paloiksi, lisää suola ja paista kattilassa korkealla lämmöllä puolikypsäksi. Lisää tämän jälkeen kattilaan hieman vettä tai lientä ja kaada sitten viini. Paista jauhot erillisessä paistinpannussa kullanruskeiksi, lisää lihaan, vähennä lämpöä ja hauduta lihaa kypsäksi. Keitä porkkanat, pavut ja perunat kattilassa (leikkaa kaikki viipaleiksi). Tämän jälkeen laita kaikki vihannekset, mukaan lukien sipulit, kattilaan, sekoita, ripottele yrteillä.

Resepti 2: Naudan-, sian- ja lampaanpata ruusukaalien kera

Tämän reseptin uskotaan olevan belgialaista alkuperää, mikä johtuu mahdollisesti ruusukaalien käytöstä. Valmis ruokalaji on erittäin pehmeä, herkullinen ja aromaattinen. Siinä käytettyjen monien erilaisten lihatyyppien ansiosta se voi helposti nousta runsaan illallisen tai lounaan valikon kärkeen.

Ainesosat

300 g naudan rintafilettä
250 g lammasta (lapa)
100 g vähärasvaista porsaanlihaa
250 g sianlihamakkaraa
500 ml kanalientä
100 g rutabagaa
5 keskikokoista sipulia
250 g ruusukaalia
6-8 keskikokoista perunaa
1 keskikokoinen porkkana
200 ml smetanaa
suolaa, pippuria, laakerinlehteä (maun mukaan)

Keittomenetelmä

Huuhtele liha, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita isoon kattilaan tai kattilaan ja lisää liemi. Lisää 500 ml keitettyä vettä, laakerinlehteä ja suolaa maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä kuorimalla pois mahdollinen vaahto. Laske sitten lämpö alhaiseksi ja kypsennä lihaa noin 2 tuntia.

Pese vihannekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa ruusukaalit käsin kukinnoiksi ja lisää lihaan. Hauduta vielä noin 30 minuuttia.

10 minuuttia ennen valmistusta lisää muhennos paloiksi leikatut makkarat. Kun ruoka on valmistettu, sinun on laitettava liha ja vihannekset erilliseen astiaan ja lisättävä liemeen smetana ja jauhettu pippuri. Vähennä saatua seosta 2/3, kaada se sitten lihan ja vihannesten päälle ja sekoita varovasti. Lisää suolaa maun mukaan.

Resepti 3: Muhennos kanan, herneiden ja sienten kanssa "koreissa"

Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta ja tyydyttävää, vaan se näyttää myös erittäin tyylikkäältä pöydällä erityisten tarjoilujen ansiosta puffi- tai murokeksi "koreissa", joita on helppo ostaa valmiina kaupasta.

Ainesosat

400 g luutonta kanaa
3-4 pöytä. lusikat vihreitä herneitä
100 g jalometsän sieniä
1-2 keskikokoista porkkanaa
1 muna
1-2 pöytää. lusikat jauhoja
kourallinen rusinoita
250 ml kanalientä
150 ml kuivaa valkoviiniä
2-3 pöytää. lusikat raastettua kovaa juustoa
1 sitruuna
suolaa, pippuria, yrttejä (maun mukaan)
valmiita lehtitaikinan tai murokeksitaikinan "korit".

Keittomenetelmä

Pese kana, lisää suolaa, ripottele sitruunamehulla ja laita viileään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Leikkaa tämän jälkeen paloiksi, laita kattilaan ja paista kasvis- tai oliiviöljyssä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.

Pese sienet ja porkkanat, kuori ne, pilko hienoksi ja lisää kanan joukkoon. Paista keskilämmöllä 10 minuuttia ja laita sitten jauhot kattilaan. Kun jauhot ovat kullanruskeita, kaada joukkoon liemi hitaasti koko ajan sekoittaen.

Kuumenna kiehuvaksi ja lisää muhennos loput ainekset (herneet, rusinat, yrtit ja viini). Keitä vielä 10-12 minuuttia.

Poista sitten lämmöltä, jäähdytä hieman ja lisää munankeltuainen. Sekoita varovasti, poista liha ja vihannekset reilusikalla ja laita "koriin" ripottelemalla päälle hienoksi raastettua juustoa. Kaada jäljellä oleva kastike kastikeveneeseen ja tarjoile erikseen.

1. Muhennoksi voit käyttää aiemmin kypsennettyä lihaa tai muista ruoista yli jääneitä keitettyjä kasviksia. Sinun tarvitsee vain pilkkoa ne, laittaa pannulle, lisätä vähän lientä tai vettä, hautua 15-20 minuuttia ja muhennos voidaan katsoa valmiiksi. Jäljelle jää vain suolaa se maun mukaan, pippurilla ja lisää suosikkimausteet ja -yrtit.

2. Mitä tahansa muhennosreseptiä voidaan helposti vaihdella korvaamalla jotkin komponentit toisilla. Käytä esimerkiksi ruusukaalien sijasta kukkakaalia, lisää kermaa kerman sijaan yleensä, muhennos on erinomainen tilaisuus kulinaarisille fantasioille.

Kasvismuhennos lihan kanssa- resepti, joka ei yllätä monia, koska tämä herkullinen ruokalaji on meille tuttu lapsuudesta lähtien. Tämä kasvispataresepti on kuitenkin hyvä, koska vihannesten ja lihan yhdistelmä on valittu täydellisesti. Meidän tapauksessamme kasvispata lihalla valmistetaan nopeasti. Voimme vakuuttavasti sanoa, että tämä herkullinen ruokalaji vetoaa moniin.

Klassinen resepti kasvispata lihan kanssa

Tuotteet:

• Perunat - 1 kilogramma
• Sianliha - 500 grammaa
• Kesäkurpitsa, punainen kuuma paprika 1 kpl
• Paprika - 3 kpl
• Tomaatti - 4 kpl
• Sipuli - 3 sipulia
• Porkkanat - 2 kpl
• Valkosipuli 5 kynttä
• Tilli, persilja - 1 nippu kukin
• Tomaattipyre 5 ruokalusikallista
• Laakerinlehti - 3 lehteä
• Jauhettu korianteria, jauhettua pippuria, suolaa maun mukaan

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Aloitetaan lihasta. Huuhtele sianliha hyvin, poista luut ja kovat suonet. Ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sitten otamme paistinpannun pois. Kaada kasviöljyä ja kuumenna. Heitä paloiteltu liha paistinpannulle. Tuli on korkea. Paista, kunnes muodostuu kuori.
2. Seuraava vaihe on sipulien ja porkkanoiden pilkkominen. Hienonna sipuli hienoksi ja leikkaa porkkanat puolirenkaiksi lautasiksi.
3. Kun vihannekset on hienonnettu, lisää ne lihan joukkoon. Sekoita hyvin ja paista noin 2 minuuttia, ts. kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
4. Otetaan kesäkurpitsa. Kuorimme ne ja leikkaamme kuutioiksi. Laitamme sen kattilaan, jossa haudutamme muhennos.
5. Kuorimme ja paloittelemme myös perunat. Lisää ne kesäkurpitsaan.
6. Seuraava vaihe on tomaatit. Huuhtele kiehuvalla vedellä, pidä kiehuvassa vedessä hetki ja kuori kuori pois. Leikkaa ne kuutioiksi kuten edelliset vihannekset. Ja lähetämme sen myös kattilaan. Sekoita kasvikset hyvin kattilassa.
7. Leikkaamme paprikat poistamalla ne aiemmin varresta ja siemenistä. Hienonna valkosipuli. Halutessasi voit lisätä kuumaa pippuria. Puolet tästä pippurista riittää.
8. Laita hienonnettu paprika ja valkosipuli paistinpannulle lihan kanssa. Lisää tomaattipyree. Sekoita kaikki hyvin. Peitä kannella. Hauduta keskilämmöllä noin puoli minuuttia.
9. Siirrä paistinpannun sisältö kattilaan. Sekoita kaikki uudelleen lisäämällä suolaa, jauhettua mustapippuria, laakerinlehteä ja 2 kupillista vettä. Laita nyt korkea lämpö päälle ja odota, että se kiehuu.
10. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä keskitasolle. Hauduta kunnes kastike sakenee. Tämä on noin 30-40 minuuttia. Muhennos on melkein valmis.
11. Hienonna vihreät ja lisää muhennos. Sekoita. Hauduta noin minuutin ajan. Nyt voit sammuttaa tulen.
12. Muhennos on valmis. Voidaan tarjoilla. Loput vihreät voidaan tarjoilla täytteenä.

Kasvismuhennos lihan kanssa

Ruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan meidän on valmistettava:

• Naudanliha - 500 gr.
• Sipuli - 500 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Tomaatit - 500 gr.
• Porkkanat - 500 gr.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Paprika - 2-4 kpl.
• Joukko viherkasveja.
• Pippuria ja suolaa.

Aloitetaan:

1. Pese munakoiso ja valuta se vedellä ja leikkaa kuutioiksi. Laita kulhoon vähän vettä, lisää suolaa ja anna kuutioiden olla siinä noin 1 tunti. Valuta vesi pois.
2. Leikkaa paprika ja perunat kuutioiksi. Leikkaa myös liha kuutioiksi. Leikkaa sipulit ja porkkanat puolirenkaiksi.
3. Poista tomaateista kuoret ja hienonna ne. Nyt tarvitsemme pannun, jossa on kolminkertainen pohja.
4. Pohjalle asetetaan liha kuutioiksi, sitten sipulit kerroksittain, porkkanat päälle, sitten perunat, munakoisot ja paprikat.
5. Mausta jokainen kerros suolalla ja pippurilla, voit myös lisätä hienonnettua valkosipulia. Älä lisää vettä - muhennos kypsyy omassa mehussaan.
6. Laitoimme tomaatit aivan päälle. Kypsennämme tätä upeaa Georgian ruokaa kannen alla 2-3 tuntia. Lisää kypsennyksen lopussa korianteri tai basilika.
7. Ruokamme on valmis, hyvää ruokahalua kaikille!!!

Kasvispata lihalla ja kesäkurpitsalla

Tarvitsemme:

• Sianliha ja naudanliha - 500 gr.
• Herkkusienet - 200 gr.
• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Provencen yrttejä suolaa ja pippuria.
• kuiva valkoviini - 150 gr.
• Persilja - tuoreet lehdet.
• Jauhot - 2-3 tl.
• Maissiöljy - 2 rkl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pese liha ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja leikkaa herkkusienet 4 osaan.
2. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen hieman maissiöljyä ja paista siinä lihamme, herkkusienet, kesäkurpitsakuutiot ja sipulit. Lisää suolaa ja pippuria paistamisen aikana, kun vihanneksista alkaa vapautua mehua. Kun lihaan ja kesäkurpitsaan alkaa ilmestyä kultainen kuori. Lisää 100 gr. valkoviini, anna kiehua.
3. Lisää sitten välittömästi Provencen yrtit ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
4. Nyt lisäämme vielä 50 grammaa viiniä ja jos neste ei vielä peitä lihaamme kokonaan, voidaan lisätä hieman lientä.
5. Noin tunnin kuluttua ruokamme on valmis. Heti kun lihastamme tulee pehmeää, lisää hienonnettua basilikaa tai korianteria ja kaada joukkoon kerma.
6. Laimenna jauhot veteen erillisessä mukissa ja kaada lautasellemme. Jauhojen määrä riippuu valitsemasi kastikkeen koostumuksesta ja paksuudesta.
7. Sekoita varovasti, anna kiehua vielä 5-7 minuuttia ja ota pois liedeltä. Meidän muhennos on jo valmistettu.
8. Riisi tai mikä tahansa pasta voi toimia tämän ruuan lisukkeena. Toivon sinulle hyvää terveyttä ja hyvää ruokahalua.

Kasvismuhennos lihan kanssa

Tarvittavat ainesosat:

• Sianliha on vähärasvaista, mutta ei kuivaa - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Pippurit - 5-6 jyvää
• Suolaa maun mukaan
• Tomaatit - 2 kpl.
• Paprika 1 kpl.
• Kukkakaali - 200-250 gr.
• laakerinlehti
• ihra - 1 rkl.
• Paprika - 1 tl. gr.
• Chili - 3-4 rengasta palosta.

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan prosessi. Leikkaa pesty ja huolellisesti kuivattu liha keskikokoisiksi kuutioiksi. Silppua sipuli hienoksi, leikkaa tomaatit ja paprika viipaleiksi.
2. Erottelemme kukkakaalin pieniksi kukinnoiksi.
3. Laita laardi paistinpannulle ja ruskista siinä hienonnettu sipuli. Lisää lihakuutiot, suola ja pippuri, lisää paprika.
4. Sekoita ja paista miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää tomaatit, paprikat ja kukkakaalin kukinnot, 2 osaan leikattu valkosipuli, pippurit.
5. Hauduta 30-35 minuuttia. Lisää 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä chili, laakerinlehti ja hienonnettu 1 valkosipulinkynsi.
6. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Pasta sopii hyvin tämän ruuan kanssa lisukkeena. Hyvää ruokahalua kaikille.

Kasvismuhennos jauhelihalla

Runsas valikoima vihanneksia ja jauhelihaa antaa sinulle mahdollisuuden nauttia tuoksuista ja sanoinkuvaamattomista makuista. Voit käyttää jauhettua sian- tai naudanlihaa, mutta ruokavaliossa on parempi pitää kiinni jauhelihasta.

Tarvittavat ainesosat:

• 500 g - jauheliha;
• 500 g - kaali;
• 500 g - perunat;
• 3 rkl. l. - kasviöljy;
• 2 kpl. - porkkana;
• 2 kpl. - pippuri;
• 300 ml - vesi;
• 2 kpl. - sipuli;
• tilliä, persiljaa, suolaa ja muita mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Aloitetaan reseptin kuvaaminen ainesosien valmistamisella. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, porkkanat on parempi raastaa, mutta halutessasi voit leikata ne kuutioiksi, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Ota kaalin pää, leikkaa haluamasi pala ja hienonna se. Paprika kuoritaan varresta ja leikataan ohuiksi suikaleiksi.
3. Vihreät voidaan myös hienontaa. Näyttää siltä, ​​että ainekset ovat valmiita, voit jatkaa suoraan paistamiseen. On parempi ottaa iso paistinpannu, jotta voit paistaa kaiken kerralla yhdessä kulhossa.
4. Lisää ensin jauheliha kuumaan öljyyn, kun punertava väri häviää, laita porkkanat paistinpannulle, minuutin kuluttua paprikat ja sipulit tulevat mukaan.
5. Paista kasviksia hieman ja lisää sitten perunat niihin. Sulje kansi tiiviisti. Sekoita silloin tällöin.
6. Suolaa ja mausta jauhelihan mausteilla. On veden aika.
7. Kaada neste kattilaan ja keitä noin 20 minuuttia. Avaa sitten kansi, lisää kaali, sekoita kaikki hyvin ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
8. Ruoka on valmis – älä unohda koristella tuoreita yrttejä.

Kasvismuhennos lihalla (porsaan kylkiluita)

Voit valmistaa lihamuhennoksen paitsi lihafileestä, myös kylkiluista. Ota tässä tapauksessa porsaan kylkiluita ja joukko vihanneksia.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g - kylkiluut;
• 300 g - perunat;
• 2 kpl. - sipuli;
• 3 kpl. - tomaatit;
• tilli;
• 1 KPL. - kesäkurpitsa;
• 3 kpl. - porkkana;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Kasvismuhennoksen valmistaminen porsaan kylkiluista on melko yksinkertaista. Jaa ensin kylkiluut useisiin pieniin paloihin.
2. Kuorimme myös vihannekset ja leikkaamme ne: perunat kuutioiksi, porkkanat raastimeksi, sipulit puolirenkaiksi, kesäkurpitsa neliöiksi.
3. On parempi kuoria tomaatit, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, poistaa kalvo ja hienontaa ne.
4. Tehdään ruokaa. Laita porsaan kylkiluut kuumaan öljyyn. Paista lihapaloja huolellisesti noin 5 minuuttia.
5. Sitten lisäämme sipulit lihaan. Peitä kansi ja anna lihan imeä sipulimehua. Lisää seuraavaksi porkkanat ja perunat astiaan.
6. Anna ainesten paistua taas vähän ja parin minuutin kuluttua lisäämme viimeisen tuotteen – kesäkurpitsan – paistinpannulle. Jäljelle jää vain hauduta muhennos valmiiksi.
7. Lisää lopuksi suola ja ripottele päälle tilliä.

Kasvismuhennos lihan kanssa hitaasta keittimessä

Jos kasvismuhennoksen valmistaminen tavallisella tavalla, liedellä, kestää kauemmin kuin haluaisit, niin hitaassa keittimessä muhennos ei ole vain rikkaampi, mutta se ei myöskään vaadi jatkuvaa läsnäoloa keittiössä. Multicooker helpottaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti.

Tarvittavat ainesosat:

• 500 g - liha;
• 2 kpl. - kesäkurpitsa;
• 3 kpl. - paprika;
• 3 kpl. – munakoisot;
• 2 kpl. - sipuli;
• 3 kpl. - tomaatit;
• 1 KPL. - porkkana;
• rast. öljy;
• 3 hammasta - valkosipulia.

Keittomenetelmä:

1. Jatkamatta ainesosien pääryhmään, leikkaa munakoisot kuutioiksi ja lisää suolaa. Vihannesten tulee pysyä tässä tilassa jonkin aikaa, noin tunnin ajan.
2. Näin ne menettävät katkeruutta, mikä voi vaikuttaa ruuan makuun.
3. Ota porsaan sisäfilee ja jaa se kuutioiksi. Lisää kulhoon vähän kasviöljyä, aseta "Fry"-tila ja paista sianlihaa perusteellisesti 15 minuuttia.
4. Toistaiseksi huolehditaan vihanneksista. Leikkaa sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi, leikkaa paprikat (on parempi ottaa erivärisiä paprikaa) nauhoiksi ja leikkaa myös tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.
5. Lähetä paloitellut vihannekset lihaan ja pidennä tilaa 10 minuuttia. Jäljelle jää vain kesäkurpitsa, munakoiso ja hienonnettu valkosipuli. Jos kulhossa ei ole tarpeeksi vettä, voit lisätä 100 ml lientä tai vettä.
6. Lisää suolaa ja kypsennä ruoaa "Pata"-tilassa noin 40 minuuttia.

Kasvispata lihan kanssa uunissa

Tarvittavat ainesosat:

• 500 g - liha;
• 2 kpl. - porkkana;
• 500 g - perunat;
• 2 kpl. - sipuli;
• 500 g - kaali;
• 3 kpl. - tomaatit;
• 100 g - margariini;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Paista lihapalat. Jos valitset rasvaisen lihan, on parempi olla lisäämättä öljyä pannulle. Kun liha paistuu hitaasti, valmistele vihannekset.
2. Perunat leikataan kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi, porkkanat renkaiksi. Pilko kaali hienoksi ja leikkaa tomaatti paloiksi.
3. Sekoita syvässä kulhossa kaikki vihannekset, lisää suola ja mausteet. Muhennos voidaan valmistaa erillisissä kattiloissa tai pienessä kattilassa.
4. Laita ensin paistettu liha keittoastiaan ja sitten kasvissekoitukset.
5. Kaada lasillinen vettä ja laita se uuniin. 30 minuuttia ennen kypsennystä lisää margariini astiaan. Tarjoilun yhteydessä koristele muhennos yrteillä.

Vihannespata lihalla - kulinaarisia neuvoja

Kasvismuhennoksen avulla voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, joita voit tällä hetkellä löytää kotoa. Jo yhdestä porkkanasta, sipulista ja muutamasta perunasta voi tulla maukas ja tyydyttävä ruokalaji.

Hyvää ruokahalua!

Vihannespata lihan ja perunoiden kanssa osoittautuu erittäin aromaattiseksi, maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Tämä on täydellinen ruokalaji perheen illalliseksi viileänä syysiltana. Kaikki vihannespatareseptin vihannekset lihan ja perunoiden kanssa yhdistyvät täydellisesti toisiinsa täydentäen toisiaan. Lihasta tulee pehmeää ja pysyy mehukkaana esipaistamisen ansiosta ja sulaa suussa.

Muhennos lihan ja perunoiden kanssa ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, joten jopa aloitteleva kokki voi toistaa tämän reseptin. Tuoreiden tomaattien sijaan voit käyttää tomaattimehua tai -tahnaa.

• 400 g sian- tai naudanlihaa
• 6-7 perunaa
• 5 tomaattia
• 2 munakoisoa
• 1 porkkana
• 1 paprika
• 1 sipuli
• 100 ml kasviöljyä
• 1,5 litraa vettä
• persiljaa ja tilliä
• laakerinlehti
• 3 maustepippurihernettä
• suolaa maun mukaan
• 0,5 tl. jauhettua mustapippuria
• 0,5 tl. makea paprika
• 0,5 tl. provencelaisia ​​yrttejä

Kuinka keittää kasvispata lihan ja perunoiden kanssa:

Pestään liha (minä käytin reseptiin sianlihaa). Puhdistamme massan kalvoista ja rasvakerroksista. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.

Kaada hieman auringonkukkaöljyä paksupohjaisen vuoan pohjalle. Anna lämmetä ja laita siihen sianlihan paloja. Paista lihaa 5 minuuttia sekoittaen.

Täytä sitten kuumalla vedellä ja peitä kannella. Haudutamme lihaa 40 minuuttia, kunnes se pehmenee, kuten liha-perunamuhennosohje vaatii.

Pese ja leikkaa perunat tässä vaiheessa suuriksi paloiksi.

Kun liha on kypsää, lisää perunat pannulle liemen kanssa.

Leikkaa munakoisot ympyröiksi ja leikkaa jokainen ympyrä 4 osaan. Sinisiä ei tarvitse kuoria. Jos munakoisot ovat kitkeriä, ripottele niihin suolaa ja anna olla 20 minuuttia, jotta niistä vapautuu mehua ja katkeruus häviää.

Paista sitten siniset kasviöljyssä pehmeiksi.

Lisää munakoisot lihamuhennokseen perunoiden kanssa.

Kuori porkkanat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pilko sipuli ja paprika kuutioiksi lihan ja munakoison kanssa tehdyn kasvispataohjeen mukaisesti.

Paista sipulit ja paprikat pienessä määrässä öljyä pehmeiksi. Lisää sitten niihin porkkanat ja jatka ainesten keittämistä vielä pari minuuttia.

Pese tomaatit ja leikkaa kanta pois. Leikkaa ne 6 osaan ja jauha ne tehosekoittimen kulhossa tai lihamyllyllä.

Lisää paistettujen vihannesten joukkoon hienonnetut tomaatit.

Sekoita, keitä aineksia yhdessä 1-2 minuuttia ja kaada pannulle.

Hauduta kasvispataa perunoiden, munakoisojen ja lihan kanssa 5-10 minuuttia.

Lisää sitten hienonnettuja yrttejä ja mausteita makua varten ja suolaa maun mukaan.

Sekoita, anna hautua vielä muutama minuutti ja sammuta lämpö.

Tarjoa herkullinen kasvispata lihan kanssa kuumana.

Aluksi kasvispata toimi alkupalana. Se tarjoiltiin ensin, ja ainekset oli valittu siten, että ruoka herätti ruokahalua ennen pääruokien tarjoilua.

Nykyään muhennos on hieman muuttunut ja voi toimia myös alkupalana tai vaikkapa pääruokana. Yksi kasvismuhennoksen pääkomponenteista on liha. Tämän tuotteen ansiosta ruuan kylläisyys lisääntyy, ja sen avulla voit myös tarjoilla muhennoksen pastan, perunoiden ja riisin lisukkeena.

Ehkä monet ihmiset yhdistävät kasvispata pitkän ja huolellisen keittiön työskentelyn. Mutta ruoanlaitto ei myöskään seiso paikallaan, ja voit halutessasi säästää aikaa, joka tarvitaan mehukkaan, herkullisen ja tyydyttävän lihamuhennoksen valmistamiseen.

Vihannespata lihalla - ruoanvalmistus

Kasvismuhennos lihan kanssa - jo pelkästä ruoan nimestä voi päätellä, että ruoassa on painopiste useiden vihannesten ja lihan yhdistämisessä. Muhennosa valmistettaessa melkein kaikki vihannekset ovat hyödyllisiä - munakoisot, porkkanat, perunat, kesäkurpitsa, tomaatit, nauriit ja paljon muuta.

Lihan osalta ei myöskään ole rajoituksia - broilerin filee, porsaan kylkiluita, naudan sisäfilee, ravintokani. Älkäämme unohtako vihreitä. Tuoreiden terälehtien tulee koristaa valmis ruokalaji ja olla se maku- ja aromiväri!

Resepti 1: Kasvismuhennos jauhelihalla

Runsas valikoima vihanneksia ja jauhelihaa antaa sinulle mahdollisuuden nauttia tuoksuista ja sanoinkuvaamattomista makuista. Voit käyttää jauhettua sian- tai naudanlihaa, mutta ruokavaliossa on parempi pitää kiinni jauhelihasta.

Tarvittavat ainesosat:

• 500 g - jauheliha;
• 500 g - kaali;
• 500 g - perunat;
• 3 rkl. l. - kasviöljy;
• 2 kpl. - porkkana;
• 2 kpl. - pippuri;
• 300 ml - vesi;
• 2 kpl. - sipuli;
• tilliä, persiljaa, suolaa ja muita mausteita.

Keittomenetelmä:

Aloitetaan reseptin kuvaaminen ainesosien valmistamisella. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, porkkanat on parempi raastaa, mutta halutessasi voit leikata ne kuutioiksi, leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Ota kaalin pää, leikkaa haluamasi pala ja hienonna se. Paprika kuoritaan varresta ja leikataan ohuiksi suikaleiksi. Vihreät voidaan myös hienontaa. Näyttää siltä, ​​että ainekset ovat valmiita, voit jatkaa suoraan paistamiseen. On parempi ottaa iso paistinpannu, jotta voit paistaa kaiken kerralla yhdessä kulhossa. Lisää ensin jauheliha kuumaan öljyyn, kun punertava väri häviää, laita porkkanat paistinpannulle, minuutin kuluttua paprikat ja sipulit tulevat mukaan. Paista kasviksia hieman ja lisää sitten perunat niihin. Sulje kansi tiiviisti. Sekoita silloin tällöin. Suolaa ja mausta jauhelihan mausteilla. On veden aika. Kaada neste kattilaan ja keitä noin 20 minuuttia. Avaa sitten kansi, lisää kaali, sekoita kaikki hyvin ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Ruoka on valmis – älä unohda koristella tuoreita yrttejä.

Resepti 2: Kasvismuhennos lihalla (porsaan kylkiluita)

Voit valmistaa lihamuhennoksen paitsi lihafileestä, myös kylkiluista. Ota tässä tapauksessa porsaan kylkiluita ja joukko vihanneksia.

Tarvittavat ainesosat:

• 400 g - kylkiluut;
• 300 g - perunat;
• 2 kpl. - sipuli;
• 3 kpl. - tomaatit;
• tilli;
• 1 KPL. - kesäkurpitsa;
• 3 kpl. - porkkana;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

Kasvismuhennoksen valmistaminen porsaan kylkiluista on melko yksinkertaista. Jaa ensin kylkiluut useisiin pieniin paloihin. Kuorimme myös vihannekset ja leikkaamme ne: perunat kuutioiksi, porkkanat raastimeksi, sipulit puolirenkaiksi, kesäkurpitsa neliöiksi. On parempi kuoria tomaatit, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, poistaa kalvo ja hienontaa ne.

Ruoanlaitto:

Laita porsaan kylkiluut kuumaan öljyyn. Paista lihapaloja huolellisesti noin 5 minuuttia. Sitten lisäämme sipulit lihaan. Peitä kansi ja anna lihan imeä sipulimehua. Lisää seuraavaksi porkkanat ja perunat astiaan. Anna ainesten paistua taas vähän ja parin minuutin kuluttua lisäämme viimeisen tuotteen – kesäkurpitsan – paistinpannulle. Jäljelle jää vain hauduta muhennos valmiiksi. Lisää lopuksi suola ja ripottele päälle tilliä.

Resepti 3: Kasvismuhennos lihan kanssa hitaasta keittimessä

Jos kasvismuhennoksen valmistaminen tavallisella tavalla, liedellä, kestää kauemmin kuin haluaisit, niin hitaassa keittimessä muhennos ei ole vain rikkaampi, mutta se ei myöskään vaadi jatkuvaa läsnäoloa keittiössä. Multicooker helpottaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti.

Tarvittavat ainesosat:

• 500 g - liha;
• 2 kpl. - kesäkurpitsa;
• 3 kpl. - paprika;
• 3 kpl. – munakoisot;
• 2 kpl. - sipuli;
• 3 kpl. - tomaatit;
• 1 KPL. - porkkana;
• rast. öljy;
• 3 hammasta - valkosipulia.

Keittomenetelmä:

Jatkamatta ainesosien pääryhmään, leikkaa munakoisot kuutioiksi ja lisää suolaa. Vihannesten tulee pysyä tässä tilassa jonkin aikaa, noin tunnin ajan. Näin ne menettävät katkeruutta, mikä voi vaikuttaa ruuan makuun.

Ota porsaan sisäfilee ja jaa se kuutioiksi. Lisää kulhoon vähän kasviöljyä, aseta "Fry"-tila ja paista sianlihaa perusteellisesti 15 minuuttia. Toistaiseksi huolehditaan vihanneksista. Leikkaa sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi, leikkaa paprikat (on parempi ottaa erivärisiä paprikaa) nauhoiksi ja leikkaa myös tomaatit keskikokoisiksi paloiksi. Lähetä paloitellut vihannekset lihaan ja pidennä tilaa 10 minuuttia. Jäljelle jää vain kesäkurpitsa, munakoiso ja hienonnettu valkosipuli. Jos kulhossa ei ole tarpeeksi vettä, voit lisätä 100 ml lientä tai vettä. Lisää suolaa ja kypsennä ruoaa "Pata"-tilassa noin 40 minuuttia.

Resepti 4: Kasvismuhennos lihan kanssa uunissa

Uunin avulla kotiäidit voivat omistaa kaiken vapaa-aikansa kommunikointiin perheen kanssa. Joten jos valmistat kasvispataa lihan kanssa, voit luottaa uuniin, valmistaa ainekset ja lähettää astian muhennukseen.

Tarvittavat ainesosat:

• 500 g - liha;
• 2 kpl. - porkkana;
• 500 g - perunat;
• 2 kpl. - sipuli;
• 500 g - kaali;
• 3 kpl. - tomaatit;
• 100 g - margariini;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

Paista lihapalat. Jos valitset rasvaisen lihan, on parempi olla lisäämättä öljyä pannulle. Kun liha paistuu hitaasti, valmistele vihannekset. Perunat leikataan kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi, porkkanat renkaiksi. Pilko kaali hienoksi ja leikkaa tomaatti paloiksi.

Sekoita syvässä kulhossa kaikki vihannekset, lisää suola ja mausteet. Muhennos voidaan valmistaa erillisissä kattiloissa tai pienessä kattilassa. Laita ensin paistettu liha keittoastiaan ja sitten kasvissekoitukset. Kaada lasillinen vettä ja laita se uuniin. 30 minuuttia ennen kypsennystä lisää margariini astiaan. Tarjoilun yhteydessä koristele muhennos yrteillä.

Kasvismuhennoksen avulla voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, joita voit tällä hetkellä löytää kotoa. Jo yhdestä porkkanasta, sipulista ja muutamasta perunasta voi tulla maukas ja tyydyttävä ruokalaji.