Kurkut ovat useimpien puutarhureiden suosikkisato, joten ne kasvavat vihannespenkeissämme kaikkialla. Mutta melko usein kokemattomilla kesäasukkailla on monia kysymyksiä niiden kasvattamisesta ja ennen kaikkea avoimessa maassa. Tosiasia on, että kurkut ovat erittäin lämpöä rakastavia kasveja, ja tämän viljelykasvin viljelytekniikalla lauhkeilla ilmastovyöhykkeillä on omat ominaisuutensa. Kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää kurkkujen kasvattamisesta avoimessa maassa tässä artikkelissa.

Huolimatta suositun lempinimen "pullopalmu" suosiosta, on erittäin vaikea sekoittaa aitoa hiophorba-pullopalmua sukulaisiinsa. Todellinen sisäjättiläinen ja melko harvinainen kasvi, hyophorba on yksi eliittisimmistä palmuista. Hänestä tuli kuuluisa paitsi erityisestä pullonmuotoisesta tavaratilastaan, myös erittäin vaikeasta luonteestaan. Hyophorban hoito ei ole vaikeampaa kuin tavallisten sisäpalmujen hoitaminen. Mutta ehdot on valittava.

Lämmin salaatti funchosen, naudanlihan ja sienten kera on herkullinen ruokalaji laiskoille. Funchoza - riisi- tai lasinuudelit - on pastasukulaistensa keskuudessa yksi helpoimmin valmistetuista. Kaada vain kiehuvaa vettä lasinuudeleiden päälle ja anna seistä muutama minuutti ja valuta sitten vesi pois. Funchoza ei tartu yhteen, eikä sitä tarvitse kastella öljyllä. Suosittelen leikkaamaan pitkät nuudelit pienemmiksi paloiksi saksilla, jottei vahingossa jää koko nuudeliannosta yhdeltä istumalta.

Varmasti monet teistä ovat törmänneet tähän kasviin, ainakin joidenkin kosmeettisten tai elintarviketuotteiden osana. Se on "naamioitu" eri nimillä: "jujube", "unabi", "jujube", "kiinalainen taateli", mutta ne ovat kaikki samaa kasvia. Tämä on sadon nimi, jota on pitkään kasvatettu Kiinassa ja jota kasvatettiin lääkekasvina. Kiinasta se tuotiin Välimeren maihin, ja sieltä jujube alkoi hitaasti levitä ympäri maailmaa.

Toukokuun työt koristeellisessa puutarhassa liittyvät aina tarpeeseen käyttää jokainen vapaa minuutti mahdollisimman tuottavasti. Tässä kuussa kukkaitaimet istutetaan ja sesongin koristelu alkaa. Mutta sinun ei pidä unohtaa pensaita, viiniköynnöksiä tai puita. Kuukalenterin epätasapainon vuoksi tässä kuussa on parempi työskennellä koristekasvien kanssa toukokuun alussa ja puolivälissä. Mutta sää ei aina salli sinun noudattaa suosituksia.

Miksi ihmiset muuttavat maaseudulle ja ostavat mökkejä? Tietysti monista eri syistä, mukaan lukien käytännölliset ja materiaaliset. Mutta pääideana on silti olla lähempänä luontoa. Kauan odotettu kesäsesonki on jo alkanut, paljon työtä odottaa meitä puutarhassa. Tällä materiaalilla haluamme muistuttaa sinua ja itseämme siitä, että jotta työstä olisi iloa, täytyy muistaa levätä. Mikä voisi olla parempaa kuin rentoutuminen raikkaassa ilmassa? Rentoudu vain oman puutarhasi kalustetussa nurkassa.

Toukokuu ei tuo vain kauan odotettua lämpöä, vaan myös yhtä kauan odotetut mahdollisuudet istuttaa jopa lämpöä rakastavia kasveja penkkiin. Tässä kuussa taimet alkavat siirtyä maaperään, ja sato saavuttaa huippunsa. Kun istutetaan ja istutetaan uusia kasveja, on tärkeää olla unohtamatta muita tärkeitä askareita. Loppujen lopuksi ei vain sängyt tarvitsevat tehostettua hoitoa, vaan myös kasvihuoneiden kasvit ja taimet, jotka alkavat aktiivisesti kovettua tässä kuussa. On tärkeää muodostaa kasvit ajoissa.

Pääsiäispiirakka - kotitekoinen resepti yksinkertaiselle sokerikakulle, joka on täynnä pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, viikunoita, rusinoita ja muita herkkuja. Kakkua koristava valkoinen kuorrute on tehty valkosuklaasta ja voista, se ei halkeile ja maistuu suklaakermalta! Jos sinulla ei ole aikaa tai taitoa hiivataikinan tekemiseen, voit valmistaa tämän yksinkertaisen juhlaleivon pääsiäispöytään. Luulen, että jokainen aloitteleva kotikonditoria voi hallita tämän yksinkertaisen reseptin.

timjami vai timjami? Tai ehkä timjamia tai Bogorodskaya-ruohoa? Kumpi on oikein? Ja se on kaikin puolin oikein, koska nämä nimet "ohjaavat" saman kasvin, tarkemmin sanottuna yhden Lamiaceae-perheen kasvisuvun. On monia muita suosittuja nimiä, jotka liittyvät tämän alapensaan hämmästyttävään ominaisuuteen vapauttaa suuria määriä aromaattisia aineita. Timjamin viljelyä ja sen käyttöä puutarhasuunnittelussa ja ruoanlaitossa käsitellään tässä artikkelissa.

Suosikki Saintpaulialla ei ole vain erityinen ulkonäkö, vaan myös hyvin erityinen luonne. Tämän kasvin kasvattaminen muistuttaa vähän sisäkasvien klassista hoitoa. Ja jopa Uzambaran orvokkien sukulaiset Gesnerievien joukosta vaativat hieman erilaista lähestymistapaa. Kastelua kutsutaan usein "oudoimmaksi" pisteeksi orvokkien hoidossa, jotka suosivat epätyypillistä kastelua klassiseen menetelmään verrattuna. Mutta lähestymistapaa on muutettava myös lannoituksen suhteen.

Savoijikaaligratiini on kasvisresepti maukkaaseen ja terveelliseen lihattomaan ruokaan, joka voidaan valmistaa paaston aikana, sillä sen valmistuksessa ei käytetä eläintuotteita. Savoykaali on valkokaalin lähisukulainen, mutta maultaan se on "sukulaistaan" parempi, joten tämän vihanneksen ruoat osoittautuvat aina onnistuneiksi. Jos et jostain syystä pidä soijamaidosta, vaihda se tavallisella vedellä.

Tällä hetkellä kasvattajien ansiosta on luotu yli 2000 lajiketta suurihedelmäisiä puutarhamansikoita. Sama, jota me yleensä kutsumme "mansikoiksi". Puutarhamansikat syntyivät Chilen ja Virginian mansikoiden risteytymisen seurauksena. Kasvattajat eivät koskaan väsy yllättämään meitä tämän marjan uusilla lajikkeilla. Valikoimalla pyritään saamaan paitsi sairauksia ja tuholaisia ​​kestäviä tuottavia lajikkeita, myös sellaisia, joilla on hyvä maku ja kuljetettavuus.

Hyödyllisiä, kestäviä, vaatimattomia ja helppoja kasvattaa, kehäkukkaset ovat korvaamattomia. Nämä kesäpuutarhat ovat jo kauan sitten siirtyneet kaupungin kukkapenkeistä ja klassisista kukkapenkeistä alkuperäisiin koostumuksiin, koristepeenteisiin ja ruukkupuutarhoihin. Kehäkukka helposti tunnistettavissa olevilla kelta-oranssinruskeilla väreillä ja vielä jäljittelemättömämmillä aromilla voi nykyään yllättää iloisesti monimuotoisuudellaan. Ensinnäkin kehäkukkaiden joukossa on sekä korkeita että miniatyyrikasveja.

Hedelmä- ja marjaviljelmien suojelujärjestelmä perustuu pääasiassa torjunta-aineiden käyttöön. Jos siementarhojen suojelussa torjunta-aineita voidaan kuitenkin käyttää lähes koko kasvukauden ajan kunkin valmisteen odotusaika huomioiden, niin marjakasvien suojelussa niitä voidaan käyttää vasta ennen kukinnan alkua ja sadonkorjuun jälkeen. . Tässä suhteessa herää kysymys, mitä lääkkeitä tulisi käyttää tänä aikana tuholaisten ja taudinaiheuttajien tukahduttamiseksi.

Kuinka valmistaa pannukakkuja maksalla, herkullisin resepti

Maksapannukakut ovat yksinkertainen, tuttu ruokalaji. Aiemmin ajan säästämiseksi tein ne kaupasta ostetusta maksamakkarasta - nopeasti ja tyydyttävästi. Mutta sitten menin tapaamaan ystävää, joka valmisteli pannukakkuja. Tuoksu oli niin tuoksuva, että en voinut kieltäytyä kokeilemasta hänen omaa reseptiään. Pannukakut olivat niin erilaisia ​​kuin tekemäni, että kiinnostuin hirveästi siitä, kuinka hän valmisti ne niin taitavasti. Taikina näyttää olevan sama, mutta täyte... mmm, miten namia! Tästä johtuen maku osoittautui erittäin täyteläiseksi, mutta samalla pehmeäksi ja pehmeäksi. Yllätykseni meni yli rajojen, kun huomasin, että täytteenä oli tavallista naudanmaksaa, ei mitään kallista herkkua. Ja luonnollisesti kysyin reseptiä maksapannukakkuihin. Heti seuraavana päivänä syötin ne nälkäiselle miehelleni. Täytteestä tuli upea, ja kuulin mieheltäni, että nämä olivat herkullisimpia maksapannukakkuja, joita hän oli koskaan syönyt. Haluaisin huomauttaa, että reseptiarsenaalissani on pitkään ollut herkullisimmat lihapannukakut, ja siitä lähtien olen lisännyt myös naudanmaksallisia pannukakkuja.

Pannukakut täytetään herkullisella kotitekoisella maksapasteella, joka sopii mainiosti myös erillisenä välipalana. Voit lisätä siihen vain voita tai hieman paksua kotitekoista smetanaa plastisuuden ja kermaisen maun vuoksi.

Ainesosat:

Valmista pannukakkuja maidolla:

• 700 ml maitoa;
• 200 g jauhoja;
• 100 g voita;
• 2 kokonaista munaa ja 2 keltuaista;
• 0,5 tl suola.

Jauhettu maksa:

• 1,5 kg naudanmaksaa;
• 6 keskikokoista sipulia;
• 5 porkkanaa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Pannukakkuja maksalla resepti

Ohuiden pannukakkujen keittäminen maidolla.

1. Valmista ohuita pannukakkuja maidolla yhdistämällä kaikki ainekset. Sulata voi ja lisää se myös taikinaan. Lisää seulotut jauhot osissa - näin on helpompi päästä eroon kokkareista.

Anna taikinan levätä 15 minuuttia. Useammin kuin kerran on todettu, että tämän jälkeen pannukakkujen leipominen on helpompaa - taikinasta tulee entistä homogeenisempi ja taipuisampi.

2. Kaada taikina kuumaan pannukakkuvuokaan vinosti pienellä kauhalla. Pyöritä pannua niin, että taikina jakautuu tasaisesti sen päälle.

3. Paista pannukakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja pino ne sitten suurelle litteälle lautaselle. Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, peitä ne kannella tai kulholla, jotta ne jäähtyvät vähitellen eivätkä kuivu.

Maksatäyte pannukakkuihin.

4. Valmistele maksa: leikkaa rasva ja kanavat pois. Pilko kaikki karkeaksi. Laita maksa ja vihannekset pannulle ja lisää kuoritut sipulit ja porkkanat tähän.

5. Kypsennä, kunnes maksa on täysin kypsä. Porkkanoiden ja sipulien tulee myös olla pehmeitä. Siirrä keitetyt ruoat kulhoon jäähtymään.

6. Laita lihamyllyn läpi. Kaada joukkoon liemi.

7. Sekoita maksamassa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos massa on liian paksua, voit kaataa joukkoon hieman lientä tai lisätä sulatettua voita.

Kuinka kääriä pannukakkuja.

8. Aseta yksi pannukakku tasaiselle lautaselle ja aseta maksamassa keskelle.

9. Taita pannukakku alhaalta.

10. Taita oikea ja vasen puoli kirjekuoreksi.

11. Taita pannukakun viimeinen osa.

12. Aseta pannukakut saumapuoli alaspäin paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Paista puoli minuuttia keskilämmöllä, kunnes muodostuu kaunis rapea kuori.

13. Käännä pannukakut lastalla ja paista toiselta puolelta.

14. Tarjoile kuumat pannukakut heti pöytään. Lisää mausteita ripottelemalla vihreää sipulia tai muita yrttejä.

Tämän reseptin mukaan valmistetut maksapannukakut ovat täysin itsenäinen toinen ruokalaji. Mutta sitä voidaan täydentää esimerkiksi tuoreiden vihannesten salaatilla vuodenajan mukaan: kesällä - kurkkua tomaateilla ja talvella - marinoituja porkkanoita ja punajuuria. Tai voit vain avata purkin marinoituja kurkkuja tai sieniä.

Joten olet löytänyt reseptin maksapannukakkuihin, joita ei ole vaikea valmistaa, mutta erittäin maukkaita. Hyvää ruokahalua!

). Siksi pannukakut ovat niin suosittuja. Sinun tarvitsee vain käyttää mielikuvitustasi, ja niiden perusteella voit luoda ruuan, joka vetoaa ihmisiin, joilla on kulinaarisia mieltymyksiä. Lisäksi täytteessä käytetyt ainesosat saavat kirkkaampia aromeja. Otetaan esimerkiksi maksa. Tämä on melko spesifinen tuote, joka ei sovi hyvin jokaisen ruoan kanssa, eivätkä kaikki pidä siitä, etenkään lapset. Mutta maksalla täytetyt pannukakut ovat vain sormella nuolevia. Kokeile sitä ja näet itse.

Taikinan valmistus

Koska maksa on herkin lihatäytteistä, ohuet pannukakut sopivat siihen ihanteellisesti. Valmistamme taikinan maidolla, vaikka tämä ei ole olennaisen tärkeää, ja voit tehdä pannukakkuja kefirillä. Heti kannattaa huomioida, että sen tulee olla yhtä paksua kuin nestemäinen smetana. Älä myöskään unohda lisätä taikinaan auringonkukkaöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun.

Tarvitset:

• puoli litraa maitoa;
• 2 kananmunaa;
• lasillinen jauhoja;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• pari ruokalusikallista sokeria ja suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Riko munat kulhoon, lisää sokeri ja suola. Lyö hyvin.
2. Kaada sitten maito ja auringonkukkaöljy.
3. Siivilöi jauhot tähän seokseen pikkuhiljaa, samalla hyvin sekoittaen. Taikinan koostumuksen tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita.
4. Kuumenna paistinpannu ja voitele se kasviöljyllä. Kaada taikina yhdelle pannukakun päälle (helppoin käyttää kauhaa) ja levitä se koko vuoan pinnalle.
5. Kun raakoja alueita ei ole jäljellä, käännä pannukakku varovasti ympäri. Samanaikaisesti sen toista puolta tulisi paistaa vähemmän - kun olemme täytetty, se on ulkopuolella.
6. Pinoa pannukakut. Anna niiden jäähtyä toistaiseksi, niin päästään täytteeseen.

Naudan maksan ja kananmunan kanssa

Pannukakut maksalla ovat melko ravitseva ruokalaji ja miellyttävä tapa tyydyttää nälkä päivän aikana. Voit myös valmistaa ne myöhempää käyttöä varten ja pakastaa ne, sitten lämmittää ne uudelleen aamulla ja tarjoilla. Tuloksena on erittäin maukas, ja mikä tärkeintä, runsas ja terveellinen aamiainen. Ja jotta ensimmäisestä täytteestämme tulisi mehukkaampi, lisäämme naudan maksaan kananmunia ja yrttejä.

Tarvitset:

• 250 g naudan maksa;
• 2 munaa;
• keskikokoinen polttimo;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• vihreä sipuli ja suola.

Keittoprosessi:

1. Keitä maksa ja jäähdytä.
2. Paista sipuli kullanruskeaksi. Keitä munat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa maksa ja laita se lihamyllyn läpi. Sekoita hyvin kananmunan ja sipulin kanssa.
4. Suolaa saatu seos, lisää mausteita maun mukaan ja sekoita hienonnetun vihreän sipulin kanssa.
5. Aseta täyte pannukakkujen päälle ja kääri ne kirjekuoriin.
6. Paista hieman pannulla. Ripottele halutessasi yrteillä.

Porsaan maksa sipulilla

Tämä porsaanmaksatäyttöresepti on melko yksinkertainen. Minimaaliset ainesosat ja helppo valmistaa. Mutta se on herkullista. Muuten, pehmeyden vuoksi maksa voidaan sekoittaa sydämeen ja keuhkoihin.

Tarvitset:

• puoli kiloa sianmaksaa;
• 5 pientä sipulia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä maksa. Kun se jäähtyy, laita se lihamyllyn läpi.
2. Hienonna sipuli ja paista pannulla.
3. Lisää maksa sipuliin, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Sekoita ja paista kypsäksi, peitä kannella.
4. Täyte on valmis. Jäljelle jää vain pannukakkujen täyttäminen sillä. Ei ole väliä kuinka rullaat ne (rulla, kirjekuori).
5. Jos pidät pannukakkuista, joissa on rapea kuori, paista ne pannulla.

riisin kanssa

Tämä täyte on samanlainen kuin piirakoille tehty täyte. Jotkut ihmiset käyttävät yksinkertaisempaa reseptiä - maksa, riisi ja sipulit. Valmistamme täytteen maalaismaiseen tapaan. Nämä pannukakut sopivat hyvin täyteen illalliseen.

Tarvitset:

• 300 g naudanmaksaa (voit käyttää myös sianmaksaa);
• 50 g pyöreää riisiä;
• pieni porkkana;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• 2 kananmunaa;
• valkosipuli - valinnainen;
• ripaus tilliä;
• suola pippuri.

Keittoprosessi:

1. Keitä maksa ja riisi. Laita maksa lihamyllyn läpi.
2. Keitä munat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi (olisi parempi käyttää munaviipalointilaitetta).
3. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat hienolla raastimella. Paista niitä pannulla kullanruskeiksi. Lisää paistamisen lopussa maksa, tilli ja raastettu valkosipuli.
4. Muutaman minuutin kuluttua voit poistaa lämmöltä. Jäljelle jää vain sekoittaa kaikki riisiin ja kananmunaan.
5. Laita noin ruokalusikallinen täytettä pannukakun reunalle ja rullaa.
6. Ruskista sitten pannukakkuja hieman pannulla ja voit tarjoilla.

Perunoiden kanssa

Oletko koskaan kokeillut paistettuja piirakoita perunoiden ja maksan kanssa? Jos ei, ei hätää. Koska nyt opimme valmistamaan yhtä maukasta ruokaa - pannukakkuja samalla täytteellä. Ja kun kokeilet sitä, lisäät varmasti tämän reseptin kotikeittokirjaasi.

Tarvitset:

• 5-6 perunaa;
• 200 g maksa;
• sipuli ja porkkana - molemmat keskikokoisia;
• 2 kananmunaa;
• korppujauhot;
• auringonkukkaöljy, suola.

Keittoprosessi:

1. Keitä perunat ja soseuta ne.
2. Hienonna sipuli ja porkkana. Lisää pannulle auringonkukkaöljyä ja paista niitä hieman.
3. Leikkaa maksa, laita se paistinpannulle vihannesten kanssa ja keitä kypsäksi.
4. Laita se sitten lihamyllyn läpi ja sekoita perunamuusiin.
5. Aseta täyte pannukakkujen päälle ja kääri ne kirjekuoriin.
6. Vatkaa munat ja suolaa ne. Upota pannukakut tähän seokseen, sitten korppujauhoon ja paista hieman pannulla. Ruokalaji on valmis.

Perinteiset maksapannukakut - slaavilaisen keittiön resepti (venäläinen, ukrainalainen ja valkovenäläinen). Tämän ruuan suosio on hyvin selvä. Kuka vastustaisi herkullisia pannukakkuja erilaisilla täytteillä aamiaiseksi tai illalliseksi. Heidän avullaan voit helposti järjestää herkullisen välipalan päivän aikana. Voit helposti ottaa maksan "kirjekuoret" suosikkitäytteelläsi mukaasi töihin, kouluun tai matkalle. Tätä ruokaa voidaan käyttää myös alkupalana ja laittaa buffet- tai juhlapöytään.

Makutiedot Toinen: sisäelimet

Ainesosat

• kananmaksa - 500 gr .;
• kananmunat - 5 kpl;
• Vehnäjauho - 0,5 kuppia;
• Maito - 0,5 kuppia;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri - ripaus;
• Vihreä - koristeeksi.
• Täytteeksi:
• Sipuli - 2 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Keitetyt munat - 2 kpl;
• Vihreät tilli;
• Majoneesi - maun mukaan.

Aika - 1,5 tuntia.
Annokset - 10 rullaa.

Kuinka tehdä maksan kevätrullia

Sämpylöiden valmistukseen käytin tuoretta maksaa, jonka pinta oli sileä ja kiiltävä. Pesin sen juoksevan veden alla.


Sitten hän leikkasi suonet maksasta ja laittoi sen lihamyllyn läpi erityisellä hienolla verkolla. Kaadoin maidon jauhetun maksan joukkoon ja sekoitin. Sitten lisäsin jauhot pienissä erissä ja sekoitin perusteellisesti rikkoen jauhot. Vatkaa munat vispilällä, lisää ne maksaseokseen, sekoita hyvin. Suolauksen ja pippurin jälkeen annoin seistä noin 20 minuuttia. Sitten lisäsin seokseen auringonkukkaöljyä. Maksataikinan "lepääessä" valmistelin rullien täytteen.


Paistoin sipulia auringonkukkaöljyssä läpinäkyväksi.


Paistettujen sipulien joukkoon kaadoin raastettua porkkanaa. Paista vihanneksia jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi. Hän nosti nopeasti paistinpannun lämmöltä, kaatoi paistetut sipulit ja porkkanat puhtaaseen kulhoon ja laittoi ne sivuun jäähtymään.


Lisää jäähtyneiden vihannesten joukkoon hienonnetut (kovaksi keitetyt) munat. Maustin täytteen vähärasvaisella majoneesilla.


Lisää täytteeseen hienonnettua tilliä.

Seuraava vaihe. Aloin tehdä maksapannukakkurullia. Sinun täytyy paistaa ne kuten tavalliset pannukakut, mutta mieluiten pienessä paistinpannussa. Kaada maksataikina kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun, käänsin sitä kädessäni niin, että taikina levisi koko pinnalle. Maksataikinasta tulee hieman tavallista pannukakkutaikinaa paksumpaa, joten sitä pitää levittää tasaisesti kauhalla koko pannulle.


Käännä pannukakku ympäri, paista se molemmin puolin.


Lopulta saimme kymmenen maksapannukakkua.


Leikkasin jokaisen pannukakun reunat vastakkaisilta puolilta, jotta rullat olisivat siistimpiä. Laitettuani täytteen pannukakun päälle, rullaan sen sitten varovasti, etten hajoa rullaksi. Taikinassa olevan suuren munamäärän ansiosta pannukakut ovat taipuisia eivätkä hajoa kierrettäessä.


Valmiit kananmaksarullat on asetettava kasaan, ja sitten sinun täytyy koristella persiljalla ja tillillä.

Maksapannukakkujen täyttövaihtoehdot:

• lihatäyte valmistetaan mistä tahansa keitetystä tai paistetusta jauhelihasta lisäämällä sipulia;
• musta tai punainen kaviaari on Venäjän kansan perinne juhlapöytään;
• kanaa ja sieniä – hienonnettu broilerin filee paistetulla sipulilla ja sienillä;
• valmis kana, kasvissalaatti ja majoneesi - leikkaa kana pieniksi paloiksi, tee salaatti tomaateista, salaatista ja suosikkiyrteistäsi, mausta majoneesilla;
• munat kananrintalla - keitetty liha, hienonnettu, sekoitettu keitettyjen munien ja tillin kanssa;
• valkosipuli-juusto - raastettu juusto sekoitettuna puristettuun valkosipuliin ja majoneesiin;
• korealaisten porkkanoiden kanssa - sekoita korealaiset porkkanat majoneesiin;
• sienillä ja korealaisilla porkkanoilla - herkkusieniä käytetään yleensä, paistetaan öljyssä ja sekoitetaan porkkanoiden kanssa;
• sulatejuuston, kananmunien ja kurkun kanssa – juusto ja munat, karkeasti raastettuna, sekoitettuna valkosipulin ja majoneesin kanssa, kurkku on raastettava erikseen korealaisten vihannesten valmistamiseksi. Levitä pannukakku juusto-munaseoksella ja laita kurkut reunoille.

Maksapannukakkuihin voit tehdä mitä tahansa täytteitä, kaikki riippuu perheesi maku mieltymyksistä.

Upea loma-alkupala - runsaita, maukkaita maksapannukakkuja täytteillä jokaiseen makuun!

Jopa lapset, jotka suhtautuvat viileästi tähän suosittuun ja erittäin terveelliseen eläimenosaan, syövät mielellään herkullisia pannukakkuja maksalisäaineella. Pannukakkujen valmistukseen on parempi käyttää siipikarjan maksaa: se on herkempää eikä sisällä kalvoja tai karkeita sappitiehyitä.

Mitä perusteellisemmin maksa pilkotaan, sitä ohuempia valmiit pannukakut ovat. Sipulin lisääminen kirkastaa leivonnaisten makua. Hapankerman kanssa tai ilman, se on hyvä missä tahansa muodossa: se auttaa sinua sekä kotona että tien päällä.

Ruusuisista maksapannukakkuista voit muodostaa alkuperäisen, levittämällä ne kuumalla kastikkeella.

• 150 g maksa
• 1 kananmuna
• 250 ml maitoa
• 4 rkl. l. jauhot
• 3 rkl. l. kasviöljy
• 1/3 tl. suola
• 1/3 tl. sooda
• mausteet

Maksapannukakkuihin on parasta käyttää kanan- tai kalkkunanmaksaa. Se on mureampaa kuin naudanliha tai sianliha, eikä siinä ole kovia kanavia. Huuhtele maksa kylmällä vedellä ja leikkaa ylimääräinen pois.

Maksa on parasta jauhaa monitoimikoneella tai lihamyllyllä. Pujota eläimet lihamyllyn läpi kahdesti ja asenna hieno ristikko. Jos jauhat maksa monitoimikoneessa, laita se kulhoon ja vatkaa kananmuna.

Aloita jauhaminen kaatamalla maitoa huoneenlämpöiseksi.

Kaada vehnäjauhot pannukakkutaikinaan, jatka sekoittamista, lisää suolaa, soodaa, mausteita ja kasviöljyä. Maksapannukakkujen taikina on valmis.

Kuumenna paistinpannu pannukakkujen paistamista varten, kaada vähän kasviöljyä. Kaada sitten pieni määrä pannukakkutaikinaa ja levitä se koko vuoan pinnalle. Paista maksapannukakkua miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia.

Nosta maksapannukakku varovasti lastalla ja käännä se toiselle puolelle. Paista vielä 3-4 minuuttia.

Laita valmiit pannukakut lautaselle ja tarjoa lämpiminä. Ne sopivat hyvin smetanan tai majoneesin kanssa.

Resepti 2: Maksan kevätrullat

Epätavallinen välipala voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisista aineksista. Täytetyt maksaputket ovat erittäin maukkaita, kirkkaita, helppoja valmistaa ja melko edullisia. Ne voidaan tarjoilla päivälliselle ja juhlapöydälle. Maksapannukakut ovat edullisia. Tästä erästä tulee paljon pannukakkuja.

• Sian maksa 500 g
• Kasviöljy paistamiseen
• Kananmuna (keitetty) 2 kpl.
• Maito 250 ml
• Jauhot 3 rkl. l.
• Porkkanat 5 kpl.
• Sipulit 2 kpl.
• Smetana 2 rkl. l.
• Majoneesi 3 rkl. l.
• Valkosipuli 3 kynttä
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Hienonna sipuli hienoksi.

Leikkaa porkkanat kuutioiksi ja lisää ne sipulin joukkoon, lisää öljy ja kuullota yhdessä pehmeäksi.

Kuljetamme maksa lihamyllyn läpi.

laita porkkanat lihamyllyn läpi.

Vatkaa munat, kunnes valkuainen ja keltuainen sekoittuvat.

Lisää maksa, maito, suola ja pippuri.

Lisää maito, suola, pippuri ja sekoita.

Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.

Paista pannukakut molemmin puolin.

Raasta munat hienolla raastimella.

Kuullota porkkanat ja sipulit ja sekoita.

Lisää munien joukkoon valkosipuli, smetana ja puolet majoneesista.

Majoneesin toinen puoli kuullotetaan porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Voitele maksapannukakut munaseoksella. Laita pannukakun reunalle sipuli-porkkanaruskea. Rullaa se ylös.

Leikkaa jokainen rulla puoliksi. Pannukakut ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Maksaletut juustolla ja valkosipulilla

• maksa - 900 grammaa;
• kananmunat - 20 kpl;
• maito - 0,5 l;
• jauhot - 10 rkl;
• porkkanat - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• smetana - 3 rkl;
• majoneesi - 6 rkl;
• valkosipuli - 10 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• sulatejuusto - 2 kpl.

Jauha maksa, lisää jauhot, sekoita hyvin (tai vatkaa tehosekoittimella).

Lisää munat.

Lisää maito vähitellen.

Kaada valmis maksaseos siivilän läpi (tai vatkaa tehosekoittimella paakkujen välttämiseksi).

Paista pannukakut tavalliseen tapaan molemmin puolin.

Hienonna sipuli, raasta porkkanat, paista.

Raasta keitetyt munat ja sulatejuusto, purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi, lisää smetana ja majoneesi sekä suola. Voitele jokainen pannukakku ohuesti munaseoksella.

Laita porkkanat ja sipulit päälle.

Kääri se rullaksi.

Leikkaa valmiit maksapannukakut puoliksi.

Resepti 4: juustolla täytetyt maksarullat

Jos rakastat maksaa, muista kokata maksarullat. Tämä on erittäin maukas kylmä alkupala, joka voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä. Useimmiten ne valmistetaan juusto-, sieni- tai kasvistäytteellä.

Juustolla ja valkosipulilla täytetyt maksarullat ovat suosikkini. Täytteenä voit käyttää mitä tahansa juustoa. Voit ottaa raejuustoa, kovaa juustoa, sulatejuustoa tai marinoitua juustoa. Se on yhtä maukasta, jos käytät kahta tai kolmea erilaista juustoa.

Maksarullien vaiheittainen resepti koostuu kolmesta vaiheesta - pannukakkujen paistaminen, juustotäytteen valmistaminen ja rullien muodostaminen suoraan.

Maksapannukakkuihin:

• sianmaksa - 400 gr.,
• munat - 2 kpl,
• Maito - 0,5 kuppia,
• Sipuli - puoli päätä,
• Porkkanat - 1 kpl. (pieni),
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - ripaus
• Jauhot - ¾ kuppi,
• Auringonkukkaöljy.

Juustotäytteeksi:

• sulatejuusto - 3 kpl,
• Valkosipuli - pari kynttä,
• majoneesi - 70-100 gr.

Laita sianmaksa ja sipulit lihamyllyn läpi. Kaada joukkoon jäähtynyt maito. Lisää hienoksi raastettu porkkana. Porkkanoiden ansiosta pannukakut muuttuvat kevyemmiksi. Vatkaa muna joukkoon. Mausta suolalla ja ripaus mustapippuria. Tämän jälkeen sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada jauhot saatuun maksaseokseen ja vaivaa se uudelleen perusteellisesti murtaen suuria jauhopaakkuja.

Kaada öljy paistinpannulle ja aseta se liedelle. Kauhaa maksataikina ja kaada se vuokaan. Käännä sitä välittömästi eri suuntiin, jotta taikina tasoittuu ja pannukakku saa enemmän tai vähemmän tasaisen muodon. Paista maksapannukakut miedolla lämmöllä molemmin puolin.

Valmista täyte. Raasta sulatejuusto keskikokoisella tai hienolla raastimella.

Laita puristimen läpi puristettu valkosipuli kulhoon juuston kanssa.

Lisää majoneesi.

Jos et jostain syystä käytä sitä, vaihda se makeuttamattomalla jogurtilla tai smetalla. Halutessasi voit pippuroida hieman juustoseosta ja lisätä siihen myös tuoreita yrttejä. Sekoita täyte.

Juustotäyte ja maksapannukakut ovat valmiita. Ota pannukakku. Aseta se lautaselle tai leikkuulaudalle. Voitele juustotäytteellä. Musta putkella.

Tee tällä periaatteella loput maksapannukakkurullat. Laita ne jääkaappiin jäähtymään. Tarjoa maksarullat juustotäytteellä leikkaamalla kukin hieman vinosti yhtä suureksi osaksi. Nauti ateriastasi.

Resepti 5: Naudanmaksaletut

• Naudanmaksa (voit käyttää mitä tahansa maksaa, mutta minä käytän vasikanmaksaa) - 500-600 g
• majoneesi - 150 g
• Sipuli - 1 kpl
• Vehnäjauho / Jauhot - 3 rkl. l.
• Mustapippuri

Jauha maksa ja sipuli lihamyllyssä.

Lisää majoneesi (lennukakut tulevat paljon pehmeämmiksi ja pörröisemmiksi), jauhot, suola ja pippuri. Sekoita taikina.

Lusikka pannulle, taikinan tulee olla juoksevaa.

Pannukakut paistetaan hyvin nopeasti - keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Tämä on meidän illallinen tänään. Suosittelen kokeilemaan.

Resepti 6, askel askeleelta: herkullisia maksapannukakkuja

Maksapannukakkujen kaltainen ruokalaji on sekä erinomainen välipala että täydellinen lounas. Samalla pannukakut ovat erittäin kevyitä vatsalle ja helppo valmistaa.

• 500 g naudanmaksaa (voit käyttää sianmaksaa),
• 1 iso sipuli,
• 3 munaa,
• 1,5 lasillista maitoa,
• 200 g jauhoja,
• suolaa - maun mukaan, jauhettua mustapippuria (valinnainen, en lisää pippuria),
• 3 rkl. lusikat kasviöljyä,
• 200 g majoneesia,
• 3 valkosipulinkynttä tai maun mukaan.

Leikkaa maksa ja sipuli paloiksi ja laita lihamyllyn läpi. Lisää munat, maito, suola maun mukaan, sekoita hyvin.

Lisää jauhot ja sekoita hyvin, jotta ei tule paakkuja.

Lisää sitten 3 rkl. lusikat kasviöljyä, sekoita lusikalla.

Kaada osa taikinasta kuumalle paistinpannulle (minulla on paistinpannu, jonka halkaisija on 16 cm, kaadan ½ kauhallista maksataikinaa).

Voitele pannun kerran, ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, sitten paistan pannukakut voitelematta pannua.

Paista pannukakku molemmin puolin.

Laita pannukakut pinoon eli päällekkäin.

Sekoita majoneesi valkosipulin kanssa, joka on valutettu valkosipulipuristimen läpi. Peitä jokainen pannukakku majoneesilla.

Kääri pannukakku rullalle ja paina kevyesti alas, jotta se ei rullaile.

Tarjoa pannukakut majoneesin kanssa, voit myös sekoittaa majoneesia ketsuppiin.

Resepti 7: pannukakkuja kananmaksasta ja sydämistä

Maksapannukakut ovat maukas ja tyydyttävä kuuma ruokalaji, joka voidaan tarjoilla joko sellaisenaan tai minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Ne sopivat hyvin pastan, murojen, keitettyjen, haudutettujen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Tänään valmistamme herkullisia kananmaksapannukakkuja, joihin on lisätty sydämiä.

Ennen kuin aloitat jauhelihan valmistamisen maksapannukakkuja varten, on tärkeää käsitellä eläimet oikein. Erityisesti herkästä kananmaksasta on poistettava suonet. Tiedän, että monet kokit käyttävät kokonaisia ​​kanansydämiä, mutta leikkaan aina ylimääräisen pois ja pesen ne huolellisesti sisältä veritulppien poistamiseksi.

• kananmaksa - 400 gr
• kanan sydämet - 200 gr
• kananmunat - 2 kpl
• vehnäjauho - 50 gr
• kasviöljy - 100 ml
• pöytäsuola - 0,5 tl.
• jauhettu mustapippuri - 1 hyppysellinen

Valmista pehmeitä, mehukkaita ja maukkaita maksapannukakkuja ottamalla mukaan kananmaksa sydämillä, kananmunat, vehnäjauhot (minä käytän premium-luokkaa, mutta ykkösluokka käy), puhdistettua kasvisöljyä (käytän auringonkukkaöljyä) paistamiseen, suolaa ja jauhettua mustapippuria. maku. Voit muuten halutessasi lisätä taikinaan myös hienonnettua sipulia, valkosipulia, tuoreita tai pakasteyrttejä sekä suosikkimausteitasi ja -mausteitasi.

Ensinnäkin, muista käsitellä sivutuotteet. Esimerkiksi kanansydämillä leikkaan aina reunan leveämältä puolelta (siellä on verisuonia ja paljon rasvaa).

Tämän jälkeen leikkasin jokaisen sydämen pituussuunnassa kahtia ja huuhtelen huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Useimmiten sisällä on tummia verihyytymiä! Tiedän, että monet ihmiset keittävät kokonaisia ​​kanansydämiä, mutta tässä suhteessa olen melko nirso.

Kananmaksa voidaan leikata pienemmiksi paloiksi poistamalla suonet. Pesemme myös maksan ja annamme ylimääräisen nesteen valua pois.

Voit jauhaa sivutuotteet joko lihamyllyllä tai monitoimikoneessa, jossa on metalliterä. Kuten näette, maksan ja sydämen väri eroaa yllä olevasta kuvasta, mutta tämä on vain valon temppu.

Kun maksa ja sydämet on murskattu tahmeaksi, ne ovat melko nestemäisiä.

Sekoita kaikki hyvin ja voit heti paistaa maksapannukakut.

Ota tätä varten leveämpi paistinpannu, lämmitä siinä vähän kasviöljyä (lisää sitten tarpeen mukaan), lisää taikina (tai jauheliha - miksi haluat kutsua tätä massaa) ruokalusikalla.

Paista keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten pannukakut ja paista toiselta puolelta kypsäksi.

Siirrä valmiit sydämelliset maksapannukakut lautaselle ja paista seuraavaa osaa, kunnes taikina on valmis.

Maksapannukakut ovat maukas ja tyydyttävä kuuma ruokalaji, joka voidaan tarjoilla joko sellaisenaan tai minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Ne sopivat hyvin pastan, murojen, keitettyjen, haudutettujen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua ystävät!

Resepti 8: Juustorullat maksapannukakkuista

Maksapannukakkuista valmistettujen välipalasämpylöiden resepti. Maksakääryleet mausteisella juustotäytteellä yksinkertaisesti "lentää pois" juhlapöydästä, joten valmista niitä paljon etukäteen, jotta niitä riittää kaikille!

Maksapannukakkuihin:

• naudan maksa - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Maito - 50 ml
• Vehnäjauho - 3-4 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l. + vuoan voitelemiseen
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Täytteeksi:

• Kova juusto - 100 g
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• Tillivihreät - 3-5 oksaa
• Persilja - 3-5 oksaa
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• Vihreä sipuli - 8-10 höyhentä

Valmista tarvittavat aineet maksapannukakkusämpylöitä varten juustotäytteellä.

Maksarullien valmistaminen juustolla: Pese maksa, leikkaa kaikki kalvot ja suonet pois. Leikkaa maksa paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Jauha maksa ja sipuli tehosekoittimella tai tehosekoittimella. Lisää muna, maito, suola ja sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää vehnäjauho ja sekoita maksapannukakkutaikina tasaiseksi. Kaada kasviöljyä ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.

Kuumenna paistinpannu, voitele se kasviöljyllä (vain ensimmäistä pannukakkua varten), kaada pieni osa taikinasta ja levitä tasaisesti paistinpannun pinnalle. Paista ohuita pannukakkuja kummaltakin puolelta 1-2 minuuttia.

Raasta kova juusto hienolla raastimella. Kuori valkosipuli, purista se puristimen läpi ja lisää juuston joukkoon. Lisää hienonnetut pestyt kasvikset, majoneesi ja suola. Sekoita.