Valmistele tomaatit, huuhtele juoksevalla vedellä, pyyhi kuivalla pyyhkeellä.

Leikkaa sitten vihannesten koosta riippuen viipaleiksi, keskikokoiset tomaatit 4 osaan, suuremmat 6 - 8 osaan. Hienonna valitut yrtit ja valkosipuli hienoksi.

Lisää suola ja sokeri vihreisiin, sekoita kaikki hyvin. Jos haluat saada vahvempia makuominaisuuksia pikasuolatuista tomaateista, vihannekset on murskattava hieman huhmareessa saavuttamatta tahmeaa tilaa.

Peitä saadulla seoksella tomaatit, jotka on asetettava riveihin mihin tahansa astiaan tai emaliastiaan.

Sulje kansi ja laita jääkaappiin viideksi tunniksi. Sen jälkeen herkulliset pikasuolatut tomaatit ovat valmiita viipaleina.

nopeasti suolattuja tomaatteja

Kylmiä ja tuoksuvia, ne ovat hyödyllisiä kesän helteellä.

Kevyesti suolatut tomaatit etikalla - instant

Paljon riippuu marinadista, jossa tomaatit kypsennetään. Pieni valikoima ainesosia ja maku muuttuu dramaattisesti.

Ainesosat:

• tomaatit - 3-4 kpl. kiinteä, kypsä
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl
• etikka - 2 ruokalusikallista
• vihreät - mikä tahansa
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• suola - 1 ruokalusikallinen
• lämmin keitetty vesi - 1 kuppi 250 ml.

Laita viipaloidut tomaatit (4 osaan) emaloituun pannuun tai muoviastiaan. Lisää erilliseen kulhoon kasviöljy, karkeasti hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, etikka, yrtit, mustapippuri ja suola ja vesi, sekoita kevyesti marinadi ja kaada tomaattien joukkoon.

Suolainen tomaattialkupala makuun jokaiseen kotiin, lisäksi kevyesti suolattujen tomaattien kypsentäminen ei vie paljon aikaa.

Tomaattivälipala on maukasta ja tuoksuvaa. Monet kotiäidit valmistavat suolattuja tomaatteja valkosipulilla ja yrteillä, resepti on yksinkertainen ja alkupala valmistetaan nopeasti.

Valikoima tomaatteja nopeaan peittaukseen

Peittaukseen valitaan kypsät hedelmät, kypsymätön vihannes voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä ja kypsymättömissä hedelmissä on kitkeriä siemeniä. Joten peittauksen jälkeen tuote on katkera. Hedelmien tulee olla ilman halkeamia, täpliä. Vihannekset, joissa on valkoisia pilkkuja, eivät ole saaneet tarpeeksi auringonvaloa, mikä tarkoittaa, että niitä ei ole väkevöity.

Peittausta varten hedelmät valitaan kuoren tiheyden, koon ja massan koostumuksen mukaan. Ohutkuoriset tomaatit marinoituvat nopeasti. Vihannesten tulee olla keskikokoisia tai pieniä (kuten kananmuna).

Marinadi-tomaattialkupalareseptit

Marinoitujen tomaattien valmistukseen on monia reseptejä. Tässä muutama niistä.

Kevyesti suolatut tomaatit valkosipulin ja pikayrttien pakkauksissa

Peittaukseen tarvitset:

• 2 kg tomaatteja;
• 15 valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• nippu basilikaa ja nippu persiljaa;
• 30 g kuumaa pippuria;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 100 ml etikkaa (omena);
• rakeistettu sokeri - 100 g.

Tomaatit pestään, kuivataan, leikataan neljään osaan, pienet hedelmät 2 osaan. Vihannekset laitetaan pussiin, marinadi valmistetaan erikseen muista luettelon tuotteista. Ainesosat käsitellään lihamyllyllä tai tehosekoittimella, saatu massa kaadetaan tomaatteihin. Pakkaus korkkitaan ja säilytetään jääkaapissa. Alkupala on maukas, mehukas ja tuoksuva.

Tärkeä: keitettyjä tomaatteja ei säilytetä pitkään edes jääkaapissa (ne muuttuvat pehmeiksi), joten resepti on suunniteltu pienelle annokselle.

Suolattujen tomaattien keittäminen valkosipulilla, tillillä suolavedessä

Voit suolata tomaatteja omassa mehussa tai kuumassa, kylmässä suolavedessä. Kuuma suolavesi liottaa hedelmät nopeammin, ne ovat valmiita 2 päivässä. Kylmän marinadin tulee seistä ainesten kanssa 5 päivää.

Ainesosat:

• kilogramma tomaatteja;
• 1,5 litraa vettä;
• 3 ruokalusikallista ruokasuolaa;
• 1 lusikallinen kidesokeria;
• valkosipuli - pää;
• piparjuuri - lehti ja selkä;
• lavrushka - 2 kpl;
• pippurit - 6 kpl;
• 4 oksaa tilliä.

Tomaattien hedelmät ja vihreät pestään, jokainen tomaatti pistetään hammastikulla. Tilli, piparjuurilehti, valmistettu valkosipuli, tomaatit asetetaan pannun pohjalle. Sitten suolavesi valmistetaan.

Suola ja kidesokeri liuotetaan veteen, lisätään lavrushka, pippuri (herneet), piparjuuri (silputtu). Koostumuksen keittämisen jälkeen se kaadetaan kattilaan tomaattien kanssa. Kuuma kannella peitetty tomaattiliuos kypsytetään 3 päivää, jonka jälkeen välipala siirretään jääkaappiin. Kylmää kaatoa varten kattilan pohjalle asetetaan myös herukanlehtiä tomaattien kanssa.

Kevyesti suolattujen tomaattien kypsennys nopeasti 5 minuutissa

Viiden minuutin tomaatit ovat erittäin suosittuja kotiäitien keskuudessa. Tämä on ihana alkupala juhlapöytään, piknikille, grilliin.

Vaaditut tuotteet:

• kilogramma tomaatteja;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 3 sateenvarjoa tilliä;
• 1 ruokalusikallinen suolaa;
• ½ st. l. Kidesokeri.

Tomaatit tillillä pestään, valkosipuli kuoritaan (hienotaan), kaikki laitetaan pussiin, lisätään suolaa ja sokeria. Säiliö korkkitaan, ravistetaan, työkappaletta säilytetään 2 päivää.

Kirsikkatomaatit valkosipulilla - suolattu, nopea

Kirsikkatomaatit kypsyvät parissa tunnissa, joten resepti sopii alkupalan valmistamiseen, kun vieraat ovat jo kynnyksellä.

Ainesosat:

• tomaatit - 1200 g;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1 st. l. suola;
• 1 st. l. Kidesokeri;
• 2 oksaa tilliä.

Varsi poistetaan tomaateista, tilli, valkosipuli hienonnetaan, kaikki sekoitetaan kattilassa. Säiliö peitetään kannella (voit käyttää elintarvikekalvoa), välipalaa kypsytetään 2 tuntia, minkä jälkeen se lähetetään jääkaappiin vielä tunniksi.

Kevyesti suolatut tomaatit pussissa, jääkaapissa 2 tuntia

Nopea tomaattivälipalaresepti on suosittu kotiäitien keskuudessa.

Ainesosat:

• kilogramma pieniä tomaatteja (pesty, kuivattu lautasliinoilla);
• pöytäsuola - 1 rkl;
• ½ ruokalusikallista kidesokeria;
• 3 valkosipulinkynttä;
• valittavana vihreät (persilja, tilli);
• 2 muovipussia.

Tomaatit kuoritaan varresta, kääntöpuolella ne leikataan ristillä, jos hedelmät ovat pieniä, niitä ei voi leikata. Lisää mausteisuutta lisäämällä valkosipulin määrää. Valkosipuli murskataan, taitetaan pussiin, lisätään mausteet ja valmistetut tomaatit. Tuotteisiin lisätään suolaa, kidesokeria, säiliö suljetaan.

Kun tomaatit alkavat mehua, nestettä lisätään, joten tämä tulee huomioida korkkia tehtäessä. Valmis välipala pussiin, laita lisäpussiin, kaikki ainekset ravistetaan, laitetaan lautaselle, kypsytetään tunnin ajan (voit kokeilla). Jos pidät tomaatteja paikoillaan 24 tuntia, niistä tulee täyteläisempi maku.

Tärkeä: voit suolata kurkkuja tällä tavalla sekä tehdä kurkku-tomaatti-alkupalan.

Kevyesti suolatut tomaatit - alasti, ilman kuorta

Kuoritut tomaatit sopivat juhlapöytään. Valmistautuminen lomaan alkaa 2 päivän kuluttua.

Ainesosat:

• kerma tomaatit - 1 kilogramma;
• 650 ml vettä;
• 20 ml pöytäetikkaa;
• 1 ruokalusikallinen suolaa ja sokeria;
• piparjuuri lehti ja juuri;
• kourallinen korianteria ja tilliä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• maustepippuri, korianteri, chili - oman harkintasi mukaan.

Reseptiin sopivat maassa kasvatetut tomaatit. Hedelmissä ei saa olla vaurioita, kolhuja tai täpliä. Vihannekset pestään juoksevalla vedellä, leikataan poikittain. Vesikattila pannaan tulelle tomaattien höyryttämiseksi, kun vesi kiehuu, tomaatit lasketaan siihen, peitetään kannella 8 minuutin ajan. Tämä aika riittää vihanneksille.

Tomaatit otetaan pois uralusikalla, kuori poistetaan hedelmistä. Seuraavaksi valmistetaan kuuma marinadi vedestä, suolasta, sokerista, mausteista ja etikasta. Hieman jäähtynyt marinadi lisätään valmistettuun pannuun piparjuuren lehdet ja juuret, yksi osa chilipippuria, valkosipulia ja valmistetut tomaatit.

Marinadissa olevien tomaattien tulisi kellua, loput vihreät lisätään päälle, piparjuuri (silputtuna), säiliö peitetään kannella. Kiviä kypsytetään 2 päivää sisätiloissa, minkä jälkeen alkupala säilytetään jääkaapissa.

Marinoitujen tomaattien nopeiden reseptien ansiosta voit valmistaa epätavallisen herkullisen tomaattialkupalan kalalle, lihalle ja lisukkeille. Reseptit ovat yksinkertaisia, eikä niiden valmistaminen vie kauan.

Haluan nauttia herkullisista valmisteluista odottamatta talvea. No, älä avaa pankkeja! Tässä tapauksessa ehdotan kevyesti suolattujen pikatomaattien tekemistä. Tomaatteja voi valmistaa monella tapaa, joten tylsyyttä ei ole odotettavissa. Suola kattilassa, purkki pussissa. Laita erilaisia ​​vihreitä, valkosipulia, mausteita. Voit keittää suolavedessä, kuumassa tai kylmässä vedessä tai olla ilman niitä kuivaamalla.

Ehdotetusta valikoimasta löydät reseptisi, koska niitä on kerätty paljon ja lähes kaikki ovat kotitalouden jäsenten testaamia ja hyväksymiä. Valitse ja aloita.

Kevyesti suolatut pikatomaatit valkosipulilla ja yrteillä

Reseptissä on erinomaiset mausteiden ja mausteiden suhteet. Valmistettu ilman suolavettä, nopeasti. Jos et ole koskaan valmistanut tällaista alkuruokaa, suosittelen aloittamaan tästä. Ne maistuvat tynnyriltä.

Tarvitset:

• Tomaatit - 1,5 kg.
• Vesi - 1,5 litraa.
• Suola - 1,5 rkl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Persilja, tilli - nippu.
• Pippuri - 10 kpl.
• Laakerinlehti (valinnainen).

Ruoanlaitto:

Pese tomaatit, leikkaa isot viipaleiksi, jätä väriliidut kokonaisiksi.

Leikkaa vihreät, murskaa niitä hieman käsin vapauttaaksesi niiden maun kokonaan. Leikkaa valkosipulinkynnet.

Laita tomaatit mihin tahansa kulhoon, ripottele yrteillä ja valkosipulilla.

Keitä suolavesi vedestä ja suolasta, lisää pippuri ja persilja. Jäähdytä 35-40 ° C:seen ja kaada sitten työkappaleeseen.

Sulje nailonkannella, siirrä jääkaappiin 5 päiväksi. Tai jos teet sen kattilassa, etsi toinen kylmä paikka ja paina työkappaletta alas sorrella.

Kuinka tehdä pikamarinoituja tomaatteja pussissa

Suosittu vaihtoehto kotitekoisten suolakurkkujen nopeaan valmistukseen. Kerron kuinka suolata kokonaisia ​​tomaatteja, mutta jos leikkaat vihanneksen viipaleiksi, tulos voi olla paljon nopeampi.

Ota:

• Tomaatit - 1 kg.
• Tilli - pari oksaa.
• Valkosipulin kynnet - 5-6 kpl.
• Sokeri - pieni lusikka liukumäellä.
• Suola on iso lusikka.
• Mustapippuri.
• Halutessasi voit lisätä kuivaa adjikaa tai kuumaa chilipippuria - ripaus.

Askel askeleelta valokuvaresepti:

Poimi samankokoiset hedelmät, jotta ne suolautuvat samaan aikaan. Huuhtele, lajittele ryppyiseksi ja lyötyksi.

Tee pohjaan kaksi viiltoa ristillä, tämä on nopean suolauksen salaisuus.

Laita tomaatit pussiin.

Hienonna tillin oksat, lähetä seuraavaksi.

Hienonna valkosipulinkynnet. En suosittele murskaamaan niitä puristimella, on parempi leikata ne.

Heitä pussiin kaikki reseptissä mainitut mausteet ja mausteet. Jos haluat, lisää itsestäsi rakkain - täällä et voi hillitä itseäsi.

Sido pussi hyvin tiukasti, jättäen sen sisälle tilaa.

Ota pussi molemmin käsin, käännä sitä eri suuntiin, ravista kevyesti. Tee kaikki niin, että mausteet jakautuvat tomaattien päälle.

Aseta pussi toiseen, sido se ja laita jääkaappiin. Peittausaika riippuu tomaattien koosta. Pienet, kuten kirsikkatomaatit, ovat valmiita 12 tunnin kuluttua. Suuremmat näytteet suolataan päivässä.

Suolattujen pikatomaattien resepti kattilassa

Suurelle perheelle sadonkorjuu pakkauksissa on merkityksetöntä. Tarjoan nopean tavan herkulliseen suolaamiseen kattilassa. Voit tehdä minkä tahansa reseptin mukaan, tässä annan mielenkiintoisimmat.

• Tomaatit - 3 kg.
• Vesi - 2,2 litraa.
• Tilli - pieni nippu (voit käyttää sateenvarjoja).
• Valkosipulin kynnet - 6-8 kpl.
• Korianteri (persilja) - nippu.
• Oregano - pieni lusikka.
• Pippurit - 15 kpl.
• Neilikkasilmut - pari.
• Lavrushka - pari lehtiä.
• Suola - 4,5 isoa lusikkaa.
• Laita halutessasi kirsikan ja herukan lehtiä, lehtiä piparjuurta.

Kuinka suolata:

1. Kaada tarvittava määrä suolaa kattilaan, mittaa vesi. Keitä suolaliuos ja varmista, että suolan jyvät liukenevat jälkiä jättämättä. Muista jäähdyttää se lämmittämällä sitä hieman.
2. Pese tomaatit, tee hammastikulla syvä puhkaisu varteen, jotta ne suolautuvat nopeammin.
3. Murskaa valkosipulinkynnet pieniksi paloiksi, leikkaa vihreät.
4. Laita puolet vihreistä vuoan pohjalle, laita päälle tomaatit muutamassa rivissä, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia ja mausteita.
5. Ripottele päälle tilliä ja muita yrttejä.
6. Kaada suolavesi peittäen vihannekset kokonaan. Peitä lautasella, aseta sorro.
7. Ole kärsivällinen 4-7 päivää, säilytä asuntoolosuhteissa valmistautuaksesi nopeammin.

Suolatut kurkut tomaateilla - video

On myös kesäkurpitsaa, joka sopii menestyksekkäästi kurkkujen ja tomaattien joukkoon.

Kirsikka valkosipulilla ja pikayrteillä suolavedessä

Pienet kirsikkatomaatit suolataan nopeasti, suosittelen prosessin nopeuttamista kaatamalla tomaatit kuumalla suolavedellä.

Edellytetään:

• Kirsikka - 0,7 kg.
• Sellerin varsi - pieni nippu.
• Tilli - nippu.
• Vesi - litra.
• Suola - 3 ruokalusikallista.
• Sokeri - pieni lusikka.
• Pippurit - 10-15 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Etikka 9% - 2 ruokalusikallista (happo voidaan hävittää).

Kuinka vaalentaa:

1. Valmistele kirsikkatomaatit peittausta varten: huuhtele, tee hedelmien keskelle reikiä. Laita kattilaan tai kulhoon.
2. Silppua selleri ja tilli karkeaksi. Hienonna valkosipuli.
3. Keitä marinadi laittamalla pippuria ja mausteita vesikattilaan. Revi persilja paloiksi ja lähetä seuraavaksi.
4. Kun marinadi kiehuu, varmista, että suola ja sokeri ovat haihtuneet.
5. Kaada suolaliuos astiaan tomaattien kanssa, jätä pöydälle. Aloita maistaminen 6-12 tunnin kuluttua.

Herkulliset suolatut vihreät tomaatit purkissa - video

Helposti valmistava versio valmisteesta vihreiden tomaattien välipalojen ihailijoille.

Mausteiset suolatut tomaatit hunaja-suolavedessä

Resepti on omistettu mausteisten välipalojen ystäville. Vain puoli tuntia odottelua, ja olet mausteisten suolatomaattien omistaja.

• Tomaatit - 0,6 kg.
• Kuuma paprika - palko.
• Sipuli - 0,2 kg.
• Hunaja on lusikka.
• Valkosipuli - 30 gr.
• Persilja - muutama oksa.
• Basilika - 5-7 lehteä.
• Minttu - sama.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Suola - 1,5 pientä lusikkaa.
• Sitruunamehu - 30 ml.

Ruoanlaitto:

1. Tee ensin suolavesi. Pista persilja, minttu, basilika, pippuritanko (älä unohda poistaa siemenosaa), valkosipulinkynnet tehosekoittimella. Kaada joukkoon öljy, sitruunamehu, hunaja, suola sose. Jauha massa varovasti tasaiseksi. Laita sivuun hieman hienonnettua basilikaa ja persiljaa.
2. Viipaloi tomaatit. Jaa sipuli renkaiksi.
3. Aloita muniminen: laita kerros tomaattiympyröitä astiaan. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja basilikaa. Kaada päälle kuuma suolavesi.
4. Toista muotoilua, kunnes olet lopettanut tomaattien viipaloinnin. Sulje säiliö, aseta jääkaapin hyllylle.
5. Odota 30 minuuttia ja kiiruhda sitten keittiöön keittämään perunoita.

Hienonnetut kevyesti suolatut tomaatit - viipaloitu resepti

Toinen vaihtoehto vähäsuolaisille tomaateille viipaleilla, mutta vähemmän mausteisella suolavedellä. Näet etikan reseptissä, mutta se on sallittua jättää pois. Mutta jos päätät, et ole vain kevyesti suolattu, vaan myös. Sivustollani on laaja valikoima tällaisia ​​nopeita valmisteluja. Kutsun sinut.

Välttämätön:

• Tomaatit - 1 kg.
• Sinappi - teelusikallinen.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Sateenvarjot tilliä - muutama.
• Sokeri - 4 ruokalusikallista.
• Suola - 2 ruokalusikallista.
• Etikka 9% - 40 ml. (tai sitruunamehu - 3 ruokalusikallista).
• Auringonkukkaöljy - sama.

Miten tehdä:

1. Leikkaa vihannekset viipaleiksi, laita purkkiin.
2. Hienonna tilli hienoksi, murskaa valkosipuli puristimella, sekoita erillisessä kulhossa. Kaada sinne etikka, öljy, suola ja makeuta seos. Vielä on lisättävä sinappi ja sekoitettava hyvin - kastike on valmis.
3. Kaada marinadi purkkiin, sulje kansi ja ravista muutaman kerran.
4. Aloita parin tunnin kuluttua yrittäminen, et varmasti jää välinpitämättömäksi.

Täytetyt tomaatit valkosipulilla

Joudut hieman puuhailemaan, mutta saatuasi tuloksen et tule katumaan vaivaa.

Ota:

• Tiheät tomaatit - 1 kg.
• Valkosipuli - pää.
• Syötävä suola - iso lusikka pienellä liukumäellä.
• Sokeri - 1,5 isoa lusikkaa.
• Pippuri - teelusikallinen.
• Sipulit, persilja, tilli, korianteri - valitse ja laita.
• Sitruuna.

Kuinka suolata:

1. Huuhtele vihannekset, leikkaa syvä ristiinmuotoinen leikkaus tomaattien varteen. Pienet näytteet voidaan yksinkertaisesti leikata puoliksi, mutta ei kokonaan.
2. Sekoita mausteet, purista sitruunamehu sinne.
3. Hienonna kaikki vihreät, jotka päätät lisätä. Murskaa valkosipuli puristimella. Yhdistä hienonnettujen yrttien kanssa.
4. Laita valkosipulin ja yrttien seos syvemmälle. Kaada joukkoon sitruunamehu.
5. Laita aihiot kulhoon, paina alas sorron avulla. Pidä pöydällä noin 5-6 tuntia.

Kaalilla täytetyt suolatut tomaatit

Alkuperäinen alkupala. Ensimmäistä kertaa kokeiltuani olin iloinen: mureaa, hieman suolaista, herkullisella täytteellä.

• Tomaatit, tiheät - 3 kg.
• Valkokaali - 1,5 kg.
• Iso porkkana.
• Vesi - 2 litraa.
• Sokeri - 2 suurta lusikkaa.
• Suola - 4 ruokalusikallista.

Kuinka suolata:

1. Aloitetaan valmistamalla tomaatit täyttöä varten. Leikkaa tomaattien yläosa pituussuunnassa pois. Ota lusikalla sisältä (laita sitten salaattiin).
2. Raasta porkkanat, hienonna kaali, kuten borssilla, mutta pienemmäksi. Sekoita.
3. Täytä tomaattiaihiot kaalitäytteellä, taputtele sitä hieman alas, peitä päälle hattu. Laita leveään kulhoon tai kattilaan (voit asentaa useisiin kerroksiin).
4. Tankkaus tapahtuu kylmällä vedellä. Liuota suola ja sokeri siihen.
5. Kaada täytettyjen tomaattien päälle. Paina alas sorron kanssa. säilyttää huoneenlämmössä.
6. Ota ensimmäinen näyte kolmen päivän kuluttua. Siirrä valmis välipala purkkiin, täytä suolavedellä ja asettele uudelleen kylmään.

Suolatut kuoritut tomaatit - herkullinen resepti

Ainesosat:

• Tomaatit - 2 kg.
• Suola - 2 suurta lusikkaa.
• Rakeistettu sokeri - 3 ruokalusikallista.
• Valkosipuli - pää.
• Vesi - litra.
• Etikka 9% - 80 ml.
• Nippu sekoitettuja vihreitä.

Ruoanlaitto:

1. Kiehauta tomaatit kiehuvalla vedellä, leikkaa poikittain, kuori nopeasti kuori pois. Laita purkkiin, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.
2. Kiehauta vesi, liuota suola ja sokeri. Kaada joukkoon etikkaa.
3. Kaada jäähtynyt suolavesi purkkeihin, aseta ne viileään paikkaan tarkalleen päiväksi. Ne ovat jo kevyesti suolattuja, varsinkin jos tomaatit eivät ole suuria.

Videoresepti herkullisiin pikamarinoituihin tomaatteihin

Viisi päivää ei ole pitkä aika, varsinkin jos tiedät, että hemmotella itseäsi loistavalla välipalalla. Ole kärsivällinen, neuvon. Et tule katumaan, jos löydät kaikki videon kirjoittajan ilmoittamat ainesosat. Onnea kesän välipalojen kanssa!

Tynnyreiset suolatut vihreät tomaatit ovat lapsuudenmuistoni. Ne ovat edelleen siellä, mutta silloin ne haisi todella tynnyriltä ja niitä myytiin vihanneskaupoissa, makaamassa mutaisessa suolavedessä suurissa pyöreissä akvaarioissa. Ne olivat suolaisia ​​ja voimakkaita, ja haju ... niillä oli niin aromi, että tuntui mahdottomalta toistaa tällaisia ​​tomaatteja kotona. Kyllä, kukaan ei todellakaan yrittänyt. Sitten torilla alettiin myydä tuoreita vihreitä tomaatteja, joilla ei ollut erityistä kysyntää, vaikka joskus niitä ostettiin ja niistä tehtiin erittäin hyviä salaatteja talveksi, viipaloimalla tomaatit ja lisäämällä sinne porkkanaa, paprikaa ja kurkkua. Ja suolattuja vihreitä tomaatteja ostettiin yksinomaan kaupoista ja ne yhdistettiin vain niihin. Kuitenkin suolausreseptejä tuli vastaan, ja keräsin ne. Mutta valitettavasti en tehnyt. Luulen, että jokaisella reseptillä on aikansa. Ei niin kauan sitten sain käsiini muutaman kilon vihreitä tomaatteja ja päätin kokeilla sitä kuitenkin. Luin erilaisia ​​reseptejä, katsoin videoita, jokin oli yleistä, jokin tuntui minusta pieleen, jotain, jota en heti ottanut ... sanalla sanoen, tämä resepti syntyi kaikesta katsomastani, joka ensimmäisellä kerralla osoittautui olla kymmenen parhaan joukossa, koska maku tuli sellaiseksi ... lapsuudesta ...