Yummybeet.com

Ainesosat

• ½ kurpitsa;
• 3 tl oliiviöljyä;
• 1¼ kupillista mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa;
• ½ kupillista kaurapuuroa;
• ½ kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• 2 tl sitruunamehua;
• 2 isoa munaa;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna uuni 175 asteeseen, vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja laita siihen aiemmin suolattu ja oliiviöljyllä voideltu kurpitsa. Lähetä paistamaan 25-30 minuuttia. Valmiuden merkki on tuotteen kultainen kuori ja pehmeys.

Kun kurpitsa kypsyy uunissa, laita kasvipohjainen maito (tai pelkkä vesi), kaurapuuro, saksanpähkinät, sitruunamehu ja suola pieneen kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi (10–15 minuuttia). Jos puurosta tulee liian paksua, lisää muutama ruokalusikallinen nestettä halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

Keitä munat pehmeiksi, jäähdytä hieman ja kuori kuoret pois.

Laita valmistetut kaurahiutaleet lautaselle, lisää paistetut kurpitsakuutiot ja yksi kananmuna päälle, paina se niin, että se halkeilee ja hieman keltuaista valuu puuron päälle. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää hieman oliiviöljyä, jos saatavilla.

indianhealthyrecipes.com

Ainesosat

• ¾ kuppia sekoitettuja vihanneksia (herneitä, porkkanoita, paprikaa, parsakaalia);
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 pieni sipuli;
• 1 kuppi valssattua kauraa;
• 1-2 vihreää kuumaa chiliä;
• ¾ kupillista vettä;
• ripaus kurkumaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• ½ tl valkosipulia;
• ½ tl inkivääriä;
• ½ tl kuminaa;
• ¼ tl garam masala -seosta;
• ¼ tl jauhettua korianteria;
• ¼ tl jauhettua kuumaa pippuria;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Paahda kaurapuuroa paistinpannulla ja laita sivuun. Lisää samalle pannulle kumina, hienonnettu valkosipuli ja inkivääri sekä vähän kasviöljyä. Sekoita hyvin. Heti kun valkosipuli ja inkivääri alkavat tuoksua voimakkaalle, lisää seokseen puolirenkaiksi leikattu sipuli ja kasvikset (mukaan lukien chili) ja paista 3-5 minuuttia.

Lisää sitten seokseen tomaatit, suola ja kurkuma. Heti kun tomaatit pehmenevät, lisää pannulle loput mausteet: jauhettu korianteri, garam masala, jauhettu kuuma pippuri. Keitä vielä muutama minuutti koko ajan sekoittaen.

Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja kaada siihen kaurapuuro. Keitä puuro kypsäksi jatkuvasti sekoittaen.

Valmis kaurapuuro voidaan kaataa gheellä ja koristella tuoreella korianterilla.

Yummly.com

Ainesosat

• 4 kuppia kanalientä;
• 2 kuppia kaurapuuroa;
• 1 kuppi pinaattia tai rucolaa;
• 2 höyhentä vihreää sipulia;
• 4 paistettua munaa;
• 60 g savustettua taimenfileetä;
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan;
• pari oksaa tuoretta tilliä;
• oliiviöljy.

Valmistautuminen

Kiehauta kanaliemi pienessä kattilassa ja lisää muroja. Kypsennä kypsäksi, 10-15 minuuttia. Kaurapuuron tulee imeä suurin osa nesteestä.

Pese pinaatti tai rukolanlehdet, taputtele ne kuivaksi talouspaperilla ja hienonna. Lisää puuron joukkoon puolet hienonnetusta vihreästä sipulista.

Jaa valmis puuro neljään annokseen. Laita päälle savustettua punaista kalaa ja yksi paistettu kala. Ripottele päälle loput vihreät sipulit, koristele oksalla tuoretta tilliä ja lorauta halutessasi hieman oliiviöljyä.

Yummly.com

Ainesosat

• 1 lasillinen maitoa;
• ½ kupillista kaurapuuroa;
• 1 tl kasviöljyä;
• 1 iso muna;
• 1 rkl raastettua cheddarjuustoa;
• 1 siivu pekonia;
• 2 tl vihreää sipulia;
• hienonnettu pippuri;
• merisuolaa.

Valmistautuminen

Yhdistä kaurapuuro pienessä kattilassa maitoon ja suolaan ja keitä kypsiksi.

Paista pekoni ja muna pannulla. On suositeltavaa, että keltuainen jää hieman nestemäiseksi. Leikkaa pekoni isoiksi paloiksi.

Laita valmis puuro lautaselle, lisää kananmuna ja pekoni päälle. Ripottele astialle juustoraastetta ja vihreää sipulia.

Ainesosat

• 2 kupillista mantelimaitoa tai muuta kasvimaitoa;
• 2 lasillista vettä;
• 2 kuppia kaurapuuroa;
• ½ kupillista paprikaa;
• 240 g sieniä;
• oliiviöljy;
• nippu rucolaa;
• 2 munaa;
• parmesaanijuusto tai mikä tahansa muu kova juusto;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

Yhdistä vesi ja maito pienessä kattilassa, kiehauta ja lisää kaurapuuro. Keitä kypsäksi, noin 10 minuuttia.

Kuumenna puuron kypsyessä oliiviöljy paistinpannussa ja paista ensin paprikaviipaleet ja sitten hienonnetut sienet. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Paista sitten munat samassa pannussa.

Laita valmiit kaurahiutaleet lautasille. Ripottele pinnalle juustoraastetta, levitä kananmunat, sienet, paprikat ja rucola.

Nauti ateriastasi!

Nämä ruoat ovat uusi ote perinteiseen aamiaismuroihin.

Tämä turkkilaisen aamiaisen käänne lisää tavalliseen kaurapuuroon runsasta makua. Feta ja oliivit toimivat suolaisena kastikkeena, kun taas korianteri ja sipuli tuovat mukavan raikkaan käänteen.

Pehmeä avokado on täydellinen lisäys mihin tahansa puuroon, eikä kaurapuuro ole poikkeus. Yhdistä avokadoihin mehukkaita kirsikkatomaatteja, tamarin ja pellavansiemenöljyn makua sekä persiljaa ja siemeniä saadaksesi tyydyttävän aamiaisen. Lajitelma paahdettua auringonkukkaa, kurpitsaa ja seesaminsiemeniä lisää proteiinia ja mukavan rapean koostumuksen.

Tämä kaunis kirkkaanvihreä ruokalaji on päällä raastettua parmesaania ja muutama tuore mintunlehti lisää upean makukontrastin, joka muistuttaa kevättä mihin aikaan vuodesta tahansa. Kuumenna pakastetut herneet pannulla hieman oliiviöljyä, sekoita joukkoon kourallinen babypinaattia ja keitä kunnes lehdet ovat kuihtuneet, mausta sitten suolalla, parmesanilla, mintulla ja rouhitulla mustapippurilla.

Kaalin runsaan mineraali- ja antioksidanttipitoisuuden ansiosta tämä kermainen kaurapuuro ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen, joten se on loistava vaihtoehto mihin tahansa ateriaan koko päivän. Kuullota viipaloitu sipuli oliiviöljyssä pannulla keskilämmöllä ruskeaksi, vähennä sitten lämpöä ja jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmeää ja karamellisoitunut; lisää suolaa ja pippuria. Sekoita joukkoon pari viipaloitua lehtikaalinlehteä ja keitä, kunnes lehtikaali kuihtuu ja pehmenee. Murenna päälle vuohenjuustoa ja lisää kuorrute kaurapuurojen joukkoon. Ripottele päälle paprikahiutaleita ja nauti.

Käytä erilaisia ​​sieniä maukkaaksi, kiinnostavaksi kaurapuurolle: shiitake-, cremini- ja portobello-sienet toimivat hyvin. Paahda pari ruokalusikallista pinjansiemeniä pannulla keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti kullanruskeaksi, poista sitten lämmöltä ja murskaa puolet pähkinöistä lusikan tai kaulin takaosassa. Paista samalla pannulla viipaloituja sieniä oliiviöljyssä keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskeita ja alkavat tummua. Mausta suolalla ja pippurilla ja lusikkaa kaurapuurojen päälle. Lisää reilusti hienonnettua ruohosipulia, murskattuja ja kokonaisia ​​pinjansiemeniä ja lorauta sitten oliiviöljyä.

Vladimir Chistyakov

Kokki Buro Tsum

Kuinka valita kaurapuuro?

Hiutaleiden tulee olla suuria, eivätkä ne saa ylikypsyä tai hajota.
Niiden kypsennys kestää kauemmin, mutta niistä tulee paljon maukkaampia ja terveellisempiä kuin hienoksi jauhettu kaurapuuro. Puuron valmistan yleensä kahdessa vaiheessa: ensin keitän paksun pohjan ja juuri ennen tarjoilua tuon sen haluttuun koostumukseen ja makuun. Rakastan Bob's Red Mill -luomuja, mutta niitä ei myydä Venäjällä. Hyvä vaihtoehto on Klinskie Extra -kaurapuuro.

Kuinka kokata?

100 grammaa hiutaleita varten - 200 millilitraa vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää murot ja sekoita vispilällä varovasti, vatkaamatta! On tärkeää kaataa hiutaleet kuumaan veteen, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Ja vispilällä voit sekoittaa suuren massan samaan aikaan ihanteellisen koostumuksen saavuttamiseksi.

Puuroa tulisi keittää enintään kymmenen minuuttia - näin se ei kypsy liikaa. Hiutaleiden tulee olla kiinteitä, jotta voit tuntea niiden koostumuksen - tämä on erityisen tärkeää reseptilleni. Jos keität kaurapuuroa pidempään, se menettää kauneutensa, makunsa ja muuttuu hyytelöksi.

Milloin suolata?

Minkä kanssa tarjoilla?

Suosikkikaurapuuroni on tehty maidosta, pienestä voita, tuoreista marjoista, vaahterasiirappista tai hunajatattarista ja pekaanipähkinöistä. Marjat ovat tietysti vain kauden aikana - useammin syön vain yksinkertaisinta kaurapuuroa, keitettynä maidossa tai vedessä. Mutta juuri se puurossa on hyvää: voit tehdä siitä erilaista joka päivä mielialaasi riippuen.

Kaurapuuro maidolla
marjojen ja pähkinöiden kanssa

kokki Vladimir Chistyakovilta

Ainesosat

Kaurahiutaleet - 100 g

Vesi - 200 ml

Maito - 100 ml

Kerma - 50 ml

Voi - 10 g

Sokeri - 5 g

Vadelmat - 10 g

Mansikka - 10 g

Blackberry - 5 g

pekaanipähkinä - 5 g

Hunaja tai siirappi - 5 g

Tuore minttu - 2 lehteä

Keittomenetelmä

Keitä puuro kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen vaihe on pohja. Ota kahdelle annokselle 100 grammaa muroja ja 200 millilitraa vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää murot ja sekoita vispilällä kypsäksi 9-10 minuuttia. Siirrä puuro tasaiselle pellille ja löysää varovasti (lusikalla tai haarukalla), jotta se ei tartu yhteen. Jäähdytä 15–20 minuuttia ja laita jääkaappiin - voit käyttää tätä pohjaa puuron valmistukseen seuraavien kahden tai kolmen päivän ajan.

Toinen vaihe on itse puuro. Kaada maito, kerma kattilaan ja lisää voi. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää 150 grammaa pohjaa. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja säädä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen oikeaan koostumukseen: puuro ei saa olla liian ohutta tai liian paksua. Laita puuro kulhoon ja lisää täytteet: vadelmat, mansikat, karhunvatukat, pekaanipähkinät, hunaja tai siirappi. Koristele tuoreilla mintunlehdillä.

Tämä ei tietenkään ole risotto - kaurapuuro ei ole edes lähellä riisiä, ja yleensä tämä on hyvin tavanomainen nimi sellaiselle ruoalle, mutta tietyn kulinaarisen snobbismin huomioiminen on täysin mahdollista hyväksyä tällainen nimi. Kyse ei kuitenkaan ole ollenkaan nimestä - otan tekosyitä etukäteen, kun aloitat murisemaan ja nipistämään, kertoen minulle, mitä risotto on ja kuinka se keitetään oikein. Tässä on muuten kyse oikeanlaisesta ruoanlaitosta. Jos tiedät periaatteen ja säännöt, voit helposti nähdä, että kaurapuurosta valmistettu "risotto" valmistetaan täsmälleen samalla tavalla kuin riisistä. Totta, vähän nopeammin. Ja loppuruoan rakenne on hieman erilainen. No, ja maku tietysti. Mutta nämä ovat pieniä asioita. Minusta nämä ovat täysin ja ehdottoman merkityksettömiä yksityiskohtia, joita jostain syystä viivyttelen niin kauan.

Mennään asiaan. Kaurapuuro risotto on viileä, suolainen versio tästä aamiaismuroista. Nopea, kätevä ja erittäin, erittäin maukas. Ensi silmäyksellä tällainen ruokalaji vaatii läsnäoloa valmistuksen aikana, eikä se sovellu kovinkaan tavalliseen aamuun, jolloin kaikilla on kiire, valmistautumassa päiväkotiin, kouluun tai töihin. Mutta älä kiirehdi ylittämään sitä Kaurapuuro risotto jokapäiväisestä aamurepertuaaristasi. Katso, kun sipulit paistetaan, voit hautua kaikkea tunnin ajan. Kun paistinpannussa olevat murot kuplivat liemessä ja imevät vihannesten aromit, voit leikata leivän. Lisää hieman lientä ja leivästä tulee voileipiä koululaisille. Liemi taas - lounas miehelleni töihin. Näin aamiaisen valmistusprosessissa, joka oletettavasti vaatii läsnäoloasi keittiössä, ratkaiset helposti ja huomaamattomasti rinnakkain joukon muita vielä ratkaisemattomia asioita. Hyvin Kaurapuuro risotto sinä kokkaat. Mukava!

Pasta on omahyväistä! .. Risotto on kerskailevaa! ..
m/f "Cars 2" (Cars 2)

Ja no, ja pääasia. Se on herkullista! Ne jotka rakastavat makeuttamaton kaurapuuro aamiaiseksi, he tietävät, että lopulta kaikella on joskus taipumus olla tylsää ja tylsää. Joten tämä vaihtoehto tutun puuron valmistukseen on erinomainen vaihtoehto tavalliselle aamiaiselle. Sen lisäksi, että se ei ole tylsää, se on myös uskomattoman herkullista - edellyttäen tietysti, että pidät kaurapuurosta. Kokeile, ylläty, ihaile sitä.

Ainekset kaurarisottoon:

2 rkl. l. oliiviöljy;

30 g voita;

1 sipuli;

8 rkl. l. ei-instant kaurapuuro;

300-500 ml kasvislientä (kiehuvaa vettä);

lisäaineet maun mukaan;

parmesaania, suolaa, pippuria, yrttejä.

Laita voita paistinpannulle ja lisää oliiviöljyä. Kun ne lämpenevät, leikkaa sipuli nopeasti kuutioiksi ja lisää se öljyyn. Paista kevyesti pehmeäksi ja läpikuultavaksi.

Lisää kaurapuuro. On erittäin tärkeää, että se on kääritty muroja eikä pikahiutaleita. Sekoita ja paista noin minuutin ajan.

Kaada joukkoon pari ruokalusikallista lientä - kaurapuurojen tulee peittyä nesteellä. Anna haihtua keskilämmöllä. Kaada taas liemi joukkoon. Ja niin edelleen - pieninä annoksina, pienin askelin, kunnes vilja saavuttaa al denten.

Samalla valmistamme lisäaineita - tietysti haluttaessa. Voit pärjätä ilman niitä tai voit ottaa sen, mitä sinulla on jääkaapissa - vähän savustettua lihaa, mozzarellaa ja parmesaania tietysti.

Kun kaurapuuro on valmis, laita kaikki tämä rikkaus paistinpannulle. Suola, pippuri ja muut mausteet - vain maun ja halun mukaan.

Sekoita.

No, istumme heti pöytään. Risotto ei siedä viivytystä, vaikka se olisi kaurapuuro "risotto".

Hyvää huomenta ja hyvää mieltä!

Kaurapuuro, sir!

Kaurapuuro, sir!

"Kaurapuuroa, sir!" Juuri näin joka aamu Barrymore esitti Sir Henrylle melkein juhlallisesti lautasen englantilaista puuroa Baskervillen koiran katoamattomassa elokuvasovituksessa. Eikä ole mitään yllättävää siinä, että sumuisessa Albionissa tämä yksinkertainen puuro miehitti ja on edelleen kunnioitettava paikka jopa erittäin rikkaiden ihmisten ruokavaliossa.

Kaurapuuro (puuro) on englantilaisten herrojen ruokalaji. Ja huolimatta siitä, että muut viljat näyttävät "kuormittavan" kaurapuuroa maun suhteen, se on silti hyvän englantilaisen aamiaisen perusta, jota kuninkaallisen perheen jäsenet eivät unohda tähän päivään asti.

Brittiläiset kaurapuuro-reseptit

Skotlantilainen puuro kanelilla

Reseptiä varten tarvitset:

Kaurapuuro - 1 kuppi

Vesi (kylmä) - 1,2 l

Hunaja - maun mukaan

Mehu - 1/2 sitruunaa

Kaneli (jauhettu) - 1 tl

Laita kaurapuuro kattilaan ja lisää vesi, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 1 tunti. Makeuta hunajalla ja sekoita hyvin. Tarjoile puuro kuumana, mausta se kanelilla ja sitruunamehulla.

englantilainen kaurapuuro

Reseptiä varten tarvitset:

Kaurapuuro - 1 kuppi

Vesi - 1,5 kuppia

Laita illalla lasillinen kaurahiutaleita kattilaan, lisää puolitoista lasillista vettä ja ripaus suolaa. Aseta pannu tulelle ja keitä kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä 15 minuuttia välillä sekoittaen, jotta vältytään kokkareiden muodostumisesta. Aamulla lämmitä puuro: voit syödä sen suolaisena tai makeana. Molemmissa tapauksissa puuroon lisätään kylmää keitettyä maitoa tai smetanaa ennen tarjoilua.

Kaurapuuro omenoiden kanssa

Reseptiä varten tarvitset:

Kaurahiutaleet - 150 g

Omenamehu - 400 ml

Maito - 400 ml

Sokeri - 2 rkl.

Kaneli - 1/2 tl.

Kerma (20% rasvaa) - 70 ml

Rusinat - 50 g

Omenat - 2 kpl.

Pese rusinat, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia. Valuta sitten siivilässä. Kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella.

Sekoita omenamehu kattilassa maitoon, lisää sokeri. Kiehua. Lisää kaurahiutaleet, keitä välillä sekoittaen, 6 minuuttia. Lisää puuron joukkoon kaneli, rusinat, kerma ja omenat. Sekoita, kuumenna 3 minuuttia.

Kaurapuuro appelsiinin kanssa

Reseptiä varten tarvitset:

Appelsiinit - 2 kpl.

Kaurapuuro - 1,3 kuppia

Maito - 2 lasia

Rusinat (siementtömät) - 1/3 kuppia

Läpinäkyvä hunaja - 1 rkl.

Pese appelsiinit. Kuumenna yksi kiehuvalla vedellä ja raasta sen kuori hienolla raastimella, purista mehu siitä.

Kuori toinen appelsiini, leikkaa se viipaleiksi ja siirrä sivuun. Laita raastettu kuori, appelsiinimehu, kaurapuuro ja maito kattilaan jatkuvasti sekoittaen, kiehauta miedolla lämmöllä ja keitä 1 minuutti. Lisää rusinat ja hunaja. Jaa 4 syvään tarjoilulautaseen, koristele jokainen annos appelsiiniviipaleilla ja tarjoile heti.

Kaurapuuro on pääasia

Englantilainen aamiaisruoka

Suolainen kaurapuuro

Reseptiä varten tarvitset:

Sianliha (laiha) tai kana - 50 g

Vesi - 1 l

Suola - 1 tl.

Kaurapuuro - 100 g.

Leikkaa liha hienoksi terävällä veitsellä. Kiehauta suolalla maustettu vesi suuressa kattilassa. Lisää liha ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes se muuttaa väriä.

Kaada kaurapuuro veteen voimakkaasti sekoittaen ja kuumenna vähitellen kiehuvaksi. Sulje kansi, poista lämmöltä ja anna puuron seistä 5 minuuttia. Älä sekoita kattilan ottamisen jälkeen.

Maista ja lisää suolaa tarvittaessa ja tarjoile.

Kaurapuuro maidolla ja perunoilla

Reseptiä varten tarvitset:

Kaurapuuro - 1 kuppi

Maito - 6 lasia

Kaneli, suola, sokeri - maun mukaan

Voi - 1/2 rkl.

Perunat (muusitettu) - 1/2 kuppia.

Keitä lasillinen kaurapuuroa 3 lasillisessa maitoa, lisää vielä 3 lasillista kiehuvaa maitoa. Lisää kaneli, suola, sokeri maun mukaan ja voita ja puoli lasillista perunamuusia. Sekoita kaikki tämä tasaiseksi.

Millaisesta kaurapuuhosta pidät tai onko sinulla oma reseptisi?