Ruoanlaitto kattilassa on tullut nykyaikaiseen ruoanlaittoon muinaisista ajoista lähtien. Ennen vanhaan tällaiset ruoat olivat yleisiä. Ja reseptejä perunoiden keittämiseen kattiloissa on monien maailman kansojen keittiöissä.

Nykyaikainen ruoanlaitto uskoo, että savipannu sopii ihanteellisesti perunoiden kypsentämiseen uunissa. Tämän astian seinämät pitävät hyvin lämpöä, perunat kypsyvät niissä ja pysyvät kuumina pitkään myös uunin sammuttamisen jälkeen.

Tässä artikkelissa tarkastellaan yksityiskohtaisemmin smetana- ja valkosipulikastikkeen reseptiä vaiheittaisilla valokuvaohjeilla.

Ainekset:

yhdelle kattilalle 0,5-0,7 litraa

Kuinka keittää perunoita kattiloissa uunissa

1 . Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi (ei pieniksi). Laita savipurkkiin. Sen pitäisi täyttää kattila noin kolmannes.

2 . Kuori porkkanat, hienonna tai raasta ne karkealla raastimella.

4 . Lisää seuraavaksi paloiteltu lihafilee. Voit käyttää sianlihaa, kanaa, kalkkunaa, naudanlihaa (file, lantio, entrecote, sisäfilee).

5 . Kuori ja hienonna valkosipuli ja laita kuppiin. Lisää yrttejä ja mausteita.

6 . Lisää seuraavaksi smetana ja sekoita kastike.

7 . Lisää liemi (vesi) kattilaan. Kaada kastike päälle.

8 . Laita kattilat kylmään uuniin säätämällä lämpötilansäädin 180 asteeseen. Valmius tarkistaa perunoiden pehmeys 40-50 minuutin kuluttua.

Herkullisia perunoita lihalla kattiloissa, keitetty uunissa, valmiina

Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto kattiloissa on tullut erittäin suosituksi nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa. Ja se on hienoa. Tällainen ruoka ei ole vain maukasta, vaan myös paljon terveellisempää kuin paistettu tai vaalennettu ruoka. Loppujen lopuksi se säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä aineita.

Otetaan esimerkiksi perunat, joita monet rakastavat. Ruukuissa tämä juurikasvis on täynnä mausteiden ja lihan aromia (jos sitä on valmistettavassa astiassa) ja se saa maun, jota ei voida saavuttaa millään muulla kypsennysmenetelmällä.

Voit keittää perunoita kattiloissa minkä tahansa siipikarjan tai lihan kanssa, ja kasvisruoan ystäville - vain vihannesten kanssa. Päätuotteiden ja mausteiden lisäksi kattilaan voi laittaa kastiketta, esimerkiksi: tomaattia, smetanaa tai juustoa. Tämä antaa valmistetulle ruoalle lisää makua ja aromia. Tai voit vain keittää perunoita peittämällä ne juustolla.

Lähes kaikki kattiloissa olevat perunaruoat valmistetaan samalla periaatteella: ainekset leikataan paloiksi, laitetaan yllä olevaan astiaan ja laitetaan uuniin. Joistakin resepteistä kannattaa kuitenkin puhua hieman tarkemmin.

Kanan resepti

Kanaperunat ovat yksi yksinkertaisimmista ja edullisimmista ruoista jokaiselle kotiäidille. No, no, kanaa on aina melkein jokaisessa kodissa. Totta, sen lisäksi sinun on varastoitava muita tuotteita (ilmoitetut arvot on annettu kahden annoksen valmistukseen):

• kana (filee) - 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• smetana - 2 ruokalusikallista;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• juusto - 100 g;

Pese perunat, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa broilerin filee suunnilleen samalla tavalla. Raasta pestyt ja kuoritut porkkanat silppurissa. Hienonna sipuli hienoksi. Nyt voit aloittaa ainesosien ensisijaisen lämpökäsittelyn.

Suolaa ja pippuroi kananpalat, ripottele päälle mausteita (halutessasi) ja paista pienessä määrässä kasviöljyä tavallisessa paistinpannussa. Paista toisessa pannussa sipulit ja porkkanat samanaikaisesti.

Nyt on ruukkujen vuoro. Aseta paistettu filee pohjalle, laita puolikas sipuli ja porkkanat, sitten perunat ja toinen kerros porkkanaa ja sipulia. Täytä kattila tämän jälkeen neljäsosa täyteen vedellä (jos sinulla on lientä, voit käyttää sitäkin). Seuraavaksi sinun täytyy murskata valkosipuli ja sekoittaa smetanan kanssa. Voitele kasvikset päälle saadulla seoksella, peitä kattilat kannella ja laita 200°C esilämmitettyyn uuniin.

Viimeinen toimenpide on juuston raastaminen ja yrttien leikkaaminen. Nämä ainekset tulee ripotella kattiloiden sisällön päälle noin puolen tunnin kuluttua paistamisen alkamisesta ja uunin uudelleen sulkemisen jälkeen jatkaa prosessia vielä 20 minuuttia.

Lihapullien resepti

Perunat ruukuissa voidaan valmistaa paitsi jonkin lihan lisäksi myös lihatuotteista, esimerkiksi: lihapullia. Eikä tämän ruuan näpertely ei vie paljon pidempään kuin perinteisten kollegoidensa kanssa. Tällaiseen epätyypilliseen illalliseen tarvitset (ruokalaskelmat on annettu kahdelle annokselle):

• perunat - 4 keskikokoista mukulaa;
• jauheliha - 200 g (on parempi ottaa siipikarjan jauheliha, esimerkiksi kalkkuna);
• porkkanat - 1 keskikokoinen juurikas;
• paprika - 1 kpl. keskikokoinen;
• sipuli - 1 pää;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• voita - 50 g;
• kerma - 50 ml;
• suolaa, mausteita ja yrttejä - maun mukaan.

Pippuroi jauheliha, lisää suola, lisää mausteet ja tee lihapullia (pullia) pähkinän kokoisia. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi, porkkanat ja paprikat ohuiksi nauhoiksi, hienonna sipuli. Paista kaikkia vihanneksia 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, laita ne sitten kattiloihin, ripottele päälle murskattu valkosipuli, lisää voita ja aseta lihapullat päälle. Sinun täytyy kaataa vettä tai liemi jokaiseen saviruukuun niin, että lihapullat kurkistavat hieman ulos.

Täytetyt kattilat tulee laittaa esilämmitettyyn uuniin ja kypsentää 220 ºC:ssa 30-40 minuuttia. Ennen tarjoilua, kaada hieman kermaa jokaiseen savipannuun ja lisää hienonnettuja yrttejä (tilli, persilja, vihreä sipuli).

Porsaan resepti

Tämäntyyppinen peruna ruukuissa on ukrainalaisen keittiön näkyvä edustaja. Tätä runsasta ruokaa kutsutaan usein "ukrainalaismaksaksi". Vaikka "tyytyväisyytensä" ansiosta se löytää myös toisen nimen - "Rich Roast". Mutta älä pelkää, kaikki tämä rikkaus koostuu aivan tavallisista tuotteista:

• perunat - noin 800 g;
• sianliha - 400 g (massa);
• maksa - 300 g (sekä sian- että naudanliha sopivat);
• porkkanat - 2 suurta juureksia;
• pavut - 1 kuppi (voit ottaa purkitettuja papuja omassa mehussaan);
• sipuli - 4 päätä;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• voita - 100 g;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• suola, pippuri (jauhettu musta ja maustepippuri), laakerinlehti ja yrtit - maun mukaan.

Ensin sinun on käsiteltävä papuja. Jos se ei ole purkitettu, se on liotettava ja keitetty sitten puoliksi kypsennettyyn ja valutettu siivilä.

Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi (2,5-3 cm), lisää suola ja pippuri ja paista öljyssä. Leikkaa myös maksa ja paista se jauhoissa.

Leikkaa porkkanat ja sipulit ympyröiksi ja puolirenkaiksi, heitä ne paistinpannulle kuumennetulla öljyllä, lisää suolaa ja pippuria ja paista.

Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi (noin 2-3 cm).

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit alkaa laittaa ne ruukkuihin. Alkuperäisessä reseptissä kaikki laitetaan yhteen isoon saviastiaan ja laitetaan uuniin. Mutta nykypäivän realiteetit edellyttävät tämän ruuan valmistamista annosruokissa.

Laita jokaisen ruukun pohjalle laakerinlehti, muutama maustepippuriherne ja porsaanliha. Laita päälle perunat, jotka on suolattava ja pippurattava, sitten osa sipulia porkkanoilla, papuilla, maksalla ja jälleen sipulilla porkkanoilla. Kaada kuumaa vettä tai kevyesti suolattua lihalientä jokaiseen savipurkkiin. Nesteen tulee vain peittää tuotteet.

Jäljelle jää vain peittää kattilat kannella, laittaa ne uuniin ja kypsentää 50-60 minuuttia 200 ºC:ssa. Muuten, "Rich Roast" tulee laittaa kylmään uuniin, jotta kattilat lämpenevät haluttuun lämpötilaan sen mukana.

Valmis "ukrainalainen maksa" tulee ripotella päälle yrteillä ja hienonnetulla valkosipulilla millään tavalla. Ja tämän herkullisen ruuan lisäksi voit valmistaa todellisia ukrainalaisia ​​nyytit. Mutta se on täysin eri tarina.

Video resepti

Perunat ruukuissa ovat runsas lisuke mihin tahansa tilaisuuteen. Ruokalaji voi olla hyvin monipuolinen, herkullinen ja aromaattinen. On välttämätöntä valmistaa ruokalaji saviruukuissa, koska ne auttavat vihannesta kypsymään täysin, eivät menetä muotoaan ja vaihtavat ainesosien kaikki maut ja aromit. Voit täydentää perunoita ehdottomasti kaikilla vihanneksilla, erityisesti: kurpitsa, kesäkurpitsa, tomaatit, paprikat, erilaiset sipulit ja bataatit. Kuivatut hedelmät - luumut ja kuivatut karpalot - täydentävät ruokaa erittäin hyvin.

Lihaperunat ovat erittäin tyydyttävä ja melko täydellinen ruokalaji. Kaikentyyppiset lihat sopivat täydellisesti perunoiden kanssa ruukuissa - naudanlihasta gourmet-kaniiniin. Aromaattiset mausteet, erilaiset sienet ja kastikkeet - smetana, voi tai majoneesi - auttavat täydentämään ruuan makua.

Astiaan on suositeltavaa lisätä tuoreita yrttejä kuivattujen sijaan - ne antavat lautaselle maksimaalisen aromin ja maun.

Epätavallinen muunnelma perunoista ruukuissa on kalaruoka. Voit käyttää sekä merilajikkeita että tavallista jokiristikkokarppia. Valkoviini-smetanakastike täydentää perunoita hyvin.

Perunat ruukuissa - kuinka keittää 15 lajiketta

Tuoksuvat perunat ruukuissa, joissa on aavistus savustettua lihaa, sopivat täydellisesti juhlalliseen juhlaan.

Ainekset:

• Smetana - 3 rkl.
• Timjami - 1/2 tl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Vihreä sipuli - 20 g
• Makkarat - 5 kpl.
• Perunat - 500 g
• Oregano - 1/2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa perunat mandaliinilla suuriksi viipaleiksi. Pilko kahden tyyppiset sipulit, makkarat ja hienonna myös valkosipulin ja timjamin oksat.

Sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet, smetana ja suola.

Laita vihannekset makkaran kanssa kattiloihin ja paista. Lämpötila on asetettava 200 asteeseen.

Tarjoa valmis lisuke kuumana suosikkikastikkeesi kanssa.

"venäläiset" perunat

Erittäin tyydyttäviä perunoita sianlihan kanssa runsaaksi illalliseksi.

Tästä reseptistä tulee 8 kattilaa.

Ainekset:

• Vihreät - 10 g
• Perunat - 2 kg
• Maito - 2 rkl.
• Sipulit - 5 kpl.
• Majoneesi - 8 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Smetana - 8 rkl.
• Sianliha - 700 g
• Voi - 200 g
• Mustapippuri - maun mukaan
• Juusto - 400 g

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli ja porsaanliha. Kuullota ruoka voissa.

Pilko tarvittava määrä perunoita suikaleiksi ja jauha mausteilla.

Laita perunat savikattoihin ja kaada paahdettua lihaa päälle.

Lisää kattilaan maito, smetana ja majoneesi. Järjestä voipalat.

Raasta juusto lihan päälle ja laita astia uuniin.

Tarjoa valmiit paahdetut perunat kasvissalaatin kanssa.

Perunat "sieni"

Tuoksuvat ja ravitsevat perunat osterisienillä ovat hyvä vaihtoehto kaikkiin tilaisuuksiin.

Ainekset:

• Smetana - maun mukaan
• Mustapippuri - 3 g
• Perunat - 0,5 kg
• Sienimauste - /2 tl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Osterisienet - 0,5 kg

Valmistautuminen:

Pilko juurekset kuutioiksi. Laita kattilaan.

Hienonna sipuli ja kuullota osterisienien ja sienimausteen kanssa.

Lisää sienikastike perunoiden joukkoon.

Kaada smetana vuoan päälle. Suolaa kevyesti ja lisää halutessasi hienonnettuja yrttejä.

Laita valmis kattila 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Tarkista 40 minuutin kuluttua perunoiden kypsyys.

Jos juurekset ovat pehmenneet, voit irrottaa ruukun ja tarjoilla!

Hienot perunat murealla kanilla täydentävät täydellisesti romanttista illallista tai erityistä tapahtumaa.

Ainekset:

• Perunat - 0,5 kg
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Kani - 0,6 kg
• Pippuri - maun mukaan
• Vihreät - 10 g
• Suolaa maun mukaan
• Rosmariini - 5 oksaa
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkoviini - 45 ml.
• Smetana - 5 rkl.

Valmistautuminen:

Leikkaa kani suuriksi paloiksi.

Pese perunat ja leikkaa viipaleiksi.

Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita ainekset keskenään, mausta yrteillä, mausteilla ja smetalla.

Laita paisti kattiloihin. Paista 180 asteessa, lisää viiniä ajoittain.

Tarjoa perunat viinissä kanin kanssa tuoreiden vihannesten tai salaatin kanssa.

Tarjoilun aikana sinun tulee ripotella astia yrteillä ja lisätä tuoreen rosmariinin oksia - tämä ei lisää vain kontrastia, vaan myös maagista aromia.

Pehmeät ja aromaattiset perunat sopivat kaikkiin liha- tai kalaruokiin lisukkeeksi.

Ainekset:

• Smetana - 300 g
• Sulatejuusto - 2 kpl.
• Perunat - 700 g
• Kanafileet - 400 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Herkkusienet - 700 g
• Timjami - 2 oksaa
• Voi - 20 g

Valmistautuminen:

Sulata pala voita ja hauduta timjaminoksia siinä noin minuutti. Lisää sieniviipaleet timjamiin ja kuullota.

Raasta kananrinta.

Pilko perunat karkeasti ja laita ruukkuihin. Aseta kananpalat juureksen päälle. Lisää murskattu valkosipuli ja lämmin sienipaisto.

Raasta juusto sienien päälle ja kaada kattilan sisältö smetalle.

Laita kattilat uuniin tunniksi.

Tarkista vihannesten kypsyys ja tarjoa smetanakastikkeen kanssa.

Vitamiini- ja aromaattiset perunat kurpitsalla ovat pöytäsi syksyn menun kohokohta!

Ainekset:

• Perunat - 5 kpl.
• Mausteet - maun mukaan
• Kana - 300 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kurpitsa - 300 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Persilja - 5 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 100 g

Valmistautuminen:

Leikkaa kana hienoksi.

Kuori kurpitsa ja perunat huolellisesti. Leikkaa viipaleiksi.

Pilko sipuli neljään osaan ja porkkana kuutioiksi.

Sekoita ainekset ja ripottele mausteet suolalla.

Valmista voita valkosipulilla. Sulata voi ja sekoita murskattuun valkosipuliin. Laita jääkaappiin kovettumaan.

Voit muotoilla voita, jotta se on helpompi leikata. Tätä varten sinun on asetettava pehmeä massa kalvoon ja käärittävä se makkaraksi.

Laita astia kerroksittain savikattoon: perunat, kana, sipulineljännekset, kurpitsanpalat ja porkkanat. Voitele jokainen kerros valkosipulivoilla.

Paista astia 180 asteessa. Valmistukseen kuluu enintään 40 minuuttia.

Tarjoa valmis lisuke kasvisten kanssa. Ripottele kattilaan persiljaa ennen tarjoilua.

Tuoksuvat perunat, joissa on ripaus mausteisuutta maukkaaksi ja erittäin tyydyttäväksi juhlaksi. Tämä annos on suunniteltu 2-3 ruukulle.

Ainekset:

• Sipuli - 1 kpl.
• Kana - 500 g
• Vihreät - 5 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 1/2 tl.
• Vesi - 200 ml.
• Perunat - 500 g
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Smetana - 3 rkl.
• Mustapippuri - 2 g

Valmistautuminen:

Poista luut ja nahka kanan reidistä. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Jos haluat ruokavaliollisemman vaihtoehdon, voit korvata reidet rintakehällä.

Leikkaa perunat, kurkut ja porkkanat viipaleiksi.

Sekoita ainekset, lisää hienonnettu sipuli, mausteet ja smetana.

Laita perunat valmiisiin ruukkuihin. Kaada sisältö vedellä ja laita uuniin tunniksi. Paista astia 200 asteessa.

Tarjoa valmis herkku kuumana lisukkeena.

Perinteinen ukrainalainen lisuke runsaaksi lounaaksi.

Ainekset:

• Kasviöljy - 50 ml.
• Ristikarppi - 800 g
• Sipuli - 80 g
• Pippuri - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Smetana - 200 g
• Jauhot - 80 g
• Perunat - 400 g

Valmistautuminen:

Puhdista karppi perusteellisesti ja liota vedessä pari tuntia.

Poista sitten kalojen hännät ja päät sekä evät.

Huuhtele kala ja kuivaa sitten talouspaperilla.

Hiero karppia mausteilla. Jätä tunti.

Kuori perunat huolellisesti ja keitä puolikypsiksi.

Kuullota sipulirenkaita voissa.

Pyöritä karppi jauhojen ja mausteiden seoksessa ja paista. Kypsennys ei saa kestää yli 4 minuuttia.

Laita perunat, paistetut sipulit ja karppi ruukkuihin. Kaada joukkoon smetana ja paista noin puoli tuntia.

Tarjoile ruoka kuumana, ripottele suosikkiyrteilläsi.

Herkein perunakastike täydentää täydellisesti kanin tai kanan ruokia.

Ainekset:

• Sipuli - 1/2 kpl.
• Maito - 200 ml.
• Tilli - 10 g
• Perunat - 500 g
• Voi - 30 g
• muskottipähkinä - 5 g
• Sienet - 100 g
• Jauhot - 25 g

Valmistautuminen:

Kuullota sipuli ja sieniviipaleet.

Sulata erikseen pala voita, paista tarvittava määrä jauhoja, lisää muskottipähkinä ja maito. Vähennä kastiketta hieman.

Tämän reseptin avulla voit helposti valmistaa klassisen bechamelin.

Pilko perunat kuutioiksi. Sekoita sienten ja sipulien kanssa, laita ruukkuihin ja kaada sitten bechamelin päälle.

Paista astiaa 180 asteessa kauniin kullanruskeaksi.

Tarjoa maitojuurikas kuumana liharuokien kanssa.

Runsaat perunat belugalla runsaaksi ja maukkaaksi juhlaksi.

Ainekset:

• Suolaa maun mukaan
• Beluga - 500
• Porkkanat - 1
• Paprika - 2 g
• Perunat - 5
• Vesi - 100
• Sipuli - 1
• Smetana - 200

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja leikkaa pyöreiksi paloiksi. Hiero mausteilla ja laita saviastioihin.

Päälle perunat hienonnetulla sipulilla.

Raasta porkkanat ja lisää kattilaan.

Jaa belugafilee pieniksi paloiksi ja laita porkkanakerroksen päälle. Suolaa ja pippuria hyvin.

Kaada smetanan ja veden seos astian päälle. Laita uuniin. Lämpötila tulee asettaa 160 asteeseen

Puolentoista tunnin kuluttua astia voidaan ottaa pois uunista ja tarjoilla.

Erittäin tyydyttävät perunat ravitsevaksi ja erittäin maukkaaksi illalliseksi.

Ainekset:

• Porkkanat - 200 g
• Apple - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Smetana - 4 rkl.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Vasikanliha - 1 kg
• Tuoreet yrtit - 20 g
• Perunat - 1 kg
• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Tomaatit - 400 g
• Sipuli - 250 g

Valmistautuminen:

Leikkaa vasikanliha paloiksi puhdistuksen jälkeen.

Raasta omena hienoksi ja sekoita sitten yrtteihin ja murskattuun valkosipuliin. Täytä öljyllä. Lisää seokseen pippuria ja mausteita maun mukaan.

Sekoita aromaattinen kastike vasikanlihapalojen kanssa. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.

Leikkaa kaikki vihannekset mielivaltaisiksi viipaleiksi.

Kuullota porkkanat sipulien ja tomaattien kanssa. Lisää liha ja smetana.

Tuo ainekset harmoniseen makuun.

Laita kesäkurpitsa ja perunakuutiot ruukkuihin.

Peitä vihannekset maukkaalla vihannes- ja lihasekoituksella.

Lähetä kattilat paistamaan 180 asteeseen.

Tarjoa valmiit perunat kierteellä kuumana pöytään!

Mausteiset perunat luumujen kanssa sopivat erinomaisesti kasvisruokiin ja välipaloihin. Ruokalaji on erittäin vaikuttava tarjoiltuna ja sillä on melko epätavallinen maku.

Ainekset:

• Sipuli - 1 kpl.
• Naudanliha - 500 g
• Luumut - 12 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Voi - 40 g
• Mustapippuri - maun mukaan
• Pekoni - 100 g
• lehtitaikina - 500 g
• Perunat - 6 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.

Valmistautuminen:

Leikkaa pekoniviipaleet kuutioiksi. Raasta porkkanat ja kuullota yhdessä pekonin kanssa. Lisää sipulikuutiot ja hauduta vielä pari minuuttia.

Leikkaa sisäfilee paloiksi ja lisää paistiin.

Laita paistettu liha ja pekoni kattiloihin.

Laita luumut paistin päälle.

Pilko perunat hyvin pieniksi kuutioiksi, hiero mausteilla ja suolalla ja aseta luumujen päälle.

Paista erikseen sipuli voissa ja lisää perunat siihen. Kaada kolme ruokalusikallista vettä kattilaan.

Esisulata lehtitaikina, rullaa se sitten ulos ja leikkaa se kattilan kokoisiksi neliöiksi.

Peitä kattila taikinalla kuin kansi. Peitä taikina tiiviisti foliolla.

Lähetä astia paistamaan. Säädä lämpötila 180 asteeseen ja hauduta astiaa vähintään kaksi tuntia.

Tarjoile haudutetut perunat pöytään lehtitaikinakannen kanssa.

Haudutetut perunat vihannesten kanssa täydentävät täydellisesti leikkeleitä ja kala-alkupaloja.

Ainekset:

• Persilja - 30 g
• Sianliha - 300 g
• Tomaatit - 5 kpl.
• Mustapippuri - maun mukaan
• Sipuli - 3 kpl.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Vihreät pavut - 200 g
• Perunat - 1 kg
• Paprika - 3 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Chili - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa liha mielivaltaisiksi viipaleiksi. Paista chilillä maun mukaan.

Kuori perunat ja muut vihannekset.

Raasta porkkanat ja pilko sipuli kuutioiksi. Kuullota kasvikset öljyssä.

Hienonna tomaatit, paprikat ja vihreät pavut. Leikkaa munakoiso viipaleiksi.

Sekoita perunakuutiot paistettujen vihannesten ja muiden ainesten kanssa. Lisää paistettu liha ja sekoita hyvin.

Laita seos ruukkuihin ja täytä puolet jokaisesta kattilasta vedellä.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita kattilat uuniin tunniksi.

Viisi minuuttia ennen tarjoilua lisää murskattu valkosipuli ja persilja. Hauduta vielä 5 minuuttia ja tarjoile sitten ruoka!

Mausteiset perunat "Hunter"

Erittäin maukkaat perunat paprikassa makkaran kera ovat hyvä lisä mihin tahansa juhlaan. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan valmistaa ulkona hautaamalla kattilat tuleen!

Ainekset:

• Liemi - 700 ml.
• Suolaa maun mukaan
• Metsästysmakkarat - 300 g
• Pippuri - maun mukaan
• Perunat - 1 kg
• Herkkusienet - 200 g
• Laakerinlehti - maun mukaan
• Sipuli - 2 kpl.
• Paprika - 1 tl.
• Vihreät - maun mukaan
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Smetana - 1 lasi

Valmistautuminen:

Paista kuoritut perunat öljyssä kullanruskeiksi.

Pilko sipuli ja sienet kuutioiksi ja kuullota.

Laita paistetut sienet ruukkuihin.

Laita sitten makkararenkaat sienien päälle. Ripottele päälle paprikaa.

Laita perunat päälle. Aseta laakerinlehti kerrokseen.

Yhdistä smetana liemen kanssa, mausta ja kaada seos ruukkuihin - enintään puolet jokaisesta astiasta.

Paista 150 asteessa noin tunti.

Koristele valmiit ruukut persiljalla.

Tämä ruukku kattiloissa täydentää täydellisesti kasvisvälipaloja, salaatteja ja kylmiä keittoja.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Kanan sydämet - 1 kg
• Mustapippuri - maun mukaan
• Perunat - 10 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Liemi - 200 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Persilja - maun mukaan
• Smetana - 50 g

Valmistautuminen:

Kuori perunat huolellisesti ja leikkaa kuutioiksi. Hiero suolalla ja laita ruukkuihin ensimmäisenä kerroksena.

Pese sydämet, leikkaa yläosa pois ja leikkaa puoliksi.

Kuullota sydämet yhdessä sipulipalojen ja porkkanaraasteen kanssa.

Laita seos perunoiden päälle.

Sekoita liemi smetanan kanssa ja kaada perunoiden päälle.

Laita astia uuniin ja säädä lämpötila 180 asteeseen.

Tarjoa perunat pöytään kasvissalaatin kanssa.

Annokset: 6

Kokkausaika: 75 min.

Keraamisissa kattiloissa kypsennetyllä lihalla on aina erinomainen maku, tuoksu ja erittäin herkullinen ulkonäkö.

Lisäksi hitaasti ja tasaisesti lämpenevien savipannun paksujen seinien ansiosta lihaa ei paisteta tai keitetä, vaan haudutetaan, joten se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Ainekset:

800 gr lihaa

12-13 perunaa

2 sipulia

700 gr. herkkusieniä

3 porkkanaa

7 valkosipulinkynttä

200 gr juustoa

6 ruokalusikallista voita

• 500 ml. vesi tai liemi

  suolaa, yrttejä, jauhettua mustapippuria

Lihan kypsentäminen kattiloissa smetanan kanssa

• Vaihe 1

  Tämän ruuan valmistamiseksi voit ottaa mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa ja niin edelleen. Se on pestävä hyvin, kuivattava ja leikattava suuriksi paloiksi.

• Vaihe 2

  Kuumenna pieni määrä kasviöljyä paistinpannulla ja paista liha pienissä erissä. Sen pitäisi saada kultainen väri. Paista puolikypsiksi.

• Vaihe 3

  Paista perunat ja sienet kevyesti.

• Vaihe 4

  Nyt sinun on laitettava ainekset kattiloihin: laita liha pohjalle, lisää siihen kevyesti suolaa. Lisää sitten sipulit, porkkanat ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Levitä sitten perunat, suola, pippuri ja lisää yrtit. Seuraava kerros on sieniä.

• Vaihe 5

  Päälle sinun on laitettava 1 tl voita ja kaada puoli lasillista vettä tai lientä. Sinun on laimennettava lusikallinen smetanaa veteen (liemi). Laimentamatonta smetanaa ei saa kaataa kattiloissa olevien lihan ja vihannesten päälle, koska se juoksee lämpökäsittelyn aikana.

• Vaihe 6

  Kaikki kattilat on täytettävä huolellisesti reunoja myöten ja asetettava uuniin. Lihan ja vihannesten paistamisaika kattiloissa on noin 1 tunti. Uunin lämpötilan tulee olla vähintään 180 astetta.

• Vaihe 7

  Kun kattiloissa oleva liha ja vihannekset ovat valmiita, ota se pois uunista ja anna seistä 15 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä astiaan ripotellaan tuoreita hienonnettuja yrttejä. Suosittelemme tarjoilua tämän aromaattisen paahtimen kanssa.

  Liha luumujen kanssa kattilassa

  Lihan kypsentämiseen luumuilla 3 kattilassa tarvitsemme seuraavat tuotteet:

  

  1. Liha on pestävä ja annettava kuivua. Leikkaa pieniksi paloiksi ja asettele reilusti ruukkuihin.

  2. Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli ja kaada öljyyn. Laita päälle kerros hienonnettuja luumuja. Sitten - perunat kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli ja ripottele päälle.

  3. Laimennamme veteen pienen määrän kermaa, suolaa ja pippuria sekä hienonnettua tilliä. Täytä ruukut. Liha, jossa on luumuja ruukussa, tulee varmasti mehukasta, mureaa, aromaattista, jos noudatat kaikkia vivahteita. Suosittelemme valmistamaan lisäruokaa tähän kuumaan ruokaan.

  Lihan kypsentämiseen kattiloissa kerman kanssa suosittelemme käyttämään keskirasvaista kermaa. Halutessasi voit yhdistää kaikki ainekset keskenään tai vaihtaa niitä. Esimerkiksi, jos haluat valmistaa herkullista lihaa kattiloissa kerman kanssa, voit valmistaa sen sienistä, juustosta, vihreistä papuista, kukkakaalista, paprikasta, porkkanoista, luumuista ja perunoista.

  Kypsennyksen lopussa voit ripotella kattilat juustoraasteella. Kun se on paistettu, siitä tulee herkullinen, ruokahaluinen, kultainen kuori. Tästä tulee todellinen astian koristelu.

  Muista lukea artikkeli: Tuoksu.

Perunat lihalla ruukuissa, paistettu uunissa tämän reseptin mukaan valokuvalla, tulee välttämättömäksi herkkuksi perheellesi ja vieraillesi. Tämän illallisen luominen vie vähän aikaa ja vaivaa. Kuvattu vaiheittainen prosessi helpottaa tehtävää ja luot todellisen kulinaarisen ihmeen. Annoksessa on juustoa, mikä tarkoittaa, että kaikki voivat nauttia paitsi maukkaasta, myös näyttävän näköisestä ruoasta.

Ainekset:

• liha - 700 g;
• perunat - 5 kpl;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• smetana - 200 g;
• mausteet, suola, pippuri, yrtit - makusi mukaan.

Valmistautuminen:

• Pese liha, leikkaa se pieniksi paloiksi, ripottele päälle suolaa, pippuria, mausteita, sekoita, laita sivuun marinoitumaan puoleksi tunniksi.

• Kuori perunat ja leikkaa ne paloiksi. Poista sipulista kuori ja hienonna se. Raasta porkkanat tai leikkaa ne paloiksi. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa kuutioiksi.
• Huuhtele tomaatit ja käsittele ne samalla tavalla kuin muut ainekset.
• Siirrämme kaiken ruukkuihin, jotka on aiemmin voideltu voilla. Päällystä kaikki kerrokset smetalla. Aseta tässä järjestyksessä: perunat, porkkanat, paprikat, tomaatit, sipulit, liha.

• Kaada smetana uudelleen kaiken päälle. Lisää pieni määrä vettä.

• Paistamme herkkua uunissa puoli tuntia 220 asteessa, peitä kattilat ensin kannella tai foliolla.

• Sitten avataan se, ripottele päälle juustoraastetta ja pidetään uunissa vielä puoli tuntia, kullanruskea ja rapea kuori ilmestyy, siinä kaikki, voimme nauttia herkullisen lounaan.

Mitä tahansa lihaa voidaan käyttää. Tuoreet yrtit ovat ihanteellisia näyttäväksi koristeeksi.

Perunat sianlihalla ja perunat ruukuissa

Uunissa paistetut perunat kattiloissa on yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji, jota kotitaloutesi tulee mielellään maistamaan. Pääasia, että ruukkuja riittää ja kaikille riittää. Ja nyt kehotamme sinua ottamaan huomioon tämän reseptin valokuvin ja kuvatun vaiheittaisen prosessin kanssa. Tämän herkullisen valmistukseen käytetään sianlihaa, mikä tarkoittaa, että lounas tulee mehukas ja murea.

Ainekset:

• sianliha - 1 kg;
• perunat - 1 kg;
• sipulit - 1-2 kpl;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• ketsuppi - 1 rkl;
• suola - 1,5 tl;
• jauhettu mustapippuri - 1-2 ripaus;
• kasviöljy - 2-3 rkl.

Valmistautuminen:

• Poistamme sipulista kuoren, leikkaamme sen mielivaltaisiksi paloiksi ja lähetämme sen paistamaan paistinpannulla kasviöljyllä.

• Kuori porkkanat, raasta ne raastimella, jossa on suuria reikiä, siirrä ne paistamaan ensimmäisen vihanneksen kanssa, sekoita ja pidä tulessa 5 minuuttia.

• Pese liha, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, hauduta vihannesten kanssa kullanruskeaksi.

• Laita saatu seos kattiloihin, ripottele päälle suolaa, pippuria ja mausta ketsuppilla.

• Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi, laita täytettyihin astioihin, kaada veteen, peitä kannella ja paista uunissa 200 asteessa 45 minuuttia.

Jos pidit tästä reseptistä, mutta pidät dieettiruokista, voit korvata sianlihan muulla vähemmän rasvaisella lihalla.

Perunat kanan kanssa ruukuissa

Nämä uunissa paistetut perunat lihan kanssa kattiloissa tarjoavat jokaiselle todellista nautintoa aterian aikana. Muista huomioida tämä resepti valokuvilla, ja kuvattu vaiheittainen prosessi auttaa sinua luomaan nopeasti tällaisen kulinaarisen mestariteoksen. Ruoanlaittoon tarvitsemme kanaa, mikä tarkoittaa, että ruoka ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä ja ravitsevaa.

Ainekset:

• broilerin filee - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuore chili - 0,5 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl;
• kiehuvaa vettä - 200 ml;
• suola - makusi mukaan;
• persilja - 4 vartta;
• kuivattu laakerinlehti - 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Kuori perunat, pese ne, leikkaa kuutioiksi. Poista kasviksista nahka. Raasta juurekset, hienonna sipuli ja valkosipuli.
• Pesemme fileet ja pilkomme sen haluamallasi tavalla.

• Pilko chili kuutioiksi. Huuhtele persilja ja hienonna.
• Kaada öljy kattiloihin, levitä kana, suolaa liha ja lisää sitten porkkanat, sipulit, chili ja perunat.

• Ripottele ainekset valkosipulilla, yrteillä, kaada kiehuvaa vettä, heitä laakerinlehti, laita uuniin, peitä kannella, paista 45 minuuttia 180 asteessa.

• Kun aika on kulunut, siirrä astiat laudalle tai pyyhkeelle, anna vetäytyä 5 minuuttia ja tarjoile.

Haluttaessa kuuma chili voidaan korvata makealla paprikalla.

Perunat lihalla ruukuissa

Lihaperunat kattiloissa, jotka nyt paistamme uunissa, on runsas ja edullinen ruokalaji, jolla on juhlava ja elegantti ilme. Ja mausta on turha puhua, ja tulet myös iloisesti yllättymään aromista. Tällaisen kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi katso tämä resepti valokuvalla, jossa on vaiheittainen kuvaus prosessista.

Ainekset:

• perunat - 509 kpl;
• liha - 400-600 g;
• sipulit - 2-3 kpl;
• smetana - 8 rkl;
• paistetut sienet - 8 rkl. tai raakoja herkkusieniä - 300-500 g;
• suola - 1-2 tl;
• pippuri - 1 tl;
• vihreät - makusi mukaan.

Valmistautuminen:

• Poista sipulista kuoret, huuhtele ja leikkaa puolirenkaiksi.

• Pesemme sienet, hienonnamme ne, laitamme ne kuumennettuun paistinpannuun kasviöljyllä, vain kuullota tässä ensin osa sipulista.

• Heti kun mehu ilmestyy, lisää seokseen suolaa ja pippuria, sekoita, peitä kannella ja pidä alhaisella lämmöllä 15 minuuttia.

• Pesemme lihan, kuivaamme sen ja leikkaamme sen paloiksi.

• Kuumenna paistinpannu uudelleen kasviöljyllä, kuullota jäljellä oleva sipuli, lisää liha tähän, lisää suolaa ja pippuria ja hauduta 10 minuuttia.

• Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi.

• Paista lihatuotteesta jäljelle jäävässä rasvassa, lisää vähän kasviöljyä. Juuresta tulee kullanruskeaa.

• Kuumenna uuni. Ota pienet keraamiset ruukut, kaada pieni määrä vettä, puolita perunat, ripottele päälle suolaa.

• Laita päälle sipuli-liha- ja sipuli-sieni-seos.

• Kaada smetana joukkoon ja paista illallista uunissa 180 asteessa 1 tunti.

• Tarjoile ruoka heti kuumana pöytään.

Haluttaessa liha voidaan korvata makkaroilla ja smetana majoneesilla.

Perunat dioissa lihan ja majoneesin kanssa

Jos et tiedä mitä valmistaa juhlaa varten, niin ihanat aromaattiset perunat lihalla kattiloissa, paistettuina uunissa, ovat palveluksessasi. Jokainen kotiäiti, jopa aloittelija, hallitsee tämän reseptin valokuvilla ja kuvatulla vaiheittaisella prosessilla. Ruoka sisältää majoneesia, joten valmistaudu maistamaan mehukasta ja pehmeää lounasta.

Ainekset:

• broilerin filee - 1 kpl;
• perunat - 5 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• herkkusienet - 7 kpl;
• kova juusto - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• mausteet - makusi mukaan.

Valmistautuminen:

• Pese filee ja leikkaa pieniksi paloiksi.

• Leikkaa sienet viipaleiksi.

• Kuori perunat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.

• Sekoita kaikki ainekset majoneesilla, suolalla, pippurilla ja laita kattiloihin. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

• Paistamme uunissa puoli tuntia ja nautimme sitten heti valmiin ruuan mausta.

Herkkusienien sijasta voit käyttää muita sieniä. Yrtit ja valkosipuli eivät tässä tapauksessa satuta, ruoka saa tietyn pikantin kuoren.

Perunat lihan ja smetanan kanssa ruukuissa

Rakastatko maalaisruokia? Sitten pidät siitä varmasti uunissa paistettuna. Resepti valokuvilla ja vaiheittainen kuvaus tämän aromaattisen ruuan valmistusprosessista on niin helppoa, että jopa lapsi voi käsitellä sitä. Valmistamme tämän mestariteoksen hapankermalla, jonka ansiosta herkku saa kylläisyyden, kuoren ja herkän maun.

Ainekset:

• sianliha - 700 g;
• perunat - 4 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• smetana - 4 rkl;
• suola, pippuri - makusi mukaan;
• Provencen yrtit - makusi mukaan;
• paprika - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pese liha, leikkaa paloiksi, lisää suolaa ja pippuria, sekoita mausteiden kanssa, laita sivuun marinointiin.
2. Huuhtele vihannekset.
3. Poista pippurista siemenet ja leikkaa paloiksi.
4. Poista sipulista kuori ja hienonna se.
5. Kuori porkkanat ja raasta ne.
6. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
7. Pilko perunat karkeasti.
8. Otamme ruukut pois, laitamme heti perunat, sitten porkkanat, paprikat, tomaatit ja sipulit. Suola ensimmäinen komponentti.
9. Ja nyt on lihan ja smetanan aika.
10. Kaada pieni määrä vettä ja paista herkkua uunissa 220 asteessa 50 minuuttia.
11. Poista sitten kannet ja pidä uunissa vielä 10 minuuttia.
12. Kutsumme kaikki pöytään.

Sianliha voidaan korvata muulla lihalla. On parempi ottaa moniväriset paprikat, vihreät ja punaiset, jotta herkku näyttää vaikuttavammalta.

Paistetut perunat sienillä ruukuissa

Eikä tietenkään voi muuta kuin pitää perunoista lihalla ja sienillä ruukuissa. Paistamme herkkua myös uunissa. Valmistaaksesi tällaisen illallisen kotitalouksellesi, katso resepti valokuvilla ja kuvattu vaiheittainen prosessi, usko minua, olet tyytyväinen tulokseen.

Ainekset:

• liha - 800 g;
• perunat - 12-14 kpl;
• sienet - 800 g;
• sipulit - 2-3 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 6-8 neilikkaa;
• juusto - 200 g;
• voita - 6 tl;
• liemi tai vesi - 400-600 ml;
• persilja, tilli;
• majoneesi;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suolaa, tuoretta jauhettua pippuria - makusi mukaan.

Valmistautuminen:

• Pestään liha, kuivataan ja pilkotaan pieniksi kuutioiksi.

• Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suikaleiksi. Poista sipulista kuori ja hienonna se. Kolme porkkanaa raastimella, jossa on suuria reikiä.
• Pesemme herkkusienet, kuivaamme ne ja leikkaamme viipaleiksi. Hienonna valkosipuli hienoksi. Huuhtele vihreät ja hienonna ne.
• Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja ala paistaa lihaa kullanruskeaksi. Siirrä puhtaaseen astiaan.
• Laita sienet samaan paistinpannuun, niiden tulisi muuttua kullanruskeiksi, aseta ne sivuun. Paista nyt perunat, lisää öljy, kaada lautaselle. Kuullota porkkanat ja sipulit.
• Otamme keraamiset kattilat pois, laita liha pohjalle, suola ja pippuri, lisää sitten sipuli-porkkana-seos ja ripottele päälle valkosipulia.

• Lisää perunat, suola, pippuri, yrtit ja sienet. Laita päälle 1 tl voita, kaada 1/3 kupillista lientä tai vettä, ripottele päälle juustoa ja kaada päälle majoneesia.

• Laita herkku uuniin paistumaan 180 asteeseen 1 tunti.

• Anna valmiin lounaan hautua 20 minuuttia, koristele yrteillä ja tarjoile.

Voit käyttää mitä tahansa lihaa, sianlihaa, naudanlihaa tai vasikanlihaa. Ja myös sienet sopivat paitsi herkkusienille, myös muille.

Nyt kaikki kotiäidit tietävät, kuinka herkullisia perunoita ja lihaa valmistetaan. Jokainen resepti valokuvalla ja vaiheittaisella kuvauksella näiden kulinaaristen mestariteosten luomisprosessista on paras ja omaperäisin, joten aloita kokeilu ja uusien ruokien luominen heti.

Ei niin vaikeaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Se valmistetaan nopeasti, helposti, ja siitä tulee aina erittäin maukasta, herkullista ja kaunista. Tuskin kukaan kieltäytyy kokeilemasta tällaista ruokaa. Perheeni rakastaa tätä ruokaa kovasti, mutta yritän olla toistamatta itseäni joka kerta, etsin aina erilaisia ​​reseptejä, koska osoittautuu, että toinen on parempi kuin toinen.

Jos tarkastelemme tämän ruuan alkuperän historiaa, huomaamme, että se ilmestyi muinaisina aikoina, mutta on edelleen suosittu.

Et ole vielä valmistanut tällaista herkkua itsellesi, joten tänään ehdotan, että katsot 6 yksinkertaista reseptiä, joissa on erilaisia ​​lihalajeja ruukuissa. Tällä menetelmällä tavalliset tuotteet muunnetaan maukkaiksi ja aromaattisiksi ruoiksi.

Onnekkaita ovat myös ne, jotka pitävät vartalostaan ​​erityisen huolta, sillä ruoka valmistetaan saviastioissa minimaalisella öljyn lisäyksellä ja joskus ilman sitä. Ja kuitenkin, tämä ruoka kypsennetään alhaisessa, matalassa lämpötilassa, melkein kuin höyryssä. No, onko se maukasta, sinun on tarkistettava itse.

Ainekset:

• Naudanliha - 600 gr.
• Perunat - 800 gr.
• Smetana - 100 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suola - 1/2 tl
• Juusto - 100 gr.
• Mauste - 1/3 tl
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen - 4 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

1. Ota naudanliha pakastimesta, sulata, pese huolellisesti ja leikkaa noin 3 cm paloiksi.

2. Kaada pieni määrä kasviöljyä paistinpannulle, laske valmistettu liha siihen, se alkaa pian vapauttaa mehua ja vaahtoa, keitä, kunnes vesi haihtuu.

4. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Lisää kaikki paistetun lihan joukkoon, keitä pari minuuttia, lisää mausteita 1/2 tl suolaa, pippuria maun mukaan, lisää vettä niin, että naudanliha peittyy yli puolet. Lisää laakerinlehti, sekoita lusikalla ja keitä miedolla lämmöllä 40-50 minuuttia kannen ollessa kiinni.

5. Kuori ja pese tässä vaiheessa perunat, paloittele ne 2-3 cm:n kuutioiksi.

6. Kaada joukkoon 100 grammaa smetanaa, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia.

7. Laita paistettu liha kattilaan perunoiden kanssa, ripottele päälle ripaus suolaa, lisää viipaleiksi leikattu valkosipuli, sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.

8. Laita annospalaisiin saviruukkuihin, tästä ainesmäärästä saat 3 tällaista 500 gramman annosta. Kaada 80 ml jokaiseen astiaan. vesi, sulje kannet, laita uuniin ja kypsennä 250 asteessa 50-60 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Ripottele vuoka 10 minuuttia ennen valmista karkealla raastimella raastettua juustoa.

Vinkki: 15 minuuttia ennen kypsennyksen alkua upota keramiikka kylmään veteen, jolloin ruoan kosteus ei imeydy seiniin eikä ruoka kuivu.

Tarjoilemme valmiin annoksen pöytään. Tuoksu kerää nopeasti kaikki, koska se on erittäin maukasta, suosittelen sitä. Hyvää ruokahalua.

Paistettu sianliha ruukuissa sienien kanssa

Ainekset:

• Liha (sianliha) - 1 kg.
• Perunat - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kova juusto - 300 gr.
• Kasviöljy - 300 gr.
• Kerma - 200 gr.
• Herkkusienet - 600 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan
• Kerma (20%) - 150 ml.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele sianliha juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi neliöiksi.

2. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Hienonna sienet karkeasti, pestään ja kuivataan talouspaperilla.

3. Työskentelemme perunoiden kanssa, pesemme ne, kuorimme ja leikkaamme ne melko suuriksi neliöiksi.

4. Viimeinen vaihe ainesten valmistuksessa on juuston raastaminen karkealla raastimella.

5. Aloitamme lihan paistamisen. Kaada kasviöljy paistinpannulle (kattila), lisää sianliha, sekoita huolellisesti, peitä kannella ja hauduta 40 minuuttia.

6. Paista tällä välin sienet kuivalla paistinpannulla, sekoita välillä. Kun vesi on haihtunut, lisää pieni määrä kasviöljyä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada kerma valmistettujen herkkusienien joukkoon ja keitä 5 minuuttia.

7. Valmistele perunat, lisää suolaa, mustapippuria, perunoiden mausteita ja kaada joukkoon auringonkukkaöljy, sekoita hyvin.

8. Lisää 30 minuutin kuluttua sipulit kattilassa olevaan porsaan, lisää myös mausteet, suola ja pippuri.

9. Lado ainekset kattiloihin kerroksittain. Ensin perunat, sitten liha sipulilla ja sienillä, vuorotellen kaikki, kaada vähän keitettyä vettä. Laita kattilat esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 40-45 minuutiksi. Kun aika on kulunut, ota astia pois ja ripottele se juustolla ja laita se sitten takaisin uuniin 5 minuutiksi.

Ruokamme on valmis, voimme tarjoilla sen pöytään. Hyvää ruokahalua.

Herkullinen kalkkunanliha kattilassa perunoiden kanssa

Ainekset:

• Perunat - 1 kg.
• Kalkkunan filee - 750 gr.
• Herkkusienet - 1 kg.
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
• Sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 250 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Khmeli-suneli - maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Keitä ensin perunat kuorissaan, tässä vaiheessa emme lisää suolaa. Kun olet valmis, ota pois liedeltä, kaada vesi pois ja anna jäähtyä.

2. Kuori sipuli tarpeettomista kuorista ja hienonna se, kaada öljyssä paistinpannulle ja paista kullanruskeaksi. Leikkaamme myös herkkusienet pieniksi paloiksi, kun ne on ensin pesty ja puhdistettu. Lisää sitten kultasipulien joukkoon.

3. Kun herkkusienet ovat melkein valmiita, lisää tomaattipyree, anna olla tulella, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut, älä unohda lisätä suolaa.

3. Leikkaa liha, viipaloinnin lisäksi poistamme kaikki suonet. Paista korkealla lämmöllä, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita välillä.

Vinkki: ruoanlaitossa on parasta käyttää kalkkunan reisiä, jolloin loppuruoka on mehukkaampi kuin rintafileellä.

4. Kuori jäähtyneet perunat, leikkaa ne renkaiksi ja lisää suola juuri tässä vaiheessa. Laita 1/2 osasta kattilaan, lisää sitten valmistettu kalkkuna, lisää toinen kerros perunoita, suolaa uudelleen ja kaada sienet, peitä kaikki juustoraasteella karkealla raastimella.

5. Laita astia kalkkunan kanssa esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen kirjaimellisesti 20-30 minuutiksi. Kun aika on kulunut, ruoka on valmista.

Valmisteet voi lähettää kattilaan raakana, mutta jos paistat kaiken ensin paistinpannulla, niin tuloksena oleva ruoka ei ole vain paistettu, vaan selkeästi erottuva, maukas ja murea. Hyvää ruokahalua.

Uunissa paistettu kananliha

Tämä resepti on niin yksinkertainen, että sitä valmistaessasi voit helposti tehdä jotain samanaikaisesti. No, koska uusi vuosi on pian tulossa, voit tarjoilla sen juhlapöydällä, mutta yritä valmistaa se etukäteen, niin sanotusti harjoitukseksi. Sama voidaan tehdä muilla resepteillä.

Ainekset:

• Perunat - 500 gr.
• Kananliha - 500 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Laakerinlehti - pari kappaletta.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kana paksuiksi viipaleiksi. Laita heti ruukkuihin.

2. Kuori perunat, sipulit, porkkanat veden alla. Leikkaa kaikki ainekset kuutioiksi ja laita lihan päälle.

3. Laita päälle 1 laakerinlehti, lisää suolaa maun mukaan ja kaada kaiken päälle lisää majoneesia, sulje kansi. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 45 minuutiksi.

Vinkki: Pannuille voit tehdä kannen taikinasta, näin tapat kaksi kärpästä yhdellä iskulla - valmistat annoksen nopeammin ja saat herkullisen leivän.

Voila, ruoka on valmis. Pikemminkin nauti tästä ihmeestä.

Kuinka keittää naudanlihaa kattiloissa herkkusienien kanssa

Ainekset:

• Naudanliha - 450
• perunat - 600
• Herkkusienet - 400 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Vesi - 200 ml.
• Tomaattipasta - 3 rkl. lusikat
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Yrttien sekoitus - maun mukaan
• Vihreät - joukko

Keittomenetelmä:

1. Pese naudanliha, leikkaa paloiksi, laita heti kattilaan, lisää hieman suolaa, kaada joukkoon soijakastike (valinnainen). Jos lihaa jää yli, laita se päälle.

2. Pese sienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori perunat, pese ne, leikkaa kuutioiksi.

3. Lisää kaikki ainekset lihaan, kerros sipulia ja kerros sieniä, laita perunat sienten päälle. Laita päälle hienonnettuja yrttejä, ripottele päälle suolaa, mausteita ja mustapippuria.

4. Sekoita syvässä kulhossa smetana veteen, lisää tomaattipyree ja kaada kastike kattiloiden sisällön päälle.

5. Aseta astia sisältöineen leivinpellille, laita uuniin esilämmittämättä, aseta lämpötila 200 asteeseen ja paista noin 50 minuuttia, jonka jälkeen sammutamme uunin, mutta jätämme astian siihen. vielä 20 minuuttia, jotta se "pääsee" oikeaan makuun.

Tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua.

Videoresepti ranskalaiselle lihalle ruukuissa perunoiden kanssa

Tässä koulutusvideossa opimme valmistamaan herkullisesti ranskalaista kananrintaa perunoiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!