rekisteröinti sivustolla

Käyttäjien on rekisteröidyttävä ennen FOODCOSTin käyttöä. Linkki ilmoittautumislomakkeeseen

Valitse avautuvasta ikkunasta välilehti Rekisteröinti ja täytä kaikki lomakkeen kentät:

1. Täsmentää Nimi Ja Sukunimi.
2. Ajattele ja astu sisään Kirjaudu sisään, jonka tulee sisältää vain latinalaisia ​​kirjaimia.

Huomio!!!

Älä käytä sähköpostiosoitettasi kirjautumiseen!
Kyrillis- ja erikoismerkkien käyttö sisäänkirjautumisessa EI SALLITTU!

3. Anna oikea sähköpostiosoite, josta sinuun voidaan ottaa yhteyttä.
4. Salasana voi sisältää latinalaisten aakkosten kirjaimia ja numeroita.

Huomio!!!

Kyrillisten merkkien käyttäminen salasanassa EI SALLITTU!

5. Kirjoita salasana uudelleen.
6. Valitse pääprofiilisi mukauttaaksesi käyttöliittymän optimaalisesti ja napsauta painiketta Rekisteröinti

Kun rekisteröinti on suoritettu loppuun, sähköpostiisi lähetetään viesti, jossa on linkki tilisi aktivointiin. Ilman tilin aktivointia tilisi pysyy passiivisena!

Valtuutus sivustolla

Käyttäjien on kirjauduttava sisään FOODCOST-palveluiden käytön aloittamiseksi. Linkki valtuutuslomakkeeseen sijaitsee sivuston yläpaneelissa. Napsauttamalla tätä linkkiä avautuu todennusikkuna.

Etsi reseptejä

Avaa reseptihakulomake napsauttamalla -painiketta Etsi resepti sivuston yläpaneelista.

Avautuvassa ikkunassa sinun on määritettävä reseptiparametrit, joita sen on noudatettava.

1. Ruoan nimi- ruuan nimessä oleva sana tai lause
2. Valikkoryhmä- valitse luettelosta valikkoryhmä, joka sisältää annoksen.

Muuten...

Kun valitset tämän vaihtoehdon, valinta tehdään vain määritetystä osaryhmästä Annosruoat Reseptikokoelmamme.

Jos sinun on sisällytettävä kaikki Reseptikokoelman osat hakuun, aseta lippu Hae aihioista ja puolivalmisteista. Tässä tapauksessa valikkoryhmää ei tarvitse määrittää!

3. Korosta reseptien lisäominaisuuksia:
Ilmaiset TTK Reseptit ja valmiit TTK (tekniset ja teknologiset kartat), joihin pääsee ilmaiseksi (ilman tilausta). Vain valtuutetuille käyttäjille!!! Kouluateriat Reseptit ja valmiit tekniset ohjeet (teknologiakartat) päiväkodeille (esikouluille) ja kouluille. Lääketieteellinen ravitsemus Reseptit ja valmiit tekniset ohjeet (teknologiset kartat) lääketieteelliseen ravitsemukseen. Paastoruoat Reseptit ja valmiit TTK (tekniset ja teknologiset kartat) ja TC (teknologiakartat) ruoista ja kulinaarisista tuotteista, joiden valmistuksessa ei käytetä eläinperäisiä tuotteita.
4. Astian koostumus- valitse tarvittaessa luettelosta päätuotteet, joista ruoka valmistetaan.
5. Kansallinen keittiö- luettelosta voit valita keittiön, johon ruokalaji kuuluu.

Kun olet määrittänyt kaikki tarvittavat parametrit, napsauta painiketta Etsi resepti.

Tyhjennä kaikki suodatinparametrit nopeasti napsauttamalla Reset-painiketta

Jos määritit pyyntöä luodessasi Valikko-osio, osiosta valitsemasi ryhmä avautuu Annosruoat ja luettelo ruokia, jotka vastaavat aiemmin määritellyt ominaisuudet.

Jos käytit hakua kaikissa osioissa (valitsit Hae aihioista ja puolivalmisteista -ominaisuuden), näet yhteinen lista ruokien ja kulinaaristen tuotteiden reseptit, jotka vastaavat aiemmin mainitut ominaisuudet.

Sivustohaku

Sivustoa haetaan kaikista osioista, mukaan lukien reseptit, uutiset, säädösasiakirjat, tuotehakemistot ja yrityshakemistot.

Kutsuaksesi hakumerkkijonoa, napsauta painiketta sijaitsee sivuston yläpaneelissa.

Kirjoita avautuvalle riville hakukysely ja paina Enter

Käytön perustelut

Reseptikokoelma on koottu vertailututkimusten pohjalta ja se on verrattavissa muihin analogeihin siinä mielessä, että se sisältää nykykäytännössä eniten käytetyt reseptit.

Kokoelmassa julkaistuja reseptejä voidaan menestyksekkäästi ja ehdottoman laillisesti käyttää ravintoloissa, koska ne ovat kaikkien voimassa olevien lakien ja määräysten mukaisia.

Venäjän federaation alueella voimassa olevat sertifiointia ja standardointia koskevat säädösasiakirjat sisältävät teollisuusstandardeja (joukko liiketoimintayksiköitä, riippumatta niiden osastojen kuulumisesta ja omistusmuodoista, jotka kehittävät tai valmistavat tietyntyyppisiä tuotteita, joilla on homogeeninen kuluttajakäyttö); yritysstandardit; tieteelliset ja tekniset sekä monet muut standardit.

Yritykset kehittävät ja hyväksyvät standardeja itsenäisesti niiden soveltamistarpeen perusteella elämän, ihmisten terveyden ja ympäristön turvallisuuden varmistamiseksi. Tuotaessaan Kokoelmassa kuvattuja tuotteita valmistajalla on oikeus tehdä joitain muutoksia ruokien resepteihin, laajentaa komponenttiluetteloita välttäen samalla hygieniasääntöjen rikkomista, tuotteen valmistuksen teknistä järjestelmää tai sen kuluttajaominaisuuksien huonontumista. ja ominaisuuksia.

Eikö kaikki ole selvää...

FOODCOST-palveluiden kanssa työskentelyn oppiminen ei ole vaikeaa, mutta vaatii huomiota ja jonkin verran sinnikkyyttä. Tässä auttavat erityyppiset viitetiedot, joiden linkit ovat User Support Centerissä.

Viitetiedot sisältävät.

Tekninen kartta nro 1. Pihvi

Laatuvaatimukset:

Ulkonäkö - soikeanmuotoinen lihapala, leivitys sopii tiukasti lihaan.

Maista ja tuoksu- ominaista tälle paistetulle lihalle.

Väri

Johdonmukaisuus - Liha on pehmeää, mehukasta, kuori on rapea.

Tekninen kartta nro 2. Luonnollinen hienonnettu šnitseli

Laatuvaatimukset:

Ulkonäkö - soikea, litteä tuote.

Maista ja tuoksu- ominaisuus vastaavalle lihatyypille.

Väri- kultaisesta ruskeaan.

Johdonmukaisuus - pehmeä, mehukas, rapea kuori.

Tekninen kartta nro 3. Hienonnettu zrazy

Laatuvaatimukset:

Ulkonäkö - soikea zrazy, tuotteiden pinta on ilman halkeamia.

Maista ja tuoksu- ominaisuus vastaaville vastavalmistetuille jauhelihatuotteille, joilla on jauhelihaan käytettävien tuotteiden aromi.

Väri- harmaa leikkauksessa, vaaleanpunainen-punainen sävy ei ole sallittu.

Johdonmukaisuus - tuotteet ovat mehukkaita ja löysät.

Tekninen kartta nro 4. Sydän, paistettu uppopaistettu

Laatuvaatimukset:

Ulkomuoto - sydän, leikattu yhdeksi palaksi annosta kohti, tasainen leivitys, ilman halkeamia pinnalla, perunat - viipaleiksi, kuutioiksi.

Maista ja tuoksu- ominaista tämän tyyppisille eläimenosille.

Väri- kultainen, peruna - kermanvalkoinen.

Johdonmukaisuus - pehmeä, rapea.

Olemme kaikki kuulleet eskalopesta, paahtopaistista ja pihvista, mutta harvat meistä ovat kuulleet sellaisesta ruoasta kuin naudan rintapihvi. Pohjimmiltaan kaikki nämä ruoat ovat samanlaisia, ne ovat kaikki suuria, mehukkaita paistettuja lihapaloja. Pannupihvin erottuva piirre on sen suhteellisen pieni koko ja rapea kuori, joka on valmistettu korppujauhoista erilaisilla lisäaineilla.

Vaaditut tuotteet:

naudan sisäfilee - 500 g;

muna - 2 kpl;

korppujauhot;

Keittoprosessi:

1. Rump-pihvin kypsennystekniikka melko yksinkertainen ja vaatimaton. Ensinnäkin meidän on valmistettava liha. Tätä varten sinun on pestävä se huolellisesti ja poistettava kaikki tarpeettomat suonet.

2. Tämän jälkeen naudanliha leikataan samansuuruisiksi paloiksi ja vatkataan kunnolla. Sitten sinun on hierottava se hyvin suolalla ja pippurilla.

3. Seuraava vaihe on kastaa paloitellut naudanlihapalat vatkattuun munaan ja sitten jauhoihin. Näiden manipulointien jälkeen liha on upotettava uudelleen munaan ja vasta sitten rullattu perusteellisesti korppujauhoissa.

4. Seuraavassa vaiheessa laitamme ghee paistinpannulle, odotamme, kunnes se sulaa ja sen jälkeen alamme paistaa naudan rintapihvit. Sinun täytyy paistaa vähän aikaa, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, jonka jälkeen sinun on laitettava se uuniin.

5. Uunissa pihvi kestää 10-12 minuuttia. Valmiuden tarkistamiseksi puhkaise vain pala haarukalla; jos liha on lävistetty hyvin ja siitä valuu kirkasta mehua, rintapihvi voidaan tarjoilla.

Kuten kaikki lihat, se sopii hyvin melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa, olipa kyseessä sitten perunamuusi tai kasvissalaatti.

"Kylmiä makeita ruokia"- Oppitunnin aihe. Opiskelijoiden itsenäinen työskentely, ruoanlaitto. Teknologinen prosessi kompotin valmistamiseksi tuoreista hedelmistä. Marjahyytelö on läpinäkymätöntä. Maku on heikko. Lajitelma hyytelöä. Ruoanlaiton selitys ja esittely. Oppitunnin tarkoitus. Makeiden ruokien luokittelu. Valikoima kompotteja. Tärkeimmät viat.

"munat"- Kokki Kalorievich. Moderni tiede. Käytä vain tuoreita, hyvin pestyjä munia. Auringonpaisteen maailma kuoressa. Reititys. Munan asiantuntijat. Munan rakenne. Sinkwine. Museo "Pysanka". Maailman munapäivä. Laboratoriotyöt. Kananmuna. Muna taiteessa. Käytä aina pientä kattilaa.

"Munaruoat" - Sen ravitsemukselliset ominaisuudet eivät ole huonompia kuin liha. Kotona munia säilytetään jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Munaruokien keittäminen. Munan koostumus. Paistettujen munien valkuaisten ja keltuaisten tulee olla hieman paksuuntuneita. Turvallisuussäännöt. Munat sisältävät runsaasti proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita.

"Vileivät ja juomat" - Tee. Voileipien luokittelu. Vedenkeitin kiehuvaa vettä varten. Älykkyys - kartta. Välipalavoileipiä. Teekannu. Varusteet ja astiat. Voileipä. Laatuvaatimukset. Pelin tauko. Mikä on juoma? Venäjän sananlaskuja ja sanontoja teestä. Ideoiden kaleidoskooppi. Voileipien kulinaariset ominaisuudet.

"Makeiset"- Keksit Valmistettu vehnäjauhoista, samanlainen kuin pitkäkestoiset keksit, mutta paksumpi. Piparkakkutuotteita valmistetaan: Raaka; Vaniljakastike; Koostuu rungosta ja melassista. Tärkkelys. Keksit Valmistetaan taikinasta alustalla ja kemiallisilla nostatusaineilla. Tuotanto sisältää: Puolivalmiiden tuotteiden tuotanto; Viimeistelyaineet; Tuotesuunnittelu.

"Liharuoat"- Pintaa koskettaessa käsi pysyy kuivana. Keittiö sai heti tilauksen paistaa ja tarjoilla liha. Pienikokoiset puolivalmiit tuotteet. Hienonnetusta massasta valmistetut tuotteet. 1. Olkapää 2. Kaula 3. Lanne 4. Rintakehä 5. Kinkku. Leikattuna liha ei tartu sormiin. Tuoreen lihan koostumus on tiheää. Naudan karitsan sianlihaa.