Udgivet: 14/06/2019
Sendt af: Mus
Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

Vi forbereder en meget velsmagende salat med laks og appelsin - let, forfriskende og nærende på samme tid. En detaljeret opskrift med billeder vil hjælpe med dette. Ikke alle kan lide salater med citrusfrugter, nogle er vant til traditionelle kombinationer af enkle ingredienser, men hvis du er åben for nye smage og lyse fornemmelser, vil du helt sikkert kunne lide salaten. Lad os tage salatblade som grundlag, tilføje møre stykker til dem, appelsinskiver passer perfekt her, og et hønseæg ville heller ikke være malplaceret. Til dressing bruger vi olie, bogstaveligt talt et par dråber, appelsinen vil give os surheden. Nå, hvis du vil prøve en lækker og original salat, lad os komme i gang.

Ingredienser:
- salatblade - 2 stk.;
- frisk laks - 120 g;
- orange - 0,5 stk.;
- kyllingæg - 1 stk.;
- salt, peber - efter smag;
- vegetabilsk olie - 1 spsk.

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Forbered alle produkter. Vask og tør salatbladene, riv derefter bladene med hænderne og læg dem på en tallerken.




Skræl halvdelen af ​​appelsinen, fjern også kernerne og de tykke hvide skillevægge. Skær appelsinen i små skiver og læg den på en grøn pude.




Kog et hønseæg hårdt i 10 minutter i saltet vand. Pil ægget af skallen og skær/bræk det med hænderne, læg det tilfældigt over hele pladen.




Skær laksen i mellemstore stykker. Læg fisken på en tallerken. Drys salaten let med olie, salt og peber.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Den smarte feriesalat "Pearl" med laks og appelsin er interessant for sin originale smag og smukke præsentation, der ligner en perle i en skal. Et pænt vagtelæg fungerer som en perle. Letsaltet laks, hjemmelavede æg og hård ost med et fedtindhold på 50% er perfekt til salaten. Min detaljerede opskrift med billeder vil fortælle dig, hvordan du forbereder dette trin for trin.



Du får brug for:

- laks - 250 gram,
- hård ost - 200 gram,
- kyllingeæg - 4 stykker,
- vagtelæg - 1 stk.
- orange - 1 stk.
- mayonnaise - 2 - 3 spsk.,
- oliven til pynt - 4 – 5 stk.

Opskrift med billeder trin for trin:

Skræl appelsinen. Skær den i små stykker, fjern frøene.




Riv osten på et fint rivejern.




Kog og pil æggene. Skil hviderne fra hønseæg og riv dem. Læg et lag hvide på en tallerken.




Påfør et mayonnaisenet over hviderne.






Del laksen i to dele. Sæt en af ​​dem til side til pynt. Skær den anden del i tern, der måler 0,7 mm. Læg laksen på hviderne.




Påfør mayonnaise på fiskelaget.




Pres appelsinskiverne let og læg på salaten.




Næste lag er revet ost og igen et gitter af mayonnaise.






Form salaten til en kuppelform og drys med revet blomme.




Påfør mayonnaise som på billedet.




Opløs den resterende laks i tynde skiver og læg oven på mayonnaisenet.




Skær oliven i tynde skiver og dekorer midten af ​​salaten.




Den sidste touch er at installere "perlen". Dæk med husholdningsfilm for at forhindre revner og stil i køleskabet i 2 timer for at trække og servere.
Den færdige salat har en rig fiskesmag, meget delikat med strejf af ostesmag. Retten vil bestemt ikke efterlade dine gæster ligeglade. Server salaten med tynde skiver citron og salt.

• Forbered ingredienser til salat. Kog hønseæg. For at forhindre æggene i at briste under tilberedningen, skal deres temperatur falde sammen med vandets temperatur. En spiseskefuld salt smidt i vand vil også forhindre revner. Læg æggene i koldt vand for at afkøle. Fjern skallen.
• Riv hviderne, mos æggeblommerne separat med en gaffel. Skær laksefileten i små tern. Skræl appelsinen og adskil den i skiver, brug derefter en saks til at fjerne filmene og skær frugtkødet i skiver. Si olivenene fra saltlagen og skær dem i tynde skiver. Riv hård ost.
• Læg salaten i lag i form af et objektglas: 1. lag – protein med mayonnaise, halvdelen af ​​den samlede mængde. 2. lag – revet æggeblommer, salt og peber, lav et gitter af mayonnaise. 3. lag – 1/2 del laksefilet. 4. lag – oliven, lad lidt stå til pynt. 5. lag – resterende laksefilet, pensl med mayonnaise. 6. lag – revet ost + en dråbe mayonnaise. 7. lag - orange frugtkød. 8. lag - den resterende blanding af proteiner med mayonnaise.
• Læg hvert lag ud med en diameter mindre end det foregående. Pynt salaten ovenpå med kaviar og et halvt vagtelæg placeret i midten. Langs kanten af ​​den festlige lagdelte salat "Perle" med laks kan du dekorere den med cirkler af oliven og hakkede løg.

Detaljeret beskrivelse: salat med laks og appelsin, opskrift fra tilgængelige ingredienser og detaljeret tilberedningsinformation hentet fra flere kilder.

Til salaten:

150 g letsaltet laks
1 appelsin
1 hoved endivie (cikorie)
1 avocado
1 citron
100 g salatblanding
peber
Til tankning:

20 g frisk mynte
20 g korianderblade
1 fed hvidløg
1 tsk. Sahara
0,5 tsk. salt
0,5 tsk. ingefær juice
1 lime
50 ml vegetabilsk olie
0,5 tsk. sesamolie
0,25 chilipeber

Forberedelse:

Almindelig havemynte virker ikke. Du skal bruge en israelsk salat, som er velegnet til alle kød- og fiskeretter, desserter og te. Den har en appetitlig, forfriskende duft, delikate blade og en delikat smag. Kig efter den rigtige mynte!
Forbered salatdressing. Bland finthakket mynte og koriander, 0,25 tsk. revet hvidløg, fintrevet skal af 0,5 lime, sukker, salt, finthakket chilipeber, 1 spsk. l. limesaft, ingefærsaft og duftende sesam- og vegetabilsk olie.
Vask cikorie, adskil den i blade og bag den i en tør, varm grillpande i 1-2 minutter. Skræl avocadoen og skær den i 2 cm brede strimler, smag til med citronsaft og kværnet peber. Skær laksen i små skiver.
Læg salatblandingen, avocadostykkerne og laksen i både med cikorieblade. Dryp med salatdressing og pynt med appelsinkød og appelsin- og limeskal.

Yulia Vysotskaya ved, hvordan man kombinerer det inkongruente. Hendes opskrifter er originale, og i tilfælde af salater indeholder de også megavitaminer, hvilket er meget vigtigt for sommeren.

Den korrekte udvælgelse og dosering af produkter gør Vysotskayas opskrifter særligt nyttige. Hver opskrift er en ny idé til din sunde menu.

Enkle sommersalater

Rødbede, linser og æblesalat

ingredienser

• 250 g rødbeder
• 2 æbler
• 200 g fedtfattig hytteost
• 100 g orange linser
• 4 kviste frisk basilikum
• lille bundt grønne løg
• 2 spsk. l. olivenolie
• 1 spsk. l. cider eddike
• 1 spsk. l. sherryeddike
• friskkværnet sort peber og havsalt efter smag

Forberedelse

1. Kog rødbederne, skræl og skær dem i tern.
2. Kog linserne. Skræl æblerne og skær dem i skiver.
3. Hak de grønne løg fint.
4. Bland alt. Tilsæt hytteost, olivenolie, eddike og krydderier. Pynt retten med basilikumblade.

Salat med laks, appelsin og oliven

ingredienser

• 300 g laksefilet, skin-on
• 150 g rucola
• 1 appelsin
• 1 citron
• 8 oliven
• 50 g kapers
• 0,5 lime
• 3 kviste mynte
• 2 spsk. l. olivenolie
• 2 tsk. balsamicoeddike
• 1 tsk. lyserøde peberkorn
• friskkværnet sort peber, havsalt efter smag

Der er ingen aktuel video til denne artikel.

Forberedelse

1. Steg fisken i olivenolie i en ovn forvarmet til 160°C i 10 minutter.
2. Riv appelsin- og citronskal på et fint rivejern. Skær citrusfrugten i segmenter.
3. Læg rucola på bunden af ​​pladen. Tilsæt derefter skal, appelsin, oliven, kapers, lyserød peber, balsamicoeddike og den resterende olivenolie, salt og peber til salaten.
4. Pres saften af ​​en halv citron og en lime på toppen.
5. Læg det øverste lag med den færdige fisk, del den i små stykker. Pynt retten med mynte.

Pebersalat med feta og tomater

ingredienser

• 250 g cherrytomater
• 2 søde peberfrugter
• 100 g fetaost
• 2 spsk. l. provencalske tørrede urter
• 5 kviste frisk timian
• 1,5 tsk. gurkemeje
• 1 tsk. malet sød rød peber
• 10 sorte peberkorn
• 1 fed hvidløg
• 4 spsk. l. olivenolie
• 2 spsk. l. balsamicoeddike
• havsalt

Forberedelse

1. Grill eller bag peberfrugt. Skær det derefter i strimler.
2. Skær cherrytomater i halve.
3. Bland gurkemeje med stødt rød peber.
4. Rul halvdelen af ​​feta-terningerne i gurkemeje og peber, og den anden halvdel i herbes de Provence.
5. Forbered dressingen: kværn sort peber i en morter med timianblade, salt, olivenolie og balsamico.
6. Del dressingen i to dele. Tilsæt finthakket hvidløg til den ene og rul peber i den rul cherrytomater ind i den anden.
7. Læg peberfrugter i brede gennemsigtige glas, derefter tomater og feta. Top retten med timiankviste.