Облепиха известна своими целебными свойствами уже достаточно давно. Знахари и целители использовали ее в качестве панацеи от большого количества недугов. В ней содержится рекордный объем витаминов и полезных для организма минералов. Для того чтобы обеспечить организм всем спектром полезных элементов достаточно выпивать по пол стакана сока в день.
Янтарная кислота – эффективный источник борьбы со стрессом. Она может заменить собой антибиотики и вывести из организма радиоактивные элементы. Поэтому важно знать, как сделать облепиховый сок в домашних условиях, чтобы в нем сохранились все полезные свойства.
Облепиха известна всем своими уникальными целебными свойствами. Она насыщает организм витаминами групп В, Е, Н, С, А. Помогает организму восполнить баланс калия, магния, железа, натрия, фосфора, цинка и титана. В ягоде содержится много калорий. Это связанно с высоким содержанием сахара и жирных кислот.
Облепиховый сок положительно влияет на состав крови. Благодаря его регулярному употреблению удается повысить уровень белка, эритроцитов. Дополнительно нормализуется уровень гемоглобина. Напиток из солнечной ягоды повышает сопротивляемость иммунитета и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует выработку серотонина. Сок рекомендуется включить в рацион людей с проблемами глаз, постоянными воспалительными процессами. Он служит профилактикой образования тромбов и опухолей.
Напиток из облепихи оказывает положительное влияние на здоровье каждого человека. Именно поэтому хозяйка должна знать, как правильно приготовить его в домашних условиях.
Облепиховый сок, как и любой другой продукт питания, не лишен противопоказаний к применению. Его не следует пить при наличии холецистита и панкреатита. От его употребления следует отказаться при наличии камней в желчном пузыре. Медики не рекомендуют использовать напиток в лечебных целях при патологиях в работе поджелудочной железы. Если у пациента наблюдается аллергия на каротин, то сок может вызвать ее очередной приступ.
Сок из облепихи в домашних условиях готовится из следующих ингредиентов:
Предварительно следует перебрать все плоды и убрать испорченные. Далее промываем их под проточной водой и тщательно давим. Для этого следует использовать деревянный пестик. Процедура проводится в эмалированной емкости. Для более простого отделения косточек следует регулярно добавлять кипяченную воду. После этого состав отжимается с использованием марли. Сок готов к применению. Можно по вкусу добавить немного сахара или меда. Последний вариант используется в качестве лечения при простудных заболеваниях.
Для приготовления состава потребуются следующие ингредиенты:
На первом этапе приготовления необходимо тщательно пропарить облепиху на водяной бане. После этого тщательно остудите их и протрите через сито. К полученному составу добавляют сахар и ставят на плиту. Пюре не доводится до кипения, а прогревается при температуре не более 90 градусов. Далее состав можно разлить по банкам и закупорить крышкой из специального металла.
После этого банки можно закрыть крышками. Для продолжения процесса стерилизации их дополнительно необходимо укутать одеялом. Увеличить срок хранения можно за счет помещения банок в прохладное место.
Этот способ самый простой, поэтому придется по душе даже ленивой хозяйке. Сок получается посредством проведения простых операций, а затем к полученной жидкости добавляется также выжатый жмых. Количество сахара зависит от планируемого срока хранения. Если вы будете держать сок в холодильнике, то необходимо добавить такое же количество сахара. При хранении в кладовке это количество должно быть увеличено в 1,5 раза.
Требуемые ингредиенты:
Перед началом процесса все ягоды перебираются, моются. Далее их необходимо положить в верхнюю кастрюлю. В этот же сосуд добавляется и сахар. Соковарка ставится на огонь. Через определенный период времени по трубочке начнет стекать готовый состав. Хозяйка сможет проявить свою изобретательность и добавить к соку и другие ингредиенты. Дополнительно можно использовать сливы и яблоки. Их общее количество не должно превышать триста грамм. Условия производства и хранения такие же, как были описаны выше.
Главная | кулинария | консервирование | варенье из облепихи
То, что облепиха ценнейший продукт, знают многие. Но как сохранить полезную ягоду на долгие зимние месяцы!?
Полезные свойства облепихи
также витамины Р, К, другие микроэлементы (марганец, алюминий, железо, титан…) жиры (около 6%), органические кислоты, алкалоиды, фосфолипиды, флавоноиды, лейкоантоцианы, фенолкислоты, серотонин, инозид, пектиновые вещества… А теперь о грустном. Что приготовить из собранной облепихи: Компот из облепихи – своеобразный вкус, много не выпьешь, при стерилизации разрушаются некоторые витамины (особенно С). Традиционное облепиховое варенье из целых ягод
– опять же при варке теряем витамины, да и мелкие косточки не очень приятно есть. Облепиха с сахаром – максимально сохраняются полезные витамины, но косточки… В конечном итоге получилось так, что я заготавливаю облепиху на зиму только нижеописанным способом. Облепиховый сок: польза и вредВ таком виде съедаем ее всю. Эту заготовку трудно назвать вареньем из облепихи, скорее это протертая облепиха с сахаром без термической обработки и без косточек. |
Сделать протертую массу из ягоды можно несколькими способами: Используя блендер или мясорубку. С помощью специальной насадки комбайна для приготовления пюре. С помощью соковыжималки. Блендер и мясорубка измельчают всю ягоду вместе с косточками и шкуркой – полезно, но не вкусно.
|
фото 3. Так выглядит жмых после всех этих манипуляций. Но фото видны якобы семечки. Но это только пустые шкурки, почти вся мякоть из них измельчилась в отжатое пюре. Отходы по весу составляют всего 15% — это полая шелуха от семян и незначительное количество почти сухих шкурок от ягод. За счет выдавленной мякоти облепиховых семян такое варенье приобретает мягкий слегка мучнистый вкус – мне это очень нравится. |
фото 4. Дальше надо только добавить сахар, размешать до полного растворения (это происходит очень быстро). Разложить по банкам и поставить на хранение в холодильник. Не стоит долго держать протертую облепиху в открытой емкости на свету – это приводит к уменьшению количества многих витаминов. Через пару недель хранения такое варенье расслаивается на три фракции: |
фото 4. Приготовленная таким способом облепиха может использоваться для приготовления морсов или коктейлей, в качестве топиков для мороженного, запеканок, сырников, овощных котлет из моркови. Можно использовать для приготовления пропиток для тортов и пирогов. Или просто к горячему чаю холодным зимним вечером… Еще один способ заготовки на зиму: замораживание облепихи
. Ягоду помыть, обсушить, разложить тонким слоем на поддоны и поставить в морозильную камеру (включить режим быстрой заморозки), через несколько часов пересыпать ягоды в специальные пакеты. Из витаминов хуже всего переносит такую обработку витамин С, остальные сохраняются почти в первоначальном количестве. |
Яркие и аппетитные ягодки облепихи издревле ценятся за свои лекарственные свойства. Они богаты витаминами, фолиевой кислотой и каротиноидами. Заготовки из облепихи обладают свойством снимать воспаления, и заживлять раны. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, и улучшают обмен веществ.
Также все знают о лекарственных свойствах облепихового масла. Его делают из ягод облепихи. Оно отлично помогает при различных видах ожогов, при воспалительных заболеваниях полости рта и горла, оно широко используется для лечения язв и пролежней. Одним из самых ценных компонентов ягод облепихи является витамин Е. Он стимулирует работу всех систем организма и укрепляет иммунитет.
Итак, как заготовить облепиху на зиму, чтобы она не потеряла свои полезные свойства? Об этом и пойдет речь в этой статье.
Каждый, кто хоть раз собирал облепиху, знает какой это долгий и трудный процесс. Ее ягоды почти не имеют плодоножек и очень плотно сидят на ветках, усыпанных огромными шипами. Достаточного одного неосторожного движения, чтобы сразу помять не один десяток ягодок. Кроме этого у плодов тонкая кожица, которая очень легко рвется.
Опытные садоводы придумали несколько способов сбора этой коварной ягоды.
С кустов облепихи срезаются небольшие ветки с гроздьями ягод и помещаются в морозилку. Замороженные плоды очень легко отрываются от ветки. Но такой способ сбора достаточно грубый и способен нанести вред кустам. К тому же, он подойдет лишь в том случае, если не планировалась дальнейшая переработка ягод.
Сбор при помощи приспособлений.
Чтобы облегчить процесс сбора народные умельцы придумали несколько изобретений:
Сроки сбора ягод облепихи в первую очередь зависят от сорта и погодных условий конкретного региона. Чаще всего это конец августа начало сентября. Также на время сбора влияет ее будущее применение. Если из нее планируется изготовить компот или варенье, то собирать ее надо, как только она поспеет. В это время ягоды еще достаточно плотные и в процессе приготовления они не превратятся в бесформенную массу. Для изготовления облепихового масла или джема больше подойдут мягкие и перезревшие плоды.
К сбору ягод приступают после того как они приобрели яркую оранжевую окраску. В это время они начинают легко отрываться и содержат в своем составе максимум витаминов и других полезных веществ.
Вкусная и полезная облепиха, на зиму может быть заготовлена как в свежем виде, так и в виде разнообразных соков, джемов и варенья.
Ягоды облепихи на холоде долгое время могут сохраняться свежими. Существует несколько способов такого хранения:
Этот способ заготовки позволяет сохранить в ягодах максимальное количество витаминов и полезных веществ. Для него понадобится 1 кг облепихи и 1300 г сахарного песка. Ягоды тщательно перебираются от листьев и мусора, промываются водой и раскладываются на салфетке или полотенце для просушивания.
После этого они перемешиваются с сахаром и раскладываются в заранее простерилизованные банки, которые затем ставятся в холодильник. Сахар будет постепенно растворяться в выделившимся соке и отлично сбережет ягоды.
Для этой заготовки ягоды облепихи лучше всего собирать тогда, когда они уже полностью поспели и стали мягкими.
После сбора их перебирают, промывают и откидывают на дуршлаг, чтобы стекли остатки воды.
После чего их засыпают сахаром из расчета на 1 кг облепихи 1 кг сахара и толкут деревянным пестиком. Также их можно измельчить при помощи блендера или мясорубки. Получившуюся ягодную массу раскладывают по банкам, закрывают капроновыми крышками и ставят в погреб или холодильник.
Протертую облепиху также можно приготовить с яблоками. Для этого очищенные и порезанные на дольки яблоки предварительно отваривают до мягкости и протирают через сито или измельчают до состояния пюре блендером. На 1 кг облепихи добавляют 400 г яблок и 700 г сахара. Банки с этой заготовкой необходимо дополнительно стерилизовать. 0.5 л в течение 20 минут, а 1 л 30 минут.
По составу облепиховый сок — это настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. При этом его калорийность составляет всего 52 ккал. Готовят его при помощи соковыжималки. Сделать его можно как с мякотью, так и без. Также в зависимости от индивидуальных предпочтений консервировать его можно как с добавлением сахара так и без.
Процесс приготовления облепихового сока прост и не потребует много времени. Для его приготовления без сахара ягоды пропускают через соковыжималку, получившийся сок разливают по банкам и ставят на стерилизацию. После чего банки закатывают и убирают на хранение в подвал или погреб.
Для приготовления сладкого сока к нему добавляют сахарный сироп, приготовленный из расчета, на 1 л воды 400 г сахара. В процентном соотношении на 60% сока добавляется 40% сиропа.
Полученный продукт разливается по банкам и стерилизуется.
Чтобы разнообразить вкус к нему можно добавить сок ежевики, черники или любой другой ягоды.
Для компота лучше всего использовать ягоды, которые еще не переспели, в процессе приготовления они не потеряют форму. На 1 кг облепихи потребуется 1 кг сахара и 1.2 л воды. Процесс приготовления прост и состоит из следующих этапов:
Для приготовления облепихового варенья понадобятся следующие ингредиенты:
Ягоды перебирают, промывают и обсушивают. Далее приступают к приготовлению сиропа. Ягоды в него, кладут пока он горячий, и оставляют настояться на 3 часа. Потом сироп сливают, доводят до кипения и кладут в него облепиху, которую варят, пока она не станет как бы прозрачной на вид. Горячее варенье выкладывают в стерилизованные банки и сразу закатывают.
Желе – это еще один вариант простой заготовки из облепихи. Чтобы его приготовить понадобится 1 кг ягодного сырья и 1 кг сахарного песка. Облепиху необходимо нагреть, чтобы она дала сок. Воду в этом случае добавлять нельзя, иначе желе не получится. После того как ягода дала сок ее протирают, для этого можно воспользоваться ситом и добавляют в нее сахар. После этого ягодно-сахарную смесь нужно довести до кипения и оставить на ночь настояться. Готовое желе раскладывается в банки. Хранить его можно закрытым капроновой крышкой.
Приготовленное своими руками облепиховое масло будет несколько отличаться от заводского, но по своим лекарственным свойствам оно нисколько ему не уступает. Для его изготовления облепиху измельчают и из полученной массы отжимают сок, который затем ставят отстаиваться. В процесс отстаивания на поверхности сока образуется масляная пленка, которую аккуратно собирают.
Оставшиеся после отжима сока мякоть и семечки нужно высушить. Затем их измельчают пропуская через мясорубку и заливают маслом. Масло нужно брать растительное, лучше всего для этих целей подойдет рафинированное.
По прошествии 3-4 дней на поверхности масла образуется слой оранжевого цвета, его нужно собрать и залить им другую порцию свежего жмыха. Эту процедуру повторяют 4 раза, пока масло не приобретет ярко-оранжевый цвет.
Хранят готовое облепиховое масло в холодильнике не больше 1 года.
Осень – время художников и поэтов, пора ярких красок, золотого листопада, хрустального воздуха и голосов перелетных птиц. Осень – сезон простуды и гриппа. Люди не сразу привыкают к наступившим холодным дням, первым морозам и порывистым ветрам. Самый эффективный способ не заболеть – одеваться по погоде и принимать профилактические меры. Уникальное средство, витаминное и полезное – облепиховый сок.
Плоды садовой культуры специфичны на вкус, но распробовав приятную кислинку в ягодах, в аромате которых есть ананасовые нотки, привыкаешь к облепихе. Анализ веществ, содержащихся в ягодном напитке, удивляет своим богатым набор ценных элементов.
Но не стоит забывать, что бездумно и в больших количествах сок облепихи употреблять не рекомендуется, так как возможно возникновении аллергии на ягоды растения.
Если покупать сок в магазине, то есть вероятность приобретения напитка с непонятным составом. Гарантированно получить облепиховый элексир можно, если самостоятельно его приготовить по одному из рецептов из свежей или замороженной ягоды.
Для приготовления напитка взять килограмм ягод и два с половиной стакана песка.
Для напитка потребуется два килограмма спелых плодов и четыреста миллилитров чистой воды.
В этом варианте используется ягода в количестве двух килограмм и песок в объеме чуть больше килограмма.
Получившийся сок процедить. Кожицу и косточки, оставшиеся от плодов, сложить в марлю и также процедить.
Для получения нового вкуса облепихового сока проводится купажирование. То есть к исходному соку добавляется сок других ягод, например, черники, ежевики или ирги.
Для напитка потребуется два килограмма яблок, пятьсот грамм золотистой облепихи, литр охлажденной кипяченной воды и четыре ложки песка.
Для этого полезного напитка нужно взять восемьсот грамм моркови, четыреста грамм облепиховых плодов и стакан с горкой сахарного песка.
Для этого вариант заготовить семьсот грамм спелой облепихи, стакан воды и тыквенный сок в количестве двух с половиной литров.
Вскипятить смесь.
Ароматный напиток получится приготовить из поллитра сока облепихи, ста миллилитров мятного отвара, полутора стаканов воды и пятидесяти грамм меда.
Со временем на поверхности сока станет виден слой масла красноватого цвета. Сливать его не стоит, так как благодаря такому маслянистому слою сок не пропадает. А принимая масло, возможно излечиться от многих болезней.
После бесконечных банок с огурчиками, помидорчиками, вареньем из ягод, поспевающих летом, наступает сезон подготовки огорода и сада на зиму. Но важное дело следует сделать осенью: заготовить лакомства и напитки, укрепляющие иммунитет и обеспечивающие организм витаминами в холода. Бодрящий и полезный облепиховый сок придется по вкусу всем. Напиток из царской ягоды, сохраняющий важные для человека вещества, прост в приготовлении и доступен каждой семье.
Уродилась облепиха? Вы ищите простые и пошаговые рецепты заготовок из полезной поспевшей ягоды? Присоединяйтесь! Здесь дадут четкую информацию о способах заготовок облепиховых ягод впрок. Научат готовить натуральные соки, джемы, желе, варенье, пастилу и компоты. А еще, облепиху сушат и подвергают заморозке. А из листьев облепихового дерева делают поливитаминный чай. Также, не упустите из виду заготовку в домашних условиях облепихового масла. Оно выручит вас при недугах кожи, так как имеет целебное свойство великолепно снимать раздражение и заживлять раны. Свежая облепиха и заготовки из нее помогут укрепить иммунитет, восполнить запас витаминов и защитить от массы болезней.
Польза и тыквы и облепихи безусловна. А если овощ и ягоду объединить в одно — получится витаминный фейерверк. Вкуснейший и оригинальный по вкусу. Заготовив такой «сыр» на зиму, вы разнообразите питание, зарядите организм полезными микроэлементами. Ни длительного стояния у плиты, ни каких-то особых навыков приготовление тыквенно-облепихового «сыра» не потребует.
Облепиха известна своими целебными свойствами уже достаточно давно. Знахари и целители использовали ее в качестве панацеи от большого количества недугов. В ней содержится рекордный объем витаминов и полезных для организма минералов. Для того чтобы обеспечить организм всем спектром полезных элементов достаточно выпивать по пол стакана сока в день.
Янтарная кислота – эффективный источник борьбы со стрессом. Она может заменить собой антибиотики и вывести из организма радиоактивные элементы. Поэтому важно знать, как сделать облепиховый сок в домашних условиях, чтобы в нем сохранились все полезные свойства.
Облепиха известна всем своими уникальными целебными свойствами. Она насыщает организм витаминами групп В, Е, Н, С, А. Помогает организму восполнить баланс калия, магния, железа, натрия, фосфора, цинка и титана. В ягоде содержится много калорий. Это связанно с высоким содержанием сахара и жирных кислот.
Облепиховый сок положительно влияет на состав крови. Благодаря его регулярному употреблению удается повысить уровень белка, эритроцитов. Дополнительно нормализуется уровень гемоглобина. Напиток из солнечной ягоды повышает сопротивляемость иммунитета и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует выработку серотонина. Сок рекомендуется включить в рацион людей с проблемами глаз, постоянными воспалительными процессами. Он служит профилактикой образования тромбов и опухолей.
Напиток из облепихи оказывает положительное влияние на здоровье каждого человека. Именно поэтому хозяйка должна знать, как правильно приготовить его в домашних условиях.
Облепиховый сок, как и любой другой продукт питания, не лишен противопоказаний к применению. Его не следует пить при наличии холецистита и панкреатита. От его употребления следует отказаться при наличии камней в желчном пузыре. Медики не рекомендуют использовать напиток в лечебных целях при патологиях в работе поджелудочной железы. Если у пациента наблюдается аллергия на каротин, то сок может вызвать ее очередной приступ.
Сок из облепихи в домашних условиях готовится из следующих ингредиентов:
Предварительно следует перебрать все плоды и убрать испорченные. Далее промываем их под проточной водой и тщательно давим. Для этого следует использовать деревянный пестик. Процедура проводится в эмалированной емкости. Для более простого отделения косточек следует регулярно добавлять кипяченную воду. После этого состав отжимается с использованием марли. Сок готов к применению. Можно по вкусу добавить немного сахара или меда. Последний вариант используется в качестве лечения при простудных заболеваниях.
Для приготовления состава потребуются следующие ингредиенты:
На первом этапе приготовления необходимо тщательно пропарить облепиху на водяной бане. После этого тщательно остудите их и протрите через сито. К полученному составу добавляют сахар и ставят на плиту. Пюре не доводится до кипения, а прогревается при температуре не более 90 градусов. Далее состав можно разлить по банкам и закупорить крышкой из специального металла.
Для того чтобы сохранить целебные свойства напитка его необходимо хранить в виде заготовок. Полученные банки ставим в кастрюлю с кипящей водой и оставляем там еще на десять минут. После этого банки можно закрыть крышками. Для продолжения процесса стерилизации их дополнительно необходимо укутать одеялом. Увеличить срок хранения можно за счет помещения банок в прохладное место.
Этот способ самый простой, поэтому придется по душе даже ленивой хозяйке. Сок получается посредством проведения простых операций, а затем к полученной жидкости добавляется также выжатый жмых. Количество сахара зависит от планируемого срока хранения. Если вы будете держать сок в холодильнике, то необходимо добавить такое же количество сахара. При хранении в кладовке это количество должно быть увеличено в 1,5 раза.
Требуемые ингредиенты:
Перед началом процесса все ягоды перебираются, моются. Далее их необходимо положить в верхнюю кастрюлю. В этот же сосуд добавляется и сахар. Соковарка ставится на огонь. Через определенный период времени по трубочке начнет стекать готовый состав. Хозяйка сможет проявить свою изобретательность и добавить к соку и другие ингредиенты. Дополнительно можно использовать сливы и яблоки. Их общее количество не должно превышать триста грамм. Условия производства и хранения такие же, как были описаны выше.
Сок из облепихи – невероятно полезный, а к тому же еще и вкусный напиток. Готовят его различными способами, добавляя по вкусу мед, сахар или соки других фруктов и овощей. Из множества вариантов каждый найдет для себя тот, который придется ему по душе.
Ярко-желтые, а порой почти оранжевые ягоды облепихи, которые созревают осенью, не только радуют глаз, а еще и являются настоящей кладовой огромного количества витаминов и микроэлементов. и противопоказания которого будут рассмотрены далее, это тот продукт, который нужно заготовить в зиму обязательно.
Но как и любой другой продукт, сок из ягод облепихи имеет и свои противопоказания, их не так много. Нельзя употреблять напиток при:
Сок из облепихи на зиму, рецепты которого должна знать каждая хозяйка, готовить совсем не сложно. Важно только соблюдать правила сбора, переработки ягод и в дальнейшем правильного хранения готового продукта. А помогут в этом приведенные ниже рекомендации.
Облепиховый сок на зиму через соковыжималку приготовить очень просто. Из 1 кг свежих ягод получится примерно 600-700 мл полезного сока с мякотью. Если же хочется получить напиток без нее, то его еще нужно дополнительно процедить. Полученный жмых выбрасывать не нужно, его можно проварить с добавлением воды и сахара, и будет вкусный морс.
Ингредиенты:
Приготовление
Сок из облепихи на зиму без варки сохраняет в себе максимум витаминов и пользы. Он хорошо хранится в условиях холодильника или погреба, ведь в состав добавляют большое количество сахара, напиток получается очень концентрированным. Просто так его пить не получится, а вот использовать его как основу для компотов, киселей или морсов как раз очень хорошо.
Ингредиенты:
Приготовление
Облепиховый сок, приготовленный на зиму с помощью такого устройства как соковарка, получается очень вкусным и сохраняет в себе всю пользу ягод. К тому же радует тот факт, что трудностей с его приготовлением никаких не возникает. Очень удобно, чтобы напиток из прибора сразу выливался в подготовленные банки, которые тут же укупоривали.
Ингредиенты:
Приготовление
Сок из облепихи и тыквы – яркий солнечный напиток, который не только радует глаз, но и обогащает организм огромным количеством витаминов. В данном рецепте сок готовят без добавления сахара, но если хочется его подсластить, вполне допустимо это сделать, а потом хорошенько размешать, довести до кипения и разлить по емкостям.
Ингредиенты:
Приготовление
Сок из облепихи на зиму с добавлением меда – это вдвойне вкусно и полезно. Мед придает напитку особый вкус и аромат. Если же по каким-то причинам мед добавлять нет возможности, можно класть и сахар, тогда его можно добавлять и перед самим кипячением. С медом же так поступать не рекомендуется, его лучше размешивать в слегка остывшем напитке.
Ингредиенты:
Приготовление
Приготовление сока из облепихи с яблоками – процесс очень простой, который не требует особых затрат сил и времени. Количество воды и сахара можно менять в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Можно вообще закрыть концентрированный натуральный сок, а уже перед самим употреблением разбавлять его сахарным сиропом.
Ингредиенты:
Приготовление
Концентрированный сок из – отличный натуральный источник большого количества витаминов. В него кладут большое количество сахара, чтобы напиток лучше стоял и не забродил, а зимой потом на его основе можно приготовить много чего вкусного – компот, кисель и даже аппетитный соус.
Ингредиенты:
Приготовление
Сок из облепихи на зиму без сахара приготовить можно различными путями. Далее предложен немного трудоемкой вариант, но результат того стоит. Напиток получается приятный на вкус, и при этом в нем сохраняется огромное количество полезных веществ, ведь массу не проваривают, а только стерилизуют на водяной бане.
Заготовка: сок из облепихи на зиму через соковыжималку обладает лечебными свойствами. И консервируется, чтобы получить оптимально сбалансированный источник витаминов зимой.
Облепиха – маленькая, солнечного цвета ягода, притягивающая к себе взгляд. Кисло-сладкие ягодки полны полезных витаминов и веществ, что крайне необходимы человеку. Это не только сладость, но и очень вкусное лекарство!
Облепиховый сок обладает теми же полезными свойствами, что и ягоды:
Не надо забывать и о вреде: возможна индивидуальная непереносимость, также не употреблять при желчекаменной болезни, гастрите и язве.
Приготовьте сок из облепихи в домашних условиях по любому рецепту, предложенному ниже, и во время холодной зимы вы сможете поддержать свой иммунитет.
Облепиховый сок не просто ароматный напиток, это очень эффективный и проверенный уже многими годами источник витаминов и полезных веществ. Имеет насыщенный цвет и кисловатый приятный вкус.
Этот рецепт облепихового сока прост в приготовлении и все полезные свойства сохраняются на зиму!
Выбирать ягоды нужно оранжевого цвета, плотными, на них не должно быть пятен и повреждений. В перезрелых плодах полезных свойств нет практически.
Потребуется:
Приготовление:
Для разнообразия вкуса можно добавить сок черники, ежевики или любой другой ягоды.
Потребуется облепиха.
Приготовление:
Для того, чтобы в напитке было больше мякоти, нужно несколько раз пропустить жмых через соковыжималку.
Для сохранения всех витаминов предпочтительнее заготавливать сок без варки и кипячения. Как сделать сок из облепихи без варки?
Потребуется:
Приготовление:
Жмых, который остается, можно использовать для дальнейшего приготовления облепихового масла.
Полученный сок из облепихи на зиму, пропущенный через соковыжималку сильно концентрированный. Заготовку можно будет использовать для варки морсов, компотов и киселей.
Потребуется:
Приготовление:
Сок может простоять всю зиму и не испортится.
Сделанный по этому рецепту сок из облепихи на зиму через соковыжималку, поможет зимой защитить организм от разных простудных заболеваний.
Облепиха созревает к сентябрю. Если в продаже ягода появляется раньше, есть вероятность, что она специально обработана разными химическими препаратами для того, чтобы ускорить рост.
Облепиховый сок не теряет своих свойств при термообработке. При хранении сок из облепихи распадается на две фракции. Поэтому перед употреблением нужно хорошо взболтать напиток до однородной массы.