เราแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต แต่ได้พบกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเช่น kombucha ชาวญี่ปุ่นเรียกว่าสาหร่ายทะเลซึ่งมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนที่มีด้านบนเรียบและด้านล่างหลวมซึ่งเป็นที่ตั้งของแบคทีเรียยีสต์ซึ่งเป็นพื้นฐานในการชงชา วันนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น

ตัวตนของผู้ที่เลี้ยงผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้เป็นครั้งแรกยังไม่ได้รับการยอมรับ แต่สิ่งนี้กลายเป็นที่รู้จักเมื่อหลายพันปีก่อนโดยประสบความสำเร็จในการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคจนถึงทุกวันนี้

วิธีการปลูก kombucha ที่บ้าน? มีหลายสูตรสำหรับสิ่งนี้ แต่ที่สำคัญและง่ายที่สุดคือจากการชงชาซึ่งมีเหตุผลมาจากชื่อ นอกจากนี้ยังปลูกจากสะโพกกุหลาบน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เบียร์สมุนไพรและชั้นหนึ่งซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง

เติบโตจากต้นชา

ในการสร้างแหล่งเพาะพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเกิดและการเติบโตของเชื้อราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบบางอย่าง:

• ภาชนะแก้ว (3 ลิตร) ทำความสะอาดก่อนหน้านี้ด้วยเบกกิ้งโซดา
• ชาใบดำบริสุทธิ์ (ไม่มีสารปรุงแต่ง) - 5 ช้อนเล็ก
• น้ำตาลทราย - 7 ช้อนโต๊ะ
• ผ้ากอซหรือผ้าพันแผล

เทน้ำชาที่เตรียมไว้ลงในกาน้ำชาใส่น้ำตาลทราย เทใบชาลงในภาชนะที่เตรียมไว้กรองและมัดด้านบนของโถด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผลวางไว้ในที่อบอุ่นป้องกันไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

หลังจากนั้นสักครู่ - ตั้งแต่ 1 ถึง 2 สัปดาห์คุณควรได้กลิ่นน้ำส้มสายชูจากภาชนะ มันจะหายไปในเวลาประมาณ 7 วันซึ่งจะบ่งบอกถึงการสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ประสบความสำเร็จ

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งคุณจะเห็นแพนเค้กด้านบนพร้อมฐานที่ลื่นไหล นี่คือ kombucha ที่อายุน้อยซึ่งต้องย้ายไปยังภาชนะอื่นที่คล้ายกันซึ่งเต็มไปด้วยใบชา (ไม่แข็งแรง)

การปลูกน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

Medusomycete (ชื่อผลิตภัณฑ์อื่น) ที่ปลูกในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ด้วยตัวเองดังนี้:

1. แอปเปิ้ลที่สะอาดและแห้ง (เปรี้ยว) ถูอย่างสมบูรณ์พร้อมกับตรงกลางโดยใช้เครื่องขูดหยาบ คุณควรได้รับประมาณ 400 กรัม
2. มวลแอปเปิ้ลถูกวางไว้ในโถสามลิตรที่ล้างไว้ล่วงหน้าและเติมน้ำเย็นต้ม
3. เพิ่มน้ำผึ้ง (150 กรัม) และยีสต์ (แพ็ค 15 กรัม) ลงในองค์ประกอบ
4. ภาชนะ (เปิด) วางไว้ในที่มืดพร้อมกับกวนเนื้อหาทุกวัน

หลังจาก 10 วันส่วนผสมจะถูกบีบออก (ผ้ากอซหลายชั้น) และของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะอื่นที่คล้ายกันคลุมด้วยผ้าธรรมชาติที่สะอาด (บาง ๆ ) และทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 2 เดือน

ความสมบูรณ์ของการปรุงอาหารจะถูกทำเครื่องหมายโดยการชี้แจงองค์ประกอบในโถและลักษณะของแมงกะพรุนที่ด้านบนซึ่งมีหลายชั้น เห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะต้องย้ายไปยังจานที่สะอาดซึ่งเทชาหวานแล้วดำเนินการตามวิธีการก่อนหน้า

วิธีการเติบโตจากศูนย์อย่างถูกต้องจากชิ้นส่วนของเลเยอร์

สำหรับวิธีการเพาะพันธุ์ผลิตภัณฑ์นี้คุณจะต้องมีเห็ดสำเร็จรูปชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับการเติบโตคุณต้องเตรียมโซลูชันพิเศษ:

• ชาธรรมดาชงในอัตราส่วน 1 ลิตรต่อ 2 ช้อนชา ใบชา. ในเวลาเดียวกันไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกองค์ประกอบใด - สีดำและสีเขียวจะทำสิ่งสำคัญคือไม่มีสารเติมแต่ง
• ใส่น้ำตาลลงในใบชาไม่เกิน 50 กรัมคนให้เข้ากันจนผลึกหวานละลายหมด
• เย็นถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงในขวด

สำคัญ: จานต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นเชื้อราจะปรากฏขึ้นและทำให้เครื่องดื่มเสีย

วางเห็ดที่มีอยู่ในภาชนะแล้วปิดด้านบนด้วยผ้าก๊อซ (พับหลาย ๆ ชั้น) ใส่ในห้องที่อบอุ่นและมืดลงเล็กน้อย

หลังจาก 10 วันหรือ 7 วันคุณจะได้ลิ้มรสของเหลวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ องค์ประกอบสำเร็จรูปไม่จำเป็นต้องปิดฝาก็ต้องหายใจตลอดเวลา

Kombucha จากการแช่โรสฮิป

เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวปกป้องร่างกายจากโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ:

1. เทส่วนผสมโรสฮิปบดแห้ง (4 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระติกน้ำร้อนที่เตรียมไว้
2. เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรทิ้งไว้ 4 วัน
3. เทการแช่โรสฮิปที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ (3 ลิตร) โดยกรองไว้ก่อนหน้านี้
4. เติมน้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มแล้วผูกคอด้วยผ้ากอซใส่ในน้ำอุ่นและสีเข้ม

ปลูกเห็ดบนเบียร์

ผสมเบียร์สด (100 มล.) น้ำส้มสายชูไวน์ (10 มล.) และน้ำตาล (5 ก.) เทส่วนผสมลงในภาชนะปิดคอ องค์ประกอบดังกล่าวถูกผสมในลักษณะเดียวกับสูตรก่อนหน้าจนกระทั่งฟิล์มชนิดหนึ่งปรากฏบนพื้นผิว ทันทีที่มีความหนาเพิ่มขึ้น 2 มม. จะต้องย้ายไปยังภาชนะที่เทชาหวานไว้แล้วทันที หลังจาก 7 วันเครื่องดื่มจะพร้อมดื่ม

Kombucha กับสมุนไพร

การเตรียมส่วนประกอบยาสมุนไพรคล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่คุณเลือกสมุนไพรตามปัญหาสุขภาพของคุณ

สัดส่วน - สำหรับการเก็บสมุนไพร 200 กรัมใช้น้ำต้ม 3 ลิตรทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยแล้วใส่แมงกะพรุนลงไป ภายใน 7 วันคุณจะได้รับการแช่สมุนไพรบำบัด

ตัวเลือกใดข้างต้นที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับคุณในการตัดสินใจ แต่แต่ละตัวเลือกจะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เพลิดเพลินกับรสชาติที่แปลกประหลาดเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และจำเป็นอีกด้วย

การดูแลที่ถูกต้อง

การปลูกเห็ดเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของการต่อสู้สิ่งสำคัญคือต้องเก็บรักษาไว้หลังจากนั้นเพื่อที่จะสามารถช่วยให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลานาน

Medusomycete ไม่ใช่แค่เชื้อรา แต่ยังเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องการการดูแลบางอย่าง:

• โถที่เห็ดตั้งอยู่จะต้องสะอาดอย่างแน่นอนมิฉะนั้นจะป่วยและไม่เป็นประโยชน์
• จำเป็นต้องล้างร่างกายเป็นชั้น ๆ แยกกัน 1 ครั้งต่อเดือนในน้ำเปล่า และเมื่อแยกออกควรย้ายไปยังภาชนะอื่นที่คล้ายกันซึ่งเต็มไปด้วยชาสด สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อร่างกายของเชื้อรามีความหนามากกว่า 4 ซม. ในกรณีนี้ต้องย้ายแต่ละชั้นไปยังจานแยกต่างหาก
• ทุกครั้งหลังจากเทเครื่องดื่มเพื่อดื่มเติมน้ำต้มใบชาและน้ำตาลในสัดส่วน 2l / 4 ช้อนโต๊ะ / 1 แก้วตามลำดับ
• เมื่อล้างจานให้ย้ายเห็ดไปที่จานล้างภาชนะด้วยโซดาแล้วเทส่วนผสมสดวางสิ่งมีชีวิตที่ล้างไว้ที่นั่น
• ไม่ว่าในกรณีใดให้เทน้ำตาลลงบนพื้นผิวของเห็ด
• ไม่จำเป็นต้องเติมขวดด้วยของเหลวที่ด้านบนปริมาตรที่เพียงพอคือ 2 ลิตร
• อุณหภูมิในห้องที่สิ่งมีชีวิตนี้อาศัยอยู่ควรอยู่ระหว่าง 18-25 องศา
• หากคุณต้องออกจากบ้านเป็นเวลานานให้ใส่เห็ดลงในชามที่มีน้ำเปล่าแล้วแช่เย็น

เมื่อคุณต้องการระบายน้ำชาที่ชงแล้วสำหรับเห็ดให้ตัดสินใจชิมด้วยตัวเอง - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์เป็นกรดขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ทุกๆ 4 วันโดยมีองค์ประกอบที่เป็นกรดน้อยกว่า - ทุกๆ 2

ข้อสำคัญ: หากเห็ดไม่สบายเห็ดจะจมลงไปที่ก้นภาชนะ ในกรณีนี้จะต้องได้รับการรักษาให้หายขาดและหลังจากนั้นดื่ม kvass เท่านั้น

กฎการจัดเก็บ

หลายคนดื่ม kombucha ในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาวที่ยาวนานร่างกายจะถูกวางไว้ในโพลีเอทิลีนและวางไว้ในช่องผักของตู้เย็น

ร่างกายสามารถทำให้แห้งและเก็บไว้ในตู้ครัวหรือตู้เย็น ในการทำเช่นนี้ให้นำออกจากโถล้างและใส่ลงในจานลึกปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าธรรมชาติที่สะอาด พลิกเป็นระยะจนกว่าจะแห้งสนิท

ในการชุบชีวิตเห็ดเพียงแค่เตรียมเครื่องดื่มชาแบบคลาสสิกแล้ววางไว้ที่นั่น หลังจากผ่านไป 7 วันเห็ดจะมีชีวิตขึ้นมา แต่เครื่องดื่มแรกหลังจากขั้นตอนนี้จะต้องเทออกและเครื่องดื่มถัดไปก็เหมาะสำหรับการบริโภคแล้ว

มีกฎบางอย่างที่จะช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดีเป็นเวลาหลายปี:

1. ฆ่าเชื้อในภาชนะเป็นระยะที่เห็ดอาศัยอยู่
2. กรองเครื่องดื่มด้วยกระชอนพลาสติก
3. ควรเก็บโถให้ห่างจากร่างและแสงมาก ๆ
4. การล้างร่างกายในช่วงฤดูร้อน - 1 ครั้งใน 7 วันในฤดูหนาว - ไม่บ่อย
5. เมื่อเทส่วนผสมของชาใหม่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเม็ดน้ำตาลและใบชาเข้าสู่ร่างกาย

และอย่าลืมตรวจร่างกายอย่างละเอียดเพื่อดูลักษณะของเชื้อราความเสียหายและบริเวณที่เจ็บ วิธีนี้จะช่วยปกป้องคุณจากผลที่ไม่พึงประสงค์จากการดื่มเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ

เกี่ยวกับประโยชน์ของ kombucha

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของสิ่งมีชีวิตถือเป็นการต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ นั่นคือเครื่องดื่มที่ได้จากพื้นฐานสามารถช่วยในการเจ็บป่วยจากการอักเสบต่างๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับระบบทางเดินอาหารทั้งหมดซึ่งสามารถกำจัดเชื้ออีโคไลและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ และเครื่องดื่มยังทำให้การทำงานของลำไส้และกระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและยังช่วยบรรเทากลิ่นปากอีกด้วย

Kombucha ใช้สำหรับโรคของตับและถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการเป็นตัวแทนเพิ่มเติมในการรักษาถุงน้ำดีอักเสบลำไส้อักเสบบิดและ enterocolitis

นี่คือรายชื่อโรคที่เครื่องดื่มนี้ "สามารถทำได้":

• ต่อมทอนซิลอักเสบ (เรื้อรังและเฉียบพลัน) โรคจมูกอักเสบ (เรื้อรัง) และหวัด
• เจ็บคอและเปื่อย;
• ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ไข้ผื่นแดงและเยื่อบุตาอักเสบ

ด้วยการใช้ kvass เห็ดเป็นประจำระดับคอเลสเตอรอลจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญในเวลาอันสั้นอาการปวดหัวจะหายไปและการนอนหลับจะเป็นปกติ

ด้วยความช่วยเหลือของมันปัญหาผิวในรูปแบบของบาดแผลที่เป็นหนองอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและแผลไฟไหม้ก็หายได้เช่นกัน มีหลักฐานว่าเครื่องดื่มช่วยได้แม้จะมีอาการป่วยร้ายแรงเช่นวัณโรค

สำหรับผู้สูงอายุ kombucha ถูกระบุโดยเฉพาะเนื่องจากช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่บรรเทาอาการท้องผูกและเสริมสร้างระบบประสาท ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มให้พลังงานและอารมณ์ดีป้องกันการพัฒนาของโรค ARVI ไข้หวัดและโรคหูคอจมูก

ชำระสิ่งมีชีวิตที่ผิดปกติในบ้านของคุณและมันจะช่วยคุณแก้ปัญหาสุขภาพและรูปร่างหน้าตาได้มากมาย สุขภาพดีกับคุณและคนที่คุณรัก!

Kombucha: การทำอาหารที่บ้านการดูแล

Kombucha (แมงกะพรุน, kombucha) เป็น "ยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพ" ของจีนโบราณเนื่องจากมีชื่อเล่นในภาคตะวันออก การกล่าวถึงครั้งแรกเกิดขึ้นในศตวรรษที่ 221 ก่อนคริสต์ศักราชเมื่อจีนถูกปกครองโดยราชวงศ์ชิง เครื่องดื่มมีรสชาติที่น่าสนใจบางอย่างระหว่างแอปเปิ้ลไซเดอร์ขี้เล่นกับ kvass ที่แข็งแกร่ง ทุกคนสามารถปรุง kombucha ที่บ้านได้เนื่องจากส่วนผสมในการสร้างสรรค์นั้นเรียบง่าย Classic kombucha ทำจากใบชายีสต์และน้ำตาล อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้สูตรอื่น ๆ ได้เช่นกับโรสฮิปน้ำแอปเปิ้ลเควาสชาเขียวและแม้แต่เบียร์

เติบโตจากศูนย์

ในการปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้นคุณจะต้องใช้ใบชาแห้งน้ำตาลและขวด (ควรเป็น 3 ลิตร) การเพาะปลูกตามโครงการมาตรฐานใช้เวลา 1.5–2 เดือน

ขั้นตอนการเจริญเติบโต:

1. เทน้ำเดือดให้ทั่วโถเพื่อฆ่าเชื้อโรค ถ้ากระจกไม่ได้รับการฆ่าเชื้อเชื้อราจะขึ้นรา
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ชงชาเข้มข้น (ใส่ใบชาแห้ง 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งลิตร) ใส่สารละลายชาอย่างน้อย 20 นาที
3. กรองชาที่ชงเสร็จแล้วเทลงในโถสามลิตรใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลและคนให้ละลายหมด คุณจะได้รับสารละลายชาที่หอมหวานและเข้มข้น
4. ผูกคอขวดด้วยผ้ากอซพับสี่ครั้งเพื่อให้มีอากาศในการหมักและป้องกันฝุ่นจากฝุ่น
5. ใส่ขวดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 เดือน หลังจากช่วงเวลานี้ฟิล์มที่หนาแน่นและทนทานซึ่งมีความหนา 1-2 มม. จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว นี่คือ kombucha ที่เติบโตในระหว่างการหมักเครื่องดื่ม
6. เห็ดสำเร็จรูปมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุน ถูกถอดออกและล้างใต้น้ำอย่างระมัดระวัง ตอนนี้เขาพร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว

ในการเตรียมเครื่องดื่มเห็ดจะถูกล้างใต้น้ำและวางไว้ในโถชาหวาน หลังจากผ่านไป 5-7 วันภายใต้อิทธิพลของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ชาธรรมดาจะกลายเป็นเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อยซึ่งทางตะวันออกเรียกว่า kombucha ควรดื่มแบบแช่เย็นจะดีกว่า ในสภาพอากาศร้อน kombucha จะเข้ามาแทนที่ kvass

คุณต้องรู้เรื่องนี้!

วิธีการปลูก kombucha จากชิ้นส่วน

Kombucha เติบโตและทวีคูณอย่างต่อเนื่อง เมื่อคุณเอาชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ หลังจากนั้นไม่นานคุณจะเติบโตเป็นผู้ใหญ่และเห็ดขนาดใหญ่

ชิ้นส่วนไม่ได้ถูกตัดออก แต่แยกด้วยมืออย่างระมัดระวัง Kombucha เป็นผลิตภัณฑ์หลายชั้นที่มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ขอให้ลอกชั้นออกแทนที่จะสับด้วยมีด

เมื่อได้รับชิ้นส่วนแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมเครื่องดื่มได้ทันทีและจะเติบโตขึ้นในกระบวนการ หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กอย่านำโถขนาดใหญ่ออกไปทันทีเพียงใช้ภาชนะขนาดสองลิตร

1. ล้างเห็ดออก
2. เตรียมชาที่มีความเข้มข้นปานกลางกรองและเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. เทชาเย็นลงในโถที่เตรียมไว้แล้วใส่เห็ดลงไป ผูกโถด้วยผ้ากอซด้านบน
4. ย้ายภาชนะไปไว้ในที่ที่อุ่น คุณสามารถวางไว้ที่มุมโต๊ะตรวจสอบให้แน่ใจว่ารังสีของดวงอาทิตย์ไม่ตกกระทบโถ
5. หลังจาก 5-10 วันเครื่องดื่มก็พร้อมดื่มและ kombucha จะโตขึ้นเล็กน้อย
6. หลังจากระบายของเหลวแล้วคุณสามารถเพิ่มชุดใหม่ได้ ดังนั้น kombucha จะค่อยๆเติบโตและในขณะเดียวกันก็ให้เครื่องดื่มแสนอร่อยแก่คุณ

คำแนะนำ! เห็ดอ่อนจะปรับตัวเข้ากับสภาวะใหม่ ๆ ได้เร็วขึ้นหากคุณเติมเครื่องดื่มเล็กน้อยลงในกระป๋องจากภาชนะที่มันโตก่อนหน้านี้

สูตรสำหรับทำ kombucha ที่บ้าน

นอกเหนือจากการชงชาแล้วยังสามารถใช้ผลิตภัณฑ์และเงินทุนอื่น ๆ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มได้เช่นโรสฮิปน้ำแอปเปิ้ลเบียร์ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่รสชาติและองค์ประกอบทางเคมีของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป

โรสฮิป

Kombucha ที่ปลูกโดยวิธีนี้เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการต่อสู้กับหวัดและไข้หวัดใหญ่ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการขาดวิตามินเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก คุณจะต้องมีสะโพกกุหลาบใบชาและน้ำตาล

สูตรอาหาร:

1. ล้างสะโพกของดอกกุหลาบแล้วใส่ในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร (เบอร์รี่ 10-12 ลูกก็เพียงพอสำหรับปริมาณน้ำนี้) ขันกระติกน้ำร้อนด้วยฝาปิดและนำออกโดย 5
2. หลังจากผ่านไป 5 วันเทชาเข้มข้น 0.5 ลิตรลงในโถที่สะอาดเติมน้ำตาล 100 กรัมแล้วเทโรสฮิปแช่ที่แยกจากผลเบอร์รี่ลงในโถที่สะอาด ผัดและปิดด้วยผ้ากอซ
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้กรองของเหลวผ่านตะแกรงอีกครั้งเทลงในภาชนะแก้วที่สะอาดปิดด้วยผ้าก็อซ นำไปไว้ในที่มืดและอบอุ่น หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์กลิ่นเปรี้ยวซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำส้มสายชูจะออกมาจากโถ มันเริ่มหมัก
4. เห็ดจะเจริญเติบโตใน 1.5–2 เดือน คุณจะเห็นฟิล์มหนาแน่นบนพื้นผิวของโถเช่นเดียวกับวิธีการต้มเบียร์แบบคลาสสิก

เครื่องดื่มจากนั้นเตรียมตามหลักการเดียวกัน - เทเห็ดที่ล้างแล้วด้วยชาหวานและโรสฮิป (50/50) แล้วรอ 5-10 วันจนสุกเต็มที่ จากนั้นจะดื่มและดื่มแช่เย็น

จากน้ำแอปเปิ้ล

วางน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 วันปิดด้วยผ้ากอซ ในช่วงเวลานี้การก่อตัวอัดแน่นจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม - นี่คือเห็ด

ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังภาชนะแก้วพร้อมชารสหวานอ่อน ๆ และทิ้งไว้ให้แช่เป็นเวลาหลายวัน เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

วัฒนธรรมที่ปลูกจากน้ำแอปเปิ้ลสามารถราดด้วยชารสหวานปกติ จะทำให้เครื่องดื่มมีรสกรดมาลิกเล็กน้อย

เกี่ยวกับเบียร์

เติมน้ำส้มสายชูไวน์ 10 มล. ลงในเบียร์สด 100 มล. เติมน้ำตาลทราย 5 กรัมแล้วผสม ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซและวางไว้ในที่อบอุ่นจนฟิล์มหนา 1-2 มม. ก่อตัวบนพื้นผิวของของเหลว ภาพยนตร์เรื่องนี้วางอยู่ในโถชาหวาน หลังจาก 5-10 วันสามารถดื่มเครื่องดื่มได้

Beer kombucha ยับยั้งการพัฒนาของเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารบรรเทาอาการท้องผูก

ชาเขียว

เทเห็ดหรือชิ้นส่วนของเห็ดลงในชาใบเขียวเติมน้ำตาลในอัตรา 100 กรัม ของเหลวต่อลิตร ใช้ผ้าก๊อซเป็นเวลา 5-10 วันในที่อบอุ่น

เครื่องดื่มมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบและมีคาเฟอีนสูง

เกี่ยวกับสมุนไพร

การเตรียมการแก้ปัญหาดังกล่าวขึ้นอยู่กับโครงร่างเดียว เทคอลเลกชัน 200 กรัมกับน้ำต้ม 3 ลิตร ทิ้งส่วนผสมไว้ข้ามคืนจากนั้นเติมน้ำผึ้งสักสองสามช้อนโต๊ะ ใส่เห็ดลงในยานี้. แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มสำเร็จรูปในหนึ่งสัปดาห์

ส่วนประกอบของคอลเลกชันสมุนไพรได้รับการคัดเลือกตามโรค:

• สำหรับอาการเจ็บคอและน้ำมูกไหลคุณสามารถใช้ยูคาลิปตัสสาโทเซนต์จอห์นดาวเรืองและน้ำผึ้ง
• สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงโรคเบาหวานหลอดเลือดเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของอบเชยใบหม่อนและบลูเบอร์รี่รากผักชีฝรั่งเมล็ดผักชีฝรั่งและถั่วมีประโยชน์
• สำหรับการรักษาโรคสตรีควรใช้คอลเลกชันที่มีออริกาโนบาล์มเลมอนโคลเวอร์สีเหลืองชาอีวานรากดอกโบตั๋น

บนชบา

คุณยังสามารถทำ kombucha โดยใช้ดอกกุหลาบซูดานแห้ง ชาชบาแห้งครึ่งแก้ววางในโถ 3 ลิตรแล้วเทน้ำเย็นค้างคืน

คำแนะนำ! เอาน้ำแช่เย็นต้มหรือบรรจุขวดจะดีกว่า

เช้าวันรุ่งขึ้นของเหลวสีทับทิมปรากฏขึ้นในขวดโหล ใส่น้ำตาล 5-6 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วลดเห็ดที่ล้างแล้ว วางภาชนะที่ปิดด้วยผ้าก๊อซในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 5-6 วันเครื่องดื่มก็พร้อม

เครื่องดื่มจากคอมบูชะบนชบามีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันช่วยในการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ

ปัญหาการเติบโตที่เป็นไปได้

จะทำอย่างไรถ้า kombucha:

Kombucha ดูแลที่บ้าน

กฎการดูแล:

1. ภาชนะแก้วใสเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเก็บและขยายพันธุ์เห็ด จานพลาสติกโลหะและเคลือบไม่เหมาะสม
2. ควรวางโถไว้ในที่อบอุ่น แต่เพื่อไม่ให้รังสีของดวงอาทิตย์ตกกระทบโดยตรง อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +25 องศา
3. คุณสามารถวางเห็ดลงในชาเย็นที่มีน้ำตาลละลายอยู่แล้วเท่านั้น การเทน้ำตาลลงบนเห็ดโดยตรงจะทำให้เกิดอาการไหม้ ห้ามเทชาร้อนวัฒนธรรมจะตาย
4. เพื่อป้องกันไม่ให้เห็ดขึ้นราให้ล้างออกใต้น้ำอย่างน้อยทุกๆ 2 สัปดาห์
5. เทสารละลายชารสหวานลงในโถทุกๆ 2-3 วัน
6. หากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่ขึ้นคุณสามารถขยายพันธุ์ได้โดยแยกชั้นบนสุดอย่างระมัดระวัง แต่อย่าตัดชิ้นส่วนออก
7. หากจำเป็นต้องทิ้งไว้เป็นเวลานานให้ใส่โถเข้าตู้เย็น การทำงานของเชื้อราจะช้าลง แต่ทันทีที่เข้าสู่สภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยอีกครั้งก็จะกลับสู่สภาวะปกติ

การทำ kombucha ที่บ้านตั้งแต่ต้นหรือของว่างเป็นวิธีที่ดีในการดื่มเครื่องดื่มดับกระหายด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยการดูแลที่ถูกต้องจะคงไว้ซึ่งคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมด

เป็นสารชนิดหนึ่งซึ่งเป็น symbiosis ของแบคทีเรียหมักยีสต์และน้ำส้มสายชูซึ่งอาศัยอยู่ในสารละลายชา

ส่วนบนของเห็ดมีสีอ่อนและมีความหนาแน่นสม่ำเสมอ แต่ส่วนล่างประกอบด้วยเศษผ้าและด้ายที่แขวนอยู่ เป็นส่วนหนึ่งของ kombucha ที่ทำหน้าที่ในการเปลี่ยนใบชาธรรมดาและสารละลายน้ำตาลให้เป็นของเหลวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามอย่างผิดปกติ

เติบโต Kombucha ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก และวันนี้เขาจะมาบอกวิธีการทำอย่างถูกต้อง

วิธีการปลูก Kombucha

การปรุง kombucha เป็นกระบวนการที่ง่ายมากแม้ว่าจะค่อนข้างยาว

เราจะต้องมีโถขนาด 3 ลิตรซึ่งเราจะเทสารละลายชา (ชาธรรมดาที่คุณชอบดื่มไม่แข็งแรงดีไม่อ่อนแอแน่นอน) และใส่ขวดในที่อบอุ่น

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการสังเกตว่าเป็นเวลา 1-2 เดือนปาฏิหาริย์เริ่มเกิดขึ้นในสารละลายชาได้อย่างไร

ประการแรกฟิล์มบาง ๆ จะเริ่มก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของสารละลายซึ่งจะหนาขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเวลาผ่านไป

หากคุณไม่ต้องการรอนานขนาดนั้นคุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำให้น้ำชามีรสหวานและแบคทีเรียจะเริ่มทวีคูณมากขึ้น

เมื่อ kombucha แข็งแกร่งขึ้นก็สามารถใช้เตรียมยาวิเศษได้แล้ว

การเตรียมชาเห็ด

ขั้นแรกเตรียมสารละลายชา: สำหรับ 1 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาลประมาณ 100 กรัมและใบชา 2 ช้อนชา เราชงชาเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

และทันทีที่สารละลายชาถึงอุณหภูมิห้องเทลงในโถที่สะอาด

หากเห็ดยังอายุน้อยให้เติมยาเก่าเล็กน้อยซึ่งมี kombucha

จากนั้นนำเห็ดออกมาล้างด้วยน้ำอุ่นแล้ววางลงในน้ำชาสด ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซพับ 2-3 ครั้งแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่น หากคุณเตรียมยาในฤดูหนาวมันจะพร้อมใน 5-7 วันและถ้าในฤดูร้อนหลังจากนั้น 3-4 วันก็สามารถบริโภคได้แล้ว

อย่างที่เห็น เติบโต kombucha ไม่ยากเลย เพียงจำไว้ว่าสิ่งนี้เป็นสิ่งมีชีวิตและต้องได้รับการดูแล

Kombucha ดูแล

Kombucha ควรเก็บไว้ในเครื่องแก้วเท่านั้นและโถขนาด 3 ลิตรเป็นบ้านที่เหมาะสำหรับมัน

เก็บขวด kombucha ไว้ในที่มืดและอบอุ่น ปกป้องจากความหนาวเย็นและแสงแดด ปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซเพื่อให้เห็ดหายใจได้

อย่าเทสารละลายชาร้อนลงบน kombucha เป็นไปไม่ได้ที่น้ำตาลไม่ละลายหรือใบชาตกลงบนเห็ด ดังนั้นให้ทำสารละลายก่อนแล้วจึงเทลงในโถเท่านั้น

หลังจากที่คุณปลูก kombucha แล้วคุณจะต้องทำความสะอาดสปริงเป็นประจำ ทุกครั้งหลังจากที่คุณเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอื่น ๆ แล้วให้นำคอมบูชะออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

และการแช่ kombucha ที่แช่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในเครื่องแก้วในตู้เย็น

ให้คะแนนวัสดุ:

วิธีการเท kombucha ที่บ้านและรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ?

หากต้องการทำเครื่องดื่มที่บ้านคุณจะต้องซื้อจุลินทรีย์นี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ชาและน้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ หากไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้เห็ดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

สามารถใส่ในชาดำ ในกรณีนี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มเสริมความอร่อย kombucha ราดด้วยชาเขียวได้ไหม? ใช่. เครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น ชาเขียวมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าชาดำ

คุณสามารถราดเห็ดด้วยยาต้มสมุนไพร สำหรับสิ่งนี้ตำแยโคลท์ฟุตลินเดนหรือต้นแปลนทินเหมาะ พืชทั้งหมดนี้มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าสำหรับร่างกาย

อย่าเทเห็ดลงในชาที่มีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณมากเช่นกับน้ำซุปสะระแหน่หรือคาโมมายล์ นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำธรรมดาเพราะชาเท่านั้นที่อิ่มตัวด้วยวิตามินซี

จะดีกว่าที่จะไม่ทดลองกับส่วนผสม คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

เตรียมเครื่องดื่ม

ในการเท kombucha อย่างถูกต้องคุณต้องรู้สัดส่วนของส่วนผสมหลัก ในการเตรียมเครื่องดื่มสองลิตรคุณต้องใช้ 2 ช้อนชา ชาใบดำหรือเขียวและ 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า.

ขั้นตอนการปลูกเห็ด:

1. ชง 2 ช้อนชา ชาในน้ำเล็กน้อย ความเครียดหลังจากระบายความร้อน ไม่ควรปล่อยให้ใบชาลอยอยู่ในสารละลาย

2. เทใบชาลงในน้ำต้ม 2 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง

3. ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า.

4. เทของเหลวลงในโถ 3 ลิตร

5. จุ่มเห็ดลงในสารละลาย

6. ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยผ้ากอซ

หลังจากสองสัปดาห์สามารถบริโภคเครื่องดื่มได้ สารละลายที่เตรียมไว้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็จะดีขึ้นเท่านั้น อายุการเก็บรักษา 5 เดือน

ยิ่งเห็ดถูกวางไว้ในโถขนาดใหญ่เท่าไหร่เห็ดก็จะเริ่มดำเนินการแช่เร็วขึ้นเท่านั้น คุณไม่สามารถเปิดเผยมันมากเกินไป ถ้าด้านบนเริ่มมืดแสดงว่ามันตาย

คุณสามารถรินคอมบูชากับชาชนิดใดก็ได้ แต่ไม่ใช่ด้วยน้ำเปล่า เฉพาะในกรณีนี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีใบชาและน้ำตาล

ลองดูวิธีการปลูก kombucha จากศูนย์ที่บ้าน ฉันหวังว่าสิ่งพิมพ์จะเป็นประโยชน์และคุณจะสามารถเพาะชาหรือเห็ดคีเฟอร์ได้

Kombucha เรียกอีกอย่างว่าแมงกะพรุนชาหรือเห็ดญี่ปุ่น ในแง่ของชีววิทยาแสดงถึงชุมชนของจุลินทรีย์ซึ่งรวมถึงยีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติก

วางแผนสำหรับการปลูก kombucha ที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น

Medusomycete - นี่คือสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่าเห็ด ภายนอกมีลักษณะคล้ายแมงกะพรุนทะเล

• การปลูก Kombucha เป็นเรื่องง่าย เทชาหวานเข้มข้นครึ่งลิตรลงในโถสามลิตรปิดคอด้วยผ้ากอซยึดด้วยแถบยางยืดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 วัน สิ่งสำคัญคือรังสีของดวงอาทิตย์ไม่ตกบนจานด้วยชา
• ช่วงนี้เห็ดจะไม่มีเวลาให้แข็งแรง ดังนั้นจึงควรเทลงในชามลึกด้วยน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วค่อยๆล้าง จากนั้นเทชาเย็นพร้อมน้ำตาลเพิ่มลงในโถสามลิตร ใช้ใบชาหนึ่งช้อนต่อน้ำหนึ่งลิตร ย้าย kombucha มาที่นี่ปิดคอด้วยผ้ากอซอีกครั้งแล้วส่งภาชนะไปยังที่อุ่น ๆ ในฤดูร้อนเครื่องดื่มจะถูกเตรียมไว้เป็นเวลาสามวันและในฤดูหนาว - ประมาณหนึ่งสัปดาห์

หากคุณปรุงชาอย่างถูกต้องเห็ดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ถ้าเขาจมลงไปในของเหลวแสดงว่าเขาทำพลาด อย่าอารมณ์เสีย ล้างเห็ดแล้วนำไปชงใหม่

• เครื่องดื่มที่ทำจาก kombucha นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย ทุนสำรองกำลังหมดลงอย่างรวดเร็ว โชคดีที่สิ่งนี้สามารถป้องกันได้โดยการเติมของเหลวที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของแมงกะพรุนชาตามปกติ อนุญาตให้ใส่ใบชาที่ใช้แล้วลงในภาชนะที่มีเห็ดกรองอย่างระมัดระวัง
• เพื่อให้เห็ดรู้สึกปกติให้ล้างทุกๆสองทศวรรษในน้ำต้มสุก เปลี่ยนการแช่ที่เหลืออยู่ในโถด้วยสารละลายชาที่เตรียมไว้ใหม่แล้วจุ่มเห็ดลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจตลอดเวลาว่ายาจะไม่ขุ่นมัวมิฉะนั้นเห็ดจะเริ่มผลัดเซลล์ผิวและเสื่อมสภาพและการแช่จะสูญเสียคุณสมบัติและรสชาติของยา
• เงื่อนไขในการเก็บเห็ดมีความสำคัญไม่น้อย ขอแนะนำให้เก็บเห็ดไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิ 20-25 องศา จำไว้ว่าที่อุณหภูมิต่ำหรือกลางแดดเชื้อราจะตาย เมื่อความร้อนที่สิบเจ็ดองศาการพัฒนาและการเจริญเติบโตหยุดลงและพื้นผิวถูกปกคลุมไปด้วยสาหร่ายสีเข้ม
• ฉันแนะนำให้คุณใช้ภาชนะแก้วสองใบเมื่อออกเดินทาง เก็บเห็ดไว้ในหนึ่งเดียวและดื่มในครั้งที่สอง ระบายยาทุก 72 ชั่วโมงในฤดูร้อนและในฤดูหนาว - หลังจากห้าวัน ฉันคิดว่าสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บเครื่องดื่มคือในตู้เย็น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของเห็ดไม่เกิน 4 ซม. อย่าลังเลที่จะถอดชั้นบนสุดและวางลงในภาชนะอื่น ชั้นมืดที่ต่ำกว่าถือว่ามีประโยชน์และประสิทธิผลมากที่สุด
• เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มให้ใช้สมุนไพรที่เป็นยา ได้แก่ ต้นแปลนทินแบล็กเบอร์รี่ตำแยเบิร์ชโรสฮิปและสตรอเบอร์รี่ ชาเขียวยังเหมาะสำหรับทำใบชา
• สารอาหารจำนวนมากที่สุดในเครื่องดื่มที่มีอายุน้อยกว่า 1 เดือน นอกจากนี้มันจะกลายเป็นน้ำส้มสายชูไม่สามารถดื่มได้ แต่ในรูปแบบนี้เหมาะสำหรับใช้ในการรักษาโรคและเครื่องสำอาง
• หลังจากอายุมากขึ้นหนึ่งสัปดาห์ยาจะเริ่มหมักเล็กน้อยและได้รับผลกระทบจากแอลกอฮอล์ เทของเหลวครึ่งหนึ่งใส่ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บและใช้แล้วเติมสารละลายชาเล็กน้อยลงในภาชนะ ทำซ้ำขั้นตอนในอนาคต

เคล็ดลับวิดีโอ

ด้วยการปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไปและรับฟังคำแนะนำคุณจะได้ดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะช่วยให้คุณรับมือกับความกระหายและขจัดโรคภัยไข้เจ็บได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้ kombucha ได้รับความนิยมอย่างไม่เคยมีมาก่อน พลังในการรักษาของมันถูกใช้เพื่อต่อสู้กับโรคต่างๆพยุงร่างกายและดูแลผิวหนังและเส้นผม

1. ผู้ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ยาที่สร้างขึ้นโดยพื้นฐานจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญกำจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินช่วยเร่งการเผาผลาญในเนื้อเยื่อและเซลล์
2. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมและโดดเด่นด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยม เชื้อราใช้ในการรักษาโรคแบคทีเรียและโรคติดเชื้อของร่างกาย - การติดเชื้อในลำไส้เยื่อบุตาอักเสบไข้หวัดใหญ่
3. เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เห็ดจึงถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางค์ ช่วยในการต่อสู้กับสิวโรคเชื้อราที่ผิวหนังและเล็บได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4. มีคอมบูชาและยาแก้ปวด การแช่ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นกับผิวหนังที่ไหม้หรือล้างออกด้วยอาการปวดฟัน
5. นอกจากนี้ยังใช้เพื่อป้องกันโรคไขข้ออักเสบโรคข้ออักเสบและหลอดเลือด น้ำหวานบำบัดช่วยในการทำความสะอาดไตจากหินและทรายขนาดเล็กและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
6. แมงกะพรุนชาช่วยลดอาการปวดหัวและช่วยปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อระบบประสาท

ฉันแนะนำให้คุณดื่มในช่วงเวลาหนึ่งของชีวิตพร้อมกับกิจกรรมทางจิตที่เข้มข้น ส่วนประกอบรวมถึงคาเฟอีนซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นและบำรุงร่างกายเช่นเดียวกับกาแฟ

ข้อห้าม

ในขณะที่ค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาอันตรายใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ kombucha ฉันไม่พบสิ่งเหล่านี้ ฉันได้รวบรวมรายการข้อ จำกัด และกฎที่แนะนำให้ปฏิบัติเมื่อดื่มเครื่องดื่ม

• ไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคอ้วน ยาอายุวัฒนะประกอบด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลในปริมาณมาก
• มีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคเชื้อราเนื่องจากน้ำตาลยกเว้นเชื้อราที่หมัก ในรูปแบบนี้จะช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกายและต่อต้านการติดเชื้อรา
• ผู้ที่มีความเป็นกรดสูงจะได้รับอนุญาตให้ใช้การชงชาดำร่วมกับน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งทำให้ส่วนประกอบที่เป็นกรดของเครื่องดื่มเป็นกลาง
• ไม่แนะนำให้ใช้สารละลายเข้มข้น ของเหลวที่ได้จาก Kombucha มีรสชาติที่ดีเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องและสามารถดับกระหายได้อย่างง่ายดาย หากคุณวางเห็ดมากเกินไปคุณจะได้รับสารละลายที่คล้ายน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ .
• เมื่อเตรียมเครื่องดื่มอย่าใช้สารทดแทนน้ำตาล Kombucha จะไม่ทำงาน บางสูตรใช้น้ำผึ้ง แต่รสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปแตกต่างไปจากเดิม

วิธีการปลูกเห็ดคีเฟอร์

สิ่งมีชีวิตทั้งหมดน่าสนใจและน่าทึ่ง ในขณะที่บางรูปแบบของชีวิตสามารถเข้าใจได้และคุ้นเคย แต่รูปแบบอื่น ๆ ก็เป็นปริศนา รายชื่อสิ่งมีชีวิตลึกลับดังกล่าวรวมถึงเห็ดคีเฟอร์

ในส่วนนี้ของบทความฉันจะพิจารณาเทคนิคการปลูกเห็ดคีเฟอร์ที่บ้านและบอกกฎการดูแลและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ต้นกำเนิดของเชื้อราน้ำนมตามที่มักเรียกกันนั้นไม่ชัดเจนเนื่องจากในธรรมชาติไม่มีเงื่อนไขตามธรรมชาติสำหรับชีวิตปกติและการสืบพันธุ์

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยมากมาย แต่ไม่พบน้ำในธรรมชาติซึ่งในองค์ประกอบอย่างน้อยก็สอดคล้องกับองค์ประกอบของที่อยู่อาศัยของเห็ดคีเฟอร์ ข้อสรุปชี้ให้เห็นว่ามันถูกสร้างขึ้นโดยเทียม

ตามตำนานกล่าวว่าเห็ดคีเฟอร์ปรากฏในอารามทิเบตซึ่งชาวเมืองกินขนมปังและนม ในบางกรณีนมถูกหมัก แต่ในภาชนะที่แตกต่างกันซึ่งได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน ในจานซึ่งล้างด้วยน้ำจากน้ำพุตั้งต้นโยเกิร์ตจะได้รับรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งมีผลดีต่อลำไส้ ในภาชนะที่ล้างไม่ดีจะมีก้อนสีขาวหนาแน่นปรากฏขึ้น

ไม่มีนักวิทยาศาสตร์คนใดทำการศึกษาอย่างละเอียดเกี่ยวกับสิ่งมีชีวิต kefir เฉพาะผู้ที่สนใจเท่านั้นที่ให้ความสนใจกับคำถาม มีความเห็นว่าเห็ดคีเฟอร์มีคุณสมบัติพิเศษที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการรักษาระบบต่อมไร้ท่อทางเดินอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นรับเห็ดคีเฟอร์ ในสภาพที่เหมาะจะมีลักษณะเป็นสีขาวและไม่มีเมือก ดูเหมือนว่ากะหล่ำดอก
2. ในการเตรียมเครื่องดื่มให้สร้างสภาพแวดล้อมที่เห็ดคีเฟอร์สามารถเติบโตและเพิ่มจำนวนได้ตามปกติ ป้อนนมให้เขาทุกวัน
3. สายพันธุ์ที่แช่เสร็จแล้วเนื่องจากก้อนแยกออกจากร่างกายระหว่างการเจริญเติบโต นำเสนอให้เพื่อน ๆ ที่ต้องการเพาะเห็ดมิลค์กี้และทำเป็นงานอดิเรก
4. kefir ที่กรองแล้วเหมาะสำหรับการบริโภคและฉันแนะนำให้คุณล้างเห็ด หากไม่มีน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมือกและหายไป
5. สำหรับนมหนึ่งแก้วให้ใช้เห็ดซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าไข่นกกระทาเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 20 ชั่วโมงคุณจะดื่มเครื่องดื่มเสร็จ

คำแนะนำวิดีโอ

Kefir เตรียมบนพื้นฐานของเห็ดเมาในหลักสูตรที่มีช่วงพักยาว ดังนั้นปัญหาใหญ่ที่สุดคือเรื่องของการถนอมเห็ด ความพยายามทั้งหมดของฉันล้มเหลว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ดคีเฟอร์

มีเห็ดมากมายที่ดื่มได้รวมทั้งคีเฟอร์ เครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อยดีต่อสุขภาพและชะลอความแก่ของเซลล์ ไม่น่าแปลกใจที่เรียกว่ายาอายุวัฒนะแห่งวัยเยาว์

• การฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ ... อาหารที่มนุษย์กินนั้นผ่านกระบวนการทางเคมีและมีสารปรุงแต่งมากมายที่ผิดธรรมชาติ สารพิษสะสมในลำไส้ซึ่งพร้อมกับเลือดจะกระจายไปทั่วร่างกายด้วยความเร็วดุจสายฟ้าและสิ่งนี้เต็มไปด้วยโรคและริ้วรอยก่อนวัย Kefir จากเห็ดถั่งเช่าทิเบตช่วยปรับจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติและกำจัดอาหารที่เป็นพิษ
• ยาปฏิชีวนะธรรมชาติ ... รับมือกับผลเสียของยาสังเคราะห์ที่ใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและไอทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ
• แหล่งของสารอาหารองค์ประกอบและวิตามิน ... ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ... ทำความสะอาดหลอดเลือดปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติบรรเทาอาการอักเสบเพิ่มการหลั่งน้ำดีสลายไขมัน