วิธีอบเค้กที่เรียบง่ายและอร่อยใน Kefir สูตรที่รวดเร็วและง่ายมากด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน ส่วนผสมสำหรับแป้ง, การก่อตัว, ขนมอบของ cortiers

10 เสิร์ฟ

40 นาที

276.5 kcal

ไม่มีความคิดเห็น

ต่อไปนี้คำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียดด้วยภาพถ่ายคุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเค้กแสนอร่อยบน Kefir บนสูตรง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสูญเสียน้ำตาลอย่างรวดเร็วด้วยเนยจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือให้กับพวกเขาและนวดแป้งแล้วกลิ้งแป้งเสร็จแล้วตัดแท่นวางสำหรับ cortiers และอบในเตาอบ ในเวลาเพียง 40 นาทีคุณจะได้รับ Corgartes แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งจะไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:ความจุลึก, ช้อน, พลั่วหรือส้อม, เครื่องชั่งครัว, แก้ววัด, ตะแกรง, แปรงซิลิโคน, ดีใจ, จาน, คุกกี้, กลิ้ง, barbell, เตาอบ

ส่วนผสม

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในภาชนะที่ลึกเราเทน้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
   
   
2. เราเพิ่มเนย 50 กรัมที่มีน้ำตาลและถูกับความสม่ำเสมอ โปรดทราบว่าน้ำมันควรเป็นอุณหภูมิห้อง สามารถลบออกได้ล่วงหน้าจากตู้เย็นหรือนุ่มนวลวางไว้สองสามวินาทีในเตาไมโครเวฟ
   
   
3. ในมวลที่เกิดขึ้นเราขับรถไข่ไก่ไก่ 1 ขนาดกลาง หากไข่มีขนาดเล็กมากคุณสามารถใช้ 2 ชิ้น ผสมให้เข้ากัน
   
   
4. ต่อไปเราเท 250 มล. ของ kefir ที่อบอุ่นเข้าไปในภาชนะ ผสม.
   
   
5. หลังจากนั้นเพิ่มเกลือเล็ก ๆ ของเกลือและ 1/2 ชั่วโมงล. โซดาอาหารที่ไม่มีสไลด์ ผสมให้เข้ากัน
   
   
6. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเราเทแป้งสาลี 500 กรัม Pre-Flour สามารถร่อนได้หลายครั้ง เราเริ่มนวดแป้ง ผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้แป้งไม่มีก้อนแป้ง
   
   
7. จากนั้นเพิ่มแป้ง 250 กรัมไปที่แป้งลงไปที่แป้งผสมและหลังจากที่แป้งหนาเกินไปที่จะล้างด้วยช้อนหรือไม้พายกระจายไปยังพื้นผิวการทำงานและเริ่มล้างมือของคุณไปยังพื้นผิวการทำงาน โปรดทราบว่าขึ้นอยู่กับความหนาของ kefir และขนาดของไข่แป้งอาจต้องเพิ่มอีกเล็กน้อยหรือน้อยกว่าเล็กน้อย แป้งควรอ่อนนุ่มยืดหยุ่นและอย่ายึดติดกับมือ
   
   
8. แป้งเสร็จแล้วถูกปัดเศษแล้วด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งในชั้นบาง ๆ
   
   
9. แป้งโรยจากด้านบนด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยและด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์สำหรับคุกกี้บีบออกจากการทดสอบรีดของบิลเล็ตสำหรับ cortiers การหมักแป้งที่เหลืออยู่ซึ่งจะเกลือกกลิ้งและตัดเค้กอีกครั้ง เราทำซ้ำจนกว่าเราจะใช้แป้งทั้งหมด
   
   
10. ถัดไปหล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคน แต่คุณสามารถทำผ้าเช็ดปากได้ บนแผ่นอบหล่อลื่นเราใส่ช่องว่างสำหรับ cortiers ในระยะไกลจากกันและกัน
    
    
11. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา ใน Peary แยกต่างหากเราเอาชนะไข่ไก่ 1 ไข่และหล่อลื่น Corgorors จากด้านบน
    
    
12. การติดตั้งกับแท่งสำหรับ cortiers เราส่งไปยังเตาอบที่อบอุ่นและอบ 10-15 นาที
    
    
13. Coggirls เสร็จแล้ววางลงบนจานแล้วปล่อยให้พวกเขาเย็นลง เป็นทางเลือกพวกเขาสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง อร่อย.
    
    

videobept

ดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเค้กแสนอร่อยที่ Kefir บนสูตรที่ง่ายมาก ผู้เขียนกล่าวในรายละเอียดว่าจะจำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้อง และยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงวิธีการสร้างช่องว่างสำหรับ cortiers และอบพวกเขา

สูตรสำหรับ cortiers บน kefir

ของหวานที่ไม่ซับซ้อนนี้ได้กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กโซเวียตรุ่นหนึ่ง พวกเขามีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นเวลานานในการรักษาความสดใหม่และไม่ต้องกังวลในการปรุงเค้กใน Kefir เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าคุณผสม 3 ช้อนโต๊ะ Kefira หรือเสียสละด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะ

พื้นของโซดาช้อนชาถูกเลื่อนออกไปด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มองค์ประกอบก่อนหน้าพร้อมกับเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นเป็นกวนและเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเทลงในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง

สูตรสำหรับ cortiers ใน kefir

จากนั้นสวดแป้ง 3 ถ้วยล่วงหน้าและวอลนัทบดครึ่งถ้วยปั๊มลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของเหลวผสม วางแป้งเป็นเวลา 45 นาทีในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู

ต่อไปนำแป้งและหารด้วยชิ้นส่วนเท่ากัน 3-4 ชิ้น แต่ละคนกลิ้งเค้กด้วยความหนา 1 ซม. ทำบนพื้นผิวที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้แป้ง แป้งสามารถเปลี่ยนได้ด้วย Parchment อาหารซึ่งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ จากด้านบนแผ่นรีดเดือยของความจริงของแป้งอบเชยเล็กน้อย หากไม่มีแม่พิมพ์พิเศษในบ้านคุณสามารถใช้แก้วหนึ่งแก้ว ออกพวกเขาบนแผ่นชิ้นงานของ cortiers

หลังจากนั้นใช้แผ่นอบและหล่อลื่นด้วยมาการีนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ขนมอบไม่ไหม้ แพร่กระจายไปในทางตรงกันข้ามกับชิ้นงานที่เกิดขึ้นและส่งไปยังเตาอบที่จะอบอุ่นขึ้นล่วงหน้าถึง 180 ° C ที่อุณหภูมินี้เพื่อทนต่อแป้ง 10 นาทีจากนั้นลดลงถึง 150-160 ° C และอบอีก 10 นาที

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของการอบขอแนะนำให้ใช้การจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน Pag มีหลายผลิตภัณฑ์ (ในสถานที่ต่าง ๆ งอ) หากไม่มีการทดสอบและแห้งแล้งก็หมายความว่าการอบพร้อมแล้วคุณสามารถลบออกจากเตาอบ ใส่อบบนจานแล้วเรียกครัวเรือนไปที่โต๊ะ Corgers บน Kefir พร้อมความอยากอาหารที่น่าพอใจ! คุณสามารถใช้เครื่องดื่มเช่น Gogol - Mogol

Corishers บน Kefir ด้วยน้ำผึ้งในเตาอบ

หลายคนมีรสชาติของ Corogis ที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็ก ทุกคนต้องการวัยเด็กที่จะไม่จบลงและนายหญิงไปทดลองกับเค้กที่คุ้นเคยและรักที่รู้จักกันดีใน Kefir

ปฏิบัติต่อเค้กที่บ้านของคุณ!

ใช้แป้งสาลี 2 ถ้วยผสมกับพื้นของโซดาช้อนชาและแสวงหา น้ำมันครีมละลายห้าสิบกรัมเพื่อที่จะไม่มีก้อนซ้าย จากนั้นเตรียมลูกเกด เริ่มต้นด้วยการล้างด้วยน้ำอุ่นแห้งแล้วเติมลูกเกดให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์และทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำลูกเกดสลายตัวบนผ้าเช็ดปากและแห้งแล้วพับลงในจานลึกและเติมน้ำผึ้งที่ละลายด้วยหั่น 3 ตัว

ในชามเท Kefir ครึ่งถ้วยเทน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะใช้ไข่ 2 ฟองและสเปรย์เพื่อลิ้มรส ดูเครื่องผสมมิกเซอร์ที่เกิดขึ้นเพิ่มแป้งเนยและลูกเกดที่เตรียมไว้และดำเนินการทดสอบการทดสอบ ผสมกับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจนกระทั่งหยุดติดมือ ปล่อยให้แป้งเสร็จสำหรับครึ่งชั่วโมงในการปีนผ้าขนหนูปีนขึ้นไปครึ่งชั่วโมง

บนพื้นผิวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าม้วนแป้งด้วยชั้นบาง ๆ แม่พิมพ์ที่เก็บเกี่ยวล่วงหน้าหรือวิธีที่สะดวกอื่น ๆ แบ่งแผ่นทดสอบในส่วน จัดวางเค้กที่เกิดขึ้นบนเนยเทียมที่หล่อลื่นหรือไอโซเนอร์น้ำมันและใส่ในเตาอบ ด้วยความร้อนสูงถึง 170 ° C แซงแล้วอบพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที

เกี่ยวกับสูตร:

วันนี้อาหารจานอื่น ๆ เป็นที่นิยม แต่เค้กยังคงยังคงเป็นอาหารรสเลิศแสนอร่อยที่คล้ายคลึงในวัยเด็ก เมื่อผู้หญิงเกือบทุกคนรู้จักวิธีการปรุงเค้กใน Kefir

วิธีการทำเค้กบน Kefir

kefir 250 มล

ไข่ 1 ชิ้น

ครีมน้ำมัน 50 กรัม

น้ำตาล 230 กรัม

เกลือ 1/3 ช้อนชา

อบเชยเพื่อลิ้มรส

โซดาอาหาร 5 กรัม

Corgers บนสูตรการทำอาหาร Kefir

เพื่อให้เค้กยังคงอ่อนนุ่มตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกแดงไม่ได้เริ่มก่อตัว เราใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 10-15 นาทีที่ 210 องศา

หล่อลื่นเค้กของไข่ครึ่งที่เหลือโรยเพื่อรสชาติของอบเชยด้วยน้ำตาล ตอนนี้คุณสามารถอัปโหลดแป้งได้ หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้แบบฟอร์มพิเศษสำหรับสิ่งนี้ ตอนนี้ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบที่คุณต้องการดูเค้ก

เพื่อให้เขาซึมซับเข้าไปในแป้งคุณต้องไปพร้อมกับพินกลิ้ง เพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่ (ประมาณ 1/4 ถ้วย) หลังจากครึ่งชั่วโมงเราได้รับแป้งกลิ้งหนาถึง 1 ซม.

เมื่อพวกเขานวดแป้งเราจะลบเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ผู้ชายด้วยแป้งจนกระทั่งมันอ่อนนุ่มและจะไม่หยุดยึดติดกับมือ

ค่อยๆนอนหลับแป้งที่เหลืออยู่ เราวางแป้งด้วยตนเอง เราเพิ่มส่วนผสมกับเนยให้กระโดด kefir และใส่ไข่ครึ่งหนึ่ง เพิ่มแป้ง 250-300 กรัม (1.5 แก้ว) เกลือเกลือและโซดาให้ชามอื่น

ผสมทุกอย่าง เราเพิ่มไข่กระต่ายลงในชาม

เราผสมน้ำตาล (180 กรัม) และเนยในชาม (จะดีกว่าที่จะละลายมันก่อน)

10 กันยายน 2014 11:00 10 กันยายน 2014 11:00 1:10

Coworrs ที่ปรุงใน Kefir เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชานมกาแฟโกโก้ พวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ต้องกังวลเลย เรานำความสนใจของคุณให้ความสนใจของคุณ

สูตรสำหรับ cortiers บน kefir

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir หรือแหล่งที่มา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการของ cortiers ก่อนผสม kefir กับน้ำตาลและไข่แดงหนึ่งไข่ ถัดไปเพิ่มโซดาแฮ็คด้วยน้ำส้มสายชูและหยิกเกลือ ทุกคนกวนและดอกไม้บาง ๆ เราเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ในส่วนผสมที่เกิดขึ้น, บีบแป้งร่อน, วอลนัทบดและทิ้งแป้งเป็นเวลา 45 นาทีในที่อบอุ่นครอบคลุมผ้าขนหนูด้านบน ตอนนี้เราแบ่งปันแป้งเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกันสองสามชิ้นในเค้กที่มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ด้านบนของจัมเปอร์โรยด้วยอบเชยจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของการขึ้นรูปเราตัดเค้กในอนาคตของเรา

จากนั้นหล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยเทียมและโรยด้วยแป้งสวย ๆ เราวางเค้กและส่งเตาอบเป็น 180 °ล่วงหน้าเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเราจะลดไฟเล็กน้อยและอบอีก 10 นาที ในการตรวจสอบ corgrats เพื่อความพร้อมกดเพียงเล็กน้อยบนพื้นผิวด้วยนิ้วของคุณ หากเขากู้คืนในแบบฟอร์มมันหมายความว่าถึงเวลาที่จะลบออกจากเตาอบ นั่นคือเค้กแสนอร่อยที่ Kefir พร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการพวกเขาทั้งความอบอุ่นและในรูปแบบความเย็น!

Corishers บน Kefir ในกระทะ

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• vanillin - 3 กรัม;
• โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• แป้งสาลี.

การปรุงอาหาร

สูตรนี้สำหรับการเตรียม cortiers ค่อนข้างง่าย เราแบ่งไข่ในชามเราเท Kefir เพิ่มน้ำตาลเหน็บแนมเกลือโซดาและ Vanillin ผู้ที่ผสมกันดีทั้งหมด ค่อยๆแย่งแป้งและนวดแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่น 30 นาที

จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละกลิ้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าความหนาประมาณ 1.5 ซม. และตัดเป็นแถบยาว จากนั้นทุกแถบตัดเป็นอีก 2 ตัวเล็ก ในช่วงกลางของมีดเราทำแผลเล็ก ๆ และทำหนึ่งในนั้นหนึ่งในปลายแถบ มันกลับกลายเป็นเค้กของรูปแบบที่ผิดปกติ ทอดพวกเขาในกระทะบนน้ำมันพืชบนความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน cortiers เสร็จสมบูรณ์ใช้กับโต๊ะที่มีครีมหรือแยม

เค้กน้ำผึ้งบน kefir

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ฮันนี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• ลูกเกด - ตามพระประสงค์;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นหยิก

การปรุงอาหาร

ผสมกับโซดาและร่อนผ่านตะแกรง น้ำมันสงบเล็กน้อยและนวดจนก้อนทั้งหมดหายไป เราล้างลูกเกดภายใต้น้ำอุ่นเราพับที่กระชอนเราแห้งแล้วเติมน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มันกระจายเล็กน้อย ต่อไปเราระบายน้ำเช็ดลูกเกดด้วยผ้าขนหนูใส่ในชามและเทน้ำผึ้งเหลว ในกระทะเท Kefir น้ำตาลน้ำตาลเพิ่มไข่ไก่เกลือหยิก ผสมให้ละเอียดทั้งหมดและผสมแป้งนุ่มนวลและไม่เกาะติด คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น หลังจากกลิ้งเข้าไปในชั้นบาง ๆ ตัดแม่พิมพ์ของการปลูกและอบบนเนยหล่อลื่นสำหรับเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที Cogghogs เสร็จแล้วมีการจัดแต่งทรงผมเล็กน้อยและโรยด้วยผงน้ำตาลหรือถั่วลิสงคั่วสับ และนอกเหนือจากความหวานนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ ในกรณีนี้สมาชิกแต่ละคนของครอบครัวจะสามารถเพลิดเพลินกับของหวานของเขา! เพลิดเพลินกับการดื่มชาของคุณ!

การดูแลจากวัยเด็กเป็นความคิดถึงสำหรับชีวิตที่ดีที่สุดและห้องครัวของคุณยายซึ่งเป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่อร่อยที่สุดกำลังเกิดขึ้น ดูเหมือนว่าผู้ปกครองจะไม่สามารถเตรียมอาหารอร่อยที่ผิดปกติสำหรับเรา Corishers ในการทำอาหารที่บ้านตัวอย่างนี้

ทันทีที่ฉันต้องการเตือน: อย่าพยายามเปลี่ยนคิตตี้จากนมที่บ้านไปจนถึง kefir ที่ทันสมัย มันกลายเป็นจานที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเค้กที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาจะไม่ได้รับเขียวชอุ่มหากพวกเขาสามารถแทนที่ kefir

ในหมู่บ้านแน่นอนมันง่ายกว่ามากกับ Kislyak และผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายอื่น ๆ แต่ในเมือง Kislyak คุณสามารถได้รับจากนมที่บ้านทำให้เขามีโอกาสตำหนิ

สูตรในชนบทเป็นสิ่งที่ดีเพราะพวกเขาไม่ได้ขับเคลื่อนพนักงานต้อนรับในกรอบของสัดส่วนของส่วนผสม ตัวอย่างเช่นฉันชอบที่จะทดลองและนี่คือสิ่งเหล่านี้: "หยิก" หรือ "เพื่อลิ้มรส" ฉันสบายใจมากในสูตรอาหารที่บ้าน ดังนั้น cogghis ที่เป็นเอกลักษณ์จากวัยเด็กในการปรุงอาหารที่บ้านกำลังเตรียมสูตรดังกล่าว ในหมู่บ้านอาจเป็นไปได้จนถึงตอนนี้เด็ก ๆ ดื่มด่ำกับ cortiers ดังกล่าวซึ่งไม่ได้โกหกไปรอบ ๆ ที่เตาด้วยแป้ง ไม่มีการเว้นวรรคลูกกวาดจากร้านค้าจะไม่เปรียบเทียบกับรสชาติของอาหารในบ้านของคุณยาย

ดังนั้น Corgis จากวัยเด็กบนบ้านปรุงอาหาร

แป้งบนคอร์กิน่าจะนุ่มมาก

เราใช้ Kislyak สดจากนมโฮมเมด ในกรณีนี้ฉันใช้เวลา 0.5 ลิตร เทลงในแก้วขนาดใหญ่หรือชามเคลือบ เราเพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มไข่โฮมเมด แป้งในกรณีนี้จะทำให้สวยงาม แต่แห้ง มีมือสมัครเล่น ผสมทั้งหมดได้ดี

ตอนนี้เราเริ่มค่อยๆเพิ่มแป้งโดยไม่หยุดกวนด้วยช้อนด้วยช้อนเพื่อให้แป้งหนาขึ้นเช่นบนแพนเค้ก ตอนนี้เพิ่มอีกครึ่งหนึ่งของโซดาช้อนชาผมด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้ผสมอีกครั้ง

เราปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 5-10 นาทีเพียงอย่างเดียวแล้วเพิ่มแป้งต่อไปจนกว่าแป้งจะหนาและสามารถวางบนโต๊ะได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไขมันของออกซิเจนและคุณภาพของแป้ง เป็นการยากที่จะกำหนดแม้ในดวงตาแม้แต่แป้งจะใช้เวลาในการทำ Kislyak ในแต่ละกรณี

แป้งควรอ่อนมาก ดังนั้นเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถรวบรวมมันในพวงและนวด แป้งสำเร็จรูปไม่ควรทิ้งไว้เป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เหนียว เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มการก่อตัวของ cortiers ทันที

รูปแบบของ cortiers สามารถให้ได้ ฉันจะทำให้พวกเขาในรูปแบบของสามเหลี่ยม

ในการทำเช่นนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกลิ้งน้ำผลไม้ที่มีความหนา 1-1.5 ซม. และตัดสมรอนของการกำหนดค่าต่าง ๆ ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือเพียงแค่เพชรสี่เหลี่ยมจัตุรัส มีหนึ่งในมือที่มีอยู่และเวลาเท่าไหร่ ฉันจะทำให้สามเหลี่ยม ง่ายต่อการกระจายจำนวนสามเหลี่ยมในรูตขนาดใหญ่ มันไม่สำคัญว่าตามขอบของคอร์กิสามเหลี่ยมฉ่ำจะไม่เป็นรูปแบบที่ถูกต้อง สิ่งสำคัญคือการอร่อย

ในเวลานี้ความร้อนน้ำมันพืชจำนวนมากในกระทะลึกแช่อยู่

Corishers on HomeCake สามารถเป็นรูปแบบใด ๆ

มันเป็นเค้กของเรา (หรือเค้ก) และทอดพวกเขาทั้งสองด้าน

Coggirls ที่เสร็จแล้วเรากินอะไรเป็นเด็ก:

• หัวหอมบีบและกระเทียมขูดเช่น Pampushki;
• ด้วยรากและกระเทียมและหัวหอมเดียวกัน
• กับน้ำผึ้งแยม;
• ด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลธรรมดา

Cogghis แสนอร่อยในการปรุงอาหารที่บ้านร้อนดังนั้นการพูดด้วยความร้อนด้วยความร้อน

หลานของฉันและตอนนี้รักเค้กร้อนจากวัยเด็กของฉันเพื่อแกะสลักในน้ำเชื่อมน้ำตาลและดื่มนมโฮมเมดเย็น

อร่อยฉันต้องการที่จะบอกคุณ!

แน่นอนว่ามืออาชีพรู้ว่าการกัดกร่อนเป็น "ญาติที่ใกล้ที่สุด" ขนมปังขิง

แป้งสด - ฐานของขนมปังขิงและ cortiers ดังนั้นจึงเป็นที่ชัดเจนว่าผลลัพธ์ที่จำเป็นต้องมุ่งมั่นที่จะเตรียมการทดสอบสำหรับ cortiers: ใน Kefir บนครีมหรือนมหรือแม้กระทั่งบนน้ำ

เห็นได้ชัดว่าเพราะไม่เพียง แต่ในพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศที่ยิ่งใหญ่ของเรา แต่แม้กระทั่งจากขีด จำกัด ขนมปังขิงรัสเซียได้กลายเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว

แป้งขิงใช้สำหรับทำอาหาร cortiers

ที่จริงแล้วความแตกต่างระหว่าง Gingerbread และ Cortiers เป็นเพียงในชื่อเท่านั้น จริงตามสูตรโบราณขนมปังขิงถูกเตรียมไว้เฉพาะบนพื้นฐานของน้ำผึ้ง แต่ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ความแตกต่างเกือบหายไป ท้ายที่สุดสูตรของแป้งขนมปังขิงปรากฏตัวที่ Slavs ในช่วงเวลาของลัทธินอกรีตและปืนฆ่าฟันด้วยตัวเองปีกในรูปแบบของตัวเลขนกหรือสัตว์ที่ทำหน้าที่เป็นเครื่องสังเวยในพิธีกรรมของชาวต่างชาติสลาฟโบราณ

ในสมัยก่อนน้ำตาลที่หายากและมีราคาแพงและตอนนี้สถานการณ์ที่มีส่วนผสมสำหรับแป้งขนมปังขิงเปลี่ยนไปในทิศทางตรงกันข้าม: น้ำผึ้งที่แท้จริงมีราคาแพงและยังเป็นปัญหาดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

อีกการยกเลิกความแตกต่างระหว่าง Gingerbread และ Cortiers ซึ่งสะท้อนให้เห็นในชื่อเรื่องของการอบ - เครื่องเทศประเภทนี้ รากของคำนี้บ่งบอกถึงการปรากฏตัวของเครื่องเทศรสเผ็ดในการทดสอบ เชื่อกันว่า Corgis หรือ Rumbling - การอบแบบง่าย ๆ และไม่เป็นทางการไม่ได้หมายถึงหมวดหมู่ของลัทธิ แม้ว่าในครัวอื่น ๆ ของโลกไกลมากจากรากสลาฟสินค้าชิ้นเล็ก ๆ และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดใหญ่สำหรับเค้กจากขนมปังขิงและแป้งสดชนิดอื่น ๆ ที่เรียกว่า Korzzhi หรือเค้ก - นั่นคือด้วยเค้กจาก การทดสอบซึ่งมักจะรวมถึงเครื่องเทศรัสเซียปรากฏขึ้นพร้อมกับการมาถึงของศาสนาคริสต์จัดสรรการค้ากับเอเชียและตะวันออก สิ่งเหล่านี้และอื่น ๆ มีความสำคัญต่อการพัฒนาของรัฐและสังคมเหตุการณ์สำคัญทางประวัติศาสตร์ได้ขยายขอบเขตการทำอาหารของอาหารโลกมานานหลายศตวรรษช่วยให้ไม่เพียง แต่จะดูดซึมพูดในอาหารยุโรป - เครื่องเทศแบบตะวันออกแบบดั้งเดิม แต่ยังมีประสบการณ์ใน การเตรียมอาหารที่แตกต่างกันการเตรียมการทดสอบและวิธีการของขนมอบเบเกอรี่

Corgers ใน Kefir - หลักการทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐาน

นอกเหนือจากเครื่องเทศที่มีชื่อแล้วน้ำตาลหรือน้ำผึ้งซึ่งเป็นองค์ประกอบของแป้งขนมปังขิงรวมถึงการทดสอบ cortiers ใน Kefir หรือบนผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ รวมถึงน้ำมันหรือไขมันชนิดอื่น ๆ แป้งไข่ ผลไม้แห้งถั่วแจ็คเก็ตช็อคโกแลตหรือผลไม้สามารถใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม (สำหรับการตกแต่ง) เพื่อสร้างพื้นผิวที่มีรูพรุนของแป้งสดแอมโมเนียม (ผง) โซดาอาหารผงเบเกอรี่และสารเติมแต่งอื่น ๆ

หากฐานของเหลวของแป้งขนมปังขิงเป็นผลิตภัณฑ์นมแล้วโซดาอาหารจำนวนเล็กน้อยเพียงพอเป็นโซดาอาหารจำนวนเล็กน้อยเพียงพอซึ่งในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องชำระด้วยกรดเพราะกรดแลคติกทำปฏิกิริยากับกรดแลคติก ปานกลางอัลคาไลน์ (โซดา) จะให้โครงสร้างการทดสอบที่หลวมและง่าย

ช่วงเวลาเทคโนโลยีที่สำคัญต่อไป: หลังจากนวดมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องให้การทดสอบ "ส่วนที่เหลือ" ครอบคลุมด้วยวัสดุที่ป้องกันไวชนเพื่อให้ก๊าซที่ปล่อยออกมาจากการมีปฏิสัมพันธ์ของโซดาหรือพลังการอบอื่น ๆ ที่มีกรดแลคติกและ ถูกแจกจ่ายในเลเยอร์แป้งสร้างโครงสร้างที่มีรูพรุน

จำนวนส่วนประกอบบางอย่างอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของสูตรหรือพื้นผิวที่ต้องการและรสชาติของ cortier บน kefir

ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นช่วยให้มั่นใจได้ว่าโครงสร้างที่พังทลายคล้ายกับแป้งทราย น้ำมันวิปปิ้งจะทำให้แป้งอ่อนโยนขึ้น ไข่วิปปิ้งเช่นกันพร้อมกับโซดาและผลิตภัณฑ์นมอิ่มตัวด้วยแป้งออกซิเจนให้เป็นแนวเอิกเกริกผลิตภัณฑ์จากแป้งสด ไข่, kefir และผลิตภัณฑ์น้ำมันที่มีโปรตีนที่เกิดขึ้นกับเส้นใยโปรตีนตัวหนา, ชะลออากาศในชั้นแป้ง, เชื่อมต่อกลูเตนที่บรรจุอยู่ในแป้ง

ในการเตรียมการทดสอบการแช่แข็งมันควรใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยวิปปิ้งเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเค้กที่เสร็จแล้วใน Kefir

แน่นอนคุณต้องใส่ใจกับคุณภาพของแป้งหรือแป้งผสมสำหรับ cortiers ใน kefir ตั้งแต่เปอร์เซ็นต์ของกลูเตนในเรื่องที่มีคุณภาพในการอบ

ผลิตภัณฑ์ร่วมงานสามารถเพิ่มความหวานให้กับชาและเปลี่ยนขนมปังเมื่อส่งอาหารที่ไม่ได้รับการยกเว้น ในกรณีนี้คอทเทจชีสชีสส่วนผสมและเครื่องเทศที่ไม่รวมอยู่ที่ไม่เกี่ยวข้องกับประเภทของเครื่องเทศขนมที่ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

ข้อได้เปรียบหลักของการอบนี้ควรรวมถึงความเร็วในการเตรียมการและการแบ่งประเภทที่หลากหลายความยากต่ำ CORGOGISTS เข้าร่วมประมาณ 10-15 นาทีที่180ºและพร้อมกับเวลาที่ใช้ในการเตรียมการทดสอบและการก่อตัวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องมีทั้งหมดไม่เกิน 45 นาที

สูตร 1. Cowrs ใน Kefir: วานิลลากับวอลนัท

สำหรับการทดสอบหลัก:

แป้งข้าวสาลีใน / S 700 กรัม

kefir (หรือ prostokvash) 150 มล

น้ำ (หรือนม) 100 มล

ไข่ 3 ชิ้น

น้ำมัน (หรือสเปรด) 120 กรัม

น้ำตาล 150 กรัม

Vanillin 3 G.

สำหรับผง:

ชิปอัลมอนด์ 70 กรัม

น้ำเชื่อม, วานิลลา 50 มล

ทำอาหาร:

ในแป้งร่อนเพิ่มโซดาผงวานิลลาบีบเกลือตื้นขนาดเล็ก กวน. ในไข่วิปปิ้งค่อยๆเพิ่มน้ำตาลอุณหภูมิห้องพักที่นุ่มนวล เพิ่มแป้ง 100 กรัมลงในนมวิปท์ผสมโดยลิ่มเพื่อขจัดก้อน ความร้อนส่วนผสมนี้โดยไม่หยุดกวนบนเตาจนหนาและปล่อยให้เย็น ในมวลที่อบอุ่นเท kefir ไข่ปลาและน้ำมัน ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้ง ตรวจสอบแป้งเป็นเกี๊ยวและทิ้งไว้ในจานปิด

เตรียมน้ำเชื่อมวานิลลาของ Vanillina 1 กรัมน้ำตาล 50 กรัมและน้ำ 50 มล. เชื่อมต่อส่วนผสมและนำมวลไปต้ม เตรียมชิปอัลมอนด์หรือใช้ถั่วหลากหลายชนิดในการเลือกบดพวกเขาลงในเศษเล็กเศษน้อย

ม้วนแป้ง (0.7-0.8 ซม.) และตัดเค้กกลมหรือให้ cortiers กับ kefir รูปร่างโดยพลการใด ๆ ใส่แผ่นอบที่เตรียมไว้หล่อเลี้ยงน้ำเชื่อมและโรยด้วยชิป อบตามที่อธิบายไว้ข้างต้น การทาน cortiers ร้อนจากเตาอบคลุมด้วยผ้าปูที่นอนผ้าลินินก่อนระบายความร้อน

สูตร 2. เค้กน้ำผึ้งบน Kefir

ส่วนผสม:

(ดูสูตรหมายเลข 1)

นอกจากนี้ที่รักของเหลว 100 กรัม

ทำอาหาร:

เชื่อมต่อน้ำผึ้งน้ำตาลนม (หรือน้ำ) ผสมมวลอบอุ่นเพื่อละลายน้ำตาล ถอดจานออกจากไฟขับไข่หนึ่งไข่กวนลิ่ม ให้เย็นเล็กน้อยเพิ่มสเปรด Kefir โดยไม่หยุดกวนแป้ง เพื่อผสมแป้ง (แป้งโซดาเกลือ) เพิ่มวานิลลาครึ่งน้อยกว่าในสูตรก่อนหน้า เชื่อมต่อส่วนที่แห้งและของเหลวของการทดสอบคุกเข่าม้วนลูกบอลและครอบคลุมมันทิ้งไว้บนพื้นผิวการทำงาน

อ่างเก็บน้ำ Rotatted คำนวณด้วย Recesses สำหรับแป้งหล่อลื่นน้ำผึ้งที่ละลายผสมกับน้ำ (1: 1) หรือน้ำเชื่อมน้ำตาล ตุ๊กตาชิปและอบ

สูตร 3. คนชราต่อ Kefir กับลูกเกดและเหล้ารัม

ส่วนผสม:

น้ำตาล 150 กรัม

แอมโมเนียม 20 กรัม

ไข่ 1 ชิ้น

kefir 100 มล

น้ำมัน 72.5%

วานิลลา 2 กรัม

ผงน้ำตาล 50 กรัม

ทำอาหาร:

ฉันขอแป้งเพิ่มน้ำตาลแอมโมเนียมวานิลลาเกลือ ในส่วนผสมของแป้งตัดน้ำมันบนพื้นผิวที่ทำงานได้เตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวบรวมทุกอย่างในชามด้วยการทำให้ลึกยิ่งขึ้นเพิ่มลูกเกดที่เตรียมไว้ไข่ปลาเชื่อมต่อกับ Kefir และเหล้ารัม ตรวจสอบแป้งและใส่ในที่เย็น แบ่งส่วน 120 กรัมม้วนเค้กกลมแบนและอบ เตรียมผงผลิตภัณฑ์ให้ความเย็น

สูตร 4. Corgers บน Kefir พร้อมเคลือบผลไม้

ส่วนผสม:

น้ำตาล 100 กรัม

Zedra, Orange 30 กรัม

Roma Essence 7-8 หยด

วานิลลา 1 กรัม

ไข่ 3 ชิ้น

น้ำมัน 75 กรัม

kefir 150 มล

ผลไม้เคลือบ 1 แพ็ค (100 กรัม)

ทำอาหาร:

ผสมแป้งร่อนด้วยส่วนประกอบแห้ง เชื่อมต่อไข่วิปปิ้งกับ Kefir, Essence และ Zest สีส้มสด เชื่อมต่อทั้งสองส่วนโดยการเพิ่มน้ำมันที่อ่อนนุ่มให้นวดแป้ง การขึ้นรูปเค้กแบนรูปไข่จากแป้งรีดวางไว้บนแผ่นอบและอบ เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงให้ใช้การเคลือบบนพื้นผิวของพวกเขาเตรียมตามที่ระบุไว้ในแพ็คเกจ

สูตร 5. Contiers หินอ่อนบน Kefir

ส่วนผสม:

ดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในสูตรที่ 1;

นอกจากนี้ผงโกโก้ 50 กรัม

ทำอาหาร:

ผสมแป้งกับส่วนผสมแห้งสำหรับแป้ง แบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งและในหนึ่งในส่วนต่างๆให้เพิ่มผงโกโก้

สวมใส่ไข่เพิ่มสเปรดหรือน้ำมันที่อ่อนนุ่ม Kefir มวลของเหลวจะแบ่งออกเป็นสองส่วนและเพิ่มลงในแต่ละมิกซ์แห้งสุก ตรวจสอบแป้งจากโกโก้แล้ว - แป้งขาว ใช้สองชั้นจากแป้งที่ปรุงสุกแล้ววางหนึ่งในนั้นไว้ด้านบนของอีกชั้นหนึ่ง หมุนเลเยอร์สองครั้งและหมุนแป้งต่อไปก่อนการก่อตัวของลวดลายหินอ่อน แป้งสำเร็จรูปตัดการถอนรอบด้วยขอบเกียร์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.) และอบ

สูตร 6. คนขี้ขลาดใน Kefir กับ Cherry Jam

ส่วนผสม:

เชอร์รี่แยมไม่มีกระดูก 150 กรัม

น้ำมัน 120 กรัม

kefir 100 มล

ทำอาหาร:

เชื่อมต่อแป้งกับโซดาและน้ำมันละลาย เชื่อมต่อแยมจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยไม่มีกระดูกด้วยเหล้ารัมและ Kefir แล้วใส่แป้งด้วยเนยผสมแป้งและแจกจ่ายให้เข้ากับรูปแบบซิลิโคนที่เตรียมไว้ - ตะกร้า อบให้พร้อม

สูตร 7. คนขี้ขลาดใน Kefir กับกล้วยและเซมาเลีย

ส่วนผสม:

kefir 300 ml

กล้วยปอกเปลือก 240 กรัม

Manna Crupe 250 กรัม

ไข่ 3 ชิ้น

น้ำมัน 120 กรัม

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

มะพร้าวชิป 50 กรัม

Syrup สตรอเบอร์รี่ 30 มล

ทำอาหาร:

ใส่ kefir ลงในถังลึกที่ยิ่งใหญ่กว่า กล้วยบริสุทธิ์บดและเพิ่มเป็น kefir ที่นี่คุณขับไข่เทน้ำตาลและผงวานิลลาใส่น้ำมันที่อ่อนตัวลง ดูมวลจนกระทั่งระดับเสียงเพิ่มขึ้นสองครั้งและเชื่อมต่อกับ Semolina และโซดา ผสมให้เข้ากันให้ครอบคลุมชามของฟิล์มกับแป้งมันไม่ออกซิไดซ์จากอากาศและใส่ในตู้เย็นจนกระทั่ง Semolina บวม: แป้งต้องได้รับความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนา เทลงในรูปแบบที่เตรียมไว้สำหรับคัพเค้กและอบขนาดเล็ก ผลิตภัณฑ์ Cooled หล่อลื่นที่ด้านบนของน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แล้วโรยด้วยชิปมะพร้าว

ในคอร์ริสกับน้ำผึ้งมันไม่คุ้มที่จะเพิ่มรสชาติจำนวนมากเพื่อไม่เผากลิ่นของน้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการทดสอบคัสตาร์ดไม่ต้องกังวล

หากมีกลูเตนไม่เพียงพอในแป้งจากนั้นการผลิตครั้งใหญ่ของการทดสอบจะช่วยให้พื้นผิวที่ต้องการ

อย่าลืมที่จะเกลือหวานแป้ง: เกลือเล็ก ๆ ที่เน้นรสชาติและกลิ่นหอม

โปรดจำไว้ว่ามากเกินไปของโซดาในแป้งสดสามารถทำลายการอบ: ผลิตภัณฑ์จะออกมาพร้อมกับรอยแตกบนพื้นผิวสีเข้มและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ลักษณะ มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มโซดาน้อยกว่าเล็กน้อยและรอมากขึ้นในขณะที่แป้งผสมกันดีจะเป็นแป้งด้วยการพิสูจน์

Coworrs ที่ปรุงใน Kefir เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชานมกาแฟโกโก้ พวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่ต้องกังวลเลย เรานำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการทำอาหาร

สูตรสำหรับ cortiers บน kefir

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir หรือแหล่งที่มา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหาร

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการของ cortiers ก่อนผสม kefir กับน้ำตาลและไข่แดงหนึ่งไข่ ถัดไปเพิ่มโซดาแฮ็คด้วยน้ำส้มสายชูและหยิกเกลือ ทุกคนกวนและดอกไม้บาง ๆ เราเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ในส่วนผสมที่เกิดขึ้น, บีบแป้งร่อน, วอลนัทบดและทิ้งแป้งเป็นเวลา 45 นาทีในที่อบอุ่นครอบคลุมผ้าขนหนูด้านบน ตอนนี้เราแบ่งปันแป้งเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกันสองสามชิ้นในเค้กที่มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ด้านบนของจัมเปอร์โรยด้วยอบเชยจากนั้นด้วยความช่วยเหลือของการขึ้นรูปเราตัดเค้กในอนาคตของเรา

จากนั้นหล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนยเทียมและโรยด้วยแป้งสวย ๆ เราวางเค้กและส่งเตาอบเป็น 180 °ล่วงหน้าเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเราจะลดไฟเล็กน้อยและอบอีก 10 นาที ในการตรวจสอบ corgrats เพื่อความพร้อมกดเพียงเล็กน้อยบนพื้นผิวด้วยนิ้วของคุณ หากเขากู้คืนในแบบฟอร์มมันหมายความว่าถึงเวลาที่จะลบออกจากเตาอบ นั่นคือเค้กแสนอร่อยที่ Kefir พร้อมแล้ว คุณสามารถให้บริการพวกเขาทั้งความอบอุ่นและในรูปแบบความเย็น!

Corishers บน Kefir ในกระทะ

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• vanillin - 3 กรัม;
• โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• แป้งสาลี.

การปรุงอาหาร

สูตรนี้สำหรับการเตรียม cortiers ค่อนข้างง่าย เราแบ่งไข่ในชามเราเท Kefir เพิ่มน้ำตาลเหน็บแนมเกลือโซดาและ Vanillin ผู้ที่ผสมกันดีทั้งหมด ค่อยๆแย่งแป้งและนวดแป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่น 30 นาที

จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละกลิ้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าความหนาประมาณ 1.5 ซม. และตัดเป็นแถบยาว จากนั้นทุกแถบตัดเป็นอีก 2 ตัวเล็ก ในช่วงกลางของมีดเราทำแผลเล็ก ๆ และทำหนึ่งในนั้นหนึ่งในปลายแถบ มันกลับกลายเป็นเค้กของรูปแบบที่ผิดปกติ ทอดพวกเขาในกระทะบนน้ำมันพืชบนความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน cortiers เสร็จสมบูรณ์ใช้กับโต๊ะที่มีครีมหรือแยม

เค้กน้ำผึ้งบน kefir

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ .;
• ฮันนี่ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• ลูกเกด - ตามพระประสงค์;
• kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ .;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเป็นหยิก

การปรุงอาหาร

ผสมกับโซดาและร่อนผ่านตะแกรง น้ำมันสงบเล็กน้อยและนวดจนก้อนทั้งหมดหายไป เราล้างลูกเกดภายใต้น้ำอุ่นเราพับที่กระชอนเราแห้งแล้วเติมน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้มันกระจายเล็กน้อย ต่อไปเราระบายน้ำเช็ดลูกเกดด้วยผ้าขนหนูใส่ในชามและเทน้ำผึ้งเหลว ในกระทะเท Kefir น้ำตาลน้ำตาลเพิ่มไข่ไก่เกลือหยิก ผสมให้ละเอียดทั้งหมดและผสมแป้งนุ่มนวลและไม่เกาะติด คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น หลังจากกลิ้งเข้าไปในชั้นบาง ๆ ตัดแม่พิมพ์ของการปลูกและอบบนเนยหล่อลื่นสำหรับเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที Cogghogs เสร็จแล้วมีการจัดแต่งทรงผมเล็กน้อยและโรยด้วยผงน้ำตาลหรือถั่วลิสงคั่วสับ และนอกเหนือจากความหวานนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้

Russian Corgisses เป็นของ "ญาติ" ที่ใกล้ที่สุดของ Gingerbread ที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในรัสเซีย ในแป้งสำหรับ cortiers บน kefir ในเตาอบไม่ได้เพิ่มเครื่องเทศ และแป้งขนมปังขิงในองค์ประกอบของมันมีสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมมากมาย ดังนั้นชื่อคือขนมปังขิง ผลิตภัณฑ์ร่วมกันเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ (และไม่เพียง แต่พวกเขา) หงอนในเตาอบในเคฟร์หรือครีมเปรี้ยวใช้ความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนถึงปัจจุบัน

การรับรู้ที่ได้รับความนิยมดังกล่าวในประเทศของเราไม่ใช่เรื่องลึกลับสำหรับการอบนี้ เราเข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ผ่านตำแหน่งภายใต้แรงกดดันของของหวานที่อร่อยต่างประเทศ cortiers บน kefir ในเตาอบอย่างรวดเร็วก่อนอบและกินไม่ช้า

เบเกอรี่ที่ชื่นชอบและมีชื่อเสียง

ในแป้งไม่มีส่วนผสมที่หายากซึ่งทำให้การอบเป็นที่นิยมมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้การอบยังคงสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่สำหรับการดื่มชาที่สะดวกสบายแบบโฮมเมด คอร์เทอร์ที่น่ารับประทานหลายตัวสามารถจับได้กับพวกเขาในการทำงานเพื่อกินเล็กน้อยในสถานที่ เก็บไว้ในเตาอบใน Kefir สามารถทำให้อบอุ่นด้วยนม

อาชีพไม่เพียง แต่สำหรับคุณแม่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็ก ๆ

เด็กและมารดามีส่วนร่วมในการอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้สนุก เด็ก ๆ น่าสนใจมากที่จะแนบรูปร่างจากแป้งโดยใช้การขุดหรือเมื่อใช้มือของพวกเขาเอง เรื่องอันโอชะเช่นนี้เด็ก ๆ จะไม่ปฏิเสธที่จะกินเมื่อพวกเขาดูผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ให้ผลิตภัณฑ์ประสบความสำเร็จเล็กน้อยเตียง - จากนี้พวกเขาจะได้รับคุณค่าที่ยิ่งใหญ่กว่าในสายตาของผู้สร้างของพวกเขา

เรานำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนใน Kefir แม้ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มต้นในการทำอาหารจุดยอดสูตรเหล่านี้จะไม่ยากสำหรับคุณ คุณแข็งแกร่งขึ้นในความปรารถนาที่จะพิชิตสูตรการทำอาหารอื่น ๆ

Corgers บน Kefir ในเตาอบ: สูตรหมายเลข 1

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• แป้ง - ห้าร้อยกรัม
• Kefir (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - กระตือรือร้น) - แก้ว
• น้ำตาลเป็นหนึ่งแก้ว
• ไข่ - สองชิ้น
• มาการีนเป็นหนึ่งแพ็ค
• น้ำมันลีนโดยไม่มีกลิ่นหอมคือสิบมิลลิลิตร
• ผงเบเกอรี่เป็นหนึ่งถุง
• ฉันจะไม่ลืมที่จะเพิ่มเกลือหยิก - มันให้รสชาติที่น่าพอใจมากขึ้น
• ถั่วลิสงเป็นจำนวนหนึ่ง หากไม่มีถั่วลิสงก็จะมีเค้กแสนอร่อยที่ Kefir ในเตาอบ

ในขณะที่เราทำอาหาร

มาการีนแพ็คควรอ่อนเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้จะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือแม้กระทั่งสองก่อนการเตรียมการทดสอบ

หากคุณใช้ถั่วในเค้กพวกเขายังเตรียมพวกเขาก่อน สำหรับถั่วนี้จำเป็นต้องล้างออกและจุ่มจากความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าขนหนูบริสุทธิ์ (ห้องครัวหรือกระดาษ) เทหมุดบนกระทะร้อนและทอดด้วยไฟเงียบ ผู้คนประสบความสำเร็จในทำนองเดียวกันในการทำความสะอาดจากเปลือกนอกมืด มันทำด้วยมือได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้สามารถสวมมงกุฎหรือแก้ไขได้ในวิธีที่สะดวก

แป้งโด

ผสมน้ำตาลและมาการีนในชาม เพิ่มไข่เอาชนะมวลที่เกิดขึ้น ป้อน kefir ลงไปในนั้น ส่วนผสมส่วนผสมทั้งหมดจะเข้าใจ orekhovy crumb เพิ่มในขั้นตอนของการเตรียมการนี้ แป้งที่มีผงเบเกอรี่เพื่อร่อนลงในส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งและนวดมัน ผสมแป้งจนกระทั่งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

ตัด cogghis ที่แตกต่างกัน

แป้งที่เสร็จแล้วสำหรับ cortiers ต้องม้วนเข้าไปในอ่างเก็บน้ำความกว้างไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ตัดกับช่องพิเศษสำหรับแป้งทุกรูปแบบ อย่าอารมณ์เสียหากไม่มีแม่พิมพ์เหล่านี้ในบ้าน สำหรับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์แก้วหรือถ้วยชากว้างสมบูรณ์แบบ ในกรณีที่มีเด็กเล็กในบ้านคุณสามารถตัดโคสกิสในอนาคตโดยใช้บิสกิต ขนาดของพวกเขามีขนาดเล็กลงเล็กน้อย แต่ความหลากหลายของตัวเลขจะสนใจเด็กและเค้กก็กินได้อย่างรวดเร็ว

การกัดกร่อนการเผาไหม้

หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันแบบลีนสวยและใส่ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากแป้งลงบนมัน ตู้เสื้อผ้าโดยรวมในขณะเดียวกันให้ความร้อนกับตัวบ่งชี้ในสองร้อยองศาและหลังจากนั้นเราส่งใบพร้อมทัศนคติภายใน สิบนาทีต่อมาขนมอบที่สวยงามพร้อมแล้ว

ด้วยน้ำผึ้งและป๊อปปี้

เหล่านี้เป็น cortiers บน kefir ในเตาอบสูตรสำหรับการเตรียมการซึ่งไม่ง่ายน้อยกว่าก่อนหน้านี้

ผลิตภัณฑ์สำหรับ cortiers:

• kefir Fat - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร;
• ครึ่งหนึ่งของน้ำมันครีมสามารถแทนที่ด้วยจำนวนมาการีนเท่ากัน
• ครึ่งหนึ่งของถ้วยน้ำตาล
• ครึ่งหนึ่งของน้ำผึ้งหนึ่งแก้ว - มีกลิ่นหอมดอกไม้;
• ไข่หนึ่งไข่;
• ผงเบเกอรี่ - ประมาณหนึ่งช้อนชา
• mac - กระเป๋า;
• เกลือหยิก

การปรุงอาหาร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ cortiers บน kefir ในเตาอบ:

• น้ำมัน (ซึ่งขาดรุ่งริ่งเล็กน้อยเป็นเวลาสองชั่วโมงนอกตู้เย็น) ที่จะสับสนกับน้ำตาลและเกลือบีบ
• โปรตีนและไข่แดงแบ่งออก โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทดสอบการทำอาหาร ไข่แดงจำเป็นต้องหล่อลื่นอบก่อนที่จะวางไว้ในเตาอบ
• ผสมน้ำมันน้ำตาลกระรอกและเพิ่มอัตราน้ำผึ้งและ kefir ทั้งหมดให้กับพวกเขา นอนหลับทั้งหมดป๊อปปี้ ตอนนี้ผสมส่วนประกอบแป้งอีกครั้ง
• ช่วงเวลานี้มาถึงการแนะนำของแป้งและแป้งเบเกอรี่ ทำให้แป้งผ่านตะแกรงดังนั้นเธอจะพบคุณภาพที่ดีที่สุดการอบจะสวยงามขึ้น ในเวลาเดียวกันพร้อมกับแป้งแสวงหาผงแล้วนวดแป้ง แป้งน่าจะไม่หนาแน่นมาก แต่ยืดหยุ่น - บางอย่างเช่นคุกกี้ ให้การทดสอบที่เสร็จแล้วเพื่อ "ผ่อนคลาย" ในตู้เย็นประมาณห้านาทีและตอนนี้ไปสู่การก่อตัวของ cortiers
• พื้นผิวการตัดจะต้องถูกทริกเกอร์ด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย อีกครั้งมันเป็นแป้งเล็กน้อยและกลิ้งเป็นหนึ่งในชั้นใหญ่ หากขนาดของตารางการตัดไม่อนุญาตให้เปิดแป้งทั้งหมดในครั้งเดียวมันเป็นไปได้ที่จะแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
• ความหนาของชั้นที่เกิดขึ้นจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โปรดทราบว่าผงเพิ่มเค้กเล็กน้อยและปริมาณของพวกเขาจะเพิ่มขึ้น อย่าทำช่องว่างที่บางมากหากคุณไม่ต้องการรับผลิตภัณฑ์ชวนให้นึกถึง Galley แทนที่จะเป็นเค้ก การมองที่ดีที่สุดสามารถเรียกว่าความหนาของแป้งรีดประมาณ Centimeter บางคนชอบเค้กที่งดงามมากขึ้นและทำให้ช่องว่างสองเซนติเมตร
• การพักผ่อนใด ๆ สำหรับการผลิตคุกกี้สามารถใช้ในการก่อตัวของ cortiers นอนด้วยเลเยอร์และตัวเลขที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบหล่อลื่น ความร้อนเตาอบเป็นสองร้อยองศาและทำการเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวด้วยไข่แดงให้อบจากแปดถึงสิบนาที

เตรียมการเบเกอรี่ที่เรียบง่ายและเรียบง่ายสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาสำหรับครอบครัว - เค้กบน Kefir สูตรสำหรับการปรุงอาหาร cortiers นั้นง่ายและส่วนผสมจะต้องมีความธรรมดาที่สุด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียม cortiers ในเตาอบในเตาอบโดยไม่มีค่าใช้จ่ายมาก

เพื่อละลายน้ำมันครีมใส่น้ำตาลผสม

เพิ่มไข่ใช้มิกเซอร์

เราเท kefir และเอาชนะเครื่องผสมอีกครั้ง

เราผสมแป้ง (เราใช้ทั้งหมดครึ่งหนึ่งของทั้งหมด), เกลือและโซดา

ในส่วนผสมแห้งเทของเหลวกวน

เราแนะนำส่วนที่เหลือของแป้งเรานวดแป้งที่มันเปิดออกนุ่มนวลเล็กน้อยติดมือ เราใส่แป้งลงในแพ็คเกจกระดาษแก้วและลบ 30 นาทีในตู้เย็น

เกลือกกลิ้งแป้งให้โรยโต๊ะเล็กน้อยด้วยแป้งไม่น้อยกว่า 1 ซม. ตัดผลิตภัณฑ์

เราประกาศพวกเขาบนเคาน์เตอร์กระดาษเบเกอรี่ส่องแสง แปรงด้านบนของ cortiers ด้วยน้ำตาลไข่แดงและน้ำตาลทราย เราอบล่วงหน้าอุ่นขึ้นถึง 190 องศาเตาอบ 15-20 นาที (มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ) เค้กพร้อมที่ Kefir จะเก็บไว้ในตู้คอนเทนเนอร์