บางครั้งคุณต้องการเจือจางอาหารตามปกติด้วยสิ่งที่น่าสนใจ ลองใช้การผสมผสานรสชาติใหม่ๆ หรือวิธีการเตรียมอาหารแบบต่างๆ วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องง่ายๆ แต่แซนด์วิชที่ทุกคนชื่นชอบ นี่เป็นอาหารจานด่วนแบบโฮมเมดที่ไม่มีวันเบื่อ และทั้งหมดเป็นเพราะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมมัน และคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาเองได้อย่างง่ายดาย

เราจะปรุงแซนวิชร้อน ๆ กับมันฝรั่งในกระทะ และไส้จะมีให้เลือกหลายแบบ ของว่างดังกล่าวจะช่วยให้คุณสนองความหิวได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง สิ่งนี้มีประโยชน์เมื่อคุณอยู่บนท้องถนนหรือไม่สามารถออกไปทานอาหารกลางวันได้ ดังนั้น วิ่งไปที่ห้องครัว ปรุงกับมันฝรั่งขูดในกระทะ!

สูตรที่ 1 มันฝรั่งไข่

บาแกตต์หรือก้อนที่สดใหม่เหมาะที่สุดสำหรับแซนวิช จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 1.5 ซม. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางขนมปัง 6 แผ่นเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ด้านหนึ่ง ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่งปอกเปลือก - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา) - เพื่อลิ้มรส

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมในชามกับไข่ดิบ เกลือและพริกไทยใส่ผักใบเขียวสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คุณสามารถจัดวางไส้: พลิกชิ้นบาแกตต์กลับด้านที่ปิ้งแล้ววางไส้และปิดฝากระทะ เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้พลิกแซนวิชด้วยส่วนผสมมันฝรั่งลงไป แล้วทอดจนสุก (อีก 7 นาที)

ปิดเตาและทิ้งแซนวิชร้อนไว้ในกระทะสักครู่ ด้วยมันฝรั่ง ไข่ และโรยด้วยชีสขูด พวกเขากวักมือเรียกด้วยกลิ่นที่น่ารับประทาน แต่ยังคงสัมผัสได้สองสามอย่าง

เสิร์ฟจาน

จานเกือบพร้อมแล้ว แต่เราไม่มีซอสเพียงพอ เราจะปรุงโดยใช้มายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไม่หวาน) บดกระเทียมหนึ่งกลีบใส่มายองเนส 6 ช้อนโต๊ะและสมุนไพรสับเล็กน้อย ผสมให้ละเอียด

ใส่ใบผักกาดหอมหรือผักชนิดหนึ่งลงบนจานแบน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ ตอนนี้คุณสามารถจัดวางจาน เทซอสกระเทียมลงบนแซนวิชมันฝรั่งแต่ละอัน (ยังร้อนอยู่) ในกระทะจานนี้เตรียมเร็วมากและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ ลองมัน!

สูตรที่ 2 โหดร้ายกับกระเทียม

สูตรต่อไปนี้จะดึงดูดผู้อ่านของเราครึ่งหนึ่งอย่างแน่นอน แม้ว่าสาวๆ ไม่น่าจะปฏิเสธขนมชิ้นนี้ - เป็นทางเลือกแทนขนมปังกรอบที่น่าเบื่อ ทำไมต้องขนม? เพราะพวกเขาเข้ากันได้ดีกับเบียร์! ทำไมไม่ทำให้ตอนเย็นของคุณว่างและจัดการดูการแข่งขันทางทีวีล่ะ ซื้อเบียร์มาปรุงกับมันฝรั่งในกระทะกันเถอะ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ

เราตัดขนมปัง Borodino เป็นชิ้นหนาปานกลางถูด้วยกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืช สำหรับจานนี้ต้องมันฝรั่งขูดที่ต้มแล้ว หรือคุณสามารถใช้มันบด (ไส้จะนุ่มกว่า) ผสมกับชีสและมายองเนส ตัดมะเขือเทศสุกเป็นวงกลมบาง ๆ ตอนนี้ทาขนมปังแต่ละแผ่นกับมะเขือเทศ 2 ชิ้นและส่วนผสมของมันฝรั่งกับชีส 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารจนชีสละลายและแซนวิชมีสีน้ำตาลทอง พร้อม. เสิร์ฟพร้อมเบียร์เย็น ๆ โรยด้วยสมุนไพรสด

สูตรที่ 3 เรือมันฝรั่ง

สำหรับสูตรนี้ เป็นการดีกว่าที่จะต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงแซนวิชได้อย่างมาก จากอาหารทั้งหมดที่นำเสนอในวันนี้ แซนวิชร้อนกับมันฝรั่ง (ในกระทะหรือในเตาอบ) เป็นงานรื่นเริงที่สุด มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงพิซซ่า แต่ทำในขนมปังและราดหน้าฉ่ำกว่า

บรรจุเรือ

การซื้อขนมปังที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ - ควรเป็นขนมปังบาแกตต์ (แต่ไม่บางมาก) หรือก้อน เซียบัตต้าแบบนิ่มก็ดีเช่นกัน การบรรจุจะเตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม - 1 ชิ้น;
• ครีมชีส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ยาก - 2-4 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งลูก
• มะกอกหลุม (มะกอก) - 4-6 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ผสมมันฝรั่ง (ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) พริกหยวก (หั่นเป็นเส้น) มะกอกหรือมะกอกดำ (เป็นวงกลม) ในชามแยก เพิ่มชีสสองประเภทลงในส่วนผสมนี้ เกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น ผสมให้ละเอียด หากคุณมีมะเขือเทศตากแห้งสักขวดที่บ้าน ให้ใส่มันฝรั่งสักสองสามชิ้นลงไป (อร่อยมาก!) การเติมก็พร้อม

ส่งเรือแล่น

ตัดขอบออกจากก้อน (ขนาดเพียงพอสำหรับแซนวิชของคุณ) แล้วตัดเป็นสองส่วนตามยาว ด้วยความช่วยเหลือของมีดเราจะเอาเนื้อบางส่วนออกจากพวกมัน คุณสามารถทาขนมปังโรลด้วยซอสอะไรก็ได้ (เช่น มะเขือเทศ) แล้วใส่ไส้ลงในเรือแต่ละลำ โรยด้วยสมุนไพรและชีส มันยังคงส่งเรือไปทอด แซนวิชมันฝรั่งร้อนในกระทะ (ใต้ฝา) เตรียมเร็วมาก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติม

อย่างที่คุณเห็นแซนวิชกับมันฝรั่งนั้นเรียบง่ายมาก แต่ก็น่าพอใจอร่อยและแปลกตา คุณได้เลือกแล้วว่าจะทำอาหารจานใดในวันนี้

ฉันเสนอให้ทำแซนวิชกับมันฝรั่งในกระทะและให้รางวัลตัวเองด้วยของว่างที่ไม่ธรรมดา
ความคิดสำหรับอาหารจานนี้เข้ามาในหัวฉันเมื่อจู่ๆ ฉันต้องไปปิกนิก จากบ้านจำเป็นต้องหาอะไรกินหรือเป็นของว่าง ฉันได้รับการเก็บรักษาจากห้องใต้ดินฉันตัดสินใจทำอย่างอื่นเพราะคนจะเยอะ มีเวลาเตรียมตัวครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งดิบปอกเปลือกแล้ว เพราะฉันกำลังจะบดมันฝรั่งเป็นอาหารเย็น
ฉันมองเข้าไปในกล่องขนมปัง และพบว่ามีขนมปังก้อนหนึ่งเริ่มต้นขึ้น

ฉันไม่พบสิ่งที่เหมาะสมในตู้เย็น ดังนั้นจึงตัดสินใจทำแซนวิชทอดกับมันฝรั่งซึ่งฉันจะบอกคุณตามสูตร พวกเขาพร้อมใน 10-15 นาที ดังนั้นฉันจึงสามารถลงทุนได้ภายในครึ่งชั่วโมง โดยธรรมชาติแล้ว การรับประทานมันฝรั่งทอดที่เรียบง่ายและอร่อยก่อนนั้น ทำให้ฉันมีความสุขมาก ท้ายที่สุดแล้ว ความพยายามของฉันก็ไม่สูญเปล่า

สูตรแซนวิชมันฝรั่ง

ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย กระบวนการนี้สามารถจดจำได้โดยไม่ยาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

มันฝรั่ง - 300 กรัม;
ขนมปังก้อน;
น้ำมันพืช;
เกลือ;
เครื่องเทศที่ชอบ

ทำความสะอาดและล้างหลอดไฟ

ขูดบนเครื่องขูดหยาบเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันทดลองและเพิ่ม adjika แห้ง, แกงอ่อน, ฮ็อพ suneli

ขนมปังหรือก้อนหั่นเป็นส่วน ๆ ความหนาของแต่ละชิ้นประมาณ 0.5 ซม. ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังไม่สด แต่เมื่อวานนี้

ทาส่วนผสมมันฝรั่งลงบนขนมปัง คุณต้องทำงานกับไส้นี้อย่างรวดเร็ว มันฝรั่งดิบที่ไม่มีน้ำเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ หลังจาก 5-7 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช. ใส่แซนวิชกับมันฝรั่งลงในกระทะที่อุ่น

เป็นการดีที่จะกดด้วยไม้พายหรือช้อนลงในกระทะเพื่อให้ไส้ติดกับขนมปังได้ดีที่สุด

ทอดด้านใดด้านหนึ่งจนสุก จากนั้นจึงทอดด้านที่สอง

เสิร์ฟร้อนหรือเย็น คุณสามารถนำไปปิกนิกได้เหมือนที่ฉันทำ ในการทำงาน ระหว่างเดินทาง และถ้าคุณปรุงซุปถั่วสำหรับมื้อกลางวัน พวกเขาจะเป็นส่วนเสริมที่ดี นี่คืออาหารว่างแบบไม่ติดมันที่กระจายอาหารของคุณในการอดอาหาร

1. คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงในไส้ได้ เช่น แครอท
2. ไข่ดิบและไส้กรอกสับละเอียดสามารถใช้เป็นแซนวิชได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแซนวิชมันฝรั่งในกระทะแล้ว สูตรนี้ง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้

ในเวอร์ชันคลาสสิก ขนมปังจานด่วนราคาถูก มันฝรั่งดิบขูด และสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็น ในกรณีใส่มะเขือเทศ เห็ด เนื้อ หรือชีส จะกลายเป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย ความแปรปรวนของสูตรเป็นที่นิยมมากในหมู่นักเรียน ตามตำนานเล่าว่า แซนด์วิชมันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกในหอพักนักศึกษาในเบลารุส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• ก้อน (ขนมปัง) - 5-6 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม (มายองเนส) - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 กานพลู (ไม่จำเป็น);
• ไข่ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• เห็ด - 2-3 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• ไส้กรอก (แฮมหรือเนื้อสับ) - 50 กรัม (ไม่จำเป็น);
• ชีส - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังก้อนยาวสีขาวหรือสีเทาเพราะหลังจากทอดแล้วสีดำจะมีรสเฉพาะ ส่วนผสมเสริมช่วยเพิ่มรสชาติ แต่สามารถละเว้นบางส่วนหรือทั้งหมดได้ ไส้กรอกใด ๆ ที่จะทำ: รมควัน, ต้ม, ไส้กรอก, ไส้กรอก ฯลฯ

สูตรแซนวิชมันฝรั่ง

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง ตากให้แห้ง แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตะแกรงเนื้อ (ไส้กรอก) และชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ และเนื้อลงในมันฝรั่ง ผสม.

3. หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ เช่น แซนวิช มะเขือเทศ - วงกลมบาง ๆ กระเทียม - บีบ เห็ดสับละเอียดและก่อนทอด อย่าผสมกับมันฝรั่ง

4. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

5. ใส่ไส้บนขนมปังเป็นชั้นสม่ำเสมอที่ความหนา 2-3 ซม. เพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาทอด

6. วางช่องว่างบนกระทะโดยเติมลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

7. พลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง วางมะเขือเทศและชีส ทอดด้วยไฟปานกลาง 1-2 นาที แล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 1-2 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง

8. ในชามแยกผสมซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและกระเทียมบีบ

9. นำแซนวิชมันฝรั่งออกจากเตา หากต้องการเอาน้ำมันที่เหลือออก อันดับแรกควรวางบนกระดาษชำระหรือตะแกรง

10. นำแซนวิชร้อนใส่จาน โรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 8 แล้วเสิร์ฟ

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะน่ารับประทานเหมาะสำหรับมื้อเช้าและจะช่วยประหยัดเวลาได้หากแขกเข้ามาหาเราโดยไม่คาดคิดและตู้เย็นว่างเปล่า เมื่อวานใช้ขนมปังบาแกตต์หรือขนมปังก้อน วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการรีไซเคิลขนมปังที่เหลือ

หากต้องการส่วนผสมมันฝรั่งสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเห็ดสดสับละเอียดเนื้อไก่ต้มแฮมหรือมะเขือเทศสามารถเพิ่มได้

ฉันคิดว่านี่เป็นความคิดที่ดีสำหรับการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งหรือกระท่อม สูตรที่เรียบง่ายและราคาประหยัดนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของครอบครัวฉันมานานแล้ว ดังนั้นฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!

วัตถุดิบ:

• ก้อนขาว 8 แผ่น
• 1 หลอด
• มันฝรั่ง 1 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ:

บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ล้างมันฝรั่งเป็นครั้งสุดท้าย เราปอกหัวและขูดด้วยผ้าขนาดใหญ่ บีบน้ำส่วนเกินออก

รวมส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามลึก เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม เพิ่มมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมมวลจนเนียน

ตัดก้อนเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร กระจายส่วนผสมมันฝรั่งในแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ชิ้นบาแกตต์ลงไปพร้อมกับมวลมันฝรั่งตามสูตรสำหรับแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งในกระทะ

ทอดแซนวิชด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้มันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นพลิกแซนวิชและทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้านหนึ่ง

เราจะเสิร์ฟแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งขูดในกระทะทันทีหลังจากทำอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดหรือซอสมะเขือเทศ

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งสามารถนำมาประกอบกับประเภทของอาหารได้อย่างปลอดภัย "ไม่มีอะไรเลย" สิ่งเหล่านี้จะช่วยได้อย่างแน่นอนหากมีม้วนอยู่ในตู้เย็น แต่คุณต้องการอะไรกินอย่างเร่งด่วน นอกจากนี้ยังรวดเร็วอร่อยและน่าพอใจ

จากชื่ออาหาร เป็นที่เข้าใจได้ว่าแซนวิชจะร้อนและมีมันฝรั่งอยู่ในองค์ประกอบ หากคุณดูสูตรอย่างใกล้ชิดคุณจะเห็นว่าแซนวิชมันฝรั่งร้อนเป็นส่วนผสมของสองสูตร - แพนเค้กมันฝรั่งและ croutons แซนวิชมันฝรั่งร้อนเตรียมเร็วกว่าอาหารเหล่านี้มาก

ในการเตรียมแซนวิชร้อนกับมันฝรั่ง คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ - ก้อน, มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, เกลือและน้ำมันพืช เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามต้องการ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถเพิ่มชีสขูดหรือชีสแปรรูป, แครอท, ไส้กรอก, สมุนไพรสด, ปลากระป๋องลงในมวลมันฝรั่ง

มาดูวิธีทำกัน แซนวิชมันฝรั่งร้อน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ครึ่งหลอด,
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
• กระบอง - 7-8 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

แซนวิชมันฝรั่งร้อน - สูตร

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้มันฝรั่งสำหรับแซนวิชร้อนกัน ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดหัวหอมครึ่งลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เราถูมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มืดในที่สุดนั่นคือหลังจากสับหัวหอมและชีส มันฝรั่งสามารถขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดให้เป็นมันฝรั่งบดหรือในที่ที่ใหญ่กว่า ฉันใช้เครื่องขูดขนาดกลาง

ใส่ชีสและหัวหอมลงในชามที่มีมันฝรั่งขูด

ตีไข่

ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่งร้อน

มันยังคงเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย คุณสามารถใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศหรือเพียงแค่เติมพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผสมไส้.

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่งมักปรุงจากขนมปังขาวหรือก้อนยาวซึ่งค่อนข้างน้อยจากขนมปังข้าวไรย์ ตัดก้อนหรือขนมปังเป็นชิ้น ๆ แต่ควรใช้ก้อนหรือขนมปังที่หั่นเตรียมไว้แล้ว เทน้ำมันพืชลงในกระทะ อุ่นขึ้น บนก้อนขนมปัง (ขนมปัง) ใช้มวลมันฝรั่งกับช้อนชา

ใส่ก้อน (ขนมปัง) ไส้ลงไป

หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้พลิกกรูตองมันฝรั่งกับชีสด้วยไม้พายขนาดใหญ่ และต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้มันฝรั่งอยู่ด้านหลังฐาน แซนวิชมันฝรั่งทอดโดยไม่มีฝาปิดและใช้ไฟอ่อนเสมอ

เสิร์ฟแซนวิชร้อนกับมันฝรั่งที่โต๊ะเป็นอาหารเช้า ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรแซนวิชมันฝรั่งร้อนคุณจะชอบมันและใช้มัน พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย

แซนวิชร้อนกับมันฝรั่ง รูปภาพ