สูตรสำหรับการปรุงน้ำซุปข้นบวบจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับทุกคนที่จะเชี่ยวชาญและจะเพลิดเพลินไปกับอาหารเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ซุปเป็นโอกาสที่ดีในการทดลองในครัว: เบคอนกรอบ, กรูตงรสเผ็ด, ชีสละลายรูปสามเหลี่ยมจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารจนจำไม่ได้ วิธีการปรุงซุป - เราจะบอกในการเลือกของเรา

ซุปบวบคลาสสิก

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพทุกคนจะต้องชอบน้ำซุปข้นบวบ: มันอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เคยทิ้งความรู้สึกหนักอึ้งในท้อง มันจะดีกว่าที่จะปรุงจากผักสุกที่มีผิวบอบบางและเมล็ดเล็ก ๆ หากคุณมีผลไม้ที่โตเต็มที่และมีขนาดใหญ่ ควรเอาเมล็ดออกจะดีกว่า

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

• บวบ - 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสแกง - หยิก;
• ครีมไขมัน 20% - 200 มล.
• น้ำซุปไก่ - 200 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ควรขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำซุปไก่แล้วต้มจนนิ่ม เนื่องจากมันปรุงเร็วมาก คุณจึงทำได้โดยใช้พลังงานสูงในไมโครเวฟ - พวกมันต้มจนนิ่มในเวลาเพียง 10-15 นาที ปั่นผักอุ่น ๆ ด้วยเครื่องปั่นเทครีมอุ่น ๆ เทแกง ซุปกลายเป็นสีเขียวอ่อนพร้อมแกงกะหรี่ที่น่ารับประทาน คุณสามารถตกแต่งด้วย croutons สีขาวด้านบนโรยด้วยเมล็ดพืชหรือถั่วใด ๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ซึ่งทอดในกระทะแห้ง ซุปเบา ๆ แสนอร่อยและเผ็ดร้อนพร้อมแล้ว!

กับมันฝรั่ง

น้ำซุปข้นจากบวบและมันฝรั่งกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น เนื่องจากบวบมีรสชาติที่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์หัวมันฝรั่งจึงให้รสชาติที่ถูกใจดังนั้นแม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกก็ยังชอบอาหารจานนี้

การเตรียมซุปนั้นง่ายมาก: เพียงแค่ต้มมันฝรั่งและบวบเข้าด้วยกันแล้วสับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ในขั้นตอนสุดท้าย เทครีมลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในเวอร์ชันนี้ คุณไม่ควรใช้แกง: เครื่องปรุงรสจะสว่างมาก แต่ของเผ็ดหรือออริกาโนจะมีประโยชน์