สวัสดีเพื่อนรัก! ในที่สุด ฉันก็มาถึงหัวข้อที่ฉันชอบ - เมนูไก่ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงเนื้อชิ้นเต้านมสับที่อร่อยที่สุด

ฉันได้รวบรวมตัวเลือกที่ชื่นชอบทั้งหมดในคอลเล็กชันนี้และฉันจะแบ่งปันความรู้กับคุณอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นเพียงตัวเลือกที่เป็นประโยชน์ต่อทั้งสองฝ่าย พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว เร็วกว่า . และในความคิดของฉัน น่ารับประทานยิ่งกว่า แม้ว่านี่จะเป็นจุดที่สงสัย

ส่วนใหญ่จะทอดในกระทะ แต่ผมมีสูตรสำหรับทำเตาอบ โดยทั่วไป ดู ศึกษา และคั่นหน้า และฉันยังเตือนคุณว่าอย่าลืมแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มท้ายบทความ) 😊👍

มาทำความรู้จักกับสูตรแรกกัน อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงทำให้ชิ้นเนื้อทอดของเราชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน เริ่มทำอาหารด้วย แต่อย่าลืมตัวเลือกอื่น ๆ ไม่แย่ไปกว่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

บางครั้งฉันเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตข้นตามธรรมชาติตามอารมณ์ของฉัน

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงตัดแต่ละแถบเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด บางครั้งฉันก็ขี้เกียจเกินไปที่จะกวน และด้วยเหตุนี้ฉันก็แค่ส่งมันผ่านเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมเนื้อเกลือและพริกไทย

4. จากนั้นตอกไข่ใส่แป้งและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดจานด้วยฟิล์มยึดหรือฝาปกติแล้วหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. หลังจาก 30-40 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช แล้วใช้ช้อนตักใส่จาน ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

4. ทอดแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทันที เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก ระเหยออกจากจานทันทีเพราะอร่อยมาก

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับไก่สับในเตาอบ

แน่นอน เราคุ้นเคยกับการทอดชิ้นเนื้อในกระทะมากกว่า แต่ในเตาอบพวกเขากลายเป็นอาหารมากกว่า ที่นี่เราไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันสำหรับทอดและนี่เป็นข้อดีอย่างมาก และด้วยชีสละลายพวกเขาจะอบและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ซอฟต์โพรเซสชีส - 150-2 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในจานลึก ตอกไข่ลงไป แล้วใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป เกลือ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการ ผสมทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

2. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่มวลที่เตรียมไว้ด้วยเค้กหนึ่งช้อน ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

3. หลังจาก 15 นาที ให้ตรวจสอบว่าด้านล่างทอดอย่างไร ถ้ายังไม่เหลืองดี ให้พลิกแผ่นแป้งตอร์ตียากลับด้านแล้วปล่อยให้นั่งต่ออีก 10 นาที ถ้าทอดแล้วดีก็ปล่อยไว้ตามเดิมแล้วส่งกลับเข้าเตาอบอีก 10-15 นาทีที่เหลือ จากนั้นวางบนจานแล้วให้รางวัลตัวเองด้วยลูกชิ้นทอดแสนอร่อย

อกไก่เนื้อนุ่มราดด้วยชีส

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะไม่มีวันฟุ่มเฟือยทุกที่ ทำให้จานมีรสชาติและความนุ่มเป็นพิเศษ และนอกจากเครื่องเทศแล้ว ยังรู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนอีกด้วย ฉันขอแนะนำตัวเลือกนี้มาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 gr
• ชีสแข็ง - 200 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง ต้นหอม - พวงเล็ก
• สมุนไพรโปรวองซ์และคอเคเซียน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในจาน

2. ใส่ไข่ไก่ เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรสของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตอนนี้คุณควรผสมทุกอย่างเท่า ๆ กันแล้วเพิ่มแป้ง ผัดอีกครั้งและปล่อยให้ส่วนผสมสำเร็จรูปยืนประมาณ 15-20 นาที

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ลดความร้อนลงเหลือปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ ตักส่วนผสมบางส่วนลงในแพนเค้กแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ทำสิ่งเหล่านี้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เหลือ นำชิ้นเนื้อที่ทอดเสร็จแล้วใส่จานแล้วนั่งลงเพื่อลองผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเหล่านี้ จานนี้กินกับเครื่องเคียงหรือจะเซ็ตจานแยกก็ได้ (แต่ผมว่าถ้าไม่มีเครื่องเคียงก็อ้วนเกิน😊)

อกไก่สับอร่อยกับบวบ

ฉันชอบทำสูตรนี้เมื่อฉันมีบวบที่อายุน้อยมาก สำหรับฉันพวกเขาดูเหมือนฉ่ำนุ่มและอร่อยกว่ารก ดังนั้นฉันจึงใช้บ่อยที่สุดในฤดูร้อน ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• บวบ - 2 ชิ้น (เล็ก) หรือ 1 ชิ้นใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรข้างต้น ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ ปอกบวบกำจัดเมล็ดถ้ามีขนาดใหญ่แล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ใส่จาน.

2. ตอกไข่ลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผัดแล้วใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่มวลด้วยช้อนในรูปของเค้กแล้วทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ทำแบบเดียวกันกับมวลที่เหลืออย่างรวดเร็วและง่ายดาย วางลูกชิ้นที่ปรุงสุกไว้บนจาน ช่วยตัวเองและดูแลสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ไก่สับที่อร่อยและนุ่ม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นเนื้อสับกับแป้งและมายองเนส

ในเวอร์ชันนี้ เราจะแนะนำส่วนผสมใหม่และนำบางสิ่งออก ฉันคิดว่าคุณต้องลองทุกวิถีทาง แต่ละคนแตกต่างจากที่เหลือเล็กน้อยและให้ความสนุกและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 gr
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 gr
• แป้ง - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย สับผักชีฝรั่งด้วยมีด ใส่ทุกอย่างลงในชามลึก

2. จากนั้นตอกไข่ใส่แป้งและทามายองเนส เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา (หรือตามความชอบของคุณ) และพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วรอจนร้อน จากนั้นใส่ชิ้นที่ปั้นแล้วลงในกระทะ ฉันมักจะทาโดยตรงด้วยช้อนในรูปแบบของเค้ก

4. ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง แล้วตักใส่จาน ทำเช่นนี้กับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทั้งหมดและเชิญคนที่คุณรักมาอร่อยกับอาหารจานโปรดของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่สับกับเห็ด

นี่เป็นอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงชิ้นเนื้อสับด้วยการเติมเห็ด เพื่อความชัดเจน ฉันได้เลือกสูตรวิดีโอที่มีรายละเอียดที่เหมาะสม ซึ่งอธิบายกระบวนการทั้งหมดอย่างชัดเจนและชัดเจน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 550 gr
• แชมเปญ - 350 gr
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ฉันยังต้องการเพิ่มว่าเห็ดชนิดอื่นสามารถใช้แทนเห็ดแชมปิญองได้ ตัวอย่างเช่น ป่าไม้ (สด แช่แข็ง หรือแห้ง) หรือคุณสามารถนำเค็มซึ่งจะทำให้รสชาติค่อนข้างน่าสนใจ โดยทั่วไปแล้วให้ลองเกี่ยวกับสุขภาพ Cutlets ไม่ว่าในกรณีใดควรออกมาดีเยี่ยม

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อไก่สับกับเซโมลินา

โดยสรุปฉันต้องการนำเสนอสูตรง่ายๆอื่นให้คุณ แทนที่แป้งหรือแป้งด้วยเซโมลินา ชิ้นเนื้อชิ้นนี้นุ่มกว่าและไม่รู้สึกเซโมลินาในตัว ลองวิธีนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไข่และหัวหอมสับละเอียดลงไป ใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ จากนั้นใส่เซโมลินาและผสมให้เข้ากัน ปิดส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มหรือฝาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม

2. จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ช้อนในส่วนของส่วนผสมของเราแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 2-3 นาที

3. จากนั้นนำไปใส่จานและเพิ่มเครื่องเคียง อาหารค่ำจะน่าพอใจมาก และที่สำคัญที่สุดชิ้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำสามารถกลืนลิ้นได้ ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ แต่ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า ดังนั้นอย่าหลงทาง😊และแบ่งปันตัวเลือกที่คุณชื่นชอบกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อที่พวกเขาจะได้ลองเช่นกัน

ทานให้อร่อย! บาย!

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงเนื้อไก่แบบโฮมเมดที่อร่อยและชุ่มฉ่ำด้วยมือ เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ฉันออกแบบสูตรนี้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย พวกเขาทำค่อนข้างเร็วจึงเหมาะสำหรับมื้อเย็นเมื่อเลิกงานคุณไม่มีเรี่ยวแรงอีกต่อไป แต่คุณต้องกินอะไรซักอย่าง

เหมาะสำหรับเด็กๆ เพราะทำมาจากเนื้อไก่ สูตรนั้นง่ายมากชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะออกมาดีแม้สำหรับผู้ที่ใส่กาต้มน้ำเท่านั้น

ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในเวลาไม่กี่นาที - คุณจะชอบชิ้นเนื้อที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ อย่างแน่นอน ดังนั้นอย่าลืมลอง!

วัตถุดิบ:

1. เนื้ออกไก่ - 500 กรัม

2. ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

3. หัวหอม - 1 ชิ้น

5. แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

6. Dill หรือสมุนไพรอื่นๆ - 1 พวง

7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

8. พริกไทยป่น เครื่องเทศอื่นๆ - เพื่อลิ้มรส

9. น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

นอกจากนี้ คุณสามารถใส่กระเทียม 1-2 กลีบลงในเนื้อสับ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบ สำหรับมายองเนส คุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้าน

ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด วางบนพื้นผิวการทำงานเพื่อให้สะดวกสำหรับเรา จำเป็นต้องล้างเนื้อเต้านมและไข่ซึ่งเราจะตรวจสอบความสดก่อน ทำได้ง่ายมาก - เรารวบรวมน้ำเล็กน้อยในชาม (ประมาณ 6 ซม.) และลดไข่ลง สิ่งที่ดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างและจะต้องกำจัดสิ่งที่โผล่ขึ้นมา

วิธีทำอาหาร:

1. เนื่องจากเรากำลังเตรียมชิ้นเนื้อสับเราจึงทำจากชิ้นเนื้อซึ่งเราหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ใส่ในชามลึกเกลือและพริกไทยใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ (ถ้าคุณกำลังเตรียมเด็ก ๆ จะดีกว่าที่จะปฏิเสธเครื่องปรุงรส) นอกจากนี้เรายังส่งหัวหอมสับละเอียดหากต้องการก็สามารถบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

เราล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียดใส่ในถ้วยธรรมดาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. ใส่แป้งแทนได้ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือ 1.5 ช้อนโต๊ะ. แป้งเซมะลีเนอร์ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 25 นาที

4. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อสร้างชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย (คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนโต๊ะ) แล้วทอดในกระทะตั้งค่าความเข้มเฉลี่ยของไฟและใช้เวลาประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน

5. หลังจากนั้นลดแก๊สและเคี่ยวประมาณ 13-15 นาที ปิดฝากระทะ นั่นคือทั้งหมดที่ bon appetit!
คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรและปรับตามความชอบของคุณได้เสมอ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบทำลูกชิ้นกับชีส คุณสามารถเพิ่มเห็ดเค็มหรือผัดเบา ๆ ลงในเนื้อสับได้

หากคุณไม่สามารถทานอาหารทอดได้ ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยนึ่งหรืออบ - มันจะยังอร่อยมาก! คุณสามารถเตรียมสลัด กับข้าวสำหรับพวกเขา หรือเพียงแค่โรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟชิ้นผัก

ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้สมุนไพรหอมสดจำนวนมาก (ฉันชอบส่วนผสมของโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) มะเขือเทศสุก ชีสนุ่ม ๆ (คุณสามารถใช้คอทเทจชีส) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

หากต้องการ ให้เติมมะกอกลงไป คุณจะได้ของว่างสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสดใหม่เท่านั้นและด้วยความรักอย่ากลัวที่จะทดลอง! แบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนของคุณ สมัครสมาชิกบล็อก รับรางวัลเงินสดจริงจาก Alexander Afanasiev! พบกันเร็ว ๆ นี้!

อุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์ปีกกำลังก้าวไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่อง และทั้งหมดเป็นเพราะไก่เนื้อนุ่มเป็นอาหารดั้งเดิมในเกือบทุกครอบครัว หนึ่งในอาหารพื้นบ้านที่ชื่นชอบคือลูกชิ้น โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเนื้อสับหรือเนื้อทอดที่มีสารเติมแต่ง - พื้นฐานของหลักสูตรที่สอง ไก่ทอดโดยเฉพาะชิ้นนึ่งถือเป็นอาหาร มันถูกเตรียมจากเนื้อสับเนื้อสับหรือเนื้อทั้งตัวที่มีกระดูกเช่นในเนื้อไก่เคียฟที่มีชื่อเสียง ย่อยง่ายไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมากและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ไก่ทอด - การเตรียมอาหาร

จะบดหรือสับเนื้อไก่ได้ไม่ยาก แต่การแยกเนื้อให้ถูกต้องยากกว่า ขั้นแรก คุณต้องถอดปีกไก่ออกสองส่วน เหลือเพียงกระดูกที่ใหญ่ที่สุดเพียงชิ้นเดียว ผิวหนังจะถูกลบออกและทำความสะอาดขอบกระดูกด้วยมีดเล็กน้อย เนื้อจะถูกลบออกด้วยมีดคมตัดตามสันเขา ตัดเนื้อเป็นสองส่วนและใช้ตามที่กำหนด หากเนื้อไก่มีไว้สำหรับไก่เคียฟให้หยักสองสามรอยเพื่อตัดเยื่อหุ้มและเส้นเอ็นและทุบเบา ๆ

ไก่ทอด - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ไก่ทอดเนย

จากหลากหลายรูปแบบของอาหารจานนี้ เนื้อทอดเหล่านี้เป็นแบบเรียบง่ายที่สุด คลาสสิกที่สุด แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าอร่อยที่สุด นุ่มฉ่ำและไม่เยิ้มมาก สำหรับการเตรียมคุณต้องมีอกไก่ปอกเปลือกออกจากผิวหนัง

วัตถุดิบ: อกไก่ (2 ชิ้น ประมาณ 1 กก.) ขนมปังหรือแครกเกอร์ (150-200 กรัม), เกลือ, พริกไทย, เนย (40 กรัม), น้ำมันพืชสำหรับทอด, นม (200 กรัม)

วิธีทำอาหาร

บดไก่ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับขนมปังที่แช่ในนมล่วงหน้า เกลือพริกไทยและผสมเนื้อสับ เราแบ่งมันออกเป็นส่วน ๆ และทำเค้ก ใส่เนยลงไปตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน วางบนจานและนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที

สูตรที่ 2: ไก่ทอดกับเซโมลินา

เนื้อสับในสูตรนี้กลายเป็นของเหลวเล็กน้อยดังนั้นเราจะทาด้วยช้อน มายองเนสและครีมเปรี้ยวสามารถผสมในปริมาณที่เท่ากัน

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ (1 กก.), หัวหอม (4 ชิ้น), ไข่ (4-5 ชิ้น), เซโมลินา (สามารถใช้แป้งได้ 7 ช้อนโต๊ะ), มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (6 ช้อนโต๊ะ), เครื่องปรุงรสสำหรับไก่, เกลือ, น้ำมันสำหรับ ทอด

วิธีทำอาหาร

เนื่องจากหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเราไม่ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมเพื่อให้มากที่สุดเท่าที่เนื้อ ผสมเนื้อและเพิ่มเซโมลินา ไข่ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เกลือเพิ่มเครื่องเทศ ในกระทะใส่ชิ้นทอดในน้ำมันอุ่นด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ แต่สำหรับคนรักเท่านั้น เนื่องจากแป้งเซมะลีเนอร์พวกมันจึงบวมเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม

สูตร 3: ไก่ผัดกะหล่ำปลี

สูตรเฉพาะสำหรับเนื้อสับผสม ขึ้นอยู่กับอกไก่และน้ำซุปข้นกะหล่ำปลี แม้จะไม่มีองค์ประกอบดังกล่าว แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมอาหารเลย แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อน พวกเขาไม่คิดด้วยซ้ำว่าจะแตกสลาย

วัตถุดิบ: อกไก่ (700 กรัม), หัวหอม (2-3 ชิ้น), กะหล่ำปลี (700 กรัม), ไข่ (1 ชิ้น)

วิธีทำอาหาร

เราเปลี่ยนเนื้อสับและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ แยกกะหล่ำปลีบีบน้ำและผสมไก่กับกะหล่ำปลีน้ำซุปข้น ผสมเกลือและพริกไทยให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและทอดในกระทะ ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและฉ่ำเหมาะสำหรับแซนวิชเย็น ๆ เราใช้น้ำกะหล่ำปลีเพื่อเตรียมซอส - เพิ่มลงในโยเกิร์ตธรรมชาติบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเติมแป้งเล็กน้อยแล้วอุ่น เทลงบนชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร อร่อยและสวย!

สูตรที่ 4: ไก่ทอดกับชีส

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ (300 กรัม), ชีส (50 กรัม), ขนมปังขาว (50 กรัม, นม (50 กรัม), ไข่, เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

แช่ขนมปังที่มีเปลือกตัดในนม ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นเนื้อไก่แล้วสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มขนมปังที่บีบลงในเนื้อสับ, เกลือ, ตีไข่และผสมให้เข้ากัน เราปั้นเค้กแบนและซ่อนก้อนชีสไว้ตรงกลาง เราบีบขอบและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชให้ทอดชิ้นทอด (ประมาณ 5 นาทีจนเปลือกกรอบปรากฏขึ้น) ปิดฝาเทน้ำและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที มันฝรั่ง ข้าว สลัดผัก เหมาะสำหรับการปรุงแต่ง

สูตรที่ 5: ไก่ทอดในหม้อต้มสองเท่า

เมื่อปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น คุณจะได้รับความสุขมากมาย - มันปรุงเอง คุณเพียงแค่กวนเนื้อสับและใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในภาชนะ ลูกชิ้นอร่อยถูกกินโดยทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ตามอำเภอใจ

วัตถุดิบ: หัวหอม (2-3 ชิ้น), เนื้อไก่ (1 กิโลกรัม), ผักใบเขียว, ไข่ (2 ชิ้น), เนย (70 กรัม),

วิธีทำอาหาร: สับหัวหอมและเนื้อสับ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและเนยละลาย ผสมให้ละเอียดปั้นเป็นลูกชิ้นแบนม้วนแป้งแล้ววางบนถาดในหม้อไอน้ำสองครั้ง 15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารก้อนเนื้อนุ่มน่ารับประทาน

สูตร 6: "Kiev cutlets"

จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของร้านอาหารไม่เพียง แต่ใน Kyiv เท่านั้น ไก่เคียฟเป็นอาหารคลาสสิกที่บางคนเริ่ม "น้ำลายไหล" เชื่อกันว่าการทำอาหารที่บ้านค่อนข้างยาก แต่ไม่ใช่ด้วยสูตรของเรา! ก่อนอื่นมาทำความคุ้นเคยกับวิธีที่ง่ายที่สุดแล้วการหมุนจานหลายชั้นบนกระดูกจะมาถึง

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ (800 กรัม), เนย (150 กรัม), เกล็ดขนมปัง (8 ช้อนโต๊ะ), ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร

สิ่งสำคัญคือการห่อไส้อย่างระมัดระวังในเนื้อที่ตีแล้วขนมปังขนมปังที่ได้เป็นเกล็ดขนมปัง เราจะต้องใช้น้ำมันในรูปแท่งดังนั้นจึงควรแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ค่อย ๆ ตีชิ้นเนื้อเพื่อให้เนื้อยังคงสมบูรณ์ เกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน ใส่เนยลงไปตรงกลางแล้วห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำมันไหลออกระหว่างการทอด ตีไข่ด้วยส้อมหรือปัดและเตรียมแครกเกอร์ในจาน จุ่มชิ้นทอดในไข่และเกล็ดขนมปัง 2 ครั้งแล้วทอดในกระทะจนสุก เสิร์ฟพร้อมผักและมันฝรั่ง

มีหลายสูตรให้เลือกสำหรับชิ้นเนื้อกับเห็ด เช่น เห็ดนางรมที่ซื้อจากร้าน เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ เราจะเพิ่มจำนวนไข่ในเนื้อสับ ต้องเอามาประกบกันทำให้จานเสร็จมีรูปทรงที่สวยงาม

สำหรับเห็ด 200 กรัม ให้ใช้ไก่สับ 300 กรัม แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ และไข่ 2-3 ฟอง สมุนไพรโปรวองซ์ พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เลือกลิ้มรส สูตรดั้งเดิมคือหมุนเนื้อและเห็ด ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทอดจนได้เปลือกแล้วเคี่ยวเล็กน้อยภายใต้ฝา ร้อนหรือเย็นก็ฟินได้!

ทานให้อร่อย!

ไก่สับเป็นอาหารจานหลักอย่างหนึ่งในครอบครัวของฉัน ทุกคนรักพวกเขาโดยเฉพาะเด็ก นั่นคือเหตุผลที่ฉันรวบรวมและลองสูตรอาหารต่างๆ

แม่บ้านหลายคนเชื่อมั่นในความเรียบง่ายของจานนี้แล้ว แน่นอนในตอนเย็นหลังเลิกงานจะใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารชิ้นเนื้ออร่อยและฉ่ำด้วยเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำหากเนื้อสับละลายน้ำแข็งแล้ว

แต่เพื่อให้ชิ้นเนื้ออร่อย คุณต้องเลือกเนื้อไก่สด (ควรเป็นอกไก่) เนื้อควรจะนุ่มมีสีและกลิ่นตามธรรมชาติ เพื่อให้เนื้อสับมันเยิ้มน้อยลงควรเอาหนังของนกออก

วิธีทำไก่ทอดในกระทะที่ไม่มีแป้งและขนมปังให้ฉ่ำ?

นี่เป็นสูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อสับชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ มีจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ แต่มีความลับอยู่ประการหนึ่งซึ่งต้องขอบคุณพวกเขาที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย อย่างไหน? อ่านต่อ!

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

นี่คือความลับของความนุ่มและความโปร่งสบายของชิ้นเนื้อของเรา!

สูตรเนื้อไก่กับนมและก้อน

ฉันชอบสูตรนี้มาก ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำมากด้วยนมและก้อนในองค์ประกอบและต้องขอบคุณผักสด กลิ่นของพวกเขาช่างน่าอัศจรรย์ อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว!

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ก้อน - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ
2. สับหัวหอม

หากคุณไม่ชอบหัวหอมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ดังนั้นมันจะไม่รู้สึกเลยในจาน แต่มันจะทำให้ชุ่มฉ่ำมาก!

หากไส้ออกมาหนาเกินไปให้เติมนมหรือน้ำเล็กน้อย

วิธีการทอดเนื้อสับกับมันฝรั่ง?

การเพิ่มท็อปปิ้งผักลงในชิ้นเนื้อเป็นที่นิยมมาก และไม่ไร้ประโยชน์! แน่นอนด้วยวิธีนี้จะได้จานที่สมบูรณ์และน่าพอใจหลังจากนั้นคุณจะไม่อยากกินในไม่ช้า

สูตรนี้ใช้มันฝรั่งดิบซึ่งคุณจะไม่รู้สึกว่าทำเสร็จแล้ว และคุณจะได้เนื้อทอดเองมากกว่าที่คุณปรุงจากเนื้อสับเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม 10% - 0.5 ถ้วย;

การทำอาหาร:

ลูกชิ้นเนื้อนุ่มกับมันฝรั่งต้มในกระทะ

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสับไม่เพียง แต่มันฝรั่งดิบ แต่ยังต้มด้วย อีกวิธีที่ดีในการเตรียมอาหารจานนี้

มันฝรั่งเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ไม่มีความรู้สึกเลยดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องบอกว่าคุณเพิ่มอะไรลงในชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพราะไม่มีใครเดาได้

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• นม - 1 แก้ว;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

วิธีทำ zrazy ไก่สับอร่อยในน้ำเกรวี่

ลูกชิ้นเหล่านี้ไม่สามารถล้มเหลวได้! พวกมันจะต้องออกมาชุ่มฉ่ำอย่างแน่นอน เพราะมันอ่อนระโหยโรยราในน้ำเกรวี่

คอร์สที่สองที่ยอดเยี่ยมนี้เข้ากันได้ดีกับซีเรียล เนื่องจากเครื่องเคียงสามารถราดด้วยน้ำเกรวี่และมันจะไม่แห้ง โดยทั่วไปแล้วฉันแนะนำให้ทำอาหารอย่างแน่นอน!

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

วิธีทำไก่ทอดกับบวบ

จานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อน ฉันชอบบวบ พวกมันอร่อยและราคาไม่แพง ก็ลองเอาไปใช้ประกอบอาหารต่างๆ กันดูนะคะ และไก่ทอดก็ไม่มีข้อยกเว้น!

หากคุณเป็นแฟนของผักนี้เช่นฉันคุณสามารถทอด zrazy กับบวบได้ตามสูตรนี้

เราจะต้อง:

• อกไก่หรือเนื้อสับ
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เนื้อสับจะกลายเป็นของเหลวเพราะว่าบวบ ไม่มีอะไรต้องกังวล!

Grechaniki ในน้ำเกรวี่อกไก่กับบัควีท

อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีสำหรับเนื้อทอดคือชาวกรีก เป็นการผสมผสานระหว่างเครื่องเคียงกับเนื้อในจานเดียว พวกเขาจะช่วยให้คุณกระจายเมนูประจำวันของคุณ และแน่นอนว่าพวกเขาจะไม่ปล่อยให้คุณไม่แยแสเพราะพวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายและเนื่องจากน้ำเกรวี่พวกเขากลับกลายเป็นว่าฉ่ำและน่าพอใจมาก

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

วิดีโอการปรุงอาหารชิ้นเนื้อเขียวชอุ่มด้วยข้าวโอ๊ตและแป้ง

ข้าวโอ๊ตจะพองตัวระหว่างการปรุงอาหารและทำให้ชิ้นไก่เหล่านี้นุ่มและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ ทางเลือกที่ดีในการแทนที่ขนมปังหรือแป้งในจาน

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบด - 0.5 ถ้วย;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เนื้อสับที่อร่อยที่สุด zrazy พร้อมชีสด้านใน

สูตรโปรดของครอบครัวฉันอย่างหนึ่งคือไส้ชีส นี่เป็นอาหารดั้งเดิมที่ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกัน เด็กๆชอบเป็นพิเศษ เมื่อร้อนชีสจะกระจายตัวอยู่ข้างในซึ่งดูน่ารับประทานมาก

เราจะต้อง:

• ไก่สับ - 1 กก.
• ก้อน - 4 ชิ้น;
• นม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ -1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ลูกชิ้นกับคอทเทจชีสตามสูตรง่ายๆ

นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ดูการรับประทานอาหาร คอทเทจชีสไม่รู้สึกในองค์ประกอบ แต่ทำให้จานชุ่มฉ่ำและละลายในปาก

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 450 กรัม
• คอทเทจชีส - 60 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

แน่นอนพื้นฐานของชิ้นเนื้อที่อร่อยคือเนื้อไก่ แต่อย่าลืมไข่ขนมปังและหัวหอม รสชาติของอาหารก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพด้วย ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเคล็ดลับการทำอาหารสองสามข้อสำหรับการทำเนื้อสับที่สมบูรณ์แบบ:

• ไข่ที่หั่นเป็นชิ้นเป็นชิ้นเชื่อมโยง โดยที่พวกเขาจะกระจายเมื่อทอด แต่คุณไม่ควรใส่มากเกินไปเพราะไข่ให้ความแข็งแกร่งกับจานที่ทำเสร็จแล้ว
• ขนมปัง. สูตรคลาสสิกใช้ขนมปังหรือครัมบ์สีขาวจุ่มนม แต่คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ มีความเห็นว่าแครกเกอร์ดูดซับความชื้นและให้ความชุ่มฉ่ำแก่ชิ้นเนื้อ แต่มีพ่อครัวที่ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต แป้งสาลี ที่นี่ทางเลือกที่ไร้ขีดจำกัด!
• เนื้อสับหัวหอมให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำ หัวหอมสามารถสับละเอียดหรือขูดหรือทุบในเครื่องปั่น หัวหอมยังสามารถเพิ่มดิบหรือผัดเบา ๆ จากประสบการณ์ฉันสามารถพูดได้ว่าหัวหอมมีความสำคัญในจานนี้ และแม้ว่าหลายคนจะไม่ชอบมันในสภาพที่เป็นฝอย แต่ก็ไม่รู้สึกเลยในจานที่ทำเสร็จแล้ว
• คุณต้องปรุงชิ้นทอดในกระทะร้อนในน้ำมันร้อนจากนั้นพวกเขาจะทอดอย่างรวดเร็วสร้างเปลือกสีทอง ดังนั้นจานของเราจะยังคงชุ่มฉ่ำ จากนั้นคุณควรนำไปตั้งไฟใต้ฝาให้พร้อม

นั่นคือทั้งหมดเพื่อน! แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้และน่ารับประทาน!

ชิ้นเนื้อไก่มีกลิ่นหอมและเป็นสีแดงก่ำ ด้วยตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย คุณจึงสามารถปรุงอาหารจานใหม่ได้ทุกวัน คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยวิธีการปรุงอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและน่าสนใจที่สุด

ส่วนใหญ่แล้วเนื้อจะบดด้วยเครื่องบดเนื้อ แต่ตอนนี้อกไก่สับกำลังได้รับความนิยม ซึ่งหมักก่อนแล้วนำไปทอดเหมือนแพนเค้ก อาหารมีความฉ่ำและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 420 กรัม
• น้ำมัน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 2 หัว;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมที่เล็กกว่าชิ้นไก่
3. สับกลีบกระเทียม
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทมายองเนส
5. ใส่ไข่ลงไป
6. ผสม.
7. เกลือพริกไทย
8. ใส่แป้งตามปริมาณ
9. คลุมมวลที่เกิดขึ้นด้วยถุงพักไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็น
10. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
11. ตักมวลด้วยช้อนที่สะดวกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจานเช่นแพนเค้กจัดแนวขอบ
12. ทอดด้านใดด้านหนึ่ง ที่สัญญาณแรกของการปรากฏตัวของสีแดงก่ำให้พลิกกลับทำซ้ำที่ด้านหลัง
13. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ภาษาฝรั่งเศส

อาหารไดเอทที่มีรสชาติแบบราชวงศ์

หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันในจาน ให้วางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ด้วยไขมันที่อุ่นไม่ดีชิ้นเนื้อจะดูดซับได้ในปริมาณที่มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 930 กรัม
• พริกไทยดำ - 2 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ - 3 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - 25 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม.
2. โรยด้วยเกลือพริกไทย
3. เทไข่ครีมเปรี้ยว ผสมองค์ประกอบ
4. สับหัวหอม
5. ใส่เนื้อ.
6. แป้ง. คน.
7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน มันคงจะร้อนมาก
8. ตักไก่ด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ในกระทะ
9. ทอด. เฟรนช์คัตเลตพร้อมแล้วเมื่อเปลือกโลกสีทองสวยงามก่อตัวขึ้นทั้งสองด้าน

ไก่นุ่มๆราดชีส

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมลูกชิ้นเนื้อนุ่มที่เหมาะกับอาหารลดน้ำหนัก ชีสจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารปกติ ซึ่งจะทำให้เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดมีความน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 760 กรัม
• ชีส - 220 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสดหอม - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแห้งหั่น
2. สับหัวหอม
3. บดส่วนผสมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
4. เทไข่ลงในส่วนผสมใส่แป้ง ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยแป้ง
5. เกลือโรยด้วยพริกไทย
6. สับผักชีฝรั่ง
7. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
9. เพื่อความสะดวก ให้เช็ดมือด้วยน้ำหรือน้ำมัน
10. ม้วนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับม้วนในแป้ง
11. เทน้ำมันลงในกระทะ เมื่ออุ่นขึ้นให้วางช่องว่างทอดจนสุก

กับมายองเนส

การปรากฏตัวของมายองเนสในชิ้นเล็กชิ้นน้อยช่วยให้อาหารมีความชุ่มฉ่ำนุ่มนวลยิ่งขึ้นช่วยเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1,000 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 130 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้
2. ปอกเปลือกกระเทียม.
3. เลื่อนดูส่วนผสมในเครื่องบดเนื้อ
4. เทไข่กับมายองเนสโรยด้วยพริกไทย โรยเซโมลินา.
5. ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือ
6. ใส่ครึ่งชั่วโมงใต้ฝา
7. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำ เพิ่มน้ำหนัก ม้วนและตกแต่งผลิตภัณฑ์
8. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน
9. วางช่องว่างทอดทุกด้านจนสุก

กับเห็ด

ชิ้นเนื้อที่นุ่มที่สุดออกมาจากเนื้อ หากคุณต้องการเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณและใช้เวลาไม่นานในการเตรียม ให้ใส่เห็ดกับชีสลงไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 6 ชิ้น;
• แชมเปญ - 120 กรัม
• นม;
• ก้อน - 3 ชิ้นไม่มีเปลือก
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• ชีส - 160 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• แป้ง.

การทำอาหาร:

1. บดเนื้อที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ก้อนในนม ค้างไว้จนนุ่ม รับบีบรวมกับเนื้อสับ
3. เทไข่ใส่พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
4. สับเห็ดอย่างประณีตใส่เนื้อสับ
5. ตัดชีสเป็นเส้น
6. ใช้มือเปียกน้ำ หยิบเนื้อสับ วางชีสก้อนหนึ่งไว้ตรงกลาง
7. ปิดขอบเป็นรูปวงรี
8. ใส่แป้งม้วน
9. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
10. วางช่องว่าง
11. ทอดสองสามนาทีพลิกกลับ ทำอาหารในเวลาเดียวกัน
12. วางช่องว่างบนแผ่นอบ
13. ใส่ในเตาอบที่ 180 องศา
14. อบครึ่งชั่วโมง

พร้อมผักชีฝรั่งและโหระพา

ลูกชิ้นเหล่านี้มีความฉ่ำและนุ่มมาก และรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรสดสับจะช่วยให้รสชาติประทับใจไม่รู้ลืม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 470 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 120 กรัม
• นม - 250 มล.;
• ก้อน - 3 ชิ้น (ไม่มีเปลือก);
• โหระพา - 25 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่เตรียมไว้ ปอกหัวหอมและกระเทียม ข้ามส่วนประกอบผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. แช่ก้อนในนมเป็นเวลาสามนาทีบีบใส่เนื้อสับ
3. สับโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ใส่เนื้อสับ, เกลือและพริกไทย
4. ผสม.
5. หั่นเนยเป็นชิ้นๆ
6. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำ นำเนื้อสับชิ้นหนึ่ง ใส่เนย
7. สร้างวงรีที่มีเนยอยู่ตรงกลาง
8. ในกระทะที่อุ่นอย่างทั่วถึงให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางช่องว่าง
9. ทอด. ปิดฝาไว้จนกว่าจะพร้อม

รสชาติไม่ธรรมดากับข้าวโพด

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งและยืนบนเตาเป็นเวลานาน Cutlets จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด และต้องขอบคุณการเติมข้าวโพด ทำให้อาหารที่คุ้นเคยกลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่;
• พริกไทย;
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งสด;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. สับเนื้อและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
2. เทของเหลวออกจากข้าวโพดใส่เนื้อสับเกลือเพื่อลิ้มรส
3. แบ่งไข่ใส่ครีมและแป้ง
4. ผักชีฝรั่งบดผสมกับเนื้อสับ คุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวแทนหัวหอมได้
5. โรยด้วยพริกไทยผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน
8. ผัดจนสุกด้วยไฟปานกลาง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสูตรต้นตำรับ - กับผลไม้อบแห้ง

เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เนื้อไก่ชิ้นเล็กจะออกมานุ่มและเบาเป็นพิเศษ แต่อาหารธรรมดาไม่ได้ทำให้ใครแปลกใจ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจและพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นพ่อครัวฝีมือเยี่ยม ให้เติมลูกพรุนลงไป มันจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่าประหลาดใจสำหรับแขก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 730 กรัม
• ชีสแข็ง - 110 กรัม
• ครีม - 220 มล.;
• ไวน์ - 110 มล.;
• ลูกพรุน - 130 กรัม
• เกลือ;
• แครกเกอร์บด - 200 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หลอดไฟ

การทำอาหาร:

1. สับเนื้อและหัวหอมที่เตรียมไว้อย่างประณีตด้วยมือ
2. ตะแกรงชีสใส่เนื้อสับ
3. ทำลายไข่
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ทำช่องว่างวางลูกพรุนไว้ตรงกลางจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
6. ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อน ทอดทุกด้าน
7. เทครีมกับไวน์ลงในจานเกลือเล็กน้อย
8. หลนปกคลุมประมาณ 10-15 นาที

ไก่ทอดในเตาอบ

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแห้งระหว่างทำอาหาร ให้คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 730 กรัม
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็ง - 140 กรัม
• ก้อน - 450 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• เนย - 55 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบ แห้งในเตาอบเย็นสับ
2. สับหัวหอม
3. สับเนื้อ
4. เทไข่ เกลือ โรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. บดชีส
6. สับผักใบเขียว
7. สับน้ำมัน.
8. ผสมผักใบเขียวกับชีสและเนย
9. ใช้มือชุบน้ำปั้นเค้กใส่ไส้ชีสบีบขอบ
10. สร้างวงรี
11. ชุบเกล็ดขนมปังป่น
12. กระจายออกไปฝั่งตรงข้าม
13. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
14. อบครึ่งชั่วโมง