ฟริตเตอร์ผักเป็นหนึ่งในหัวข้อยอดนิยม แพนเค้กฟักทองบวบทำง่าย แต่ดีต่อสุขภาพ ท้ายที่สุด พวกมันถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว และนั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมพวกมันถึงคงไว้ซึ่งวิตามินและสารอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นกับข้าว จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น
บวบฟักทองชุบแป้งทอด
แพนเค้กผักเตรียมโดยปกติในกระทะที่อุ่นหรือเครื่องทำเครปด้วยน้ำมันเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นสีแดงก่ำและมีเปลือกกรอบ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงน้ำมันมาก คุณสามารถทอดในกระทะพิเศษที่มีการเคลือบสารกันติด หลังจากทอดแล้วสามารถวางแพนเค้กบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันเป็นแก้ว
แนะนำให้ปรุงแพนเค้กทุกประเภททันทีก่อนมื้ออาหาร มิฉะนั้นหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติก็เปลี่ยนไป
เพื่อให้แพนเค้กบวบฟักทองอร่อยและมีไขมันต่ำควรทอดในกระทะที่เคลือบสารกันติด
ผักทุกชนิดเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ บวบเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารทั่วไปที่มีรสชาติเบาและละเอียดอ่อน มีการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมากจากพวกเขาในรูปแบบต่างๆ ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยยิ่งขึ้นในแบบของตัวเอง นี่เป็นหนึ่งในผักที่ถูกที่สุด
เมล็ดฟักทองก็มีประโยชน์เช่นกันหากนำไปตากให้แห้งแล้วเคี้ยวเหมือนเมล็ดทานตะวันทั่วไป อย่างที่หลายคนรู้ ไม่ใช่ทุกคนที่กินมันอย่างมีความสุข ดังนั้นพ่อครัวและแม่บ้านมักจะต้องหาวิธีแก้ปัญหาต่างๆ ที่จะทำให้การกินจุกจิกที่สุด การผสมผสานของฟักทองและบวบสามารถนำมาซึ่งรสชาติที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมากมาย ทางเลือกหนึ่งคือฟริตเตอร์ฟักทองบวบซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน
วัตถุดิบ
บวบและฟริตเตอร์ฟักทอง: สูตร
เมื่อเริ่มทำแพนเค้ก สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมผัก ล้างออกให้สะอาดและแห้ง ปอกเปลือกกระเทียม. ตอกไข่และเทลงในภาชนะที่เหมาะสม ตัดชีส เตรียมแป้งและเครื่องเทศ
ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก บางครั้งฟักทองอบเพื่อความนุ่มมากขึ้น แต่คุณสามารถใช้มันดิบ บดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดกระเทียมแล้วฟักทอง ขูด 2/3 ของบวบบนกระต่ายขูดหยาบ ส่วนที่เหลือบนกระต่ายขูดละเอียด บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะถูแยกกันจากนั้นบีบน้ำแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือเท่านั้น คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่นที่สะดวก จากนี้รสชาติและประโยชน์จะไม่เปลี่ยนแปลง ตีไข่ให้ละเอียด ราดบนผักขูดและชีสขูด สับผักชีฝรั่งแล้วเทลงในมวลที่เกิด เกลือ พริกไทย เพิ่มลูกจันทน์เทศและผสม
เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ในขณะที่กวนจนมวลมีความหนืดเหมือนครีม
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะสำหรับทอด (เครื่องทำเครป กระทะ ฯลฯ) แล้วตั้งไฟให้ร้อน กระจายในกระทะรูปร่างและทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน นี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว
ด้นสดกับแพนเค้ก
อันที่จริงส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารเป็นพื้นที่ทดสอบความคิดสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดและการด้นสดของคุณ ตัวอย่างเช่นในแพนเค้กฟักทองบวบนอกเหนือจากส่วนผสมหลักคุณสามารถเพิ่มแครอทซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่น้อย
แพนเค้กฟักทองบวบที่อร่อยเป็นพิเศษซึ่งปรุงด้วยแครอทขูด
บางคนใส่รำข้าวโอ๊ต ลูกเกด คอทเทจชีส นม มีคนเติมแอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่นๆ จากเครื่องเทศนอกเหนือไปจากเกลือและพริกไทย, น้ำตาล, อบเชย, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศและอื่น ๆ นี่เป็นเรื่องของรสนิยมของทุกคนที่ทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มนมเปรี้ยวหรือ kefir ลงในแป้งได้ บางครั้งมีการเพิ่มผงฟู
แพนเค้กเพื่อสุขภาพจากบวบและฟักทอง (วิดีโอ)
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว สำหรับใครที่ชอบทานของหวานก็ทานกับนมข้นหวานหรือแยมได้ ทานให้อร่อย!
สูตรสำหรับบวบและฟริตเตอร์ฟักทอง (ภาพถ่าย)
ก่อนอื่นคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้ก
บวบและฟักทองของฉัน ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่กระเทียม
อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยดำลงในผักเพื่อลิ้มรส เทแป้งแล้วใส่ไข่
ตอนนี้เพิ่มสมุนไพรสับลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ตักแพนเค้กอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
อย่าลืมทอดแพนเค้กด้านที่สอง
เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟแพนเค้กฟักทองบวบร้อน ทานให้อร่อย!
ฟักทองและบวบถึงแม้จะเป็นญาติห่าง ๆ แต่ก็มีความคล้ายคลึงกัน ดังนั้นเนื้อของผักเหล่านี้จึงอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์ซึ่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง และเมื่อเตรียมแพนเค้กฟักทองหรือบวบสำหรับมื้อเย็นแล้ว คุณก็จะได้เมนูเบาๆ แต่น่าพอใจไปพร้อม ๆ กัน
หากคุณตัดสินใจที่จะอบแพนเค้กฟักทองคุณต้องลอกเปลือกหนาอย่างแน่นอน แกนจะต้องถูกลบออก คุณจะต้องการเยื่อกระดาษเท่านั้น
สำหรับบวบ "นม" หนุ่มมีข้อยกเว้น ไม่จำเป็นต้องลอกผิวที่บอบบางออก เพราะมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย กฎเดียวกันกับภายใน: เมล็ดของบวบดังกล่าวยังไม่ได้เทดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตัดออก
บวบเก่าจะต้องปอกเปลือกแล้วตัดตรงกลางออกตามทาง
ก่อนอื่นเราจะเตรียมแพนเค้กจากเนื้อฟักทอง
เปลือกสีทองและแกนสีทอง - เป็นไปได้ไหมที่จะต่อต้านผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร? ไขมันเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า คุณสามารถนำติดตัวไปทานเป็นอาหารว่างในที่ทำงานหรือขณะเดินได้
คุณจะต้องการ:
การทำอาหาร:
เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้ทาแพนเค้กบนผ้าขนหนูกระดาษ
เสิร์ฟทันทีจากกระทะพร้อมแยมหรือซอสวานิลลา
สำหรับเด็ก คุณสามารถทอดแพนเค้กฟักทองในเตาอบ จะไม่มันเยิ้มเหมือนที่ปรุงในกระทะ ที่สำคัญอย่าลืมพลิกมัน!
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ในเวอร์ชั่นนี้ชวนให้นึกถึงชีสเค้กแสนอร่อย รสชาติของผักที่มีลักษณะเฉพาะนั้นไม่มีอยู่จริง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
รสชาติของแพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแยมแครนเบอร์รี่ แต่คุณสามารถเสิร์ฟตามธรรมเนียมได้ด้วย - ด้วยครีมหรือน้ำผึ้ง
เนื่องจากมี kefir อยู่ในสูตร แพนเค้กจึงนุ่มและแทบจะละลายในปากของคุณ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
อบแพนเค้กทั้งสองด้านและเสิร์ฟร้อน
เนื้อฟักทองสามารถอบล่วงหน้าในเตาอบเพื่อเพิ่มรสชาติ จากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นและใช้สำหรับทำแป้ง ก็จะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
สามารถเตรียมอาหารอร่อยมากมายจากบวบ แต่จะดีเป็นพิเศษในแพนเค้ก
แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
อาหารจานนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นจานหลักที่เต็มเปี่ยมได้เช่นสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้ เนื้อสับสามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อสัตว์หรือปลา
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
เสิร์ฟร้อนราดด้วยครีมเปรี้ยว
สูตรนี้สำหรับเด็กเท่านั้น แพนเค้กนุ่มและหวานปานกลาง
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
แพนเค้กหวานจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานหรือแยมได้ดีที่สุด คุณสามารถเทน้ำผึ้งหรือนมข้น
เพื่อไม่ให้แพนเค้กผักติดระหว่างการทอดควรวางบนกระทะที่อุ่น รับรองได้เลยว่าคุณจะได้เปลือกสีทองที่สวยงาม
เวลาทำอาหาร - 35-40 นาที
วัตถุดิบ:
บวบของฉันแห้งและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ถ้าผักสุก ให้เอาเปลือกที่หยาบออกก่อนแล้วเอาเมล็ดออก เรากระจายบวบขูดในชามลึกแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้
ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก เราถูแบบเดียวกับบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
บีบบวบหรือโยนบนตะแกรง หากคุณทิ้งน้ำผลไม้ไว้ทั้งหมด คุณจะต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากลงในแป้งและแพนเค้กจะไม่นุ่ม เพิ่มฟักทองขูดลงในบวบแล้วทำลายไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
เราถูกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดละเอียดหรือผ่านการกดแล้วใส่ลงในผักพร้อมกับสมุนไพรสับ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก
แป้งไม่หนามากและเนื่องจากผักขูด - ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นก่อนที่จะวางแพนเค้กในกระทะแต่ละครั้งจะต้องผสมแป้ง
เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนเตาแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ทอดแพนเค้กจากฟักทองและบวบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับแพนเค้กแต่ละอัน คุณต้องใช้แป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
เรากระจายแพนเค้กสำเร็จรูปจากฟักทองและบวบบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ผ้าขนหนูดูดซับน้ำมันและกลายเป็นมันเยิ้มน้อยลง
หลังจากนั้นยังเสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ บนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ
ทานให้อร่อย!
หลายคนชื่นชมรสชาติของฟักทองมานานแล้วและปลูกไว้ที่บ้าน คนอื่นๆ มีโอกาสช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงในการซื้อผลไม้สดในร้านและในตลาด จากเนื้อของผักนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย รวมทั้งแพนเค้ก อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย นอกจากนี้ผลไม้ที่สดใสยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยได้ ผักทั้งสองเข้ากันได้ดีและผักใบเขียวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน กระเทียมถูกเติมเพื่อความน่ารับประทาน แต่ถ้าคุณไม่ต้องการรสชาติพิเศษก็สามารถละเว้นส่วนผสมนี้ได้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
หลายคนชอบอาหารจานนี้เพราะความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร แล้วอะไรจะสำคัญไปกว่าอาหารเช้าอีก? ฟริตเตอร์อร่อยไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
แครอทผสมกับผลไม้หวานสดใสไม่เพียงให้รสชาติที่อร่อย แต่ยังให้ผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เตรียมอาหารเช้าสำหรับลูก ๆ ของคุณเพื่อให้พวกเขาแข็งแรงและอิ่ม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ลองนึกถึงเมนูเผ็ดๆ ที่คุณสามารถใช้ฟักทองประเภทต่างๆ ได้ คุณสามารถเสริมด้วยเบคอนทอดหรือซอสเผ็ด
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เป็นตัวเลือกที่น่าพึงพอใจที่สามารถเสิร์ฟได้ทุกมื้อ แทนที่อาหารที่มีแคลอรีสูง พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสลัดรวมทั้งซอสต่างๆ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงแพนเค้กได้เพราะทุกอย่างง่ายมาก