สิ่งสำคัญคือการต้มบะหมี่ให้ถูกต้อง
มีวิธีการเตรียมดังนี้:
บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร

ข้อดีหลักประการหนึ่งและคุณสมบัติที่โดดเด่นของ funchose คือไม่มีรสชาติเด่นชัดและดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ซุป สลัด และอาหารทอดปรุงด้วย funchose ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผัก และสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดต่างๆ จานฟุนโชสอาจเป็นได้ทั้งร้อนหรือเย็นโดยมีการเตรียมสลัดและของว่างมากมาย

วิธีเตรียม FUNCHOZE

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม
หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

ฟังค์ชั่นย่อยแล้วเส้นจะแฉะ ส่วนเส้นที่ปรุงไม่สุกจะติดฟัน เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมมีความนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อให้ FUNCHOSE ไม่ติดเมื่อทำอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร
หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะลึก (สำหรับบะหมี่ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตร) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ

FUNCHOSA สามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลายประเภท - คุณสามารถเพิ่มเนื้อทอด ปลา ไก่ สตูว์ ทอด หรือผักสด หั่นเป็นชิ้น ซอส เครื่องปรุงรส เครื่องเทศทุกชนิด

ฟุนโชซาในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น funchose - 145 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 145 กรัม
• พริกหวาน - 45 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• น้ำสลัด funchose - 115 กรัม

การตระเตรียม:
เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น สับผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร ให้เป็นเส้นบางๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

สนุกไปกับผัก

วัตถุดิบ:

• วุ้นเส้น Funchoza-100g.
• แครอท-150ก.
• พริกหยวก-150g.
• แตงกวา-150g.
• หัวหอม-150ก.
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย,
• ผักชีบด

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้น ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปแล้วค่อย ๆ พริกไทย เตรียม funchose (เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที) ล้างใต้น้ำเย็น ผสมฟุนโชสกับผักทอดและแตงกวา เกลือและพริกไทย ใส่ผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สนุกไปกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

• เส้นหมี่ 250g
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• บวบ 1 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• เห็ดพอชินีต้มสุก 150g
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100g
• ขิงสดเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊ว

การตระเตรียม:
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะลงจากเตา แล้วพักเส้นบะหมี่ไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเส้นบะหมี่ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มชิ้นเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและเพิ่มบะหมี่ คนให้ความร้อนและนำออกจากเตา

สนุกกับเห็ดและผัก - 2

วัตถุดิบ:

• เส้นหมี่ 150 ก
• พริกหวาน 1 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง 100 ก
• ผักชีสด 20 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 50 มล
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องแกง 5 ก

หมัก:

• ซีอิ๊ว,
• กระเทียม,
• ผักชี,
• น้ำมะนาว,
• น้ำมันมะกอก
• แกง.

การตระเตรียม:
ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือผักที่สับผิดปกติ - แผ่นบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน

ปอกเปลือกและสับเห็ด
วางในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเห็ดไว้

ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก
จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำเย็นลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำเดือดประมาณ 5 นาที

ในขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

ผสมผัก เห็ด เส้นหมี่

เทน้ำดองผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นโอน funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว

สนุกไปกับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

• 300gr. ฟันโชสต้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 300 กรัม เนื้อสันใน
• แครอทเล็ก 2 อัน
• พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีเหลือง)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อเนื้อวัวลงไป
หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อเนื้อได้สีทอง ให้ใส่แครอทและบัลแกเรียลงไป
พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ
พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง
ผัดปิดฝาและให้ความร้อนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที
พริกไทยก็ใช้หัวไชเท้าเขียวแทนได้ ครอบครัวฉันไม่กิน เลยเติมพริกไทยลงไป
อร่อย!

ฟังชอส

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ funchose
• เนื้อ
• น้ำมันพืช
• ซีอิ๊ว
• กระเทียม
• พริกไทยดำ,
• ผักชี,
• พริกแดง,
• แครอท,
• แตงกวา
• น้ำมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นำ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุกใส่ funchose ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อหาของกระทะลงไปผัดและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเกลือ อร่อย

สนุกกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 200-300g.,
• ฟันโชเซ่ 200g.,
• หัวหอม 3.4 หัว
• แครอทเกาหลีที่เตรียมไว้ - 300 กรัม
• น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี,
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืชใส่เกลือใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวงทอดเบา ๆ ใส่แครอทสไตล์เกาหลีผสมให้เข้ากันอุ่นเครื่อง ในชามขนาดใหญ่รวม funchose ที่ต้มไว้ (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือหากจำเป็นพริกไทย ปล่อยให้เย็น

สนุกไปกับแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 60 กรัม
• ซีอิ๊ว 20 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แตงกวาสด 1 อัน
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:
ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม

FUNCHOSE กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 700 กรัม
• ฟันโชส 250 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ซีอิ๊ว,
• น้ำมันมะกอก,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ

การตระเตรียม:
ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สนุกไปกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ฟันโชส 100 กรัม
• กุ้งต้มปอกเปลือก 10 ตัว,
• พริกหวาน 1/2 อัน
• หัวหอมสีเขียว 3-4 หัว
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 แครอท
• 2 ช้อนชา น้ำมันงา,
• 1/2 ช้อนชา เมล็ดงา,
• ซีอิ๊ว,
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:
เตรียม funchose ตามคำแนะนำ หั่นผักเป็นเส้นวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่กุ้งสำเร็จรูปที่ปอกเปลือกแล้ว เคี่ยวประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียม หัวหอมผ่านการกด โรยด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว เพิ่มฟุงโชส ผัดและเคี่ยวสักครู่ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดงาและผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟฟุงโชสกับกุ้งร้อนหรือเย็น
มีวิธีอื่นอีกมากมายในการเตรียม funchose แต่ยังมีสูตรอาหารสากล - ปรุงบะหมี่เหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและรับจานที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

ทานคู่กับบีทอบและแพนเค้กไข่

วัตถุดิบ:

• ฟุนโชซ่า 100g. (แห้ง)
• หัวบีทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชต.
• หอมแดง 1 ชิ้น

สำหรับแพนเค้กไข่:

• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาวและน้ำปลาอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

การเติมเชื้อเพลิง:

• เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-2 กลีบ (ตามชอบ)
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ห่อหัวบีทในกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดจนนิ่ม (ประมาณ 45-60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท)
เทน้ำเดือดลงบน funchoza เป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่ม ใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น หากต้องการ ให้ใช้กรรไกรตัดฟันโซซ่าอันยาวออกครึ่งหนึ่งหรืออาจสั้นกว่านั้นก็ได้
สำหรับแพนเค้ก ให้ตีไข่ ซอส แป้ง และสมุนไพรสับละเอียดเล็กน้อย ทอดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก นำออกจากพิมพ์พักให้เย็น

หากคุณปฏิเสธบะหมี่ สปาเก็ตตี้ และพาสต้าเนื่องจากเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ คุณสามารถเตรียมฟุนโชสหรือที่เรียกกันว่า "บะหมี่แก้วจีน" ความคล้ายคลึงกับพาสต้าทั่วไปนั้นถูกจำกัดด้วยรูปลักษณ์และความสะดวกในการเตรียมเท่านั้น แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจาก funchose นั้นมีความแตกต่างที่น่าทึ่ง

วุ้นเส้นเดิมทำมาจากแป้งถั่วเขียว (อีกชื่อหนึ่งคือถั่วเขียว) เมื่อเข้าสู่อาหารของผู้อยู่อาศัยในประเทศอื่น ๆ ในเอเชีย พวกเขาเริ่มใช้แป้งที่ได้จากการแปรรูปมันฝรั่ง มันเทศ มันสำปะหลัง และพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้

ในการผลิตสมัยใหม่ เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย บางครั้งผู้ผลิตจึงใช้แป้งข้าวโพดเป็นสารเติมแต่ง

Funchoza และเส้นก๋วยเตี๋ยวไม่เหมือนกัน เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวเมื่อสุก ในขณะที่เส้นแก้วจะโปร่งใส (จึงเป็นที่มาของชื่อ)

กระบวนการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวเริ่มจากการนวดแป้ง (แป้งและน้ำ) จากนั้นจึงรีดและผ่านรูขึ้นรูป เส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนดความยาวและความหนาของเส้นไหม หรือตัดและทำให้แห้ง แล้วบรรจุในถุงปิดผนึก .

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของ funchose ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเป็นส่วนใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของเส้นแก้วแห้งคุณภาพสูงอยู่ที่ประมาณ 320 กิโลแคลอรีเมื่อเดือดเนื่องจากความอิ่มตัวของเส้นใยที่มีความชื้นแคลอรี่ส่วนใหญ่จึงสูญเสียไปและตัวเลขนี้จะลดลงเหลือ 80-84 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ต้ม (สำเร็จรูป) 100 กรัมประกอบด้วย:

องค์ประกอบทางโภชนาการ:

• วิตามินบี;
• กรดนิโคตินิก
• ธาตุรอง (สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง);
• องค์ประกอบมาโคร (แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส)

ประโยชน์และโทษ

ในประเทศจีน ยังคงเชื่อกันว่าฟุนโชสสามารถยืดอายุได้ และยิ่งเส้นบะหมี่ยาวเท่าไร ผลของการมีอายุยืนยาวก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์เกิดจากองค์ประกอบ:

• ส่วนผสมจากธรรมชาติของวัตถุดิบเท่านั้น
• “คาร์โบไฮเดรตช้า” ส่วนใหญ่ที่ให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นเวลานาน
• ความสามารถในการทำให้ปกติและรักษามวลไขมันในร่างกายให้เหมาะสม
• การมีส่วนประกอบที่ช่วยเร่งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์
• การไม่มีกลูเตน ซึ่งทำให้บะหมี่แก้วเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ที่ร่างกายไม่สามารถแปรรูปกลูเตนได้
• วิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วยต้องขอบคุณ funchose เมื่อบริโภคเป็นประจำจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ เสริมสร้างระบบประสาท ทำความสะอาดหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และชะลอกระบวนการชรา

ไม่มีข้อห้ามสำหรับบะหมี่แก้วคุณภาพสูงขึ้นอยู่กับการบริโภคที่เหมาะสมร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไม่ว่า funchose จะอุดมไปด้วยวิตามิน ไมโคร และมาโครเอลีเมนท์เพียงใด ก็ไม่สามารถให้ทุกสิ่งที่ต้องการแก่ร่างกายมนุษย์ได้อย่างเต็มที่

ถ้าเราพูดถึงอันตรายของ funchose มันก็ขึ้นอยู่กับมโนธรรมของผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น ในปี 2004 มีการค้นพบสารฟอกขาวที่มีสารตะกั่วในผลิตภัณฑ์ของจีน ซึ่งใช้ในการขจัดสีเหลืองที่เกิดจากการเติมแป้งข้าวโพดพันธุ์ราคาถูกลงในวัตถุดิบตั้งต้น ในปี 2010 พบอลูมิเนียมใน funchose ในสาธารณรัฐเช็ก

การรับประทาน funchose ที่เก็บไว้เป็นเวลานานในบรรจุภัณฑ์เปิดผนึกอาจทำให้เกิดอันตรายได้เช่นกัน: มันจะชื้นอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับเชื้อโรค

เป็นเรื่องง่ายที่จะหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ เพียงซื้อบะหมี่จากผู้ขายที่เชื่อถือได้:

• อย่าซื้อสินค้าที่มีฉลากอ่านไม่ออก (หรือเขียนเป็นภาษาต่างประเทศโดยเฉพาะ) บนบรรจุภัณฑ์
• ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ: แป้งถั่วควรอยู่ในรายการแรก
• ตรวจสอบวันที่ผลิตและความแน่นของบรรจุภัณฑ์
• ให้ความสำคัญกับบะหมี่ที่ผลิตโดยแบรนด์ดัง

funchose คุณภาพสูง:

• มีสีขาวหรือสีเทาเล็กน้อย (ไม่ใช่สีเหลือง)
• ขาดความเงางาม;
• เมื่อต้มจะโปร่งใส
• แต่ละเธรดไม่ติดกัน
• บะหมี่แห้งนั้นแข็งและเปราะ แต่อย่าแตกเป็นฝุ่นทุกครั้งที่สัมผัส
• จากกลิ่นจะยอมรับได้เฉพาะกลิ่นถั่วหรือถั่วเล็กน้อยเท่านั้น

Funchose มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือไม่?

วุ้นเส้นทำจากแป้งและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง แต่จัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก แป้งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นมีความทนทานนั่นคือมันไม่สลายตัวในลำไส้เล็กและไม่เติมเต็มไขมันใต้ผิวหนัง แต่เข้าสู่ลำไส้ใหญ่แทบไม่เปลี่ยนแปลง

ที่นี่กลายเป็นอาหารของแบคทีเรียที่รับผิดชอบกระบวนการเผาผลาญ รวมถึงกระบวนการ "เผาผลาญ" ไขมัน

ด้วยเหตุนี้ funchose ซึ่งแตกต่างจากพาสต้าทั่วไปจึงสามารถและควรบริโภคโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพราะ:

• จะให้พลังงานแก่ร่างกาย
• ทำให้รู้สึกหิว;
• จะช่วยเร่งการกำจัดไขมันสะสม

เป็นไปได้ไหมที่จะฟื้นตัวจาก funchose?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของบะหมี่แก้วจะปรากฏขึ้นโดยมีเงื่อนไขว่าบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและด้วยอาหารที่ "ถูกต้อง" (ลดน้ำหนัก): ผัก อาหารทะเล เนื้อไม่ติดมัน

หากคุณละเลยกฎนี้และเพลิดเพลินกับ funchose ในปริมาณมากเกินไปเมื่อรวมกับขนมอบขนมหวานปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" ผลที่ได้จะตรงกันข้ามทุกประการ

กฎเกณฑ์ในการเตรียมผลิตภัณฑ์

เกณฑ์ในการเลือกวิธีการเตรียมบะหมี่แก้วคือความหนาของเกลียวและลักษณะของจานที่จะเตรียมในภายหลัง

กฎการทำอาหาร:

1. ต้องปรุง Funchoza ในกระทะกว้างขนาดใหญ่ โดยคำนึงถึงว่าต้องใช้น้ำอย่างน้อย 1 ลิตรในการปรุงผลิตภัณฑ์แห้ง 100 กรัม
2. ก่อนที่จะต้มบะหมี่คุณต้องใส่เกลือก่อน ไม่ใช้เกลือหากใช้ funchose ในการเตรียมสลัดด้วยซีอิ๊วขาวหรือเครื่องปรุงรสเค็มอื่น ๆ ในภายหลัง
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ด้ายแต่ละเส้นติดกัน ให้เติมน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในน้ำปรุงอาหาร (น้ำมัน 20 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร)
4. เส้นหนาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหน้าตัดเกิน 1 มม. ควรต้มโดยใส่ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที สำหรับเส้นบะหมี่ที่มีความกว้างเป็นพิเศษ ให้เพิ่มเวลาอีก 1 นาที
5. ควรเทใยแมงมุม Funchose ด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้หลายนาทีจากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออก
6. หากใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของเข็ดก่อนปรุงอาหารจะผูกด้วยด้ายซึ่งจะถูกลบออกหลังการปรุงอาหารและล้าง จากนั้นเส้นบะหมี่จะถูกหั่นเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการ
7. เส้นบะหมี่ไม่ควรสุกเกินไป เพราะเส้นควรจะนุ่มแต่ยังกรอบอยู่ Funchoza ปรุงนานเกินไปทำให้รูปร่างเสีย

วุ้นเส้นทำจากแป้ง จึงมีข้อยกเว้นพิเศษคือไม่มีรสจืดโดยสิ้นเชิงและสามารถดูดซับรสชาติต่างๆ ได้ สามารถใช้ได้กับอาหารจานแรกและอาหารจานหลัก สลัด และของหวานอย่างเท่าเทียมกัน

สูตรสลัดคลาสสิกพร้อม funchose

สลัดคลาสสิกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ต้องใช้บะหมี่แห้ง 200 กรัม ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง และผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. Funchoza ต้องต้มแล้วล้างออกให้สะอาด
2. เตรียมแครอทเป็นเส้นแล้วพักไว้จนน้ำออก หั่นแตงกวาที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น
3. ใส่กระเทียมลงไป
4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน
5. รวมน้ำสลัดกับผักสดและกระเทียม
6. ผสมทุกอย่างกับบะหมี่
7. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เอาออกแล้วโรยด้วยสมุนไพร

กับไก่และผัก

สำหรับอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมนี้คุณจะต้องใช้ funchose แบบบาง 200 กรัมซึ่งควรเทลงไปสักสองสามนาที ต้มน้ำแล้วล้างออก

นอกจากนี้ คุณจะต้อง:

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมพริกไทยแห้งและเกลือได้

ขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชั้น ๆ แล้วทอดโดยใส่หัวหอมใหญ่
2. เตรียมผักดังนี้ หั่นพริกและแครอท ต้มถั่ว และสับกระเทียม
3. ผัดผัก
4. วางเนื้อ, ฟันโชส, ผักลงในชามกว้าง, ผสม, ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว
5. ทิ้งไว้ประมาณ 60 นาที และโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ด้วยถั่วและมะเขือเทศ

ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรอาหารเอเชียแบบดั้งเดิมนั่นคือทอดส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วในกระทะ นี่คือกระทะจีนก้นลึกทรงกรวยที่มีขอบกว้างและก้นนูนมีรัศมีเล็กๆ

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ผักจะได้เปลือกที่กรอบ แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ข้างในและยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด

หากไม่มีกระทะก็ใช้กระทะธรรมดาได้

คุณจะต้องมี funchose 0.2 กก. และส่วนประกอบต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ต้ม funchose
2. ผัดผักจูเลียน
3. รวมกับบะหมี่แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและซอส

ด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมและดูรื่นเริง

คุณจะต้องมี funchose แบบบางและผักบางชนิด:

การตระเตรียม:

1. เตรียมผักเป็นเส้นแล้วทอด ใส่กระเทียมขนาดเล็ก
2. เป็นเวลา 10-15 นาที เติมเส้นบะหมี่ด้วยน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้อง สะเด็ดน้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดประมาณ 3 นาที และล้างออก
3. ผสมผักที่เตรียมไว้ แตงกวาสด และฟันโชส เกลือ ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยเนื้อวัว

หากคุณต้มเนื้อล่วงหน้า คุณสามารถเตรียมอาหารจานหลักที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ต้องใช้ funchose 300 กรัมและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ทำหัวหอมเป็นครึ่งวง พริกหวานเป็นเส้น เนื้อเป็นชิ้น แครอทขูดและกระเทียม
2. ผัดเนื้อวัวเบา ๆ ใส่ผักแล้วทอดประมาณ 10 นาที
3. ใส่กระเทียม ซีอิ๊ว เครื่องเทศ เคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. วาง funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

คุณสามารถแทนที่พริกหวานด้วย daikon หรือหัวไชเท้าสีเขียว: จานนี้จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นพร้อมกับความขมขื่น

กับหมู

คุณสามารถเตรียมตามสูตรก่อนหน้า เปลี่ยนเนื้อวัวเป็นหมูไม่ติดมัน หรือใช้สูตรโดยนำส่วนผสมหลายอย่างมาทำบะหมี่แห้งเส้นเล็ก 100 กรัม

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม:

1. หั่นหมูต้มและแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. Funchose สักสองสามนาที ใส่ในน้ำเดือด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาด และหั่นเป็นชิ้นสั้นๆ
3. ปรุงรสแครอทขูดด้วยซีอิ๊วขาวแล้วพักไว้
4. หลังจากเตรียมแตงกวาเป็นเส้นแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
5. ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยเมล็ดงา

กับไก่งวง

อาหารจานนี้มักจะปรุงโดยใช้กระทะ แต่คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะธรรมดาก็ได้

สำหรับ funchose 100 กรัม คุณต้องการ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมกระเทียมหอม พริก และเห็ดเป็นชิ้น
2. สับพริกแล้วเติมลงในส่วนผสมผัก หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว (คนรักเผ็ดอาจไม่ทำเช่นนี้)
3. ผัดผักเป็นเวลา 3 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มเนื้อที่หั่นเป็นก้อนแล้วทอดกวนต่ออีก 5 นาทีจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล จำเป็นต้องกวน: ด้วยเหตุนี้ผักจึงคงสีตามธรรมชาติไว้และอาหารจานที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทาน
5. ทิ้ง funchose ไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นล้างออกด้วยน้ำแล้วเติมซีอิ๊วลงในกระทะเพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. เสิร์ฟร้อนเมื่อพร้อม

กับกุ้ง

สลัดเบา ๆ ที่สวยงามนี้ทำจากกุ้งและวุ้นเส้น ซึ่งจะทำให้โต๊ะดูสดใสขึ้น และใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ส่วนประกอบที่คุณต้องการคือ:

การตระเตรียม:

1. ปรุง funchose
2. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู น้ำมันงา กระเทียมและพริกสับละเอียด ซีอิ๊วขาว แล้วผสมกับเส้นบะหมี่
3. เตรียมผักที่เหลือเป็นเส้นแล้วใส่ในชามที่มี funchose ผสม
4. ปอกเปลือกกุ้งแล้วต้มประมาณ 4 นาทีรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. โรยหน้าด้วยเมล็ดงาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

กับหอยแมลงภู่

ในการเตรียมสลัดคุณต้องตุน funchose (400 กรัม) หอยแมลงภู่ในน้ำเกลือ (200 กรัม) เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ต้ม funchose แล้วล้างออก
2. หั่นผักเป็นชิ้นแล้วทอด ใส่บะหมี่ เครื่องปรุงรส ซอส ทอดต่ออีก 3 นาที
3. วางหอยแมลงภู่และนำออกจากเตา

แทนที่จะใช้หอยแมลงภู่ คุณสามารถใช้อาหารทะเล ปลา หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ได้

กับปลาหมึก

เมนูอร่อย ทำง่าย สวย ใช้เวลาทำครึ่งชั่วโมง เส้นบะหมี่ 100 กรัม ปลาหมึก 400 กรัม (แช่แข็ง)

นอกจากนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ละลายปลาหมึกให้สะอาด เตรียมเป็นเส้น
2. ต้ม funchose
3. สับแครอทและพริกเมล็ดละเอียดแล้วแบ่งกระเทียมออกเป็นหลายส่วน
4. เจียวกระเทียมในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล แล้วจึงเอาออก (สามารถโยนทิ้งได้)
5. ลดไฟลง ทอดแครอทจนสุกครึ่ง ใส่เครื่องปรุงรสและพริกไทยหลังจากผ่านไป 4 นาที เทไวน์และเพิ่มความร้อนสูงสุดรอจนกระทั่งระเหยหมด
6. ลดไฟ ใส่ปลาหมึก เคี่ยวประมาณ 4 นาที
7. เพิ่ม funchose ลงในเนื้อหาของกระทะผสมเบา ๆ ตั้งไฟอ่อน ๆ อีก 5 นาที จานพร้อมแล้ว

กับปลา

รสชาติและรูปลักษณ์ของสลัดนี้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของปลาเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลย: ทางที่ดีควรรับประทานปลาเทราท์หรือเนื้อปลาแซลมอน

สำหรับ funchose 100 กรัม คุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. เทน้ำอุ่นลงบนเส้นบะหมี่ประมาณ 15-20 นาที แล้วล้างออกและบีบเส้น
2. หั่นผักเป็นชิ้นแล้วทอด ใส่เครื่องเทศจนแครอทนิ่มและหัวหอมโปร่งใส
3. ใส่เมล็ดงา นำไปตั้งไฟต่อไปอีก 1 นาที
4. วางปลาหั่นเป็นชั้นใหญ่ หลังจากทอดเบา ๆ แล้ว ใส่ฟุนโชสและซีอิ๊ว ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

สลัดจะเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม

กับเห็ด

เห็ดทุกชนิดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ แต่คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดมากกว่าที่ระบุไว้ด้านล่างเล็กน้อย Funchoza (200 กรัม) ต้มตามคำแนะนำของผู้ผลิต

นอกจากนี้คุณจะต้อง:

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. เตรียมผัก: หัวหอม - ครึ่งวง, พริกไทย - เป็นเส้น, และแครอท - เสียดสีแล้วทอด
2. หั่นเห็ดเป็นเส้นทอดแยกกันเบา ๆ แล้วรวมกับผักปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยส่วนผสมของซีอิ๊วขาวน้ำตาลและกระเทียมสับละเอียดคนให้เข้ากัน
3. อุ่นเครื่องสักครู่เติม funchose ที่ต้มและล้างแล้ว
4. ในอีกไม่กี่นาที นำกระทะออกจากเตา วางเนื้อหาบนจานกว้างแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว จานพร้อมแล้ว

กับผักกาดขาวปลี

ไม่มีสัดส่วนบังคับสำหรับสลัดนี้: ส่วนผสมจะถูกนำมาในปริมาณที่กำหนดเอง:

• บรรจุภัณฑ์ของ funchose แห้ง
• ผักกาดขาวปลี;
• แตงกวา (สด);
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• น้ำมันพืชใด ๆ

สูตรง่ายมาก: หั่นเฟรนช์โกส กะหล่ำปลี และแตงกวาต้มเป็นเส้นยาวเท่ากัน ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วเสิร์ฟ

ด้วยไข่เจียว

คุณสามารถเตรียมอาหารจีนต้นตำรับได้ ซึ่งต้องใช้บะหมี่ถั่ว 250 กรัมและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

1. เตรียมผัก: สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต, ขูดแครอทและแตงกวา, ใส่ทุกอย่างลงในชามกว้าง
2. ต้มบะหมี่แล้วรวมกับผัก
3. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว น้ำตาล ซีอิ๊ว มะกอก และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มน้ำสลัดและเมล็ดงาลงในชาม
5. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วทอดไข่เจียว
6. หลังจากที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในสลัด
7. ผสมทุกอย่างแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

พร้อมเนื้อสับ

ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสับไขมันต่ำตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อวัวและบะหมี่เส้นเล็กสำหรับ 100 กรัมที่คุณต้องการ:

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. ทอดเนื้อสับในน้ำมันงา (กวน 10 นาที)
2. ขูดหัวไชเท้าและแครอทสไตล์เกาหลี เตรียมหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. Funchose สักสองสามนาที เทน้ำเดือดลงไป แล้วล้างออกและวางในกระชอน
4. รวมผักกับเนื้อสับเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับ
5. ตัด funchose เป็นชิ้นสั้น ๆ ใส่ในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัด ปิดกระทะแล้วรอสักครู่ ก่อนเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยน้ำส้มสายชูข้าวซึ่งจะทำให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ด้วยมะเขือยาว

อาหารอันโอชะสำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารเอเชีย ปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่

นอกจาก funchose 50 กรัมแล้วยังประกอบด้วย:

การตระเตรียม:

1. ปรุงฟุนโชซ่า
2. ขูดแครอท ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล บดเล็กน้อยแล้วพักไว้
3. ทอดมะเขือยาวที่หั่นเป็นครึ่งวงกลมจนนิ่ม นำออกจากกระทะ และพักให้เย็น
4. ผสมแครอทและมะเขือยาว ใส่ funchose กระเทียมที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ด้วยเชอร์รี่

อาหารมังสวิรัติที่ต้องเตรียมต้องใช้เส้นบะหมี่ 50 กรัม เสริมด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. ทอดเห็ดสับหยาบเป็นเวลา 3 นาที ใส่ซอสทิริยากิ เคี่ยวต่ออีก 3 นาที
2. ต้ม funchose หรือวางไว้ในน้ำเดือดแล้วล้างออก
3. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้บนจานกว้าง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศชิ้น เห็ด และฟันโชส เทซอสถั่วเหลืองลงไปทุกอย่างแล้วโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

พร้อมซอสเทอริยากิ

ซอสเทอริยากิเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับบะหมี่ถั่ว

สำหรับ 6 มื้อคุณจะต้องตุน funchose 50 กรัมและส่วนผสมต่อไปนี้:

การตระเตรียม:

1. Funchoza เป็นเวลา 10 นาที วางในน้ำเดือด
2. ปอกเปลือกและเตรียมผัก: หัวหอม - ครึ่งวง, พริกไทย, แครอทและแตงกวา - เป็นเส้นกดกระเทียม
3. ล้างบะหมี่แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. ในขณะที่น้ำกำลังระบาย ให้เตรียมน้ำสลัดจากซอสเทอริยากิ กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำมัน
5. รวมส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือ วางบนจานกว้าง โรยด้วยเมล็ดงาคั่ว พักไว้สักครู่

กับบรอกโคลี

จานแสนอร่อยและเบาเพียงพอสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

การตระเตรียม:

1. เตรียม funchoza ด้วยวิธีที่สะดวก
2. ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 3 นาที
3. ตีไข่ใส่ซีอิ๊วขาว
4. สับกระเทียม ทอดในน้ำมัน ยกออกจากกระทะ
5. ให้เพิ่มกะหล่ำปลีทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วโรยด้วยพริกแดง
6. เพิ่มฟันโซซ่าตีไข่ลงในกระทะใส่เกลือคนให้เข้ากันเคี่ยวสักสองสามนาที

ด้วยขิง

สำหรับสลัดสำหรับ 4 คน คุณต้องมีบะหมี่ 100 กรัม และ:

การตระเตรียม:

1. ต้มบะหมี่แล้วล้างออก
2. ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และน้ำส้มสายชู ใส่ขิงลงไป
3. ขูดแตงกวาและแครอท ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ได้ น้ำมัน กระเทียมสับ ต้นหอม และเติมเกลือหากจำเป็น
4. เพิ่ม funchose ที่สับแล้ว วางทุกอย่างลงในจาน โรยด้วยเมล็ดงา แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ผัดซีอิ้ว

วุ้นเส้นทำจากแป้งและได้รับการยกย่องเป็นพิเศษว่าเป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิม Funchose ทอดจัดทำขึ้นในเวลาเพียง 15 นาที.ดูสดใสและรสชาติอร่อยง่ายๆ คุณสมบัติที่โดดเด่นของมันคือ funchose ไม่ได้ต้ม แต่แช่เท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

การตระเตรียม:

1. แช่บะหมี่ในน้ำอุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที
2. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว และซอสหมัก โดยเติมน้ำตาลและพริกไทย
3. ทอดในกระทะที่อุ่น (กระทะ) เป็นเวลา 1 นาที ส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอม จากนั้นจึงเติมอาหารทะเลลงในส่วนผสมทุกอย่างผัดต่ออีก 2 นาที ขณะกวน
4. เติมไข่ ซอส ซอส แครอทสับ และกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่อง โดยเว้นช่วง 2 นาที
5. ส่วนผสมถูกเคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 3 นาที ก่อนที่จะปิดมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไป

สูตรอาหารหลายเมนู

Frenchoza ปรุงในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สินค้าที่คุณต้องการ:

การตระเตรียม:

1. ควรล้างแตงกวาและตัดแต่งก้าน
2. สับมะเขือยาวและแตงกวาเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในภาชนะที่แยกจากกัน และเติมเกลือเพื่อปล่อยน้ำส่วนเกินและความขม น้ำผลไม้จะต้องถูกระบายออกหลังจากผ่านไป 20-30 นาที
3. ผสมแครอทขูดกับเกลือ
4. ต้มบะหมี่ในน้ำน้ำส้มสายชู.
5. ในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกจาก funchose ที่เตรียมไว้
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมด "ทอด" ในชามอเนกประสงค์ จากนั้นปรุงทุกอย่างโดยเปิดฝาไว้
7. เพิ่มมะเขือยาวและทอด
8. สับกระเทียมเพิ่มแครอทแล้วทอด (ไม่เกิน 2-3 นาที)
9. ใส่ปาปริก้า ผักชี แตงกวา กระเทียม และผสมให้เข้ากัน
10. เพิ่มซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
11. รวมผักกับ funchose
12. สับผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่าง
13. ปิดฝาลงปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปล่อยจานไว้ในนั้นเป็นเวลา 15 นาที

จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

รายการสูตรวุ้นเส้นไม่มีที่สิ้นสุดสิ่งสำคัญคือทำอย่างถูกต้องและด้วยความรัก

รูปแบบบทความ: อ็อกซาน่า กริวิน่า

วีดีโอสูตรวุ้นเส้น

วุ้นเส้นในซีอิ๊วพร้อมผักและหมู:

สวัสดีที่รักของฉัน วันนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรให้คุณ 2 อิน 1. ในตอนต้นของหัวข้อฉันจะเสี่ยงที่จะเสนอข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับปาฏิหาริย์นี้ - เผื่อมีคนสนใจ แม้ว่าวุ้นเส้นนี้จะไม่ใช่ปาฏิหาริย์ในปัจจุบัน ทุกอย่างชัดเจน แต่อะไรกันแน่ ?
ตามสำนวนทั่วไป มีชื่อเล่นว่า "วุ้นเส้น" เนื่องจากมีลักษณะคล้ายเกลียวแก้วใสที่ยืดหยุ่น และหลังจากปรุงแล้วจะโปร่งใสทั้งหมด หลายๆ คนเรียก "ฟุนโชซา" ซึ่งเป็นอาหารจีนหรือเกาหลี และยังเตรียมจากเส้นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งหลังจากปรุงแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับสปาเก็ตตี้ธรรมดาๆ มันเป็นภาพลวงตา นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าบะหมี่ พวกเขายังพูดถึงต้นกำเนิดของแป้งหรือพืชตระกูลถั่วด้วย แหล่งที่มาของฉันระบุว่า funchose เป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวเท่านั้น และเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นแตกต่างจาก funchose จริงๆ ในเรื่องวิธีการผลิต
ดังนั้นฟุนโชสจึงทำมาจากข้าวดังนั้นจึงเป็นพื้นฐานของการมีอายุยืนยาวด้วย ถือเป็นวิธีการยกระดับความแข็งแกร่งของร่างกายในตำนาน ฮีโร่ในตำนานของญี่ปุ่น - "นินจา" - กิน funchose
Funchoza มาจากประเทศจีน (เรียกว่า fun-tu-ji) และถูกนำไปยังโซเวียตเอเชียกลางโดยชาวจีนมุสลิม - Dungans วุ้นเส้นนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Funchoza เหมาะอย่างยิ่งในแง่ของอาหาร โดยจะไม่บังคับให้ร่างกายกักเก็บไขมัน ทำให้อิ่มเร็ว และช่วยให้อายุยืนยาว แต่คุณไม่ควรพาไปกับสลัดในร้านอาหาร - funchoza มีความยืดหยุ่นนุ่มไส้และในขณะเดียวกันก็บะหมี่ที่ไม่มีรสและไม่มีสีซึ่งมักจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วจำนวนมากเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติ และสารปรุงแต่งหลายชนิด มักมีไขมัน รสเผ็ด และมีแคลอรีสูง เราได้รับผลตรงกันข้าม เตรียมเองที่บ้าน เติมน้ำมันให้มากเท่าที่คุณต้องการ ใช่แล้วฉันจะบอกวิธีประหยัดเงินในซีอิ๊วให้คุณ พ่อครัวหลายคนคิดว่า funchose เป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับอาหารทุกประเภท และนี่ก็สมควรเป็นเช่นนั้น! ท้ายที่สุดแล้ว มันมีความสามารถในการดูดซับทุกรสชาติ กลิ่น และแม้กระทั่งสี เพิ่มลงในแครอทเกาหลี ปล่อยให้มันต้มและมันก็จะกลายเป็นสีส้มอ่อนที่น่ารับประทาน วุ้นเส้นเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกจานตั้งแต่สลัดไปจนถึงอาหารประเภทเนื้อร้อนและปลาสิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้ funchose ติดกันและทำให้แห้งเมื่อ "ประกอบ" จาน และยังปล่อยให้เย็นสนิท!!! มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้รับความพึงพอใจอย่างแท้จริงจากการใช้มัน ตามหลักการนี้เราก็ได้วิธีปรุง - ต้ม!!!. แล้วก็ได้รับคำเตือน - อย่าปรุงมากเกินไป!!! และแน่นอนอย่าล้างออกด้วยน้ำเย็น การเตรียม funchose นั้นใช้เวลาไม่กี่นาที - เพียงเทลงในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีแล้วกรองผ่านกระชอนด้วยหยดเล็ก ๆ
ตอนนี้เราได้ลงมือทำแล้ว - เตรียมอาหารสองจานโดยใช้ funchose ที่สวยงามของเรา

วันนี้ฉันจะเลี้ยงอะไรร้อนๆ ให้คุณทานเป็นมื้อกลางวัน

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

และพรุ่งนี้ยินดีต้อนรับทุกท่านสำหรับมื้อเช้า
สำหรับปรุงร้อนๆ

ฟุนโชซามีสองมัด...ถ้าในรูปมีสามอันก็เอามารวมกันเป็นพวงสามอันจะสวยกว่า
เนื้อฉันมีหมูครึ่งกิโลหมักมายองเนสโฮมเมด... ต้องใส่เพิ่ม
หัวหอมหัวหอมขนาดกลาง... ไม่จำเป็นต้องเป็นสีฟ้า แต่สวยมากด้วย
แครอท lope และหัวหอม
ไดคอน lope และแครอท
แตงกวาสกอก และ ไดคอน
พริกไม่ใช่หัวหอม แครอท หัวไชเท้า และแตงกวานิดหน่อย แต่ตามรสนิยมของคุณ... ฉันมีพริกสองอัน
กระเทียมฉันฟันสามซี่และหักสองซี่
ซีอิ๊วประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูข้าวสองสามช้อนโต๊ะ... เปลี่ยนเป็นแอปเปิ้ลหรือบัลซามิกก็ได้ตามใจชอบ
และเตรียมเป็นอาหารเช้าทันที

แครอทมากกว่าหัวหอมสองเท่า ดูด้านบน
ไดคอนโลเป้และแครอทบนจานนี้
แตงกวาทุกอย่างถูกต้อง skok และ daikon
สำหรับอาหารเช้า ควรหั่นผักหลากสีให้ใหญ่ขึ้นเพื่อรักษาความกรุบกรอบของผักสำหรับสลัดตอนเช้า
ความสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย
1 เติมทุกอย่างตามภาพ โปรดทราบว่าหัวหอมไม่ได้ถูกตัดขวาง แต่ตามยาว - มีดไปตามแนวจมูก
2 ปล่อยให้กระทะร้อนขึ้น
3 ต้มน้ำหนึ่งกาต้มน้ำสำหรับ funchose
4 เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้วรอให้ควัน
5 ตอนนี้เราหยิบจานที่มีผักแล้วโยนแครอทลงไปที่ด้านล่างใส่หัวหอมทันทีและใส่หัวไชเท้าลงไป และผสม
6 ตอนนี้กระเทียมพุ่งเข้ามาหาบริษัทนี้และขวางทาง... ฉันหมายถึง มันสับสน...
7 และตอนนี้เราจะเพิ่มแตงกวาและพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่
เราพยายามทิ้งน้ำมันไว้ในกระทะ
8 กระเทียมบดหมดแล้วเนื้อก็หายไปถ้ามันไหลออกมาโยนเนื้อขึ้นนั่นคือบนผนังกระทะปล่อยให้มันพักรอ "อากาศ" ที่แห้ง มันไม่ส่งเสียงดังอีกต่อไป แต่ส่งเสียงดัง? หนึ่งหรือสองนาทีเราก็ขับเนื้อลงไปด้านล่างซีอิ๊วและ 1 ช้อนโรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยความงามในชามพักเติมเกลือเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากันสองสามวินาที

และคืนทั้งบริษัทไปที่ชาม
ตอนนี้ใส่กระทะบนเตาเติมน้ำเดือดลงไปเพื่อให้เดือดเร็วขึ้นให้เติมเกลือ
มันเดือดเหรอ? เราโยน funchoza

และเราติดตาม ในตอนแรกมันจะโปร่งใสเป็นเส้นประ จากนั้นเกือบทั้งหมดจะโปร่งใส จากนั้นมันจะเดือด หยิบด้ายขึ้นมาลองดู - ถ้าคุณรู้สึกถึงความยางแสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะถึงฝั่ง และทันทีที่คุณรู้สึกถึงความยืดหยุ่นที่น่าพอใจโดยไม่รบกวนการเคี้ยวด้ายภายในไม่กี่วินาที นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ ระบายลงในตะแกรง เขย่าให้แห้งแล้วส่งไปที่น้ำสลัดเนื้อ - หัวหอม - แครอท - daikonoguerie

ไม่ใช่แม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนที่ยังคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ตะวันออกนี้ แต่ funchose ก็คุ้มค่าที่จะลอง - ทุกคนมักจะเพลิดเพลินกับบะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและความจริงที่ว่าพวกมันเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทุกประการ

ฟุนโชซาเป็นข้าวหรือเส้นแป้งบางๆ (ใช้ถั่วเขียว มันเทศ มันฝรั่ง พุทธรักษา มันเทศ ข้าวโพด หรือแป้งมันสำปะหลังในการเตรียม) บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร

ข้อดีหลักประการหนึ่งและคุณสมบัติที่โดดเด่นของ funchose คือไม่มีรสชาติเด่นชัดและดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ซุป สลัด และอาหารทอดปรุงด้วย funchose ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล ผัก และสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดต่างๆ อาหารฟุงโชสอาจเป็นได้ทั้งร้อนหรือเย็นโดยมีการเตรียมสลัดและของว่างมากมาย

วิธีการปรุงฟุนโชส

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม

หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

ฟุนโชสที่สุกเกินไปจะเปียก และฟุนโชสที่ยังไม่สุกจะติดฟัน เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อป้องกันไม่ให้ funchose ติดกันระหว่างปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร

หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายแล้วเทน้ำลงในกระทะทรงลึก (น้ำ 1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ

Funchoza สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ได้มากมาย - คุณสามารถเพิ่มเนื้อทอด ปลา ไก่ สตูว์ ทอดหรือผักสดหั่นเป็นชิ้น ซอส เครื่องปรุงรส เครื่องเทศทุกชนิด

สูตรอาหารที่มี funchose

สูตรสลัดกับ funchose แตงกวาและแครอท

คุณจะต้อง: funchose 100 กรัม, แครอทเกาหลี 60 กรัม, ซีอิ๊ว 20 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, แตงกวาสด 1 ชิ้น, น้ำมันมะกอก

วิธีการปรุง funchose ด้วยผัก ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม

สูตร funchose กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)

คุณจะต้อง: เนื้อ 700 กรัม, ฟันโชส 250 กรัม, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีการปรุง funchose ด้วยเนื้อสัตว์ ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สูตร funchose กับกุ้ง

คุณจะต้อง: funchose 100 กรัม, กุ้งต้มปอกเปลือก 10 ตัว, พริกหวาน ½, ต้นหอม 3-4 ต้น, กระเทียม 1 กลีบ, แครอท 1/2 ช้อนชา, 2 ช้อนชา น้ำมันงา ½ ช้อนชา เมล็ดงา ซีอิ๊ว ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุง funchose กับกุ้ง เตรียม funchose ตามคำแนะนำ หั่นผักเป็นเส้นวางในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ใส่กุ้งสำเร็จรูปที่ปอกเปลือกแล้ว เคี่ยวประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียม หัวหอมผ่านการกด โรยด้วยน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว เพิ่มฟุงโชส ผัดและเคี่ยวสักครู่ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยเมล็ดงาและผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟฟุงโชสกับกุ้งร้อนหรือเย็น

มีวิธีอื่นอีกมากมายในการเตรียม funchose แต่ยังมีสูตรอาหารสากล - ปรุงบะหมี่เหล่านี้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและรับจานที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

Funchoza กับเนื้อสัตว์และผัก

สิ่งที่เราต้องการ:

เนื้อ 300 กรัม

วุ้นเส้นครึ่งห่อ

แครอทดอง "เกาหลี" 100 กรัม

แตงกวาขนาดกลางหนึ่งอัน

พริกหวานขนาดกลางครึ่งลูก

กระเทียม 3 กลีบ

SMChP - พริกไทยดำบดสด ( ฉันก็ไม่รู้ตัวเอง)

น้ำมันมะกอกสำหรับทอดและราดน้ำสลัด

ซีอิ๊ว

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนในน้ำมันมะกอก

ควรปรุงจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง แม้ว่าระดับความเหลืองจะสามารถปรับได้ตามรสนิยมก็ตาม

คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์เมื่อทอด

ตอนนี้เรามาเริ่มทำบะหมี่กันดีกว่า - เป็นงานที่รับผิดชอบและจะใช้เวลาอย่างน้อย 3 นาที :)

Funchoza เป็นบะหมี่ที่ทำจากแป้งถั่ว ไม่ควรสับสนกับเส้นก๋วยเตี๋ยว เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวแม้จะอร่อยมาก แต่ก็มีแบบอื่นด้วย

ในสลัดนี้ วุ้นเส้นมีความโปร่งใส ความยืดหยุ่น และการเตรียมที่รวดเร็วปานสายฟ้า

ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย ปิดไฟ ใส่ funchose ลงในน้ำแล้วปิดฝา

เรารอเป็นเวลาสามนาทีเต็มจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำสะเด็ดบะหมี่ในกระชอนคนให้เข้ากันแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติด

ฉันทำสิ่งที่ยุ่งยากอย่างหนึ่ง - เพื่อให้การกินสลัดสะดวกยิ่งขึ้น ฉันจึงตัดบะหมี่ด้วยกรรไกร

ฉันยกมันขึ้นด้วยส้อมแล้วตัดด้วยกรรไกรเป็นชิ้นตามความยาวที่ต้องการ

กลับมาที่เนื้อกันดีกว่า

ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ ให้ร้อน

เราหั่นผัก - แตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยด้วย

หากต้องการคุณสามารถหั่นแครอทเกาหลีเพื่อความสะดวกหรือจะปล่อยไว้ตามเดิมก็ได้

เพิ่มผักลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์ผสมให้เข้ากัน

อย่างเหมาะสม โดยไม่โลภ เราปรุงรสด้วยงา

ใส่เส้นบะหมี่อีกครั้งโดยไม่ต้องโลภ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว

ผสมอย่างระมัดระวัง

การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย - บะหมี่เป็นสิ่งที่ร้ายกาจ

ข้อดีอีกประการของสลัดนี้คืออุ่นได้อร่อยมาก แต่ก็เย็นได้ดีเช่นกัน!

Funchoza กับเนื้อสัตว์- อาหารจานร้อนแบบตะวันออก มีรสชาติดั้งเดิม และหากคุณยังไม่ได้ลองอะไรแบบนี้ อย่าลืมนำไปปรุงด้วย เนื้อสัตว์ชนิดใดดีที่สุดที่จะใช้สำหรับ funchose? ฉันชอบเนื้อวัว มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดในจาน คุณสามารถทานเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เช่น หมูก็เหมาะกับอาหารจานนี้เช่นกัน สูตรไม่ซับซ้อนคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายหากคุณคำนึงถึงเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมดที่ฉันจะบอกคุณตอนนี้ เราจะเตรียม funchose ด้วยเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:

เส้นหมี่ (จริงๆ แล้วเป็น funchose) - 1 แพ็ค;

เนื้อวัวหรือเนื้อหมู - 0.5 - 0.8 กก.

แครอท - 1 ชิ้น;

หัวไชเท้า - 1 ชิ้น;

พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;

พริกไทยร้อน

กระเทียมหรือสมุนไพร

น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;

ซีอิ๊ว.

การตระเตรียม:

คุณต้องเริ่มเตรียม funchose โดยการเตรียมเนื้อสัตว์ เราทำความสะอาดฟิล์มและไขมันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดเนื้อสำหรับ funchose เป็นชิ้นหรือก้อน

โยนเนื้อลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วคนอย่างรวดเร็วโดยพยายามทำให้ขาวทุกด้าน วิธีนี้เนื้อจะชุ่มฉ่ำ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก หากน้ำผลไม้ระเหยไปและเนื้อยังเหนียวอยู่ ให้เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุปแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย เติมเกลือ 10 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม

ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้หั่นผัก แครอทและหัวไชเท้าเป็นเส้น พริกหวานเป็นก้อนเล็ก

ผักสำหรับ funchose หั่นเป็นเส้น

ทอดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชโดยใส่ทีละอย่าง: แครอท, หัวไชเท้า, พริกไทย เกลือเล็กน้อยและทอดผักจนนิ่ม

การเตรียม funchose

เทน้ำลงในกระทะเช่นเดียวกับการต้มบะหมี่ธรรมดา เกลือและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือด เพิ่ม funchose ปิดไฟและปล่อยทิ้งไว้ 3 นาที ทันทีที่วุ้นเส้นใส ให้สะเด็ดน้ำพร้อมวุ้นเส้นลงในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ติดกัน ฟันโชสบางชนิดมีสีขาว ดังนั้นอย่ารอให้มันโปร่งใสเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นสุกเกินไป อย่าลืมดูคำแนะนำในการทำอาหารของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์

เราตัด funchose ด้วยมีดคม ๆ ออกเป็น 4 ส่วนเหมือนเค้กแล้วใส่ลงในเนื้อซึ่งควรจะพร้อมแล้ว ผสมให้เข้ากัน ใส่ผักที่เตรียมไว้ สมุนไพรสับ - กระเทียมป่า หรือขนกระเทียมธรรมดา ฉันหยิบกระเทียมป่ามาพวงหนึ่งก็มีรสชาติดีเช่นกัน เพิ่มซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้คุณต้องอุ่นทุกอย่างให้ร้อนประมาณสามนาทีและคนให้เข้ากัน หากส่วนผสมไม่เข้ากันก็สามารถหั่นวุ้นเส้นเพิ่มเติมได้ มันเกิดขึ้นว่ามันยาวมากและในกรณีนี้เป็นการยากที่จะผสมมัน

นั่นคือทั้งหมดที่ เราเพิ่งเตรียม funchose ด้วยเนื้อสัตว์และผักที่บ้าน วางไว้บนจานเสิร์ฟเป็นกองแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัดฟุนโชสสไตล์เกาหลีเป็นอาหารเกาหลีที่นุ่มนวลน่ารับประทานและมีสีสันอย่างไม่น่าเชื่อ การใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราภายใน 30 นาทีคุณจะสามารถเตรียมและเสิร์ฟสลัดแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์และผักซึ่งมีกลิ่นหอมมากจนไม่อาจต้านทานได้!

หลายคนสนใจคำถามที่ว่าผลิตภัณฑ์ "ลึกลับ" ของอาหารตะวันออกที่เรียกว่า "funchoza" คืออะไร มันง่ายมาก Funchoza คือเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กสำหรับเตรียมแป้งประเภทต่างๆ เรียกอีกอย่างว่า "วุ้นเส้น" เพราะจะโปร่งใสระหว่างปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสากลและต้องขอบคุณรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยให้คุณสามารถเพิ่ม funchose ให้กับอาหารจานต่างๆ ได้ เส้นก๋วยเตี๋ยวจะมีกลิ่นอายของอาหารที่ปรุงด้วย คุณสามารถเตรียมซุป เครื่องเคียง และสลัดจาก funchose ที่บ้านได้หลากหลาย ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับปลา เนื้อสัตว์ ผัก และอาหารทะเล วุ้นเส้นดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ จึงเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารเกาหลีหลายจาน

นอกจากความอเนกประสงค์แล้ว เส้น funchose ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากอีกด้วย เนื่องจากเส้นก๋วยเตี๋ยวมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก จึงมีผลดีต่อระบบประสาทและเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม ผู้หญิงตะวันออกทุกคนมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขากินฟุนโชสซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ผู้หญิงตะวันออกจึงมีผิวที่สมบูรณ์แบบและดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

สลัดสไตล์เกาหลีพร้อม funchose จะเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากบะหมี่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง และผักเหล่านั้นที่เป็นส่วนหนึ่งของสลัดเกาหลีจะทำให้มีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอมมาก จานนี้เป็นสากล: เรียกได้ว่าเป็นสลัดที่เต็มเปี่ยม, กับข้าวที่เต็มเปี่ยมและหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม ดังนั้นสลัดที่มี funchose ในภาษาเกาหลีจึงยอดเยี่ยมทุกประการ

สลัดฟุนโชสเกาหลีนั้นเรียบง่ายมากจนแม้แต่ลูกของคุณก็สามารถเตรียมอาหารเกาหลีจานนี้ได้ สลัดนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุดและจะทำให้แขกรับเชิญของคุณมีอารมณ์ดีเพียงแค่มองดู มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานรสชาติของสลัดฟุนโชส เตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยความสามารถในการปรุงอาหารเกาหลีได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้ได้สลัดเกาหลีพร้อม funchose แสนอร่อยบะหมี่จะต้องปรุงอย่างถูกต้อง หากมีความหนาเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 มม. จะต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาทีแล้วจึงสะเด็ดน้ำ หากเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า ให้ปรุงบะหมี่ในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 4-5 นาที แต่ไม่เกินเวลาที่กำหนด เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในน้ำ โปรดจำไว้ว่าเส้นฟุนโชสที่ยังไม่สุกจะติดฟันของคุณ และเส้นที่สุกเกินไปจะเปียก เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรจะนุ่มแต่ยังคงกรอบเล็กน้อย อย่างที่กูรูด้านการทำอาหารพูดไว้ มันควรจะเป็น "al dente" พิจารณาว่าคุณซื้อบะหมี่ประเภทใดและเตรียมอย่างถูกต้อง

ในสูตรของเรา เราใช้ funchose ที่บางที่สุด ดังนั้นให้เติมน้ำเดือดแล้วรอ 5 นาที

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้สะเด็ดน้ำ ล้างบะหมี่ให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ความชื้นทั้งหมดควรระบายออกจนหมด

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงหรือครึ่งวงแล้ววางลงในกระทะที่ร้อนดีหลังจากเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือก้อน วางเนื้อในกระทะพร้อมหัวหอม ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับสับแครอทในภาษาเกาหลี เพิ่มแครอทลงในเนื้อและหัวหอมแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทอดส่วนผสมจนเนื้อสุก

นำก้านและเมล็ดออกจากพริกหยวกสีแดง หั่นพริกไทยเป็นครึ่งวงแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ ผัดพริกสักสองสามนาทีจากนั้นปิดไฟและทำให้ผักและเนื้อสัตว์เย็นลง

ในขณะที่ส่วนผสมร้อนๆ ของสลัดกับ funchose กำลังเย็นลง มาเริ่มด้วยวัตถุดิบสดใหม่กันดีกว่า ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จะดีกว่าถ้าคุณสับมันด้วยเครื่องหั่นแครอทเกาหลี ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดหรือผ่านการกด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต นำภาชนะที่กว้างขวางใส่บะหมี่ funchose ผักทอด เนื้อสัตว์ และส่วนผสมสลัดสดลงไป เติมน้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ส่วนผสมสำหรับก๋วยจั๊บทะเล:

ฟุนโชซ่า (เส้นก๋วยเตี๋ยว) – 200 กรัม

อาหารทะเล (ฉันทานแต่ละประเภท 150 กรัม: ปลาหมึกยักษ์, กุ้งปอกเปลือกและหอยแมลงภู่ตามต้องการแม้แต่ชนิดเดียว) - 300 กรัม

พริกหยวก - 1 ชิ้น

หัวหอม - 1 ชิ้น

แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น

กระเทียม - 2 ฟัน

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรก๋วยเตี๋ยวทะเล:

เส้นหมี่ที่มีส่วนผสมของอาหารทะเล คุณสามารถนำอาหารทะเลใดๆ ก็ได้ ตามความต้องการและความพร้อมในตู้เย็น คุณสามารถมีได้เพียงประเภทเดียว เช่น กุ้ง เป็นต้น ละลายอาหารทะเลหมักไว้ 20 นาที ในส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. ฉันเอาซีอิ๊ว TM Kikkoman

ขณะที่อาหารทะเลกำลังหมักอยู่ ให้ปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

หั่นหัวหอม แครอท พริก และกระเทียมเป็นเส้นบางๆ

ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 2 นาที

จากนั้นใส่แครอท พริกไทย และกระเทียมลงไปผัดประมาณ 2 นาที

เพิ่มอาหารทะเลและทอดประมาณ 5-7 นาที

เพิ่มบะหมี่ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. คิคโคแมนซีอิ๊ว. หลนประมาณ 2 นาทีแล้วเสิร์ฟทันที

ลองดูครับ อร่อยมาก อร่อย!

Funchoza หรือบะหมี่ "แก้ว"- ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของอาหารเอเชีย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารต่างๆ ของจีน ญี่ปุ่น เกาหลี และไทย หนึ่งในเมนูยอดนิยมคือซุปกับ funchose ซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย ลองพิจารณาสองอย่าง - ไม่ติดมันและเนื้อ

ส่วนผสมสำหรับซุปถือบวช:

ฟันโชส 100 กรัม

1 หัวหอมใหญ่

แครอทขนาดกลาง 1 อัน

มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน

กระเทียม 5 กลีบ

เห็ด 200-220 กรัม – แชมปิญองหรือเห็ดนางรม

ซีอิ๊วขาว 45-50 มล.

น้ำมันพืช 30-40 มล.

เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

มีสูตรซุปที่มี funchose ในน้ำซุปเนื้อ. เนื้อไก่หรือไก่งวงเหมาะสำหรับสิ่งนี้ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อ 0.5 กก.

ฟันโชส 200 กรัม

1 แครอท

1 หัวหอมขนาดกลาง

พริกหวาน ½;

รากผักชีฝรั่ง 1/2;

น้ำมันพืช 30 มล.

เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

Funchoza - บะหมี่แก้ว

Funchoza นั้นไร้รสชาติใด ๆ แต่ดูดซับได้ดี ดังนั้นจานนี้จึงได้รับรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนประกอบอื่น ๆ เช่นเห็ดผักเนื้อสัตว์อาหารทะเล บะหมี่นี้เรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากความโปร่งใสที่ได้รับระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร แทบจะมองไม่เห็นบะหมี่ในน้ำซุป แต่ซุปที่มี funchose และไก่จะหนาและเข้มข้นกว่าปกติ

ตามเนื้อผ้า funchose ทำจากแป้งถั่วเขียว ผู้ผลิตบางรายเปลี่ยนมาใช้แป้งมันสำปะหลัง แป้งมันฝรั่ง หรือแป้งข้าวโพดราคาถูกกว่า บะหมี่ข้าวโพดถือว่าไม่ได้คุณภาพสูงสุดรวมถึงรสชาติด้วย ดังนั้นเพื่อที่จะได้จานบะหมี่ที่ "ถูกต้อง" อยู่บนโต๊ะ คุณต้องดูส่วนประกอบก่อนซื้อ

บะหมี่แป้งแทบจะเรียกได้ว่าแคลอรี่ต่ำไม่ได้เพราะผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 300-320 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทั้งหมดอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นๆ ที่เติมลงในซุป ตัวอย่างเช่นซุปเห็ดกับ funchose จะมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด หากน้ำซุปทำจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน คุณค่าทางโภชนาการจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ซุปก๋วยเตี๋ยวจีนค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามิน B, E, PP รวมถึงแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียม ซีลีเนียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ร่างกายดูดซึมบะหมี่ได้ง่ายแม้ว่าอาหารที่มีบะหมี่จะค่อนข้างอิ่มก็ตาม ด้วยเหตุนี้ซุปจีนที่มี funchose จึงช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยกำจัดสารพิษโดยเฉพาะเมื่อพูดถึงน้ำซุปผัก เนื่องจากมีส่วนประกอบของแป้งสูง funchose จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

การทำซุปเห็ด

ซุปเห็ดพร้อม funchose เพิ่ม

แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ , หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, เห็ด - โดยพลการ

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อน

กลีบกระเทียมถูกตัดเป็น 2 ส่วน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดกระเทียมลงไปประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นจึงเอากานพลูออกจากกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

ผัดหัวหอมประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่เห็ดและแครอทลงไป ต้องผัดผักด้วยไฟอ่อน

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่มะเขือเทศลงไป เทซีอิ๊วขาวลงไป เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที

นำน้ำ 600-700 มิลลิลิตรไปต้มแล้วเติมส่วนผสมผักลงไป

หากต้องการคุณสามารถใส่ซุปที่มี funchose และเห็ดได้ แต่ควรทำอย่างระมัดระวังเพราะซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว

สุดท้ายเพิ่ม funchose รอ 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ สำหรับผู้ที่เลือกเส้นบะหมี่ที่หนาขึ้น ให้แช่เส้นในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเติมลงในน้ำซุป ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถรอประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ซุปข้น

การทำซุปไก่

ซุปไก่กับบะหมี่จีน

เนื้อถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นเทน้ำ 2-2.3 ลิตรแล้วต้มประมาณ 15 นาที

ต้องหั่นผัก: แครอทเป็นเส้น, หัวหอมและพริกเป็นก้อน, คื่นฉ่ายเป็นวง

ผักทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจึงเติมลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศได้

ก่อนปรุงอาหารให้ใส่บะหมี่ลงในน้ำซุป ซุปไก่กับ funchose เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด

ซุปเทลงในชามลึกแล้วเสิร์ฟร้อน สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มะนาวฝาน หรือไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง ฟุนโชซ่าค่อนข้างจะอิ่ม ดังนั้นซุปนี้จึงรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้ขนมปัง

ควรบริโภคจานนี้ทันทีหลังการเตรียม การให้ความร้อนเพิ่มเติมอาจทำให้ funchose เดือดและทำให้เสียรสชาติเท่านั้น ควรเลือกอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับปริมาณเส้นบะหมี่ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้ากินซุปข้นด้วยตะเกียบ ส่วนซุปเหลว ให้ใช้ช้อนแทน

Funchoza เป็นบะหมี่แป้งที่มีต้นกำเนิดจากเอเชีย ฉันซื้อมัน ลองใช้ และรู้ทันทีว่า funchose เป็นพื้นที่ขนาดมหึมาสำหรับจินตนาการของนักชิม สลัดซุปและเครื่องเคียงจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน เธอไม่มีรสนิยมของตัวเองมากนัก ดังนั้นเธอจึงยอมทำทุกอย่างเกือบทุกอย่าง สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับมันคือเนื้อสัมผัสของมัน funchose นั้นยืดหยุ่น แข็ง คุณแค่อยากจะกินมัน และแน่นอนว่าต้องใช้ตะเกียบแบบจีนด้วย

ดังนั้นฉันจึงเสนอให้คุณทราบถึงสูตรอาหาร 20 สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารซึ่งหนึ่งในส่วนผสมหลักคือ funchose สูตรอาหารแบ่งออกเป็น 3 หมวดหมู่ใหญ่ๆ ได้แก่ ซุป สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ในทุกสูตร สามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนน้ำมันงาได้ หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องหั่น funchoza เพราะมันยาวมากและไม่สะดวกที่จะกินโดยไม่ต้องหั่น

สลัดและของว่างพร้อมฟังก์ชั่น

1. ของว่าง funchose ที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสม: funchose - 1 แพ็คเกจ น้ำสลัดเกาหลีสำหรับหน่อไม้ฝรั่งและ funchose - 1 แพ็ค

วิธีการเตรียม: ต้ม funchose ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปรุงรสด้วยน้ำสลัดเกาหลีที่ซื้อมาสำหรับ funchose (คุณสามารถซื้อได้ที่แผนกสินค้าตะวันออกในที่เดียวกับที่คุณได้รับ funchose) ผัดและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว เป็นที่ชัดเจนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเติมด้วยส่วนผสมต่างๆ: ต้นหอมสับ, เนื้อทอดเป็นเส้น, ผักต้ม (เช่น ถั่วเขียว)

2. สลัดฟุนโชสกุ้งสไตล์เวียดนาม

ส่วนผสม: ฟุนโชส 1 ซอง, ถั่วเขียว 200 กรัม, กุ้ง 250 กรัม สำหรับการแต่งตัว: กลีบกระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ, พริกขี้หนูสดสับ 2 อัน, 2 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อน 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน (หรือซอสเวียดนามถ้าหาได้) น้ำมะนาว 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันงา 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียม: ต้มกุ้ง. ต้ม funchose แล้วหั่น และต้มถั่วเขียวจนนิ่ม ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดและหมักกุ้งในน้ำสลัดนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นผสมกุ้ง ฟันโชส และถั่วเขียวเข้าด้วยกัน เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสดและหัวหอมสีเขียว

3. ของว่าง "มดคลานตามกิ่งไม้"

ส่วนประกอบ: funchose 1 ซอง 300 มล. น้ำซุปไก่ หมูสับ 300 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดงา 2 ช้อนโต๊ะ, ขิงสดขูด 1 ช้อนชา, พริกแดง 0.5 เม็ด, ผักชีสับละเอียด 1 กำมือ, ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำบดสด

วิธีการเตรียม: ปรุง funchoza จนนุ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ตั้งน้ำมันงาในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ (กระทะ) ใส่ซีอิ๊วขาว พริกสับ ขิง เมล็ดงา ใส่เนื้อสับ ทั้งหมดนี้จะต้องทำเกือบจะโดยไม่ชักช้า ทอดเนื้อสับจนสุก ตั้งน้ำซุปให้ร้อน เทลงในเนื้อสับ เพิ่มผักชีสดสับและ funchose ลงในเนื้อสัตว์แล้วผสม เสิร์ฟอุ่นๆ

4. สลัดถือศีลกับ funchose

ส่วนผสม: funchose 1 แพ็คเกจ, แครอท 2 อัน, แตงกวา 1 อัน, พริกหวาน 1 อัน สำหรับแต่งตัว: น้ำส้มสายชูข้าว 0.4 ถ้วย, น้ำมันงา 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ผักชีสดสับละเอียด 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 กลีบ

วิธีเตรียม: ต้ม funchose จนนุ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สับผักดิบเป็นเส้น เตรียมน้ำสลัดจากส่วนผสมที่ระบุ ผสมทุกอย่างลงในชามสลัดขนาดใหญ่และแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

5. สลัดง่ายๆ กับ funchose และแครอทที่เตรียมไว้ในภาษาเกาหลี

ส่วนผสม: funchose - 1 แพ็คเกจ, แครอทเกาหลี - 1 แก้ว, แตงกวาสด - 1 ชิ้น, งาดำ (เมล็ด) - 1 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม: ต้ม funchose, สับ สับแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ (เช่น แครอทเกาหลี) ผสมส่วนผสมทั้งหมด - สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

6.แครอทเกาหลีพร้อมน้ำสลัด funchose และเผ็ด

ส่วนผสม: แครอท 1 หัว, funchose 0.5 ห่อ (40 กรัม), หัวหอมครึ่งลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน สำหรับการแต่งตัว: พริกแดงบด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำต้มอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 2-3 กลีบ น้ำสลัดนี้สามารถใช้เป็น adjika และในอาหารจานอื่นได้ สำหรับสูตรนี้ เราต้องการน้ำสลัดนี้เพียงครึ่งช้อนชาเท่านั้น

วิธีการเตรียม: ปรุง funchose ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หั่นเป็นชิ้น สับแครอทเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ (เหล็กหล่อหรือกระทะ) ใส่น้ำสลัดครึ่งช้อนชาลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ทอดจนหัวหอมและแครอทพร้อม เพิ่มฟังโชส ผัดและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

7. สลัด funchose เย็นกับไก่งวง

ส่วนผสม: Funchose – 100 กรัม (1 แพ็ค), เนื้อไก่งวง – 200 กรัม, แตงกวาสด – ครึ่งหนึ่ง, พริกหยวก – 1/2 ชิ้น, แครอท – 1/2 ชิ้น, กระเทียม – 1 กานพลู, ซีอิ๊ว – 5 ช้อนโต๊ะ ล., พริกไทย - เพื่อลิ้มรส, ผักชี - เพื่อลิ้มรส, น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา, น้ำมันมะกอกหรืองา - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียม: ปรุง funchose จนนุ่มตามคำแนะนำ เทน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการทำอาหาร (เพื่อไม่ให้แตกและคงความยืดหยุ่นไว้) แล้วหั่นเป็นชิ้น ผัก: ขูดแตงกวา พริกไทย และแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี (หรือหั่นเป็นเส้น) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดเนื้อไก่งวงในน้ำมันจนสุก รวมเนื้อทอดกับผักสับ (ดิบ) ผสมเนื้อในชามสลัดขนาดใหญ่ พร้อมด้วยผัก ฟันโชส กระเทียมบด น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว พริกไทย เกลือ และผักชี ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา สลัดนี้ต้องใช้เวลาต้องแช่ในตู้เย็นควรเตรียมไว้ก่อนวันเฉลิมฉลองจะดีกว่า

8. สลัดกับ funchose และไก่ต้ม

ส่วนผสม: funchose 1 แพ็คเกจ, ขาไก่ต้ม 2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, พริกหยวก 1 เม็ด, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทยดำครึ่งช้อนชา, ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา ( เครื่องปรุงรส) , น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ (หรือขาว) พริกแดงร้อน (ถ้าคุณชอบเผ็ด) น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอดผัก

วิธีเตรียม: ต้ม funchose ในน้ำเค็มจนนิ่มและหลังจากสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม, แครอท, พริกหยวก สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด ผัดผักพร้อมกับกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำมันมะกอก เอาหนังออกจากไก่ ถอดไก่ออกเป็นเส้นใยแล้วใส่ผักลงในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทยดำ ปาปริก้าหวาน พริกไทยร้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ปล่อยให้สลัดเย็นแล้วชง

ซุปที่มีฟังก์ชั่น

9. ซุปพร้อมเห็ดปีกไก่และผักกาดขาวปลี

ส่วนผสม: ปีกไก่ - 5 ชิ้น; เนื้อหมู - 250 กรัม; ผักกาดขาวปลี - 1/4 หัว; ขิงขูด - 1/2 ช้อนชา; ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนชา; หัวหอมสีเขียว - 1 พวงเล็ก; funchose - 1 แพ็คเกจ; เกลือ - เพื่อลิ้มรส; น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาสำหรับทอด, หัวหอม, รากขาวและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น (สำหรับน้ำซุป)

วิธีเตรียม: เทปีกไก่กับน้ำ 3 แก้ว ใส่หัวหอม, แครอท, รากขาวและปรุงน้ำซุป เกลือและพริกไทยน้ำซุปเพื่อลิ้มรส สับหมูเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นเส้น ต้ม funchose จนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วหั่นเป็นชิ้น ในกระทะเหล็กหล่อทรงลึก (ใช้กระทะ) ผัดหมูอย่างรวดเร็วในน้ำมันมะกอกที่ร้อนจัด ใส่กะหล่ำปลีจีนลงในหมู หลนเป็นเวลา 3 นาที เทน้ำซุปไก่เดือดลงไปให้ทั่วแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ซีอิ๊ว ฟุงโชสที่เตรียมไว้และสับ หัวหอมสีเขียว และขิง

10. ซุปด่วนพร้อม funchose ถั่วเขียวและกุ้ง

ส่วนผสม: funchose 1 ห่อเล็ก, น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, กุ้งตัวใหญ่ 6 ตัว, ถั่วเขียว 300 กรัม, สมุนไพรตามชอบ

วิธีเตรียม: ตั้งน้ำซุปไก่ให้ร้อน ต้ม funchose จนนุ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ (คุณสามารถเทน้ำเย็นลงบน funchose เพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารและรักษาความยืดหยุ่น) ต้มกุ้งจนนิ่มปอกเปลือก ปรุงถั่วเขียวจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ เทน้ำซุปไก่ลงในจาน ใส่ funchose กุ้งต้ม และถั่วเขียวต้มลงไปที่นั่น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ป.ล. น้ำซุปไก่ควรจะอร่อย: ไก่ดีปรุงนานขึ้น (ยิ่งนานยิ่งน้ำซุปเข้มข้น) ใส่ผักลงในน้ำซุป - หัวหอม, แครอท, รากขาว แนะนำให้บดกระดูกไก่ก่อนปรุงอาหาร

11. ซุปกับ funchose และบวบเป็นภาษาเกาหลี

ส่วนผสม: น้ำซุปไก่ 1 ลิตร, ซอสมะเขือเทศจอร์เจียรสเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ, เนื้ออกไก่ต้ม 200 กรัม, ฟุงโชสเล็ก 1 ห่อ, บวบเล็ก 1 อัน, ไข่ดิบ, ต้นหอม 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, 2 กานพลูกระเทียมพริก 1/4

วิธีการเตรียม: ต้ม funchose จนนุ่ม แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่บวบหั่นเต๋าลงในน้ำมัน เทซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศลงไป แล้วทอดและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนโปร่งใส ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่ผ่านการกดและพริกสับละเอียด ทอดอีกสองสามนาที อุ่นน้ำซุปไก่ สับเนื้อเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุป ใส่บวบทอดและกระเทียมลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม ตีไข่ด้วยการตีแล้วเทลงในน้ำซุปเดือดเป็นเส้นบาง ๆ นำทุกอย่างตั้งไฟอ่อนจนสุก ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสน้ำซุปด้วย funchose ที่ปรุงไว้แล้ว และโรยด้วยต้นหอม

12. ซุปมังสวิรัติพร้อมเห็ดฟางและเห็ดนางรม

ส่วนผสม: funchose - 1 แพ็คเกจ, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, มะเขือเทศ 1 ลูก, กระเทียม 3 กลีบ, เห็ดนางรม 300 กรัม, ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่นและน้ำมันมะกอกสำหรับทอด

วิธีการเตรียม: สับผักและเห็ด (สับตามชอบ) แล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช ทอดจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียม เกลือ และพริกไทย ต้มน้ำในกระทะ เทเนื้อหาของกระทะลงในน้ำ ปรุงอาหารสักสองสามนาที เพิ่ม funchose (หักด้วยมือของคุณในขณะที่แห้ง) และปรุงจน funchose พร้อม (อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ของ funchose ว่าจะสุกได้นานแค่ไหน)

13. ซุปเนื้อแบบง่ายๆ ("รัสเซีย") พร้อม funchose

ซุปนี้ต้องเตรียม "สำหรับมื้อเดียว" โดยต้องรับประทานร้อนและสด การทิ้งซุปนี้ไว้ในตู้เย็นจะทำให้มันเสียหาย (เชื้อราจะสลายตัวและซุปจะกินไม่ได้)

ส่วนผสม: เนื้อวัวติดกระดูก 500 กรัม, funchose - 1 ห่อ, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืชสำหรับทอด, มันฝรั่ง 3 ชิ้น, สมุนไพร, เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม: เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและควรเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงต้มเนื้อวัวด้วยไฟอ่อน ๆ ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและเนื้อนุ่ม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันมะกอก เพิ่มผักทอดและมันฝรั่งลงในน้ำซุป เมื่อผักและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้เติม funchose ลงในซุปแล้วปรุงจนสุก เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรลงในซุปเพื่อลิ้มรส

14.ซุปกับ funchose และอาหารทะเล

ส่วนผสม: ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 1 ห่อ, funchose 1 ห่อ, น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร, พริกหยวก 1 อัน, หัวหอม 1 หัว, ขิง (ช้อนโต๊ะ, ขูดหรือสับละเอียด), ซีอิ๊วขาว - 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกและผักชีฝรั่งสับละเอียด .

วิธีการเตรียม: สับหัวหอมและพริกไทย ในกระทะทรงลึก ทอดขิงในน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมและพริกหยวกลงในขิง เพิ่มน้ำซุปไก่และซีอิ๊วลงในส่วนผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม funchose ปล่อยให้ซุปเดือด เพิ่มค็อกเทลทะเล ปล่อยให้ซุปเดือด ซุปก็พร้อม เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ฉันอยากจะเตือนคุณที่นี่ - ค็อกเทลทะเลแช่แข็งจะต้องมีราคาแพงและมีคุณภาพดี ฉันเคยซื้อสิ่งมหัศจรรย์ครั้งหนึ่ง: มีน้ำแข็งจำนวนมากอยู่ในนั้นและเนื้อหาทั้งหมดกลับกลายเป็นว่าขมมาก เห็นได้ชัดว่าจานของฉันเสียหาย

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักด้วย FUNCHOSE

15. Funchoza ในภาษาจีนกับไก่

ส่วนผสม: funchose - 1 แพ็คเกจเล็ก, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, พริกหวานหลากสี - 2 ชิ้น, กระเทียม - 3 กลีบ, หัวหอม - 2 หัว, ไก่ - 400 กรัม, 60 มล. น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ซอสมะเขือเทศจอร์เจีย - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว - 50 มล. เกลือ พริกแดง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร: คุณต้องปรุงอาหารจานนี้ในกระทะแบบพิเศษหรือในกระทะที่มีก้นหนา คุณสามารถใช้หม้อเหล็กหล่อหนักได้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน สับส่วนผสมทั้งหมด (สามารถสับได้) ใส่ส่วนผสมสำหรับทอดในน้ำมันในกระทะร้อนตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, ไก่ (เป็นเส้นเช่นสโตกานอฟเนื้อ), มะเขือเทศ, พริกหยวก ทอดทุกอย่างจนสุก (รวม 5 - 7 นาที) ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ พริกแดง และกระเทียมบด ในขณะที่กำลังเตรียมทั้งหมดนี้ให้ต้ม funchose ในน้ำเดือด โอน funchose ที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก (สะดวกถ้าใช้ที่คีบขนาดใหญ่) แล้วเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

16. Funchoza กับเนื้อทอดและแครอท

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้เนื้อไตและเนื้อสันใน เนื้อที่แพงที่สุดและนุ่มที่สุดเหมาะสำหรับการทอด มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะทำให้อาหารจานนั้นเสียด้วยเนื้อวัวที่แห้งมาก เหนียว และไม่สามารถเคี้ยวได้

ส่วนผสม: funchose - 1 แพ็คเกจ, เนื้อวัว - 400 กรัม, หัวหอม - 2 หัว, แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง, กระเทียม - 3 กลีบ, หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น, ซีอิ๊ว - 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นแล้วเริ่มทอดในกระทะหรือหม้อต้มในน้ำมันพืช เมื่อเนื้อเกือบพร้อม ให้ใส่แครอทสับ หัวหอม และหัวไชเท้าเขียวลงไป ผัดทุกอย่างจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียม เกลือ และพริกไทยตามชอบ วาง funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าบนเนื้อร้อนพร้อมผักแล้วผสม

17.Hopchae กับ funchose และหมู - อาหารเกาหลีที่มีชื่อเสียง

ส่วนผสม: Funchoza - 1 แพ็คเกจ, หัวหอม 1 หัว, แครอท 1 หัว, หมู 100 กรัม, แชมเปญ 3-4 อัน สำหรับซอส - 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน น้ำตาล 2 ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา, ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ และกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีการเตรียม: ในกระทะ (หรือในกระทะเหล็กหล่อลึก) ทอดหมูที่หั่นเป็นเส้นในน้ำมันมะกอก ใส่แครอทสับและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงลงในหมู ผัดให้เข้ากัน ใส่เห็ดแชมปิญองสับลงในส่วนผสมแล้วทอด ปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะตามชอบ ต้ม funchose จนสุก ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดและปรุงรส funchose ด้วยซอส เพิ่ม funchose พร้อมกับซอสลงในเนื้อสัตว์และผัก ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยงาและสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มผักโขมลงในผักในจานนี้ได้

ฟุนโชซา(มูล. 粉絲子, ตราดจีน 粉絲, ออกกำลังกาย 粉丝, พินอิน: fěnsī, pal.: fensi, ชื่อสามัญ - "แก้ว, แป้ง, บะหมี่จีน") - จานอาหารจีน, เกาหลี, ญี่ปุ่นและอาหารเอเชียอื่น ๆ ซึ่ง เตรียมจากบะหมี่แห้ง (เรียกว่าบะหมี่แก้ว) พร้อมเครื่องปรุงรสของพริกดองและจูไซ แครอท หัวไชเท้า หัวหอม และผักอื่นๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดหรือเนื้อสัตว์ได้ (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับจับเชของว่างเกาหลี)

วุ้นเส้นมักทำจากแป้งถั่วเขียว แป้งที่ใช้กันน้อยคือมันฝรั่ง มันสำปะหลัง พุทธรักษา และมันเทศ ในการผลิตสมัยใหม่ แป้งถั่วสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพดที่มีราคาถูกกว่าได้

ตามกฎแล้ว วุ้นแก้วจะมีหน้าตัดเป็นวงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางแตกต่างกันไป ขายแบบแห้ง. ใช้ในซุป สลัด อาหารทอด “วุ้นเส้น” ได้ชื่อมาจากรูปร่างที่โปร่งแสงหลังจากปรุงเสร็จแล้ว

ในรัสเซีย บะหมี่แก้วมักถูกเรียกผิดๆ ว่าบะหมี่ข้าว ต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเมื่อสุก ซึ่งแทบจะแยกไม่ออกจากเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นแป้งจะโปร่งแสงแต่ทนทานต่อความร้อนได้น้อยกว่า มันอยู่ในส่วนผสมนี้ที่ทำสลัด Funcheza โดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก แต่ปล่อยให้เส้นใยเส้นก๋วยเตี๋ยวมีความยืดหยุ่นและมีรสชาติตามปกติ

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของ funchose

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อเสริมสร้างระบบประสาท ฟุงโชสยังมีวิตามิน E, PP และแร่ธาตุ (สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แมงกานีส) ชุดวิตามินและแร่ธาตุที่กว้างขวางนี้มีส่วนช่วยในการทำงานเต็มรูปแบบของร่างกายมนุษย์ได้ดีที่สุด

วุ้นเส้นจะเป็นสิ่งที่มาจากสวรรค์สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน Funchose มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อ หากคุณกิน funchose ทุกวันคุณสามารถลดการบริโภคไขมันและน้ำตาลได้อย่างมากและสิ่งนี้จะส่งผลดีมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของคุณบุคคลนั้นจะมีพลังมากขึ้น

คุณค่าของผลิตภัณฑ์อยู่ที่การอุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ใหม่ ยังดีที่เส้นนี้ไม่มีโปรตีนกลูเตนซึ่งทำให้เกิดโรคภูมิแพ้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ทุกคน ข้อสรุปชี้ให้เห็นว่า funchose เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

วุ้นเส้นแบบดั้งเดิมใช้ทำซุป แต่มักใช้ในสลัดมากกว่า ในรูปแบบแห้งปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 334 แคลอรี่ในรูปแบบต้ม funchose มีแคลอรี่เพียง 87 ต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม

การทำบะหมี่เป็นเรื่องง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หากต้องการคุณสามารถทอดมันเบา ๆ ได้ Funchose กินเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาและยังเป็นอาหารจานหลักโดยเติมผักเห็ดเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ คุณสามารถปรุงและบริโภคได้ตามที่เห็นสมควร ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยตรง

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose

ปริมาณแคลอรี่ของ funchose คือ 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. Funchoza เป็นผลิตภัณฑ์แป้งที่มีแคลอรีสูง แต่ถึงกระนั้น Funzocha ก็แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักเกิน เนื่องจากทำจากข้าวหรือแป้งประเภทอื่น (เช่น ถั่ว) ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

หลังจากต้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวจะกลายเป็นสีขาวขุ่นและเส้นแป้งจะโปร่งใส ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถูกเรียกว่า "เส้นแก้ว" มันไม่ได้คล้ายกับข้าวสาลีที่เราคุ้นเคยเลย ทั้งในด้านโครงสร้างและรสชาติ แต่ไม่มีรสชาติเช่นนั้น มันเป็นกลาง มีเพียงกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น

ด้วยการเจือจางจานรสที่เป็นกลางของ funchose ด้วยผักเนื้อทะเลที่น่ารับประทานและกลิ่นเผ็ดที่หอมหวานคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่น่าทึ่งมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบะหมี่ต่างชาตินี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจาก funzoza เพราะโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นเส้นบะหมี่แบบเดียวกับที่ปรุงรสด้วยซอส ผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล แต่จะทำให้น้ำลายสอและอยากเลียนิ้วหลังอาหารต้องรู้ รายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคการทำอาหารบางอย่าง และสลัดที่ยอดเยี่ยมอะไรที่ทำจาก funchose! การเฉลิมฉลองแห่งรสชาติที่แท้จริง!

วิธีการปรุงฟุนโชส

ถ้าฟุนโชสไม่สุก มันจะติดฟัน และถ้าสุกเกินไป มันก็จะเดินกะโผลกกะเผลก ดังนั้นควรเข้าหา funchose ที่เดือดด้วยความจริงจังมิฉะนั้นจะไม่สามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้

ขึ้นอยู่กับความหนาของเส้นบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาทีหรือเทน้ำเดือดลงไป ในการเตรียมฟุนโชสแบบบาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. ซึ่งคล้ายกับพาสต้า "แองเจิลแฮร์" ของอิตาลี) ให้ใส่บะหมี่ลงในภาชนะทรงลึก เทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาที

Funchoza ที่หนากว่านั้นจัดทำขึ้นคล้ายกับพาสต้าประเภทอื่น ๆ - ในน้ำเดือดเค็มเฉพาะเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้นที่ จำกัด ไว้ที่สามถึงสี่นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกัน แนะนำให้ปรุงในน้ำเค็มปริมาณมาก โดยเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย หากต้ม funchose อย่างถูกต้องมันจะนิ่ม แต่กรุบกรอบเล็กน้อย

บ่อยที่สุดบนชั้นวางของในร้านคุณจะพบ funchose ในรูปแบบของเข็ดที่มีขนาดแตกต่างกัน

ควรปรุงด้วยวิธีพิเศษ ก่อนปรุงอาหารเราจะร้อยด้ายยาวบาง ๆ ผ่านก้านบะหมี่แล้วมัดเป็นวงแหวน

ใช้กระทะลึกเติมน้ำในอัตรา 1 ลิตรต่อบะหมี่ 100 กรัม แล้วเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนชาต่อลิตร

วางเส้นบะหมี่ที่มัดไว้ลงในน้ำเดือดที่อยู่ตรงกลางกระทะ ปรุง funchose เป็นเวลา 3-4 นาที ทิ้งในกระชอนแล้วใช้น้ำเย็นไหลทันที จากนั้นเราก็นำความเข็ดไปที่วงแหวนเกลียวเขย่าให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เขียง นำด้ายออกแล้วตัด funchose ให้ทั่วเส้นใยด้วยมีดคมๆ

Funchoza กับแครอทในภาษาเกาหลี

เราจะต้อง:

Funchose 40 กรัม (แห้ง 1 พวง)

แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน

หัวหอมครึ่งลูก

น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะกับยังนิยม*

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น ให้เตรียมเส้นบะหมี่โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่เหมาะสม (ดูด้านบน) สับแครอทหรือขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษ ผสมน้ำมันพืชที่อุ่นกับยังนิยม แล้วใส่แครอทลงไป

คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีได้แม้ว่าจะน่าสนใจกว่ามากที่ลองทำด้วยตัวเอง

ยางนยอม– น้ำสลัดเกาหลีรสเผ็ดสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ เพื่อเตรียมยางญมเราจะต้อง: น้ำต้มอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. พริกแดงป่น, กระเทียม 3 กลีบ, เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนชา เทพริกไทย เกลือ และน้ำตาลลงในภาชนะขนาดเล็ก เติมน้ำและผสมให้เข้ากัน ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง ยางนยอมพร้อม! สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิทในตู้เย็นและนำไปใช้ได้ตามต้องการ โปรดทราบว่ายางนิยมเป็นส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมแสนสาหัส ดังนั้นคุณควรเติมมันลงในอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพิ่ม funchose ลงในแครอทที่เสร็จแล้วแล้วโรยจานด้วยซีอิ๊วขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อไม่ให้บะหมี่ขาด

เราปล่อยให้จานชงและแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงรับประทานและเพลิดเพลิน คุณสามารถกระจายสูตรที่เสนอได้อย่างปลอดภัยโดยเติมแตงกวา หัวหอม และเนื้อสัตว์สับละเอียดลงไปผสมกับแครอทเกาหลี การทดลอง!

สลัด funchose เอเชียกับกุ้ง

เราจะต้อง:

Funchose 100 กรัม (เส้นก๋วยเตี๋ยว)

กุ้ง 300 กรัม (ปอกเปลือกและต้ม)

พริกหวานสีแดงหนึ่งอัน

2 หัวหอม

ผักชีสด 10 กรัม

ในการเติมเชื้อเพลิงเราใช้:

ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

ผักชีสด 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เท funchoza ด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ใส่บะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอน อย่าโยนน้ำออก! เราจะยังคงต้องการมัน ตัดพริกแดงหวานและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง: สับผักชีอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ “ฟุงโชส” กับซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผงกะหรี่ ผักชี กระเทียม และน้ำมะนาว วางซอสลงบนกองไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากันอย่างแรง

สับ funchose อย่างหยาบ ผสมกับกุ้ง หัวหอม พริกไทย และผักชีที่เหลือ เพิ่มซอส ผัดและเพลิดเพลิน!

Funchoza กับเห็ดและพริกหวาน

เราจะต้อง:

ฟันโชส 250 กรัม

เห็ดหอม 250 กรัม

พริกแดงหวาน 1 อัน

เมล็ดงา 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 3 กลีบ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ต้มหรือนึ่งบะหมี่. ตัดพริกและเห็ดเป็นเส้นบาง ๆ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำเย็นก่อน ถอดก้านเห็ดที่แข็งเกินไปออก ทอดเห็ดสับและพริกไทยในน้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นใส่เมล็ดงาและกระเทียมลงไปผัดประมาณหนึ่งถึงสองนาที ผสมกับบะหมี่ที่เตรียมไว้แล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมซีอิ๊วขาว เติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน

สลัด Funchose กับไก่งวงและบรอกโคลี

เราจะต้อง:

ฟันโชส 100 กรัม

เนื้อไก่งวงอกไก่หรือเอสกาโลป - 3 ชิ้น

ถั่วเขียว 150 กรัม

บรอกโคลีขนาดเล็ก

3 ช้อนโต๊ะ ถั่วสนหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

กระเทียม 2 กลีบ

กระเทียมหอม

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

ซีอิ๊ว

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ตัดปลายถั่วเขียวแล้วหั่นแต่ละฝักออกเป็นหลายชิ้น เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ใส่ถั่วและบรอกโคลีลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที

ในกระทะลึกทอดไก่งวงชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันพืชจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน จากนั้นใส่กระเทียมสับและถั่วลงในไก่งวง ผสม. เพิ่มถั่วต้มกับบรอกโคลี, กระเทียมสับละเอียดและกวนอย่างต่อเนื่องทอดไก่งวงกับผักประมาณ 5-7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่ม funchose และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา สลัดดูเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเสิร์ฟ funchose กับไก่งวงและบรอกโคลีได้ทั้งร้อนและเย็น

Funchoza กับไก่และผัก

เราจะต้อง:

เส้นหมี่ 70 กรัม

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 1 ชิ้น

ส่วนผสมผัก 300 กรัม: แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำดาว, กระเทียมหอม

กระเทียม 2 กลีบ

แง่งขิง

น้ำซุปไก่

น้ำมันพืช

ซีอิ๊ว

พริกป่น

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับกระเทียมและขิง เราอยู่ห่างจากรากขิงประมาณ 2 เซนติเมตร ผัดกระเทียมและขิงในน้ำมันพืช เมื่อกระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้ใช้ช้อนมีรูตักกระเทียมออกจากน้ำมันพร้อมกับขิง

พวกเขาให้กลิ่นหอมเผ็ดร้อนแก่เราและไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป ตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดกวนตลอดเวลา ย้ายไก่ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วปิดฝา ทอดแครอทหั่นเต๋าและรากผักชีฝรั่งพร้อมกับหัวหอม ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำดาวเป็นเวลาหลายนาทีในน้ำมันอะโรมาติกแบบเดียวกับที่ใช้ทอดไก่ โดยใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในกระทะ

ในระหว่างนี้ให้ต้ม funchose หรือเทน้ำเดือดลงไป ใส่ไก่ลงในผักที่เตรียมไว้ สะเด็ดน้ำออกจากเส้นแล้วใส่ลงในกระทะที่มีไก่และผัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกป่น เสิร์ฟจานร้อน

ซุปเกาหลีรสเผ็ดกับ funchose

เราจะต้อง:

ฟันโชส 200 กรัม

อกไก่ 100 กรัม

น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย

บวบขนาดกลาง 1 อัน

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 2 กลีบ

พริก น้ำพริก และเครื่องเทศตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวไว้ล่วงหน้าและหั่นไม่นานเกินไป วางบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะก้นลึก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา กระเทียมสับละเอียด และพริกเพื่อลิ้มรส วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงจนบวบโปร่งแสง จากนั้นเทน้ำซุปไก่ 4 ถ้วยลงไปต้ม

เพิ่มอกไก่ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ตีไข่ดิบหนึ่งฟองแล้วเทลงในซุปอย่างช้าๆ หลังจากคนไข่ให้เข้ากันแล้ว ปล่อยให้ซุปปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ฟุงโชส เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำพริกและเครื่องเทศ ลดความร้อน และอุ่นส่วนประกอบทั้งหมดประมาณ 3-5 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยซุปด้วยหัวหอมสับละเอียด

ไม่ใช่แม่บ้านชาวรัสเซียทุกคนที่ยังคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ตะวันออกนี้ แต่ funchose ก็คุ้มค่าที่จะลอง - ทุกคนมักจะเพลิดเพลินกับบะหมี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยและความจริงที่ว่ามันยังเบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจทำให้ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมทุกประการ

ฟังชอส- เหล่านี้คือข้าวบางหรือบะหมี่แป้ง (ใช้แป้งถั่วเขียว, มันเทศ, มันฝรั่ง, พุทธรักษา, มันเทศ, ข้าวโพดใช้ในการเตรียม

41% หรือมันสำปะหลัง) บ่อยครั้งที่บะหมี่เหล่านี้ถูกเรียกว่าบะหมี่แก้วเนื่องจากมีลักษณะโปร่งใสที่ได้รับหลังการปรุงอาหาร

วิธีเตรียม FUNCHOZE

ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อม funchose หรืออาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอื่นเลย เส้นเหล่านี้ต้องต้มอย่างเหมาะสม

หาก funchose ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 0.5 มม. คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่ถ้าเส้นบะหมี่หนาขึ้นก็ให้ปรุงใน เช่นเดียวกับบะหมี่ทั่วไป - จุ่มในน้ำเดือดเค็ม แต่ต้มไม่เกิน 3-4 นาที

FUNCHOSE ที่ปรุงสุกจะเปียก และ FUNCHOSE ที่ปรุงไม่สุกจะติดฟันของคุณ เส้นแก้วที่ต้มอย่างเหมาะสมจะนุ่มแต่กรุบกรอบเล็กน้อย

เพื่อให้ FUNCHOSE ไม่ติดเมื่อปรุงอาหารคุณต้องเติมน้ำมันพืชลงในน้ำในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 1 ลิตร

หากคุณซื้อ funchose ในรูปแบบของ "เข็ด" คุณต้องเตรียมดังนี้: มัดด้ายด้วยด้ายเทน้ำลงในกระทะลึก (สำหรับบะหมี่ 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตร) ใส่ 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร) นำไปต้ม ลดความยุ่งเหยิงของบะหมี่ ต้มประมาณ 3-4 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน วางใต้น้ำเย็น จากนั้นใช้ด้ายแล้วเขย่าให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน น้ำวางบนเขียงเอาด้ายออกแล้วตัด funchose ตามขวางโดยใช้มีดคม ๆ เป็นแถบตามความยาวที่ต้องการ

11 สูตรอาหารที่มี FUNCHOSE!

1. FUNCHOSE ในภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

วุ้นเส้น funchose - 145 กรัม

แครอท - 100 กรัม

แตงกวาสด - 145 กรัม

พริกหวาน - 45 กรัม

กระเทียม - 15 กรัม

ผักใบเขียว - 30 กรัม

น้ำสลัด funchose - 115 กรัม

การตระเตรียม:

เทน้ำเดือดบน funchoza ประมาณ 5-7 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น สับผักทั้งหมด ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพร ให้เป็นเส้นบางๆ สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด บดแครอทสับด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อผสมให้เข้ากัน และผสมให้เข้ากันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ

2. ฟังชอส

วัตถุดิบ:

วุ้นเส้น Funchoza-100g.

แครอท-150g.

พริกหยวก-150g.

แตงกวา-150g.

น้ำมันพืช

เกลือพริกไทย

ผักชีบด

การตระเตรียม:

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอท, แตงกวาและพริกเป็นเส้น ๆ ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชใส่แครอทลงไปแล้วค่อย ๆ พริกไทย เตรียม funchose (เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาที) ล้างออกภายใต้การทำงาน น้ำเย็น ผสมฟุนโชสกับผักปิ้งและแตงกวาเกลือและพริกไทยใส่ผักชี (หรือซีอิ๊ว) ปล่อยให้ funchose ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. สนุกกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

เส้นหมี่250ก

พริกหยวก1 ชิ้น

แครอท1ชิ้น

บวบ1ลูก

มะเขือเทศ1ลูก

เห็ดพอชินีต้มสุก 150g

ผักกาดขาวปลี 100g

ขิงสดเพื่อลิ้มรส

กระเทียมเพื่อลิ้มรส

ซีอิ๊ว

การตระเตรียม:

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นบะหมี่ในน้ำเดือด ยกกระทะลงจากเตา แล้วพักเส้นบะหมี่ไว้ 5-7 นาที จากนั้นนำเส้นบะหมี่ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่บวบและพริกไทยหั่นบาง ๆ เคี่ยวจนผักนิ่ม เพิ่มชิ้นเห็ดและเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดและกะหล่ำปลีฝอย เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่กระเทียมสับ ขิงสับละเอียด และซีอิ๊วขาว ผสมและเพิ่มบะหมี่ คนให้ความร้อนและนำออกจากเตา

4. สนุกกับเห็ดและผัก

วัตถุดิบ:

เส้นหมี่ 150 ก

พริกหวาน 1 ชิ้น

แครอท 1 ชิ้น

แตงกวา 1 ชิ้น

เห็ดแชมปิญอง 100 ก

ผักชีสด 20 กรัม

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ ล.

งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำ 50 มล

กระเทียม 2 กลีบ

เครื่องแกง 5 ก

หมัก:

ซีอิ๊ว,

น้ำมะนาว,

น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือผักที่สับผิดปกติ - แผ่นบาง ๆ จะตกแต่งสลัดอย่างแน่นอน

ปอกเปลือกและสับเห็ด วางในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเห็ดไว้ ปอกเปลือกแครอท จากนั้นหั่นแตงกวาและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก

จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใช้พริกไทยขนาดเล็ก (หรือครึ่งหนึ่ง) เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเย็นลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที ขณะเดียวกันก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำอุ่น 50 มล. ซีอิ๊วขาว ผักชีสับ กระเทียม (สับ) น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที ผสมผัก เห็ด บะหมี่ เทน้ำดอง ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้นโอน funchose ลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยงาทอด จานพร้อมแล้ว

5. FUNCHOSE กับเนื้อวัว

วัตถุดิบ:

300gr. ฟันโชสต้ม

1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

300 กรัม เนื้อสันใน

แครอทเล็ก 2 อัน

พริกหยวก 1 เม็ด (ฉันใช้สีเหลือง)

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกแล้วทอดเนื้อเนื้อวัวลงไป

หั่นเป็นชิ้นบางๆ เมื่อเนื้อได้สีทอง ให้ใส่แครอทและบัลแกเรียลงไป

พริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ ซีอิ๊ว เกลือ สีดำ

พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เพิ่ม funchose ที่ต้มไว้ล่วงหน้าลงในเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง

ผัด ปิดฝา และตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที

พริกไทยก็ใช้หัวไชเท้าเขียวแทนได้ ครอบครัวฉันไม่กิน เลยเติมพริกไทยลงไป

อร่อย!))

6. ฟังชอส

วัตถุดิบ:

บะหมี่ฟุนโชซ่า

ซีอิ๊ว

พริกไทยดำ,

ผักชี,

พริกแดง,

โซเดียมกลูโคเมต

ตกลงมะนาวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำ funchose เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วาง funchose ลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนสุกใส่ funchose ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวเล็กน้อย (3-5 นาที) จากนั้นใส่กระเทียม เครื่องเทศ (พริกไทยดำ ผักชี พริกแดง โซเดียมกลูโคเมต) ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ขูดแครอทและแตงกวาบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อหาของกระทะลงไปผัดและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเกลือ อร่อย

7. สนุกกับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม: เนื้อ-200-300g.,

ฟุนโชซ่า-200g.,

หัวหอม - 3.4 หัว

แครอทสำเร็จรูปเกาหลี - 300 กรัมเป็นไปได้มากกว่า

น้ำส้มสายชูเล็กน้อย

เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (จะดีกว่าถ้าแช่แข็งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ง่ายกว่า) ทอดในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่หัวหอมสับเป็นครึ่งวง ทอดเบา ๆ ใส่แครอทเกาหลี คลุกเคล้า อุ่นเครื่อง ใน ชามขนาดใหญ่รวม funchose ต้ม (ควรหั่นทันที) กับเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีน้ำส้มสายชูเล็กน้อย (ตามที่คุณต้องการ) เกลือหากจำเป็นพริกไทย ปล่อยให้เย็นและแน่นอน ลองมัน!!!

8. สนุกกับแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

ฟันโชส 100 กรัม

แครอทเกาหลี 60 กรัม

ซีอิ๊ว 20 กรัม

กระเทียม 2 กลีบ

แตงกวาสด 1 อัน

น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

ต้มบะหมี่ ตากให้แห้ง พักให้เย็น ตัดแตงกวาเป็นเส้นยาวบาง ๆ รวมบะหมี่กับแครอทและแตงกวาใส่ซีอิ๊ว สับกระเทียม ผสมกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับสลัดกับ funchose ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มไก่ทอดลงในส่วนผสมเหล่านี้ คุณจะได้สลัดแสนอร่อยพร้อม funchose และไก่ - เพิ่มผลิตภัณฑ์ตามที่คุณต้องการและคิดค้นสูตรสลัดของคุณเองด้วย funchose - โดยหลักการแล้วความเป็นไปได้ในกรณีนี้คือ ไม่มีที่สิ้นสุดอย่ากลัวที่จะใช้จินตนาการของคุณ เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล และตัวเลือกอื่นๆ มากมายสำหรับผักอื่นๆ (มะเขือยาว บวบ พริกหยวก หัวไชเท้า หัวหอม ฯลฯ) มีความเหมาะสม

9. ทานคู่กับเนื้อสัตว์ (ไก่, หมู, เนื้อวัว)

วัตถุดิบ:

เนื้อ 700 กรัม

ฟันโชส 250 กรัม

แครอท 1 อัน

1 หัวหอม

กระเทียม 2 กลีบ

ซีอิ๊ว,

น้ำมันมะกอก,

พริกไทยดำ,

การตระเตรียม:

ปอกแครอทและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม. ต้ม funchose สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์ ทอดเป็นเวลา 5 นาที พริกไทยและเกลือ ใส่หัวหอม ผัด เพิ่มแครอท ผัดอีกครั้ง เทซีอิ๊วขาว ใส่ funchose และกระเทียม ผ่านการกด ผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที นาทีคนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น