เนื้อวัวถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทุกคน: เริ่มให้อาหารเนื้อของเด็กอายุ 1 ขวบ รวมอยู่ในเมนูอาหาร มีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีความเครียดทางสติปัญญาและร่างกาย หากคุณต้องการเลี้ยงอาหารกลางวันแสนอร่อยและอร่อยให้คนในครอบครัว ลองใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้ - แต่ละขั้นตอนจะอธิบายวิธีทำซุปเนื้อเข้มข้น

วิธีทำน้ำซุปเนื้อ

ข้อดีของอาหารจานแรกคือมีสุขภาพแข็งแรงและมีไขมันน้อยกว่าอาหารจำพวกเนื้อหมู ในน้ำซุปเนื้อ คุณสามารถปรุงซุปผักแสนอร่อย เห็ด ถั่ว สีน้ำตาล กับพาสต้า เกี๊ยว ลูกชิ้น ฯลฯ เพื่อให้อาหารจานร้อนสมบูรณ์แบบ การพิจารณาคำแนะนำบางประการจากเชฟผู้มีประสบการณ์เป็นสิ่งสำคัญ:

1. ผักทุกชนิดเหมาะสำหรับซุป: นอกจากหัวหอม, แครอท, พริก (ชุดมาตรฐานสำหรับการต้มมากเกินไป) คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียว, กะหล่ำดอก, หัวบีต, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, ทดลองผสมรสชาติต่างๆ
2. สำหรับรสชาติ แนะนำให้ใช้พริกแดง, ผักชีฝรั่ง, ออลสไปซ์, ผักชีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
3. ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับน้ำซุปเนื้อร้อน ๆ ได้แก่ ซุปข้าว บะหมี่ และมะเขือเทศ อร่อยไม่น้อยกับข้าวบาร์เลย์มุกถั่วเลนทิลเอเชีย
4. น้ำซุปเนื้อจะอร่อยกว่าเมื่อทานเนื้อบนกระดูก แต่คุณสามารถปรุงมันด้วยเนื้อได้
5. เวลาน้ำซุปขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและเนื้อจะอ่อนหรือแก่กว่า ไฟระหว่างการปรุงอาหารควรมีน้อยที่สุด
6. ยิ่งใช้น้ำน้อย จานก็จะยิ่งสมบูรณ์
7. ควรทำซุปกับเนื้อในภาชนะดินเหนียวเคลือบหรือแก้วทนไฟที่มีปริมาตร 3-4 ลิตร
8. ก่อนเสิร์ฟควรโรยจานด้วยสมุนไพรสับ - เพื่อให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

สูตรน้ำซุปเนื้อ

เนื้อสัตว์ชนิดแรกถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากที่สุด สิ่งสำคัญในการเตรียมซุปน้ำซุปเนื้อคือทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอนตามที่ระบุในสูตรเฉพาะ ลองดูตัวเลือกต่างๆ และอย่าลืมบันทึกคอลเล็กชันสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับอาหารเย็นน้ำซุปเนื้อแสนอร่อยและง่าย

ซุปกระดูกวัว

• เวลา: 2 ชั่วโมง 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

สมาชิกในครอบครัวของคุณแต่ละคนจะชอบสิ่งนี้ก่อนเพราะมันกลายเป็นคนรวยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม สูตรดั้งเดิมสูตรหนึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มข้าวบาร์เลย์ แต่น้ำซุปเนื้อเข้ากันได้ดีกับซีเรียลอื่นๆ เช่น บัควีทหรือข้าว แม่บ้านบางคนใส่มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศลงในซุปเนื้อที่กระดูก - ดังนั้นสีจะสว่างขึ้นและรสชาติเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1/3 st.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เนื้อบนกระดูก - 0.3 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งเนื้อไปต้มให้ไฟน้อยที่สุด นำโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกเป็นระยะด้วยช้อน slotted
2. แยกเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางกลับ
3. ล้างปลายข้าวส่งไปต้ม
4. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ขูดแครอท ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
5. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศบดเนื้อโดยใช้เครื่องปั่น ส่งน้ำซุปข้นมะเขือเทศไปที่กระทะ
6. ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสเกลือ
7. ปล่อยให้จานเคี่ยวอีกสองสามนาทีเพิ่มผักใบเขียว

กับข้าว

• เวลา: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 67 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย.
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้จะต้องถูกใจคนรักอาหารร้อนทุกคนอย่างแน่นอน หากคุณนับตัวเองในหมู่คนจำนวนนี้ ปรุง kharcho ซุปข้าวจอร์เจียรสเผ็ดบนซี่โครงเนื้อโดยไม่ชักช้า ตามการปรุงอาหารแบบคลาสสิก ครั้งแรกปรุงเฉพาะในน้ำซุปเนื้อ และสำหรับรสชาติและกลิ่นหอม ซอส tkemali และกระเทียมจะถูกเพิ่มในการต้มมากเกินไป

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ซี่โครงเนื้อ - 0.6 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ฮ็อป - ซันลี - 1 แพ็ค;
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ข้าว - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอส tkemali - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• พริก - 2 ฝัก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซี่โครง หั่นตามเส้นใย ใส่น้ำเดือด เกลือ ใส่ใบกระวาน เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมที่อยู่ด้านบนออก ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
2. ล้างข้าว
3. สับกระเทียมและกานพลูพริกเป็นชิ้น
4. ในกระทะที่ปิดฝาให้เคี่ยววางมะเขือเทศผสมกับน้ำเพิ่มผักที่เตรียมไว้เครื่องเทศ tkemali ที่นั่น
5. ใส่หัวหอมในน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้แล้วส่งข้าว
6. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีใส่น้ำสลัดมะเขือเทศกระเทียมปรุงอาหารอีก 7 นาที
7. เทผักชีฝรั่งสับลงในซุป ทิ้งไว้ 30 นาที

กับก๋วยเตี๋ยว

• เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 46 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

ซุปวุ้นเส้นที่ทำจากน้ำซุปเนื้อก็น่าพอใจมากและต้องขอบคุณเนื้อที่หอมกรุ่นและเข้มข้น อาหารจานแรกดังกล่าวสามารถรวมไว้ในอาหารของเด็กได้ด้วย โดยจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีการปรุงเพียงเล็กน้อยโดยเติมผักสดสับลงในน้ำซุป อย่าให้สุกเกินไป จำกฎสำคัญไว้ - เพื่อไม่ให้บะหมี่ติดกัน ควรต้มสองสามนาทีด้วยไฟแรง แล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• วุ้นเส้น - 2 กำมือ;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่หม้อต้มน้ำให้ร้อนปานกลาง หลังจากเดือดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด เกลือน้ำซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ผัดหัวหอมก่อนแล้วจึงส่งแครอทไปที่กระทะ ผัดผัก กวนเป็นครั้งคราว
3. ใส่ก้อนมันฝรั่งลงในกระทะเมื่อเนื้อพร้อม หลังจาก 15 นาที เพิ่มส่วนประกอบที่เป็นสีน้ำตาล
4. เทพาสต้าลงในซุปเนื้อใส่เครื่องเทศ ต้มทุกอย่างด้วยความร้อนสูงสุด 2 นาที
5. ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปล่อยให้จานยืนเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสทุกอย่างตามชอบ

Shchi บนน้ำซุปเนื้อ

• เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 66 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

จานแรกนี้เป็นหนึ่งในอาหารคลาสสิกบนโต๊ะของคนรัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำไปต้มในน้ำซุปเนื้อและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวข้นก่อนเสิร์ฟ หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อย อิ่มเอิบ และอิ่มเอิบ ทำตามขั้นตอนทั้งหมดตามที่ระบุในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
• กระดูกเนื้อกับเนื้อ - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• hops-suneli - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระดูกเนื้อในกระทะด้วยน้ำเพิ่ม lavrushka ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ขูดแครอทเปลี่ยนหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือลูกเต๋าตามชอบ
4. ตัดกะหล่ำปลีครึ่งวงเป็นเส้น
5. ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นส่งส่วนผสมผักที่เหลือ
6. ต้มอาหารเป็นเวลา 7 นาที ใส่มะเขือเทศ ฮ็อปซูเนลี เกลือในจาน พริกไทย
7. ผสมส่วนผสมทิ้งจานไว้บนกองไฟอีกสองสามนาที ปล่อยให้น้ำซุปต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ซุปมันฝรั่งกับน้ำซุปเนื้อ

• เวลา: 2 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 53 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งมีอยู่ในเกือบทุกรายการของส่วนผสมสำหรับหลักสูตรแรก - ผักนี้ได้กลายเป็นคลาสสิกสำหรับซุปแล้ว คุณสามารถปรุงมันฝรั่งร้อนกับน้ำซุปเนื้อได้หลายวิธี แต่จะดูน่ารับประทานเป็นพิเศษเมื่อคุณใส่ผักจำนวนมากลงไป ลองแล้วปรุงให้หอมอร่อยก่อนด้วยกะหล่ำปลี พริกหวาน แครอท

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี - 0.25 หัว;
• lavrushka - 2 ชิ้น.;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เครื่องปรุงรส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แครอทหั่นด้วยมือ: ขั้นแรกให้หั่นผักครึ่งแล้วหั่นครึ่งวง
2. ตัดเนื้อพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
3. สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ ผัดหัวหอม, แครอท, พริกไทย ใส่กระเทียมลงในผัก ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีก 3 นาที
6. เทน้ำลงในกระทะ ส่งเนื้อ ใบกระวานที่นั่น ตั้งไฟให้สุดจนน้ำเดือด
7. ลดไฟ ปรุงซุปเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงต่อมาวางมันฝรั่งกะหล่ำปลี เกลือพริกไทยจานเกือบพร้อม

• เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 47 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• lavrushka - 2 ชิ้น.;
• เนื้อบนกระดูก - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ครีม, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญ - 0.2 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อน้ำซุปเดือดลดความร้อนเอาโฟมออก
2. เตรียมผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอท ปอกหัวหอม หั่นเห็ดเป็นแผ่นบางๆ
3. รับเนื้อส่งผักทั้งหมดไปที่น้ำซุป เห็ดวางหลังจากมันฝรั่งพร้อม จากนั้นเพิ่ม lavrushka พริกไทย ต้มส่วนประกอบเป็นเวลา 10 นาที
4. เกลือซุปรับหัวหอมทั้ง lavrushka
5. โรยหน้าด้วยโหระพาสับใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 36 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

อาหารจานแรก โดยเฉพาะเนื้อลูกวัว ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัยอีกด้วย บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารซุปดังกล่าว แต่กระบวนการทำอาหารสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้มากที่สุดโดยใช้หม้อหุงช้าสำหรับสิ่งนี้ ลองดูสูตรทีละขั้นตอนนี้เพื่อช่วยให้คุณทำซุปผักง่ายๆ แต่อร่อย

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 120 กรัม
• เนื้อวัว (หรือเนื้อลูกวัว) - 0.4 กก.
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 200 กรัม
• พริกหยวก - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• มันฝรั่ง - 0.6 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ทอดหัวหอมครึ่งวง
2. หั่นแครอทเป็นวง หั่นพริกหยวก ปอกเปลือกด้านใน อย่างประณีตมาก วางผักบนหัวหอม
3. ตัดเนื้อเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ชามบนชั้นผัก ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝาในโหมด "ย่าง" ปิดเทคโนโลยี
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่เนื้อ ปรุงรสชิ้นงาน, เกลือ, ใส่ผักใบเขียวสับ
5. เทน้ำลงในชามผสมส่วนผสม ปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 25 นาที
6. เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว

• เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 31 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

น้ำซุปเนื้อใสที่มีกลิ่นหอมที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานแรก ไม่ว่าจะเป็น Borscht, Pickle, shurpa เป็นต้น สำหรับคนกลุ่มเดียวกันที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่พวกเขากิน ซุปอาหารเบาๆ ที่มีดอกกะหล่ำ ขึ้นฉ่าย และถั่วลันเตานั้นเหมาะสมกว่า อย่าลืมปรุงซุปแสนอร่อยที่สวยงามดังในภาพ

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่ายราก - 130 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กะหล่ำดอก - 320 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำซุปเนื้อที่ปรุงไว้บนไฟร้อนปานกลาง
2. หลังจากต้มน้ำซุปแล้วให้วางมันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อน
3. ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกส่งไปที่กระทะ 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง ปิดไฟ
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับละเอียด แครอทขูดหยาบ ขึ้นฉ่ายสับ ลงบนพื้นผิวที่ร้อน ใส่ผักลงไป คนตลอดเวลา โอนส่วนผสมสำเร็จรูปไปยังน้ำซุป
5. หลังจากต้มอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ใส่ถั่วที่นั่น
6. ต้มน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ปรุงรสจาน โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

น้ำซุปข้น

• เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 54 kcal / 100 g.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

อาหารจานแรกที่แสดงในภาพเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งปกติแล้วจะเสิร์ฟเย็น เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการเตรียมอาหาร ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในอาหารของชนชาติต่างๆ ทั่วโลก ดูคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำคาสปาโช่แบบสเปน ซุปน้ำซุปเนื้อบดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, คื่นฉ่าย - 0.5 พวงละ;
• เนื้อหน้าอก - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• เครื่องเทศ, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดหัวหอมลงไป คุณต้องทอดหัวหอมก่อน
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม
3. ปอกมะเขือเทศสับละเอียดส่งไปต้ม ทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก
4. นำเนื้อออกจากของเหลวหั่นเป็นก้อนหรือก้อน ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้บนจานแยกต่างหากในตอนนี้
5. เกลือซุปในอนาคตปรุงรสเพิ่มกระเทียมบด
6. นำ lavrushka ออกมาบดส่วนผสมที่เหลือด้วยเครื่องปั่น
7. กลับเนื้อไปที่กระทะเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
8. เย็นจานเสิร์ฟเย็น

วีดีโอ

ปรากฎว่าคนอยากหุ่นดีไม่ควรกินแต่น้ำซุปไก่ มีหลักสูตรแรกมากมายที่อุดมไปด้วยวิตามิน ย่อยง่าย และมีผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินอาหาร หนึ่งในนั้นคือซุปเนื้อ อะไรคือข้อดีของเนื้อวัวในฐานะอาหารประเภทเนื้อสัตว์และวิธีการปรุงซุปเนื้อแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - อ่านบทความ

เนื้อวัวถือเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดมานานหลายศตวรรษ นอกจากกระต่ายและไก่แล้ว ยังเป็นหนึ่งในสามเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย อนุญาตให้ใช้เนื้อวัวสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี โดยมีข้อบ่งชี้ให้ใช้ในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง ออกแรงมาก ผู้ป่วยที่เป็นแผล

ทำไมความนิยมดังกล่าว? เนื้อวัวเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือด นอกจากนี้ เนื้ออ่อนยังเป็นแหล่งสะสมของสังกะสี วิตามินบี 12 และโปรตีนที่ย่อยง่าย

ชนิดของเนื้อให้เลือกสำหรับซุป?

มีสองตัวเลือกในการปรุงอาหารซุป: บนเนื้อหรือกระดูก (ส่วนใหญ่มักจะซี่โครง) ถ้าคุณชอบซุปที่มีชิ้นเนื้อ ให้เลือกเนื้อหน้าอก เนื้อควรเป็นสีแดงที่เข้มข้นและไม่อ้วน แต่มีไขมันสีขาวครีมเป็นหย่อมๆ

สำหรับผู้ที่ชอบน้ำซุปซี่โครงมีจำหน่ายในร้านค้า พวกเขาทำให้มันเป็นไปได้ที่จะได้รับกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย แต่ไม่อ้วนจนเกินไปในหลักสูตรแรก

ตัวเลือกซุปเนื้อพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีการจำแนกประเภทใดประเภทหนึ่ง เนื่องจากอาหารต่าง ๆ ของโลกเสนอคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปเนื้อ แต่ถ้าคุณวิเคราะห์ตัวเลือกทั้งหมดคุณจะได้รับรายการซุปเนื้อที่ได้รับความนิยมสูงสุดและอร่อยที่สุดในเวลาเดียวกัน:

• ซุปข้าวกับเนื้อ
• ซุปถั่วกับเนื้อ;
• ซุปข้นกับเนื้อและผัก
• ซุปเนื้อคาร์โช;
• ซุปบัควีทกับเนื้อ

ซุปเหล่านี้สามารถปรุงบนเตาได้เช่นเดียวกับในหม้อหุงช้า อย่างหลังทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก ทำให้สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในคอนเทนเนอร์และดำเนินธุรกิจของคุณได้ ซุปเนื้อในหม้อหุงช้าจะอร่อยกว่าการปรุงในกระทะธรรมดามาก เนื่องจากไม่ได้ต้มด้วยไฟแรง แต่เคี่ยวช้าๆ ที่อุณหภูมิคงที่

ซุปเนื้อชนิดใดที่จะปรุงเป็นทางเลือกของปฏิคม ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วห้าสูตร ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง สิ่งสำคัญคือความปรารถนาที่จะทำอาหารจานแรกที่อร่อยอย่างแท้จริง!

ข้าวต้มเนื้อ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เนื้อวัว (เนื้อ) - 400 กรัม
• ข้าวสวย - 60 กรัม
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ
• lavrushka - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยป่นยี่หร่า

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น เพิ่มใบกระวาน, ออลสไปซ์, เกลือแล้วส่งไปที่เตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ (จำเป็น!) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุป ให้ทอดหัวหอมและแครอทที่สับละเอียดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ข้าวลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวบนเตาจนนุ่ม หลังจากนั้นใส่ผักผัดผักชีฝรั่งสับยี่หร่าพริกไทยถ้าจำเป็นเกลือ หลังจากเดือด ปล่อยให้ซุปบนไฟต่ำสุดเป็นเวลา 4 นาที

ซุปถั่วกับเนื้อ (cazuela)

คุณสามารถแทนที่ข้าวด้วยถั่วในสูตรข้างต้น แต่การทำอาหารชิลี - casuela นั้นน่าสนใจกว่ามาก ในชิลีอาหารจานแรกนี้เปรียบได้กับความนิยมเฉพาะกับ Borscht ของยูเครนเท่านั้น แต่ในแง่ของความง่ายในการเตรียมตัว มันเหนือกว่า Borsch ในบางครั้ง!

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 4 ลิตร;
• ซี่โครงเนื้อ - 1.2 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แครอท, หัวหอม, ซังข้าวโพด, พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (0.5 ถ้วย);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน, ปาปริก้า

การทำอาหาร:

เราวางซี่โครงที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำใส่แก๊ส เมื่อน้ำเดือด ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด เอาโฟมออก ใส่ออริกาโน่ กระเทียมสับละเอียด ปาปริก้า เกลือ พริกไทย เท่าไหร่ที่จะปรุงเนื้อวัวสำหรับซุป? ไม่น้อยกว่า 1.5 ชม. กระดูกจะสุกนานขึ้น น้ำซุปก็จะยิ่งหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ล้างผัก ปอกเปลือกและสับ แครอท - เป็นเส้น, ถั่ว - ครึ่งหนึ่งตามฝัก, มันฝรั่ง, ฟักทอง - เป็นลูกบาศก์, พริกหยวก - เป็นลูกบาศก์ ซังหั่นเป็นชิ้นตามจำนวนเสิร์ฟของซุป

หลังจาก 1.5 ชั่วโมง เราจะเอาซี่โครงออก กรองน้ำซุปหลาย ๆ ครั้ง (จนกว่าจะหมด) และนำกระดูกกลับคืนมา ใส่พริกหยวกและแครอท หลังจาก 5-7 นาที - มันฝรั่งและข้าว หลังจาก 10 นาที ใส่ข้าวโพดและฟักทองลงไป คนซุป ทิ้งไว้อีก 10 นาที ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมสุดท้าย - ถั่ว ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เมื่อจัดวางบนจาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในแต่ละเสิร์ฟ

ซุปข้นใส่เนื้อและผัก

ซุปเนื้อซึ่งเป็นสูตรที่คุณกำลังอ่านอยู่นั้นเหมาะที่สุดสำหรับมื้อกลางวันสำหรับผู้ชาย ไม่มันเยิ้ม แต่น่าพอใจมากด้วยน้ำซุปเข้มข้นและผักมากมาย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• บวบ, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบก็เพียงพอแล้ว
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

เราล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วทอดบนไฟแรงในกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำมัน เติมน้ำเดือดเบา ๆ เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง

ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นแครอท บวบ หัวหอม และพริกหยวกเป็นลูกเต๋า สามมันฝรั่งขนาดใหญ่บนเครื่องขูด หั่นอีกสองเป็นก้อน

หลังจากผ่านไป 30 นาที ใส่แครอทและหัวหอมลงไปในเนื้อและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งขูด (เป็นผู้ที่จะให้น้ำซุปข้น) และบวบเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้ถึงคราวของมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เราส่งไปที่กระทะผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือพริกไทยเติมน้ำเดือดเพื่อให้น้ำล้างด้วยผักและเนื้อสัตว์ ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนมันฝรั่งนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งถูกเจาะง่าย ใส่พริกหยวกและมะเขือเทศขูดลงในซุป โรยด้วยน้ำตาล นำไปต้มโรยด้วยสมุนไพรและทิ้งไว้ให้อ่อนระทวยเป็นเวลา 40 นาที

เป็นผลให้เราได้รับซุปเนื้ออร่อยสดใส มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับสตูว์

ซุปเนื้อคาร์โช

วัตถุดิบ:

• เนื้อบนกระดูก - 1 กก.
• น้ำ - 3 ลิตร
• แครอท, หัวหอม - 2 ชิ้น.;
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 หัวเล็ก
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• adjika - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรแห้ง, พริกไทยป่น, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อที่ล้างแล้ว หัวหอมปอกเปลือกหนึ่งอัน และแครอทปอกเปลือกหนึ่งอันลงไป เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานเล็กน้อย ใส่ไฟหลังจากเดือดเก็บโฟมแล้วปิดฝากระทะ น้ำซุปควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำผักออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุปลงในภาชนะอื่น

สับกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดสักสองสามนาที เพิ่มหัวหอมผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารจนนุ่ม เพิ่มแครอทลงในส่วนผสม หลังจาก 5 นาทีเกลือและเจือจางการทอดด้วยทัพพีน้ำซุป ปล่อยให้เดือดแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป

แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราใส่ลงในน้ำซุปใส่ข้าวล้างสมุนไพรแห้ง adjika ที่นั่นหากจำเป็นให้ใส่พริกไทยและเกลือ ด้วยไฟขั้นต่ำซุป kharcho จะอ่อนระโหยจนข้าวพร้อม

เนื้อวัวได้รับการยอมรับว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นอาหารมากที่สุด กับน้ำซุปข้นเนื้อที่อาหารเสริมสำหรับทารกแรกเริ่ม เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเป็นส่วนสำคัญของเมนูอาหารใดๆ ก็ตาม ซึ่งมักใช้เพื่อเตรียมอาหารสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรง มันง่ายที่จะทำงานกับเนื้อสัตว์นี้มันถูกใช้ในการปรุงอาหารจานร้อนและอาหารจานที่สอง, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและแม้แต่การอบ หลักสูตรแรกที่มีประโยชน์มากที่สุดคือซุปน้ำซุปเนื้อซึ่งครอบครัวสามารถเอาอกเอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดหรือควบคุมอาหารและสำหรับการเตรียมนั้นมีสูตรอาหารที่ผิดปกติมากมายในอาหารเกือบทุกชนิดในโลก

เคล็ดลับการทำน้ำซุปให้อร่อย

พ่อครัวมือสมัครเล่นและเชฟตัวจริงหลายคนรู้โดยตรงเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำซุปเนื้อและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ร้อนแรงซึ่งจัดทำขึ้นโดยพื้นฐานมีความโดดเด่นด้วยความผอมและความสมบูรณ์ และมีตัวเลือกซุปมากมาย เช่น ถั่ว ถั่ว บะหมี่ ข้าวและซีเรียลอื่นๆ ผัก มันฝรั่ง เห็ด ลูกชิ้น หรือเกี๊ยว

ในการเตรียมอาหารจานแรกที่สมบูรณ์แบบในน้ำซุปเนื้อ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มากประสบการณ์:

• อย่ากลัวที่จะทดลองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผักเป็นส่วนผสม นอกจากแครอท หัวหอม พริกทั่วไป คุณสามารถใช้ถั่วเขียวและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ มะเขือเทศ คื่นฉ่าย ฯลฯ
• เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม ใช้ "ถุงเครื่องเทศ" พิเศษ ใส่ใบกระวาน, ออลสไปซ์, ถั่ว, ผักชีและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ในผ้ากอซ มัดผ้าแล้วจุ่มในน้ำเดือด ถุงดังกล่าวหาได้ง่ายและการเติมจะช่วยพ่อครัวจากขั้นตอนการกรอง
• สูตรคลาสสิกสำหรับซุปเนื้อใช้ข้าวหรือวุ้นเส้นเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ไม่ต้องกลัวการทดลอง อาหารที่ยอดเยี่ยมจะออกมาด้วยการเติมข้าวบาร์เลย์มุก ก๋วยเตี๋ยวหรือถั่วเลนทิล
• สามารถรับน้ำซุปที่เข้มข้นยิ่งขึ้นได้หากปรุงจากเนื้อวัวบนกระดูก (ซี่โครงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด)
• เนื้อที่อายุน้อยกว่าและชิ้นที่เล็กกว่า น้ำซุปก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น
• จานเนื้อร้อนจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงในดินเหนียว ภาชนะแก้ว หรือในกระทะเคลือบ ปริมาณไม่เกิน 4 ลิตร
• เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับซุปก่อนเสิร์ฟ สีเขียวสับละเอียดจะช่วยได้ ซึ่งควรใส่เป็นส่วนๆ ในแต่ละจาน

สูตรสำหรับซุปตามน้ำซุปเนื้อ

ซุปน้ำซุปเนื้อเป็นคอร์สแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น่ารับประทาน และอร่อย ในระหว่างการเตรียม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรเพื่อให้เนื้อนุ่มและส่วนผสมที่เหลือปรุงอย่างถูกต้อง การเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ไม่เหมือนใครสามารถช่วยคุณได้

ทั้งหมดถูกรวบรวมจากอาหารของหลายประเทศทั่วโลก ไม่นับอินเดีย ซึ่งวัวเป็นสัตว์ศักดิ์สิทธิ์: รัสเซีย ยูเครน คาซัค เอเชีย อิตาลี จอร์เจีย อาร์เมเนีย และอาหารอื่น ๆ แต่ละจานมีสูตรเฉพาะและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ซุปอาเซอร์ไบจันแสนอร่อยและแสนอร่อย Piti

ในการเตรียมซุป 2 ที่ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสันใน - 300 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• หอมใหญ่ - 50 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• สะระแหน่แห้ง
• ไขมัน - 80 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้า - 1.5 ถ้วย;
• พลัมหรือเชอร์รี่พลัม - 100 กรัม
• sumac - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ถั่วชิกพี - 80 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ซุปน้ำซุปเนื้อนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารมากมายด้วยเครื่องเทศมากมายและรสชาติเข้มข้นที่มีอยู่ในอาหารอาเซอร์ไบจัน จุดเด่นของปิติคือปรุงในหม้อโดยใช้น้ำมันหมูแทนฝา กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่วชิกพีที่ต้องแช่ เพื่อให้พองได้ขนาดที่ต้องการ คุณจะต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณ 180 นาที (หรือนานกว่านั้น) จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ถั่วชิกพีแห้ง
2. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวง แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้น 12-16 ชิ้นแล้วใส่ชิ้นลงในหม้อแต่ละใบในปริมาณตามสัดส่วนเพื่อปิดก้นจานให้สนิท ในเวลาเดียวกันให้เปิดเตาอบที่ 150 องศาเพื่อให้อุ่นขึ้น
4. วางมันฝรั่งและหัวหอมสับบนเนื้อ โรยด้วยถั่วชิกพีหนึ่งกำมือ เติมพลัมเชอร์รี่ 1 ลูกหรือพลัมเชอร์รี่ 2 ชิ้น กระเทียมหนึ่งกลีบ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในชาม
5. เทน้ำหรือน้ำซุปลงในหม้อแต่ละใบ ใส่ใบสะระแหน่แห้ง ซูแมคและเครื่องเทศตามชอบ ปิดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันหมูหั่นบาง ๆ
6. มันยังคงอบ Piti ในเตาอบ (ประมาณ 60 นาทีที่ 150 องศาและปริมาณเท่ากันที่ 100 องศา)
7. โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร เสิร์ฟจานร้อนอาเซอร์ไบจันทันทีหลังจากเตรียม

ซุปเนื้อคาร์โช

ในการเตรียมอาหารจอร์เจียที่มีกลิ่นหอม 4 เสิร์ฟเราต้องการ:

• เนื้อบนกระดูก - 0.5 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว - 0.1 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก - 0.1 กก.
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• ซอส tkemali - 75 กรัม
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นแดง
• ฮ็อพซันลี - 30 กรัม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• ผักชีสองสามกิ่ง;
• ลอเรล 3-4 ใบ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

Soup kharcho เช่นเดียวกับอาหารจอร์เจียจำนวนมากจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดเข้มข้นและเผ็ดที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ลักษณะเฉพาะของการเตรียมคือการเติมซอสเปรี้ยวที่ปรุงจากลูกพลัมที่ยังไม่สุก น้ำซุปสำหรับ kharcho จัดทำขึ้นเฉพาะจากเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว การนำสูตรไปใช้จริงจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ใส่ในภาชนะหุงต้ม เติมน้ำให้ท่วม ตั้งไฟให้เดือด พอเดือดให้ลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุด
2. เริ่มเตรียมน้ำสลัดผัก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือไขมันเนื้อละลายจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วผสมน้ำสลัดให้ละเอียด
3. บดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดกาแฟ (คุณสามารถขูดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร หากมี) ในทำนองเดียวกันให้กำจัดกระเทียมและทำส่วนผสมของถั่วกระเทียมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำน้ำซุปที่ปรุงแล้วออกจากความร้อน (หลังจาก 1.5 ชั่วโมง) แล้วกรองผ่านกระชอน โดยเอาเนื้อออกก่อน หลังจากเย็นตัวแล้ว หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทลงในน้ำซุปที่กรองแล้ว ใส่ข้าวลงไป แล้วตั้งกระทะบนกองไฟ
5. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะ 10 นาทีหลังจากซุปเดือด ใส่ซอส tkemali, น้ำสลัดมะเขือเทศที่เตรียมไว้ และส่วนผสมของถั่วกับกระเทียม รวมทั้งเครื่องเทศทั้งหมดและผักชีสับลงไป ต้มส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที ซุป kharcho พร้อม!

Leberknedelzuppe - ซุปลัตเวีย

ในการเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับ 6-8 คน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ตับเนื้อ - 400-500 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 1.6 ลิตร
• ขนมปัง 8 ชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่ไก่สด 2 ฟอง;
• นม 1.5 ถ้วย;
• 1 เซนต์ ล. เนยนิ่ม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา
• 0.5 ช้อนชา ต้นมาเจอแรม;
• พริกไทยขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง ซุปน้ำซุปเนื้อกับเกี๊ยวตับ Leberknedelzuppe จะพาผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานร้อนรสเผ็ดตรงไปยังลัตเวีย การเตรียมการสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนตามเงื่อนไข:

1. ใส่ขนมปังลงในชาม โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทนมอุ่นลงไป ขณะที่ขนมปังกำลังแช่อยู่ คุณสามารถเริ่มตัดขนมปังได้ ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในเนยด้วยไฟอ่อน สับผักชีฝรั่ง
2. ผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้ได้เวลาเตรียมไส้สำหรับเกี๊ยวแล้ว ผสมตับ, ขนมปังแช่ในนม, หัวหอมทอด, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและไข่ ผสมให้เข้ากัน
3. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่เกลือ ทำลูกเล็ก (knedl) แล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ถ้ามันยังไม่แตกออก คุณสามารถสร้างลูกบอลที่เหลือได้ (คุณควรได้ 6-8 ชิ้น) ถ้ามันแตกออก ให้เพิ่มแครกเกอร์ลงไปในเนื้อสับ ต้มเกี๊ยวในน้ำ (ไม่เกินหนึ่งในสามของชั่วโมง) จากนั้นดึงออกมาด้วยช้อน slotted แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
4. อุ่นน้ำซุปเนื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเทลงในจานใส่เกี๊ยวในแต่ละอัน

เพื่อให้จานดูไม่น่าเบื่อเกินไป การใส่ผักใบเขียวลงในจานก่อนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับจาน

ซุป "อาหาร"

เพื่อเตรียมอาหารและซุปเบา 4 เสิร์ฟเราต้องการ:

• รากผักชีฝรั่ง - 130 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำดอก 300-350 กรัม
• ลอเรล 1 ใบ;
• น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
• 1 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปน้ำซุปเนื้อพร้อมชุดผักหลากหลายจะได้รับความนิยมจากผู้ชื่นชอบอาหาร บางเบา สีสันสดใส อุดมด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับเด็กเล็กหรือผู้ที่มีปัญหาท้องไส้ปั่นป่วน เวลาทำอาหาร: 65 นาที

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำซุปเนื้อไม่ติดมันที่เตรียมไว้และกรองบนไฟร้อนปานกลางแล้วเริ่มเตรียมผัก ก่อนอื่นให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปที่ต้ม
2. ถอดกะหล่ำดอกแยกช่อดอกและเพิ่มส่วนผสมลงในมันฝรั่ง (หลังจาก 10 นาที) ลดความร้อน
3. สับหัวหอม สับรากผักชี และขูดแครอท ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปแล้วใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงไป สำคัญ: ไม่ควรผัดผัก แต่ผัดให้กวนตลอดเวลา
4. เทส่วนผสมผักลงในกระทะ ต้มประมาณ 5 นาที และในขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่ถั่วและเครื่องเทศตามชอบ ปรุงซุปจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

โรยซุปบนจานด้วยหัวหอมสีเขียว - จานอาหารพร้อมแล้ว!

ซุปน้ำซุปเนื้อที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ อิ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยสนองความหิวและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์ที่ซับซ้อน ในน้ำซุปเนื้อ คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกได้หลากหลาย โดยเติมถั่ว ซีเรียล พาสต้า ผักและสมุนไพร เมื่อรู้สูตรอาหารง่ายๆ สองสามข้อ คุณสามารถทำให้บ้านของคุณเซอร์ไพรส์ได้ทุกวันด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยโดยใช้เนื้อวัว

โดยปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง คุณสามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของลำไส้ ซึ่งมักเกิดขึ้นหลังจากรับประทานพืชตระกูลถั่ว

ซุปถั่วปรุงจากน้ำซุปเนื้อจาก:

• เนื้อวัว - 350 กรัม
• ถั่ว - 450 กรัม
• แครอท, หัวหอม;
• เครื่องเทศสมุนไพร

ต้องกินเนื้อที่กระดูก (เพื่อไขมันที่ดีกว่า) ควรล้าง เทน้ำ ต้มบนไฟจนนิ่ม เพื่ออิ่มตัวรสชาติของน้ำซุป คุณสามารถใส่หัวหอมสีเหลืองที่ไม่ได้ปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทยสองสามเม็ด

ถั่วต้มแยกต่างหากแช่ไว้ล่วงหน้า 8 ชั่วโมง ระหว่างการปรุงอาหาร โฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิว เมื่อเมล็ดข้าวสุกแล้วควรบดด้วยเครื่องปั่นและส่งไปยังเนื้อที่ปรุงแล้ว ผัดผักในกระทะแล้วจุ่มลงในน้ำซุป บดเนื้อที่ปรุงแล้วและกลับไปที่ซุป เกลือเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

คอร์สแรกง่ายๆกับวุ้นเส้น

อาหารจานนี้ทำได้ง่ายที่บ้านสำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ต้องตุน:

• เนื้อวัว - 450 กรัม
• หัวหอม, แครอท;
• มันฝรั่ง - 5 หัวขนาดกลาง
• วุ้นเส้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

ในการเตรียมน้ำซุป สามารถนำเนื้อสัตว์ที่มีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ในกรณีแรกของเหลวจะกลายเป็นเข้มข้นมากขึ้นในครั้งที่สอง - นุ่มในขณะที่เนื้อไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นส่วน ๆ เนื่องจากจะทำในขั้นต้น เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นส่งผักทู่ในน้ำมันเครื่องเทศ หากเตรียมซุปไว้สำหรับเด็ก ควรโยนผักลงในน้ำซุปโดยไม่ต้องทอด

หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศและวุ้นเส้นในปริมาณที่เหมาะสมลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ต้มให้นานตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ต้มซุปปิดยืนยันและเสิร์ฟหลังจากเพิ่มสมุนไพรสด

กับข้าวบาร์เลย์

ซุปข้าวบาร์เลย์นั้นดีเป็นพิเศษในฤดูหนาว - มันจะอุ่นและอิ่มตัวไปพร้อม ๆ กัน

ในการปรุงอาหารจานนี้คุณควรตุน:

• เนื้อวัว - 900 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น.;
• รากผักชีฝรั่ง
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, โหระพา, lavrushka, พริกไทยร้อนและหอม, เครื่องเทศ

ล้างเนื้อเทของเหลวแล้วต้มบนไฟอ่อน อย่าลืมลดไฟหลังจากต้มน้ำ มิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นขุ่นและน่าเกลียดปรุงเนื้ออย่างน้อย 120 นาทีภายใต้ฝา หลังจากพร้อมแล้ว นำเนื้อออก กรองของเหลวและนำกลับเข้าสู่ภาชนะที่ล้างแล้ว

ต้มแยกกันจนสุก ผักที่หั่นเป็นก้อนจะทอดในน้ำมัน เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาล, วาง, เครื่องเทศเพิ่ม, ทุกอย่างผสม ในน้ำซุปใส่ซีเรียล, ทอด, เนื้อเย็น ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 35 นาทียืนยันเล็กน้อยและให้บริการ

Borscht เนื้อกับหัวบีทและกะหล่ำปลี

• เนื้อวัวกับกระดูก - 750 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• lavrushka เครื่องเทศ

Zazharka เตรียมจากหัวหอม, แครอท, หัวบีท, น้ำส้มสายชู (สองสามช้อนโต๊ะ), น้ำตาลทราย, วางมะเขือเทศและไขมันพืช หากคุณไม่สามารถเติมน้ำส้มสายชูลงในอาหาร (โรคทางเดินอาหาร) คุณสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว

เทเนื้อด้วยของเหลวสะอาดแล้วจุดไฟ นอกจากนี้คุณสามารถใส่แครอท lavrushka ลงในน้ำ วางเนื้อที่ปรุงสุกเต็มที่บนจานแยก ทิ้งใบและแครอท ต้มของเหลวอีกครั้งลดกะหล่ำปลีสับพร้อมกับมันฝรั่ง ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร หัวหอมสับ แครอท และหัวบีทจะผัดในกระทะ เมื่อพวกเขาเหงื่อออกเล็กน้อยจะมีการเติมน้ำส้มสายชูน้ำตาลทรายและมะเขือเทศวาง ถัดไปเทน้ำซุปหลาย ๆ ทัพพีปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เทผัดเสร็จแล้วลงในน้ำซุปผสมเพิ่มเนื้อสับ เกลือ ปรุงรส ต้มอีกครั้ง ในตอนท้ายใส่สมุนไพรและกระเทียม

ซุปสตูว์เนื้อวัวที่ผิดปกติ

ซุปรสจัด เข้มข้น และมีกลิ่นหอมพร้อมเครื่องเทศมากมายเป็นของอาหารฮังการี

จัดทำขึ้นจาก:

• เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
• หัวหอม, แครอท;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• กลีบกระเทียม - 2-4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• พริกหยวก;
• พริกขี้หนูป่น - 25 กรัม
• ไขมันพืช
• ยี่หร่าพริกไทยดำ

หัวหอมและจานนี้ต้องการมากควรสับและทอดในน้ำมันพืชแล้วเย็นเล็กน้อยโรยด้วยพริกหยวก แยกชิ้นเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทองโอนไปยังหัวหอมพร้อมกับกระเทียมสับละเอียดและเมล็ดยี่หร่าเทน้ำและต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 90 นาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุป เมื่อหัวเกือบพร้อมแล้วให้ใส่พริกไทยกับแครอทพาสต้าและปรุงทุกอย่างจนกว่าผลิตภัณฑ์จะพร้อม

ในตอนท้ายเกี๊ยวที่ทำจากแป้งปรุงรสจะถูกเติมลงในซุป จานเสร็จถูกแช่และเสิร์ฟที่โต๊ะ

Shurpa แบบดั้งเดิมในน้ำซุปเนื้อ

ซุปตะวันออกแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นจาก:

• เนื้อวัว - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• หลอดไฟ, แครอท;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศสด - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม, เครื่องเทศ, สมุนไพร;
• พริกไทยร้อน (เพื่อลิ้มรส)

ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ หัวหอมทอดในน้ำมัน แล้วเนื้อวัว แยกผักปอกเปลือกและหั่น แครอทถูกส่งไปยังเนื้อทอดก่อนหลังพริกไทยและมะเขือเทศ เครื่องเทศจะถูกส่งต่อไปและทุกอย่างจะสุกจนเนื้อนุ่ม หลังจากนั้นโหลดมันฝรั่งเติมน้ำและต้มชูปาประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรและยืนยันว่าสามารถเสิร์ฟจานได้ที่โต๊ะ

สูตรซุปเห็ดทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมอาหารตุน:

• เนื้อลูกวัวอ่อน - 500 กรัม
• แชมเปญขนาดเล็ก - 280 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 หัวขนาดกลาง
• หัวหอมและแครอท
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ

ล้างเห็ด จัดเรียง สับและทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน ล้างเนื้อสับและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 120 นาที เตรียมเนื้อลูกวัวเทน้ำซุปเห็ดต้ม ปอกผักสับและจุ่มลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศปรุงอาหารจนสุก

ซุป kharcho คลาสสิก

อาหารจอร์เจียขึ้นชื่อเรื่องอาหารอันหลากหลาย เช่น ซุปคาร์โช

จัดทำขึ้นจาก:

• เนื้อลูกวัวกับกระดูก - 600 กรัม
• ซีเรียลข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม, แครอท;
• ซอส tkemali - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ฮ็อพ-suneli;
• พริกแดงร้อนในฝักหรือในรูปแบบของเครื่องปรุงรส;
• ออลสไปซ์สีดำ;
• ลาฟรุสกี้;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• ผักชีสีเขียว
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศสดเกลือ

เนื้อลูกวัวต้มตามเนื้อผ้าเป็นเวลา 130 นาทีพร้อมกับ lavrushka และพริกไทย สับหัวหอมทอด ลวกมะเขือเทศบดและเพิ่มหัวหอมเคี่ยว เอาเนื้อต้มใส่น้ำมะเขือเทศและข้าวลงในน้ำซุป ต้ม 12 นาทีเพิ่มเนื้อเย็น จากนั้นส่งเครื่องเทศทั้งหมด ในตอนท้ายใส่ถั่วบด ซอส เกลือ สมุนไพร และกระเทียมสับละเอียด ปรุงอาหารอีก 7 นาทีปิดยืนยัน เป็นการดีที่จะเสิร์ฟซุปกับขนมปังพิต้า

ตัวเลือกอาหารกับถั่วและกะหล่ำดอก

คุณสามารถปรุงซุปผักในน้ำซุปเนื้อซึ่งสามารถปรุงล่วงหน้าจากเนื้อลูกวัวอ่อน

จากผลิตภัณฑ์ที่เหลือคุณควรตุน:

• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรเครื่องเทศ

ขั้นแรกให้หัวหอมและแครอทผัดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและเทมันฝรั่งลงไป หลังจากนั้นประมาณ 8 นาที กะหล่ำปลีจะลดลง เมื่อผักพร้อมแล้วให้เทถั่วและเครื่องเทศ ในตอนท้ายมีการเพิ่มสีเขียวอย่างไม่เห็นแก่ตัว คุณสามารถเสิร์ฟซุปลดน้ำหนักด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ซุปบัควีท

ซุปเนื้อบางเบาไม่เหนียวเหนอะหนะเตรียมได้ง่ายจาก:

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่สองสามหัว
• บัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม, แครอท;
• กระเทียม;
• พริกหยวก;
• Lavrushka เครื่องเทศให้เลือก

ต้มเนื้อใส่มันฝรั่งและบัควีทล้างต้มจนนิ่ม แยกหัวหอม, แครอท, พริกหวาน, เทลงในน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีก 10 นาทีใส่กลีบกระเทียมสับละเอียดสีเขียว ยืนยันให้บริการไปที่โต๊ะ

ในการเตรียมอาหารคุณต้องตุน:

• เนื้อวัว - 1.5 กก.
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศ - 3-6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• คันธนู;
• เบียร์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หญ้าฝรั่นป่น ซันเนลฮ็อป ปาปริก้า เกลือ

ในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาวางหัวหอมสับเนื้อเครื่องเทศเป็นชั้น ตัดพริกไทยเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้น มันฝรั่งสับหยาบสมุนไพรแห้งวางอยู่ด้านบนและเทเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 180 นาที เสิร์ฟร้อน

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาล

จานนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วย

• เนื้อลูกวัว - 900 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• แครอท, หัวหอม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล;
• หัวหอมสีเขียว, ก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

ล้างเนื้อและต้มจนนุ่ม รับเนื้อหั่นโรยด้วยต้นหอม เทแครอทขูดและหัวหอมก้อนลงในน้ำซุป หลังจากเดือด ใส่มันฝรั่งและใบกระวาน สับสีน้ำตาลผล็อยหลับไปหลังจากมันฝรั่งพร้อม

ต้มไข่หั่นผล็อยหลับไปหลังจากหญ้าเปรี้ยวพร้อมกับเครื่องเทศ หลังจากเดือดปิดไฟยืนยันเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

กับถั่วเลนทิล

ซุปถั่วเลนทิลกับน้ำซุปลิ้นวัว อร่อย เข้มข้น และหอมกรุ่น

คุณจะต้องการ:

• ลิ้นวัว - 380 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• แครอท;
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 1.5 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือเครื่องเทศ

ต้มลิ้นจนสุกสับ ต้มถั่วเลนทิลในน้ำซุปที่ตึง ล้างก่อนหน้านี้และแช่ในน้ำเป็นเวลา 35 นาที ร่วมกับถั่วเลนทิลต้มมันฝรั่งจนนิ่ม

แยกชิ้นหัวหอม, แครอทและคื่นฉ่ายก้อนในไขมันพืช ใส่เนื้อย่างลงไป เติมส่วนของลิ้น ปรุงรสเกลือเพิ่มผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ

20 สูตรซุปที่ดีที่สุด

ซุปเนื้อ

1 ชั่วโมง 40 นาที

50 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

โดยพื้นฐานแล้วฉันปรุงหลักสูตรแรกในน้ำซุปผักหรือไก่ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เหลืออยู่หลังจากปรุงอาหารจานที่สอง และฉันตัดสินใจค้นหาทางอินเทอร์เน็ตว่าจะทำซุปอะไรจากเนื้อวัว ฉันพบสูตรอาหารหลายอย่างที่กลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวฉัน

ซุปเนื้อกับชีสละลาย

เราจะต้อง:หม้อ, ชาม, กระทะ, เครื่องขูด

สินค้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างไข่และต้มเป็นเวลาสิบห้านาที
   
   
2. เทน้ำลงในกระทะ ปล่อยให้ร้อนเล็กน้อย
   
   
3. เราล้างเนื้อและทำให้แห้ง เมื่อน้ำอุ่นใส่เนื้อลงไป
   
   
4. ปล่อยให้เนื้อปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
6. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นให้ละเอียด
   
   
7. สามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี
   
   
8. อย่าลืมเอาโฟมออกจากเนื้อเป็นระยะ
   
   
9. เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ทามันฝรั่งกับเนื้อและปรุงเป็นเวลา 25 นาที
   
   
10. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและเพิ่มหัวหอม เราทอดเป็นเวลาสี่นาที
    
    
11. เพิ่มแครอทกับหัวหอมและทอดเป็นเวลาห้านาที
    
    
12. เราปอกไข่ออกจากเปลือกแล้วหั่นให้ละเอียดมาก
    
    
13. เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งหนึ่งเราก็นำเนื้อออกจากกระทะแล้วทอดใส่เกลือและผสม
    
    
14. เราใส่ไข่ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสิบนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
    
    
15. เพิ่มชีสละลาย คนอย่างต่อเนื่องและปรุงอาหารจนละลายหมด
    
    
16. เมื่อชีสละลายแล้ว ปล่อยให้ซุปเดือดอีกสองนาทีแล้วยกออกจากเตา
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับซุปเนื้อบนกระดูก

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซุปเนื้อแสนอร่อย ใช้เวลาสักครู่เพื่อดูวิดีโอเพื่อดูว่าอาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วเพียงใด

https://youtu.be/jyBmplXeg08

ซุปเนื้อในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 120 นาที
• เราจะต้อง: multicooker, ช้อนพลาสติกขนาดใหญ่, ชาม
• เสิร์ฟ: 5.

สินค้า

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนใหญ่
   
   
2. เทน้ำมันมะกอกลงในชาม multicooker เลือกตัวเลือก "ทอด" (30 นาที)
   
   
3. เราใส่เนื้อในหม้อหุงช้าแล้วปิดฝา
   
   
4. เราตัดแครอทเป็นวงกลม เราตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
5. สับกระเทียมและมะเขือเทศอย่างประณีตมาก
6. หลังจากสิบนาทีผสมเนื้อและกระจายแครอทและหัวหอมผสมอีกครั้ง
   
   
7. ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และวางมะเขือเทศ
   
   
8. เพิ่มน้ำตาลและผสม ปิดฝาแล้วรอให้โปรแกรมทำงานเสร็จ
   
   
9. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
   
   
10. ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ
    
    
11. เมื่อโปรแกรมจบลง ให้ใส่มันฝรั่งและบวบลงในหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำและผสม
    
    
12. เราปิดฝา เลือกตัวเลือก "การดับ" (90 นาที)
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับซุปเนื้อในหม้อหุงช้า

ในวิดีโอหน้าคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรซุปเนื้อ

ซุปเนื้อในหม้อหุงช้า

แม่บ้านสมัยใหม่เพื่อประหยัดเวลาใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนรุ่นใหม่ ดังนั้นฉันจึงเสนอให้คุณ - สูตรสำหรับซุปเนื้อที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า ลองมัน! ดูสูตรบนเว็บไซต์ http://povar.ru

https://i.ytimg.com/vi/-WrkElZfUHQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/-WrkElZfUHQ

2016-10-13T13:47:55.000Z

ซุปเนื้อเบา

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• เราจะต้อง:กระทะ, เครื่องขูด, กระทะ, ชาม
• เสิร์ฟ: 6.