คุณมีความสัมพันธ์อะไรเมื่อเอ่ยถึงเค้ก? ของหวาน, หวาน, ครีม, รักษา, ไดเอท, แคลอรี่... ใช่ คุณไม่มีทางรู้อะไรอีกเลย บางคนถึงกับน้ำตาไหลเพราะมันเป็นไปไม่ได้! สำหรับผู้ที่กระตือรือร้นเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขา คำว่า "เค้ก" โดยทั่วไปถือเป็นข้อห้ามที่แท้จริง นั่นคือสิ่งที่นักโภชนาการบอกพวกเขา และลองหลอกลวงนักโภชนาการเหล่านี้และทำเค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส หลายคนไม่ได้จินตนาการว่าจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจจะเป็นอย่างไร นี่เป็นอาหารมื้อเบาและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันยังมีประโยชน์มาก และที่นี่ แม้แต่นักโภชนาการก็จะต้องดีใจที่ได้พูดเมื่อเร็วๆ นี้ว่าอนาคตเป็นของอาหารสควอช และนี่เป็นเรื่องจริงเพราะผักนี้สามารถรับประทานได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อวันโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ จริง จริง! ไม่มีความเสียหาย ประโยชน์พิเศษ. ท้ายที่สุดแล้วบวบสามารถขับสารพิษออกจากเลือดควบคุมความสมดุลของเกลือน้ำ และถึงกระนั้น (ข่าวดีสำหรับผู้หญิงที่น่ารัก) ก็เป็นผู้ช่วยคนแรกในการต่อสู้กับเซลลูไลท์ อ้าว หาไม่เจอเหรอ? ใช่ การทำอาหารเป็นเรื่องสนุก ตอนนี้ขอสรุปทั้งหมดข้างต้น เค้กเป็นสิ่งที่กลั่นกรองโปร่งสบายอร่อยน่าพอใจรื่นเริงมีสีสัน ... เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีสมีสุขภาพดีเบามีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยสดใสแคลอรี่ต่ำดั้งเดิม ... เราไม่ได้สูญเสียอะไรเลย! ในทางกลับกัน พวกเขายังได้รับประโยชน์ ฤดูกาลบวบกำลังเต็มที่! เรากินดี!

วัตถุดิบ:

• 3 บวบขนาดเล็ก (1 กก.);
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก (0.5 กก.)
• กระเทียมขนาดใหญ่ 4 กลีบหรือขนาดกลาง 8 กลีบ (50 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 600 กรัมไขมัน 20% หรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ชีส 300 กรัม

สูตรสำหรับเค้กบวบกับชีสและมะเขือเทศ

1. เพื่อให้เค้กบวบสมบูรณ์แบบไม่เปียกเกินไปไม่กระจายเราต้องทำครีมเปรี้ยวก่อน เราต้องการมันหนา ดังนั้นเราจะพยายามกำจัดซีรั่มส่วนเกินในนั้นให้มากที่สุด ฉันต้องทำอย่างไร? เราใช้กระทะที่เหมาะสมวางด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น

2. ตอนนี้ค่อยๆทาครีมเปรี้ยวทั้งหมด (ตามสูตร 600 กรัม) ลงในชีส

3. ต่อไปเรารวบรวมขอบผ้าก๊อซทั้งหมดแล้วมัดเป็นปมติดช้อนเข้าไปในรูเพื่อให้แสงที่ขอบกระทะและครีมเปรี้ยวไม่สัมผัสก้นกระทะ เราส่งการออกแบบที่เรียบง่ายนี้ไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมเปรี้ยวในกลุ่มจะหย่อนยาน ของเหลวส่วนเกินจะระบายลงในภาชนะ ครีมจะข้นขึ้นมาก

4. ระหว่างที่ซาวครีมอยู่ในตู้เย็น มาดูแลบวบกันเถอะ พวกเขาจะต้องล้างเช็ดด้วยกระดาษชำระ หากบวบ "แก่" เล็กน้อยจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากพวกมัน หากคุณใช้ผักอ่อน ๆ ก็อาจจะไม่ปอกเปลือก ต่อไปก็หั่นบวบเป็นวงไม่หนาเกินไป

5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมแผ่นอบ คลุมด้วยกระดาษ parchment เราวางวงกลมบวบที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช เราส่งบวบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 12-15 นาที

6. บดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ชนิดของชีสไม่สำคัญ ใช้ของโปรด และเฟต้าชีสและซูลูกูนิและชีสแข็ง ๆ จะเสริมเค้กบวบกับมะเขือเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ

7. บวบอบแล้วคราวนี้เราเอาออกจากเตาอบและทำให้เย็น บวบควรจะนิ่มและใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย

8. ตอนนี้งานของเราคือการเตรียมซอสสำหรับเค้กบวบที่น่าทึ่ง ล้างผักใต้น้ำไหลปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สามารถทิ้งผักชีฝรั่งสีเขียวสองสามกิ่งเพื่อตกแต่งเค้กผัก ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด จากภาชนะขนาดเล็กผสมผักใบเขียวกระเทียมและครีมเปรี้ยวซึ่งตอนนี้ได้หย่อนยานแล้วและกำจัดเวย์ ผสมให้ละเอียดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเท่านั้น

9. มะเขือเทศของฉันแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ในการเตรียมเค้กบวบกับมะเขือเทศและชีสควรเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อ แต่ไม่สุกจนเกินไปเพื่อไม่ให้คั้นน้ำผลไม้ล่วงหน้า

10. เสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้ เราจะใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งเค้กจะสูงและสวยงาม นอกจากนี้ยังสะดวกมากที่จะนำเค้กออกจากแบบถอดได้ ฉันใช้แบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. เราปิดก้นมันด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือเพียงแค่ทาด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้จัดวางเครื่องซักผ้าบวบที่เตรียมไว้ เราวางไว้ในสองหรือสามชั้นเพื่อให้ปิดด้านล่างทั้งหมด

11. ทาน้ำมันบวบหนึ่งชั้นด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมด้วยสมุนไพร

13. โรยชีสขูดบนมะเขือเทศครึ่งวง และหล่อลื่นซอสที่เตรียมไว้อีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว

14. ทำซ้ำทุกชั้น บวบ ซอส มะเขือเทศ ชีส และซอส ใส่บวบบนชั้นสุดท้าย

15. ทาน้ำมันชั้นสควอชสุดท้ายด้วยซอสให้ทั่ว ปิดแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แน่นอนในตอนกลางคืน เราปิดชามด้วยชีสขูดที่เหลือด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็น

16. หลังจากช่วงเวลาหนึ่ง (3 ชั่วโมงหรือคืน) เรานำเค้กสควอชออกจากตู้เย็น โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ

17. ตอนนี้เอาแหวนออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วโอนเค้กไปยังจานแบน

18. เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีสพร้อม! มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศสับและผักชีฝรั่งที่เหลือ คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกการตกแต่งอื่นๆ ได้อีกด้วย ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะบอกคุณอย่างไร

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และรูปถ่ายทีละขั้นตอนช่วยในการเตรียมอาหาร อร่อยและสวยงามเพียงใดเค้กอาหารและวิตามินของเรา ทานให้อร่อย!

ในช่วงฤดูผักสามารถทำอาหารจานนี้ได้อย่างน้อยทุกวัน มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากส่วนผสมที่มีอยู่

วัตถุดิบ

• 6 บวบขนาดเล็ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง + กิ่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• 200 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่

การทำอาหาร

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ เด็กไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ในวัยชราควรเอาผิวหนังและเมล็ดออก เกลือผักผัดและทิ้งไว้ 15 นาที

ในช่วงเวลานี้บวบจะปล่อยน้ำออกมา วางไว้ในกระชอนและจำด้วยมือของคุณให้ดีเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกิน นำผักใส่ชาม ใส่ไข่ ผักชีลาวสับละเอียด และพริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน

เทแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้งอย่างระมัดระวัง แป้งไม่ควรเป็นน้ำ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากกว่าที่ระบุในส่วนผสม

เค้กนุ่มและโปร่งสบายมาก และแพนเค้กบวบซึ่งทำหน้าที่เป็นเค้กเข้ากันได้ดีกับไส้ จึงสามารถอบแยกกันได้

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• 1 บวบขนาดเล็ก
• น้ำตาล ½ ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 4 ไข่;
• แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ
• นม 100 มล.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เฟต้าชีส 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัมมีไขมัน 15%;
• ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผัดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

เพิ่มบวบปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ลดความร้อนและปรุงอาหารจนบวบนุ่ม

นำผักใส่ชาม บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ดิบ 1 ฟอง คนให้เข้ากัน เทครึ่งและผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง เทน้ำมันพืชและนมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน คุณควรมีแป้งหนา

ตั้งน้ำมันในกระทะและวางส่วนของแป้ง เกลี่ยให้ทั่วกระทะด้วยไม้พาย อบแพนเค้กประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในทำนองเดียวกันให้ทอดขนมชนิดร่วนจากแป้งที่เหลือ

คุณสามารถใช้เพียงเห็ดทอด อย่างไรก็ตามมะเขือเทศและชีสจะทำให้จานมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เค้กก็กลายเป็นเรื่องผิดปกติเช่นกัน: ใส่แครอทและข้าวโอ๊ตลงในบวบ

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• 2 แครอท;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• แชมเปญ 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัมมีไขมัน 15%
• ผักชีฝรั่ง½พวง
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง + ก้านสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่

การทำอาหาร

ถ้าบวบแก่แล้ว ให้เอาผิวหนังและเมล็ดออก ขูดบวบและแครอทอย่างหยาบลงในชามเดียว เกลือผักและคนให้เข้ากัน ใส่ในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันร้อน เพิ่มสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารสักครู่ ใส่กระเทียมสับลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ผัดต่ออีกนาทีแล้วยกออกจากเตา

ในขณะที่เห็ดกำลังเย็นตัวลง ให้บีบบวบและแครอทอย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากพวกมัน ใส่ไข่ คน ใส่ข้าวโอ๊ต และผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่สะอาด วางส่วนของแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ ทอดใต้ฝาประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการพลิกแพนเค้ก คุณสามารถปิดฝาได้

ทำเค้กอีกสองสามชิ้นจากแป้งที่เหลือ

ผสมเห็ดกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ ขูดชีสและหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ

วางเค้กชิ้นแรกบนจานเสิร์ฟ โรยเห็ดลงไป โรยด้วยชีส วางมะเขือเทศและเกลือเล็กน้อย

ทำซ้ำจนกว่าเค้กจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีส ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยใบผักชีฝรั่ง

เค้กที่ละเอียดอ่อนนี้อบในเตาอบ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดเล็ก
• 3 ไข่;
• 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 250 กรัม
• นม 150 มล.
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• 3 แครอท;
• 2-3 หัวหอม;
• ไก่สับ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การทำอาหาร

ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ไข่ ขมิ้น เกลือ และพริกไทยผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง เทนมและเนยสองสามช้อนโต๊ะแล้วนวดแป้งเหลว ทิ้งไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดแพนเค้กสควอชบาง ๆ ควรเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ผัดหัวหอมเบา ๆ ใส่แครอทและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว ผสมกับส่วนผสมผักชีฝรั่งสับเกลือและพริกไทย

วางแพนเค้กชิ้นแรกไว้ที่ด้านล่างของจานอบ โรยด้วยเนื้อสับบาง ๆ และผักทอด ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองสามครั้ง แพนเค้กควรอยู่ด้านบน

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ผสมครีมเปรี้ยวและชีสขูด นำเค้กออกจากเตาอบ นำกระดาษฟอยล์ออก แล้วทาด้านบนด้วยส่วนผสมของชีส

อบเค้กโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์อีกประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

คนที่คุณรักจะไม่มีวันเดาว่าของหวานแสนอร่อยนี้ทำมาจากอะไร!

วัตถุดิบ

สำหรับเค้ก:

• เนย 170 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• 3 ไข่;
• แป้ง 190 กรัม
• โกโก้ 180 กรัม
• 1 ช้อนชา;
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• ซินนามอน ½ ช้อนชา;
• นม 240 มล.
• 1 บวบขนาดเล็ก
• น้ำมันพืช

สำหรับครีม:

• เนย 230 กรัม
• โกโก้ 120 กรัม
• น้ำตาลผง 370 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 120 มล.

การทำอาหาร

ผสมเนยและน้ำตาลที่อุณหภูมิห้องกับเครื่องผสมจนเป็นครีม เพิ่มวานิลลาและไข่แล้วตีอีกครั้ง

ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู โซดา เกลือ และอบเชย เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนย เทนม และผสมให้เข้ากัน เพิ่มบวบขูดแล้วคนอีกครั้ง

ทาเนยลงในถาดอบ 22 ซม. 2 ใบ เกลี่ยแป้งและอบที่อุณหภูมิ 160°C ประมาณ 30 นาที หากคุณมีเพียงรูปแบบเดียว ให้ปรุงเค้กในทางกลับกัน

ตีด้วยเครื่องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางเค้กที่เย็นแล้วลงในจานเสิร์ฟ ทาครีมด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง แช่ด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้ที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด

ฉันเริ่มปลูกดอกไม้ประจำปีในสวนและบนระเบียงเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันจะไม่มีวันลืมพิทูเนียตัวแรกของฉันซึ่งฉันปลูกในชนบทตามเส้นทาง ผ่านไปเพียงไม่กี่ทศวรรษ แต่มีคนสงสัยว่าพิทูเนียในอดีตแตกต่างจากลูกผสมหลายด้านในปัจจุบันอย่างไร! ในบทความนี้ ฉันเสนอให้ติดตามประวัติของการเปลี่ยนแปลงของดอกไม้นี้จากคนธรรมดาให้กลายเป็นราชินีแห่งต้นไม้ประจำปี รวมทั้งพิจารณาสีแปลก ๆ ที่ทันสมัย

สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นแบบเย็น ชีส ถั่ว มายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง รวมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ด คุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเติมความสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

อกไก่หั่นเต๋าที่ละเอียดอ่อนกับแชมเปญนั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มจากอกไก่ นี่ไม่ใช่กรณี! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่าง ๆ จะไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

เมล็ดงอกไม่ดีเกิดขึ้นบ่อยสำหรับตลาดรัสเซีย โดยปกติการงอกของกะหล่ำปลีควรมีอย่างน้อย 60% มักเขียนบนถุงเมล็ดว่าอัตราการงอกเกือบ 100% แม้ว่าในทางปฏิบัติจะดีอยู่แล้วหากเมล็ดอย่างน้อย 30% ออกมาจากบรรจุภัณฑ์ดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่การเลือกซัพพลายเออร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์และลูกผสมของกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งสมควรได้รับความรักจากชาวสวน

ชาวสวนทุกคนพยายามที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ ยินดีรับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่สามารถพิจารณาได้ดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา ในการปรุงอาหาร ได้มีการตัดสินใจโดยเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราไม่ได้จดบันทึก "บ๊องๆ" เลย แต่เป็นการดีที่จะกินสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชเพียงไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง ยูคาริสบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างง่ายดาย ส่วนอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่ปล่อยใบเกินสองใบและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจำแนกเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

Kefir Pizza Pancakes เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่ทำได้ง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดค้นสูตรนี้ ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็ปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างสภาวะที่เหมาะสม: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่างการ, การรดน้ำก่อนเวลาอันควร, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

บวบใช้สำหรับทำอาหาร: แพนเค้กบวบ, บวบทอด, บวบยัดไส้, คาเวียร์บวบ, เค้กบวบ พวกเขายังเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว เป็นผักที่คนทุกชาตินิยมกันมาก เนื่องจากมีจำหน่ายสำหรับการเพาะปลูกและการซื้อ หลายคนต้องการทราบสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดจากบวบ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการทำเค้กบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนมากมายซึ่งกระบวนการสร้างจะชัดเจน เค้กทำได้อย่างรวดเร็วและรับประทานอย่างมีความสุข

เค้กบวบ - สูตรสำหรับเค้กบวบกับมะเขือเทศ

ส่วนผสมเค้ก:

เราเอาบวบหนุ่มแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณมีบวบเก่าคุณต้องเอาเมล็ดออก

เมื่อบวบขูดทั้งหมดแล้ว จะต้องใส่เกลือเพื่อคั้นเอาน้ำออก ผสมบวบเค็มกับเกลือและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อสกัดน้ำ

ในขณะเดียวกันบวบก็ปล่อยให้น้ำผลไม้ - นำผักใบเขียว สูตรของเราเรียกผักชีฝรั่ง

เราสับผักชีฝรั่งด้วยมีด

ตัดมะเขือเทศที่เตรียมไว้เป็นวง

ใส่กระเทียมลงในมายองเนสเพื่อรสชาติ

ผสมให้เข้ากันกับกระเทียมและมายองเนสแล้วพักไว้

ผ่านไป 15 นาที - เราดูบวบซึ่งปล่อยของเหลวไปแล้ว

เราใช้กระชอนแล้วระบายของเหลวนี้ผ่านมัน

การกดช้อนแล้วใช้นิ้วมือช่วยให้ของเหลวแยกออกจากร่างกายของบวบขูด

ส่งผลให้ปริมาณบวบลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง

การเตรียมแพนเค้กบวบ (ชั้นเค้ก)

คุณอาจเดาได้ว่าเค้กบวบประกอบด้วยแพนเค้กบวบ (เค้ก) มาทำให้พวกเขา แบ่งไข่เป็นมวลสควอชที่เตรียมไว้

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและพริกไทย

ในการเตรียมแป้งให้เพิ่มแป้งลงในมวล เราเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งไม่เหลวและไม่แตกครึ่งเมื่อหมุน แป้งควรจะหนาเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราใช้กระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืช

แพนเค้กบวบควรมีความหนา 3 - 5 มม. เราทอดแพนเค้กบวบเท่า ๆ กันทั้งสองด้าน

เหล่านี้คือแพนเค้กที่สวยงามที่คุณจะได้รับ

ทำเค้กบวบจากส่วนผสมที่เตรียมไว้

แพนเค้กบวบแดงก่ำและทอดควรเย็น เรารวบรวมเค้ก เราใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานที่เตรียมไว้สำหรับเค้กและเคลือบด้วยมายองเนสกระเทียม

จากนั้นใส่แหวนมะเขือเทศ

ตกแต่งด้วยสมุนไพรบนมะเขือเทศ เค้กบวบพร้อมแล้ว

เค้กควรยืนเล็กน้อยและแช่

เราหยิบมีดแล้วตัดเค้กออกอย่างระมัดระวังแล้วดูการตัด กลายเป็นเค้กสควอชที่สวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่ต้องสงสัย ทานให้อร่อย!

บวบเป็นผักที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์หลายอย่างในการปรุงอาหาร ด้วยคุณสมบัติด้านรสชาติ บวบจึงถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ อย่างประสบความสำเร็จ และในแต่ละฤดูกาลใหม่ของบวบ แม่บ้านและพ่อครัวจะคิดค้นเมนูที่น่ารับประทานมากขึ้นด้วยส่วนผสมนี้ บวบใช้ทั้งในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง เช่นเดียวกับในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้แต่ของหวาน!
สูตรที่เสนอสำหรับเค้กบวบเป็นโอกาสที่ดีในการลิ้มลอง ลองอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ และให้การต้อนรับแขก เค้กดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นของว่างแสนอร่อย แต่ยังดูกลมกลืนและรื่นเริงบนโต๊ะใด ๆ ! ด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่เผ็ดร้อนของกระเทียม อาหารจานนี้จะเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!
การทำเค้กบวบก็เหมือนกับการทำบวบชุบแป้งทอด นวดแป้งจากบวบขูดแล้วผัดแพนเค้กจากนั้นทาและประกอบเป็นเค้กที่สวยงาม
สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้บวบชนิดใดก็ได้ - ทั้งยังอ่อนและสุกเกินไป ซึ่งช่วยได้มากในการใช้ผลไม้ที่ไม่ได้เก็บตรงเวลา ผลไม้สุกต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกตรงกลาง บวบหนุ่มสามารถใช้ได้ทั้งตัวหลังจากล้างให้สะอาดเท่านั้น
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผักที่สดใส: มะเขือเทศ, พริกหยวก, แตงกวา; เช่นเดียวกับสมุนไพร: หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถเขียนแสดงความยินดีด้วยซอสมะเขือเทศ!

ข้อมูลรสชาติ ขนมเค้ก

วัตถุดิบ

• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 ไข่ดิบ
• มายองเนสสลัด 150 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มะเขือเทศและผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำเค้กบวบกับชีสละลาย กระเทียมและมะเขือเทศ

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ลอกชีสที่ผ่านกระบวนการออกจากฟอยล์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง (ชีสที่แช่แข็งเล็กน้อยจะสะดวกกว่าที่จะขูด)
ล้างบวบ ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหากจำเป็น ขูดเนื้อบวบบนเครื่องขูดหยาบ


ใส่ไข่ เกลือ พริกไทยดำป่น และแป้งลงในบวบขูด


ผสม. คุณควรได้แป้งเช่นแพนเค้กบวบ

ทอดแพนเค้กบวบดังนี้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่แป้งบวบด้วยช้อนแล้วเกลี่ยให้เป็นแพนเค้กที่สวยงามและเรียบร้อย ทอดด้านใดด้านหนึ่งก่อน จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง


คุณควรลงเอยด้วยแพนเค้ก 5-6 ชิ้น
เตรียมไส้: ปอกเปลือกสับกระเทียมแล้วผสมกับมายองเนส


หล่อลื่นแพนเค้กที่ปรุงสุกแล้วด้วยมายองเนสกระเทียม แล้วขูดชีสที่ผ่านกรรมวิธีไว้ด้านบน


เมื่อรวบรวมขนมเค้กบวบทั้งหมดด้วยกระเทียมและชีสด้วยวิธีนี้ ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพรตามภาพ หรือผักอื่นๆ ตามใจชอบ