ทุกวันมีแฟน ๆ ของอาหารญี่ปุ่นเช่นซูชิมากขึ้นเรื่อย ๆ นอกจากนี้ ความหลากหลายของไส้ที่ใช้ทำม้วนนั้นน่าประทับใจจริงๆ!

ทุกคนจะได้พบกับสูตรที่ถูกใจ เราขอเสนอสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบหลายรายการสำหรับม้วนร้อน ลองปรุงพวกมันด้วย!

โรล ฮอท คลาสสิค

ในการเตรียมม้วนร้อนคุณจะต้อง:

• สาหร่ายโนริกด
• ข้าวหน้าซูชิ
• แซลมอนหรือแซลมอน (รมควันหรือเค็มเล็กน้อย)
• หมูต้ม คาร์โบเนด แซลมอน หรือเบคอน
• ชีสนมเปรี้ยว "Almette"
• แตงกวาสด

สูตรม้วนร้อน:

1. ต้มโจ๊กข้าวเหนียว ในการทำเช่นนี้ให้เทข้าวที่ล้างแล้วด้วยน้ำ (สำหรับซีเรียล 200 กรัมให้ใช้ของเหลวประมาณ 250 กรัม) หลังจากเดือดให้ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปิด
2. แยกผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูข้าว (หรือไวน์ขาว) 7.5 ช้อนชา น้ำตาลและ 2 ช้อนชา เกลือทะเล) เมื่อน้ำตาลและเกลือละลาย ให้ปรุงรสข้าวที่สุกแล้วด้วยส่วนผสมที่ได้ พลิกกลับด้านเบาๆ แต่ไม่กวน เตรียมสาหร่ายโนริครึ่งแผ่นโดยวางด้านแบนลงบนโต๊ะ

3. เกลี่ยข้าวอุ่นให้ทั่วโนริในชั้นเท่าๆ กัน (ไม่เกิน 1 ซม.) เว้นขอบกระดาษด้านที่ไกลที่สุดกว้างประมาณ 1-1.5 ซม. ปาดชีสเต้าหู้ลงบนข้าว ขนานกับ ด้านกว้างของโนริ แตงกวาสด และหมูต้ม (เบคอน คาร์โบเนด หรือแซลมอน) ใช้กระดาษทิชชู่ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้เทคนิคอุรามากิ หากต้องการคุณสามารถทำให้สูตรซับซ้อนได้โดยห่อม้วนเสร็จแล้วด้วยชั้นของปลาแซลมอนรมควัน

4. ตัดม้วนที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันและวางลงในจานอบพิเศษ บดแต่ละชิ้นด้วยชีสแข็งขูดแล้วปรุงในไมโครเวฟบนตะแกรงเป็นเวลา 7 นาที

5. ฮอทโรลพร้อม! มันยังคงเป็นเพียงการวางบนจานและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง ทานให้อร่อย!

เทมปุระโรลร้อน

อีกทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้คือเทมปุระโรลร้อน โรลเหล่านี้อร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานแบบอุ่น ลองทำอาหารจานดั้งเดิมนี้และทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจ!

ในการเตรียมม้วนเทมปุระร้อน คุณจะต้อง:

• สาหร่ายโนริ
• ข้าวกลม
• กุ้ง
• มายองเนส
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืชกลั่น

สูตรสำหรับม้วนเทมปุระร้อน:

1. ขั้นแรก ต้มข้าว (เหมือนในสูตรก่อนหน้า)
2. เกลี่ยข้าวอุ่นให้ทั่วโนริโดยเว้นขอบกว้าง 1-2 ซม. วางกุ้งที่ลวกและปอกเปลือกแล้วเรียงเป็นแถว วางแถบมายองเนสไว้ข้างๆ
3. ค่อยๆ ม้วนโนริเป็นลูกกลิ้งยางยืด ค่อยๆ ชุบขอบข้าวที่ปราศจากน้ำ แล้ว "กาว" ม้วนที่ได้
4. ตีไข่เพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อยและแป้งลงไป (พอที่จะทำให้แป้งค่อนข้างหนาเหมือนแพนเค้ก) เกลือมวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อย
5. จุ่มแป้งลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยความร้อนสูงพอสมควร เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ทานให้อร่อย!

โรลร้อนกับแซลมอน

ความพิเศษของสูตรนี้อยู่ที่แป้งเทมปุระซึ่งให้รสชาติใหม่แก่สิ่งที่คุ้นเคยแล้ว อย่าลืมลองจานนี้!

ในการเตรียมม้วนร้อนกับปลาแซลมอน คุณจะต้อง:

• ข้าว - 0.5 กก.
• บูโกชีส
• สิว
• โทบิโกะ
• ปลาแซลมอนหรือเนื้อปลาแซลมอน - 240 กรัม
• แตงกวาสด - 1
• ไข่ - 1
• เทมปุระหรือแป้งธรรมดา
• เกล็ดขนมปัง
• แผ่นโนริ

สูตรสำหรับม้วนร้อนกับปลาแซลมอน:

• วางแผ่นสาหร่ายโนริด้านที่มันวาวขนานกับเสื่อไม้ไผ่ วางข้าวที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวของโนริด้วยมือของคุณจุ่มข้าว (หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา) อย่าลืมทิ้งขอบของแผ่นโนริให้ห่างจากคุณมากที่สุด (กว้าง 1 ซม.) ข้าวเปล่า
• ทาข้าวด้วยชีส Buko หรือฟิลาเดลเฟีย ถ้าคุณชอบ Tobiko - ไข่ปลาบิน อย่าลืมใส่ลงไปด้วย วางแถบของปลาไหล ปลาแซลมอน และแตงกวาสดขนานกับขอบของแผ่นโนริ ค่อยๆ ปั้นเป็นม้วนโดยใช้เสื่อไม้ไผ่ (makisu)
• ผสมไข่กับเทมปุระหรือแป้งธรรมดา แล้วจุ่มม้วนที่เสร็จแล้วลงในแป้งที่ได้ จากนั้นคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อม้วนทอดแล้ว ให้วางบนกระดาษทิชชู่เพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นใช้มีดปลายแหลมจุ่มน้ำส้มสายชูข้าวหั่นเป็น 4 ชิ้น
• ใส่ม้วนเทมปุระที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วราดด้วยซอสอุนางิเพื่อให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนและสวยงาม อย่าลืมเสิร์ฟขิง ซีอิ๊วขาว และวาซาบิที่โต๊ะ
  ทานให้อร่อย!

โรลปูอัด

ในการเตรียมม้วนร้อนกับปูอัด คุณจะต้อง:

• โนริ 2-3 แผ่น
• 1 กอง ข้าว
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ปูอัด 150 กรัม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• ซอฟท์ชีส 150 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 50 มล
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ขนมปัง
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 กอง น้ำสำหรับหุงข้าวและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับหมัก

สูตรสำหรับม้วนร้อนกับปูอัด:

1. ข้าวหุงก่อน. ปลายข้าวปรุงรสด้วยน้ำดอง (น้ำส้มสายชูและเกลือ, น้ำตาลกับซอส) ผสมเพื่อให้น้ำสลัดผสมกับปลายข้าวอย่างทั่วถึง
2. แตงกวากับปูอัดหั่นเป็นเส้น
3. ถัดไปไปที่คอลเลกชันของม้วน
4. คลี่ปลาโนริออกแล้วแจกจ่ายข้าว ชีสนุ่ม ๆ และอาหารสไลซ์
5. ม้วนจุ่มในไข่จุ่มในเกล็ดขนมปังและทอด
6. จากนั้นตัดม้วนเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
7. ชีส (แข็ง) ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วทาบน "ตอ" ทั้งหมด
8. อบจนชีสเป็นสีน้ำตาล

ทานให้อร่อย!

อาหารโอเรียนเต็ลเข้ามาในเมนูของเรามาอย่างยาวนานและแน่นแฟ้น ด้วยมือของพวกเขาเอง พนักงานต้อนรับกำลังเตรียมขนมรสเผ็ด ซูชิ และบะหมี่ญี่ปุ่นอย่างมืออาชีพอยู่แล้ว ถึงคราวทำความคุ้นเคยกับอาหารลึกลับของตะวันออกและเรียนรู้วิธีการทำฮอทโรลต่อไป ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่คนรักซูชิในปัจจุบัน

สูตรคลาสสิค

การเตรียมม้วนร้อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก - แทบไม่ต่างจากม้วนที่คุ้นเคยในเวอร์ชัน "เย็น" ดังนั้น คุณจะต้อง:
● ปลาเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
● 1 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
● 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
● 150 กรัม ซอฟต์ชีส;
● แผ่นโนริ;
● ฝักพริกหวาน;
● 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
● ½ ช้อนชา เกลือ;
● 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู (ข้าว);
● ไข่;
● น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
● ขนมปัง 100 กรัม

ม้วนร้อนจัดทำในลักษณะนี้:

1. เราล้างข้าวหลายครั้งด้วยน้ำไหลเช่นในตะแกรง ในที่สุดน้ำก็ควรจะใส
2. เราใส่ปลายข้าวต้มและเมื่อมันเดือดหมายเหตุ 5 นาทีผสมเพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วปิดไฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งข้าวไว้ใต้ฝาเพื่อนึ่ง ขอแนะนำให้คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ได้ผลดีที่สุด
3. เนื้อและพริกไทยล้างควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หนาประมาณ 5 มม. หากมีกระดูกอยู่ในเนื้อ ให้เอาออก
4. เรานำเสื่อสำหรับพับม้วนแล้ววางแผ่นโนริด้วยพื้นผิวมันวาวลง
5. ถึงเวลานี้ในขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมทั้งหมดควรนึ่งข้าวให้ดี ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนโนริ โดยปล่อยให้ด้านหนึ่งเปิดทิ้งไว้ 2 ซม. ใช้น้ำหรือน้ำส้มสายชูเพื่อทำให้ขอบนี้เปียก
6. ใส่ชิ้นปลาและผักตามข้าวแล้วม้วนโนริให้แน่นเพื่อให้ขอบที่ชุบ "ผนึก" ม้วน
7. จุ่มชิ้นงานทั้งหมดลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
8. ทอดม้วนในน้ำมันจนกรอบทุกด้าน หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน

ในบันทึกย่อ น้ำส้มสายชูข้าวอาจไม่ได้อยู่ใกล้มือเสมอไป มันอาจจะมาแทนที่แอปเปิ้ลก็ได้

ทำอาหารกับปลาแซลมอน

เตรียมตัวล่วงหน้า:

● 1 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
● 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
● ปลาแซลมอน 200 กรัม
● โนริ;
● น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส;
● 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูข้าว
● ขนมปัง 150 กรัม;
● 1 ไข่;
● น้ำมัน 50 มล.
● คาเวียร์ Capelin 50 กรัม (หรือปลาอื่นๆ)

การเตรียมม้วนมีดังนี้:

1. เราเตรียมข้าวและนำไปต้ม
2. ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ ปรุงรสข้าวที่ยังไม่สุกกับน้ำดอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้นึ่งนานถึงครึ่งชั่วโมง ผสมซ้ำก่อนใช้งาน
3. แกะหนังปลาออกแล้วเอากระดูกออก หากมี ตัดเนื้อเป็นเส้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ
4. เราจัดวางโนริบนเสื่อและเตรียมม้วนแบบคลาสสิก - เราแจกจ่ายข้าวเป็นชั้น ๆ วางแถบปลาไว้ตรงกลางพับม้วนแล้วปิดผนึกด้วยขอบที่เปียกของโนริ .
5. ตีไข่ให้เป็นมวลเบาที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจุ่มม้วนลงไป จากนั้นเราก็นำมาปิ้งและทอดในน้ำมันจนกรอบ
6. หั่นโรลสำเร็จรูปเป็นชิ้นๆ วางสไลซ์บนจาน แล้วใส่คาเวียร์หนึ่งช้อนกาแฟไว้ด้านบน

ในบันทึกย่อ ฮอทโรลเสิร์ฟในลักษณะเดียวกับขิงดอง วาซาบิ และซีอิ๊วขาว

กับไก่และแตงกวา

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

● 1 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
● เกลือและน้ำตาล
● 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำ;
● โนริ;
● เนื้อไก่ 300 กรัม
● แตงกวา 1 ลูก;
● 150 กรัมของชีสแปรรูป (หนาแน่น);
● 2 ไข่;
● 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
● แครกเกอร์ 200 กรัม
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ข้าวปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเติมน้ำดอง
2. องค์ประกอบของไส้ในรุ่นนี้: ไก่ ชีส และแตงกวา ต้องต้มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ - เกลือและหากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรหรือใบกระวานสองสามกิ่ง เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นแท่งยาว
3. แตงกวาและชีสหั่นเป็นเส้นบางกว่าไก่เล็กน้อย
4. เรารวบรวมม้วน ตามปกติให้เกลี่ยข้าวบนโนริจากนั้นวางไส้ตรงกลางแล้วห่อชิ้นงานด้วยม้วนแล้วปิดขอบ
5. ตีไข่กับแป้งให้เป็นก้อนเบา ๆ - แป้งสำหรับม้วนร้อนก็พร้อม
6. จุ่มม้วนลงในมวลไข่ทุกด้านแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้าน ใช้เวลาเพียงหนึ่งนาทีก่อนที่เปลือกโลกจะปรากฏขึ้น

เทมปุระม้วนปลาไหล

คุณสามารถทำฮอทโรลกับปลาไหลได้ตามสูตรด้านล่าง สำหรับการดำเนินการคุณจะต้อง:
● 1 แผ่นโนริ;
● ข้าวเมล็ดกลมต้ม 140 กรัม;
● คาบายากิปลาไหล 70 กรัม;
● คาเวียร์สีแดง 10 กรัม
● ฟิลาเดลเฟียชีส 40 กรัม;
● กองแป้งจากแป้งและไข่;
● คอร์นมีลหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. เราเตรียมข้าวล่วงหน้าตามวิธีการที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
2. เราประกอบม้วนดังนี้: เราแจกจ่ายข้าวบนแผ่นโนริบนมัน - ปลาไหลชิ้นและแถบชีส เราห่อทุกอย่างด้วยม้วนแน่นและปิดผนึกด้วยโนริชุบ
3. จุ่มชิ้นงานลงในแป้งแล้วใส่แป้งและทอด สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างรวดเร็วและดีที่สุด - ทอดเพื่อให้เปลือกโลกมีเวลา "คว้า" แต่ชีสที่อยู่ภายในไม่มีเวลาละลาย
4. ตัดม้วนเสร็จแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์

ในบันทึกย่อ ปลาไหลคาบายากิเป็นปลาไหลทอดในซอสคาบายากิ

กับปูอัด

● 1 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
● โนริ 2 - 3 แผ่นใหญ่
● 150 กรัม ซอฟต์ชีส;
● ปูอัด 150 กรัม;
● แตงกวา 1 ลูก;
● ชีสแข็ง 100 กรัม
● ขนมปัง;
● น้ำมัน 50 มล.
● 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
● 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
● 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
● ½ ช้อนชา เกลือ;
● 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำสำหรับหุงข้าว และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. - สำหรับน้ำดอง;
● ไข่ 2 ฟอง
ขั้นตอนแรกเป็นแบบดั้งเดิม - หุงข้าว จะต้องปรุงรสด้วยซอสหมัก น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยใช้ช้อนตักจากก้นหม้อ น้ำสลัดควรกระจายไปทั่วธัญพืช

นอกจากนี้ ทุกอย่างก็เรียบง่าย:

1. แตงกวาและแท่งหั่นเป็นเส้น
2. จากนั้นเรารวบรวมม้วนห่ออาหารสดและชีสนุ่มในโนริและข้าว
3. ขั้นตอนการเตรียมการจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า - ม้วนชุบในไข่ที่ตีแล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด
4. ในตอนท้ายของการจัดการทั้งหมด ตัดม้วนที่เตรียมไว้ที่บ้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางเหมือนตอไม้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ
5. ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแต่ละม้วน
6. อบในเตาอบเพื่อให้ชีสเป็นสีน้ำตาล เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นก็สามารถเสิร์ฟจานได้

สูตรซีซาร์โรลร้อน

● 1 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสไขมัน
● 2 ช้อนชา คาเวียร์ Capelin;
● อกไก่รมควัน 60 กรัม
● 1 ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
● มะเขือเทศ 20 กรัม
● 1 แผ่นโนริ;
● ข้าวต้ม 130 กรัม
● ซอฟต์ครีมชีส 20 กรัม
● แครกเกอร์ 20 กรัม

การเตรียมม้วนร้อน:

1. สำหรับการอบคุณต้องเตรียมซอสมายองเนสและคาเวียร์ - ทำทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้
2. สับไก่และผักกาดหอมให้ละเอียด จากมะเขือเทศเราใช้เฉพาะเนื้อไม่มีเมล็ดและน้ำผลไม้ เราหั่นเป็นชิ้น
3. เรารวบรวมม้วน: ใส่ข้าวบนโนริแล้วปล่อยให้ขอบว่าง สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการห่อไส้ด้วยโนริโดยตรง ดังนั้นเราจึงพลิกด้านข้าวที่ว่างเปล่าบนเสื่อ แล้วใส่ชีสนุ่มๆ ไก่ ผักกาดหอม และมะเขือเทศบนสาหร่าย
4. ม้วนม้วนให้แน่น คลึงเป็นเกล็ดขนมปัง แล้วตัดเป็นชิ้น
5. ตัดลงวางชิ้นบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ซอสเล็กน้อยในแต่ละอัน อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที นั่นคือ "ศาสตร์" ทั้งหมดของการทำฮอทโรล เรียบง่าย แต่น่าติดตามมาก! และสิ่งที่เป็นผล - คนที่คุณรักจะต้องดีใจ!

ดังนั้น หากคุณกำลังดิ้นรนกับคำถาม "อะไรคือความแตกต่างระหว่างซูชิกับโรล" เราตอบ - ไม่มีอะไร คำสองสามคำเกี่ยวกับม้วนคืออะไร โรลไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารญี่ปุ่น สูตรสำหรับม้วนในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งมีอยู่ในอาหารเอเชียหลายชนิด วิธีทำม้วนเป็นที่รู้จักกันดีไม่เพียงแต่ในญี่ปุ่นเท่านั้น ในประเทศจีน เวียดนาม อินโดนีเซีย พวกเขายังเตรียมซูชิ โรล สูตร อาจแตกต่างกัน โรลหรือคิมบัลก็เป็นลักษณะของอาหารเกาหลีเช่นกัน อย่างไรก็ตาม วันนี้ชาวญี่ปุ่นพิจารณาสูตรการทำม้วนสมบัติของวัฒนธรรมของพวกเขา ม้วนญี่ปุ่นเรียกว่า makisushi โดยปกติม้วนจะถูกตัดเป็น 6 ชิ้น แต่มีม้วน 8 หรือ 12 ชิ้น ม้วนที่หลากหลายคือเทมากิ - เหมือนกันทุกม้วน แต่ใหญ่ซึ่งไม่ได้หั่นเป็นชิ้น แต่กินโดยการกัด นอกจากนี้ยังมีม้วน "สี" และ "โมเสค" และม้วนประเภทอื่นๆ ส่วนผสมสำหรับโรลและไส้สำหรับโรลมักเป็นอาหารทะเลและผักแปรรูป ตัวอย่างเช่น ทำม้วนกับกุ้ง ม้วนกับปูอัด ม้วนกับปลาแซลมอน ม้วนกับปลาไหล ม้วนกับปลาแซลมอน ม้วนกับทูน่า ม้วนกับปลาหมึก ม้วนกับปลาเทราท์ นอกจากนี้พวกเขามักจะทำไข่ม้วนและม้วนกับผักหรือปอเปี๊ยะ โรลไก่ ซีซาร์โรล และสูตรอื่นๆ ของโรลไก่ แพนเค้กโรล แพนเค้กโรลหวาน และโรลหวานแบบโฮมเมดอื่นๆ เป็นนวัตกรรมในสมัยของเรา หลายคนไม่รู้ว่าชีสชนิดใดที่จำเป็นสำหรับม้วน ครีมชีสใช้สำหรับม้วน ครีมชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับโรลคือฟิลาเดลเฟีย การทำม้วนฟิลาเดลเฟียโดยไม่ใช้ชีสนั้นเป็นไปไม่ได้ ซอสโรลแบบดั้งเดิมคือถั่วเหลือง ซอสถั่วเหลืองสำหรับม้วนมีหลายประเภท: เทอริยากิ, ทงคัตสึ, อุนางิ น้ำส้มสายชูสำหรับม้วนยังใช้พิเศษ - ข้าว

วันนี้ซูชิและโรลได้กลายเป็นองค์ประกอบสำคัญในชีวิตของเรา ภาพถ่ายอาหารจานนี้เป็นหัวข้อโปรดของช่างภาพอาหารหลายๆ คน และการไปร้านอาหารญี่ปุ่นถือเป็นการแสดงสถานะ อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบันจนได้กล้าก้าวออกจากร้านอาหารในบ้านของเรา พ่อครัวประจำบ้านจำนวนมากจึงถามคำถามเช่น: วิธีทำม้วน? วิธีทำซูชิและโรล วิธีทำโรลและซูชิ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับม้วน? วิธีทำม้วน? วิธีทำโรลเอง วิธีทำม้วน? วิธีทำม้วน? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการห่อม้วนหรือวิธีการห่อม้วน? วิธีทำม้วนที่บ้าน? วิธีการหมุนม้วน? วิธีการหมุนม้วน? วิธีการห่อม้วนอย่างถูกต้อง? วิธีการปรุงม้วนฟิลาเดลเฟีย? วิธีการหุงข้าวสำหรับม้วน? วิธีทำม้วน? วิธีการปรุงแคลิฟอร์เนียโรล? วิธีการปรุงโรลร้อน? วิธีการม้วนม้วน? วิธีทำม้วนฟิลาเดลเฟีย วิธีทำโรลร้อน? วิธีทำโรลร้อน วิธีการเตรียมน้ำส้มสายชูสำหรับม้วน? วิธีทำซูชิและโรล วิธีการปรุงโรลร้อน? และพวกเขาถามก็ไม่ไร้ประโยชน์เพราะมันน่าสนใจที่จะทำซูชิและม้วนด้วยมือของคุณเอง แต่การกินพวกมันมีประโยชน์

ม้วนทำโดยใช้เสื่อไม้ไผ่มากิสุ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในการทำม้วน ดังนั้นหากคุณสนใจทำม้วนที่บ้าน คุณจะต้องตุนอุปกรณ์นี้ไว้ การทำม้วนที่บ้านโดยไม่มีเสื่อจะเป็นเรื่องยากจริงๆ บางครั้งม้วนม้วนในลักษณะที่แผ่นโนริอยู่ด้านในและข้าวอยู่ด้านนอก นี่คือสิ่งที่เรียกว่า ม้วนกับข้าวด้านนอก นี่คือวิธีการทำม้วนฟิลาเดลเฟียที่มีชื่อเสียง สูตรสำหรับม้วนนี้ประกอบด้วยครีมชีส, คาเวียร์, แตงกวา, เนื้อปลาแซลมอน คุณสามารถทำม้วนเหล่านี้ด้วยมือของคุณเองสูตรของฟิลาเดลเฟียเป็นที่นิยมอย่างมากด้วยเหตุผล หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำม้วนฟิลาเดลเฟียอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น วิธีทำม้วนฟิลาเดลเฟียที่บ้าน ดูว่าพ่อครัวของเราทำอย่างไร อาจจะ, ม้วนที่บ้านคุณจะได้รับรสชาติที่อร่อยกว่าที่ปรุงในร้านอาหาร

แม้ว่าที่จริงแล้วหลายคนเชื่อว่าม้วนที่อร่อยที่สุดผลิตในญี่ปุ่น แต่สูตรสำหรับม้วนฟิลาเดลเฟียไม่ได้มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น โดยทั่วไปแล้วม้วนเป็นหนี้ความนิยมของพวกเขาในระดับสูงในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นที่ที่แฟชั่นสำหรับม้วนซูชิและอาหารญี่ปุ่นโดยทั่วไปแพร่กระจายไปทั่วโลก วันนี้หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือฟิลาเดลเฟียโรลและแคลิฟอร์เนียโรลซึ่งเป็นสูตรสำหรับม้วนเหล่านี้ถูกคิดค้นในอเมริกา เราได้กล่าวไปแล้วว่าม้วนฟิลาเดลเฟียสามารถทำที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะปรุงม้วนฟิลาเดลเฟีย ภาพถ่ายพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนในเวลาเดียวกันช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก สูตรที่อธิบายการเตรียมม้วนทีละขั้นตอนจะช่วยคุณจากความผิดพลาด และอย่าลืมว่าสิ่งเหล่านี้กำลังถูกสร้างขึ้น ม้วนกับฟิลาเดลเฟียชีส โรลส์ สูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งมักจัดทำและโพสต์บนอินเทอร์เน็ตคือแคลิฟอร์เนียโรล คุณยังสามารถทำแคลิฟอร์เนียโรลที่บ้านได้อีกด้วย ไส้แคลิฟอร์เนียโรลคลาสสิกคือเนื้อปู ม้วนเหล่านี้ทำด้วยอะโวคาโด แต่คุณสามารถทำม้วนเหล่านี้ด้วยแตงกวา ดังนั้นซื้อส่วนผสมที่จำเป็น อุปกรณ์เสริม และดูวิธีการปรุงแคลิฟอร์เนียโรลอย่างถูกต้องในเว็บไซต์ของเรา หรือม้วนอื่นๆ เพราะที่นี่คุณสามารถหาสูตรม้วนต่างๆ ได้ที่บ้าน

เนื่องจากความนิยมของม้วน ปัจจุบันมีม้วนหลากหลายประเภท ทั้งในแง่ของวิธีการเตรียมและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ได้แก่ โรลทอด อบ โรลร้อน หรือ โรลอุ่น นอกจากนี้ยังมีโรลหวาน โรลไม่ติดมัน แพนเค้กโรล โรลผัก เราปรุงโรลที่บ้านกับเชฟของเรา และยินดีที่จะบอกวิธีทำโรลที่บ้าน หลายคนเชื่อมโยงการเตรียมม้วนและซูชิกับบางสิ่งที่ลึกลับและไม่สามารถบรรลุได้ น่าจะเป็นอย่างที่มันควรจะเป็น ในขณะเดียวกัน คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทำโรล เข้าร่วมวัฒนธรรมใหม่ในการทำอาหารและการรับประทานอาหาร บนหน้าเว็บไซต์ของเรา เราได้บอกคุณถึงวิธีการกินโรลอย่างถูกต้องแล้ว ดังนั้นตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงโรลที่บ้าน ซูชิ ม้วนที่บ้าน หรือมากกว่าการทำม้วนที่บ้านจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับกระบวนการทำอาหารตามปกติ ม้วนโฮมเมดจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติของคุณหรือสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่โต๊ะเทศกาล ท้ายที่สุดแล้วม้วนที่ปรุงเองที่บ้านก็อร่อย ดังนั้นทุกคนที่มีความสนใจในสูตรอาหารม้วนที่มีรูปถ่าย, สูตรสำหรับซูชิและม้วนที่บ้าน, สูตรสำหรับม้วนที่บ้านพร้อมรูปถ่าย, สูตรสำหรับม้วนที่บ้าน, สูตรม้วนโฮมเมด, ม้วนโฮมเมด, สูตรม้วนซูชิพร้อมรูปถ่าย, ม้วนอบที่บ้าน , สูตรม้วนพร้อมรูปถ่าย, สูตรม้วนร้อนพร้อมรูปถ่าย , เราขอเชิญคุณปรุงอาหารกับเรา เราและเชฟทำซูชิและม้วนที่บ้าน ปรุงม้วนที่บ้าน ที่บ้านคุณสามารถปรุงทั้งสูตรม้วนธรรมดาและสูตรม้วนที่ซับซ้อน บางครั้งม้วนที่บ้านก็เตรียมกับเด็ก ๆ เพราะการทำม้วนที่บ้านเป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้นทีเดียว โรลส์สูตรที่คุณจะพบในเว็บไซต์ของเราตามกฎแล้วเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคย เพื่อให้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับทำม้วนในร้านของเราได้ แต่มีเงื่อนไขข้อหนึ่งคือ ผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนต้องสด แน่นอนว่าสูตรม้วนกับปูอัดแพ้สูตรสำหรับม้วนกับปู แต่คุณจะทำอย่างไร

มาต่อกันที่จุดสำคัญมากกันก่อนว่าเตรียมม้วนอย่างไร การหุงข้าวเป็นม้วนเป็นที่ที่คุณควรเริ่มทำซูชิและม้วนที่บ้าน มีข้าวพิเศษสำหรับม้วน แต่ข้าวกลมธรรมดาก็เหมาะสำหรับการทำม้วน วิธีการหุงข้าวสำหรับม้วนให้แม่นยำยิ่งขึ้นวิธีการหุงข้าวสำหรับม้วนโดยหลักการแล้วแม่บ้านทุกคนรู้ สูตรข้าวปั้นง่ายๆ อัตราส่วนน้ำกับข้าวคือ 1:1 ควรรอจนน้ำเดือดหมด ข้าวควรต้มให้สุกดี แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ใช่โจ๊ก เมื่อข้าวสำหรับม้วนพร้อมแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น เพียงเท่านี้คุณก็รู้วิธีทำข้าวเป็นม้วนแล้ว สูตรทำข้าวม้วนอาจมีคำแนะนำให้เทข้าวสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าว

สูตรทำซูชิและโรลมีความหลากหลายมากจนทุกคนสามารถหาสูตรสำหรับตัวเองได้ สูตรม้วนใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย หากคุณต้องการทำโรลที่บ้าน การอุดฟันอาจแตกต่างกันมาก นี่คือสูตรสำหรับม้วนกุ้ง, สูตรสำหรับม้วนปลาไหล, สูตรสำหรับม้วนแตงกวา, สูตรสำหรับม้วนอะโวคาโด, ม้วนปลาไหล, สูตรสำหรับไข่เจียวม้วน, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, ม้วนหวาน, สูตรสำหรับม้วนปลาแซลมอน, ม้วนกับปลาแซลมอนและแตงกวา, สูตรม้วนทารุณ, ม้วนปลาแซลมอน, สูตรม้วนไก่, สูตรไข่ม้วน, ม้วนอุ่น, สูตรแตงกวาม้วน, สูตรม้วนอะโวคาโด, สูตรปอเปี๊ยะ, สูตรม้วนผัก สูตรม้วนทอด, ซีซาร์โรล, โรลกุ้ง, สูตรโฮมเมดวอร์มโรล, อบโรล, สูตรทำด้วยตัวเอง, โรลทอดแบบโฮมเมด อันที่จริง ฮอทโรลได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิธีทำม้วนนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบทานของขบเคี้ยวร้อนๆ คุณสามารถทำฮอทโรลได้ที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ม้วนร้อนซึ่งเป็นสูตรที่แตกต่างจากสูตรปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทอดในน้ำมันพืชเท่านั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ แป้งสำหรับโรลคือ ไข่ น้ำ แป้ง เกลือ ดังนั้นปรุงม้วนที่บ้าน มีสูตรแต่พร้อม ม้วนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กิน!

ม้วนทอดหรือเทมปุระมากิ - อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่พยายามทอดในอเมริกาเป็นครั้งแรก สูตรนี้จะทำให้คุณพอใจกับความเรียบง่ายและคุณและคนที่คุณรักจะจดจำรสชาติของม้วนทอดเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ

• ข้าว 200 กรัม (พิเศษกว่า - สำหรับซูชิ)
• 1 อะโวคาโด (หรือแตงกวา)
• กุ้ง 100 กรัม (หรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย)
• ครีมชีส 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสและครีมหนัก (4:1) หรือชีสละลายได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• แผ่นโนริ 2-3 แผ่น
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว (สูตรภายใต้ซอส)
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ครึ่งช้อนชา เกลือ
• ซีอิ๊ว
• ขิงดอง
• วาซาบิ

สูตรทำกินเองที่บ้าน

เผยแพร่เมื่อ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

สินค้าที่ต้องการ:

- โนริ 2-3 แผ่น
- ข้าวกลม 200 กรัม หรือข้าวปั้นซูชิแบบพิเศษ
- น้ำเปล่าสำหรับหุงข้าว 250 กรัม
- แตงกวา 1 ลูก
- ปลาแดง 100 กรัม (แซลมอน, ปลาเทราท์, แซลมอนสีชมพู, ทูน่า)
- ซอฟท์ครีมชีส 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สำหรับแต่งข้าว:

2 โต๊ะ. ล. น้ำส้มข้าวแท้ๆ
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- เกลือ 10 กรัม

การปะทะ:

แป้งสาลีธรรมดา 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเย็น 100 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทน้ำลงบนข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดไฟและให้ข้าวเข้าใต้ฝา เมื่อข้าวนิ่มและเย็นจนอุ่นเล็กน้อย ให้เทน้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำสลัดเตรียมได้ง่ายมากน้ำส้มสายชูข้าวอุ่นขึ้นเล็กน้อยและใส่น้ำตาลและเกลือลงไปทั้งหมดนี้ผสมและพร้อม เทน้ำสลัดลงบนข้าว ผัด เสร็จแล้ว




เราใส่ข้าวที่ด้านหยาบของโนริ ชุบมือของเราในน้ำเย็นเท่านั้น




เราทาไส้ปลาแดงแตงกวาและชีส




เราบิดม้วนให้เป็นม้วน






เราเตรียมแป้งจากแป้ง น้ำ และไข่: ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ จุ่มม้วนในแป้ง เพื่อความสะดวก ฉันตัดม้วนเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันเพื่อไม่ให้ยาวมาก




อุ่นน้ำมันพืชในกระทะเพื่อทอดม้วน ใส่ม้วนลงในกระทะ




ทอดทุกด้านพลิกม้วนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้โครงสร้างเสียหาย




ตัดม้วนทอดและเตรียมเสิร์ฟ ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่สิ่งนี้