พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ตามกฎแล้วเราทุกคนเตรียมตัวสำหรับปีใหม่สิ่งที่เราคุ้นเคย แต่บางครั้งคุณก็อยากจะออกนอกเส้นทางเดิมๆ และทำสิ่งใหม่ๆ โดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสนี้ เว็บไซต์ฉันพบ 13 รายการที่น่าสนใจและไม่ซับซ้อนและที่สำคัญที่สุด - สูตรอาหารปีใหม่ใหม่!

ซัลซ่าเม็กซิกัน

ซัลซ่าเป็นซอสเผ็ดที่คล้ายกับสลัดมาก น้ำสลัดรสเปรี้ยวทำให้ซอสมะเขือเทศนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสัตว์

สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี

สลัดพาสต้าเย็นเป็นอาหารจัดเลี้ยงสุดคลาสสิกซึ่งได้รับความนิยมไปทั่วโลกตั้งแต่สหรัฐอเมริกาไปจนถึงอิตาลี ทางที่ดีควรเลือกพาสต้าขนาดกลางสำหรับสลัดนี้: ฟูซีลลี่ (เกลียว), ฟาร์ฟาลเล (คันธนู) ​​หรือเพอร์ไลน์ (เปลือกหอยเล็ก) พาสต้าที่มีสีต่างกันก็สมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนและลาวาช

ปลาแดงและวันหยุดฤดูหนาวดูเหมือนจะเป็นของกันและกัน! อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนแสนอร่อย - ทดแทนแซนวิชได้อย่างดีเยี่ยม

จำนวนนี้สร้างได้ประมาณ 49 ชิ้น

สำหรับการแพร่กระจาย:

• ครีมชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยสำหรับสลัด
• 1/2 ช้อนชา ผงกระเทียม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย

ส่วนผสมอื่น ๆ:

• ขนมปังพิต้าหรือตอร์ติญ่าบางๆ 3 แผ่น (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม.)
• แซลมอนรมควันหรือเค็ม 350 กรัม
• เนยเล็กน้อย

1. ผสมส่วนผสมสำหรับการแพร่กระจาย ทาครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังพิต้า โปรดจำไว้ว่าแซนวิชของเราจะมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส และขอบของขนมปังพิต้าจะถูกตัดออก
2. วางปลาแซลมอนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
3. นำขนมปังพิต้าอีกแผ่นมาทาด้วยน้ำมันบางๆ ซึ่งจะช่วยให้ปลาแซลมอน "ติด" กับขนมปังพิต้า ปิดชั้นปลาแซลมอนโดยให้ด้านน้ำมันคว่ำลง ทาสเปรดด้านบน วางปลาแซลมอนและขนมปังพิต้าอีกแผ่นที่ทาด้วยเนย (เนยด้านใน)
4. ห่อทุกอย่างด้วยฟิล์ม กดด้วยวัตถุหนักๆ แบนๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. ใช้มีดหยักเพื่อตัดขนมปังพิต้าส่วนเกินออก และปั้นชิ้นส่วนที่ได้ให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม
6. ตัดสี่เหลี่ยมที่ได้ออกเป็น 6-7 เส้นแล้วทำให้เป็นสี่เหลี่ยม ก่อนเสิร์ฟ แทงมินิแซนด์วิชด้วยไม้จิ้มฟันและตกแต่งด้วยผักชีลาว

การนำเสนอไส้กรอกที่ผิดปกติ

การหั่นซาลามิหรือไส้กรอกอื่นๆ เป็นส่วนที่คุ้นเคยของโต๊ะปีใหม่ คุณสามารถใช้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แตกต่างออกไปได้หากคุณทำโรลหรือทาร์ตออกมา

เห็ดนุ่มในครีม

Champignons เหมาะสำหรับสูตรนี้ เห็ดออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

กราแตงมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นแขกประจำบนโต๊ะปีใหม่ กราแตงเป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟให้แตกต่างออกไป

สูตรต้มหมูง่ายๆ

หมูต้มนี้อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชั้นบางๆ

ไก่งวงม้วนกับมะเขือเทศตากแห้ง

ตุรกีเป็นสิ่งทดแทนไก่ได้เป็นอย่างดี เนื้อไก่งวงย่อยได้อย่างสมบูรณ์ มีคอเลสเตอรอลน้อยและมีวิตามินจำนวนมาก

ห่านกับแอปเปิ้ลและผลไม้แห้ง

ห่านแดงก่ำกับเปลือกกรอบ - คุณไม่สามารถจินตนาการถึงอาหาร "ปีใหม่" ได้! ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม การปรุงห่านไม่ใช่เรื่องยากเลย

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ห่าน 1 ตัว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กก
• แอปริคอต 200 กรัม
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• แยมแอปริคอทประมาณ 150–250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
• ไวน์แดงแห้ง 700 กรัม

1. แอปริคอทน้ำผึ้งเคลือบ: ผสมแยมแอปริคอทและน้ำผึ้งในเครื่องปั่นจนเนียน
2. วางห่านลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย นี่จะทำให้ห่านนิ่มและเร่งกระบวนการย่างให้เร็วขึ้น
3. เช็ดห่านให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แนะนำให้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แห้งข้ามคืน แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถทอดได้ทันที
4. ปรุงรสนกด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอก
5. ดันผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเล็กลงไปที่ท้อง (ทิ้งแอปเปิ้ลและผลไม้แห้งที่เหลือไว้ท้ายการทอด)
6. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
7. เทไวน์แดงครึ่งขวดแล้วทอดห่านแล้วราดด้วยน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว
8. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผลไม้ที่เหลือลงในถาดและเติมไวน์เพิ่ม
9. ก่อนสิ้นสุดการทอด 15 นาที ให้ทาห่านด้วยแอปริคอต-น้ำผึ้ง

ไก่ทอดของเจมี่ โอลิเวอร์

Jamie Oliver เป็นหนึ่งในเชฟและพิธีกรรายการโทรทัศน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก เขาเสนอสูตรไก่อบในเตาอบ

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• ไก่ 2 ตัว
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น
• มันฝรั่ง 4 กก
• 2 มะนาวหรือ 3 มะนาว
• กระเทียม 2 หัว
• โหระพา, โรสแมรี่
• น้ำมันมะกอก

1. ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
2. หั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน แยกกระเทียมออกเป็นกลีบ
3. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
4. วางมันฝรั่ง มะนาว และกระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือดปริมาณมาก แล้วปรุงเป็นเวลา 12 นาที
5. สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งแห้งเป็นเวลา 1 นาทีบนไฟ แล้วเขย่ากระทะ เอามะนาวและกระเทียมออก ปิดกระทะเพื่อให้มันฝรั่งร้อน
6. ขณะที่มะนาวยังร้อน ให้แทงประมาณ 10 ครั้ง นำไก่ออกจากตู้เย็น ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ และถูด้วยน้ำมันมะกอก
7. ใส่มะนาว กระเทียม และโหระพาลงในไก่ จากนั้นวางลงในถาดอบทรงลึก และปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที
8. ย้ายไก่ใส่จาน วางมันฝรั่งและใบโรสแมรี่ลงบนถาดอบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำบ่อตรงกลางแล้ววางไก่ลงไป ปรุงต่ออีก 45 นาทีหรือจนไก่สุกและมันฝรั่งมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
9. เมื่อไก่สุกแล้ว ให้เอามะนาวและกระเทียมออก ปอกกระเทียมบดแล้วถูไก่เอาใบโรสแมรี่ออก

แฮมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

หมูที่เตรียมในลักษณะนี้เป็นแฮมโฮมเมดแท้ๆ ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นเป็นของว่างหรือแบบร้อน โดยเติมกับข้าวกับผักและซอสมัสตาร์ด

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• แฮมหมู 5–5.5 กก
• 2–2.5 หัวหอม
• 2 แครอท
• 2.5 ไข่แดง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เอสเพรสโซ
• 6.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง
• กานพลูและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. วางแฮมข้ามคืนในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเกลือ (150 กรัมต่อน้ำ 4 ลิตร)
2. เปิดเตาอบที่ 120–150 องศา ปอกหัวและติดกลีบสองสามกลีบในแต่ละอัน วางแฮมลงในกระทะ วางหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกไว้ข้างๆ
3. เทน้ำให้ท่วมผัก อบที่ 120 องศา ประมาณ 2 ชั่วโมง หรือถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารจนกว่าอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์จะสูงถึง 75 องศา นำออกจากเตาอบและพักให้เย็น
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำผึ้ง เอสเปรสโซแช่เย็น และมัสตาร์ด เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 230 องศา ย้ายแฮมจากน้ำซุปไปวางบนถาดอบที่มีตะแกรง และเคลือบแฮมด้วยเคลือบ
5. นำเข้าอบประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คนส่วนใหญ่ฝันถึงอะไรในวันก่อนปีใหม่? แน่นอนว่าเป็นปาฏิหาริย์อันเหลือเชื่อและ... งานฉลองรื่นเริงที่แท้จริง แต่มันคุ้มไหมที่จะปรารถนาในสิ่งที่ไม่สามารถบรรลุได้? โต๊ะที่จัดวางอย่างน่ารักพร้อมอาหารจานอร่อยมากมายในแวดวงครอบครัวและเพื่อนฝูงก็เพียงพอที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยอารมณ์ที่ดีแล้ว การเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ในทุกครอบครัวเริ่มต้นก่อนวันหยุดยาว เราตกแต่งอพาร์ทเมนต์ ตกแต่งต้นคริสต์มาส และเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาล คุณรู้ไหมว่าแม้ว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะกระจายไปทั่วโลก รวมถึงประเพณีและขนบธรรมเนียมของแต่ละประเทศ แต่แต่ละประเทศก็ทิ้งร่องรอยไว้ในเมนู

ตัวอย่างเช่น แม่บ้านชาวญี่ปุ่นเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่เชื่อว่านำความสุขมาให้ จากสาหร่าย (ความสุข) จากเกาลัด (ความสำเร็จในธุรกิจ) จากถั่วและถั่ว (สุขภาพ) จากปลาต้ม (ร่าเริงและเงียบสงบ) ) เป็นต้น โต๊ะเทศกาลของออสเตรีย ฮังการี ยูโกสลาเวีย คุณแทบจะไม่พบอาหารนก - เชื่อกันว่าความสุขจะบินหนีไปในเย็นวันนั้น ในเวลาเที่ยงคืน ชาวคิวบา สเปน และโปรตุเกสทุกคนจะต้องกินองุ่น 12 ผล - 12 ความปรารถนาอันเป็นที่รักในแต่ละเดือน เพราะองุ่นและเถาวัลย์เป็นตัวแทนของความอุดมสมบูรณ์และครอบครัวที่มีความสุข ถั่ว ถั่วเลนทิล และองุ่นชนิดเดียวกันเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความเจริญรุ่งเรือง และการมีอายุยืนยาวของชาวอิตาลี เกือบทุกโต๊ะปีใหม่ในรัสเซียตกแต่งด้วยพาย ซุปกะหล่ำปลี และอาหารประเภทปลา และในสโลวาเกียและสาธารณรัฐเช็ก โต๊ะเทศกาลจะต้องมีกะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมไส้กรอก ปลาคาร์พ ซุปเห็ด เมล็ดงาดำ และคุกกี้น้ำผึ้งพร้อมนม วันหยุดปีใหม่ในฝรั่งเศสสามารถเรียกได้ว่าเป็น "ซิมโฟนีในชุดขาว" บนโต๊ะมีเชิงเทียนสีขาวพร้อมเทียนสีขาว ผลไม้สดจุ่มในไอซิ่งสีขาว และสำหรับของหวาน - คัพเค้กสีขาวและเอ้กน็อก อาหารแบบดั้งเดิมในอิตาลีก็มีความแตกต่างเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในเมืองโบโลญญา เป็นพายเนื้อราดด้วยครีมเปรี้ยว ที่เรียกว่าตอร์เทลลินี
ในโปแลนด์มีการเสิร์ฟอาหารสิบสามประเภทที่โต๊ะเทศกาลโดยคลุมด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะเสมอ อาหารเย็นปีใหม่เริ่มต้นด้วยซุปปลาหรือซุปเห็ด จากนั้นตามด้วยกะหล่ำปลีกับเห็ด พายกะหล่ำปลี ปลาคาร์พกับซอสหวาน ฯลฯ และปิดท้ายด้วยคุกกี้เนยแบบดั้งเดิมที่มีเมล็ดงาดำ ผลไม้แช่อิ่ม และผลไม้สด

ในช่วงวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสก็ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับตารางเทศกาลปีใหม่ ความสง่างามและความเรียบง่ายที่ใช้งานได้จริง - และคุณจะสร้างบรรยากาศแห่งอารมณ์รื่นเริงสำหรับตัวคุณเองและเพื่อนของคุณ ผ้าปูโต๊ะสีขาวควรรีดอย่างดีและสะอาดหมดจด ในบ้านบางหลัง ผ้าปูโต๊ะแบบทอจะถูกคลุมไว้ด้วยผ้าปูโต๊ะโปร่งใสที่ทำจากวัสดุสังเคราะห์ นี่คือวิธีจัดโต๊ะเมื่อมีครอบครัวใกล้ชิดหรือคนใกล้ชิดมารวมตัวกัน...

สูตรเด็ดรับปีใหม่ 2019!!!

ไม่ใช่โต๊ะวันหยุดเดียวที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีของว่างและเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับปีใหม่ได้บ้าง เราได้จัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่อร่อยที่สุดไว้ให้คุณโดยคุณจะได้พบกับสูตรอาหารสำหรับจูเลียน ปลาเค็มเล็กน้อย เนื้อเยลลี่ ลิ้นต้ม และอื่น ๆ อีกมากมาย...

ปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่เราสามารถจ่ายอะไรก็ได้ โดยลืมเรื่องการรับประทานอาหารและข้อห้ามต่างๆ เราเตรียมสลัดสุดโปรดสำหรับโต๊ะปีใหม่และมอบให้คนที่เรารัก เรานำเสนอสลัดปีใหม่ที่เราชื่นชอบให้คุณเลือกสรร!

เมนูไก่ เป็ด ห่านหรือไก่งวงที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะปีใหม่!

เรานำเสนออาหารจานอร่อยและเทศกาลที่ทำจากเนื้อวัว หมู และเนื้อแกะ ให้กับคุณ

ตำรับอาหารผักปีใหม่ที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ตำรับอาหารปลาและอาหารทะเลปีใหม่ที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริง

สูตรขนมเค้กมัฟฟินและโรลปีใหม่ที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริง

สูตรเครื่องดื่มปีใหม่ที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริง ไวน์ผสมพันช์ ค็อกเทล และอื่นๆ อีกมากมายในสูตรอาหารที่เราคัดสรร

ประเพณีการเฉลิมฉลองปีใหม่มาจากไหนที่โต๊ะรื่นเริง? อาหารอะไรอยู่บนโต๊ะของปู่ย่าตายายของเรา? หากคุณสนใจคำถามเหล่านี้ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ที่นี่ ในตอนแรกภายใต้การนำของปีเตอร์มหาราชซึ่งสั่งให้เฉลิมฉลองปีใหม่ตั้งแต่วันที่ 31/12 ถึง 01/01 สิ่งสำคัญในวันหยุดไม่ใช่โต๊ะ แต่เป็นลูกบอล ตามบทเพลงอันโด่งดังสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น และมื้อเช้า บรรพบุรุษของเราได้... เต้นรำ และเครื่องดื่มเพื่อดับกระหาย

แต่ละประเทศมีประเพณีและประเพณีในการเฉลิมฉลองปีใหม่และคริสต์มาสเป็นของตัวเอง หากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับพวกเขา คุณก็ยินดีต้อนรับ คริสต์มาสและปีใหม่เป็นหนึ่งในวันหยุดที่ชื่นชอบในทุกประเทศทั่วโลก ท้ายที่สุดแล้ว เทศกาล “สิบสองวัน” ของโลกคริสเตียนเป็นเทศกาลที่สวยงามและเคร่งขรึมที่สุดของปี สิ่งนี้ได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากจากโต๊ะคริสต์มาส - ตกแต่งอย่างหรูหราตกแต่งด้วยกิ่งสนและเทียนหรือดอกไม้สด สีดั้งเดิมของโต๊ะคริสต์มาสคือสีแดงและเขียว แน่นอนว่าสิ่งเหล่านี้ปรากฏอยู่บนผ้าปูโต๊ะคริสต์มาสของคริสต์ศาสนจักรตะวันตก

มีเหตุผลที่สนใจขนมและขนมอบปีใหม่ในช่วงก่อนปีใหม่ การได้รู้ว่าผู้คนในส่วนต่างๆ ของโลกชอบอะไรเป็นเรื่องน่าสนใจ บางทีขนมของพวกเขาอาจมีความหมายบางอย่างหรืออาจเป็นความลับก็ได้

เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว ปีใหม่กำลังจะมาถึง ความคึกคักที่น่ารื่นรมย์ก่อนวันหยุดเริ่มต้นขึ้น สิ่งที่จะให้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจและยินดีอย่างแน่นอนด้วยของขวัญที่เตรียมด้วยมือของคุณเอง ประเพณีที่ทันสมัยในการมอบของขวัญทำมือแสนอร่อยมาจากยุโรป ที่นั่นมีการมอบของขวัญที่คล้ายกันให้กับคนที่คุณรักในวันคริสต์มาส หากคุณชอบประเพณีนี้ เคล็ดลับของเราสามารถช่วยคุณเตรียมของขวัญปีใหม่ได้ ในกรณีนี้ พิธีนำเสนอจะดูเหมือนเป็นแรงกระตุ้นจากใจจริง ไม่ใช่การคำนวณอย่างมีสติ เนื่องจากของขวัญชิ้นนี้ต้องใช้ทักษะ ความขยันหมั่นเพียร และการดูแลอย่างจริงใจ

Stollen เป็นเค้กรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่อุดมไปด้วยเครื่องเทศ ลูกเกด ถั่ว ผลไม้หวาน และโรยด้วยน้ำตาลผงในปริมาณมาก ขนมอบเยอรมันแบบดั้งเดิมที่มีรูปร่างและสีขาว มีลักษณะคล้ายกับพระกุมารที่ห่อด้วยผ้าห่อตัว มีการกล่าวถึง Stollen เป็นครั้งแรกเป็นลายลักษณ์อักษรในปี 1329 ใน Naumburg an der Saale เพื่อเป็นเครื่องบูชาในวันคริสต์มาสแก่อธิการท้องถิ่น

ท้องฟ้ามืดครึ้มไปด้วยเมฆในขณะที่ฝนกำลังหยด แต่ในไม่ช้า เกล็ดหิมะสีขาวเป็นวงกลมก็ตกลงมาจากท้องฟ้า ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่มีอากาศหนาวเย็น ฤดูหนาวบลูส์และอากาศหนาวเย็น ตั้งแต่สมัยโบราณ บรรพบุรุษของเราเรียนรู้ที่จะต้านทานสภาพอากาศเลวร้ายเหล่านี้ด้วยการดื่มเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในช่วงเวลานี้ของปี ทำไมเราไม่จำสูตรเครื่องดื่มหน้าหนาวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้อบอุ่นทั้งร่างกายและจิตใจล่ะ!

ปีใหม่เป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะต้องพบปะกับทั้งครอบครัว มอบของขวัญให้กันและกัน และสนุกกับการรับประทานขนมปีใหม่ เด็กๆ ต่างตั้งตารอวันหยุดนี้ด้วยความกระตือรือร้นเป็นพิเศษ เพราะซานตาคลอสจะมาหรือบินไปเยี่ยมพวกเขา ต้องขอบคุณภาพยนตร์อเมริกันและโฆษณาของ Coca-Cola ที่ทำให้เด็กๆ ต่างรอคอยซานตาคลอสในเสื้อคลุมขนสัตว์สีแดงหรือสีน้ำเงินตัวยาว หรือซานตาคลอสในเสื้อคลุมขนสัตว์สีแดงที่มีขนสีขาว แต่เด็กทุกคนรู้ดีว่าเพื่อให้ซานตาคลอสแวะมานำของขวัญมาได้ คุณต้องฝากนมและคุกกี้ไว้ให้เขา - เด็กหลายล้านคนทำสิ่งนี้ก่อนเข้านอนในคืนคริสต์มาสและปีใหม่ ประเพณีนี้อาจไม่เกี่ยวอะไรกับเรา แต่เราสามารถทำให้ลูกหลานของเรามีความสุขได้ ทำคุกกี้กับพวกเขาและเลี้ยงซานตาคลอสหรือคุณพ่อฟรอสต์ คุณและลูกของคุณจะได้รับพลังและอารมณ์เชิงบวกมากมาย

แม่ของฉันเคยบอกฉันว่าตอนเด็กๆ เธอกับพี่ชายและน้องสาวของเธอกินลูกอมทั้งหมดที่ประดับต้นไม้ปีใหม่ ห่อขนมปังข้าวไรย์ในห่อขนมแล้วห้อยกลับอย่างไร โดยพอใจกับความมีไหวพริบของพวกเขา โอ้ แล้วพวกเขาก็ได้มันมาจากพ่อแม่สำหรับความมีไหวพริบเช่นนี้ เพราะ... ในสมัยนั้น ไม่กี่ปีหลังสงคราม ช็อคโกแลตถือเป็นของฟุ่มเฟือย ซื้อเฉพาะในวันหยุดสำคัญๆ เท่านั้น

พวกเขามักจะเตรียมงานฉลองปีใหม่ล่วงหน้าอยู่เสมอ พวกเขาซื้อสัตว์ปีก เนื้อ ปลา ชีส ผลไม้ ผัก ไส้กรอก เตรียมสลัด ฯลฯ โต๊ะที่จัดไว้อย่างดีและอาหารที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยเป็นเครื่องรับประกันความสำเร็จและความเจริญรุ่งเรืองในปีหน้า แม่บ้านที่ดีเองก็รู้ว่าครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเธอชอบอะไร อาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาชอบ สิ่งเดียวที่ฉันสามารถแนะนำและเพิ่มที่ไม่ธรรมดาสำหรับทั้งหมดนี้คืออาหารที่มีความปรารถนา พวกเขาจะเพิ่มสัมผัสใหม่ให้กับงานเลี้ยงตามปกติ สร้างความบันเทิงให้แขก และหวังว่าความปรารถนาของพวกเขาจะเป็นจริงในปีหน้า

อะไรที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงวันหยุดปีใหม่หากไม่มี? แน่นอนว่าหากไม่มีงานฉลองที่โต๊ะรื่นเริงกลิ่นหอมของส้มเขียวหวานฟองแชมเปญในแก้วระหว่างเสียงระฆังและอาหารปีใหม่ - สลัดโอลิเวียร์ เป็นเวลาหลายปีแล้วที่สลัดนี้ยังคงเป็นของโปรดและอร่อยที่สุดโดยที่งานเลี้ยงวันหยุดไม่เสร็จสมบูรณ์

เมนูปีใหม่เป็นเทพนิยายของอาหารที่กินได้บนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านทุกคนคิดทบทวนเมนูก่อนวันปีใหม่ ด้วยความอยากรู้อยากเห็นและความตื่นเต้นเป็นพิเศษ เขาจึงเลือกอาหารที่เขาจะปฏิบัติต่อคนที่เขารักด้วย

แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีสูตรอาหารแบบดั้งเดิมและผ่านการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่คุณมักจะต้องการปรุงอาหารจานใหม่แสนอร่อยและทำให้ทุกคนประหลาดใจอยู่เสมอ

บรรยากาศวันหยุดที่ยอดเยี่ยมเริ่มต้นด้วยงานฉลองปีใหม่ บนโต๊ะมีของอร่อยและสวยงามมากมาย เช่น สลัด พาย เครื่องดื่ม

อาหารจานร้อน

ม้วนปลาแดง

ทุกงานฉลองเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย และวันปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น สูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนปลาบนเสียบไม้จะดึงดูดความสนใจของแขกได้ทันที

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• เนื้อปลาแดง - 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอกยัดไส้ขวด
• พริกไทยดำป่น, ไม้เสียบไม้

การตระเตรียม:

1. ตัดปลาเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยแล้วเทส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว
2. ระบายน้ำเกลือออกจากครีม พันแถบปลารอบๆ มะกอกแล้วใช้ไม้เสียบแทงเพื่อให้ม้วนอยู่ตรงกลาง
3. ตั้งน้ำเกลือมะกอกในกระทะแล้ววางม้วนปลาลงไป เมื่อน้ำเกลือกลับมาเดือดแล้ว ให้ปิดไฟและปิดฝาหม้อไว้ประมาณ 5 นาที
4. วางปลาม้วนเสียบไม้ไว้บนจานแล้วโรยผักชีฝรั่งสับให้ทั่ว

ปลาแดงในแป้ง

ปลาในแป้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดแบบดั้งเดิม

จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:

• เนื้อปลาแดง - 500 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เบียร์สด - 50 มล
• โซดาสลัด - 1/2 ช้อนชา
• น้ำแร่คาร์บอเนตสูง – 100 มล
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ผสมกับโซดาเกลือและพริกไทยใส่แป้งเทเบียร์และน้ำแร่ นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
2. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยตามชอบ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
3. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดหรือในหม้อทอดทันที
4. ซับปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำมันส่วนเกินบนกระดาษชำระ

เมนูปีใหม่พร้อมคานาเป้และคาเวียร์สีแดง

การเพลิดเพลินกับแก้วแรกด้วยคานาเป้ชิ้นเล็กแสนอร่อยนั้นสะดวกมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลวีต - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• คาเวียร์ปลาแซลมอน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• 1/2 มะนาว
• หัวหอมเขียว

หากต้องการต้มไข่ด้วยเปลือกที่แตกร้าว จะต้องต้มในน้ำที่มีความเค็มสูง

การตระเตรียม:

1. หั่นไข่เป็นชิ้น
2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วตัดเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ทาชิ้นขนมปังด้วยเนยบางส่วนแล้ววางชิ้นไข่ไว้ด้านบน
3. ใช้คอร์เน็ต ทำด้านสูง 5 มม. รอบวงกลมไข่จากเนยที่เหลือที่นิ่มแล้ว
4. วางคาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลางของไข่แต่ละชิ้น
5. ตกแต่งคานาเป้ด้วยมะนาวฝานและต้นหอม

เนื้อเยลลี่โฮมเมด

เนื้อเจลลี่โฮมเมดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สุดที่คุณอยากลอง

สินค้าที่ต้องการ:

• ขาเนื้อ - 1 ชิ้น
• ขาหมูมีก้าม - 1 ชิ้น
• ปีกหรือขาไก่ - 2 ชิ้น
• เนื้อไม่ติดมัน - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• รากผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว, เกลือ
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แปรรูปเนื้อสัตว์ก่อน ขัดขาและก้านให้ดีแล้วล้างออก ล้างชิ้นส่วนไก่ แช่ส่วนเนื้อทั้งหมดไว้ในน้ำข้ามคืน
2. ในวันถัดไป วางชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วปิดด้วยน้ำ น้ำเหนือเนื้อควรสูง 6 ซม. ต้มให้เดือดและเอาโฟมออก
3. เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก, แครอทและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป
4. วางกระทะบนไฟอ่อนมากและปรุงเป็นเวลาประมาณ 8 ชั่วโมง เติมน้ำขณะที่เดือด น้ำควรอยู่ในระดับเดิม (เหนือเนื้อ 6 ซม.) ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. เมื่อสิ้นสุดชั่วโมงที่แปด ให้นำชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวบาง

หากน้ำซุปขุ่น เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ตอกไข่ดิบลงไปเพื่อรวบรวมอนุภาคเล็กๆ จากนั้นเอาไข่ออกด้วยช้อนมีรู

6. สับกระเทียมและสมุนไพรที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตผสมกับเนื้อสับ

7. วางเนื้อและกระเทียมลงในถาดเคลือบด้านสูง เทน้ำซุปลงไป เย็นแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัวสมบูรณ์

หมวกเห็ดยัดไส้คาเวียร์

ต้องมีจานที่มีเห็ดอยู่บนโต๊ะปีใหม่ - เนื่องจากพวกมันเติบโตในป่าพร้อมกับต้นคริสต์มาส

จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เบคอน - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หลอดไฟ
• โหระพา - 5 ก้าน
• แครกเกอร์บด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์สีแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกเห็ด ล้างให้สะอาด ตัดก้านออกแล้วพักไว้ วางฝาปิดลงในถาดกันความร้อนที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. สับก้านเห็ดอย่างประณีตพร้อมกับกระเทียม หัวหอม และเบคอน ทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นดีกวนประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม
3. ใส่ใบไทม์ ครีมเปรี้ยว และ 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์ เพิ่มเกลือพริกไทยคนให้เข้ากันและตั้งไฟกวนต่อไปอีก 1 นาที
4. บรรจุฝาแชมปิญองด้วยมวลที่ได้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที เปิดฟังก์ชั่นเคลือบผลิตภัณฑ์ด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง
5. นำเห็ดออกจากเตาอบและวางคาเวียร์สีแดงไว้บนฝาที่เติมไว้ พร้อม.

สลัดโอลิเวียร์กับเนื้อปู

เมนูปีใหม่จะมีสลัดประเภทนี้อยู่เสมอ และสูตรนี้ไม่ควรผ่านตารางวันหยุดของคุณ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้มขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• เนื้อปู - 125 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก - 3 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 30 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปูเป็นก้อน ถ้าปูของคุณสดคุณต้องต้มมัน
2. หั่นแครอท แตงกวา มันฝรั่ง และไข่เป็นก้อนขนาดเท่ากัน
3. วางแตงกวาไว้ที่ด้านล่างของจาน ปรุงรสแครอท มันฝรั่ง ไข่ ด้วยมายองเนสแยกกัน
4. วางแครอททับแตงกวา ตามด้วยมันฝรั่ง ถั่วลันเตา และไข่
5. วางชั้นเนื้อปูไว้ด้านบน ประดับด้วยกุ้ยช่าย

สลัดค็อกเทลลิ้น

รวมสูตรนี้ไว้ในเมนูปีใหม่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามและฟินมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ลิ้นเนื้อต้ม - 120 กรัม
• ฝักพริกแดงดอง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมไขมัน 35% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

เพื่อให้ง่ายต่อการเอาผิวหนังออกจากลิ้นต้มร้อน ให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาที

การตระเตรียม:

1. สับลิ้นต้มให้ละเอียด
2. หั่นพริกแดงดองเป็นเส้น
3. วางลิ้น, พริกไทยลงในแจกัน, เพิ่มถั่วลันเตา, เครื่องเทศตามชอบ
4. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและครีม โรยผักชีลาวด้านบน

สลัดแสนอร่อยกับเนื้อวัว

ที่จำเป็น:

• สเต็กเนื้อชิ้นละ 120 กรัม - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดเผ็ด - 2 ช้อนชา
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 120 กรัม
• หัวสลัดผักสด - 2 ชิ้น
• ฝักปาปริก้าสีเหลืองหั่นเป็นชิ้น - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ผ่าครึ่ง
• มะกอกหลุมผ่าครึ่ง
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. วางสเต็กลงในกระทะแบน ในรูปแบบขนาดเล็ก คน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม มัสตาร์ด และเทลงบนสเต็ก ปิดฝาสเต็กแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที โดยพลิกกลับเป็นครั้งคราว
2. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้ก่อน
3. นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงถั่วเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้เย็น
4. จัดเรียงใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ถั่ว ปาปริก้า มะเขือเทศ และมะกอก
5. สำหรับการปรุงรส ให้ผสมน้ำส้มและมัสตาร์ดที่เหลือกับน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
6. นำสเต็กออกจากน้ำดองแล้วทอดให้ทั่วในกระทะ ตัดให้เป็นเส้นกว้าง วางเนื้อบนสลัด ราดเครื่องปรุงรสด้านบนแล้วเสิร์ฟ

สลัดไก่กับลิ้นจี่ ส้ม กีวี และอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 3 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กีวี - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ลิ้นจี่กระป๋อง - 280 กรัม

การเติมน้ำมัน:

• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำผลไม้จากลิ้นจี่กระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอนยัค - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือผสมพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ลบผิวหนังและกระดูกออกจากอกไก่ หั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ปอกอะโวคาโด ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่
3. โรยน้ำมะนาวลงบนอะโวคาโดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
4. ตัดความสนุกจากส้มพร้อมกับเมมเบรน ตัดเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง
5. ปอกกีวี ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
6. ล้างหัวไชเท้า ตัดก้าน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
7. สำหรับการแต่งตัว ผสมมายองเนส น้ำลิ้นจี่ น้ำมะนาว คอนญัก เพิ่มเกลือและพริกไทย ทำสลัด.
8. เสริมเมนูปีใหม่ด้วยสลัดรูปแบบใหม่รสชาติลึกลับ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดปีใหม่ในรูปต้นคริสต์มาส

มาดูกันว่าคุณจะกระจายเมนูปีใหม่ด้วยสลัดรูปต้นคริสต์มาสได้อย่างไร

แนวคิดดั้งเดิมในการเสิร์ฟสลัดสร้างอารมณ์ปีใหม่

จานปีใหม่ - ปลาเทราท์กับกุ้ง

ลองเซอร์ไพรส์เมนูปีใหม่ของคุณด้วยอาหารปรุงสุก มันควรจะแปลกและใหม่เหมือนปลาเทราท์และกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์ – 1 กก
• กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• เนย - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผลไม้จากมะนาว 1/2 ลูก
• ชิ้นก้อน - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. แบ่งปลาออกเป็นเนื้อไม่มีกระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วพักไว้ 30 นาที
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้น
3. วางปลาลงในพิมพ์ ใส่เนย (4 ช้อนโต๊ะ) แล้วอบ
4. ทอดกุ้งและเห็ดสับในน้ำมันที่เหลือ
5. วางปลาบนจาน วางเห็ดและกุ้งรอบๆ และด้านข้างมีขนมปังกรอบรูปหัวใจ หั่นจากก้อนแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเห็ด ตกแต่งด้วยมะนาวและสมุนไพร
6. การกระจายเมนูปีใหม่ด้วยปลาเทราท์และกุ้งเป็นความสุขที่ดีที่สุดของวันหยุด

ห่านกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เมนูปีใหม่ช่วยให้แขกสามารถเลือกและลองห่านหอมสักชิ้นได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ห่านที่ควักไส้ - 3 กก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 1.5 กก
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล Antonovka - 10 ชิ้น
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
• น้ำซุปเนื้อ - 1/2 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ถ้วย
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างซากห่านให้สะอาดและกำจัดไขมันส่วนเกิน
2. วางนกลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 10 - 15 นาทีในน้ำเดือดต่ำ จากนั้นนำห่านออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และยี่หร่า ปล่อยให้นกนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
3. ในตอนนี้ เราไม่ได้แตะต้องแอปเปิ้ล Antonovka นำแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวมาปอกเปลือกแล้วเอาเมล็ดออก หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือแปดส่วนแล้วใส่ไว้ในท้อง วางเนยไว้ตรงนั้น เย็บแผลด้วยด้ายแข็ง
4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ทาห่านด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางลงบนถาดอบโดยหงายหลังขึ้น อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนหนังห่านเป็นสีน้ำตาลสวยงาม
5. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา C แล้วเติมน้ำซุป 1/2 ถ้วยลงในกระทะ อบห่านประมาณ 2 ชั่วโมง ทาด้วยน้ำและน้ำซุปที่ปล่อยออกมาทุกๆ 10-15 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของห่านด้วยมีด - หากน้ำใสออกมาจากบาดแผลแสดงว่านกพร้อมแล้ว

6. ในขณะที่ห่านกำลังอบ ให้ล้าง Antonovka หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก 20 นาทีก่อนที่ห่านจะพร้อม ให้วาง Antonovka บนถาดอบรอบๆ ตัวนกแล้วอบ

7. ดึงเชือกออกจากตัวนก เอาแอปเปิ้ลออกจากท้อง เทซอสจากถาดอบลงบนตัวนก แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที เสิร์ฟห่าน: ย้ายไปจานงานรื่นเริงจัดแอปเปิ้ลให้สวยงามรอบปริมณฑล

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบอบในซอง

การมีปลาแสนอร่อยอยู่บนโต๊ะปีใหม่จะพาคุณไปสู่เทพนิยายพร้อมแม่น้ำ อย่าลืมเพิ่มสูตรอาหารลงในเมนูปีใหม่ของคุณ

จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

• ปลาทูที่ควักไส้ออก ตัวละ 200 กรัม - 4 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 8 ชิ้น
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบโหระพา - 4 ก้าน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ล้างปลาทูให้ดีและเติมเกลือ พริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ตัดตามขวาง 3-4 ครั้งในแต่ละด้านของปลา แล้วใส่ใบโหระพาลงไป
3. ตัดก้านคื่นฉ่ายสองก้านเป็นก้อน วางบนแผ่นหนังหรือกระดาษฟอยล์ แล้ววางปลาไว้ด้านบน เทน้ำมันพืชลงบนตัวปลา ใส่กระเทียม 1 กลีบ บดด้วยมีดด้านแบน แล้วห่อในซอง ปรุงปลาแต่ละตัวในลักษณะนี้ด้วยคื่นฉ่ายและกระเทียมที่เหลือ
4. วางซองจดหมายที่ได้ไว้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 17 นาทีที่ 250 องศาเซลเซียส

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่ฉ่ำสำหรับโต๊ะปีใหม่

ดูสูตรแล้วรวมไว้ในเมนูปีใหม่แล้วคุณจะชอบ

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณจะได้หน้าอกที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

เวียนนา Sachertorte

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต – 450 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• อัลมอนด์ป่น - 50 กรัม
• แยมแอปริคอท – 150 กรัม
• น้ำตาลผง - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับแป้ง ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
2. ผสมเนยกับน้ำตาล 150 กรัม
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วค่อยๆ ผสมกับเนยและช็อกโกแลต เพิ่มแป้งอัลมอนด์และผสมอีกครั้ง
4. เพิ่มคนขาวที่ตีด้วยน้ำตาลที่เหลือ
5. วางแป้งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปรับระดับแล้วอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา C ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง นำออกจากพิมพ์แล้วตัดในแนวนอน
6. ทาคอนฟิเจอร์บดครึ่งหนึ่งลงบนเค้กด้านล่าง ปิดด้วยชิ้นบนแล้วเกลี่ยด้วยคอนฟิเจอร์ที่เหลือ
7. ต้มน้ำตาลผงกับน้ำ 125 มล. จนน้ำเชื่อมเกิด
8. สับช็อคโกแลตครีม 200 กรัม ละลายในน้ำเชื่อมและเย็น
9. ปิดเค้กด้วยไอซิ่งที่ได้และตกแต่งด้วยช็อคโกแลตที่เหลือ

เมนูปีใหม่พร้อมของหวานแสนอร่อย “แก้วแตก” - สูตรวิดีโอ

ของหวานปีใหม่จัดทำเร็วมาก คุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่เบาและละเอียดอ่อน

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานที่สวยงามนี้

ของหวานคาราเมลถั่วแบบไม่ต้องอบ

ค้นหาสูตรขนมหวานปีใหม่ที่ไม่ต้องอบอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ทอฟฟี่นม – 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 200 กรัม
• ช็อคโกแลต - 180 กรัม
• นม - 6 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชาม เพิ่มเนยละลายและผสมให้เข้ากัน เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและผสมอีกครั้ง

2. วางมวลที่ได้ลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ขนาดแม่พิมพ์ 20 x 20 ซม.

3. ผสมส่วนผสมกับคุกกี้ให้เข้ากัน

4. มาเริ่มเตรียมชั้นคาราเมลนัทกันดีกว่า นำท๊อฟฟี่ใส่ในชาม เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมใส่ในไมโครเวฟให้ละลาย นำออกและคนเป็นระยะ

ถ้าคุณซื้อถั่วแบบมีเปลือก ให้คั่วก่อน เปลือกจะแยกออกจากกันได้ง่าย เราแบ่งเมล็ดถั่วออกเป็นสองส่วน

5. ใส่ถั่วลงในชามพร้อมท๊อฟฟี่ละลายแล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมคาราเมล-ถั่วลงในแม่พิมพ์ที่ด้านบนของชั้นคุกกี้และปรับระดับออก คุณต้องรีบทำเพราะคาราเมลจะแข็งตัว

6. ทำเคลือบช็อคโกแลต แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้นๆ ใส่ในชาม เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมและเนย 10 กรัม ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ นำออกและคนเป็นครั้งคราว

7. เทช็อกโกแลตร้อนลงบนชั้นคาราเมลแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ โรยถั่วบดไว้ด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

8. ใช้มีดอุ่น ๆ ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนจาน พร้อม. เมนูปีใหม่เต็มไปด้วยเค้กที่เตรียมไว้โดยไม่มีปัญหา

วันเกิด 23 กุมภาพันธ์ 8 มีนาคม 1 พฤษภาคม ปีใหม่ วันหยุดของครอบครัวเป็นเหตุผลในการจัดโต๊ะ แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนพยายามทำให้คนที่รักและเพื่อน ๆ พอใจด้วยอาหารที่หลากหลาย แน่นอนว่าพ่อครัวทุกคนย่อมมีสูตรเฉพาะของตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากจะทำอาหารที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ฉันเผยแพร่เมนูวันหยุดโดยประมาณ 14 เมนูที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งอาจให้แนวคิดของคุณเอง และสำหรับของหวานคุณสามารถอบสิ่งที่พิเศษได้

สลัดและของว่างที่ไม่มีไข่

พัฟสลัดกับสับปะรด

สินค้า:
– มันฝรั่งต้ม 6 ชิ้น;
– สับปะรดกระป๋องประมาณ 560 กรัม
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– ชีสแข็งประมาณ 300 กรัม
- มายองเนส.

การตระเตรียม:
ผสมมายองเนสกับกระเทียมบีบผ่านการกด ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมเกลือ วางเลเยอร์บนจานแบน ราดด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม วางสับปะรดหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน หล่อลื่นด้วยซอสด้วย โรยชีสขูดด้านบน สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว สามารถจัดได้ตามภาพครับ

ดูสลัดง่ายๆ ที่แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็ทำได้

กรูตองขนมปังดำกับมูสแฮร์ริ่ง

สามารถเตรียมมูสได้ล่วงหน้า แต่จะต้องทำขนมปังกรอบ (กรูตอง) ทันทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับขนมปัง Borodino 4 ชิ้น:
– เนื้อปลาเฮอริ่ง 1 ตัวหรือปลาแฮร์ริ่งครึ่งตัว:
– หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
– ชีสแปรรูป
– แครอทต้ม 2 อัน;
- พริกไทยดำ;
– ขนมปังดำ 4 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตัดเปลือกออกจากขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้แห้ง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 5 – 7 นาที

ตัดแฮร์ริ่งและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ใส่พริกไทยและผสมให้เข้ากัน ไม่ได้มีเครื่องปั่น? ใช้เครื่องบดเนื้อเพียงแค่ใส่ตาข่ายละเอียด มูสแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? มันขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่ง เพิ่มมายองเนสหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช้ช้อนสองช้อนค่อยๆ ปั้นมูสแล้ววางลงบนขนมปังกรอบ คุณสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งและกระเทียมหอมหรือตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับปลาแซลมอน

สินค้า:
สำหรับแพนเค้ก

– แป้ง 400 กรัม;
– ไข่ 2 ชิ้น;
– นม 1 ลิตร
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
– วานิลลิน

สำหรับการกรอก.
– ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยประมาณ 100 กรัม
– ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัมเช่นกัน
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ;
– ขนหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:
หากคุณรู้วิธีอบแพนเค้ก คุณสามารถทำตามสูตรของคุณเองได้ และสำหรับส่วนที่เหลือฉันจะดำเนินการต่อ หากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้ใช้ที่ตีหรือส้อม ขั้นแรกให้ผสมไข่ จากนั้นใส่นมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นแป้ง ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งทีละน้อย ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย

ฉันคิดว่าสำหรับวันหยุดควรอบแพนเค้กที่ประณีตเป็นรูปเกล็ดหิมะจะดีกว่า ทำได้ค่อนข้างง่าย เทแพนเค้กส่วนใหญ่ลงตรงกลางกระทะแล้วพลิกเล็กน้อยปล่อยให้แป้งเกลี่ยเล็กน้อย

จากนั้นให้คุณตักแป้งใส่ช้อนแล้ววาดลวดลายรอบๆ คุณสามารถใส่แป้งลงในขวดพลาสติกขนาดเล็กแล้วดึงออกมา วิธีนี้ค่อนข้างสะดวกกว่า แต่ใช้แป้งมากกว่า

เมื่อแพนเค้กทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้คลุมด้วยจานหรือฟิล์มยึดเพื่อทำให้แพนเค้กนิ่มลง

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า หั่นปลาแซลมอนเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด สับผักดองอย่างประณีตด้วย พริกไทยเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

แบ่งหัวหอมออกเป็นขนนกแล้วนึ่งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น จัดทำถุงแล้วมัดด้วยขนหัวหอมอย่างระมัดระวัง ในระหว่างขั้นตอนนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกหรือสามีของคุณมีส่วนร่วมให้พวกเขามีส่วนร่วมในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดด้วย

ถุงเหล่านี้เสิร์ฟแบบเย็น แต่ถ้าคุณทำในช่วงวันหยุดควรอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามวินาทีจะดีกว่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กแข็งเกินไป

ม้วนเนื้อกับแตงกวาและมัสตาร์ด

สินค้า:
– หมู 400 กรัม
– แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
– หอมแดง 1 ชิ้น;
– ถั่วฝักยาว 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
- เกลือพริกไทย
– แป้งสำหรับทำขนมปัง.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ตัดแตงกวาและหัวหอมแดงเป็นเส้น วางมัสตาร์ดเมล็ดพืช แตงกวา และหัวหอมเป็นชิ้นๆ ลงบนเนื้อแต่ละชิ้น

ม้วนเป็นม้วนแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออก ค่อย ๆ ม้วนแป้ง อันดับแรก วางตะเข็บด้านลงในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันพืช ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดม้วนเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งโดยทำมุม 45 องศา ราดด้วยซอส Lazy Tartar

ซอสทาร์ทาร์ขี้เกียจ

สินค้า:
– แตงกวาดอง 2-3 ชิ้น;
– หัวหอมแดง;
– กระเทียม 2-3 กลีบ
– ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือพริกไทย
– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
– มัสตาร์ดเม็ดเล็ก

ซอสนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ต้องใช้เครื่องปั่น สับส่วนผสมทั้งหมด ใส่ทุกอย่างยกเว้นมัสตาร์ดลงในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน ตอนนี้เพิ่มมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและผสมกับช้อน แน่นอนคุณสามารถสับทุกอย่างได้อย่างประณีต แต่จะต้องใช้เวลาและในช่วงปัญหาปีใหม่นี่คือสิ่งที่ขาดหายไป

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นม้วน

สินค้า:

– แฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น;
– มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
– แครอท – 1 ชิ้น;
– หัวบีท – 1 ชิ้น;
– มายองเนส – 200 กรัม;
– หัวหอม – 1 ชิ้น;
– น้ำส้มสายชูสำหรับดองหัวหอม

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมล่วงหน้าแบบสุ่มแล้วหมักในน้ำส้มสายชูประมาณ 2-3 ชั่วโมง แต่คุณสามารถใส่มันดิบได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท เย็น ปอกเปลือก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกปลาแฮร์ริ่งแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะบีบหัวบีทผ่านผ้าเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หากแครอทของคุณชุ่มฉ่ำก็ควรบีบมันจะดีกว่า

ในการทำม้วน ให้ปูฟิล์มยึด ถุงพลาสติกที่ตัดแล้ว หรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ ใครก็ตามที่มีอะไร ผสมหัวบีทกับมายองเนสแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นฟิล์ม ปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งและอัดชั้นให้แน่น นำฟิล์มด้านบนนี้ออก คุณสามารถใส่หัวบีทเกลือได้เล็กน้อย พยายามทำให้แต่ละเลเยอร์ต่อมามีความกว้างแคบลงกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ตอนนี้เราทามันบนหัวบีทแล้ว ชั้นที่สามคือมันฝรั่งกับมายองเนสทาบนแครอท อย่าลืมใส่เกลือด้วย ต่อไปเราใส่หัวหอมถ้าคุณดองมันต้องปล่อยให้มันสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้เปียกเกินไป และชั้นสุดท้ายคือแฮร์ริ่ง เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางให้ทั่วพื้นผิวของม้วน แต่เป็นท่อนยาวที่อยู่ตรงกลาง เราอัดทุกชั้นด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้ฟิล์มยึด

ค่อยๆ ม้วนม้วนไปรอบๆ ท่อนซุงของแฮร์ริ่งอย่างระมัดระวัง เรากระชับขอบอย่างดี ห่อไว้ในฟิล์มเดียวกัน เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแขกมาถึง ก่อนเสิร์ฟ ให้แกะฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

อาหารว่าง “แคลลี่”

สินค้า:
– 100-200 กรัม แฮมหรือไส้กรอกต้ม
– 100 กรัม ชีสหรือคอทเทจชีสที่มีไขมันจะต้องใส่เกลือ
– 1 แครอท;
– กระเทียม 2 กลีบ
-มายองเนส.

การตระเตรียม:
ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด บีบกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส ถ้าใช้คอทเทจชีสรสชาติจะแตกต่างออกไป ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่งกับคอทเทจชีส ครึ่งหนึ่งกับชีส
ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออก เติมสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพร พริกหยวกแดง มะกอก หรือซอสมะเขือเทศ

ลูกพีชยัดไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากมีลูกพีชหวานและไส้เค็ม
สินค้า:
– เนื้อไก่งวงชิ้นเล็ก 200 กรัม
– ลูกพีชกระป๋องครึ่งกระป๋อง
– ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
– ชีสรสเผ็ดใด ๆ 200 กรัม
– มายองเนสหรือซอสโฮมเมด
– เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
– โยเกิร์ตหนึ่งขวด
- มะนาว;
- มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อในน้ำเค็มให้เย็น

ในขณะที่เราเตรียมซอส เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต และเติมเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เรานำลูกพีชออกจากขวดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว พวกเขาจะต้องแห้งให้ดี ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถวางมันไว้ด้านล่างเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก หรือซับแต่ละชิ้นด้วยผ้าเช็ดปาก

จากนั้นจะต้องตัดพื้นออกเพื่อความมั่นคง แต่ระวังอย่าให้เป็นรู

ตอนนี้หั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีน้ำผลไม้ เติมซอสหรือมายองเนสที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง สลัดไม่ควรเปียก ที่นี่ใช้ถั่วเหลืองหรือมายองเนสเพื่อผูกผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
บรรจุลูกพีชครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนจานแบน

ดูเพิ่มเติมในบทความอื่น

สลัดและของว่างพร้อมไข่

ปูอัดยัดไส้.

อยากจะเตือนทันทีว่าของเรียกน้ำย่อยกำลังฮิตเลยต้องทำให้มากกว่านี้
ส่วนผสมปูอัดแช่เย็น 10 ชิ้น (ไม่ใช้แช่แข็ง):

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด พักไว้หนึ่งในสามเพื่อโรย ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองด้วย ขูดหรือบดไข่ด้วยส้อม บีบกระเทียมผ่านการกด สับผักอย่างประณีต เพิ่มครีมเปรี้ยวและมายองเนส ผสมทุกอย่าง ใครชอบพริกไทยก็เติมได้เช่นกัน

ค่อยๆ แกะปูอัดออกและวางไส้ที่ขอบ ตอนนี้ต้องม้วนแท่งไม้อย่างระมัดระวัง วางแท่ง 4 แท่งลงบนจาน 3 แท่งด้านบน จากนั้น 2 แท่งแล้ววางอันสุดท้ายไว้ด้านบน เราลงเอยด้วยกระท่อมบางชนิด โรยด้วย "หิมะ" - ชีสและไข่แดงหรือขาวตามที่คุณต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ชีสบอล

สินค้า:

• มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น;
• ไข่ต้ม 4 ชิ้น.;
• ปูอัด 10 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย.

การตระเตรียม:
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ หั่นมันฝรั่ง ไข่ ปูอัดให้ละเอียดที่สุด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย โดยหลักการแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณก็สามารถทำได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยมือที่สะอาด ปั้นเป็นลูกบอลที่มีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่เล็กน้อย ม้วนเป็นชีส ใส่ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

วิธีที่ 2

สินค้า:

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:
ล้างผักชีฝรั่งล่วงหน้าและเช็ดให้แห้ง
ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมมายองเนสเล็กน้อยเพื่อให้มวลไม่เปียกเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับผักชีฝรั่งแห้งอย่างประณีต เราออกไป. สามยังมีชีสบนกระต่ายขูดชั้นดี และเราก็ทิ้งมันไปเช่นกัน เทพริกขี้หนูลงในจาน เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้เราสร้างลูกบอลและม้วนทีละครั้งในเครื่องปรุงรส เรามีลูกบอลสีสันสดใส

วิธีที่ 3

สินค้า:

• ปูอัดห่อใหญ่
• ชีส 150-200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
ขูดปูอัดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วพักไว้ - นี่คือท็อปปิ้งของเรา นอกจากนี้เรายังขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทำลูกบอลเหมือนในสูตรก่อนหน้า ม้วนแต่ละลูกด้วยเศษปูอัด

เพื่อเป็นการตกแต่งสำหรับทั้งสามวิธีในการเตรียมชีส "ราฟาเอล็อก" คุณสามารถใช้แชมปิญองหมักแล้วปักหมุดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับวันหยุดร้อน

เนื้อหมูและมันฝรั่งอยู่ในแขนเสื้อ

สินค้า:

• เนื้อหมู คอโดยเฉพาะ 1 กก.
• ลูกพรุนหลุม 200 กรัม สามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, เชอร์รี่, ผลเบอร์รี่หรือเห็ด สำหรับน้ำดอง:
• วิกผมหนึ่งช้อนชาครึ่ง:
• ถั่วมัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชาครึ่ง;
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งไม่ขม 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• ผักหรือน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือประมาณครึ่งช้อนชา
• แห้งตามรสนิยมของคุณครึ่งช้อนชา

การตระเตรียม:

นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือด แห้ง.

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดลึกไม่สมบูรณ์ที่ระยะ 1-1.5 ซม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองให้เข้ากันแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด

เป็นการดีที่จะเคลือบเนื้อด้วยน้ำดองโดยไม่ลืมกระเป๋า

ใส่ลูกพรุนทั้งหมดลงในกระเป๋าแต่ละใบ ย้ายเนื้อใส่ถุงย่างอย่างระมัดระวัง แขนเสื้อควรยาวกว่าชิ้น 2 เท่า ยึดปลอกทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งวันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

เมื่อต้องการปรุงอาหาร ให้นำมันฝรั่งและตัดด้านล่างออกด้านหนึ่ง

ผสมน้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วเทมันฝรั่งลงไปด้านบน โดยอย่าลืมสอดเข้าไปในรู ตอนนี้วางมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมกับแม่พิมพ์ลงในปลอกอบแล้วยึดไว้ทั้งสองด้าน

นำตะแกรงออกจากเตาอบเพื่อให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตอนนี้วางแบบฟอร์มด้วยมันฝรั่งและแบบฟอร์มที่มีเนื้อบนตะแกรง อบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย ให้นำไปใส่จาน ขั้นแรกฉีกแขนเสื้อแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วนๆ

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่ด้านบนของเนื้อ

เติมน้ำร้อนลงไปจนท่วมเนื้อเล็กน้อย หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ทอดวอลนัทในกระทะหรือในเตาอบประมาณ 3 นาที

เพิ่มลงในสตูว์มะเขือเทศวางเจือจางในแก้วน้ำอุ่นปรุงรสด้วยเกลือ - ช้อนโต๊ะและน้ำตาล - ช้อนโต๊ะกองและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน ลูกพรุน และถั่วลงไป ปิดฝาแล้วปรุงเนื้อจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมชิมน้ำสลัดเพื่อปรับรสชาติให้ทันเวลาหากไม่ชอบอะไร เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

อร่อย! ฉันหวังว่าคุณจะมีความสุขมากในวันหยุดนี้!

อ่าคุณจะพบ 5 อาหารง่ายๆ พร้อมเมนูสำหรับทุกวัน .

บอกวีเค

ปีระกากำลังจะสิ้นสุดลง และในไม่ช้าสุนัขก็จะเข้ามาครอบครองสิทธิ์ตามกฎหมาย เธอจะกลายเป็น “พนักงานต้อนรับ” ประจำปี 2561 การเตรียมการสำหรับปีใหม่เริ่มต้นล่วงหน้าเสมอเพราะคุณต้องคิดให้ละเอียดทุกรายละเอียด: เลือกชุดเทศกาล แสดงความยินดี ซื้อของขวัญ และคิดถึงขนม แม่บ้านทุกคนกำลังคิดหนักว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ปี 2018 และกำลังมองหาสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่าย ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเตรียมบทความที่จะช่วยสร้างเมนูปีใหม่ที่น่ารับประทานและเป็นต้นฉบับ

สุนัขเป็นสัตว์ที่กระตือรือร้น ร่าเริง และโลภมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเฉลิมฉลองปีจอ 2018 ด้วยโต๊ะรื่นเริงที่เต็มอิ่มแล้วคุณจะโชคดีในอีก 365 วันข้างหน้า จะต้องพยายามทำให้แน่ใจว่าจะไม่มีใครหิว เพื่อให้ทุกคนที่มาร่วมงานได้ลิ้มรสอาหารจานโปรดของพวกเขา

อาหารบังคับบนโต๊ะในปีสุนัขดินเหลือง

1. ควรระบุเนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อแกะ หรือกระต่ายเป็นอันดับแรกเมื่อรวบรวมรายการซื้อของ ไม่แนะนำให้ทอดเนื้อ แต่ควรต้มหรืออบ ในรูปแบบนี้เนื้อจะย่อยง่ายกว่า จากนั้นทุกคนจะรู้สึกเบาและกระฉับกระเฉงซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่ตัวเลือกเป็นของคุณแน่นอน! :)
2. เนื้อสัตว์ปีกยังสามารถนำเสนอในอาหารวันหยุดได้ คุณไม่เพียงแต่ใช้ไก่เท่านั้น แต่ยังใช้ห่าน ไก่งวง เป็ดและนกประเภทอื่นๆ ได้ด้วย
3. ปลา อาหารทะเล และเห็ดสามารถเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัตว์ได้
4. ปี 2561 เป็นปีที่อยู่ภายใต้การปกครองของสุนัขสีเหลือง ดังนั้น ควรคำนึงถึงอาหารที่ประกอบด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชที่มีสีน้ำตาลหรือสีเหลือง คุณสามารถใช้มันฝรั่ง ฟักทอง พริก มะเขือเทศสีเหลือง ข้าวโพด หัวบีท สับปะรด และส่วนผสมอื่นๆ

จะทำให้สุนัขสีเหลืองพอใจและเอาใจได้อย่างไร?

พื้นฐานของอาหารปีใหม่ควรเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับงูแอสปิค ขาหมู หมูต้ม สเต็กย่าง เนื้อสับ เนื้อทอด เคบับ เนื้อเยลลี่ เป็ดอบ ไก่ย่าง ปาเต จูเลียน และอื่นๆ อีกมากมาย สลัดที่ทำจากเนื้อต้มสามารถเปลี่ยนเมนูได้ เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นก็เหมาะสมเช่นกัน ซึ่งอาจรวมถึงไส้กรอก บาลิก แฮม เจมอน บาสตูร์มา ไก่แห้ง ฯลฯ ส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถประกอบเป็นชิ้นใหญ่ได้ แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงหรือปลาแดงเค็มก็มีประโยชน์เช่นกัน เห็ดดอง มะกอก ฯลฯ สามารถช่วยเสริมความหลากหลายทางอาหารได้

ปีใหม่ 2018 จะถูกจดจำอย่างไม่ต้องสงสัยโดยตัวแทนของครึ่งที่แข็งแกร่งที่ชื่นชอบอาหารจานเนื้อ แต่สำหรับสาวที่บอบบางก็ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่ไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่างของพวกเธอ

สิ่งที่ไม่ควรปรากฏบนโต๊ะวันหยุด

แม่บ้านในอนาคตของปีจะไม่ชอบอาหารปลาที่มีก้างเล็กมากดังนั้นคุณควรแยกหอกปลาคาร์พและปลาแม่น้ำอื่น ๆ ออกจากเมนูวันหยุด สัตว์จะไม่ชอบ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน เมื่อเตรียมเนื้อเย็น ต้องแน่ใจว่าไม่มีไส้กรอกม้า เป็นที่รู้กันว่าสุนัขไม่ชอบกินสัตว์เหล่านี้ ผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีควรละทิ้งอาหารแปลกใหม่และไม่ควรปรุงอาหารจากเนื้อสุนัข หากคุณเชื่อผู้เชี่ยวชาญด้านฮวงจุ้ย คุณควรลบบะหมี่ที่หักออกจากเมนู เนื่องจากปรากฎว่าความยาวของบะหมี่นั้นส่งผลต่อการมีอายุยืนยาว คุณไม่ควรหยอกล้อสุนัขของคุณด้วยอาหารจานด่วน (ฮอทดอก เบอร์เกอร์)

ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มอัดลมมากเกินไป - kvass, น้ำมะนาว, เบียร์ สุนัขดินจะไม่พอใจกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

เมนูปีใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่ 2561

ดังนั้นในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟ "ลูกบอลคริสต์มาส" แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ กับหมูต้มและแตงกวา ม้วนเนื้อกับชีส ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง Profiteroles กับปู ไส้เห็ดหรือชีส นิ้วเนื้อกับน้ำมันหมูหรือชีส หมูต้ม ฯลฯ

เนื้อฝรั่งเศส หมูม้วนกับสับปะรด จูเลียนกับไก่ เห็ดและชีส เนื้อโปรวองซ์ กระต่ายอบสมุนไพร หมูกับซอสเบอร์รี่ อกไก่หมัก ฯลฯ สามารถเสิร์ฟร้อนได้

สำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถเตรียมไก่ฟริคาสซี เป็ดอบ หมูย่าง เนื้อในหม้อ ปลาแซลมอนอบ ปลาหมึกอบมะเขือเทศ เนื้อแกะตุ๋นพร้อมผัก ยาเส้นไก่ ไก่กับส้มหรือผัก ฯลฯ

เลือกของหวานสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สุนัขสีเหลืองไม่ได้จำกัดการเลือกขนมหวานของคุณ ดังนั้นคุณสามารถ "เดินเล่น" ได้ที่นี่ :) คุณสามารถอบคุกกี้และเค้กด้วยตัวเองหรือสั่งชิ้นเล็ก ๆ ตกแต่งตามสัญลักษณ์หลักแห่งปี อย่าลืมใช้เยลลี่และครีมเพื่อเสริมของหวาน ตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยผลไม้และถั่ว

คุณสามารถเสิร์ฟผักและผลไม้บนโต๊ะในปริมาณและรูปแบบใดก็ได้ สุนัขดินเต็มใจกินผักและจะไม่ปฏิเสธที่จะกินผลไม้ คุณจึงสามารถใส่ของขบเคี้ยวผักและผลไม้ลงในเมนูของคุณได้อย่างปลอดภัย สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้ได้ ส่วนผสมที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่และจัดเรียงในชามสลัดใสขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคนจะดูมีสไตล์และสวยงามมาก

สูตรอาหารปีใหม่

นอกจากเมนูวันหยุดต่างๆ แล้ว เรายังเตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายสำหรับการพบกับสุนัขดินสีเหลืองอีกด้วย สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับทุกราศี ไม่ว่าคุณจะเป็นราศีตุลย์ พิจิก ราศีมีน หรือราศีอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วไม่สำคัญว่าจะรวบรวมเมนูตามดวงหรือไม่เมื่อบริษัทใหญ่มารวมตัวกันที่โต๊ะ

สลัด “ความสุขของสุนัข”

- อะโวคาโด 1 อัน

- กุ้งปอกเปลือก 150 กรัม

- ไข่ไก่ 2 ฟอง

- สับปะรดกระป๋อง

- ฮาร์ดชีส 150 กรัม

- มายองเนส,

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. จุ่มกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดไข่ต้มสุกบนเครื่องขูดหยาบ
4. ขูดชีสบางส่วนบนเครื่องขูดหยาบ และทิ้งบางส่วนไว้สำหรับตกแต่ง
5. ระบายของเหลวออกจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยมายองเนส
7. วางสลัดกับกุ้งและอะโวคาโดเป็นหลุมบนจานแบนดังที่แสดงในภาพด้านบน โรยกระดูกด้วยชีสขูดหรือไข่ขาวทุกด้าน เพียงเท่านี้สลัดดั้งเดิมก็พร้อมแล้ว!

สลัดกับหัวใจและถั่วเขียว

- หัวใจหมู 500 กรัม,

- ถั่วเขียวกระป๋อง 1 บ.

- ไข่ไก่ 4 ชิ้น,

— แครอท 1 ชิ้น,

— หัวหอม 1 ชิ้น,

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 2 กลีบ

- เขียวขจี

- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ (น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูให้สะอาดใต้น้ำไหล และทำความสะอาด โดยเอาเส้นเลือดและเส้นเลือดทั้งหมดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็ม
2. ต้มไข่ให้สุก.
3. ในระหว่างกระบวนการต้มหัวใจจะต้องระบายน้ำที่มีเมฆมากออกก่อน แต่ให้เทน้ำสะอาดในปริมาณเท่ากันแล้วปรุงเครื่องในเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมัก
5. เมื่อหัวใจเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำอีกครั้ง เติมน้ำใหม่ ปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม 30 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้เติมพริกไทยดำ 4-5 เม็ดและใบกระวานเล็กน้อยลงในน้ำ
6. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผัดในน้ำมันพืช
7. ตัดหัวใจที่เย็นแล้วเป็นก้อนเรียบร้อย หั่นไข่ มีดสับผักใบเขียว สับกระเทียมอย่างประณีต
8. เปิดกระป๋องถั่วแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก
9. ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส และพักไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เพียงเท่านี้สลัดเนื้อแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับโต๊ะปีใหม่แล้ว!

สลัดเนื้อกับแชมปิญองและเมล็ดทับทิมสุก

- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม

— ทับทิม 1 ชิ้น

- แชมเปญ 150 กรัม

- วอลนัท 50 กรัม

— ใบผักกาดหอม 3 ชิ้น,

– หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น,

- มายองเนส,

- กระเทียม 1 กานพลู

- น้ำมันพืชสำหรับทอด

- เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาด แห้ง และสับหยาบ จากนั้นวางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมันพืชทอดทั้งสองด้านจนสุก
2. ในกระทะอีกใบทอดเห็ดแชมปิญอง
3. วางส่วนผสมทอดเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมด
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด
5. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
6. สับเมล็ดวอลนัทด้วยมีด
7. เตรียมน้ำสลัด: ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำป่นลงในมายองเนส
8. ปอกทับทิมแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมด
9. วางใบผักกาดหอมจากนั้นก็ใส่เนื้อเห็ดโรยทุกอย่างด้วยถั่วและหัวหอมทำซอสขนาดใหญ่สักสองสามหยดแล้วใส่เมล็ดทับทิม

สลัดเนื้อกับเนื้อและทับทิมพร้อมแล้ว! สุนัขดินเผาสีเหลืองจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้และการนำเสนอจานที่สดใสอย่างแน่นอน จดบันทึกและทดลอง! เจ

ขนมปัง “สุนัขตลก”

- แป้ง 450 กรัม + 100 กรัม สำหรับการเพิ่ม

- นม 150 มล.

- ยีสต์แห้ง 8 กรัม

- ไข่ 2 ชิ้น,

- เนย 70 กรัม

- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ 1 ช้อนชา

- ไข่แดง 1

— ไส้กรอก 2-3 ชิ้น

- ลูกเกด 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วเทนมอุ่นลงไป ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ไข่ เนยละลาย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
2. เมื่อครบเวลา ให้แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ 15 ชิ้น ปั้นให้กลมแล้วพักไว้ 15 นาที
3. ตัดไส้กรอกเป็นแนวทแยง
4. ม้วนแต่ละลูกให้เป็นเค้กรูปไข่ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านบน วางไส้กรอกไว้ด้านล่าง แล้วคลึงแป้งเพื่อให้ชิ้นบนอยู่บนไส้กรอก ตัดด้านข้างแล้วแยกออกจากกันเล็กน้อย - นี่จะเป็น "หู"
5. ใช้ลูกเกดเป็นตาและพวยกา ทาขนมปังยีสต์ด้วยไข่ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

ดังนั้นขนมปังยีสต์ทั้งหมดจึงพร้อมสำหรับปีใหม่ 2561

น่องไก่ยัดไส้

- น่องไก่ 5 ชิ้น,

— มะเขือเทศ 2 ชิ้น,

- ฮาร์ดชีส 5 ชิ้น

- มายองเนส,

- น้ำมันพืช,

- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งสด,

- กระเทียม 1 กานพลู

- เกลือ, พริกไทย, ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไม้ตีกลอง เอาขนที่เหลือออก วางบนผ้ากระดาษแล้วเช็ดให้แห้ง ใช้มีดผ่าหนังและเนื้อเป็น “กระเป๋า” ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย สับเนื้อที่เหลือโดยไม่มีหนังกับกระดูก
2. ในชามผสมกระเทียมสับ มายองเนส มัสตาร์ด และเครื่องเทศ ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนหน้าแข้งทุกด้าน
3. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราไม่ต้องการกระดูก
4. เพิ่มมะเขือเทศสับ, ชีส, สมุนไพรและ 1 ช้อนชาลงในเนื้อ มายองเนส.
5. ยัดไส้ไม้ตีกลองด้วยไส้
6. ทอดขาที่เกิดจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ย้ายน่องไปที่จานอบและวางในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180-190 องศา

เหรียญหมูในส้ม

- หมู 500 กรัม

- น้ำมันพืช,

– ส้มใหญ่ 1 ชิ้น,

- หอม,

- น้ำบริสุทธิ์

- ขมิ้น,

- เกลือ, พริกไทย, ช้อนชา,

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นเหรียญหนา 0.5 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. ทอดหมูทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มน้ำคั้นจากส้ม 1 ผลและผิวเปลือกที่สับเล็กน้อย เพิ่มหอมแดงที่หั่นเป็นครึ่งวง น้ำผึ้ง 2 ช้อน น้ำเล็กน้อย แล้วโรยทุกอย่างด้วยขมิ้น
4. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที มองใต้ฝาเป็นครั้งคราวแล้วคนเหรียญ

นั่นคือทั้งหมด! หมูนุ่มอร่อยหอมพร้อมแล้ว!

สลัด “สุนัข” กับอกไก่รมควันและแชมปิญอง

– อกไก่รมควัน 1 อัน

— แชมเปญหมัก 150 กรัม

- มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น

— แครอท 4 ชิ้น

- ไข่ 3-4 ชิ้น

— ชีสแปรรูป 1 ชิ้น

- มายองเนส,

- เครื่องเทศ

- กานพลู ผักชีลาว และเนื้อหรือไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุกเต็มที่ ทำความสะอาด.
2. สับอกไก่รมควันและเห็ดอย่างประณีต ทิ้งเห็ดไว้สองสามตัวเพื่อการตกแต่ง
3. ขูดมันฝรั่ง แครอท ไข่ขาว และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
4. ใช้จานแบนแล้ววางมันฝรั่งขูดชั้นแรกไว้เป็นหูและใบหน้าของสุนัขในอนาคต หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส
5. วางอกสับ ไข่ขาว เห็ดแชมปิญอง ชีสแปรรูปด้านบน และทามายองเนสด้านบน
6. ตอนนี้ได้เวลาวางแครอทแล้ว
7. เริ่มวางมันฝรั่งไว้ด้านบนเพื่อซ่อนชั้นก่อนหน้าทั้งหมดไว้ข้างใต้ เป็นผลให้คุณควรจะได้ปากกระบอกปืนสีขาวของสุนัขซึ่งยังต้องเคลือบมายองเนสอยู่ด้านบน
8. ใช้ไข่แดงขูดทาหน้าสุนัข ปล่อยให้หูเป็นสีขาว
9. ปิดจมูกและแก้มของสุนัขด้วยไข่ขาว
10. ตัดตาและจมูกออกจากหมวกเห็ด หนวดจากกานพลู และลิ้นจากชิ้นเนื้อหรือไส้กรอก
11. คุณสามารถใส่ผักชีลาวไว้รอบปากกระบอกปืนได้ ห่อสลัดอย่างระมัดระวังด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

สลัด "สุนัข" ปีใหม่นี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกตัวน้อยด้วย

ตกแต่งโต๊ะรื่นเริง

หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะวันหยุดให้สอดคล้องกับสัญลักษณ์หลักของปีคุณควรใส่ใจในรายละเอียดเป็นพิเศษ แต่ละองค์ประกอบควรเป็นงานรื่นเริง กระตุ้นอารมณ์ที่น่าพึงพอใจ และสร้างอารมณ์ของปีใหม่

ควรเลือกผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากสีเหลืองหรือสีน้ำตาล คุณสามารถวางเทียนทองคำลงบนโต๊ะได้คุณควรเลือกตุ๊กตาสุนัขตัวเล็กที่มีสีเดียวกันด้วย นอกจากสลัดที่เกี่ยวข้องเสมอในรูปแบบของต้นสนโคนต้นสนและลูกบอลปีใหม่แล้วคุณยังสามารถตกแต่งอาหารในรูปแบบของใบหน้าและกระดูกสุนัขได้

ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะให้เสร็จและขั้นตอนการเตรียมอาหารก่อนมื้อเที่ยงเพื่อให้วันก่อนจะได้พักผ่อนอย่างเต็มที่และดูพร้อมสำหรับปีใหม่ 2561 100% นายหญิงแห่งปีควรได้รับการต้อนรับด้วยจิตใจที่สูงส่งและอารมณ์ที่จริงใจ