ซุปไก่

สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับทำซุปข้าวกับน้ำซุปไก่ที่อร่อยและเบามาก รวมถึงตัวเลือกต่างๆ มากมาย เช่น ไข่กับไข่

35 นาที

88 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

ฉันแนะนำให้คุณทำซุปน้ำซุปไก่กับข้าว มันกลับกลายเป็นว่าเบาและเกือบจะเป็นอาหารยกเว้นการทอดซึ่งคุณไม่สามารถทำได้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งนี้ในสูตรง่าย ๆ ของฉันซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถควบคุมและทำให้พ่อแม่ของเขาพอใจ

ซุปอกไก่และข้าว

เครื่องมือครัว:กระทะ, เครื่องขูด, กระทะ, เขียง

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

การทำอาหารทีละขั้นตอน

คุณยังสามารถปรุง "ซุปไก่กับวุ้นเส้น" หรือปรุง "ซุปไก่ในหม้อหุงข้าว" ได้อีกด้วย

ซุปอื่นๆ ให้เลือก

สูตรนี้สามารถดัดแปลงเล็กน้อยและต้มข้าวต้มในน้ำซุปไก่

• ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นอย่าใส่มันฝรั่งและข้าวลงในน้ำเดือด แต่อกไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่ม lavrushka และเครื่องเทศอื่น ๆ ได้อีกครั้ง คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของไก่แทนเต้านมได้ ซุปไก่กับข้าวนี้จะยิ่งอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่มันฝรั่งสับและข้าวลงในน้ำซุปเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม หากน้ำซุปของคุณปรุงจากต้นขาหรือส่วนที่มีขนาดใหญ่อื่นๆ ก็จะต้องดึงออกมา นำกระดูกออก และหั่นเนื้อ เรายังทำหัวหอมทอดและแครอท และคุณไม่สามารถทอดผักได้ แต่เพิ่มเมื่อปรุงน้ำซุป ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่เนื้อย่างในซุป และหลังจากนั้นห้านาที ให้ใส่ผักสีเขียว นำไปต้มและปิดไฟ
• คุณยังสามารถปรุงซุปไก่กับมันฝรั่ง ข้าว และไข่ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ ต้มไข่ลวก 2-3 ฟองเป็นเวลา 8-10 นาที ทำให้เย็นลงใต้น้ำเย็น ทำความสะอาดและสับให้ละเอียดด้วยมีด ใส่ไข่ลงไปในซุปพร้อมกับการทอด หรือเราสับไข่ดิบด้วยส้อมแล้วเทลงในลำธารบาง ๆ ทันทีหลังจากเพิ่มการทอด

สูตรอื่นอาจมีประโยชน์สำหรับคุณตามที่มันจะง่ายและอร่อย - ซุปไก่ -

การทำอาหารจานโปรดให้ญาติและเพื่อนเป็นความสุขสำหรับแม่บ้านทุกคน และการทานอาหารเย็นกับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนพร้อมที่จะทำบางสิ่งในครัว ช่วยเหลือด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง หรือเพียงแค่พูดคุยกัน ก็มีความสุขเป็นสองเท่า ให้เป็นซุปข้าวกับมันฝรั่งง่ายๆ ก็จะอร่อยที่สุด ปรุงด้วยความพยายามร่วมกัน เราพร้อมที่จะช่วยเหลือคุณด้วยคำแนะนำของเรา

ข้อมูลรสชาติซุปร้อน

ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ 250-300 มล.:

• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• ไก่บนกระดูก (กลาง) - 0.4 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอมหลอด - 1 หัวหอม;
• ข้าวกลม (หรือเนื้อหยาบ) - 100 กรัม
• ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว) - 5-6 ขน;
• ใบกระวาน - 1-2 ใบ;
• ออลสไปซ์ - 2-3 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปข้าวมันไก่กับข้าว

ทำความสะอาดส่วนของซากไก่จากขนขนาดเล็กที่เหลือด้วยแหนบ เอาเครื่องใน ล้างใต้ก๊อกให้ทั่ว ใส่ในหม้อซุป เติมด้วยน้ำบริสุทธิ์

ก่อนเดือด 5 นาที หลังจากเอาโฟมออก เติมเกลือ ออลสไปซ์ และใบกระวานลงในน้ำซุป เมื่อน้ำซุปไก่เดือด ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวประมาณ 40 นาที

โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมหัวหอมและแครอทสดสำหรับทอด ปอกเปลือกล้างและสับให้ละเอียดคุณสามารถถูแครอทผ่านเครื่องขูดสับหัวหอมด้วยมีด หากห้องครัวของคุณมีเครื่องทำลายเอกสารแบบกลไกหรือแบบไฟฟ้า ให้ใช้เครื่องนี้จะช่วยประหยัดเวลาและไม่ทำให้คุณร้องไห้เพราะหัวหอม

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงซิลิโคน ยังไม่มีรายการนี้? เราขอแนะนำให้คุณซื้อที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือทำด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ห่อง่ามของส้อมด้วยผ้าก๊อซเพื่อทำผ้าอนามัยแบบสอด มัดด้วยด้าย หลังจากใช้งานแล้ว ผ้าอนามัยแบบสอดจะต้องกำจัดทิ้งโดยไม่นำกลับมาใช้ใหม่

ใส่ผักในกระทะที่อุ่นแล้วผัดจนนิ่มเล็กน้อยกวนด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อเนื้อย่างพร้อมแล้ว นำกระทะออกจากเตา

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแท่งหรือชิ้นตามที่คุณต้องการล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลในกระชอน วิธีนี้จะช่วยขจัดแป้งส่วนเกินและน้ำซุปจะใส หลังจากล้างแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป ก่อนเอาซากไก่ที่เสร็จแล้วออก

ข้าวยังต้องล้างหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างแป้งข้าวออกจากเมล็ดพืช ทันทีที่ซุปกับมันฝรั่งเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ข้าวลงไป

ผัดน้ำซุป จุ่มผักผัดลงไป คลุกเคล้าอีกครั้ง ชิมรส ตรวจสอบสิ่งที่ขาดหายไปในซุปเพิ่มส่วนผสมนี้ พยายามอย่า "หักโหม" เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบซุปเค็มหรือพริกไทย

สับขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

หลังจาก 20-30 นาที นำมันฝรั่งออกจากน้ำซุป ลองทำดู ถ้าสุกแล้ว คุณสามารถเทหัวหอมสับทั้งหมดลงในซุป แล้วปิดฝากระทะ

ปล่อยให้ซุปยืนเป็นเวลา 10 นาที เย็นลงและดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด ในเวลานี้แบ่งซากไก่ที่เย็นแล้วออกเป็น 4-5 เสิร์ฟ ชิ้นสามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหากหรือใส่จานพร้อมซุป ซุปที่อร่อยและเข้มข้นพร้อมข้าวและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.

ในครอบครัวใด ๆ ตามกฎแล้วไม่มีอาหารเย็นที่สมบูรณ์โดยไม่มีซุป แม่บ้านมักสงสัยว่าจะทำอะไรให้ครอบครัวพอใจในครั้งนี้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับกรณีนี้ถือได้ว่าเป็นซุปไก่กับข้าว อร่อยแถมสุขภาพดียังเหมาะกับเมนูประจำวันอีกด้วย และคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

รุ่นคลาสสิค

ในการปรุงอาหารซุปไก่ธรรมดาที่สุดด้วยข้าว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรายใหญ่ เมนูนี้ทำง่ายแต่อร่อยมากๆ ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 แครอท;
• ข้าวครึ่งแก้ว
• ใบกระวาน;
• 4 มันฝรั่ง;
• เกลือ;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสสำหรับซุป (ใด ๆ );
• พริกไทย;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)

เพื่อเตรียมข้าวซุปไก่แสนอร่อย คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะเทน้ำเปล่าแล้วตั้งไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดจะต้องระบายออกทันที
2. ปิดไก่ด้วยน้ำเย็นอีกครั้งแล้วต้ม
3. ปอกแครอทหนึ่งอันพร้อมกับหัวหอมแล้วใส่ลงในกระทะ สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปไม่เพียง แต่โปร่งใส แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม
5. หั่นแครอทที่สองเป็นเส้น (หรือตะแกรง).
6. ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น หากไม่เสร็จ น้ำซุปจะขุ่น
7. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด เปลวไฟจะต้องเล็กลง ด้วยความร้อนปานกลางเนื้อควรปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้อย่าลืมเอาโฟมออกเป็นระยะ
8. นำหัวหอมและแครอทออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ โดยหลักการแล้ว มันไม่มีประโยชน์อีกต่อไป ดังนั้นผักเหล่านี้จึงสามารถทิ้งได้อย่างปลอดภัย
9. เพิ่มข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
10. จากนั้นใส่มันฝรั่งและเกลือ
11. หลังจาก 10 นาที ใส่แครอทผัดในน้ำมัน เครื่องเทศทั้งหมด และอย่าลืมใบกระวาน

ซุปพร้อมควรต้มใต้ฝาเล็กน้อย หลังจากนั้นก็สามารถเทใส่จาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

ซุปไก่กับมะเขือเทศ

เพื่อให้ซุปไก่กับข้าวมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงไปได้ ด้วยการเพิ่มจานปกตินี้จะเปล่งประกายด้วยสีใหม่ทั้งหมด สำหรับงานคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 200 กรัม (ควรใช้เต้านมกับปีก)
• 1 หัวหอม;
• ข้าว 100 กรัม
• 1 แครอท;
• เกลือ;
• 2 มันฝรั่ง;
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• ใบกระวาน;
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• พริกไทยเม็ด 5 ชิ้น.

กระบวนการปรุงซุปนี้สามารถแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ เนื้อจะต้องต้มโดยเติมเกลือ พริกไทย และหัวหอมส่วนหนึ่งลงไปในน้ำ
2. แยกจากกันคุณควรปรุงอาหารทอดที่มีกลิ่นหอม ขั้นแรกให้หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้องผัดแล้วจึงใส่แครอทและผักชีฝรั่งสับลงไป ในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ ผลิตภัณฑ์ควรเคี่ยวให้เข้ากันเล็กน้อย
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุป เทข้าวในเวลาเดียวกัน
4. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้วให้ใส่ทอด การสิ้นสุดกระบวนการหุงข้าวต้องควบคุมโดยสถานะของข้าว

ซุปดังกล่าวมีลักษณะคล้ายกับ kharcho บางส่วน ปรากฎว่าเบานุ่มหอมและค่อนข้างน่าพอใจ

ซุปกับข้าวและเห็ด

ในฤดูหนาว เมื่ออากาศข้างนอกหนาว คุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่จะทำให้คุณนึกถึงวันที่อบอุ่นอย่างมีความสุข น้ำซุปไก่กับข้าวและเห็ดเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หนึ่งในกลิ่นหอมของมันจะทำให้จิตใจอบอุ่นด้วยความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ สำหรับจานนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ 0.5 กิโลกรัม
• เห็ด 450 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แครอท;
• ข้าว 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• แป้งสาลี 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก 17-20 กรัม
• พริกไทย;
• โหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งสับสดสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว

ซุปนี้ทำง่าย:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่ จะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที จากนั้นเนื้อจะต้องถูกลบออกจากกระทะและตัดโดยพลการหลังจากเอากระดูกออกจากกระทะ
2. บดหัวหอมปอกเปลือกด้วยแครอท เห็ดหั่นเป็นแผ่นหรือชิ้น
3. โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังเครื่องคั่วและทอดในน้ำมันเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และน้ำซุปเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ควรปรุงประมาณ 3 นาที
4. เทน้ำซุปที่เหลือแล้วปล่อยให้เดือด
5. เทข้าวและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาจนกว่าซีเรียลจะนิ่มจริงๆ
6. เพิ่มเนื้อไก่และนำไปต้ม

เหลือเพียงปรุงรสซุปในชามด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปข้าวกับไข่

ผู้สนับสนุนโซลูชั่นที่ไม่ได้มาตรฐานจะต้องชอบซุปไก่กับข้าวและไข่อย่างแน่นอน จานนี้ดูค่อนข้างแปลก เด็ก ๆ กินมันด้วยความยินดีเป็นพิเศษ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 หัวหอม;
• ไก่สับ 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 ไข่;
• 1 แครอท;
• ข้าวต้ม 100 กรัม
• เนยละลาย 30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ.

เทคโนโลยีการทำซุปแตกต่างจากตัวเลือกอื่นเล็กน้อย:

1. ปอกหัวหอมและแครอท สับและทอดในน้ำมันเนยในกระทะโดยตรง
2. เติมอาหารด้วยน้ำ (2.5 ลิตร)
3. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4. แยกกันตีไข่ในชาม คุณสามารถเพิ่มเกลือและสมุนไพรลงไปได้ทันที
5. ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วโยนลงในกระทะ
6. หลังจาก 3 นาที ใส่ข้าวที่หุงไว้ล่วงหน้า
7. เทส่วนผสมไข่ลงในลำธารบาง ๆ หลังจากนั้นจะต้องปิดฝากระทะและนำออกจากเตาทันที

ซุปนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที คุณไม่จำเป็นต้องยืนยันกับมัน ในระหว่างการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์สามารถแลกเปลี่ยนกลิ่นได้แล้ว

ซุปจาก multicooker

วันนี้แม่บ้านหลายคนในครัวมีเครื่องใช้ที่ทันสมัยมากมาย ด้วยการทำอาหารจากขั้นตอนที่ซับซ้อนกลายเป็นความสุขที่แท้จริง ตัวอย่างเช่น ลองพิจารณาวิธีทำซุปไก่กับข้าวในหม้อหุงช้า นี้จะเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ก่อนอื่น คุณจะต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดบนเดสก์ท็อป:

• น้ำ 2 ลิตร
• อกไก่ 450 กรัม
• 1 แครอท;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 2 หัวหอม;
• ซุปข้าวเข้มข้น 1 ห่อ;
• 6 มันฝรั่ง;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการทำน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนื้อที่ล้างแล้ว หัวหอมปอกเปลือก กระเทียม เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยลงในชามของผู้เล่นหลายคน ตั้งค่าโหมด "ดับ" บนแผงปิดฝาและตั้งเวลา 2 ชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่เนื้อจะสุกดี
2. นำผักออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ (หัวหอมกับกระเทียม)
3. นำเนื้อออกมาแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในชาม
4. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและแครอทสับบนเครื่องขูด เทน้ำข้นจากถุง (หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นซีเรียลธรรมดาได้) ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 1 ชั่วโมง

ผลที่ได้คืออาหารไดเอทที่เตรียมง่ายและอร่อยมาก ซุปนี้เหมาะที่จะกินหลังวันหยุดเพื่อฟื้นฟูร่างกายที่เหนื่อยล้าจากอาหารมื้อหนัก

รวดเร็วและอร่อย

ทุกวันนี้ผู้หญิงที่ยุ่งกับงานไม่สามารถใช้เวลาในครัวได้มาก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงสามารถปรุงซุปที่ซับซ้อนได้เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น จะทำอะไรในวันธรรมดา? สิ่งที่จะเลี้ยงครอบครัว? สำหรับกรณีดังกล่าวมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม - ซุปไก่กับมันฝรั่งและข้าวซึ่งเพิ่มชีสแปรรูป ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมจานและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ข้าว 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 500 กรัม

สูตรซุปนั้นง่ายมาก:

1. ต้องล้างเนื้อและใส่ในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
2. ใส่ข้าว.
3. หลังจาก 15 นาที ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่ง และแครอทขูด ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดและล้าง
4. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ชีสลงในกระทะและคนส่วนผสมจนละลายหมด

หลังจากนั้นก็สามารถดับไฟได้ และเทซุปใส่ชามแล้วรับประทาน โรยด้วยสมุนไพรสดจำนวนมาก

ดูเหมือนว่าจานง่าย ๆ เช่นนี้ แต่มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายอยู่เบื้องหลัง เชฟบอกว่าส่วนผสมของซุปตัดบางรูปแบบไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการเปลี่ยนรสชาติอย่างรุนแรงอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนจะมีน้ำซุปที่ปรุงตามสูตรเดียวกัน

1. ซุปไก่กับข้าวมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังและต้านการอักเสบ เชื่อกันว่าอาหารเหลวย่อยง่ายกว่า น้ำซุปประกอบด้วยเปปไทด์และโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
• ซากไก่สด - 600 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 หัว,
• groats ข้าว - 0.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,
• พริกไทยดำ - 4-5 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยดำร้อน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 20 มล.

มันง่ายที่จะได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน หากคุณเติมเกลือลงในซุปข้าวมันไก่ตอนท้ายหุง เมื่อส่วนผสมใกล้พร้อมแต่ยังไม่นิ่ม ซึ่งจะไม่เพียงแต่ช่วยในการกำหนดปริมาณที่ถูกต้อง แต่ยังรักษารสธรรมชาติของผักและเครื่องเทศ หากทุกอย่างเสร็จตรงเวลาทั้งน้ำซุปและน้ำข้นจะได้รับเกลือในปริมาณที่เท่ากันและจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

วิธีทำซุปไก่กับข้าวและผักแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอน

ซุปจากน้ำซุปไก่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉง และเล่นกีฬา นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งมีไขมันขั้นต่ำและโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นการเตรียมน้ำซุปจึงเป็นพื้นฐานที่สำคัญสำหรับซุปซึ่งผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับ

มีหลายสูตรในการทำน้ำซุป แต่เรื่องนี้เกี่ยวกับรายละเอียด อัลกอริธึมทั่วไปนั้นเรียบง่ายและเป็นสากล - หั่นไก่ แยกอก ซึ่งจะมีประโยชน์ในภายหลังสำหรับหลักสูตรที่สอง

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับกระบวนการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และผักได้อย่างละเอียด

1 ล้างเนื้อและวางในชาม เพื่อรักษารสชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ให้เทน้ำเย็นเท่านั้น หลังจากเดือดให้เอาสะเก็ดออกเบา ๆ แล้วใส่หัวหอมปอกเปลือก, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำออลสไปซ์ เมื่อเนื้อเกือบสุกแล้ว ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป

2 ซุปกับข้าวและไก่ถูกจัดเตรียมเป็นขั้นตอน แม้ว่าเนื้อจะให้องค์ประกอบที่มีประโยชน์แก่น้ำ แต่ก็ถึงเวลาต้องทำผักและข้าว ข้าวถูกล้างในน้ำไหลจนเกือบโปร่งใส ปริมาณซีเรียลไม่ควรมากเกินไป มิฉะนั้น คุณจะได้โจ๊กแทนซุป

3 มันฝรั่งไม่เพียงปอกเปลือก แต่ยังแช่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 10-20 นาที ดังนั้นเขาจึงสูญเสียแป้งบางส่วนที่อยู่ในนั้นไป ซึ่งสามารถเปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหารสำเร็จรูปได้ หัวถูกตัดเป็นแท่งขนาดกลาง

4 ถัดไป หัวหอมเล็กสองหัวสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

5 แครอทจะทำให้น้ำซุปอิ่มตัวถ้าขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

6 เทน้ำมันพืชในปริมาณปานกลางลงในกระทะ หัวหอมและแครอทผัดเบา ๆ เพิ่มพริกไทยป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ทู่จะสุกจนผักนิ่ม

7 ความหลงใหลและเนื้อสัตว์ควรปรุงพร้อมกัน นำชิ้นไก่ ใบกระวาน หัวหอมและพริกไทยป่นออกจากกระทะ น้ำซุปได้รับทุกอย่างจากพวกเขาแล้วและพวกเขาจะให้มากกว่านี้ไม่ได้

8 หัวมันฝรั่งที่ล้างและสับแล้วจุ่มลงในน้ำซุปไก่ร้อน

9 ขั้นตอนต่อไปคือการเติมข้าวที่ล้างไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็น

10 หลังจากกวนแล้วจะมีการวางทู่ ระยะเวลาในการปรุงอาหารหลังจากนั้นคือ - 15-20 นาที ใช้ไฟอ่อนเสมอ เพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป

11 ในจานสำเร็จรูปก่อนเสิร์ฟจะมีการเติมผักใบเขียวสับละเอียดหลังจากผสมเนื้อหาของกระทะแล้วน้ำซุปจะถูกนำไปต้มให้เดือดเบา ๆ แล้วเทลงในจานที่แบ่งเป็นส่วน ๆ สำหรับซุป

แน่นอน, วิธีทำซุปไก่ทุกคนรู้แม้กระทั่งปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ แต่วิธีการทำให้อร่อยและเข้มข้นอย่างแท้จริงนั้นเป็นความลับที่แท้จริง เมื่อชำนาญแล้วซุปจะกลายเป็นเบาและไม่มันเยิ้มอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งจะทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี

สิ่งที่ต้องทำก่อนอย่างรวดเร็วและอร่อย? ทำซุปไก่กับข้าว จานนี้ค่อนข้างเรียบง่าย แต่เราจะเพิ่มสัมผัสใหม่ให้กับมัน เหล่านี้จะเป็นมะเขือเทศ พวกเขาจะให้น้ำซุปรสเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อย แทนที่จะใช้ผักสด คุณสามารถนำมะเขือเทศกระป๋องใส่น้ำผลไม้เองได้

วัตถุดิบ

• ปีกไก่ - 3-4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ข้าว - ½ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีทำซุปข้าวมันไก่ให้อร่อย

การเตรียมซุปเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำซุป สำหรับเขา ให้ใช้ปีกหรือส่วนอื่นๆ ของไก่ เทปีกด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้เอาโฟมและเกลือน้ำซุป คุณสามารถใส่ใบกระวานและถั่ว allspice ลงไปได้ - 2 อย่าง สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมแก่น้ำซุป ต้มเป็นเวลา 25-30 นาที

ตัดแครอทและหัวหอมตามชอบ คุณสามารถขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ตั้งน้ำมันหรือเนยในกระทะ. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ

โรยข้าวทันทีด้วยมันฝรั่ง หากซีเรียลมีคุณภาพดีก็ไม่สามารถล้างได้ ประสบการณ์ได้พิสูจน์แล้วว่าข้าวเมล็ดกลมทำงานได้ดีกว่าในซุป

เคล็ดลับ: ถ้าคุณมีข้าวต้มหรือแค่ข้าว (ไม่มีสารเติมแต่ง) คุณสามารถใช้ในซุปได้ เพิ่มปลายข้าวต้ม 5 นาทีก่อนพร้อม จากนั้นผสมให้เข้ากันในซุป สามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับข้าวเท่านั้น แต่ยังทำกับบัควีทด้วย

หลังจากที่น้ำเดือดกับมันฝรั่งและข้าวแล้ว ให้เอาโฟมออกอีกครั้งแล้วใส่หอมหัวใหญ่ย่างและแครอท

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกบาศก์แล้วสับผักใบเขียวให้ละเอียด

เพิ่มลงในซุป 5 นาทีก่อนพร้อม ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทย หากจำเป็น หลังจากห้านาทีปิดเตาแล้วปิดฝากระทะ เราทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้จานถูกแช่ ซุปไก่กับข้าวและมันฝรั่งพร้อมแล้ว! และมะเขือเทศก็เสริมรสชาติเท่านั้น

คุณสามารถเสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์พร้อมครีมเปรี้ยว

อาหารทุกจานต้องมีความรู้ความลับในการทำอาหาร วิธีทำซุปข้าวอร่อย?

• ก่อนหุงข้าวควรล้างข้าวให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น ควรทำครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้จะไม่ต้มให้นิ่มและจะไม่เหมือนโจ๊ก
• เมล็ดข้าวดูดซับเกลือบางส่วน ดังนั้นหลังจากใส่ข้าวแล้วคุณต้องลองซุปเกลืออีกครั้ง ด้วยความช่วยเหลือของซีเรียลนี้คุณสามารถบันทึกจานเค็มได้
• มะเขือเทศสามารถปอกเปลือกได้ง่าย สิ่งนี้ทำได้ง่ายๆ หั่นมะเขือเทศตามขวาง ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ผักในน้ำเย็นสักสองสามนาที ตอนนี้ผิวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
• จำเป็นต้องใส่ไก่ในน้ำเย็นเท่านั้นเพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อย เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถใส่หัวหอมใหญ่และแครอทขนาดเล็กหรือบางส่วนลงไปในน้ำ ผักจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและร่มเงาที่ถูกใจ แครอทจะถูกลบออกและสามารถนำมาใช้สำหรับสลัด ทิ้งหลอดไฟ

vkys.info

ข้าวต้มไก่

ซุปโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไก่ ข้าว และผัก

วัตถุดิบ:

• ไก่ 500 กรัม (ฉันใช้ไก่ 1 ⁄ 4 ตัว)
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ข้าว 100 กรัม (ประมาณ 2 ⁄ 3 ถ้วย)
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• พริกไทย

การทำอาหาร:

หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้นใส่ในกระทะ

เทน้ำ 2 ลิตรนำไปต้มเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ปอกหัวหอมสับละเอียด

ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

นำชิ้นไก่ออกจากน้ำซุป

ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป

เพิ่มข้าวล้างเกลือพริกไทยเล็กน้อยผสม

เคี่ยวซุปประมาณ 20 นาที (จนข้าวและมันฝรั่งนุ่ม)

แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มเนื้อไก่ลงในซุป

ใส่ผักชีฝรั่งและปิดไฟ

ซุปไก่กับข้าวพร้อมแล้ว

ชานเทอเรลในครีมเปรี้ยว

พายกับลูกพลัม แอปเปิ้ล และลูกพีช

มะเขือเทศตากในน้ำมันมะกอก

83 ความคิดเห็น แสดงความคิดเห็น

• alina 04/30/2012 06:54

แสดงความคิดเห็น

หลักสูตรแรกเพิ่มเติม

Borscht เย็นกับหัวบีท

ซุปไก่กับมันฝรั่ง

ซุปปลากระป๋อง

สูตรคาเมเลนต้า

โพสต์ล่าสุด

สูตรใหม่

สด

สูตรเพิ่มเติม

สมัครสมาชิกจดหมายข่าว

ความคิดเห็นล่าสุด

โปรดบอกฉันว่า บวบ กับ บวบ ใช้แทนกันได้ในทุกสูตรหรือไม่?

kamelena.ru

สูตรซุปข้าวมันไก่

ซุปข้าวกับไก่เป็นที่ที่สมควรได้รับเกียรติบนโต๊ะอาหารค่ำของเราด้วยรสชาติที่เข้มข้น ฉันทำซุปนี้ด้วยน้ำซุปไก่ ด้วยเหตุผลบางอย่างมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษจากไก่ทำเอง และถ้ามีโอกาสได้มาครอบครองฉันก็ไม่พลาด

หลังจากการซื้อ คุณสามารถยืดเวลาความสุข: ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ จัดเรียงในถุงและแช่แข็ง จากนั้นนำชิ้นส่วนของไก่ออกตามต้องการแล้วเพลิดเพลินกับอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้น

เพื่อให้น้ำซุปอร่อยต้องเทเนื้อด้วยน้ำเย็น คุณไม่ควรใส่ข้าวลงไปในซุป เพราะในวันที่สอง เมื่อข้าวพองตัว มันจะไม่ใช่เมนูที่ประกาศอีกต่อไป แต่เป็นโจ๊ก ฉันแนะนำให้เติมผักชีฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในความคิดของฉัน มันสร้างความประทับใจให้กับรสชาติของซุปได้สำเร็จมากที่สุด

ครั้งนี้ฉันทำซุปกับของทอด ฉันมักจะทำอาหารโดยไม่มีมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำซุปเข้มข้นและมีไขมัน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารโดยไม่ต้องทอด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในกระทะได้ในเวลาเดียวกับมันฝรั่ง

จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้ซุปข้าวมันไก่สำเร็จรูปประมาณ 5-6 ส่วน

ในการทำซุปข้าวมันไก่ คุณจะต้อง:

เนื้อไก่หรือส่วนอื่น ๆ ของไก่ - 300 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น

ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสด

น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำซุปข้าวมันไก่:

1. ละลายเนื้อไก่ล้าง ใส่กระทะเทน้ำ 2 ลิตรนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

3. ปอกเปลือกและขูดแครอท

4. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

5. นำเนื้อไก่ออกจากน้ำซุป เย็นและสับ

6. ส่งมันฝรั่งไปต้มให้เดือด จากนั้นส่งข้าวที่ล้างแล้วไปที่มันฝรั่งในกระทะ
นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

7. เตรียมเนื้อย่าง ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม

8. ส่งเนื้อย่างไปที่กระทะและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีทั้งหมด

9. ก่อนความพร้อม 5 นาที ส่งเนื้อไก่สับ สมุนไพร ลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำไปต้มและปิดไฟ

www.1001eda.com

ข้าวซุปไก่ ซุปไดเอท

เราทำซุปไก่กันหมดแล้ว ฉันเสนอให้จำและทำซุปไก่กับข้าวอร่อย รสชาติเยี่ยมแน่นอนจานแรกจะดึงดูดทุกคนและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

• ไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• ข้าว ½ ถ้วย
• ปรุงรสสำหรับซุป
• ใบกระวาน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม)
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

ซุปไก่กับข้าวและมันฝรั่ง

เราล้างไก่หั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นนำไปต้มแล้วสะเด็ดน้ำ เราล้างเนื้อและกระทะอย่างดีเติมไก่ด้วยน้ำเย็นอีกครั้งวางกระทะบนเตา

ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้น

เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขา เราหั่นแครอทหนึ่งอันเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยซึ่งจะทำให้น้ำซุปของเรามีสีส้ม เราใส่ชิ้นที่สองลงในกระทะพร้อมกับไก่และจะทำให้น้ำซุปของเราโปร่งใส

เราทำความสะอาดหัวหอมล้างและใส่ไก่ในกระทะทันที นี่จะทำให้น้ำซุปของเรามีรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น

เราล้างผักใบเขียวและสับละเอียด

ล้างข้าวในน้ำเย็นจนโปร่งใสเพื่อให้น้ำซุปไม่ขุ่นและโปร่งใส

น้ำในกระทะเดือดลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงไก่เป็นเวลา 25-30 นาที หากเกิดฟองขึ้น ให้นำออก ไก่สุกแล้วจากนั้นเราก็นำหัวหอมและแครอทออกมา หัวหอมไม่ได้มีลักษณะที่สวยงามมากเราโยนทิ้งไป แต่คุณสามารถกินแครอทได้