กะหล่ำปลีขาวสามารถตุ๋นปรุงจากซุปสลัดและอบ ด้วยจินตนาการในการทำอาหารเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากกะหล่ำปลีเพียงหัวเดียว

ความละเอียดอ่อนของการปรุงกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีขาวที่หาได้ทั่วไปจะเก็บรักษาไว้อย่างดีและมีราคาไม่แพง แต่ก็มีคุณลักษณะหลายอย่างที่ต้องพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม:

1. รสชาติของสลัดกะหล่ำปลีสดนั้นเปลี่ยนได้ง่ายหากผักที่หั่นแล้วราดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้บนโต๊ะ จากนั้นโยนลงในกระชอนแล้วบีบเล็กน้อย มันจะนุ่มและนุ่มขึ้นโดยไม่มีรสเปรี้ยว
2. หัวผักกาดขาวที่สุกใกล้ฤดูหนาวมีโครงสร้างหนาแน่นและแน่นมากเหมาะสำหรับการเคี่ยวหรือดองเท่านั้น
3. กะหล่ำปลีที่สุกในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนนั้นดีมากสำหรับสลัดและซุปสีเขียว
4. เมื่อปรุงอาหาร ผักชนิดนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เกือบทั้งหมด ยิ่งกว่านั้นแม้ในผักเค็ม วิตามินซี จะถูกเก็บรักษาไว้ และคุณยังสามารถกินแบบสด ๆ ได้ ไม่เหมือนกะหล่ำดาวหรือบร็อคโคลี่

เราเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารบางอย่างสำหรับกะหล่ำปลีขาวจานแรกและจานที่สอง เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการเลือกของเรา

Shchi จากกะหล่ำปลีขาวสด

ซุปกะหล่ำปลีไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกเขาให้เส้นใยและวิตามินแก่ร่างกาย

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ใส่หม้อเนื้อบนเตาแล้วต้มน้ำซุป หลังจากเริ่มทำอาหาร 60 นาที ให้เอาเนื้อออก และกรองน้ำซุปถ้าจำเป็น

ขั้นตอนที่ 2ใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะ หลังจากเดือด ใส่หอมหัวใหญ่ผัดและรากผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะปรุงอาหารต่ออีก 25 นาที

ขั้นตอนที่ 5เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาทีจนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ใบกระวานลงในซุปกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6ใส่ผักสับ (เพื่อลิ้มรส) และครีมเปรี้ยวสดหนึ่งช้อนลงในซุปแต่ละชาม

ซุปกะหล่ำปลีใส่เห็ด

เตรียมซุปเห็ดแบบลีนกับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว สำหรับเขา คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดพอชินีแห้งและเห็ดแชมปิญองราคาไม่แพงซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี (สด) - 0.6 กก.
• เห็ดขาว (แห้ง) - 0.2 กก.
• แครอทปอกเปลือก - 1-2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งราก - 1 ราก;
• หลอดไฟไม่มีแกลบ
• 1 พวงให้เลือก (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• ใบกระวาน - 1 ใบ;
• น้ำมันกลั่น 40 กรัม
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสด้วยพริกไทยตามชอบ

ซุปใช้เวลาเตรียม 50 นาที ผลลัพธ์จะเป็น 4 เสิร์ฟแต่ละอันมี 250 kcal

คำอธิบายของวิธีการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ใส่เห็ดแห้งลงในหม้อน้ำ (1.5 ลิตร) ต้มน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 2นำเห็ดต้มออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3กะหล่ำปลีตุ๋นกับราก แครอท และหัวหอมในน้ำมันกลั่น

ขั้นตอนที่ 4ใส่กะหล่ำปลีตุ๋น เห็ดสับ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในน้ำซุปเห็ดเดือด ในอีกสิบนาทีซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันจะพร้อม

ขั้นตอนที่ 5ใส่ครีมเปรี้ยวสดและผักใบเขียวสับลงในชามซุป

แกะตุ๋นกับกะหล่ำปลี

สำหรับจานที่สองของกะหล่ำปลีขาว คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ได้ ตัวอย่างเช่น เนื้อลูกวัวหรือไก่ หมูอ้วนชิ้นดีมาก เมื่อคุณวางจานเสร็จแล้วลงบนจาน อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพรสับ

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• เนื้อแกะ (เนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอทล้าง;
• กะหล่ำปลีขาว - ครึ่งหัว;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พาสลีย์;
• เกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยป่นสด

เวลาทำอาหาร - จาก 2 ถึง 2.5 ชั่วโมง มีเพียง 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่ให้บริการ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำเนื้อแกะที่มีไขมันเพียงพอหั่นเป็นชิ้นในอัตราสองชิ้นต่อหนึ่งมื้อ
2. ก่อนอื่นให้ทุบเนื้อแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นในเครื่องบดมือ
3. หั่นกะหล่ำปลี แครอท ผักชีฝรั่ง และหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่ผักชั้นแรกลงไปที่ด้านล่าง วางชิ้นเนื้อแกะไว้ด้านบนแล้วปิดเนื้อด้วยชั้นผักที่สอง ใส่เกลือ จากนั้นเทน้ำซุป 100 มล. หรือแค่น้ำเดือดปิดฝากระทะให้แน่น
4. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณสองชั่วโมง ในจานที่เสร็จแล้วใส่ผักใบเขียวสับตามชอบ

ต้นตำรับของกะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีตุ๋นเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อรมควัน อาหารจานนี้จึงเลือกล่าไส้กรอกและแฮม

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัวขนาดกลาง
• มันฝรั่งล้าง - 3 หัว;
• 3 ผักดอง;
• หัวหอม;
• แฮมชิ้นหนึ่ง (ประมาณ 100 กรัม);
• ล่าไส้กรอกและน้ำมันหมู - 100 กรัมต่อชิ้น
• น้ำซุปผัก 100 มล.
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด;
• วางมะเขือเทศหนึ่งถุง (50 กรัม);
• สมุนไพรอิตาลี - 2 หยิก;
• ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

Solyanka สามารถทำได้ใน 45 นาที มูลค่าหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 310 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

บิ๊กกัสในเตาอบ

ใน bigus คุณสามารถใช้สดหรือกะหล่ำปลีดอง และคุณสามารถใส่ในสัดส่วนที่เท่ากันก็จะออกมาอร่อย ไวน์แดงจะเพิ่มความพิเศษให้กับจาน

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี (สดและกะหล่ำปลีดอง) 500 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น 60 มล.
• แฮมชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 150 กรัม);
• น้ำซุป 200 มล.
• เนื้อห่านเล็กน้อย - 150 กรัม
• แฮมแห้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• ไวน์แห้ง 50 มล. (สีแดง);
• ลาฟรุสก้า;
• พริกไทยดำเกลือหยาบ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

Bigus สามารถทำได้ใน 45 นาที แคลอรี่ที่ให้บริการ (100 กรัม) - 290 กิโลแคลอรี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานที่สอง:

1. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นสับให้ละเอียด
2. ตัดกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. ตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะอีกใบจากนั้นโอนทุกอย่างลงในหม้อลึกใบเดียวใส่มะเขือเทศแล้วเทน้ำซุป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีใส่ lavrushka เครื่องเทศเทไวน์ผสมกับน้ำตาล
4. ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นก้อนและทาน้ำมันเล็กน้อย
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในหม้อเซรามิกเป็นชั้นๆ และให้แน่ใจว่าได้สลับชั้นเนื้อกับชั้นกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายควรมาจากกะหล่ำปลีด้วย
6. ใส่หม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเหงื่อเป็นเวลา 25 นาที
7. วางบนโต๊ะในหม้อปรุงรสด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยวสด

กะหล่ำปลีกับไส้กรอกและถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้า

ตอนนี้ให้พิจารณาสูตรอาหารกะหล่ำปลีขาวในหม้อหุงช้า สูตรแรกจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน จานที่เรียบง่ายและน่าพอใจนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

จำนวนสินค้า:

• ซอสมะเขือเทศ 20 กรัม (ทำเองที่บ้านดีกว่า);
• ถั่วเขียวครึ่งแก้ว
• กะหล่ำปลี 0.5 กก.
• หลอดไฟ (เล็ก);
• มะเขือเทศสุก
• แครอทสำเร็จรูป (ปอกเปลือก);
• ผักชีฝรั่งสีเขียวและผักชีฝรั่งใบเล็ก ๆ
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล. (ไม่มีกลิ่น);
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

มันจะกลายเป็นดับกะหล่ำปลีใน 55 นาที จานนี้มี 260 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในชาม multicooker ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยทอดหัวหอมสับละเอียดไส้กรอกรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทขูดในนั้น นำผิวออกจากมะเขือเทศสับแล้วใส่ในชามเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยเคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. เพิ่มกะหล่ำปลีสับ, ถั่ว, ผักใบเขียวสับ เปิดโหมด "ดับ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

ผัดกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

การมีอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงส่วนผสมที่หอมกรุ่นและน่าพอใจได้อย่างง่ายดายในห้องครัวของคุณเอง

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวหอมฉ่ำ;
• 2 ไส้กรอก (หมู);
• เนื้อหมู 0.5 กก.
• 2 ไส้กรอก (ล่าสัตว์);
• มะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• น้ำมันไร้กลิ่น 40 มล.

Solyanka สามารถเตรียมได้ใน 60 นาที การให้บริการแต่ละครั้งมี 290 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนที่ 1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่ ในชามของเครื่องให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อใส่หัวหอมสับครึ่งวงในที่เดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี สับส้อมที่ปอกแล้ว ปรุงรสและจำด้วยมือของคุณ

ขั้นตอนที่ 3ปอกมะเขือเทศกระป๋องแล้วบดด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 4ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม multicooker เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5ตัดไส้กรอก ล่าไส้กรอกเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันเบา ๆ แล้วส่งไปที่โรงผสมพร้อมกับถั่วและใบกระวานอีกห้านาที

สลัดผักกาดขาวสดคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอดหรือต้ม ปลาต้มหรือทอด เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาเย็นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์

จำนวนสินค้า:

• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก - กะหล่ำปลีครึ่งหัว;
• แอปเปิ้ลแดง;
• สลัดผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล. (ไม่มีกลิ่น);
• เกลือตามดุลยพินิจของคุณ

สลัดสามารถทำได้ใน 20 นาที ให้พลังงานเพียง 80 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวกะหล่ำปลีจากใบบนล้างด้วยน้ำตัดก้าน
2. หั่นผัก เกลือเล็กน้อย แล้วบดด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม
3. หั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือกและขึ้นฉ่ายเป็นเส้น
4. ในชามสลัดลึกรวมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูซึ่งต้องผสมกับน้ำตาล ปล่อยให้สลัดยืนครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำมันพืช

สลัดกะหล่ำปลีส้มและแอปเปิ้ล

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดนี้จะต้องหั่นเป็นลูกบาศก์เดียวกันโดยประมาณ

จำนวนสินค้า:

• กะหล่ำปลี 0.3 กก. และแอปเปิ้ลแข็ง
• ส้ม 0.2 กก. ไม่มีเปลือก
• น้ำมันไร้กลิ่น - 60 มล.;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เพิ่มเกลือ - ถ้าต้องการ
• ผิวมะนาวกำมือเล็กน้อย

สลัดสามารถทำได้ใน 15 นาที มี 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นก้อน
2. ลอกชิ้นส้มออกจากพาร์ติชั่นและฟิล์มแล้วตัดเยื่อกระดาษที่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดตรงกลางของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเหมือนส้มหรือกะหล่ำปลี
4. ผสมแอปเปิ้ลกับน้ำมะนาวในชามสลัดลึก
5. ใส่กะหล่ำปลีชิ้นส้มใส่เกลือเล็กน้อย
6. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยผิวเลมอนด้านบน

ทานให้อร่อย!

จานกะหล่ำปลีขาวมีความเหมาะสมทั้งบนโต๊ะในวันหยุดและวันธรรมดา

สามารถเตรียมอาหารเย็นกะหล่ำปลีร้อนแสนอร่อยได้ภายใน 35 ถึง 40 นาที

นกพิราบที่ขี้เกียจที่สุด

สำหรับนกพิราบขี้เกียจคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง 0.2 กก.
• กะหล่ำปลี 0.8 กก.
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• น้ำมัน 50 มล.;
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• น้ำซุป 300 มล.;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศและหลังจากนั้น 3-4 นาทีก็เทน้ำซุปลงไป นำไปต้มและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่กะหล่ำปลี ข้าว และเนื้อสับในกระทะ ใส่ซอสลงไป
4. นำกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนไปต้มแล้วเปลี่ยนความร้อนเป็นไฟกลางและเคี่ยวโดยไม่ต้องคนเป็นเวลา 20 นาที
5. โรยกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมสมุนไพรและเสิร์ฟ

จานนี้สามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีสดหรือกะหล่ำปลีดอง หากต้องการกะหล่ำปลีขี้เกียจแบบแบ่งส่วนแล้วกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าวจะผสมกันม้วนกะหล่ำปลียาวและอบในเตาอบ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขาวอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับวันหยุด

คุณสามารถทำม้วนจากกะหล่ำปลีขาวที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล

เนื้อสับและกะหล่ำปลีม้วนกับเห็ด

สำหรับกะหล่ำปลีม้วนคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 1 กก.
• ไข่;
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• แครอท 70-80 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.;
• กะหล่ำปลี 1 กก.
• เกลือ;
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• พริกไทย;
• แชมเปญ 200 กรัม
• แผ่นฟอยล์

1. หัวหอมและเห็ดถูกตัดและแครอทถูบนเครื่องขูด
2. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อมันโปร่งใสและนิ่มก็ใส่แครอทและเห็ดลงไป
3. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศ คนให้เข้ากัน และหลังจาก 5 นาที นำออกจากเตา
4. พริกไทยและเกลือถูกเติมลงในเนื้อสับโดยใส่ไข่เข้าไป
5. ชั้นของเนื้อสับหนาประมาณ 2 ซม. วางบนแผ่นฟอยล์
6. โรยกะหล่ำปลีกับเห็ดบนเนื้อสับ
7. ใช้กระดาษฟอยล์ม้วนเป็นม้วนเพื่อให้กะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในเนื้อสับ
8. ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งในเตาอบครึ่งชั่วโมงอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา

ม้วนเสร็จแล้วตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากกะหล่ำปลีขาวแช่แข็ง

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในผักที่ทนต่อการแช่แข็งได้ดีและไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติระหว่างการปรุงอาหารต่อไป

กะหล่ำปลีสามารถแช่แข็งได้ทั้งส้อม ผ่าครึ่ง และหั่นเป็นชิ้น ส้อมแช่แข็งทำให้ม้วนกะหล่ำปลีอร่อย ใบที่ละลายแล้วไม่จำเป็นต้องลวก ใบจะนิ่มและห่อไส้ได้สะดวก

กะหล่ำปลีหั่นฝอยควรลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีก่อนแช่แข็ง แล้วนำไปแช่แข็ง กะหล่ำปลีแช่แข็งเหมาะสำหรับ Borscht ซุปและหลักสูตรที่สอง กะหล่ำปลีแช่แข็งทำให้ไส้พายอร่อยมาก

เยลลี่พายยัดไส้กะหล่ำปลีแช่แข็ง

สำหรับพายที่อร่อยและรวดเร็วยัดไส้กะหล่ำปลีแช่แข็ง คุณจะต้อง:

สำหรับบรรจุ:

• กะหล่ำปลีแช่แข็ง 0.5 กก.
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมัน 50 มล.;
• พริกไทย.

• kefir 220 มล.;
• ไข่;
• มาการีน 150 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• แป้งประมาณ 2 แก้วเต็ม (220 มล.);
• โซดา 10 กรัม

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทกะหล่ำปลีแช่แข็งลงไป ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
2. กะหล่ำปลีปรุงในกระทะเป็นเวลา 15 - 20 นาทีหลังจากนั้นใส่ไข่สับและผักใบเขียวสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. Kefir เทลงในมาการีนที่ละลายแล้วเติมไข่โซดาเกลือน้ำตาล ผัดและเพิ่ม 2/3 ของแป้งที่ถ่าย
4. แป้งกวนจนเนียนถ้าจำเป็นให้ใส่แป้ง แป้งควรมีความหนาแน่นค่อนข้างหนากว่าแป้งสำหรับแพนเค้ก
5. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เติมไส้แล้วราดด้วยแป้งที่เหลือ
6. เตาอบอุ่นถึง 190 องศาและส่งพายยัดไส้กะหล่ำปลีแช่แข็ง
7. หลังจากผ่านไปประมาณ 40 - 45 นาที เค้กก็พร้อม

ปล่อยให้เค้กวางบนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

วิธีทำกะหล่ำปลีขาวผัดให้อร่อย

น่าแปลกที่กะหล่ำปลีผัดที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาในกระทะเหล็กหล่อ

กะหล่ำปลีผัด

ในการทอดกะหล่ำปลีให้อร่อยคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กก.
• หลอดไฟ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ส้อมกะหล่ำปลีหั่นเป็นหลอดบาง ๆ
2. นวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย
5. เพิ่มกะหล่ำปลีและทอดโดยไม่ปิดฝา ผัดกะหล่ำปลีทุกๆ 3-4 นาที
6. กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาหลังจากนั้นก็จะนิ่ม แต่ต้องทอดต่อไป
7. ทันทีที่น้ำระเหย ปริมาตรของกะหล่ำปลีจะเล็กลงสามเท่า และสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน กะหล่ำปลีเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและนำออกจากความร้อน

กะหล่ำปลีผัดด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติเหมือนเห็ด

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สิ่งที่ต้องทำจากกะหล่ำปลีขาวสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว สะดวกในการเก็บไว้ในขวดในรูปแบบของสลัดต่างๆ

สลัดกะหล่ำปลีและพริกหวานสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 5 กก.
• พริกไทยควรมีสีต่างกัน 1 กก.
• แครอท 1 กก.
• หัวหอม 1 กก.
• น้ำส้มสายชู 6% 0.5 ลิตร;
• น้ำมัน 0.5 ลิตร
• เกลือ 80 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม

1. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง
2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. พริกไทยถูกตัดเป็นเส้นแคบ ๆ
4. แครอทถูกตัดเป็นแท่งแคบ ๆ หรือขูดหยาบ
5. ส่งผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบ
6. เทเกลือและน้ำตาล คน.
7. เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน คน.
8. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรผสมกะหล่ำปลี 2-3 ครั้ง
9. หลังจากนั้นสลัดจะถูกโอนไปยังเหยือกซึ่งก่อนหน้านี้ถูกกักไว้เหนือไอน้ำ

10 ธนาคารถูกปิดด้วยฝาคาปรอน

สลัดนี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวในที่เย็น

, ซาวอย... มีอาหารมากมายจากผักเพื่อสุขภาพหลายชนิด คุณสามารถทำอาหารเย็นจากกะหล่ำปลีได้ เริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลีที่คุ้นเคยและราคาไม่แพงที่สุด: กะหล่ำปลีขาว

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยขจัดภาวะวิตกกังวล ความกลัว และการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า

สลัดที่ผิดปกติจะเติมเต็มคอลเลกชันของอาหารตามแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีขาว

ค๊อกเทลกุ้งและแอปเปิ้ลเขียว

สลัดโรมันโบราณซึ่งคล้ายกับรัสเซียมาก

กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดแบบดั้งเดิมจาก Mark Statsenko โฮสต์ของโปรแกรม Taste Shop

แพนเค้กกะหล่ำปลี

สลัดกะหล่ำปลีแบบง่ายๆ แบบดั้งเดิม รวมทั้งไอเดียใหม่ๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีแบบต้นตำรับ

อาหารผสมเยอรมันกับตับไก่เป็นอาหารฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมและไม่ซับซ้อนเลย

กะหล่ำปลีผัดตับไก่

หากคุณโชคดีพอที่จะซื้อปลาสดและหัวกะหล่ำปลีหนุ่มที่ดีอย่าคิดว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา - ทุกอย่างถูกประดิษฐ์ขึ้นมานานแล้ว!

สลัดกะหล่ำปลีกับเบคอนกรอบและถั่ว

สลัดผักคะน้าเบคอนและเฮเซลนัท

สูตรจากสาธารณรัฐเช็กที่พวกเขารักเป็ด สูตรสำหรับเป็ด Borscht ค่อนข้างแตกต่างจากสูตร: ไม่มีมันฝรั่งหรือมะเขือเทศ

Borscht เป็นหนึ่งใน ใครก็ตามที่ได้ชิมอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะคงเป็นผู้ชื่นชมและชื่นชมที่แท้จริงของเขาไปอีกหลายปี และกะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งควบคู่ไปกับหัวบีท

ความลับในการสร้าง Borscht มอสโกที่แท้จริง

มอสโก บอร์ช

จากลิ้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ แต่ยังซุปกับเห็ดและกะหล่ำปลีขาว

มีสูตร Borscht จำนวนมาก แต่ทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งด้วยกระบวนการทำอาหารที่ซับซ้อน แต่คุณสามารถปรุง Borscht ได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงซึ่งไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่า "สไตล์กองทัพเรือ"

ไส้กะหล่ำปลีแบบลีนสามารถทำกับกะหล่ำปลีขาว บร็อคโคลี่ หรือกะหล่ำดอก

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

จานกะหล่ำปลีขาวมีสุขภาพดีและน่าพอใจมากรวมอยู่ในอาหารประจำชาติของรัสเซียเบลารุสและยูเครน มีสูตรอาหารกะหล่ำปลีขาวหลายสิบสูตร แต่วันนี้เราจะเน้นที่กะหล่ำปลีม้วน

กะหล่ำปลียัดไส้ - เป็นอาหารยุโรปตะวันออกและ ได้แก่ ใบกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับหรือผักพร้อมข้าวต้มหรือบัควีทห่อด้วยม้วน การบรรจุในม้วนกะหล่ำปลีสามารถเปลี่ยนแปลงได้

กะหล่ำปลีม้วนแบบง่ายกว่าคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกระบวนการทำอาหารชวนให้นึกถึงการทำอาหารลูกชิ้น พวกเขาจะปรุงแบบดั้งเดิมในกระทะ หม้อหรือเตาอบ และเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีม้วน พวกเขาจะราดด้วยซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

จานกะหล่ำปลีขาวเรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้วัสดุและต้นทุนทางกายภาพจำนวนมาก เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและโต๊ะเอน และอร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้เราจะปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีขาวดังต่อไปนี้:

จานกะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลีม้วนกับผักไม่ติดมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี 2 หัว
• ข้าว 3 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• 4 แครอท
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

เตรียมดังนี้:

1. ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มด้วยการเติมน้ำส้มสายชู

2. บดหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผัดในน้ำมันพืช
แบ่งการทอดครึ่งหนึ่ง: 1 ส่วนจะเป็นไส้และส่วนที่สอง - ด้วยการวางมะเขือเทศและสตูว์เป็นเวลา 3 นาที

3. ผสมข้าวต้มกับผักผัด 1 ส่วน เกลือและผสม

4. ไส้ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีและม้วนกะหล่ำปลีใส่ในกระทะ

5. ผักตุ๋นกับมะเขือเทศเทกะหล่ำปลีม้วนบนกระทะ

6. กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบจนสุก

คุณสามารถใช้บัควีทต้มและใส่เห็ดตุ๋นลงในเนื้อสับแทนข้าวได้

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ - จานอร่อยกับกะหล่ำปลีขาว

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าวต้ม - 400 กรัม
• กะหล่ำปลี -500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม 20% - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที กรองผ่านกระชอน

2. ในชามเรากะเนื้อสับ, ข้าวต้ม, กะหล่ำปลีและเกลือและพริกไทย

3. ผสมเนื้อสับเป็นม้วนกะหล่ำปลี หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและพับกะหล่ำปลียัดไส้

4. ปรากฎ 16 ชิ้น เราส่งแบบฟอร์มกับกะหล่ำปลีม้วนไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศา

การเตรียมซอส:

1. ตั้งหัวหอมสับให้ผัด
2. ใส่แครอทและมะเขือเทศลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เราใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันเจือจางในน้ำเย็น 0.5 ลิตรแล้วเทผักสีน้ำตาลเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

4. เทซอสที่ได้ลงในกะหล่ำปลีและเก็บไว้ในเตาอบอีก 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที เราจะตรวจสอบว่ายังมีของเหลวในกะหล่ำปลีหรือไม่ หากไม่มี เติมน้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง ถ้าจำเป็น และปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันการไหม้ ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

กะหล่ำปลีม้วนกับมันฝรั่ง - สูตรที่มีรูปถ่ายง่ายและอร่อย

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี -1 หัว
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย, ใบกระวาน
• น้ำ -300 มล
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เราต้มกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา เราตัดใบตัดส่วนที่หนาออก
2. ปอกมันฝรั่งแล้วถูบนเครื่องขูดบาง ๆ ระเหยน้ำเล็กน้อย

3. ผัดหัวหอมสับกับแครอทและผสมกับมันฝรั่ง เกลือพริกไทย - ผสม

4. เนื่องจากกะหล่ำปลีม้วนเป็นแบบไม่ติดมัน เราจึงไม่ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ แต่ถ้ามีคนไม่ยึดติดกับโพสต์คุณสามารถเพิ่มมันได้เช่นเดียวกับน้ำมันหมูหรือเบคอนสับละเอียด

5. กระจายด้านล่างของกระทะด้วยกะหล่ำปลีชิ้นหนา ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา เราสร้างนกพิราบ

6. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในชามแล้วเทน้ำร้อน ปิดฝาและปรุงอาหาร

7. สำหรับซอสผัดหัวหอมใส่แป้งลงไปผัดน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เคี่ยวเล็กน้อยแล้วใส่แครอท หั่นเป็นเส้น แล้วตามด้วยพริกหวาน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

8. หลังจากดับซอสประมาณห้านาทีแล้วเติมกะหล่ำปลีม้วนซึ่งปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ซอสต้มต่ออีก 15-20 นาที

กะหล่ำปลีม้วนตามสูตรของยูเครน Polissya กับมันฝรั่ง

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 6 หัวใหญ่
• หัวหอม - 1 หัว
• เนื้อสัตว์ต่างๆ (ไก่, เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว)
• แครอท - 2 ขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 2.5% หรือโฮมเมด - 200 มล
• น้ำมันหมู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เตรียมกะหล่ำปลีและแยกใบออกจากก้าน

2. สำหรับเนื้อสับ:

• เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูด;
• แครอทยังถูบนเครื่องขูด
  3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับเนื้อสับผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ในการเติมกะหล่ำปลี คุณสามารถทอดกระเทียมสับสองสามกลีบ นำออกจากกระทะ แล้วผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศบดแล้วเทแครอทและหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี

4. เราปั้นกะหล่ำปลีใส่ในหม้อ

5. น้ำมันหมูกระจายทั่วพื้นผิวของม้วนกะหล่ำปลีเทครีมที่ด้านบนปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาในเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้นั้นอร่อยเป็นพิเศษ - จากเตาอบรัสเซีย

สูตรวิดีโอ - ม้วนกะหล่ำปลีลิทัวเนีย

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc

ทานให้อร่อย!

ทวีต

บอก VK

ดังนั้นคุณจึงตัดสินใจปรุงกะหล่ำปลี แต่ยังคงค้นหาสิ่งที่ต้องปรุงจากกะหล่ำปลี อย่างแรกเลย อาหารกะหล่ำปลีแตกต่างกันไปตามประเภทของกะหล่ำปลี มีทั้งอาหารกะหล่ำปลีขาว อาหารกะหล่ำปลีซาวอย อาหารผักกาดขาว หรืออาหารผักกาดขาว คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายจากกะหล่ำปลี: สลัด, กะหล่ำปลีจานแรก, อาหารจานหลักของกะหล่ำปลี สูตรกะหล่ำปลีมีความเกี่ยวข้องเกือบทุกช่วงเวลาของปี และมีหลายวิธีในการปรุงกะหล่ำปลี คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงกะหล่ำปลีเองได้ กะหล่ำปลีเป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินสดดังนั้นกะหล่ำปลีจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ แชมป์ในเนื้อหาของวิตามินก็คือกะหล่ำปลีเปรี้ยว กะหล่ำปลีในน้ำเกลือมักใช้ในสลัดและเนื้อเย็น อย่างไรก็ตาม กะหล่ำปลีสามารถปรุงได้ เช่น กะหล่ำปลีต้ม กะหล่ำปลีในแป้ง กะหล่ำปลีตุ๋น หลายคนมีสูตรการทำกะหล่ำปลี แต่กิมจิหรือกะหล่ำปลีเกาหลีได้รับความรักจากคนของเรา สำหรับสิ่งนี้สามารถใช้กะหล่ำปลีขาวหรือจีนได้ สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีช่วยให้คุณเตรียมสลัดคาวและของว่างแสนอร่อย ได้แก่ กะหล่ำปลีเกาหลีกับหัวบีท, กะหล่ำปลีเกาหลีกับเห็ด, สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีพร้อมข้าว แต่ยังมีความดั้งเดิมมากกว่าสำหรับเรา จานกะหล่ำปลี. อย่างแรกเลยคือกะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีกับข้าวกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ bigus กะหล่ำปลียัดไส้สำหรับหลาย ๆ คนเป็นอาหารจานหลักของกะหล่ำปลี เราให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วสำหรับม้วนกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟปรุงได้ดีมาก หากคุณสนใจเมนูกะหล่ำปลีจานที่สองที่อร่อย เราขอแนะนำกะหล่ำดอกที่ทุบแล้ว นี่ก็เป็นกะหล่ำปลีกึ่งสำเร็จรูปเช่นกัน ขั้นแรกให้ต้มกะหล่ำปลีแล้วผัดในแป้งเล็กน้อย กะหล่ำปลียังปรุงในเตาอบ ตัวอย่างเช่น กะหล่ำดอกหม้อ กะหล่ำปลีตุ๋นสูตรง่ายๆและอร่อยคือกะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าว

สูตรกะหล่ำปลีอีกกลุ่มหนึ่งคือการเตรียมกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีปั่น แน่นอนว่านี่คือกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีดอง ที่นี่คุณสามารถระบุสูตรกะหล่ำปลีเช่นกะหล่ำปลีทันทีกับหัวบีทหรือกะหล่ำปลีกับบีทรูท, กะหล่ำปลีในน้ำเกลือ, สูตรกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู, สูตรกะหล่ำปลีเกาหลี ความนิยมของอาหารจานหลังทำให้แม่บ้านต้องค้นหาข้อมูลวิธีการปรุงกะหล่ำปลีเกาหลีมากขึ้น นี่เป็นตัวเลือกที่ดีจริงๆ สำหรับสิ่งที่จะทำกับผักกาดขาว หากคุณกำลังทำกะหล่ำปลีนี้เป็นครั้งแรก เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่ายของเรา