Kefir jellied pie เป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่เหมือนใคร ในการเติมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่จะรวมกันเพื่อลิ้มรส พายเยลลี่ที่ทำกับ kefir สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารมื้อใหญ่ได้

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir

ในการทำพายกะหล่ำปลีเยลลี่กับ kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir - 300 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา ช้อน;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

กะหล่ำปลีสับละเอียดและเคี่ยวในกระทะกับเนย แป้งเจลลี่ถูกตีจาก kefir และส่วนผสมที่เหลือ ไส้ที่เสร็จแล้วจะถูกวางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเทแป้งที่ปรุงแล้วไว้ด้านบน การปรุงอาหารจะดำเนินการในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ระดับของความพร้อมถูกควบคุมด้วยสายตา เมื่อเค้กปิดด้วยเปลือกสีทอง คุณสามารถนำออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะได้

กับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

ในการทำเจลลี่พายบน kefir กับปลากระป๋อง ปลาเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม สิ่งสำคัญคือไม่ควรมันมากเกินไปมิฉะนั้นแป้งจะไม่อบ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir - 250 มล.;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส - 100 กรัม
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ในชามผสมไข่ 2 ฟองมายองเนสและ kefir ต่อมาเติมแป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟู ทั้งหมดนี้ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ไปที่การบรรจุกันเถอะ การเปิดกระป๋อง มีความจำเป็นต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากมัน ปลานวดด้วยส้อมและผสมกับหัวหอมสับละเอียด ต้มไข่ที่เหลือ หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วคลุกเคล้ากับไส้

ด้านล่างของชาม multicooker นั้นทาด้วยน้ำมันจนหมดเพื่อไม่ให้เค้กติด แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันและเทลงในชามแรก ถัดไปวางไส้โดยถอยห่างจากขอบหนึ่งเซนติเมตร ชั้นสุดท้ายเป็นส่วนที่สองของการทดสอบ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวและเติมขอบ

พายหวานบน kefir - เรียบง่ายอร่อยและที่สำคัญที่สุด - อบเร็วมาก - และความงามก็เหมือนกับในภาพ

การนวดแป้งบน kefir นั้นรวดเร็วและง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าเบาคล้ายกับบิสกิต ขนมอบดังกล่าวจะออกมาสมบูรณ์แบบแม้กับแม่บ้านสาว อย่าสงสัย!!! ความหวานที่หอมหวานผิดปกติที่อร่อยผิดปกติจะทำให้คุณประหลาดใจและเลี้ยงดูคุณอย่างมากมาย นี่เป็นเพียงตัวเลือกการอบที่เหมาะสมหากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม สูตรสำหรับทำบิสกิตง่ายๆรีบร้อนควรอยู่ในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน)))

วัตถุดิบ:

วานิลลินเพื่อลิ้มรส;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

kefir - 230 - 250 มิลลิลิตร

ไข่ไก่สองฟอง

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

ผงฟูสองช้อนชา

ลูกแพร์ขนาดใหญ่

แป้งสองแก้ว

เค้กหวานบน kefir สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมชามลึกขนาดเล็กล่วงหน้าซึ่งเราจะนวดแป้งทั้งหมดสำหรับพาย (ในกรณีของฉันนี่คือชาม)
2. แบ่งไข่สองฟองลงในชาม (เป็นการดีที่จะใช้ไข่โฮมเมดและไข่สดสำหรับการอบ - คุณภาพของบิสกิตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ การอบด้วยไข่แบบโฮมเมดนั้นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อเช่นโปร่งสบาย) เพิ่มเกลือเล็กน้อยน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีจนโฟมขาวด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มวานิลลินลงในส่วนผสมของไข่ที่ตี (สำหรับปริมาณแป้งนี้ฉันเพิ่มวานิลลินหนึ่งซอง) เทลงใน kefir และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม)

เคล็ดลับ: kefir สำหรับทำพายขี้เกียจเหมาะสำหรับเนื้อหาที่มีไขมัน การอบ kefir นั้นนุ่มและโปร่งสบาย! พาย kefir สามารถยืนได้นานและยังคงความสด (ฉันใช้ kefir แบบโฮมเมด แต่ซื้อจากร้านค้าก็ใช้ได้เช่นกัน)

1. รวมผงฟูสองช้อนชาแป้งสองแก้ว (ฉันเอาแป้งหนึ่งแก้วโดยไม่ต้องสไลด์) ผสมแล้วกรองผ่านตะแกรง (จำเป็นต้องร่อนความอ่อนโยนของพายขึ้นอยู่กับมัน)
2. เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูลงในส่วนผสม kefir แล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งสำหรับทำพายพร้อมแล้ว: ตามความสม่ำเสมอ แป้งสำหรับพายไม่ควรหนา แต่ไม่เป็นของเหลวอย่างใดอย่างหนึ่ง - มีความสม่ำเสมอปานกลาง (ใกล้เคียงกับชาร์ล็อต)
3. ปอกลูกแพร์หวานขนาดใหญ่สุกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีดคม (ฉันชอบที่จะหั่นไม่เป็นก้อน แต่เป็นเส้น มันสำคัญมากที่ลูกแพร์จะไม่ฉ่ำมาก: มิฉะนั้นความฉ่ำของมันจะเพิ่มความชื้น เค้ก).
4. เพิ่มลูกแพร์สับลงในแป้งพายที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
5. หล่อลื่นแบบฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มที่ฉันใช้คือ 24 เซนติเมตร) สำหรับการอบพายบน kefir ด้วยน้ำมันพืช สำหรับการอบเค้กนี้ ทุกรูปแบบที่คุณมีอยู่จะทำ
6. เทแป้งสำเร็จรูปในรูปแบบจาระบี (ไม่สามารถปรับระดับแป้งได้ไม่หนามากจึงเข้ากันได้ดี)
7. มันสำคัญมากที่จะต้องวางแบบฟอร์มโดยที่แป้งไม่เย็น แต่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบบิสกิตกับลูกแพร์เป็นเวลา 35-40 นาที (เวลาอบของพายขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ แต่สามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิต kefir ด้วยแท่งไม้: ถ้าคุณเจาะพายด้วยไม้เสียบและแห้ง จากนั้นพายก็พร้อมและคุณสามารถเอาออกจากเตาอบได้)
8. นำเค้กหวานที่ทำเสร็จแล้วบน kefir ออกจากแม่พิมพ์ (หากแม่พิมพ์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อนอบ บิสกิตที่อบจะออกมาจากแม่พิมพ์ในอุดมคติ) และโอนไปยังจาน หากต้องการเค้กที่เย็นแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
9. ตัดเค้กหวานเป็นส่วน ๆ และให้บริการ

เมื่อทำพาย kefir แทนลูกแพร์คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ลูกเกด, แอปเปิ้ล (ไม่ฉ่ำมากเท่านั้น) ครั้งหนึ่งตามสูตรนี้ ฉันทำอาหารแบบนี้: ฉันเพิ่มลูกเกดลงในแป้งและไม่ได้อบพายขนาดใหญ่ แต่อบมัฟฟินขนาดเล็ก ฉันอยากจะบอกว่ามันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นต้นฉบับอีกด้วย

พายโฮมเมดถือว่าถูก สัญลักษณ์ของครอบครัวเตาไฟ. ในบ้านจากห้องครัวที่มีกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่คุณต้องการกลับมาเสมอ สันติภาพและความเข้าใจซึ่งกันและกันปกครองอยู่ในนั้น ไม่น่าแปลกใจที่ภูมิปัญญาชาวบ้านพูดว่า:"กระท่อมไม่ใช่สีแดงมีมุม แต่มีพาย" แต่ถึงกระนั้น เมื่อตระหนักในสิ่งนี้ ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตามใจคนที่รักด้วยพาย เพราะกระบวนการทำอาหารนั้นลำบาก ใช้เวลานาน ต้องใช้ความรู้และทักษะ เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับข้อความดังกล่าว แต่มีข้อยกเว้นประการหนึ่งสำหรับกฎ - kefir jellyed pie

เยลลี่พายปรุงจากวัตถุดิบที่หาได้รวดเร็ว กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงก ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งให้เสียเวลา ไม่ต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด เนื่องจากความเรียบง่าย เยลลี่พายจึงถูกเรียกว่าพายขี้เกียจ ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ข้อดีอีกประการของพายจำนวนมากคือความสามารถในการทดลองกับการอุดฟันอย่างไม่รู้จบ พายเยลลี่บน kefir ในเตาอบได้อย่างปลอดภัย พิจารณาทางเลือกของรัสเซียแทนพิซซ่า. ผักและผลไม้, เนื้อ, ปลา, ไข่, เห็ดในส่วนผสมที่หลากหลายถูกนำมาใช้เป็นไส้ เมื่อเชี่ยวชาญในการเตรียมเยลลี่พายปัญหาจะหายไปตลอดกาลวิธีการเลี้ยงบ้านและแขกที่ไม่คาดคิดอร่อยน่าพอใจและเป็นต้นฉบับ

หลักการทำเจลลี่พาย

• ส่วนผสมหลักสำหรับเยลลี่พาย: kefir มายองเนส ไข่และแป้ง Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือนม มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายหรือมาการีน หากคุณปรุงเค้กด้วย kefir หนึ่ง รสชาติจะละเอียดอ่อนและเป็นอาหารมากขึ้น
• เพื่อให้แป้งขึ้น, ใช้ผงฟูหรือโซดา โซดาดับด้วยน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูหรือเติม kefir และปล่อยให้ยืน 3-5 นาทีจนผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นฟอง
• ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
• ควรเตรียมไส้ให้พร้อม ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล หรือความพร้อมเพียงครึ่งเดียวในกรณีของมันฝรั่ง กะหล่ำปลีขาวแข็ง และผักอื่นๆ ผักฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อน (กะหล่ำปลีอ่อน, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) สามารถเพิ่มดิบได้
• ไส้สามารถใส่ลงในแป้งได้โดยตรงสำหรับพายและผสม อีกรุ่นหนึ่ง- เทแป้งหนึ่งชั้นวางไส้แล้วเทแป้งที่เหลือด้านบน ในกรณีแรก kefir pie จะคล้ายกับหม้อปรุงอาหาร ในกรณีที่สอง มันจะดูเหมือนพายคลาสสิกที่มีไส้
• ขอแนะนำให้ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
• เค้กอบในเตาอบ อุณหภูมิ 180-200 °C เป็นเวลา 30-50 นาที. เวลาขึ้นอยู่กับไส้ ความลึกของแบบฟอร์ม คุณสมบัติของเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับพายเยลลี่บน kefir กับกะหล่ำปลี

พายเยลลี่บน kefir กับกะหล่ำปลีและไข่เป็นพายเยลลี่ที่พบได้บ่อยที่สุด คุณสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี: ในฤดูหนาวจากสตูว์สีขาวหรือกะหล่ำปลีดอง ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน - จากกะหล่ำปลีต้นและผักใบเขียว กะหล่ำปลีมีวิตามินมากมายและมีแคลอรีขั้นต่ำ ชิ้นส่วนของพายอย่างรวดเร็วนี้จะไม่ทำให้เสียรูปอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว
• มายองเนส 1 ถ้วย
• ไข่ 6 ชิ้น
• แป้ง 200 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• กะหล่ำปลีหนุ่ม 500 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) 50 กรัม.
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• จารบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir และมายองเนส เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งร่อนผ่านตะแกรงและเกลือเล็กน้อย ผัดเพื่อไม่ให้มีก้อน ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แป้ง ผัดอีกครั้ง
3. ดูแลการบรรจุ ไข่ต้ม 3 ฟอง, ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยจาระบีหรือน้ำมัน เทลงด้านล่าง 1/3 ของแป้ง. วางไส้ออก เกลี่ยให้เรียบ เติมแป้งที่เหลือให้เท่าๆ กัน
5. อบเค้กในเตาอุ่นเพื่อ 200 °C ประมาณ 40 นาที. พายกะหล่ำปลีควรเป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ซึ่งควรจะแห้ง นำออกจากเตา เย็นลง.
6. เสิร์ฟพายเยลลี่กับครีมเปรี้ยว

คำแนะนำ:เพื่อให้พายกะหล่ำปลีประสบความสำเร็จ กะหล่ำปลีไส้ต้องนุ่มหวาน. ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมนม 100 มล. แล้วเคี่ยวใต้ฝา 20-30 นาทีจนนิ่ม ถ้ากะหล่ำปลีมีรสขม ให้เทกะหล่ำปลีสับกับน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา 10 นาที ความขมขื่นจะหมดไป

รสชาติของเยลลี่พายจะน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ หรือผักชีฝรั่งลงไป

พาย kefir ด่วนกับปลา

ปลาควรปรากฏบนโต๊ะของเรา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ คุณค่าของปลาทะเลอยู่ในเนื้อหาสูงของโปรตีนที่สมบูรณ์, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, วิตามิน A, B, D, PP, microelements ลองพายปลา เนื่องจากการรักษาความร้อนในระยะสั้น ปลาจึงยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาส่วนใหญ่ไว้ได้ เค้กออกมาฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• มาการีน 100 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• Capelin สด 500 กรัม
• หัวหอม (ควรเป็นสีม่วง) 1 พีซี
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• จารบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับโซดาใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, มาการีนละลาย คน. ใส่แป้ง. นวดแป้งให้หนาเหมือนแพนเค้ก
2. ละลายน้ำแข็งคาปลิน ทำความสะอาดจากกระดูกและศีรษะ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. จาระบีแม่พิมพ์ เทแป้งเล็กน้อยที่ด้านล่างใส่ Capelin, หัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมแป้งที่เหลือ
4. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายเยลลี่เป็นเวลา 45 นาที

คำแนะนำ:แทนที่จะใช้ Capelin คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เนื้อปลาทะเล. พายปลาจะน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมสมุนไพรสดหรือสมุนไพรหอมแห้งลงในไส้

พาย kefir แสนอร่อยกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

หากสูตรพายก่อนหน้านี้ดูเหมือนจะใช้เวลานานสำหรับคุณ เพราะคุณจำเป็นต้องแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก ให้ทำพายขี้เกียจกับปลากระป๋อง อาหารกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมันจะทำ พายที่ทำจากปลาแซลมอนมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ เค้กง่ายๆนี้พร้อมเกือบจะในทันที ทั้งหมดที่จำเป็นคือการผสมส่วนผสมและวางเค้กในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• มายองเนส 1 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• โซดา ½ ช้อนชา
• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 2 กระป๋อง
• หัวหอม 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้มสุก 3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 เซนต์ ช้อน
• จารบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ไข่ เกลือเล็กน้อยและโซดา ผัดในแป้งร่อนและสมุนไพรเดอโพรวองซ์ นวดจนไม่มีก้อนเหลือจนเนียน ความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก
2. เปิดอาหารกระป๋อง เทน้ำมันลงในชามแยก บดปลาด้วยส้อม คุณสามารถเอากระดูกขนาดใหญ่ออกเพื่อให้เค้กนุ่มขึ้น ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. จาระบีแม่พิมพ์ วางชั้นของมันฝรั่ง, ปลาและหัวหอม, มันฝรั่งอีกครั้ง เทแป้งลงไปเขย่าเพื่อให้แป้งแทรกซึมลงไปด้านล่าง ปรุงพายเยลลี่ที่อุณหภูมิ 180 ° C ไม่เกิน 35-40 นาที

ความคิด:สูตรพายนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยว ให้เติม kefir และน้ำมันที่แสดงจากปลาลงในพายปลากระป๋อง นี้จะทำให้จานมีรสเผ็ด หากมีผักสดให้เติมลงในไส้ผสมกับปลากระป๋อง

สูตรสำหรับพาย kefir ง่าย ๆ พร้อมอาหารกระป๋องสามารถดูได้ในวิดีโอทีละขั้นตอน

พายเตาอบกับแฮม

พายเยลลี่ kefir กับเนื้อจะได้รับการชื่นชมจากครึ่งมนุษย์ที่แข็งแกร่งและทุกคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการเตรียมพายเนื้อคุณต้องใช้เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว - ต้ม, อบ, ตุ๋น ไม่แนะนำให้ปรุงพายอย่างรวดเร็วจากเนื้อสดเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่มีเวลาไปถึงความพร้อมใน 30-40 นาที แต่ในพาย คุณสามารถ "ซ่อน" เศษไส้กรอก แฮม ไส้กรอก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกอื่นๆ ที่ค้างอยู่ในตู้เย็นได้

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
• ไข่ 5 ชิ้น
• แป้ง 3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แฮม 250 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง มัดเล็ก
• ต้นหอม 100 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ
• จารบีสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. จาก kefir, ครีมเปรี้ยว, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง, เกลือเล็กน้อยและผงฟูคลุกแป้ง
2. เตรียมไส้. ต้มไข่ 3 ฟองให้เย็น ปอกเปลือกและสับหยาบๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ดังในรูปของพาย ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ เกลือและพริกไทย
3. วางแป้งและเติมลงบนแผ่นอบที่ทาไขมันตามคำแนะนำในสูตรพายทีละขั้นตอนก่อนหน้านี้ อบจนสุก เนื่องจากไส้ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอบแป้งพาย ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ เมื่อแห้งแล้ว พายเนื้อก็พร้อม

คำแนะนำ:หลังอาหารเหลือชิ้นไก่ย่าง ทำพายอร่อยๆ ตามสูตรทำเยลลี่พายในเตาอบกับแฮม แทนที่จะใช้กะหล่ำปลี เราแนะนำให้ใส่เห็ดแชมปิญองที่ผัดในเนยแทน ปรุงรสด้วยพริกไทยและโหระพา

สูตรสำหรับพาย kefir กับเนื้อสับในเตาอบ

นอกจากนี้ยังได้พายแสนอร่อยกับเนื้อสับ เนื้อสับสามารถเป็นได้ทั้งแบบดิบและแบบผัด ในการอบเค้ก ชั้นของเนื้อสับดิบควรมีขนาดเล็ก พายกับเนื้อสับสดคล้ายกับซัมซ่า ลองทำพายตามสูตรพร้อมรูปถ่าย คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• kefir 1 แก้ว
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ ½ ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• เนื้อแกะหรือเนื้อบด 300 กรัม.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ฮาร์ดชีส 100 ก.
• ซีร่า 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทยดำรสชาติ

สำหรับการอัดจารบีและโรยแบบฟอร์ม:

• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งสำหรับพายด้วยส่วนผสมที่ระบุในสูตร
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ วางแป้งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบ กระจายสับอย่างสม่ำเสมอ โรยด้านบนด้วยหัวหอมสับละเอียด ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยยี่หร่า
3. เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที โรยพายสับกับชีสขูด อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ดังรูป พายต้นสูตร

วิธีการส่ง:พายแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศสดและหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายกับเนื้อสับทอดสามารถดูได้ในวิดีโอ

พายเยลลี่ไส้เห็ด

นอกจากนี้เรายังเสนอให้ประเมินสูตรพายไส้เห็ด

ประโยชน์ของพายเยลลี่

หลังจากลองทำเจลลี่พายตามสูตรหนึ่งในรูปภาพ คุณจะต้องนำอาหารที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และอร่อยจานนี้มาใช้อย่างแน่นอน สูตรสำหรับพาย kefir ขี้เกียจมีข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้:

พร้อมในไม่กี่นาที

- ไม่ต้องนวดด้วยมือ, ไม่มีอะไรต้องรีด และหลังจากทำความสะอาดครัวไปนาน

ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม (หมุดกลิ้ง, เครื่องผสม, แบรนเดอร์) เพียงแค่ชามและที่ตี ซึ่งสามารถใช้ส้อมแทนได้

- ส่วนผสมในแป้งเช่น kefir, ครีม, นม, มายองเนส, โยเกิร์ต สามารถผสมหรือเปลี่ยนได้ง่ายโดยไม่กระทบกับรสชาติของเยลลี่พาย แป้งจะได้รสชาติที่แตกต่างกันไปแต่ก็ยังออกมาเยี่ยมอยู่ดี

- ไส้สามารถเป็นสินค้าอะไรก็ได้- ผัก, ผลไม้, สมุนไพร, ปลาและเนื้อ, เห็ดสับ, คอทเทจชีส, ชีสทีละอย่างและรวมกัน

เยลลี่พายช่วยให้คุณจัดโต๊ะได้หลากหลาย ทำให้ทั้งน่าสนใจและมีประโยชน์ และสูตรอาหารก็ไม่เคยง่ายอย่างที่คิด แม้แต่เด็กนักเรียนก็ยังสามารถเตรียมพายเยลลี่ได้

แขกกำลังมาหาคุณ แต่ไม่มีอะไรสำหรับชาหรือคุณตัดสินใจที่จะอบพาย แต่คุณไม่ใช่คนทำขนมปัง? โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีเช่นนี้ สูตรสำหรับพายหวาน kefir จะช่วยคุณได้ โดยทั่วไปแล้วการอบ kefir นั้นมีชื่อเสียงไปทั่วโลกสำหรับความพร้อมสำหรับผู้เริ่มต้นหรือเพื่อประหยัดเวลา แต่พายเยลลี่สมควรได้รับสถานที่แยกต่างหากในการปรุงอาหาร - พาย kefir เยลลี่หวานคือสิ่งที่คุณต้องการ

สาระสำคัญของพายเยลลี่คือการที่ไส้ไม่ได้ห่อด้วยแป้ง แต่เต็มไปด้วยมัน อีกคุณสมบัติหนึ่งของเยลลี่พายคือสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ พายเยลลี่ปรุงอย่างยอดเยี่ยมทั้งในกระทะบนเตาและในหม้อหุงช้า ความง่ายในการเตรียมทำให้ขนมอบเยลลี่สามารถเข้าถึงได้สำหรับพ่อครัวมือใหม่ แม้แต่เด็กก็สามารถอบพายเยลลี่ได้

พายเจลลี่บน kefir จะล้มเหลวได้เฉพาะในกรณีที่แรก หากคุณใช้ kefir ที่ผลิตโดยเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ kefir ดังกล่าวจัดทำขึ้นจากนมปลอดเชื้อซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยใช้สตาร์ทแบบแห้งซึ่งไม่เป็นธรรมชาติ ถั่วเหลือง kefir ก็ไม่เหมาะสมเช่นกัน
เพื่อให้ kefir มีคุณภาพสูงควรใช้ kefir แบบโฮมเมดกับเห็ดนมหรือโยเกิร์ตที่ได้จาก samokvass - นี่คือเมื่อวางขนมปังข้าวไรย์ในนมอุ่นและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อการหมัก เมื่อนมกลายเป็นก้อนที่ลอยขึ้นไปด้านบน และเวย์ผลัดเซลล์ผิวด้านล่าง โยเกิร์ตก็พร้อมแล้ว ไม่ใช่ทุกนมที่ซื้อจากร้านเหมาะสำหรับสิ่งนี้ - เลือกนมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น มันเป็นพาสเจอร์ไรส์ แต่มีชีวิตอยู่

อะไรก็ตามที่คุณวางแผนไว้สำหรับพายเยลลี่จะกลายเป็นรสชาติที่ฉ่ำนุ่มหอมและอร่อย ไส้สำหรับเยลลี่พายนั้นแตกต่างกัน - เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, ปลา, แยม, คอทเทจชีสและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถรวมไส้ได้ - ไข่กับหัวหอม, ปลากับข้าวหรือชีสกับเนื้อสับและอื่น ๆ

ฉันเสนอให้ปรุงพายหวานเยลลี่บน kefir ด้านล่างนี้เป็นสูตรต่างๆ ให้เลือก

ในการเตรียมแป้งหวานบน kefir คุณต้อง:

kefir หรือโยเกิร์ต 0.5 ลิตร
1 ไข่ดิบ
5 เซนต์ ช้อนน้ำตาลทราย
เกลือ 0.5 ช้อนชา:
ชาโซดา 1 ช้อนชา;
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
แป้งจะใช้แป้งเท่าไหร่

พายเยลลี่หวานบน kefir ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้ผสม kefir, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและไข่จนเนียน จากนั้นใส่แป้งผสมโซดา 1 ถ้วยตวง หลังจากแก้วแรกใส่แป้งลงในแป้งในส่วนของครึ่งแก้ว ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง นวดแป้งจนแป้งหยุดหยดจากช้อนและเริ่มฉีกขาด เราคลุมแป้งด้วยผ้าห่มหรือฟิล์มแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นและในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้

สำหรับพายหวานเจลลี่บน kefir คุณสามารถใช้:

ขูดด้วยอบเชยและน้ำตาล (แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและอบเชยครึ่งช้อนชา)
แอปเปิ้ลกับแครอท วานิลลิน และน้ำตาลทราย (แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก + แครอทขนาดกลาง 1 ลูก, วานิลลิน 1 ซอง และน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ)
แอปเปิ้ลกับสะระแหน่, น้ำตาลและวานิลลา (แอปเปิ้ลและลูกแพร์แต่ละลูก + มิ้นต์แห้งบด 1 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + วานิลลิน 1 ซอง);
ลูกพรุนกับแอปริคอตแห้งและผิวเลมอน (ลูกพรุนสับละเอียด นึ่ง และแอปริคอตแห้ง 100 กรัมต่อมะนาว 1 ลูก)
คอทเทจชีสกับแยม (ชีสกระท่อม 150 กรัม + แยมครึ่งแก้วและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ)
เชอร์รี่กับแอปเปิ้ล (100 กรัมเชอร์รี่หลุม + น้ำตาลทราย 1 และ 2 ช้อนโต๊ะ):
ราสเบอร์รี่และน้ำตาล (200 กรัม ราสเบอร์รี่ + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล แทนที่จะใช้ราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ลูกพลัม หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้)

มีตัวเลือกการเติมมากมายสำหรับพายหวาน kefir เยลลี่ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ รสชาติ และกระเป๋าเงินของคุณ

คุณสามารถอบพาย kefir ด้วยรูบาร์บหรือสีน้ำตาล หรือด้วยการเติมแยมใด ๆ ถั่วเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง ใส่ผักชี ทาร์รากอน หรือโป๊ยกั๊ก จินตนาการเท่านั้นที่จะจำกัดคุณได้

เทแป้งเล็กน้อย (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) ลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช จากนั้นเกลี่ยแป้งให้ทั่ว เทแป้งที่เหลือและอบบนไฟอ่อนจนสุก (ประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) ถ้าอุณหภูมิในการปรุงอาหารสูง เค้กจะเป็นสีน้ำตาล แต่ข้างในจะเป็นเนื้อดิบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าเมื่อเจาะพายผ่านแป้งไม่ติดไม้จิ้มฟันแสดงว่าพายก็พร้อม

พายเยลลี่หวานกับแยม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายเยลลี่หวานกับแยม คุณต้องใส่แยมลงไปก่อนจึงจะผสมแป้ง คุณจะได้รับบางอย่างเช่นบิสกิตเกือบเค้ก ถ้าคุณต้องการเพิ่มเมล็ดพืชหรือถั่ว ให้เทลงด้านล่างของแม่พิมพ์ก่อน ก่อนเทแป้ง เมื่อเค้กเสร็จแล้ว คุณเพียงแค่ปิดกระทะด้วยไม้พาย กระดานหรือจานแบน แล้วเขย่า (เอียง) เค้ก ขั้นแรกให้ใช้มีดหรือไม้พายระหว่างเค้กกับแม่พิมพ์ให้ทั่วเส้นรอบวง เมล็ดหรือถั่วจะอยู่ด้านบน

เมื่อเตรียมเยลลี่พายบนเตาในกระทะ ปริมาตรของแป้งไม่ควรเกินครึ่งของรูปแบบ และต้องปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

ทานให้อร่อย!

พาย Kefir นั้นง่ายต่อการเตรียมที่ทุกคนสามารถปรุงได้ ปฏิคมแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับเค้ก ขนมปังขิงหรือเบเกิล แต่ไม่มีสูตรใดเทียบได้กับเปลือกสีทองที่น่ารับประทานและไส้พายหอมกรุ่นอบสดใหม่หอมกรุ่น

ปฏิคมแต่ละคนเก็บสูตรอาหารสำหรับพาย kefir ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งสืบทอดมาจากแม่หรือยายของเธอด้วยความคารวะ

พายสำหรับงานรื่นเริงทุกวัน ที่เหลือก็แค่ไปที่ห้องครัวและปรุงผลงานชิ้นเอกของคุณ

พายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้านมักจะทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย

Kefir ถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้อย่างถูกต้อง แป้งพาย Kefir มีข้อดีหลายประการเนื่องจากต้นทุนต่ำและคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นมหมักปกติ ขนมอบแสนอร่อยจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ แป้ง Kefir จะออกมาเขียวชอุ่มและสวยงามเสมอและการอบพายใช้เวลาน้อยมาก

สูตรการอบ Kefir พร้อมรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย

รูบริกกับพายบน kefir สดได้รวบรวมสูตรที่ดีที่สุดทั้งหมด ด้วยความเรียบง่ายของกระบวนการ แม้แต่ผู้ที่ไม่ต้องการจัดการกับแป้งก็สามารถปรุงขนมอบสุดเก๋ได้ คำแนะนำโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายที่เขียนด้วยภาษาง่าย ๆ จะช่วยคุณทำพาย kefir:

• กับกะหล่ำปลี;
• ด้วยลูกพลัม
• กับแอปเปิ้ล;
• ปลา;
• เยลลี่;
• เร็ว;
• เรียบง่าย;
• กับแยม;
• อร่อย;
• รีบร้อน;
• ในเตาอบ
• ในผู้เล่นหลายคน

พาย kefir แสนอร่อยแต่ละชิ้นมาพร้อมกับภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียมไส้สำหรับพาย kefir และแป้ง kefir ประเมินลักษณะของการอบและดูรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับรูปแบบที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ แม่บ้านบางคนทำงานได้ดีกับกระบวนการทั้งหมดนี้ แต่ไม่มีจินตนาการมากในการตกแต่งเค้ก เคล็ดลับมากมายจากผู้เชี่ยวชาญในหน้ารูบริกก็จะช่วยได้เช่นกัน ตามคำแนะนำทีละขั้นตอน พาย kefir ที่อบสดใหม่จะดูไม่เลวร้ายไปกว่าเค้กที่สวยงาม

ในหน้าของส่วนนี้ ผู้อ่านจะได้เรียนรู้ไม่เพียงแค่วิธีทำพายที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมไส้แสนอร่อยต่างๆ ด้วยตัวเอง แต่ยังได้เรียนรู้วิธีการปรุง kefir ด้วยตัวเอง วิธีการเลือกคุณภาพที่ดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดในร้าน และวิธี เพื่อแทนที่ kefir ในพายเยลลี่ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมต่าง ๆ คุณสามารถหาได้เฉพาะในหน้าที่มีสูตรสำหรับพาย kefir

เคล็ดลับในการทำแป้ง kefir