ต้นไม้เล็กๆ ที่ประดับด้วยดอกไม้สีชมพูอ่อนโดยเฉพาะ ผลไม้อัลมอนด์ไม่เพียงเป็นที่สนใจของอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาที่มีประโยชน์อีกด้วย

สอบถามผู้เชี่ยวชาญ

สูตรดอกไม้

สูตรดอกอัลมอนด์ขม: Ch5L5T∞P∞

ในการแพทย์

ในตำรับยาของหลายประเทศ ผลไม้อัลมอนด์ขม น้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์ และการเตรียมจากพืชเป็นส่วนประกอบหลัก อัลมอนด์ใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ ทั้งในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

น้ำเชื่อมทริปซิแดน (Trypsidan Syrup) คือ phytopreparation ซึ่งรวมถึงสารสกัดและสารสกัดจากพืชหลายชนิด (bindweed, brahma, embelia, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, กานพลู, ฯลฯ ) รวมถึงเมล็ดอัลมอนด์ขม มีฤทธิ์ anxiolytic, sedative, antispasmodic, hypnotic และ vasodilating ที่เด่นชัดช่วยเพิ่มจุลภาคในเลือดและการดูดซึมวิตามินเพิ่มความอยากอาหาร ยาทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติเพิ่มภูมิคุ้มกันหลังการเจ็บป่วยและมีฤทธิ์ต้านอาการหอบหืด

อัลมอนด์ขมทำหน้าที่เป็น cardioprotector ผ่อนคลายกล้ามเนื้อช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปยังสมอง อันเป็นผลมาจากการรักษาอย่างเป็นระบบในระยะยาวด้วยอัลมอนด์ขมทำให้ได้รับยาระงับประสาทยาชูกำลังและยาขับปัสสาวะ ส่วนประกอบของยานี้มีส่วนช่วยในการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต, เมตาบอลิซึมที่ใช้งานอยู่, และมีฤทธิ์ต้านโรคโลหิตจาง ยานี้มีไว้สำหรับโรคประสาทเมื่อมีอาการหงุดหงิดวิตกกังวลอ่อนเพลียอ่อนเพลียนอนไม่หลับ อัลมอนด์ขมถูกระบุสำหรับโรควัยหมดประจำเดือนในผู้ชายและผู้หญิง ในทางการแพทย์จะใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนของความผิดปกติทางจิตในระยะเริ่มต้นของความดันโลหิตสูง, ไมเกรน, โรคผิวหนัง, ปวดเกร็งจากทางเดินอาหาร, ดีสโทเนีย neurocirculatory, อิศวร

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

หากน้ำมันอัลมอนด์ขมไม่มีข้อห้ามในการใช้งานควรใช้ผลไม้ของพืชด้วยความระมัดระวัง อันตรายคือไกลโคไซด์อะมิกดาลินในองค์ประกอบของถั่ว เมื่อแยกไกลโคไซด์กรดไฮโดรไซยานิกจะถูกปล่อยออกมาซึ่งเมื่อรวมกับโพแทสเซียมในร่างกายจะก่อให้เกิดพิษที่แรงที่สุด - โพแทสเซียมไซยาไนด์ เป็นผลให้การทำงานของเอนไซม์ทางเดินหายใจของเนื้อเยื่อเป็นอัมพาต ไซยาไนด์ทำให้ผลไม้มีกลิ่นอัลมอนด์ที่เฉพาะเจาะจง การรับประทานธัญพืชมากกว่า 30-40 เม็ดทำให้เกิดอาการมึนเมารุนแรงซึ่งอาจถึงแก่ชีวิตได้ ข้อห้ามของอัลมอนด์ที่มีรสขมนั้นใช้ได้โดยเฉพาะกับเด็ก ๆ ที่แม้จะใช้ถั่วเล็กน้อยก็สามารถเป็นพิษได้

ในด้านความงาม

น้ำมันอัลมอนด์ (Oleum Amygdaiarum) มีไว้สำหรับดูแลผิวกายและเป็นที่ยอมรับโดยผู้เชี่ยวชาญด้านความงามของโลก ความเข้มข้นสูงของกรดโอเลอิกในน้ำมันหอมระเหยของอัลมอนด์ขมทำให้การดูดซึมยาเข้าสู่เซลล์ของผิวหนังชั้นนอกอย่างรวดเร็ว น้ำมันนุ่มและบรรเทาผิว, บำรุงโดยไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้, ขจัดการลอก, ให้ความชุ่มชื้นและทำความสะอาดรูขุมขน, เหมาะสำหรับทุกชนิดของผิวหน้า.

น้ำมันอัลมอนด์ถือเป็นหนึ่งในสารกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมตามธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด เสริมสร้างรูขุมขน น้ำมันช่วยบำรุงรากผมให้เส้นผมเงางามและนุ่มสลวย

ในพื้นที่อื่นๆ

นอกเหนือจากการใช้อัลมอนด์ในเภสัชวิทยา (ในฐานะตัวทำละลายสำหรับยาฉีดฮอร์โมนเพศ) น้ำอัลมอนด์ขมยังได้รับจากเค้กเมล็ด เค้กอัลมอนด์เรียกว่า "รำอัลมอนด์" และใช้เพื่อทำให้ผิวแห้งนุ่มขึ้น เป็นยารักษาโรคและป้องกันโรคในเวชสำอาง

น้ำมันอัลมอนด์ขมที่ได้จากการกดเย็นถือเป็นยารักษาโรค น้ำมันอัลมอนด์หวานผ่านกรรมวิธีร้อน (กด) หลังจากการกลั่นและใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำหอม ผลผลิตของน้ำมันจากเมล็ดของอัลมอนด์ขมนั้นต่ำกว่าผลอัลมอนด์หวานหลายเท่า และเมื่อกล่าวถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ น้ำมันขมตรงบริเวณที่พิเศษท่ามกลางการรักษา

เมล็ดอัลมอนด์หวานหรือถั่วต่างๆ ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า นิยมรับประทานสดหรือทอดเพื่อใช้ในกระบวนการผลิตเค้ก ขนมอบ มาร์ซิปัน อัลมอนด์ขมไม่ได้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำมันของมันถูกทำให้บริสุทธิ์จากอะมิกดาลินก่อน จากนั้นจึงใช้ในการทำสบู่

อัลมอนด์เป็นพืชน้ำผึ้งชั้นดี ใช้ในพืชสวนเพื่อเก็บแอปริคอตและลูกพีช เนื่องจากไม้ที่แข็งแรงและหนาแน่นจึงใช้อัลมอนด์ในงานช่างไม้

การจำแนกประเภท

อัลมอนด์เป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็กที่อยู่ในสกุลย่อย Almond (Amygdalus) ในสกุล Plum, อนุวงศ์ Spiraeoideae, วงศ์ Rosaceae, ลำดับ Rosales

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

อัลมอนด์เป็นไม้ต้นขนาดเล็กทนแล้งได้สูงถึง 2-5 เมตร กิ่งเรียบมีสีน้ำตาลแดงกิ่งอ่อนมีสีเขียว ใบเป็นรูปขอบขนาน รูปใบหอก ก้านใบ เรียงตามกิ่งก้านเป็นกระจุก มีปลายแหลม ผลอัลมอนด์เริ่มเมื่ออายุห้าขวบ การออกดอกจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ใบจะปรากฏขึ้น ดอกไม้เป็นกะเทย สีชมพูอ่อนหรือสีขาวบริสุทธิ์ โดดเดี่ยว เกือบนั่งและจัดเป็นคู่

สูตรของดอกอัลมอนด์ขมคือ Ch5L5T○○P○○

หลังดอกบานประมาณเดือนกรกฎาคมผลไม้ drupe จะเกิดขึ้น พวกมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมเทามีขนนุ่ม เปลือกเป็นหนังแห้งและบาง หินเมล็ดเดียวมีเปลือกที่แข็งแรงหรือบอบบางมีลักษณะเป็นร่อง

พืชเกิดขึ้นในสองรูปแบบซึ่งแตกต่างด้วยรสชาติของเมล็ดเท่านั้น: อัลมอนด์หวาน (Amygdalus communis L. forma dulcis DC) และอัลมอนด์ขม (Amygdalus communis L. forma amara DC) อัลมอนด์มีอายุการใช้งานยาวนานถึง 130 ปี การติดผลต่อเนื่องนานถึง 50 ปี พืชขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด, รากของลูกหลาน ต้นไม้ไม่กลัวน้ำค้างแข็ง 25 องศา แต่อาจประสบในช่วงต้นฤดูปลูกในช่วงออกดอก

การแพร่กระจาย

เอเชียกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของอัลมอนด์ขมพืชชนิดนี้ถูกค้นพบหลายศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช e ตัดสินโดยแหล่งที่เขียนในสมัยโบราณ ทุกวันนี้ ต้นอัลมอนด์พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน จีน เตียนซานตะวันตก คอเคซัส และแหลมไครเมีย ทาจิกิสถานมีชื่อเสียงในเรื่อง "เมืองแห่งอัลมอนด์" - Kanibadam พืชนี้ปลูกในเขตอบอุ่นของสโลวาเกียสาธารณรัฐเช็ก อัลมอนด์ชอบเนินหินและกรวดที่ระดับความสูง 800-1600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ดินชอบแคลเซียมมาก ต้นไม้เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ จำนวน 3-4 คน

เขตการกระจายบนแผนที่ของรัสเซีย

การจัดหาวัตถุดิบ

ในยาใช้ผลไม้ใบไม้เปลือกรากหมากฝรั่งและเมล็ดอัลมอนด์ขมซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นเรื่องปกติที่จะเก็บใบของพืชเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาออกดอก ผล - ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มสุก และเมล็ด - เมื่อเปลือกของผลแตก นำเมล็ดออกจากเปลือกแล้วตากแดดให้แห้ง ต่อมาได้น้ำมันไขมันจากเมล็ดอัลมอนด์ หลังใช้เป็นตัวทำละลายในการเตรียมสารละลายฉีดของยาเช่นเดียวกับเบสในอิมัลชันและขี้ผึ้ง

องค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบของเมล็ดแห้งประกอบด้วยน้ำมันไขมัน (ประมาณ 50%), โปรตีน 20%, กลูโคส, เอนไซม์, อะมิกดาลินไกลโคไซด์

น้ำมันไขมันประกอบด้วยกลีเซอไรด์ของกรดไลโนเลอิก (15%) และกรดโอเลอิก (80%) เมล็ดของอัลมอนด์รสขมที่ปลูกในป่านั้นมีพิษเนื่องจากมีอะมิกดาลินไกลโคไซด์ อันเป็นผลมาจากการสลายตัวของไกลโคไซด์กรดไฮโดรไซยานิกกลูโคสและเบนซาลดีไฮด์จะถูกปล่อยออกมา

อัลมอนด์ขมทั้งเมล็ดไม่มีกลิ่น เมื่อหั่นแล้วจะได้กลิ่นอัลมอนด์เฉพาะเนื่องจากเบนซาลดีไฮด์

ความเข้มข้นของน้ำมันในเมล็ดอัลมอนด์อยู่ในช่วง 42% ถึง 60% ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเจริญเติบโต นอกจากกรดข้างต้นแล้ว ยังมีวิตามิน B₂ และ E สังกะสี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคโรทีน เป็นต้น

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

เมล็ดอัลมอนด์มีฤทธิ์เป็นยาชูกำลัง ต้านการอักเสบ รักษาบาดแผล และรับประทานเป็นยาระบายอ่อนๆ นักวิทยาศาสตร์พบว่าถั่วอัลมอนด์สามารถยับยั้งการหลั่งของน้ำย่อย และทำให้เป็นยาที่มีแนวโน้มในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น น้ำมันอัลมอนด์เพียง 7-8 หยดก็เพียงพอแล้วและวิธีการรักษาบรรเทาอาการท้องอืดควบคุมและทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

เปลือกเมล็ดอัลมอนด์ ("เปลือกนอก") เป็นวัตถุดิบในการผลิตคาร์บอนดูดซับคุณภาพสูง

วิตามินบี₁₇ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอัลมอนด์รสขม มีผลต่อเซลล์อย่างเฉพาะเจาะจง: มันทำลายเนื้องอกที่ร้ายกาจ ทำลายเซลล์มะเร็ง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของเซลล์และเนื้อเยื่อที่แข็งแรง วิตามินบี₁₇ มีฤทธิ์ระงับปวดและยังช่วยให้กระบวนการเผาผลาญดีขึ้น

ประวัติอ้างอิง

ตั้งแต่สมัยโบราณ อัลมอนด์ได้รับการปลูกฝังในเอเชียตะวันตกและเอเชียกลาง พวกเขาได้รับการอบรมตั้งแต่ 4000 ปีก่อนคริสตกาล อี ชาวฟืนีเซียนโบราณให้พรแก่อัลมอนด์โดยพิจารณาว่าเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ ชื่ออัลมอนด์นั้นโรแมนติกซึ่งเกี่ยวข้องกับชื่อของเทพธิดา Amygdala - สาวสวยที่มีบลัชออนไร้เดียงสาบนแก้มของเธอ ดอกไม้สีชมพูอ่อนของต้นไม้ถูกระบุด้วยภาพของความงามนี้ ดังนั้นที่มาของชื่อละตินของพืช - "amygdalus" อัลมอนด์

เมื่อเวลาผ่านไป มีการแนะนำและจำหน่ายต้นอัลมอนด์ในประเทศอื่นๆ ในอเมริกา ยุโรป และเมดิเตอร์เรเนียน

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อัลมอนด์ขมจึงเป็นที่ยอมรับในการแพทย์พื้นบ้านมาช้านาน และถูกนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ ได้สำเร็จ ผลไม้บดของพืชมีประสิทธิภาพในการไอเป็นเวลานาน, โรคหอบหืด, ยาต้มชนิดเดียวกันช่วยให้สายตาแข็งแรงขึ้นโดยการฉีดอัลมอนด์เข้าไป อัลมอนด์ขมช่วยทำความสะอาดผิวของฝ้ากระจุดด่างอายุร่วมกับไวน์ช่วยขจัดรังแค

แนะนำให้ใช้อัลมอนด์ขมเป็นยาฆ่าเชื้อและสมานแผลในการรักษาบาดแผลและแผล เมล็ดที่บดแล้วยังช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง ปวดหัว ตะคริวที่ขา

การรับอัลมอนด์ที่มีเปลือกสดมีผลดีต่อการย่อยอาหารลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดถั่วคั่วมีประสิทธิภาพในการปวดลำไส้ปัสสาวะเจ็บปวด ในการรักษาที่ซับซ้อนด้วยเหง้าไวโอเล็ตนั้นจะมีการระบุน้ำมันอัลมอนด์เพื่อทำความสะอาดไตและกระเพาะปัสสาวะบดนิ่ว มีประสิทธิภาพในการรักษาอาการท้องผูก ปวดหัว

การใช้น้ำมันอัลมอนด์ขมมีไว้สำหรับถูผิวด้วยเคล็ดขัดยอก, แผลกดทับ ยังมีประโยชน์สำหรับเสียงและความเจ็บปวดในหูกับเนื้องอก เนื่องจากมีวิตามินบี₁₇ จึงแนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์ขมเพื่อรักษามะเร็ง มันถูกลูบภายในอย่างดีด้วยการนวดส่งผลให้ผิวนุ่มขึ้นกระบวนการเผาผลาญทำงานการบวมของต่อมน้ำหลืองและการแข็งตัวหายไปอาการปวดหายไป เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง บริโภคเมล็ดอัลมอนด์ 1-2 เม็ดภายใน

วรรณกรรม

1. พืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพสูง สารานุกรมใหญ่ / N. I. Maznev - M.: Eksmo, 2555. - 608 น.

2. Dudchenko L. G. , Kozyakov A. S. , Krivenko V. V. พืชที่มีกลิ่นหอมและรสเผ็ด: คู่มือ / เอ็ด เอ็ด เค เอ็ม ซิทนิค - K.: Naukova Dumka, 1989. - 304 p.

3. สารานุกรมภาพประกอบของพืชสมุนไพรของรัสเซีย / VK Varlikh - ม., 2551. - 672 น.

4. หนังสืออ้างอิงสารานุกรม การบำบัดพืช - M.: "สำนักพิมพ์" ANS ", 2548. - 1024 น.

อัลมอนด์มีรสขมและหวาน ความหวานใช้เป็นอาหาร ส่วนรสขมใช้ในการผลิต เช่น น้ำมันอัลมอนด์ ส่วนประกอบของน้ำหอม แต่ในลักษณะที่ปรากฏพวกเขาไม่สามารถแยกแยะออกจากกันได้ สิ่งเดียวที่คุณสามารถชี้นำได้คือเปลือก ในพันธุ์ที่มีรสขมนั้นยากมากและสามารถทุบได้ด้วยค้อนเท่านั้น และพันธุ์หวานมีหลายประเภท ตั้งแต่เปลือกกระดาษ ซึ่งนิวคลีโอลีนั้นถูกเอาออกด้วยนิ้วของคุณอย่างง่ายดาย ลงท้ายด้วยเปลือกหนาซึ่งต้องใช้คีมคีบพิเศษสำหรับทำความสะอาด

อัลมอนด์หวาน เช่น อัลมอนด์ขม ใช้ในทางการแพทย์และความงามได้สำเร็จ เนื่องจากมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ในปริมาณสูง

ความขมของอัลมอนด์เกิดจากไกลโคไซด์อะมิกดาลินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน หากไม่มีการแปรรูปผลไม้ดังกล่าวจะไม่สามารถรับประทานได้ มีเพียง 10 ชิ้นเท่านั้นที่จะนำเด็กไปสู่ความตาย แต่สารนี้ระเหยหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน

นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้พันธุ์ขมซึ่งมีประมาณ 40 ชนิดเนื่องจากมีฤทธิ์เสพติด สิ่งที่แสดงออกในภาพหลอน, ง่วงนอน, พิษจากพิษ

เนื่องจากยีนที่ให้รสขมแก่ผลจะด้อย เมื่อผสมเกสรด้วยพันธุ์หวาน จะมีเพียง 1 ใน 4 พุ่มเท่านั้นที่จะมีรสขม

น้ำมันอัลมอนด์ทำมาจากพันธุ์ที่มีรสขม ใช้ในหลายอุตสาหกรรม

1. ในเครื่องสำอางค์จะถูกเพิ่มเข้าไปในครีมและขี้ผึ้งเพื่อให้ได้ผลต้านการอักเสบและการรักษา มีคุณสมบัติในการสร้างและบำบัดรักษาและยังปรับสมดุลน้ำและไขมันของผิวให้เป็นปกติ
2. ในยาจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารละลายฉีดขี้ผึ้ง ในกรณีนี้คุณสมบัติน้ำมันเช่น antispasmodic, vasodilating, ยาแก้ปวด, ยาเสพติด, antihistamine และยานอนหลับนั้นมีค่า การเตรียมการตามนั้นมีคุณสมบัติ choleretic และขับปัสสาวะและยังช่วยด้วยโรคโลหิตจาง, โรคผิวหนัง, อ่อนเพลีย, โรคประสาทและความผิดปกติทางจิต

แต่คุณต้องใช้น้ำมันเตรียมและน้ำมันที่มีพื้นฐานจากน้ำมันนี้ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากยังคงมี จำนวนมากของสารอันตรายที่ในปริมาณที่สูงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ไม่เพียง แต่ยังเป็นพิษ

อัลมอนด์หวาน

อัลมอนด์หวานมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ารสขม นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานดิบโดยไม่ต้องกลัวมึนเมา

การแยกแยะอัลมอนด์หวานออกจากรสขม นอกเหนือจากความแรงของเปลือกแล้ว เป็นเรื่องยากมากหากไม่ได้ชิม และคุณต้องจำไว้ว่ายิ่งรสขมยิ่งมีพิษอยู่ในแกนกลางมากขึ้น

ผลไม้มีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก การใช้อัลมอนด์ช่วยบดนิ่วในไตขนาดเล็กและขจัดทราย ยังช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ :

• ความเข้มข้นของความสนใจดีขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของไอโอดีนและแคลเซียม
• ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นและการทำงานของหัวใจเป็นปกติ
• ความแรงเพิ่มขึ้น;
• ขจัดความเจ็บปวดระหว่างรอบเดือน
• เนื่องจากเนื้อหาของธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส โปรตีน และวิตามินบี มันรักษาสุขภาพฟัน ผม และผิวหนัง;
• ปรับปรุงสายตา
• ช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
• การป้องกันมะเร็งเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบี 17
• บ่งชี้ว่าเป็นโรคเบาหวานเนื่องจากจะทำให้น้ำตาลเป็นปกติ

มังสวิรัติใช้เป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

แม้ว่าอัลมอนด์จะมีประโยชน์มาก แต่ปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 10 ผลไม้สำหรับผู้ใหญ่และ 5 ผลไม้สำหรับเด็ก และควรเก็บไว้ในเปลือกหอยในห้องมืดที่เย็นสบาย

อัลมอนด์ - รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมที่เป็นที่รู้จัก

เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกอัลมอนด์ว่าถั่ว แต่ที่จริงแล้วมันเป็นผลไม้หินในสกุลพลัม

อัลมอนด์มีสองประเภท - หวานและขม

หลังไม่ได้กินเนื่องจากมีสารพิษอยู่ในนั้น

น้ำมันอัลมอนด์ทำจากอัลมอนด์ขมในระหว่างการผลิตซึ่งองค์ประกอบที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกทำให้เป็นกลาง

น้ำมันนี้ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

เอเชียกลางถือเป็นแหล่งกำเนิดของอัลมอนด์ ปัจจุบัน โรงงานแห่งนี้ประสบความสำเร็จในการปลูกในอเมริกา เอเชีย และยุโรป

อัลมอนด์จำนวนมากที่สุดเติบโตในแคลิฟอร์เนีย

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์

อัลมอนด์มีแคลอรีสูง ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

อัลมอนด์มีวิตามินอีเช่นเดียวกับวิตามินบี: ไนอาซิน, ไรโบฟลาวิน, แพนธีนอล, ไทอามีน, ไพริดอกซิ

อัลมอนด์อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียม - ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ และอัลมอนด์ยังมีธาตุเหล็ก

กลิ่นหอมของอัลมอนด์ถูกกำหนดโดยการมีน้ำมันหอมระเหยอยู่ในองค์ประกอบ

องค์ประกอบของอัลมอนด์ขมประกอบด้วยสารพิษ - อะมิกดาลินไกลโคไซด์

คุณสมบัติของอัลมอนด์

เมล็ดอัลมอนด์ช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ด้วยโรคโลหิตจาง, เบาหวาน, โรคโลหิตจางชนิดต่างๆ

เหตุผลในการเพิ่มอัลมอนด์ในอาหารอาจเป็นปัญหาของการถ่ายปัสสาวะหนัก อัลมอนด์สามารถขจัดนิ่วออกจากไตได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โรคกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น เช่น แผลหรือโรคกระเพาะ ผู้ป่วยต้องบริโภคอัลมอนด์ด้วยเช่นกัน

ถั่วชนิดนี้ช่วยปรับความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ใช้เป็นตัวแทนอหิวาตกโรค และมีประโยชน์สำหรับการทำงานปกติของตับและม้าม

อัลมอนด์เหมาะสำหรับอาการปวดหัว ไมเกรน และนอนไม่หลับ ถั่วแสนอร่อยเหล่านี้เมื่อบริโภคเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

ผลของอัลมอนด์หวานมีผลในการรักษาอาการชาของแขนขาและอาการชัก

อัลมอนด์ทำความสะอาดเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม (โดยเฉพาะเปลือก)

ใช้เพื่อป้องกันมะเร็ง

อัลมอนด์เป็นที่รู้จักในการแพทย์พื้นบ้านว่าเป็นยาแก้ไอ

เด็กที่มีการเจริญเติบโตแบบแคระแกรนจะได้รับอัลมอนด์หรือในรูปแบบที่บดแล้ว

น้ำมันอัลมอนด์ดีต่อสุขภาพ

น้ำมันที่ได้จากเมล็ดของเมล็ดอัลมอนด์ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

น้ำมันอัลมอนด์มีฤทธิ์ขับเสมหะและต้านการอักเสบ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหอบหืด ปอดบวม หลอดลมอักเสบ ตลอดจนโรคหูน้ำหนวกและโรคหูอื่นๆ

น้ำมันทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ช่วยให้มีอาการท้องอืดและท้องอืด

น้ำมันอัลมอนด์ในยารักษาโรคปากเปื่อย โรคของไต การมองเห็น หัวใจ และป้องกันอาการหัวใจวาย

น้ำมันอัลมอนด์ถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการรักษาแผลกดทับและเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นในผู้ป่วยที่ติดเตียง

นอกจากนี้ น้ำมันอัลมอนด์ยังช่วยให้คุณหายจากอาการป่วยได้อีกด้วย

มันมีสารอาหารมากมาย ส่งเสริมความอยากอาหาร กำจัดอาการผอมบางที่เจ็บปวด และในขณะเดียวกันก็ขับสารพิษออกจากร่างกาย

ในการปกป้องความงามของผู้หญิง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์สำหรับผู้หญิงไม่อาจปฏิเสธได้

อัลมอนด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

น้ำมันอัลมอนด์สามารถใช้ทำความสะอาดผิวได้ แม้กระทั่งเป็นผลิตภัณฑ์ล้างตา

ในกรณีนี้ น้ำมันยังช่วยบำรุงขนตาให้เงางามและหนาขึ้นอีกด้วย

อัลมอนด์นุ่มนวลและชุ่มชื่นผิวหน้าป้องกันกระบวนการชราของเซลล์ส่งเสริมการงอกใหม่

น้ำมันอัลมอนด์มักถูกเลือกใช้สำหรับการนวด ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้หรือระคายเคือง ให้ความยืดหยุ่นของผิว ต่อสู้กับเซลลูไลท์และรอยแตกลายบนผิวหนัง

ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมหลายชนิดรวมถึงน้ำมันอัลมอนด์เพราะช่วยให้ผมเงางามและนุ่มสลวย ทำให้ผมนุ่ม แข็งแรงและหนา

คุณอยู่ในตำแหน่ง? กินอัลมอนด์!

สตรีมีครรภ์จำเป็นต้องได้รับวิตามินอี แมกนีเซียมและแคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กอย่างสม่ำเสมอ

สารเหล่านี้พบได้ในอัลมอนด์

คุณยังต้องการกรดโฟลิกซึ่งอุดมไปด้วยอัลมอนด์ และคุณจำเป็นต้องเริ่มรับประทานแม้ในขั้นตอนของการวางแผนการตั้งครรภ์

ผู้หญิงที่อยู่ในท่าและหลังคลอดมักมีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร

ไฟเบอร์ที่พบในอัลมอนด์จะช่วยรับมือกับปัญหานี้ได้

ด้วยฤทธิ์ระงับปวดของอัลมอนด์ คุณสามารถจำกัดการใช้ยาที่เป็นอันตรายต่อทารกได้

หญิงตั้งครรภ์ที่กินอัลมอนด์เป็นประจำจะมีอาการปวดหัวน้อยลง

อัลมอนด์มีส่วนช่วยในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ประโยชน์และโทษของสาหร่ายทะเล สาหร่ายกระป๋องดีสำหรับคุณหรือไม่?

มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบไม่ดีต่อสุขภาพ แต่รสชาติดีมาก: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kartoshka-s-gribami-v-duhovke.html

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อคืออะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของมะเดื่อ

อัลมอนด์ต่อสู้กับผมร่วงซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่ง

ทำไมถั่วถึงดีต่อสุขภาพของผู้ชาย

อัลมอนด์เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุด

นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการผลิตสเปิร์มและยังช่วยเพิ่มคุณภาพอีกด้วย

หลายชาตินับถือ อัลมอนด์เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และชีวิตแต่งงานที่มีความสุข ตัวอย่างเช่นในอเมริกาการตกแต่งงานแต่งงานทำจากกิ่งก้านดอกของพืชชนิดนี้ในสวีเดนมีการใช้ถั่วทั้งตัวในพายสำหรับวันหยุด นอกจากนี้ผู้โชคดีที่ได้รับเค้กชิ้นนี้ด้วยถั่วดังกล่าวสามารถคาดหวังว่าสถานการณ์ทางการเงินของเขาจะดีขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้

ในสมัยโบราณ อัลมอนด์ถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และใช้เป็นยาโป๊

ในอินเดียและตะวันออกกลาง การใช้ถั่วมาก่อนวันที่หลงใหล

มันเติบโตได้อย่างไร?

ต้นอัลมอนด์เป็นญาติสนิทของพลัมและเป็นของตระกูล Rosaceae ผลไม้ที่มีชื่อเดียวกันมักถูกมองว่าเป็นถั่ว

บ้านเกิดของพืชคือเอเชียซึ่งผู้คนปลูกมันมาหลายศตวรรษก่อนยุคของเรา ปัจจุบัน ซัพพลายเออร์หลักของอัลมอนด์สู่ตลาดโลก ได้แก่ สเปน อิตาลี สหรัฐอเมริกา อิหร่าน และซีเรีย ทุกปีการผลิตพืชผลนี้ในโลกเติบโตขึ้น อย่างไรก็ตาม ความต้องการสินค้าประเภทนี้ยังไม่เป็นที่พอใจถึง 30% วันนี้รู้จักพืชชนิดนี้ประมาณสี่โหล พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทั่วโลกกำลังทำงานเพื่อพัฒนาพันธุ์ต้านทานมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ปัญหาของการปลูกอัลมอนด์ในสภาพอากาศที่เย็นจัดคือความทนต่อความร้อน

พืชชอบดินที่ไม่ดีเนินเขาแห้ง ในขณะเดียวกันก็ไวต่อการขาดแคลเซียมในดิน ในธรรมชาติจะเติบโตเป็นกระจุกสามถึงสี่ต้น
ไม่ต้องการปริมาณความชื้น แต่ไม่อยู่ในที่ร่ม ต้นไม้ต้นหนึ่งสามารถออกผลได้นานถึงห้าสิบปี และมีอายุยืนยาวถึงหนึ่งร้อยสามสิบปี

สำหรับการขยายพันธุ์ของวัฒนธรรมนั้นใช้ "ทารก" ซึ่งเติบโตจากรากของต้นไม้ที่โตเต็มวัยและกระดูก วัฒนธรรมนี้ทนต่อความเย็นจัด แต่ไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งในต้นฤดูใบไม้ผลิ และแม้แต่ฝนฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นก็สามารถกีดกันพืชผลได้อย่างสมบูรณ์ เฉพาะสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งแล้งเท่านั้นที่สามารถรับประกันการเก็บเกี่ยวที่ดี

พืชมักจะก่อตัวเป็นพุ่ม ( บางครั้งต้นไม้เล็ก) สูงถึงหกเมตรแตกแขนงมาก ใบยาวมีปลายแหลม มันบานเป็นสีชมพู อุดมสมบูรณ์และสวยงามอย่างน่าประหลาดใจ หลังดอกบานผลไม้จะถูกมัด - drupes ซึ่งเป็นส่วนที่อ่อนนุ่มซึ่งเกือบจะแห้งและหายไปจากการสุก เมื่อเป็นสีเขียว จะดูเหมือนลูกพีชสีเขียวเล็กๆ
มวลของกระดูกที่โตเต็มที่คือตั้งแต่หนึ่งถึงห้ากรัม

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

จากน้ำหนักของทารกในครรภ์ที่โตเต็มที่แกนกลางอยู่ที่ 25 ถึง 57% เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษของเปลือกเมล็ด ทำให้เมล็ดไม่สูญเสียคุณสมบัติเป็นเวลานาน เนื่องจากไม่มีปฏิกิริยากับออกซิเจนและรังสีอัลตราไวโอเลต

ยิ่งเมล็ดเมล็ดบริสุทธิ์ถูกเก็บไว้นานเท่าไร สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น
ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดอัลมอนด์หวานประมาณ 576 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ สำหรับการเปรียบเทียบ เฮเซลนัท 100 กรัมมี 178 กิโลแคลอรี และวอลนัทมี 185 กิโลแคลอรี

เมล็ดพืชอุดมไปด้วยน้ำมันไขมัน ซึ่งคิดเป็นสัดส่วน 50 ถึง 60% ของวัตถุแห้ง นอกจากนี้ในองค์ประกอบของไขมันมีเพียง 10% ของไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายต่อร่างกายส่วนที่เหลือเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งดีที่สุดสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีโปรตีนมากมายที่นี่ - มากถึง 30% อัลมอนด์ถือเป็นสถิติสำหรับปริมาณโปรตีนในถั่ว

น้ำมันไขมันขึ้นอยู่กับกรดโอเลอิกและลิโนเลอิก หากน้ำมันทำมาจากนิวคลีโอลีที่มีผิวหนัง กรดไมริสติกก็จะมีอยู่ในนั้นด้วย เมล็ดพืชยังมีน้ำมันหอมระเหยอยู่เล็กน้อย ( มากถึง 0.8%) เม็ดสีพืช รวมทั้งแคโรทีนและไลโคปีน

เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ

นิวเคลียสประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, B3, B5, B6, B9 และ E.

มีแคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัสอยู่เป็นจำนวนมาก
ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม อัลมอนด์เป็นอันดับสองรองจากถั่วพิสตาชิโอ อันดับที่สามในกลุ่มถั่วในแง่ของแมกนีเซียมและสังกะสีเช่นเดียวกับกรดโฟลิก
และในตอนแรกในแง่ของปริมาณแคลเซียม
เป็นที่เชื่อกันว่าในแง่ของเนื้อหาทั้งหมดของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ อัลมอนด์ถือเป็นอันดับหนึ่งในบรรดาถั่ว

พิษ

เมล็ดอัลมอนด์ขมที่ปลูกในป่ามีสารพิษ - อะมิกดาลิน มีมากมายที่นี่ - มากถึง 4% เมื่อร่างกายผ่านกรรมวิธี กรดไฮโดรไซยานิกจะถูกปล่อยออกมา เช่นเดียวกับเบนซาลดีไฮด์ อย่างไรก็ตาม อะมิกดาลินยังอุดมไปด้วยเมล็ดเชอร์รี่ พลัม แอปริคอต ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล ไม่ควรรับประทานโดยเฉพาะสำหรับทารก

เมล็ดอัลมอนด์ขมดิบเพียงหนึ่งโหลสามารถทำให้เด็กเสียชีวิตได้ สำหรับผู้ใหญ่ พิษร้ายแรงจะบรรจุอยู่ในกระดูกห้าสิบชิ้น

ไม่มีพิษในเมล็ดพืชชนิดอื่นจึงสามารถบริโภคดิบได้
ในกรณีที่เป็นพิษกับเมล็ดอัลมอนด์ขมคุณควรโทรเรียกรถพยาบาลทันทีและก่อนที่มันจะมาถึงให้ล้างกระเพาะอาหารด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ดื่มสารละลายสีชมพูเล็กน้อยสองถึงห้าแก้วแล้วกระตุ้นให้อาเจียน คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อยสามครั้ง

ประเภทหลัก

อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดคืออัลมอนด์หวานต่างๆ อย่างไรก็ตามเธอมีญาติสนิท - อัลมอนด์ขม นิวเคลียสเหล่านี้แทบจะแยกไม่ออกตั้งแต่แรกเห็น แต่รสชาติก็ชัดเจนในทันที - นี่เป็นพืชที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง บางครั้งเพื่อให้อาหารมีความน่ารับประทานมากขึ้น อัลมอนด์ขมเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไป แต่ส่วนใหญ่ ( 90% ) ยังหวานอยู่

เมล็ดที่มีรสขมจะปล่อยกลิ่น "อัลมอนด์" ที่เฉพาะเจาะจงออกมาอย่างชัดเจน Amygdalin glycoside ให้ความขมแก่นิวเคลียส ที่น่าสนใจหลังการอบชุบด้วยความร้อน สารที่คุกคามชีวิตนี้จะกลายเป็นกลางโดยสมบูรณ์ เนื่องจากอะมิกดาลินเองไม่เป็นอันตรายจึงเป็นอันตรายเมื่อหมักด้วยสารเฉพาะที่มีอยู่ในเมล็ดพืชชนิดเดียวกัน การให้ความร้อนทำลายเอ็นไซม์อย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้อะมิกดาลินปลอดภัยต่อสุขภาพ ดังนั้นเมล็ดอัลมอนด์ขมสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยหลังการคั่ว แต่พวกมันขมมาก

ยีนที่ให้รสขมแก่เมล็ดพืชนั้นไม่เด่นชัด ดังนั้นเมื่อข้ามพืชหวานและขม มีเพียงหนึ่งใน 4 เท่านั้นที่จะมีผลที่มีรสขม แต่การขาดความขมในพันธุ์หวานจะลดความสว่างของรสชาติไปพร้อม ๆ กัน ในสายพันธุ์หวาน เมล็ดไม่มีกลิ่นหอม - น้ำมันหอมระเหยมีอยู่ในเมล็ดที่มีรสขมเท่านั้น

มีอัลมอนด์อีกชนิดหนึ่งที่เปราะบาง เมล็ดของสายพันธุ์นี้มีรสหวานและเปลือกบาง
พันธุ์ที่มีผิวหนา ผิวหนาแน่น ผิวอ่อน และผิวกระดาษ มีความแตกต่างกันตามความหนาของผิวหนัง อย่างหลังแม้ว่าจะสะดวกกว่าสำหรับการบริโภค แต่ก็ทนต่อการจัดเก็บและการขนส่งที่แย่กว่านั้น

ประเภทอื่นๆ

สามใบมีดตกแต่ง
อัลมอนด์สามแฉกที่ตกแต่งแล้วเรียกอีกอย่างว่า luizeania สามห้อยตุ้ม พืชในตระกูล Rosaceae นี้ถูกค้นพบในประเทศจีนในศตวรรษที่สิบเก้า พืชเป็นไม้พุ่มสูงถึงสามเมตรบานด้วยดอกสีชมพูคู่ขนาดใหญ่ การออกดอกเกิดขึ้นก่อนที่ใบจะบานและคงอยู่นานถึง 20 วัน

พืชที่ไม่โอ้อวดค่อนข้างเป็นที่รักของชาวสวน มีการสร้างพันธุ์ขึ้นมามากมาย ผลมีขนาดเล็ก เนื้อหวานแยกยาก
เป็นไม้ประดับจะสวยงามที่สุดในพุ่มไม้เล็ก ๆ สามถึงห้าพุ่ม

ดิน
โรงงานแห่งนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอัลมอนด์แท้ๆเลย ชื่อที่สองของมันคือ chufa มันเป็นของตระกูลกก มันโตน้อยแม้ว่าจะค่อนข้างไม่โอ้อวดอร่อยและดีต่อสุขภาพ หัว Chufa กินดิบอบหรือทอด หัวอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และแป้ง
ในรูปแบบดิบ พวกมันมีรสชาติคล้ายกับถั่ว จึงเป็นที่มาของชื่ออัลมอนด์ป่น chufu
Chufu สามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้เนื่องจากเติบโตเป็นเสื่อสีเขียวหนาแน่น พืชไม่โอ้อวดมาก สัตว์เลี้ยงยังกินหัวของมันได้อย่างน่าทึ่ง

ชาวอินเดีย
พืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายอัลมอนด์กับถั่วเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่เรียกว่า อันที่จริง มันเป็นของตระกูลและสกุลอื่น
อัลมอนด์หรือเทอร์มิเนียของอินเดียเติบโตบนคาบสมุทรฮินดูสถาน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในบางพื้นที่ของออสเตรเลีย
นี่เป็นต้นไม้ที่ใหญ่และสวยงามมาก สูงถึงสามสิบเมตร มีใบมันแข็งขนาดใหญ่ ปลูกได้ทุกที่เพื่อแรเงาและตกแต่งตรอกซอกซอย
หลุมมีรสชาติเหมือนอัลมอนด์ พวกเขาจะกินดิบและทอด
น้ำมันถูกบดขยี้จากเมล็ด น้ำมันเค้กเป็นอาหารสัตว์ เส้นใยไม้ใช้ทำกระดาษและสิ่งทอ
ไม้ใช้ทำผลิตภัณฑ์ไม้ต่างๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ต้นอัลมอนด์ใช้เป็นต้นตอสำหรับพันธุ์แอปริคอตและลูกพีชที่อ่อนโยน การฉีดวัคซีนดังกล่าวช่วยให้คุณได้รับพืชที่ทนต่อการขาดความชื้น
อัลมอนด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเสริมสร้างดินเนื่องจากปลูกบนทางลาดและดินที่หลวมและไม่สะดวก

พืชบางชนิดปลูกไว้ประดับสวนและสวนสาธารณะ
เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี ผลิตละอองเรณูและน้ำหวานมากมายในช่วงเดือนแรกสุดของฤดูใบไม้ผลิ

ไม้มีเฉดสีม่วงที่สวยงาม ซึ่งทำให้มีค่าสำหรับการทำเฟอร์นิเจอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันค่อนข้างหนาแน่นและผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอายุการใช้งานยาวนาน

น้ำมันไขมันทำมาจากพันธุ์หวาน น้ำมันหอมระเหยสกัดจากเค้ก และตัวเค้กเองถูกป้อนให้สัตว์เลี้ยง น้ำมันถูกนำมาใช้ในด้านความงามและการแพทย์ ซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง

เมล็ดอัลมอนด์ที่ปลูกเป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักซึ่งรวมอยู่ในอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุด ดังนั้นชาวสเปนจึงใส่เมล็ดในคาสปาโช่รุ่นพิเศษพร้อมองุ่น ชาวจีนมักใส่เมล็ดที่มีรสขมเมื่อปรุงเป็ดปักกิ่ง หมู หรือปลาทอด
ชาวอินเดียเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับผลิตภัณฑ์นมหมักโดยใช้นิวคลีโอลีผัด การเพิ่มเมล็ดคั่วทั้งเมล็ดหรือสับลงในอาหารหวานและขนมอบสามารถทำให้มีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ในอุตสาหกรรมขนม เมล็ดยังใช้ทำมาร์ซิปัน ซึ่งเป็นส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์และน้ำเชื่อม Marzipan ใช้สำหรับตกแต่งเค้ก, ตังเม, ตัวเลขหลากสีที่ซับซ้อน นักโภชนาการกล่าวว่า Marzipan เป็นหนึ่งในสามขนมที่มีประโยชน์มากที่สุด ตามตำนานเล่าว่ามันถูกคิดค้นขึ้นในปีกันดารอาหาร โดยเหลือเพียงถั่วและน้ำตาลเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในถังขยะ ผู้คนพยายามอบขนมปังจากส่วนผสมนี้ แต่กลับกลายเป็นมาร์ซิแพน

เพื่อสุขภาพที่ดี

อัลมอนด์มีวิตามินอีและแคลเซียมจำนวนมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคตา กล้ามเนื้อกระตุก นอนไม่หลับ และโรคโลหิตจาง

ควบคุมความเป็นกรดของน้ำย่อยด้วยการสร้างกรดที่เพิ่มขึ้น เหมาะสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ดีมากสำหรับเด็กที่มีการยับยั้งการพัฒนาทางกายภาพ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค ผู้ป่วยที่เป็นผู้ใหญ่ควรรับประทานนิวคลีโอลีสิบถึงสิบห้าครั้งต่อวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์

เด็กต้องบดและใส่ลงในอาหารอ่อน
การรับประทานเมล็ดพืชเพียงสองครั้งต่อสัปดาห์ช่วยลดโอกาสในการพัฒนากล้ามเนื้อหัวใจตายได้
การใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำจะยับยั้งการเสื่อมของสมองในวัยชรา

รูปแบบที่สะดวกและราคาไม่แพงของวิตามินอีและส่วนประกอบทางชีวภาพอื่น ๆ ของอัลมอนด์ช่วยป้องกันหลอดเลือดและป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่สะสมบนผนังหลอดเลือด

เพื่อให้คุณสมบัติการรักษาของนิวคลีโอลีปรากฏขึ้นอย่างสมบูรณ์ควรบริโภคร่วมกับน้ำตาล ด้วยตัวเองร่างกายจะประมวลผลได้ยากในขณะที่น้ำตาลช่วยให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น
การใช้นิวคลีโอลีช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและยังช่วยเร่งการกำจัดสารพิษและสารพิษ

อัลมอนด์และอนุพันธ์ของมันใช้เพื่อชำระร่างกายและเลือด เร่งการเคลื่อนไหวของน้ำดี ขยายท่อของม้ามและตับ

ใช้เพื่อบรรเทาอาการเมาค้าง รวมทั้งเพิ่มสมรรถภาพในผู้ชาย

คุณสมบัติการรักษา

• บรรเทาอาการชัก
• ซองจดหมาย
• บรรเทาอาการปวด
• ทำให้ผิวนวล
• สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง,
• ปรับปรุงการนอนหลับและความสงบ
• ช่วยล้างไตของกลุ่มบริษัท
• ดีต่อการทำงานของสมอง เพราะอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส
• กระตุ้นการสร้างสเปิร์ม

นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพบว่าการบริโภคอัลมอนด์เป็นประจำสามารถปรับปรุงกลไกการป้องกันของร่างกาย รวมทั้งยับยั้งการพัฒนาของการอักเสบ

สารต้านไวรัสและสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่พบได้ในเปลือกของถั่ว ดังนั้นงานจึงอยู่ระหว่างการพัฒนายาต้านเริมชนิดใหม่จากอัลมอนด์ อัลมอนด์มีประสิทธิภาพสูงสุดในการต่อสู้กับไวรัสเริมชนิดที่สอง ( อวัยวะเพศ).

คุณสามารถกินได้มากแค่ไหน?

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ คุณต้องจำเนื้อหาแคลอรี่สูงและความยากลำบากในการย่อยอาหาร ดังนั้นอัลมอนด์ในปริมาณที่ไม่ จำกัด จะเป็นอันตรายเท่านั้น
ส่วนที่เหมาะสำหรับวันคือถั่วหนึ่งกำมือหรือประมาณ 25 ชิ้นหรือ 30 กรัม

การประยุกต์ใช้ทางการแพทย์

หมอใช้อัลมอนด์ในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคหอบหืด ไมเกรน อาการไอ อาการชัก ภาวะโลหิตจาง สูญเสียความรู้สึกในแขนขาล่างหรือบนเป็นเวลาหลายร้อยปี การเตรียมจากอัลมอนด์ขมใช้สำหรับการรักษาภายนอกและจากหวาน - สำหรับภายใน

• ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เพื่อป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกที่ร้ายแรง เนื่องจากวิตามินอีรูปแบบพิเศษทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและปกป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพ
• แพทย์แนะนำให้ใช้อิมัลชันจากนิวคลีโอลีเพื่อบรรเทาอาการของโรคของระบบย่อยอาหาร: บรรเทาอาการปวด กำจัดอาการท้องผูก ปกป้องเยื่อเมือกจากการทำลายและการระคายเคือง
• ใช้แก้ไข้ลดไข้ ขับพยาธิ ในรูปแบบของการอาบน้ำมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาการจุกเสียดของไตและตับ, โรคไขข้อ
• น้ำมันอัลมอนด์ใช้ในการเจือจางการบูรสำหรับการฉีดเช่นเดียวกับการผลิตขี้ผึ้งยาในการรักษาโรคปากอักเสบปอดบวม
• น้ำมันยังบรรเทาอาการอักเสบและใช้เป็นยาแก้พิษ มันถูกปลูกฝังในหูเพื่อขจัดเสียงฮัมและความเจ็บปวด
• แขนขาถูกถูด้วยน้ำมันในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บโลชั่นจะทำเพื่อบวม
• สำหรับการรักษาโรคเริมจะใช้ส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์และน้ำผึ้ง
• สำหรับการรักษาไลเคนจะใช้ส่วนผสมของแป้งอัลมอนด์กับไวน์หรือน้ำส้มสายชู
• การกลืนกินช่วยให้การทำงานของตับเป็นปกติในโรคดีซ่าน
• ก่อนดื่มหนักๆ คุณควรกินถั่วสักสองสามเม็ดเพื่อบรรเทาอาการเมาค้าง
• จากการวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ อัลมอนด์สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นมิตรในลำไส้ ปรับปรุงการย่อยอาหาร เมล็ดอัลมอนด์ 10 เม็ด เคี้ยวให้ละเอียดและล้างด้วยน้ำ ช่วยกำจัดอาการเสียดท้องอย่างรวดเร็ว
• ต่อต้านวัณโรคและศีรษะล้าน: ผสมแป้งนิวคลีโอลัสกับนมและรักษาบริเวณที่ได้รับผลกระทบของร่างกายวันละครั้ง
• พันธุ์ขมใช้กันอย่างแพร่หลายในการแก้ไข homeopathic สำหรับโรคคอตีบ, โรคหอบหืด, โรคหู, อาการไอแห้งที่ไม่ก่อผล
• เพื่อปรับปรุงความอยากอาหารหรือแก้อาการท้องอืด ให้รับประทาน 7 หยดในตอนเช้า บ่าย และเย็น

ปอกเปลือกและใบ

ส่วนต่าง ๆ ของพืชเหล่านี้ได้รับความนิยมน้อยกว่าเมล็ด แต่ก็ไร้ประโยชน์ พวกเขายังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การแช่ใบสามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบายได้

1. เทเปลือกด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที ใช้ 400 มล. ต่อวัน ดีมากสำหรับอาการไอแห้งและเจ็บปวด
2. เทเปลือกหอย 2 เปลือกกับน้ำ 1 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลายี่สิบนาที ผ่านผ้ากอซหนา ใช้เมื่อมีอาการไอในเด็ก 100 มล. วันละ 3 ครั้ง
3. ตามวิธีการที่อธิบายไว้ในวรรค 2 สามารถใช้เศษจากเปลือกของต้นไม้ได้เช่นกัน ใช้เศษไม้สับ 25 หยิกต่อน้ำหนึ่งลิตร
4. เพื่อบรรเทาอาการปวดขาและเมื่อยล้า: ผสมใบกับเศษไม้สับ 5 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงอุณหภูมิที่สบายเท้า อาบน้ำตอนเช้าและเย็น
5. เพื่อการเสริมสร้างร่างกายทั่วไป ภาวะตับวาย โรคไอกรน และต่อมลูกหมากโต: ชาจากดอกและใบ สำหรับน้ำเดือด 200 มล. วัตถุดิบสองช้อนชา ต้มปิดฝาและใส่เป็นเวลา 10 นาที
6. จากอิศวร: ใบอัลมอนด์ 18 ใบ, น้ำผึ้ง 200 มล., มะนาวทั้งหมด 4 ลูก, ใบเจอเรเนียม 16 ใบ, เมล็ดการบูร 6 เมล็ด, 10 กรัม ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของ valerian และ Hawthorn จำนวนเท่ากัน บีบน้ำจากมะนาวบดเจอเรเนียมและใบอัลมอนด์ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับส่วนผสมที่เหลือ กินก่อนอาหารเช้า 1 ชต. เก็บในที่เย็น หลักสูตรการรักษาควรทำในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยวทันทีที่อาการดีขึ้น - หลังจากฤดูหนาวเท่านั้น หลังจากการกู้คืนสมบูรณ์แล้ว สามารถทำได้ทุก 3 ปีเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน

ลดคอเลสเตอรอล

นักวิทยาศาสตร์อเมริกันแนะนำให้กินอัลมอนด์เพื่อลดคอเลสเตอรอลในเลือด เพียงพอ 23 ชิ้นต่อวันเพื่อที่จะสังเกตเห็นการปรับปรุงที่สำคัญในสภาพหลังจากนั้นครู่หนึ่ง ถั่วที่ให้บริการนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระมากเท่ากับชาเขียว 200 มล. หรือบร็อคโคลี่หนึ่งชาม

ส่วนดังกล่าวไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ได้แม้ในระหว่างรับประทานอาหาร การทดลองนี้เกี่ยวข้องกับอาสาสมัคร 30 คนที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูง ผู้เข้าร่วมติดตามอาหารที่แตกต่างกัน แต่ทุกคนกินอัลมอนด์เล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง ( 75 กรัมต่อวัน). ผู้เข้าร่วมในกลุ่มควบคุมกินแบบเดียวกัน แต่ไม่ได้กินถั่ว ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้เข้าร่วมในกลุ่มควบคุมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงหรือลดลงเพียงเล็กน้อย ในขณะที่ผู้เข้าร่วมที่บริโภคอัลมอนด์ลดลง 0.19 มิลลิโมลต่อลิตรในช่วงสี่สัปดาห์ของการทดลอง

คุณสมบัติต้านคอเลสเตอรอลของอัลมอนด์เกิดจากการมีกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ในระดับสูง พวกเขาคือผู้ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดและช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด

ดีต่อใจด้วยน้ำผึ้ง

นักวิทยาศาสตร์จากต่างประเทศจากศูนย์วิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงสองแห่งได้ทำการศึกษาเกือบ 2 ครั้งพร้อมกัน ซึ่งพิสูจน์ประโยชน์ของการรับประทานอัลมอนด์และน้ำผึ้งในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

จากผลที่ได้รับในแคนาดาการบริโภคอัลมอนด์ทุกวันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายนั่นคือป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวาย

ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพบว่าน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะต่อวันช่วยเพิ่มปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย กล่าวคือยังป้องกันโรคหัวใจอีกด้วย

ดังนั้นอาหารอร่อยนี้สามารถช่วยสนับสนุนร่างกายได้

ช่วยลดน้ำหนัก

แม้ว่าอัลมอนด์จะมีแคลอรีสูง แต่ก็สามารถนำมาใช้ในการลดน้ำหนักได้สำเร็จ ควรบริโภคในปริมาณที่ จำกัด และเฉพาะในตอนเช้าเท่านั้น
นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถลดน้ำหนักตัวได้อย่างมีนัยสำคัญและมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ
อาสาสมัครสองกลุ่มเข้าร่วมในการทดลอง คนแรกกินนิวคลีโอลีประมาณ 50 กรัมต่อวัน และอาหารแคลอรี่ประมาณ 1,000 กิโลแคลอรี และคนที่สองกินเหมือนกันทุกประการ แต่แทนที่จะกินอัลมอนด์ เธอกินคาร์โบไฮเดรต "เร็ว" ในปริมาณแคลอรี่เท่ากัน อาหารดำเนินต่อไปเป็นเวลาหกเดือน อาหารอัลมอนด์มีไขมันประมาณ 40% ในขณะที่อาหารคาร์โบไฮเดรตมีไขมันเพียง 18%

อย่างไรก็ตาม ผู้เข้าร่วมในกลุ่มแรกแพ้เฉลี่ย 19% ในขณะที่กลุ่มที่สองแพ้ไม่เกิน 11%
อาหารอัลมอนด์ลดรอบเอวลง 14% ในขณะที่อาหารคาร์โบไฮเดรตลดรอบเอวลง 9%
นอกจากนี้ ความดันโลหิตของผู้เข้าร่วมจากกลุ่มแรกกลับมาเป็นปกติ

อาหารที่มีอัลมอนด์

อัลมอนด์ 70 - 100 กรัมต่อวันช่วยสนองความหิวและรู้สึกดีเกือบวัน! ความลับคือผลิตภัณฑ์นี้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำมาก ซึ่งหมายความว่าเมื่อรับประทานเข้าไป ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และเล็กน้อย ดังนั้นบุคคลจึงรู้สึกอิ่มเอิบอิ่มนาน เป็นระดับน้ำตาลคงที่ที่รับประกันความรู้สึกอิ่ม
แต่ผลิตภัณฑ์มีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวังและอย่าไปยุ่งมากเกินไป

สำหรับเบาหวาน

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันอ้างว่าการบริโภคถั่วเหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
อัลมอนด์มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค prediabetes ( นั่นคือการเปลี่ยนแปลงความทนทานของร่างกายต่อน้ำตาลและมีโอกาสสูงที่จะเป็นโรคเบาหวานในอนาคต).
อัลมอนด์สามารถใช้เป็นยาและเป็นมาตรการป้องกันได้ ต้องขอบคุณความสามารถในการทำให้โคเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติทำให้อัลมอนด์ลดโอกาสเกิดโรคเบาหวาน นอกจากนี้ การรับประทานถั่วยังช่วยเพิ่มความไวของเนื้อเยื่อต่ออินซูลิน

ระหว่างตั้งครรภ์

อัลมอนด์เป็นแหล่งเกลือแร่ที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของทั้งแม่และลูกในอนาคต นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่ขาดไม่ได้ องค์ประกอบขนาดเล็กนี้ถูกกำหนดให้กับหญิงตั้งครรภ์ในรูปแบบของยาเม็ดเนื่องจากช่วยป้องกันความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและตะคริวที่มากเกินไป
ในอัลมอนด์ 30 กรัม ( อัตรารายวัน) มีแมกนีเซียม 80 มก.!
วิตามินอีที่มีปริมาณสูงมีส่วนช่วยให้ทารกในครรภ์ประสบความสำเร็จ
เมล็ดจะช่วยหลุดพ้นจากอาการท้องผูก ซึ่งน่ารำคาญมากในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์

นิวคลีโอลียังมีประโยชน์เมื่อให้นมลูก

• เพื่อบรรเทาอาการบวมและปวดหลัง นวดด้วยส่วนผสม: น้ำมันอัลมอนด์ 100 มล. กับน้ำมันลาเวนเดอร์ 7 หยดและไม้จันทน์และเนอโรลี่ 3 หยด

น้ำมันหวานและขม

เมล็ดอัลมอนด์มีน้ำมันไขมัน 40-63% เพื่อให้ได้น้ำมันคุณภาพสูง ใช้วิธีกดเย็น
น้ำมันได้มาจากพืชพันธุ์หวาน มีน้ำหนักเบาและซึมเข้าสู่ผิวได้ดี เพื่อให้การเตรียมน้ำมันอัลมอนด์ซึมซาบเข้าสู่ผิวได้ดีขึ้น ควรนำไปที่อุณหภูมิร่างกายก่อนใช้

องค์ประกอบของน้ำมัน:

• กรดโอเลอิก 63 - 80% ( ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว),
• กรดไลโนเลอิก 15 - 25% ( ไม่อิ่มตัว),
• แคโรทีน
• วิตามินอี
• วิตามินบี2,
• อมิกดาลิน
• ไบโอฟลาโวนอยด์,
• ธาตุ: สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส
• ซาฮาร่า

น้ำมันใช้ทั้งในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและในการรักษา นี่เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและไม่ถูก
ในแง่ของประสิทธิภาพในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด น้ำมันนี้ดีกว่าน้ำมันมะกอก
ลดการอักเสบและอ่อนนุ่มช่วยรักษาแผลไหม้และรอยถลอก การบีบอัดมีผลทำให้ร้อนขึ้น
ในเครื่องสำอางนั้นดีต่อผิวส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายและทุกสภาพผิว เหมาะสำหรับทั้งการดูแลทารกและผู้ใหญ่และผิวสูงวัย

ใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นเบสในการละลายน้ำมันหอมระเหย

• สำหรับการรักษาแผลไฟไหม้ ให้ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันอัลมอนด์หนึ่งช้อนกับน้ำมันลาเวนเดอร์ 2 หยด รักษาพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบวันละสามครั้งด้วยส่วนผสมที่ได้
• สำหรับการรักษาโรคเริม: ผสมน้ำมันอัลมอนด์ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันยูคาลิปตัสหรือทีทรี 2 หยด รอยเปื้อนผื่นสี่ถึงห้าครั้งต่อวัน
• สำหรับการรักษาอาการปวดหู: ผสมน้ำมันอัลมอนด์ 10 หยดกับน้ำกระเทียม 1 หยด หยดยาสามหยดลงในช่องหูแต่ละข้าง
• เพื่อให้ง่ายต่อการถอดปลั๊กกำมะถันออกจากหู: ก่อนนอนให้หยดน้ำมันอุ่นเล็กน้อยลงในหู
• เพื่อป้องกันโรคหลอดเลือด ให้ดื่ม 1 ช้อนชา น้ำมันวันละสามครั้ง
• สำหรับการบาดเจ็บของเนื้อเยื่ออ่อน ให้ทาโลชั่นด้วยน้ำมัน บรรเทาอาการปวดและบรรเทาอาการอักเสบ
• ในกลุ่มอาการรุนแรงก่อนมีประจำเดือน ให้นวดหน้าท้องส่วนล่างเป็นวงกลม 3 วันก่อนเริ่มมีประจำเดือนและก่อนสิ้นสุด ผสมน้ำมันอัลมอนด์ 70 มล. กับน้ำมันสาโทเซนต์จอห์น 30 มล. เช่นเดียวกับน้ำมันเกรปฟรุต 5 หยด กระดังงา 3 หยด สะระแหน่ 2 หยด ดอกมะลิ 1 หยด
• สำหรับการรักษาอาการอักเสบของอวัยวะสืบพันธุ์ในสตรี: ทำผ้าอนามัยแบบสอดที่มีส่วนผสมของ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันอัลมอนด์และต้นชา 3 หยด

น้ำนม

เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากเมล็ดถั่วและน้ำ ค่อนข้างอร่อยและมีแคลเซียมมาก ไม่มีคอเลสเตอรอลอย่างแน่นอน แต่ต้นทุนของมันสูงกว่าต้นทุนของนมถั่วเหลืองมาก

มังสวิรัติสามารถดื่มแทนนมสัตว์ได้เช่นเดียวกับผู้ที่แพ้แลคโตส มันถูกสร้างขึ้นในยุคกลางและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานกว่าวัวหรือแพะ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา
ถั่วหลากหลายชนิดที่ใช้ทำนมมีรสหวานเป็นพิเศษ พวกเขาถูกเทด้วยน้ำและปล่อยให้นิ่มหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกบดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้พร้อมกับของเหลวที่แช่ถั่ว สารเหลวที่ได้รับนี้คือนมจากอัลมอนด์ แต่ก่อนใช้งานก็ผ่านการกรองอย่างดี บางครั้งนมปรุงแต่งด้วยน้ำตาลหรือเครื่องเทศ

น้ำมันหอมระเหย

น้ำมันหอมระเหยผลิตจากเมล็ดอัลมอนด์ขม เนื่องจากมีส่วนประกอบอะโรมาติกเข้มข้นกว่า ใช้วิธีการกลั่นด้วยไอน้ำ น้ำมันนี้เริ่มแรกมีสารพิษ - กรดไฮโดรไซยานิก แต่ในอนาคตน้ำมันจะถูกบำบัดด้วยวิธีพิเศษและกรดจะหายไป

น้ำมันนี้ไม่ได้ใช้ในชีวิตประจำวัน แต่ในอุตสาหกรรมมีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตเครื่องสำอางและน้ำหอมผลิตภัณฑ์อาหาร

การสูดดมกลิ่นหอมของน้ำมันช่วยในการรับมือกับภาวะซึมเศร้าให้ความแข็งแรงปรับปรุงสภาพหลังจากเป็นลม

มันมีผลดีต่อสถานะของระบบทางเดินหายใจ, การย่อยอาหาร, อำนวยความสะดวกในการมีประจำเดือน, บรรเทาอาการไอ, ปวด

ใช้ภายนอกเพื่อขจัดหูดและสิว, สิวหัวดำ, กระ, จุดด่างอายุ ขจัดการระคายเคือง

เข้ากันได้ดีกับน้ำมัน 3. ในการทำให้ผิวขาวขึ้น ให้ใช้ส่วนใต้ดินของพืช สับละเอียดแล้วเทน้ำเดือด 200 มล. ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 25 นาที นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นแล้วกรองผ่านตะแกรง ล้างหน้าทิ้งไว้โดยไม่ต้องล้างออกและปล่อยให้ผิวแห้ง
4. ด้วยอิศวร คุณควรดื่มน้ำมันอัลมอนด์ 7 หยดในตอนเช้า บ่าย และเย็น
5. ในกระบวนการอักเสบของการแปลใด ๆ คุณควรดื่มน้ำมันอัลมอนด์หนึ่งช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง
6. สำหรับโรคหูน้ำหนวก ให้อุ่นน้ำมันอัลมอนด์เล็กน้อยและหยด 2-3 หยดลงในช่องหูแต่ละข้างในตอนเช้าและตอนเย็น
7. สำหรับไมเกรน ควรหยอดน้ำมัน 6-8 หยดลงในช่องหูแต่ละข้าง
8. ในกรณีที่มีความบกพร่องทางการได้ยินกับภูมิหลังของโรคระบบทางเดินหายใจเฉียบพลัน ควรหยดน้ำมันอัลมอนด์เจ็ดหยดลงในช่องหูขวาและสอดสำลีก้าน วันต่อมา ดึงผ้าเช็ดออกแล้วหยดลงในช่องหูซ้ายในปริมาณเท่ากัน ดังนั้นทำซ้ำ 3-5 ครั้งจนกว่าการได้ยินจะกลับมาเป็นปกติ
9. รากสีม่วงผสมกับน้ำมันอัลมอนด์ใช้ในการรักษาโรคไต urolithiasis
10. เพื่อบรรเทาอาการปวดในช่องท้อง สงบสติอารมณ์ในกรณีที่มีความเครียดมากเกินไป ควรดื่มน้ำ 15 หยดจากอัลมอนด์ขมที่ผลิตจากน้ำมันเค้ก
11. ด้วยเนื้องอกของต่อมน้ำนมการประคบด้วยน้ำมันอัลมอนด์ช่วยได้ดี

สูตรความงามสำหรับผมและผิว

1. ในการดูแลผิวที่บอบบางและแห้ง: บดนิวคลีโอลีหนึ่งช้อนโต๊ะให้เป็นแป้ง เติมครีมเพื่อให้เป็นก้อนที่ทาลงบนผิวได้ง่าย ปรนนิบัติผิวหน้าและเนินอก ทำความสะอาดหลังจาก 30 นาทีด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง
2. เพื่อให้ผิวส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายอ่อนนุ่มลง คุณควรเตรียมวิธีการรักษาดังกล่าว: ผสมรำอัลมอนด์สองช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 400 มล. ปิดฝาและเก็บไว้จนเย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างผิวที่หยาบกร้านด้วย
3. เพื่อความยืดหยุ่นของผิว: เจือจางรำอัลมอนด์ด้วยน้ำผลไม้คั้นสดจนได้ครีมเปรี้ยวเข้มข้น ทาลงบนผิวทิ้งไว้ 20 นาที ลบด้วยน้ำเย็น
4. สำหรับผิวแห้งสูงวัย: เจือจางเมล็ดบดกับ kefir ให้เป็นครีมเปรี้ยวข้น ทาลงบนใบหน้าค้างไว้ 60 นาที ปิดใบหน้าด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
5. สำหรับการดูแลผิวธรรมดา: ผสมแป้งนิวคลีโอลัสกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและไข่แดง 1 ฟอง บนใบหน้าเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ผ้าเปียกล้างออกด้วยน้ำอุ่น บำรุงอย่างสมบูรณ์แบบและนุ่มผิว
6. สำหรับผิวที่หยาบกระด้าง: ผสมไข่แดง 1 ฟองกับ 1 ช้อนชา น้ำมันอัลมอนด์และน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน หล่อลื่นผิวหน้าและหย่อนคล้อย หลังจากการอบแห้ง จาระบีอีกสองครั้ง ค้างไว้ 20 นาทีแล้วล้างด้วยน้ำอุ่น ทำสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือครึ่ง จากนั้นให้พักผิวเป็นเวลา 8 ถึง 12 สัปดาห์ ไม่อนุญาตให้ใช้กับหลอดเลือดดำแมงมุม
7. สำหรับการดูแลผิวมัน: บดนิวคลีโอลี 5 เม็ดให้เป็นเมล็ดหยาบ ผสมกับแป้งข้าวโอ๊ต ไข่ขาวตี 1 ฟอง บำรุงผิวหน้าก่อนล้างหน้า บริเวณเนินอก หลังจาก 2 นาที ล้างด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ คุณสามารถทำห้องอบไอน้ำล่วงหน้าสำหรับใบหน้าได้

น้ำมันอัลมอนด์ใช้สำหรับดูแลเส้นผม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดูแลเส้นผมทุกประเภท ใช้เป็นประจำทำให้ผมแข็งแรง บำรุงรูขุมขน ป้องกันผมร่วง และเร่งการฟื้นตัว วิธีที่ง่ายที่สุดคือทาน้ำมันฟันของหวีเบา ๆ แล้วหวีให้ทั่ว

1. มาส์กเพื่อผมแข็งแรง: ผสมน้ำมันอัลมอนด์และน้ำมันโจโจ้บาในสัดส่วนที่เท่ากัน นวดหนังศีรษะอย่างทั่วถึงด้วยการนวดด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้สิบนาทีแล้วสระผมด้วยแชมพูธรรมดา
2. เพื่อให้ผมชุ่มชื้น: ใส่น้ำมันสีส้มหรือไม้จันทน์เล็กน้อยลงในน้ำมันอัลมอนด์
3. เพื่อทำให้สภาพของผมมันกลับมาเป็นปกติ: เติมน้ำมันไซเปรส ซีดาร์ มะกรูด มะนาว ลงในน้ำมันอัลมอนด์เล็กน้อย

แยมแอปริคอต

สำหรับแอปริคอตที่สุกแต่แข็ง 0.5 กก. ให้ใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและเมล็ดอัลมอนด์จำนวนเท่ากันกับผลไม้ น้ำ 100 มล. และเหล้าอัลมอนด์ น้ำมะนาวจากผลไม้หนึ่งผล
ถั่วอบไร้น้ำมัน. ดึงเมล็ดออกจากผลโดยไม่แบ่งครึ่ง ใส่ถั่วในแต่ละแอปริคอท
เทผลไม้ลงในชามสำหรับทำแยม ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และน้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้หนึ่งวัน
ต้มไฟให้แน่นที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเอาโฟมออก นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในวันที่สอง ทำซ้ำขั้นตอน ในวันที่สาม โอนผลไม้ไปยังภาชนะเก็บ ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาสามนาที เอาโฟมออก เมื่อเย็นตัวแล้ว ให้ผสมกับสุราแล้วเทผลไม้ลงไป

สลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

1. เผ็ดจัดเทศกาล. Take: ไก่รมควัน 0.4 กก. องุ่น 0.1 กก. สับปะรดในน้ำเชื่อม 0.3 กก. อัลมอนด์ 0.2 กก. ( ทอด) สำหรับใส่น้ำส้ม 0.2 ลิตร มายองเนส สมุนไพรตามชอบ ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมและเทลงบนน้ำสลัด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. สลัดไฟ Take: สองขาไก่ต้ม, สามส้ม, ส่วนผสมของสลัด, 20 กรัม เกล็ดอัลมอนด์, น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นไก่ ผ่าครึ่งส้ม ทำน้ำจากครึ่งลูก ( ใช้น้ำผลไม้สำหรับแต่งตัว) ไก่ควรเก็บไว้ในน้ำสลัดเป็นเวลาสองชั่วโมง ( ในที่เย็น). ฉีกส่วนผสมของสลัดแล้ววางบนจานพร้อมหมอน โรยหน้าด้วยไก่และส้ม ราดน้ำสลัด แล้วโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์ด้านบน

วิธีการเลือก?

1. ขอแนะนำให้เลือกถั่วที่ไม่ปอกเปลือก เนื่องจากมีสารอาหารมากกว่า อย่างไรก็ตาม เปลือกไม่ควรมีจุด รอยแตก และรามากขึ้น
2. หากเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วให้เลือกก็ควรจะมีขนาด รูปร่าง และสีเท่ากัน
3. คุณควรได้กลิ่นเมล็ด พวกเขาควรจะมีกลิ่นเหมือนถั่วเท่านั้นและไม่มีอะไรอื่น!
4. แกนหลักของการคั่วแบบแห้งมีประโยชน์มากกว่า นั่นคือ ไม่ใช้น้ำมัน

วิธีการจัดเก็บ?

• เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
• ในที่เย็นและมืด
• เป็นเวลานานสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในถุง

ใครสามารถทำร้าย?

แม้จะมีประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอัลมอนด์ แต่ในบางกรณีควรปฏิเสธ:

• เมื่อร่างกายตื่นตระหนก
• ด้วยอิศวร
• ด้วยโรคผิวหนังที่มีลักษณะแพ้
• ด้วยอาการแพ้อื่น ๆ
• ด้วยน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น
• ในวัยเด็ก
• ถ้าถั่วยังเป็นสีเขียว ( มีไซยาไนด์เป็นพิษจำนวนมาก),
• ถ้าถั่วเน่าเสียก็อาจมีสารพิษ

ก่อนใช้งานควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ