เมื่อฤดูร้อนมาถึง ทุกคนต่างตั้งตารอที่จะได้เห็นผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำหวานและมีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่งที่แม่บ้านสมัยใหม่ใช้สำหรับของหวานทุกประเภท นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคสดหรือทำเป็นแยมสำหรับฤดูหนาว

อ่านยัง

บ่อยครั้ง แม่บ้านที่ดีตัดสินใจที่จะเอาใจคนรักด้วยพายแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย นี่คือการรักษาธรรมชาติที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด มีสูตรมากมายสำหรับทำขนมดังกล่าว พิจารณาต้นฉบับและเป็นที่นิยมมากที่สุด

พายด่วนกับแยมสตรอเบอร์รี่

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เนยหรือเนยใส - 100-110 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว
• 2 ไข่,
• แยมสตรอว์เบอร์รี่หนา - 300 กรัม
• เกลือ โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องใช้ชามลึกและผสมไข่, เนย, น้ำตาล, เกลือ, โซดาให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยนมอุ่น ใส่แป้ง. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทแยมสตรอเบอร์รี่ลงในมวล
2. ถัดไปคุณต้องทาน้ำมันกระทะหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่ได้อย่างระมัดระวัง แล้วส่งในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขนมออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เพื่อความงาม คุณสามารถโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน

พายสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและได้รับการชื่นชมจากครอบครัว! อย่างที่คุณเห็น สูตรนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

พายแยมสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตครัส

แยมสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับขนมชอร์ตครัส ขนมอบดังกล่าวมักจะออกมานุ่มหอมและอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. สำหรับการทดสอบ:

• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน - 5 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อน
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา

1. สำหรับการกรอก:

• ไข่ 3 ฟอง
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมมาการีนกับน้ำตาล เทส่วนผสมให้เย็นแล้วใส่ไข่และวานิลลาลงไป
2. จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟูลงในมวลที่ได้แล้วม้วนให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในขั้นตอนต่อไป คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ซึ่งสองในนั้นควรส่งไปยังช่องแช่แข็ง
4. ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน คุณสามารถเตรียมไส้นมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้คอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น
5. หลังจากนั้นคุณต้องใส่แป้งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ราดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่หนาๆ
6. จากนั้นคุณต้องเอาแป้งแช่แข็งชิ้นหนึ่งจากตู้เย็นขูดแล้วเทลงบนแผ่นอบที่มีชั้นถัดไปแล้วเทไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบนนี้
7. ตอนนี้เหลือเพียงการเทแป้งขูดที่เหลือด้านบนแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายพร้อม! บรรดาผู้โชคดีที่มีโอกาสได้ลองขนมที่หอมอร่อยนี้แล้ว ให้สังเกตรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน ขนม Shortcrust ละลายในปากของคุณ! พายนี้เป็นการรักษาอย่างแท้จริง!

หากคุณยังคิดจะทำของหวานให้คนที่คุณรัก แยมสตอเบอร์รี่คือตัวเลือกที่ใช่! จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบสารพัดอย่างแท้จริงเพราะไม่เพียง แต่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วิดีโอ: พายกับแยมสตรอเบอร์รี่

“ความสุขไม่ได้อยู่ในพาย” Malysh กล่าวอย่างเศร้ากับ Carlson เพื่อนของเขาในนิทานสำหรับเด็กที่มีชื่อเสียง อาจเป็นไปได้ว่าเขายังไม่ได้ลองพายหอมกรุ่นกับแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต อาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้สามารถจัดเตรียมได้ตลอดทั้งปีและจะทำให้เกิดความรู้สึกรื่นรมย์เสมอ ในฤดูหนาว ขนมอบจะเตือนคุณถึงแสงแดดอันอ่อนโยน เสียงนกร้อง และดอกไม้อันเขียวชอุ่มของสวน และในฤดูร้อน - จะทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มผลไม้เล็ก ๆ ในตอนเย็นที่อากาศร้อน

บางทีบางคนอาจคิดว่าจะทำพายสตรอเบอร์รี่ให้ดีที่สุดได้อย่างไรเพื่อให้โปร่งสบายและมีกลิ่นหอม ท้ายที่สุดแล้วมีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายและแต่ละคนก็มีความสนุกของตัวเอง อันที่จริง วิธีการทำขนมนั้นค่อนข้างง่าย และแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น และแยมสตรอว์เบอร์รี่จะกลายเป็นเมนูโปรดสำหรับทั้งครอบครัว มาลองทำความเข้าใจความลับของการทำขนมนี้โดยใช้สูตรยอดนิยมต่างๆ เป็นตัวอย่างกัน

สำหรับพายที่มีแยมสตรอเบอรี่ ควรใช้แยมที่มีความหนาสม่ำเสมอเท่านั้น มิฉะนั้นมันจะรั่วไหลออกมาและแน่นอนว่าทำให้ขนมอบเสีย

เบอร์รี่สุขใต้ผืนทราย

เป็นเวลาหลายปีที่ขนม Shortcrust ได้ครอบครองสถานที่พิเศษในการปรุงอาหาร ใช้สำหรับอบบิสกิตชนิดต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำพายแสนอร่อยกับแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ในการทำเช่นนี้ ให้รวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์:

• ไข่ไก่ (2-3 ชิ้น);
• เนย (อย่างน้อย 200 กรัม);
• น้ำตาลทราย (แก้วมาตรฐานหนึ่งแก้ว);
• แป้งสาลี (ประมาณ 1.5 ถ้วย);
• โซดา (ช้อนชา);
• น้ำส้มสายชู;
• เกลือบนปลายมีด
• แยมสตรอเบอร์รี่ (ประมาณ 250 กรัม);
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

ปริมาณส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับขนาดเสิร์ฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการทำพายสตรอเบอรี่ประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ หลายอย่างที่แม้แต่พ่อครัวตัวน้อยก็สามารถทำได้

ไข่ไก่ถูกผลักลงในภาชนะกว้าง ใส่น้ำตาลทราย. ผสมด้วยส้อมก่อนแล้วจึงตีหรือผสม มวลควรกลายเป็นสีขาว และปริมาตรจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

ใส่เนยในปริมาณที่ต้องการในที่อบอุ่นเพื่อให้นิ่ม หลังจากนั้นก็นำมวลไข่มาตีอีกครั้งด้วยตะกร้อตีจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

โซดาถูกรวบรวมในช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกรวมเข้ากับส่วนผสมของไข่อย่างระมัดระวัง

ร่อนแป้งสาลีผ่านตะแกรงเพื่อแยกเศษผงที่มองไม่เห็นและอิ่มตัวด้วยออกซิเจน จากนั้นนวดแป้งที่มีความเหนียวนุ่มเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ

ทำงานด้วยมือของคุณอย่างเข้มข้นสร้างลูกแป้งที่สวยงาม ไฮไลท์ของสูตรพายสตรอว์เบอร์รี่แบบง่ายๆ นี้คือการแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นมีขนาดเล็กกว่าที่อื่น มันถูกห่อด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็ง

จาระบีถาดอบที่เหมาะสมด้วยน้ำมันพืช แป้งส่วนใหญ่จะรีดเป็นแผ่นตามรูปร่างของแผ่นอบ (กลมหรือสี่เหลี่ยม) หลังจากนั้นให้จัดวางอย่างระมัดระวังทำให้กันชนเพื่อไม่ให้กระดาษติดรั่ว แบบฟอร์มที่มีแป้งอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อหมดเวลาให้ทาบนชิ้นงาน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อรักษารูปร่างของเค้ก

นำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ออกจากช่องแช่แข็งแล้วถูบนแยมในชั้นหนา เตาอบถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 ° C หลังจากนั้นก็วางเค้กลงไป อบอย่างน้อย 40 นาที ตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่อง ด้วยการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองจานจะถูกลบออก พายเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับครอบครัวหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร

สำหรับแป้งทอดแนะนำให้ใช้เครื่องขูดที่มีฐานขนาดใหญ่และทุ่งกว้าง

สูตรวิดีโอสำหรับพายสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อน

ความคิดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร - ไส้พายกับแยมสตรอเบอร์รี่ที่ผิดปกติ

เป็นที่ชัดเจนว่าการเตรียมการอบนั้นมีโอกาสมากมายสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเพ้อฝันและนำความคิดของคุณไปใช้กับชีวิต พิจารณาสูตรดั้งเดิมพร้อมรูปถ่ายของพายกับแยมสตรอเบอร์รี่และคอทเทจชีสซึ่งง่ายต่อการเตรียมในครัวที่บ้าน

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มาการีนหนึ่งซอง
• ไก่ (อย่างน้อยห้าชิ้น);
• น้ำตาลทราย (แปดช้อนโต๊ะ);
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด
• น้ำตาลวานิลลา;
• ผงฟูหรือโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• ชีสกระท่อมไม่เปรี้ยว (ประมาณ 250 กรัม);
• เกลือเพื่อความคมชัดของรสชาติ
• แยมสตรอเบอร์รี่หรือแยมที่มีความหนาสม่ำเสมอ
• น้ำมันพืช.

ตามสูตรนี้ที่มีรูปถ่ายพายสตรอเบอร์รี่คุณต้องทำตามขั้นตอนง่าย ๆ :

1. มาการีนวางในชามเคลือบแล้ววางในอ่างน้ำ เมื่อมันละลายน้ำตาลจะถูกเพิ่ม ผัดและปล่อยให้เย็น จากนั้นไข่ไก่ (2 ชิ้น) และผงวานิลลาจะถูกส่งไปยังเนยเทียม
   
2. แป้งสาลีร่อนและผสมกับผงฟู เพิ่มของเหลวที่เตรียมไว้แล้วนวดแป้งยืดหยุ่นซึ่งแบ่งออกเป็นสามส่วนเหมือนกัน สองชิ้นถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที
   
   
3. ตามสูตรสำหรับพายสตรอเบอร์รี่นี้ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด 200 องศา แผ่นอบหรือรูปแบบที่เหมาะสมถูกทาด้วยน้ำมันพืชและเตรียมไส้
   
4. คอทเทจชีสทาในชามที่มีไข่ไก่ (3 ชิ้น) เพิ่มน้ำตาลและตีด้วยเครื่องปั่น
   
5. แป้งที่ยังไม่เย็นจะถูกรีดเป็นชั้นแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน แล้วทาแยมสตรอว์เบอร์รี่ให้ทั่ว
   
   
6. ถึงเวลาที่ต้องจำส่วนที่แช่แข็งของแป้งแล้ว หนึ่งในนั้นถูลงในแยมในชั้นที่เท่ากันโดยใช้เครื่องขูดหยาบ จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวลงบนแป้งแล้วค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วชิ้นงาน
   ปิดไส้ด้วยขี้กบจากชิ้นที่สองของผลิตภัณฑ์แช่เย็น
   
7. ของหวานที่เตรียมไว้วางในเตาอบ อบอย่างน้อย 25 นาที ดูการสร้างสรรค์การดื่มชาของคุณเองอย่างต่อเนื่อง

เสิร์ฟทาร์ตแยมสตรอว์เบอร์รี่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหารของครอบครัว

วิธีง่ายๆ สู่เป้าหมายที่ต้องการ

บางครั้ง หลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน คุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยขนมอบแสนอร่อย แต่คุณไม่มีแรงพอที่จะปรุง ความคิดที่จะเล่นซอกับแป้งทำให้เกิดความเครียดและความวิตกกังวลเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องละทิ้งความฝันของของหวานแสนอร่อย

แต่มีวิธีการทำอาหารอบที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียเตรียมพายกับแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าในเวลาอันสั้นและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สำหรับจานนี้พวกเขาหยิบชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่มักพบในครัวในบ้าน:

• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด);
• kefir (ปริมาณไขมัน 1%);
• น้ำตาล;
• ไข่ไก่
• แยมสตรอเบอร์รี่ (ความหนาสม่ำเสมอ);
• โซดา;
• เนย.

วิธีทำพายสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ

ก่อนอื่นให้ใส่แยมลงในภาชนะ แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป ผัดและทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อดับ

ไข่และน้ำตาลทรายบดด้วยเครื่องตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกเทลงใน kefir และทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

ของเหลวที่ได้จะถูกรวมเข้ากับแยม จากนั้นร่อนแป้งสาลีแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ แป้งที่ทำเสร็จแล้วเทลงในชามที่ทาด้วยเนย ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งละลายในของเหลวจนหมด

บน multicooker ให้เลือกตัวเลือก "การอบ" ตั้งเวลาไว้ที่ 50 นาที หลังจากนั้น ชามจะถูกวางลงในอุปกรณ์และกระบวนการเริ่มต้นขึ้น ในเวลานี้พนักงานต้อนรับสามารถผ่อนคลายและหลับตาฝันถึงพายสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย

หลังจากสัญญาณสิ้นสุดการอบ ผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ในดงของ multicooker เพื่อทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟที่คุณโปรดปราน

เมื่อฤดูร้อนมาถึง ทุกคนต่างตั้งตารอที่จะได้เห็นผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สตรอเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำหวานและมีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่งที่แม่บ้านสมัยใหม่ใช้สำหรับของหวานทุกประเภท นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคสดหรือทำเป็นแยมสำหรับฤดูหนาว

บ่อยครั้ง แม่บ้านที่ดีตัดสินใจที่จะเอาใจคนรักด้วยพายแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย นี่คือการรักษาธรรมชาติที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด มีสูตรมากมายสำหรับทำขนมดังกล่าว พิจารณาต้นฉบับและเป็นที่นิยมมากที่สุด

พายด่วนกับแยมสตรอเบอร์รี่

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เนยหรือเนยใส - 100-110 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 100 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว
• 2 ไข่,
• แยมสตรอว์เบอร์รี่หนา - 300 กรัม
• เกลือ โซดา

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องใช้ชามลึกและผสมไข่, เนย, น้ำตาล, เกลือ, โซดาให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยนมอุ่น ใส่แป้ง. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทแยมสตรอเบอร์รี่ลงในมวล
2. ถัดไปคุณต้องทาน้ำมันกระทะหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่ได้อย่างระมัดระวัง แล้วส่งในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขนมออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เพื่อความงาม คุณสามารถโรยน้ำตาลผงเล็กน้อยด้านบน

พายสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะและได้รับการชื่นชมจากครอบครัว! อย่างที่คุณเห็น สูตรนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

พายแยมสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตครัส

แยมสตรอเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับขนมชอร์ตครัส ขนมอบดังกล่าวมักจะออกมานุ่มหอมและอร่อย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. สำหรับการทดสอบ:

• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลิน - 5 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 4 ถ้วย
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา

1. สำหรับการกรอก:

• ไข่ 3 ฟอง
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมมาการีนกับน้ำตาล เทส่วนผสมให้เย็นแล้วใส่ไข่และวานิลลาลงไป
2. จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟูลงในมวลที่ได้แล้วม้วนให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในขั้นตอนต่อไป คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ซึ่งสองในนั้นควรส่งไปยังช่องแช่แข็ง
4. ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน คุณสามารถเตรียมไส้นมเปรี้ยวได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้คอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น
5. หลังจากนั้นคุณต้องใส่แป้งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ราดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่หนาๆ
6. จากนั้นคุณต้องเอาแป้งแช่แข็งชิ้นหนึ่งจากตู้เย็นขูดแล้วเทลงบนแผ่นอบที่มีชั้นถัดไปแล้วเทไส้นมเปรี้ยวที่ด้านบนนี้
7. ตอนนี้เหลือเพียงการเทแป้งขูดที่เหลือด้านบนแล้วส่งแผ่นอบไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

พายพร้อม! บรรดาผู้โชคดีที่มีโอกาสได้ลองขนมที่หอมอร่อยนี้แล้ว ให้สังเกตรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน ขนม Shortcrust ละลายในปากของคุณ! พายนี้เป็นการรักษาอย่างแท้จริง!

หากคุณยังคิดจะทำของหวานให้คนที่คุณรัก แยมสตอเบอร์รี่คือตัวเลือกที่ใช่! จานนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบสารพัดอย่างแท้จริงเพราะไม่เพียง แต่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่สุดหรูจากยีสต์ พัฟ บิสกิต คอทเทจชีสและแป้งวอลนัท

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

287 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรพายแยมสตรอเบอร์รี่คลาสสิก

แยมสตรอเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในแยมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในเวลาเดียวกันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับคุกกี้หรือขนมปังสำหรับชา และยัง - เพื่อทำเค้กที่น่าทึ่งด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ ยิ่งไปกว่านั้น อนุญาตให้ทำการทดสอบด้วยการทดสอบซึ่งจะกล่าวถึงในคอลเล็กชันนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ฟองน้ำ 550 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 175 กรัม
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• น้ำมันสำหรับทากระทะ

สตรอว์เบอร์รี่แยมพาย สูตรทีละขั้นตอน

เปลี่ยนแป้งด้วยน้ำอุ่น ยีสต์ น้ำตาล เกลือ และแป้งหนึ่งแก้ว ครึ่งชั่วโมงต่อมา ใส่น้ำมันและแป้งที่เหลือ หลังจากนวดแป้งแล้ว ปล่อยให้อุ่น จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการพิสูจน์อักษร

ต่อยแป้งที่ขึ้นไว้ ในกรณีนี้ แนะนำให้โรยหน้าด้วยแป้ง

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน อุ่นเตาอบไว้ที่ 155 องศา

ตอนนี้ม้วนออกเป็นรูปทรงกลม ความหนา - สูงสุด 2 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณ - 30 ซม.

กระจายแป้งบนแผ่นอบ ก้าวถอยหลังจากขอบ 5 ซม. วางผลเบอร์รี่ทั้งหมดจากแยมสตรอเบอรี่เป็นวงกลม (จะอยู่ใต้ด้านข้างของพายและจะคงรูปร่างไว้) จากนั้นเติมผลไม้ที่เหลือให้ทั่วพื้นผิว

ห่อขอบเปล่า ยกขึ้นแล้วบีบ

โรยด้วยวานิลลาหอมกรุ่น หล่อลื่นขอบด้วยไข่แดงที่ตี ย้ายพายแยมสตรอเบอร์รี่ไปที่เตาอบ

โดยไม่ต้องเปลี่ยนอุณหภูมิให้ทิ้งขนมไว้ภายใน 20 นาที จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็น 180 องศา ดำเนินการต่อไปอีก 11-12 นาที

ก่อนเสิร์ฟ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เย็นจนเกือบหมดด้วยวิธีธรรมชาติ ดังนั้นแยมจะถูกดูดซึมเข้าไปในแป้งและเค้กจะออกมานุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรพายสตรอเบอร์รี่แยมพัฟด่วน

ความเร็วของการทำพายขึ้นอยู่กับเวลาที่ใช้ในการเตรียมแป้ง ดังนั้น สำหรับตัวเลือกนี้ เราแนะนำให้ใช้ขนมพัฟที่ซื้อมา ซึ่งจะต้องละลายก่อน

วัตถุดิบ:

• ชั้น (500 กรัม) แป้งพัฟ;
• แยมสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

ทิ้งชั้นของขนมพัฟค้างคืนไว้บนโต๊ะในครัว ดังนั้นจะค่อยๆละลายน้ำแข็ง

วันรุ่งขึ้นเอาแป้งออกจากฟิล์มป้องกัน

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน (เนยละเอียดหรือเนยอ่อน)

วางแป้งพัฟเนื้อนุ่มลงบนพื้นผิว หล่อลื่นชั้น (แนะนำให้ใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้) ด้วยส่วนที่เป็นของเหลวของแยม

วางผลเบอร์รี่หวานเป็นแถวหลวม คุณสามารถใช้มือหรือใช้ช้อนก็ได้

ตอนนี้ม้วนแป้ง สร้างวงแหวนและแก้ไขขอบ ผิวของพายแยมสตรอว์เบอร์รี่จะถูกทาด้วยน้ำมัน เหลือเพียงการโรยชิ้นงานด้วยน้ำตาลผง

ปรุงขนมอบสุดวิเศษที่ 185 องศา เวลาสำหรับการยิงที่ต่ำกว่าคือ 15-17 นาที สลับไปด้านบนอบต่ออีก 10-12 นาที

ตลอดเวลานี้ ให้จับตาดูสีของเค้ก หากเริ่มมืดเร็วขึ้น ให้ลดระยะเวลาลง มิฉะนั้น มันก็จะหมดไป สำหรับการขึ้นรูปขนมอบเป็นวงแหวน ให้พยายามเย็บตะเข็บให้เรียบร้อยเพื่อไม่ให้แยมรั่วไหลออกจากกระบวนการ

ตัวเลือกที่ 3: พายเยลลี่กับแยมสตรอเบอร์รี่

อีกรุ่นที่ค่อนข้างเร็วของพายที่นำเสนอเราเสนอให้ทำบนพื้นฐานของบิสกิต ง่ายต่อการเตรียมและต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย คุณต้องการที่จะลองสิ่งที่เกิดขึ้น? ถ้าอย่างนั้นมาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดกลางสามฟอง
• น้ำตาลสามช้อน
• แป้งสาลีหกช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
• เนยหรือน้ำมันกลั่นสำหรับหล่อลื่น

ทำอาหารอย่างไร

อย่าลืมแบ่งไข่แช่เย็นลงในชามแห้ง เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามแผนทันที

ตีเนื้อหาของชามด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาที รับมวลที่แข็งแกร่งด้วยฟองอากาศขนาดเล็ก

ปั่นแยมสตรอว์เบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆย้ายส่วนผสมหวานลงในแป้งหนา ผสมกับไม้พาย

จาระบีภาชนะที่มีรูปร่าง (ควรเป็นทรงกลม) ด้วยน้ำมัน เทมวลจากชามด้านใน

วางแบบฟอร์มบนตะแกรงซึ่งอยู่ในเตาอบร้อน (180 องศา)

อบพายเยลลี่กับแยมสตรอเบอร์รี่ประมาณ 35-39 นาที ในช่วงเวลานี้ควรอบแป้งให้สนิท หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เพิ่มเวลาทำอาหารอีกสองสามนาที

แยมจะทำให้แป้งเหลวมากขึ้น ดังนั้นฐานบิสกิตอาจใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร นอกจากนี้การอบจะต้องแช่เย็น ดังนั้นมันจะออกมานุ่มเป็นพิเศษและไม่ดิบ

ตัวเลือกที่ 4: พายแยมสตรอเบอร์รี่ขูด

ยายของเรามักจะเตรียมพายขูด วันนี้ทาร์ตเป็นที่นิยมมากขึ้นซึ่งสร้างขึ้นจากขนมชนิดเดียวกัน แต่มีความแตกต่าง และเราเสนอให้ลองขนมอบที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กด้วยแยมสตรอเบอร์รี่หอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• แยมสตรอเบอร์รี่ 165 กรัม
• เนย 75 กรัม
• แป้งสองแก้วครึ่ง
• ไข่;
• นมสองสามช้อนโต๊ะ
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

หั่นเนยแช่เย็นเป็นชิ้นๆ เทแป้งสองสามแก้วลงบนโต๊ะ ใส่น้ำมัน.

ใช้มีดหรือมือบดส่วนผสมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากมีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มเป็นส่วนเล็ก ๆ

สร้างสไลด์จากเศษเล็กเศษน้อย ทำการพักผ่อน ตอกไข่ลงไป เทนม.

ใช้มือปั้นแป้งชอร์ตคัสต์แข็งแต่ยืดหยุ่นได้ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 25-27 นาทีบนโต๊ะ

หลังจากเวลานี้ แบ่งแป้งครึ่งหนึ่ง แผ่ออกเป็นชั้นกลมจากส่วนหนึ่ง ขูดหยาบที่สองบนเครื่องขูดลงในชามแยก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้โรยแป้งด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดกัน

จาระบีจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมัน วางเลเยอร์ที่ด้านล่าง

โรยขี้เลื่อยเล็กน้อยรอบขอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออก

เทแยมทั้งหมดลงตรงกลาง โรยด้วยอบเชย เพิ่มชิปแป้งที่เหลือที่ด้านบน

อบพายกับแยมสตรอเบอร์รี่ที่ 180 องศา เวลาที่ใช้คือ 29-33 นาที ความพร้อมในการอบจะขึ้นอยู่กับสีของแป้งซึ่งควรกลายเป็นสีน้ำตาลที่น่าพึงพอใจ

เนื่องจากแป้งมีน้ำมันค่อนข้างมาก เค้กจึงไม่ไหม้ แม้ว่ามันจะยังคงคุ้มค่าที่จะหล่อลื่นพื้นผิวของแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นในระยะเริ่มแรก

ตัวเลือกที่ 5: พายเต้าหู้กับแยมสตรอเบอร์รี่

การเพิ่มคอทเทจชีสจะทำให้แป้งอร่อยและนุ่มขึ้นเสมอ ดังนั้นการปรากฏตัวของมันในองค์ประกอบของพายของเราจะตกแต่งลักษณะรสชาติของการอบเท่านั้น ตรวจสอบด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• ยีสต์หนึ่งถุงเป็นเม็ด
• ชีสกระท่อม 195 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 155 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้งสามแก้ว
• นมที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหนึ่งช้อน;
• ไข่แดง;
• วนิลา.

ทำอาหารอย่างไร

อุ่นนมถึง 37 องศา เทลงในชามซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมน้ำตาลยีสต์และเกลือล่วงหน้า

ผสมแป้งรองพื้นเหลวจนเนียน เทน้ำมัน เพิ่มชีสกระท่อมขูดด้วยส้อม เทแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ แทนที่แป้งนุ่ม ๆ

ทิ้งมวลไว้ใต้ผ้าทอให้อุ่น ล้างหลังจากหนึ่งชั่วโมง

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางแป้งเต้าหู้เป็นวงกลมบนพื้นผิว

ใส่แยมสตรอเบอรี่ลงไปตรงกลาง กระจายอย่างสม่ำเสมอ สร้างด้านข้างทันที โรยด้วยวานิลลา

จากแป้งที่เหลือให้ม้วนเป็นชั้นที่เล็กกว่าชั้นก่อนหน้า วางบนไส้ วางขอบไว้ใต้ด้านข้าง ทำหลายรูด้วยไม้เสียบ

ทาจาระบีให้ทั่วพายด้วยแยมสตรอเบอร์รี่กับไข่แดง

ในเตาอบที่ 185 องศาอบขนมประมาณ 30-32 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้านที่เขียวชอุ่มด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้ง เค้กก็พร้อม

เช่นเดียวกับขนมอื่น ๆ ที่มีไส้ของเหลวแนะนำให้ปล่อยให้พายของเราเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แยมจะซึมเข้าไปในแป้งและข้นขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงสามารถตัดขนมได้ง่าย

ตัวเลือก 6: วอลนัทพายกับแยมสตรอเบอร์รี่

วอลนัทเป็น "แขก" ประจำในธุรกิจขนม บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเติมลงในไส้ บางครั้งก็ใช้สำหรับตกแต่ง และนำส่วนผสมนี้เข้าสู่องค์ประกอบของการทดสอบ ยิ่งไปกว่านั้น การมองเห็นจะยังคงมองไม่เห็น แต่รสชาติและกลิ่นจะเตือนคุณถึงการปรากฏตัวของมันด้วยการกัดแต่ละชิ้น

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 90 กรัม (ปอกเปลือก);
• แป้งสองแก้ว
• ไข่แดงดิบ
• ยีสต์ 5 กรัม (เม็ด);
• น้ำตาล 9 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 125 กรัม
• นมอุ่น 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันหนึ่งช้อน (กลั่น)

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายเกลือ ยีสต์ และน้ำตาลในนมอุ่น (38 องศา) จากนั้นเทน้ำมันหนึ่งช้อน ผสม.

บดวอลนัทที่ไม่มีเปลือกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

ผสมมวลถั่วกับแป้ง เทลงในส่วนผสมของยีสต์ นวดแป้งที่ผิดปกติซึ่งไม่ติดมือของคุณ

แยกส่วนเล็ก ๆ ออกจากมวลสำเร็จรูป รีดแป้งชิ้นใหญ่เป็นวงกลม

วางแผ่นบนแผ่นอบ แนะนำให้ทาน้ำมันที่พื้นผิวด้านหลังเพื่อป้องกันไม่ให้ก้นอบไหม้

ใส่แยมไว้ตรงกลาง ขณะที่กระจายไปทั่วพื้นผิว ให้สร้างด้านข้าง เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ทะลักบนถาดรองอบ

ตอนนี้ทำรูปร่างที่มีขนาดแตกต่างจากแป้งที่เหลือและตกแต่งพายด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ด้วย หล่อลื่นแป้งด้วยไข่แดงซึ่งต้องตีด้วยที่ตี

อบขนมแสนอร่อยประมาณ 30-33 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 180 องศา

ขนมอบที่น่าอัศจรรย์เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ ของวันนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทำให้เย็นลงให้ดี จะทำให้แป้งนุ่มและไส้หนา นอกจากนี้ยังรับประกันการตัดที่สะดวกก่อนเสิร์ฟ